Стоит ли сходить в кальянную

Обновлено: 18.09.2024

Добрый день!
Хочу открыть кальянную в Новосибирске. Подскажите, кто знает, нужно ли получать какое-либо разрешение от пожарников? И как зарегистрировать её?

Самое время открывать кальянную. Все их продают, а вы открывать собрались. Небольшой вопрос - как закон о курении обходить собрались? Камни вместо смеси?

Кто закрывает отдельные заведения под названием "кальянная"? я слышала про нескольких людей которые открыли такие заведения после введения второй части "антитабачного закона". Живут и не нарадуются.
Запрещено курить в местах общепита. В моих же планах кальянная без кухни вообще. Еду можно приносить с собой и заказывать из других заведений (пицца, суши и прочее). Этого закон не запрещает.
И не надо писать свои мысли сюда. Для этого есть твиттер, и прочее. Нет дельного совета - забудьте мой вопрос и ступайте дальше. Спасибо

из греков в варяги

В ответ на: я слышала про нескольких людей которые открыли такие заведения после введения второй части "антитабачного закона". Живут и не нарадуются.

Ушел на Фейсбук

Перевожу налоговый кодекс с русского на русский.
Много денег это когда в них можно книги прятать.

я бы сделал это в 2 этапа

1. изучил законы РФ, нашел лазейки.
("лото" клубы, киоски по продаже таб. изделий (сделавшие вход в киоск=стал павильон) живой пример)

2. посмотрел на опыт других стран.

Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез: вам из нее живьем все равно не выбраться

В ответ на: И не надо писать свои мысли сюда. Для этого есть твиттер, и прочее. Нет дельного совета - забудьте мой вопрос и ступайте дальше. Спасибо

в соцсетях где-то ходит анонс нового кальян-барчика, забыл названьице, но какие-то забористое прям типа "ффставляющий дым" или типа того, даже порадовался смелости, встречу, отпишу!" я к тому, что кто-то тоже открывает конкретно "кальянки" в наше время, да еще и "жжжот"!

я просто не понимаю смысл писать ерунду? я прошу совета, а не ваших мнений
и какая разница новичок или нет? я хоть и новичок, но разграничивать бизнес-форумы от социальных сетей умею

Вы пишете на форуме, а это во первых общественное место в котором люди общаются свободно, а во вторых вам здесь никто ничего не обязан.
Если нужны конкретные ответы по существу - go to к бызнес-консультантам, они за свои консультации деньги берут и смеяться над вашими вопросами не будут (по крайней мере пока вы не уйдете

имхо - кальянная хороша только как дополнение к чему нибудь более интересному, а просто прийти покурить кальян и поесть принесенные с собой бутерброды .

Можно сделать акцент на электронных кальянах. Там никакого огня. Клиенты вдыхают водяной пар с ароматизаторами.

На Вашем месте я бы не психовала, а прислушалась. Очень хорошо, что форумы разграничивать Вы научились, но и с бизнесом, его планированием тоже следует научиться.

В ответ на: Можно сделать акцент на электронных кальянах. Там никакого огня. Клиенты вдыхают водяной пар с ароматизаторами.

Опыт в этом деле штука такая:
обойти первые 10 адресов кальянных в Новосибирске
. у всех (!) есть уголок Потребителя, где указаны правоустанавливающие документы
негрубо если представитесь Потребителем, то Вам их обязаны предоставить,
иначе борьба с потенциальными конкурентами (всякие общества по защите кого-то и конторы по обороту чего-то)
дальше проще (если, конечно, найдёте 10 процветающих кальянных с документами)-
шаг помещение
шаг кальянов и смесей как грязи продаётся
шаг ОООИП
. шагаем на работу в режиме 365\31\7\24

себестоимость организации минимальна 10-20 кальянов по 30-100 зелёных, помещение по 20-70 зелёных за метр, расходники 0,1-10 зелёных за пачку, мундштук, воду, коньяк.
зарплата-она же желательно и прибыль, для начала должны совпадать
---------------------------------------------------------------------------------------------
раньше любовницам-сожительницами-гражданскимжинкам-впж дарили салоны красоты и фитнеса. работать не надо, прибыли нет и все при деле (с)

Кальяны

День за днем все больше людей находят для себя курение кальяна, как способ провести свободное время. Эта восточная традиция появилась в нашей стране относительно недавно, но уже многие пленены ее экзотичностью и с удовольствием покупают курительный прибор и себе домой. Чем обоснован такой рост популярности кальяна, и для чего вообще курят кальян. В этом мы и попробует разобраться.

Что такое кальян?

Для начала давайте поймем, что это приспособление из себя представляет. Кальян — курительный прибор, который очищает табачный дым через жидкость в колбе, и пропуская его через шлангу с мундштуком, подает в человеческий организм. Все достаточно просто, и именно благодаря такой очистке табачного дыма, многие предполагают, что курение кальяна абсолютно безвредно для человеческого организма.

Насчет вреда от курения кальяна уже и так написано слишком много, но что бы курильщики и правда не нанесли себе какого либо ущерба, по средствам любимого занятия, нужно упомянуть об этом еще раз. Кальян не может быть безвредным. Через него принято курить обычный табак, единственное его отличие, это способ приготовления.

Табачную смесь для кальяна изначально несколько дней вымачивают, после чего заливают патокой или медом. Последний этап, это добавление ароматизаторов, канцерогенов и “секретного ингредиента” которые компании производителей не открывают, и у каждого он свой. Именно этот процесс позволяет снизить количество никотина(во время вымачивания) и крепость самого табака.

Кроме этого еще остаются смолы и угарный газ с тяжелыми металлами. К огромному сожалению, все это тоже никак не отфильтруется через жидкость в колбе. Ее изначальное предназначение вообще состоит в охлаждении дыма, а не в его очистке.

Исходя из многочисленных исследований, относительно влияния кальяна на человека, ученые пришли к выводу, что определенный ущерб, все же присутствует.

Однако, отказывать себе в удовольствии отдохнуть и расслабиться не нужно. Кальян можно курить, главное знать определенные правила и не злоупотреблять процессом.

Помните, что кальян на алкоголе — не лучшая идея, а даже на оборот. Мало того, что спирт попросту испортит вкус продукта, так еще могут быть нежелательные последствия в виде головокружения, тошноты, мигрени и даже обморока. Опьянение наступит, конечно, быстро, но это того не стоит.

Второй очень важный момент, что бы не нанести себе вреда, и не приобрести никотиновую зависимость(да, это возможно), не злоупотребляйте и не курите кальян чаще 1-2 раз в неделю. Конечно, лучше делать это еще реже, но риск практически отсутствует и в таком случаи. А вот курение каждый день непременно приведет к зависимости, повысит риск онкологических заболеваний и остальных болезней курильщиков.

На самом деле из-за наличия угарного газа в кальянном дыми, и этого много. Просто для каждого нужна своя доза, кому-то может и за полтора часа никак не скажется, а другой может отравиться уже через 30 минут. Ищите свою норму.

И конечно, гигиена. Уже не раз было доказано, что именно инфекционные заболевания, самая очевидная угроза во время курения кальяна. Дело в том, что чаще всего в этом процессе участвует несколько человек, как правило, целая компания, и используют все один мундштук. Когда вы хорошо знаете каждого, может ничего и не случится, а вот если в вашем кругу появились с мало знакомые люди, вы можете приобрести как обычную простуда, так и что-то вроде герпеса, гепатита, туберкулеза и т.д. Все из-за использования одного мундштука, или плохого ухода за аппаратом.

Так зачем?

Ну и остается один вопрос, зачем курят кальян? Понятно, что у каждого на это свой ответ и своя причина этого занятия, но есть ряд основных объяснений, которые подходят практически всем.

В первую очередь, на вопрос почему ты куришь кальян, вы услышите: “Что бы отдохнуть” и это будет правдой. Эффект от курения кальяна действительно имеет удивительное расслабляющее свойство, и особенно после тяжелой трудовой недели, будет отличный способ расслабиться и не думать ни о чем лишней, это просто покурить вкусный и ароматный кальян.

А вот мы и подобрались ко второму варианту, зачем же люди употребляют кальян, из-за вкуса. Многим действительно нравится в кальяне именно это, наслаждаться ароматными смесями, пробовать новые вкусы и просто погружаться в культуру кальяно курения.

Еще один из вариантов, это просто приятно провести время с друзьями. Курение кальяна может сблизить большую компанию. Дать возможность хорошо поболтать, расслабиться и просто наслаждаться временем проведенным с друзьями. И наверное именно это основная причина курения кальяна в нашем обществе, способ сблизиться с друзьями и быть с ними максимально расслабленным и открытым. Что интересно, на родине этого удивительного аппарата, хозяин предлагал покурить с ним кальян, только самым близким друзьям и самым уважаемым гостям, ведь это означало высшую степень доверия и уважения к человеку, разделить с ним чашу табака.

Кальян на фруктах выносится на стекле с подсветкой —
Грейпфрут и т.д. — 1000р.; Ананас и т.д. — 1800р. ; Дыня 2500р.

Любой кальян можно сделать на красивом стеклянном кальяне — +400р. к цене кальяна.
Добавки в колбу от молока до алкоголя — +300р. к цене кальяна
Также можно добавить кусочки фруктов, подсветку и т.д. — +300 р. к цене кальяна.
У нас есть ПРАВИЛО: 3 человека один кальян 🙂 То есть на каждую троицу заказывается один кальян и это правило незыблемо) (3=1,6=2,9=3) Но мы вас не ограничиваем можете заказать и больше!
_
Напитки: 100р.
Coca Cola 0,33: Ваниль, Вишня.
Dr. Pepper 0,33: Вишня, ваниль и вишня, вишня, классика.
Cherry cheek 0,33
Mountain Dew 0,33: Voltage, Red code, Throwback.
Aloe vera 0,5 в ассортименте 6 вкусов.
Aloe Yogort 0,5 в ассортименте 6 вкусов.
Sac’s 0,33 в ассортименте 4 вкуса.
Mogu Mogu 0,33 в ассортименте 4 вкуса.
Red Bull 0,33

Свои напитки приносить запрещено(воды, газировки, пиво), кроме не крепкого и крепкого алкоголя.
Пробка не взимается

Почему предприниматели стремятся к созданию своей кальянной? Кальянная — простой в управлении бизнес. Вам не потребуются специальные лицензии и большой штат сотрудников. Бизнес прозрачен и прост, бухгалтерию просто вести.

За два года после введения антитабачного закона, предприниматели освоились с новыми правилами игры. А средняя прибыль бизнеса — от 100’000 ₽.

Все это звучит убедительно. Первый вопрос, который возникает у предпринимателей: сколько нужно денег, чтобы открыть кальянную. В статье мы рассчитаем среднюю стоимость, необходимую для запуска кальянной.

Стоимость кальянной: как выглядит бизнес

В расчетах будем ориентироваться на кальянную площадью 100 кв.м. Помещение арендуем в нежилом фонде, чтобы не мешать соседям. Оно будет зонировано с расчетом 10 кв.м на одну компанию из четырех человек. Подсобные помещения и санузлы займут 30 кв.м. Получится семь оборудованных гостевых зон. Всего одновременно мы можем обслуживать 28 человек.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля? Самый сложный вопрос — поиск и отделка помещения. На это уйдет немало времени, особенно,если вы планируете капитальный ремонт.

Сколько денег надо на аренду и ремонт помещения для кальянной?

Кальянную лучше располагать ближе к центру города, на улицах с большим пешеходным трафиком. Если ваша целевая аудитория — низкий и средний сегмент, тогда лучше располагать бизнес недалеко от метро. Сколько нужно денег на помещение, чтобы открыть кальянную в Москве?

Средняя стоимость аренды помещения в 100 кв. м в нежилом фонде — 110’000 ₽. Коммунальные услуги — не ниже 100’000 ₽. При заключении договора аренды помещения плата вносится за первый и последний месяц.

Помните, что ремонт может затянуться на несколько месяцев. Все это время вы обязаны выплачивать взносы за аренду. Чтобы этого избежать, постарайтесь договориться с собственником на предоставление так называемых арендных каникул. Это определенный срок, в который предоставляется скидку на аренду или вовсе плата не взимается.

Сейчас почти все строительные и ремонтные компании предлагают бесплатную разработку интерьера, либо предоставляют на нее большие скидки при заказе ремонтных работ.

Чтобы сэкономить, снимайте помещение, в котором не понадобиться делать капитальный ремонт. На косметический ремонт необходимо от 500’000 ₽ без учета расходных материалов.

Серьезно отнеситесь к выбору и установке вентиляционной системы. Требования к ней очень жесткие. Средняя цена на оборудование и монтаж систем в Москве — 350–500 тысяч ₽. Мощность вентиляции зависит от площади и объема помещения и количества кальянов.

Считая, сколько стоит открыть кальянную с нуля, в первую очередь составляйте смету расходов на аренду и ремонт площадей. Подведем итог. Плата за арендуемое помещение — 200’000 ₽ за первый и последний месяц, ремонт — 500’000 ₽. Вытяжка — 500’000 ₽.

Всего на обустройство и аренду понадобится 700’000 ₽.

Открыть кальянную: регистрация бизнеса

Если вы планируете открыть ИП, помните, что, в случае банкротств, рискуете всем своим имуществом. У ИП не может быть партнеров, а крупные поставщики неохотно работают с индивидуальными предпринимателями. Госпошлина на регистрацию — 800 ₽. Если вы не готовы заниматься оформлением самостоятельно, тогда имеет смысл нанять юриста. Его услуги будут стоить 4’000 ₽.

Общество с ограниченной ответственностью рискует только уставным капиталом, если бизнес закроется. Госпошлина на регистрацию ООО — 4’000 ₽. Открытие расчетного счета и изготовление печати — от 1’000 ₽.

На открытие ООО вы потратите от 5’000 ₽.

Стоимость оборудования для кальянной

Оборудование — сравнительно небольшая статья расходов. Речь идет о самих кальянах, их комплектующих, аксессуарах и табаке. Предприниматели рекомендуют покупать кальян египетской марки Khalil mamoon высотой 50–100 см. Все это стоит 100’000 ₽. Но помните, что сменные чашечки, трубки и шланги для кальяна придется докупать постоянно. Это нужно учитывать, рассчитывая, сколько стоит открыть кальянную с нуля.

Звуковое оборудование для кальянной площадью 100 кв.м обойдется в 39’000 ₽. От игровых приставок зачастую профессионалы советуют отказаться, чтобы посетители не занимали столик более двух часов.

Практически во всех кальянных есть настольные игры. Для начала логично приобрести десять самых популярных игр. Их общая стоимость — 13’000 ₽.

Кассовый аппарат — 23’000 ₽. За его отсутствие могут быть выписаны штрафы.

Мы назвали минимальный набор оборудования, необходимого на первом этапе работы. Кальяны, аудиосистема, кассовый аппарат и настольные игры обойдутся в 165’000 ₽.

Сколько стоит открыть кальянную: выбор мебели

Для организации гостевого зала понадобится 7 столов (21’000 ₽), 8 пуфиков (4’000 ₽), 10 кресел (22’000 ₽), 10 кресел-мешков (60’000 ₽) и стеллаж (7’000 ₽).

Для хранения кальянов и табака необходим простой вместительный шкаф — 5’000 ₽. Чтобы упростить работу персонала приобретаем барную стойку — 15’000 ₽.

Минимальные расходы на мебель составят 134’000 ₽.

Сколько нужно денег, чтобы открыть кальянную?

Подведем итог. Сколько стоит открыть кальянную площадью 100 кв.м?

Открыть кальянную в Москве можно за 1’004’000 ₽. Это минимальные вложения. Стоимость будет варьироваться от расположения, концепции кальянной и ее наполнения. Чем точнее вы посчитаете расходы, тем точнее сможете составить смету и создать бизнес-план и план развития кальянной.

Планируете открыть кальянный бизнес, но не хотите заниматься его созданием с нуля? Есть решение. Готовый бизнес — быстрый старт кальянной. Вы покупаете кальянную, которая уже приносит прибыль и пользуется популярностью.

Чем кальянная отличается от бара или кафе?

Однако для повышения среднего чека и общей прибыли в кальянных часто продают напитки, чай и кофе, иногда алкоголь. Для полноценного бара нужны отдельная лицензия и дополнительный персонал, что значительно увеличивает затраты при открытии. Как открыть бар — это уже другой вопрос о бизнесе с гораздо большими затратами.

Простые закуски и сэндвичи тоже можно встретить в кальянных. А вот на кухню решаются немногие: это кардинально меняет профиль заведения, его уже сложно назвать кальянной в традиционном понимании.

Пик популярности кальянных пришелся на следующий год после выхода закона о табакокурении (1 июня 2014 года в России и 16 декабря 2012 года в Украине). Курение табачных изделий в общественных местах, в том числе в кафе, барах и ресторанах, было запрещено, что постепенно привело к открытию отдельных закрытых кальянных как специальных заведений для курения.

При подготовке этой статьи мы задали вопросы нашим клиентам: Александру, владельцу GoodHookah (Москва) и Арсену, собственнику сети кальянных Hookahplace (Архангельск). Надеемся, их опыт ведения бизнеса пригодится вам, особенно если вы планируете запуск кальянной как свой дебютный проект. Даже в крупных городах с высокой конкуренцией это хороший вариант, а в регионах вы даже можете стать одним из первых.

И еще, чтобы не терять данные о продажах, отслеживать самые маржинальные позиции вашего меню и обезопасить себя от воровства персонала и вести детальный учет табака, советуем в самом начале установить на систему автоматизации. Например, Poster можно попробовать бесплатно 15 дней, чтобы понять как работают подобные системы учета и для чего они нужны.

Почему вы решили открыть именно кальянную?

Есть ли у вас кухня? Как вы подходили к выбору меню под кальяны?

Есть ли у кальянных сезонность?

Как открыть кальянную по закону

Какие документы нужны:

Документы о регистрации ИП (ФЛП, если вы собираетесь открыть кальянную в Украине)

Разрешительные документы от пожарной службы

Разрешительные документы от санитарно-эпидемиологической службы

Лицензия на реализацию табачной продукции

Можно продавать кальяны на основе курительных смесей без содержания табака, тогда можно смело добавлять к списку лицензию на алкоголь. Согласно законодательству, продажа и курение таких смесей не запрещены, поэтому они стали интересной альтернативой табаку. Но вы же понимаете, что далеко не всем гостям захочется такой кальян, — учитывайте этот факт.

Нарушать закон и предлагать под видом смесей табак крайне не советуем. Штрафы очень внушительные (в России — в районе 300 000 рублей), а поймать вас по горячим следам особого труда для проверяющих не составит. Также не забывайте про штрафы за продажу табака несовершеннолетним.

Что нужно, чтобы открыть кальянную: бизнес-план

Чтобы лучше показать вам на примере, что именно вам понадобиться для запуска заведения подобного формата, мы задали сами актуальные и популярные вопросы начинающих рестораторов нашим клиентам.

Место и помещение для кальянной

Выбор мало чем отличается от выбора помещения для кафе: здесь также важны трафик и расстояние до остановок метро или городского транспорта, заметность вывески и т. п.

Подойдет как спальный район, так и центральная часть города, смотря какая у вас концепция и целевая аудитория (ориентируетесь вы на студентов или офисных работников). Пожалуй, главное отличие от традиционных кафе в том, что любые заведения, расположенные рядом, не будут составлять вам конкуренцию — скорее, наоборот.

Если рядом есть кафе со вкусной кухней или хороший бар, это только плюс к вашей рекламе. Их гости заметят ваше заведение, где можно расслабиться с кальяном в качестве альтернативы бару или кофейне. Опять же, если вы рассматриваете проект как кальянную в классическом виде.

Постарайтесь обезопасить себя, чтобы рядом с вами не было детского сада или школы и, конечно, соседей, которым будут мешать дым и звук.

Особое внимание уделите вентиляции и пожарной охране. Подбирайте оборудование высокого класса, ведь ему предстоит непрерывно справляться с потоком дыма, который будет мешать гостям разглядеть друг друга, а также соединять запахи в невообразимую смесь, отвлекая от вкуса заказанного кальяна.

Повышенное внимание со стороны пожарной инспекции перед открытием вам обеспечено. Если они найдут любые отклонения, пока вы их не устраните, кальянная не откроется.

Как лучше подойти к поиску помещения, можете почитать в нашей отдельной статье.

Как вы подбирали место и помещение для кальянной?

Всем привет!! Вопрос возник, сколько примерно с собой берете в клуб и сколько оставляете денег, при этом на что они уходят??)) Интересно просто)) Часто не хожу, но иногда хочется, последний раз ходил, 7000 отлетело, не помню за что

ВозможноАдекватный

О_очумевшая_Я

вай-вай

ВозможноАдекватный

СахЮг

Одиночество_в_сети

Shmaks

Zahrapunskaya

gexahouses

Alecsey65

ArmandVanHelden

Спич

откуда вы знаете что автор с насморком? и количество содержимого его носа?

KANO

Дин_Винчестер

Броневой

В основном на спиртное уходит, тыщ 10, виски, там, шмиски

qw35

маскитка

бергалова

Сила_сопротивления

Daffs

Frides

ах да.если еще вспомнить времена когда покушать ездили после клуба то еще + 1000

Сикука

Frides

монтажор

р7

Tishina

Skyline_1

WingedWaltz

oleg-polaris

х_Х_х

oleg-polaris

Joker338

Frides

Всем привет. Кто-нибудь знает что с Райдер баром? Он закрылся, или еще работает?

Добрый вечер, подскажите пожалуйста, где по выходным у нас есть бары, с живой музыкой? (Что-то типа Харатса) ностальгия не нужна. нужны рок, каверы и тому подобное. знаю что музыканты у нас хорошие есть, вот только где они выступают) друзья живущие заграницей прилетели, а куда их сводить не знаю)

Читайте также: