Апулия италия достопримечательности домики троллей
Обновлено: 19.09.2024
Ремесленные и кулинарные традиции Апулии составляют значительную часть культуры региона. Во время отдыха путешественники смогут стать свидетелями самых необычных праздников и мероприятий, … Открыть
Одним из самых красивых и интересных с исторической точки зрения является город Бари, на его территории прекрасно сохранился исторический квартал со множеством построек самых разных эпох. Здесь находится несколько красивых старинных церквей и прекрасный собор Св. Николая, выполненный в романском стиле. Именно здесь хранится уникальная религиозная святыня – мощи Николая Чудотворца, они были перенесены в собор сразу после его основания.
Апулия славится своими прекрасными пляжами и живописными курортами, которые станут идеальным местом для отдыха всей семьей. Поклонникам пляжного отдыха следует посетить регион Гаргано, на … Открыть
Любителям пеших прогулок и увлекательных экскурсий непременно понравится живописный городок Барлетто с его прекрасными средневековыми улочками. Главный экскурсионный объект старинного городка – собор Санта-Мария-Маджоре с его несравненным нефом в романском стиле.
В городе Кастеллана находится довольно необычный экскурсионный объект, который пользуется невероятной популярностью у туристов. На его территории расположены уникальные карстовые пещеры, общая протяженность подземелий составляет порядка 3 километров. Прогулка по пещерам станет незабываемым приключением для всей семьи. В ближайших окрестностях города Андрия находится еще один объект мировой величины, прекрасный замок Кастель-дель-Монте ежегодно посещают тысячи туристов. Строительство замка проходило в середине 13 века, на его возведение потребовалось 10 лет. Постройка отлично сохранилась до наших дней и нисколько не утратила своего величия.
1. Самый комфортный и интересный способ путешествовать по территории региона – поезда. Их маршрут проходит по невероятно красивым природным областям, поэтому обычная поездка может превратиться … Открыть
Одним из самых интересных городов Апулии в плане наличия множества примечательных мест является Лечче. Обязательно стоит пройтись по его историческому району Centro Storico, а также прогуляться по площади Piazza del Duomo. Именно здесь располагается величественный собор Duomo di Lecce (Cattedrale dell'Assunzione della Virgine), основанный в 1144 году. Здесь, кстати, хранятся останки святого покровителя города — Святого Оронцо. Это не единственное интересное религиозное сооружение в Лечче, среди других примечательных объектов такого рода — прекрасная церковь Basilica di Santa Croce и не менее замечательное аббатство под названием Abbazia di Santa Maria di Cerrate. Потрясает своим великолепием и здание Il Sedile, которое можно обнаружить как раз рядом с базиликой.
Величественная арка Porta San Biagio, а также монументальная башня Torre del Parco, — вот ещё пара обязательных к просмотру мест. Также в Лечче располагается один из самых прекрасных замков Апулии — Castello Carlo V, открывающий восхитительные виды на останки римского амфитеатра Anfiteatro Romano и замечательную площадь Piazza Mazzini, а также блистающие великолепием сады Giardini Pubblici Giuseppe Garibaldi. Кроме того, примечателен дворец Palazzo dei Celestini, составлявший вместе с базиликой Basilica di Santa Croce единый барочный комплекс. В Лечче можно обнаружить и множество примечательных музеев. Например, в центре Museo Diocesano можно узнать о прекрасной религиозной живописи, а в музеях Museo Storico Archeologico (или просто MUSA) и Museo Faggiano — увидеть самые разные артефакты, собранные на территории археологических раскопок близ города.
Любителям моря Апулия готова предложить огромный выбор прекрасных пляжей, здесь найдутся участки побережья на любой вкус. Одним из самых востребованных мест отдыха остается побережье Монополи … Открыть
Матера также примечателен для путешественников, поскольку здесь располагается великое множество знаковых мест. Чего стоит только прекрасный исторический район Sassi di Matera, известный своими вырубленными в скале пещерными жилищами, в которых люди жили ещё со времён палеолита. Квартал разделён на подземную и возвышенную части, и туристы непременно оценят каждую из них. Среди наиболее примечательных вырубленных в скале построек — Casa Grotta di Vico Solitario и Casa Cisterna Sotterranea. На территории района расположен музей Sassi in Miniatura, в котором город представлен так, будто его населяют маленькие люди. Стоит также прогуляться по прекрасной площади Piazza San Pietro Caveoso.
В каждом городе очаровательной Апулии найдутся интересные отели и гостиницы, которые удивят постояльцев не только высококлассным обслуживанием, но и своей уникальной историей. В ближайших … Открыть
Замечательно провести время можно и рассматривая многочисленные религиозные достопримечательности города. Среди них — таинственная крипта Cripta del Peccato Originale с поражающими воображение фресками, а также церкви Chiesa San Giovanni Battista и Chiesa Rupestre di San Pietro Barisano. Также на территории Матеры расположено множество интересных музеев. Так, узнать о традиционном промысле есть возможность узнать из музея Matera Olive Oil Museum (или просто MOOM), а о жизни предков местных жителей на протяжении веков — из выставочного зала культурного центра Museo Laboratorio della Civilta Contadina. Поклонникам искусства очень понравится в Матере: здесь есть прекрасные музеи Museum of Contemporary Sculpture (MUSMA) и Museo d'Arte d'Oggi, а также не менее интересные арт-галереи La Casa di Ortega и Cornici Pettinato.
Путешествуя по Апулии, стоит посетить и Таранто, основная достопримечательность которого — великолепный замок Castello Aragonese (или Castel San Angelo), покоряющий своим величием. Крепость названа в честь короля Неаполя Фердинанда II Арагонского, по указу которого и было укреплено сооружение, известное ещё со времён греческой оккупации III-IV веков до нашей эры. Своих гостей Таранто встречает весьма почётно: эту роль выполняет огромная скульптура моряка (Monumento al Marinaio d'Italia). Кстати, статую с таким же названием можно увидеть и в Бриндизи — ещё одном интересном городе региона Апулия. Среди улочек, по которым обязательно стоит пройтись, — Corso Due Mari и прекрасная площадь Piazza Ebalia.
На территории города сохранился самый старый храм периода греческой оккупации итальянского региона — Tempio di Poseidon. Историки называют VI век до нашей эры временем его постройки. Также стоит обязательно обратить внимание на великолепные архитектурные достопримечательности — прекрасные палаццо Palazzo Pantaleo и Palazzo Brasini. Что касается музеев, представляющих наибольший интерес для путешественников, стоит сказать в первую очередь об археологическом культурном центре Museo Archeologico Nazionale di Taranto (местные жители называют его просто — MArTA). Многие удивятся той информации, которая будет предоставлена в музее Museo Ipogeo Spartano, поэтому посетить его также рекомендуется. То же касается центров Mostra Storico-Artigiana dell’Arsenale Militare Marittimo и Museo del Principato, — в особенности будет интересно здесь ценителям истории.
Регион Апулия находится в юго-восточной части Италии, почти всю территорию провинции занимают богатые леса, оливковые рощи и виноградники, природа здесь поистине впечатляющая. Туристов в эти … Открыть
Бриндизи также примечателен своими скульптурами: об одной уже было упомянуто (Monumento al Marinaio d'Italia), вторая называется Colonne Romane. С самого начала возведения двух колонн (XIV век) они являются бессменными символами города. Помимо скульптур, здесь располагается прекрасный архитектурный объект —дворец Loggia di Palazzo Balsamo, славящийся своим украшенным аллегорическими мотивами барельефом. В числе других интересных памятников — объект Portico dei Cavalieri Templari. Также стоит выделить ещё несколько знаковых мест столицы Апулии: здесь располагается несколько великолепных палаццо (Palazzo della Provincia и Palazzo Mincuzzi, а также Palazzo Fizzarotti) и потрясающий своей архитектурной ценностью театр Teatro Margherita. Стоит также обратить внимание на арку Porto Vecchio.
В Апулии расположено большое количество достойных внимания замков, относящихся к разным периодам: нормандскому (Castello Svevo di Barletta в одноимённом городе и Castello Svevo Angioino в Манфредонии), арагонскому (Castello Aragonese в Кастро, где сегодня находится музей Museo Archeologico, и Castello Aragonese в Конверсано и Отранто). Прекрасные палаццо также заслуживают внимания туристов (например, Palazzo del Municipio в Остуни и Palazzo del Principe в городе Муро-Леччезе), — равно как и сверкающие великолепием благодаря своей архитектуре прибрежные особняки (Villa Raffaella и Villa Sticchi, располагающиеся в курорте Санта-Чезареа-Терме, и здание Casa Sollievo della Sofferenza в Сан-Джованни-Ротондо). В числе колоритных городов, которые можно расценивать как достопримечательности, — Локоротондо и Полиньяно-а-Маре, а также Монте-Сант-Анджело и Гравина-ин-Пулья.
Ниже вы можете выбрать одну из экскурсий по Апулии и окрестностям от частных гидов - местных знатоков региона. Наше предложение не ограничивается представленными тремя экскурсиями. Жмите на кнопку 'Посмотреть все' и выбирайте любую из 5 наших экскурсий в регионе Апулии.
Поскольку в Апулии множество пляжей, объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО и много других очаровательныхмест, то непросто сузить список до десяти самых лучших, которые надо обязательно посетить во время отдыха в Апулии.
Кастель-дель-Монте – объект наследия ЮНЕСКО
Кастель-дель-Монте является одним из самых завораживающих мест в Италии, и его стоит посетить, если вы отдыхаете в Апулии. Замок был построен в 1250 году Фридрихом II и находится недалеко от города Андрия на вершине одиночного холма, откуда с одной стороны открывается прекрасный вид на плоскогорье Мурдже, а с другой – на Адриатическое море. Замок представляет собой правильный восьмиугольник, а на его углах возвышаются башни, также выстроенные в виде восьмиугольников. В 1996 году замок был внесен в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО в силу своих архитектурных особенностей, исключительности, неповторимости, а также тайны, которая до сих пор его окружает. Замок был построен в 1250 году Фридрихом II и находится недалеко от города Андрия на вершине одиночного холма, откуда с одной стороны открывается прекрасный вид на плоскогорье Мурдже, а с другой – на Адриатическое море. Замок представляет собой правильный восьмиугольник, а на его углах возвышаются башни, также выстроенные в виде восьмиугольников. В 1996 году замок был внесен в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО в силу своих архитектурных особенностей, исключительности, неповторимости, а также т айны, которая до сих пор его окружает.
Suggested Hotels:
Lama di Luna >(Andria)
Resort Bufi >(Molfetta)
Монополи и пещерный комплекс Гротте-ди-Кастеллана
Монополи – это небольшой город Апулии, чье естественное очарование и богатое историческое наследие не оставляют равнодушными приезжающих сюда ежегодно путешественников. В историческом центре города расположены девять средневековых церквей, и много мощенных булыжником улочек. А всего в нескольких километрах от Монополи, в местности с невероятными геологическими характеристиками находятся прекрасные скалистые образования и сталактиты Гротте-ди-Кастеллана. Они формировались приблизительно 90 миллионов лет назад и на сегодняшний день являются бесценным природным наследием Италии и одной из самых значимых достопримечательностей Апулии.
Suggested Hotels:
Il Melograno >(Monopoli)
Don Ferrante >(Monopoli)
Relais Corte Altavilla (Conversano)
Апулия - это регион Италии, официальное его название – Пулья ( Puglia).
Удачное географическое расположение позволили Апулии в древние времена стать идеальным местом для развития торговли и культуры.
В наше время в Апулии активно развивается туризм - экскурсионно-познавательный, природно-натуралистический, религиозный, а также очень популярен и становится все более массовым пляжный отдых.
Столица Апулии-город Бари, исторический центр, знаменитый еще со 2 в. до н.э., через который проходила торговля со многими городами Средиземноморья. А после того, как из Турции сюда были доставлены мощи Св.Николая Угодника (особо почитаемого в России), здесь началось строительство Базилики (Собора - и паломники со всей Европы устремились в Бари.
В Апулии находится много уникальных объектов, таких как , например, Заповедник Гаргано с его уникальной флорой и фауной, единственный в мире сказочный город Альберобелло со своими чудесными домиками "трулли" (округлой формы и конической крышей, построенные особым способом, без использования связующего раствора), потрясающие пещеры Кастеллана-Гротте с единственной в Италии "Белой Пещерой", городa "барокко" Лечче и Бриндизи и еще много-много всего интересного, включая Зоопарк Сафари, расположенный на 140 гектарах земли и содержащий более 200 типов различных птиц и животных!
Апулии принадлежит 1-е место среди итальянских регионов по сбору винограда и производству вина. Самые известные вина– Negramaro, Primitivo, Castel del Monte, Moscato di Trani, Primitivo di Manduria - как красные, так и белые, и розовые.
Апулия–центр производства оливкого масла. На сегодня регион имеет 5 видов оливкового масла DOP.
Полная жизни щедрая земля, богатая зерном, виноградом и плодами вековых оливковых деревьев, насыщенная великими историческими событиями, сохранившая памятники искусства и древней старины, самая яркая территория Италии, омываемая Адриатическим и Ионическим морями, с мягким средиземноморским климатом, с радушным и гостеприимным народом. Веселье и жизнелюбие с лучами солнца отражаются и от низеньких традиционных деревенских заборчиков, и от белокаменных стен разбросанных то здесь, то там массерий, и от сверкающей поверхности лазурного моря с великолепными пейзажами. Здесь все уникально в своем роде: единственные в мире трулли, уходящие куполами в небо соборы, таинственные замки - все интересно на этой земле.
Апулия – земля для путешествия, для наслаждения, для познавания.
Позвольте себе приехать сюда и увидеть все самое замечательное!
Достопримечательности
Бари, Базилика Святого Николая (Basilica di San Nicola)
Здесь хранятся мощи Святителя Николая Чудотворца, одного из самых почитаемых православных святых. Многие века в Бари стремились паломники, чтобы припасть к святыни и получить капельку чудотворного мирра. В определенный день, священнослужители открывают небольшое окошечко в раке с мощами и опускают туда небольшой сосуд, который наполняется мирром. В день поминовения Николая Угодника церковь до отказа заполняется народом, жаждущим стать свидетелем чуда.
Бари , Замок ( Castello di Bari)
Сегодня здание открыто для свободного посещения. Внутри замка воссозданы старинные интерьеры, а также присутствуют образцы оружия и оригинальные скульптуры того времени.
Кастеллана Гротте (Castellana Grotte)
Знаменит этот городок своими великолепными пещерами-гротами. Обнаружены пещеры настоящее чудо природы — крупнейший спелеологический комплекс Италии Гротте ди Кастеллана.
В древнеримском городе Конверсано можно посетить средневековый замок графов, романский собор, бенедиктинский монастырь, францисканскую церковь и замок Маркионе.
Мартина Франка (Martina Franca)
Древний город Мартина-Франка. Здесь интерес представляет Герцогский дворец Палаццо Дукале, бывший резиденцией герцогов Гонзага (древний итальянский княжеский род). Во дворце жили и творили такие известные итальянские деятели искусства как: Леонардо да Винчи, Донателло, Андреа Мантенья, Джулио Романо, Пизанелло, Леон Батиста Альберти.
Кастель дель Монте ( Castel del Monte)
Замок Кастель-дель-Монте в Андрии (Andria) - непревзойденный шедевр средневековой архитектуры, построенный по заказу Фридриха II Гогенштауфена в тринадцатом веке. Примечательно, что число 8 является мотивом замка: на плане замка 8 сторон, на первом и втором этаже расположено по 8 комнат, комнаты этих этажей образуют восьмиугольник и у замка 8 больших, спланированных восьмиугольником башен.
Город Матера известен во всем мире, благодаря историческому району Сасси (Sassi), признанному в 1993 году Всемирным наследием ЮНЕСКО. Сасси, в переводе с итальянского, значит Камни. Начиная с XVIII века, территория Матеры была основной ареной иммиграции византийских монахов-бенедиктинцев, которые убегали от преследования иконоборцев, спасая иконы, святые мощи и книги, и обосновались пещерах, превращая их в кельи. Постепенно сформировался целый скальный город с жилищами, лабиринтами улочек и церквями, с вырубленными в камне алтарями.
Лечче называют Апулийской жемчужиной Барокко за множество зданий, построенных в этом изящном стиле. Известная с доисторических времен, в III веке до нашей эры она была завоевана римлянами, от которых и получила название Личея (Licea). После распада Римской империи,
Лечче находился под властью Византии, Норманнов, и почти 2 столетия под властью Испанских Бурбонов. Годы правления Бурбонов сделали Лечче важным центром культуры и искусства и обогатили множеством великолепных церквей, дворцов и зданий:
Соборная площадь (Piazza del Duomo) представляет собой образец стиля барокко, а сам Кафедральный Собор является шедевром этого стиля.
Площадь Св. Оронцо (Piazza Sant’Oronzo) расположена в историческом центре города и получила свое название от имени Святого Оронцо - покровителя города. Площадь увенчана колонной, воздвигнутой в XVII веке по обету, в честь окончания чумы в 1656 г. Большую часть площади занимает древнеримский Амфитеатр, остальную её часть составляют сооружения, построенные между XIX и XX веками. Церковь Санта-Кроче (La Chiesa di Santa Croce) широко известна как самое совершенное воплощение стиля барокко в Лечче.
Интерес для туристов представляют:
Кафедральный собор , романский собор, построенный в XV веке. Фасад собора выполнен в романо-готическом стиле, а внутри собора властвует барокко. Вместе с Базиликой Успения Пресвятой Богородицы, собор находится рядом с уютной площадью, где можно полюбоваться изумительным Епископским дворцом и красочными арочными галереями.
Привлекает внимание и Колонна покровителя города Св. Оронцо (San Ornozo), выполненная в стиле барокко, церковь Сан Вито Мартире (Chiesa di San Vito Martire). Можно также отметить небольшую изящную церковь Санта Мария делла Стелла, построенную в XV веке и восстановленную в XIX. Церковь расположена у крепостных стен и от неё открываются потрясающие панорамные виды на море и равнину, засаженную оливковыми деревьями.
Святые лики Апулии
Апулия живёт сильными религиозными чувствами, связанными с традициями, семьёй и землёй. Каждый город и каждый поселок пышно празднует дни святых покровителей, поддерживая традиции, которые зародились сотни лет назад.
Различные праздники отмечаются на протяжении всего года, от простых ритуалов до зрелищных и грандиозных событий, которые надолго остаются в памяти.
В конце 11 в. из порта Бари отправились корабли в малоазийский город Миры Ликийские, для того чтобы привезти в Бари мощи Св. Николая Чудотворца.
С тех пор каждый год с 7 по 9 мая Бари озаряется праздничной иллюминацией в честь торжественного шествия, посвященного Св. Николаю - город отмечает праздник перенесения мощей Св. Николая Чудотворца, который является также Святым покровителем Бари, административного центра Апулии.
Историческое шествие изображает чудеса святого, портрет святого несут к порту, там его переносят на рыболовное судно для того, чтобы продолжить шествие по морю, в сопровождении сотни лодок. В заключение проводится красочный парад фейерверков. Очень зрелищно отмечают этот праздник и в Монополи.
Очень почитают в Апулии Святого Пио из Пиетралчина (S. Pio da Pietralcina), ласково называемого верующими Падре Пио.
Ежегодно почти 8 млн. верующих посещают святилище Св. Джованни Ротондо (San Giovanni Rotondo, г. Foggia), где Падре Пио проповедовал до последнего дня своей жизни.
Это святилище имеет рекордное число паломников со всего мира, которое даже выше, чем у таких популярных мест паломничества, как Fatima и Lourdes.,
Места, где Падре Пио жил, восхвалял Господа Бога, исповедовался и молился, разные: Храм Санта Мария делле Грацие (Santuario Santa Maria delle Grazie), где находится гробница Падре Пио (Padre Pio), Монастырь Францисканцев Каппуцинов (Сonvento Frati Minori Cappuccini), внутри которого находится маленькая келья святого, где ещё сохранилась мебель и другие предметы того времени. В честь святого знаменитым архитектором Ренцо Пияно (Renzo Piano) была построена из камня Апричены (Apricena) новая величественная церковь.
Событие, которое нельзя пропустить, - это Процессия делле Фраккье в Сан Марко ин Ламис (Foggia), по случаю святой пятницы. Это впечатляющая религиозная церемония, входящая в пасхальный цикл.
Это процессия, участники которой одеты в традиционные костюмы, двигается очень медленно и сопровождается гигантскими факелами, которые нужны для освещения дороги Опечаленной Девы (Vergine Addolorata). Для ношения факелов нужно особое умение: носильщики факелов бинтуют ступни ног для того, чтобы ходить по горящим углям, которые падают с этих гигантских факелов.
Традиционно в Таранто на Святой неделе вспоминают Страсти Христовы: очень впечатляющими являются три процессии, двигающиеся каждая в определенном ритме: первая процессия двигается очень медленно, ее участники одеты в капюшоны и идут босыми ногами, вторая процессия (Addolorata) также идет медленным шагом с раскачиванием, а третья процессия -Тайны (dei Misteri) – ее участники символизируют эпизоды из Страстей Христа.
Ремесленное производство в Апулии
От изделий из папье-маше до предметов из ивовых прутьев, камыша и болотной травы: еще сегодня здесь многие работы домохозяек и крестьян выполняются с помощью корзин из тростника, соломы и морского камыша.
Однако, ремесленная продукция, которой Апулия, возможно, наиболее знаменита - это вазы из обожжёной глины и керамики. Процветает также ткацкое ремесло, плетение кружев и вышивание.
У апулийских гончаров есть древнейшая традиция, связанная с изготовлением «кукушки-маленького кувшина с одной ручкой, который служил для наливания воды.
В прошлом свистки из обожжённой глины использовались пастухами для того, чтобы собрать стадо, потом они превратились в инструмент для сладких мелодий влюбленным, а сегодня они иногда дерзко ироничны по форме, а иногда изображают самые простые сцены будничной жизни.
Впрочем, какую бы форму не имел свисток, он представляет собой произведение искусства, маленький шедевр ремесленного производства.
Рутильяно (провинция Бари) – город, где искусство делать свистки находит наибольшее выражение, благодаря мастерам, изделия которых стали настоящими предметами культа как для коллекционеров, так для туристов, которые научились ценить народные традиции земли Апулии.
Апулия может похвалиться великолепной традицией кружевоплетения, которое часто комбинируется с вышивкой для создания большей красоты предметам приданого и свадебным платьям, производимым в регионе и очень известным даже за рубежом (например, свадебные платья из Путиньяно).
Кружевницы – настоящее противопоставление станкам и процессам модернизации. Эти женщины производят уникальные кружева с использованием очень сложной ручной техники на специальной подушке для плетения кружев.
К предметам ручной вышивки и кружевоплетения можно добавить также продукцию, изготовленную на традиционных ткацких станках - покрывала, гобелены, ковры. По старинной традиции ткацкая машина изготавливалась из древесины оливы.
Искусство плетения корзин
Самое древнее искусство в Апулии – плетение корзин и других предметов домашнего обихода.
Традиционно используются оливковые ветки, которые применяют для формирования основы корзин или ёмкостей различных размеров. Отделка корзин может быть выполнена в различных цветах.
Традиционными являются некоторые виды плетения (также, как и в вышивке) крестиком, звездами, решеткой. Таким же образом изготавливают и формы для хранения рикотты и других сыров, которых производится в Апулии большое количество.
Искусство плетения годами используется также для создания предметов мебели, всевозможного домашнего обихода и сумок.
Популярные блюда Апулии
Первые блюда из апулийских продуктов достаточно разнообразны: это, например, кавателли – cavatelli (с чеси –тип бобов – и грибами, с руколой – rucola и картошкой, с мидиями и фасолью), повсеместно распространено такое традиционное блюдо, как ореккьетте с верхушками репы (orecchiette con cime di rape), приправленные оливковым маслом, чесноком, анчоусами и острым перцем.
Для пасты ореккьетте апулийская кухня придумала различные приправы, такие как карчофо-carciofo(артишоки), рикотта (творог) и другие - в общем, все качественные и традиционные.
Из Саленто происходит рецепт чичери и трия (ciceri e tria)-цицерон и трия-суп из чечевицы, отчасти целой, отчасти протёртой через сито, с душистым вкусом лука и розмарина, куда, кроме того, в клнце варки добавляется тальятелле–домашняя лапша, частично варёная с чечевицей, частично поджаренная. Это традиционно апулийское блюдо, к которым относятся также различные варианты тьеллы–tiella:та, что по рецепту Бари – allabareseалла барезе – готовится в большой сковороде с высокими краями, куда поочередно выкладываются слои картошки, риса и мидий, а потом , перед тем как поставить блюдо в духовку, все это приправляется оливковым маслом, луком, овечьим сыром pecorino, филе из помидоров и петрушки.
Такая же техника приготовления распространяется и на другие виды тьеллы, даже если с другими ингредиентами: в тьелла тарантина (Таранто) появляются также кабачки, в фоджийской баккала baccalà – треска и свежие грибы, в то время как тиелла ди вердуре – tiella di verdure- овощная тьелла, состоит, главным образом , из различных овощей (острый перец, баклажаны, картошка, помидоры), к которым добавляется порезанный кусочками сыр моццарелла.
Вторые блюда из рыбы и мяса.
Рыба, как уже было сказано, является одним из главных блюд кухни этого региона; здесь уместно напомнить также, что в заливе Таранто имеются хозяйства, где разводят устриц и мидий, и для приготовлениия этих вкусных моллюсок имеется множество рецептов; к ним мы хотим добавить некоторые простые блюда, такие как коцце алла леччезе (cozze alla leccesse)–мидии по-леччийски (Лечче), приправленные в горячем виде оливковым маслом, петрушкой и лимоном, а также устрицы алла тарантина (ostriche alla tarantina)–устрицы по-тарантийски (Таранто), которые запекаются в духовке, с добавлением оливкового масла, нашинкованной петрушки, базилика и панировачных сухарей.
Рыбный суп из Галлиполи (La zuppa di pesce di Gallipoli) содержит в себе различные виды рыбы, рецепт отличается от того, который применяется во всех остальных многочисленных прибрежных городах добавкой небольшого количества уксуса. Из мясных блюд, менее распространенных, преобладают блюда из мяса мелкого рогатого скота: например, ягнёнок на Пасху, порезанный кусочками и приготовленный в сковороде на оливковом масле с луком, горошком, петрушкой, овечьим сыром pecorino, вином и взбитым яйцом, добавляемым в конце приготовления.
Существует несколько разных версий происхождения названия региона. По одной из версий название Апулия произошло от итальянского "a-pluvia", что означает "земля без дождей", что достаточно близко к истине, т.к. в данном регионе круглый год солнечная погода и дожди выпадают крайне редко. По другой версии название Апулия произошло от греческого Япигия (др.-греч. ?’. в честь сына Дедала Япига или племени япигов). Еще один вариант — "земля без гор" или "плотно населенная земля". У региона долгое время было несколько названий. Только в 1921 году было утверждено официальное название Апулия (Puglia).
Апулия — это не только великолепный ландшафт с широкими зелеными равнинами, скалистыми островами и роскошными песчаными пляжами на берегу лазурного моря, это древняя земля с богатой историей и культурой, с архитектурными памятниками, относящимся ко временам неолита.
Итак, начинаем наше путешествие по Апулии…
Проезжая мимо многочисленных оливковых рощ, фруктовых садов и виноградников по автодороге Strada dei Trulli (на автомобильных картах она обозначена как SS172), вы попадете в совершенно сказочный белый город Альберобелло, уникальный по своей необычности и красоте.
Стены труллей обычно выбелены, а каменная черепица на крышах домов часто разрисована религиозными, языческими или магическими символами. Такими символами могут быть звезды, сердца, полумесяцы, кресты и т.д. На крышах часто можно увидеть различные узоры, которые также обладают особым символизмом.
Происхождение труллей неясно, но так обычно называли круглые древнеримские гробницы в сельской местности. Существует и другая версия, согласно которой их название произошло от латинского слова "trulla", что значит купол.
История возникновения трулли и их столицы Альберобелло берет начало в XV веке, когда по указу короля Неаполя Фердинанда Арагонского эти земли были переданы семейству Аккуавива из Конверсано за перенесенные им страдания в войне против Турции. При господстве графа Андреа Маттео д' Аккуавива началось тайное строительство городка Альберобелло, поскольку граф, в действительности, нарушал действующий в то время королевский указ, согласно которого для создания каждого нового городского поселения необходимо было получить королевское разрешение, а с каждого мало-мальски значимого сооружения — заплатить немалый налог в казну.
Развиваться как город, Альберобелло начал только с 1635 года благодаря графу Giangirolamo, названному "Косоглазый Puglie". Граф хотел создать феод, независимый от арагонского суда Неаполя, поэтому был заинтересован в увеличении населения и строительстве городского поселения. А чтобы не платить королевские налоги за строительство новых домов, он приказал подданным, чтобы дома были построены сухим способом, с использованием только камня без извести и других связывающих материалов. В случае королевской инспекции такие строения представлялись, как временные, которые легко могли быть разрушенными. С помощью трех лошадей, направленных в разные стороны, извлекали камень в основании крыши, на котором держался весь дом, и вместо строения оказывалась груда камней. После того как королевская инспекция удалялась, трулли также достаточно легко восстанавливались…
Наиболее интересной частью тролли несомненно являются их странные крыши-купола. Крыши трулли строились из двух слоев: внутренний слой выкладывался из известняковых блоков, а внешний – из известняковых пластин. Такая конструкция мешает проникновению воды внутрь жилища. Как правило, крыша одного трулло состоит из нескольких конусов. Когда-то крыши трулли были белыми, но с течением времени изменили цвет и потемнели. Купола труллей бывают мужского и женского рода. У "самцов" есть маковки,"пинакколо". Раньше по строению куполов узнавали, что за мастер строил дом
.
Стены трулли достигают около 1 метра в ширину и это создает комфортную атмосферу внутри дома. Зимой внутри трулли достаточно тепло, а летом бывает прохладно. В большинстве случаев внутри трулло находится центральная комната с дополнительными помещениями в виде ниш. Многокомнатный дом трулло имеет несколько крыш-конусов, под каждой из которых размещена отдельная комната. Многие трулли находятся под защитой ЮНЕСКО, самые старые из них относятся к 16 веку
.
В Альберобелло трулли не только жилые дома, но есть рестораны и магазины-трулли
В форме трулли построена и церковь Святого Антонио (1926-27 гг. постройки), расположенная в районе Rione Monti.
Каждый год миллионы туристов приезжают в этот сказочный город, чтобы побродить по его узким улочкам… Давайте и мы немного по нему прогуляемся…
Белоснежный Локотрондо (Locotrondo)
Продвигаясь от Альберобелло на юго-восток по все той же дороге Strada dei Trulli можно попасть в другой, не менее интересный городок - Локотрондо.
И на самом деле, если посмотреть на город сверху, то видно, что город строился в строгом соответствии со своим названием.
На центральном нефе Церкви Матери расположен барельеф Святого Георгия с драконом, более знакомому нам как Георгий Победоносец.
Чуть ниже по углам установлены скульптуры двух апостолов – Петра и Павла.
Самой древней церковью, построенной в Локотрондо считается Церковь Madonna della Greca. Первое упоминание о ней относится к 1520 году.
Полиптих центрального алтаря церкви, на котором изображены святая Лючия, святой Петр, Мадонна с ребенком, святой Павел и святой Оронсо…
В левом нефе церкви, обращенном на юг, находится барельефное изображение святого Георгия…
В Локотрондо можно просто в свое удовольствие побродить по улочкам …
Читайте также: