Куда поехать за грибами спб
Обновлено: 19.09.2024
Климат и природные условия Ленинградской области сделали ее одним из самых популярных грибных мест в стране. В области много хвойных и лиственных лесов, которые так любят съедобные грибы. Для жителей больших городов это отличный шанс запастись на зиму солеными, мороженными или сушеными лесными грибами. Естественно, чтобы собрать богатый урожай, нужно знать лучшие места сбора региона.
Грибы в Ленинградской области
Видовое разнообразие грибов в Ленинградской области радует своим обилием. Отправившись в лес уже в начале лета, можно найти вполне приличные семейства маслят, вешенок и сморчков, а если вам повезет, то вы сможете собрать также подосиновики и подберезовики. Кроме того, часто встречаются лисички и летние опята, но самый активный грибной сезон все же начинается в конце лета и продолжается до поздней осени.
Среди съедобных видов региона встречаются и трубчатые, и пластинчатые. Поскольку отдельные виды встречаются лишь в определенных местах, лучшее заранее составить маршрут и отправляться лишь в то место, где вы гарантированно соберете большой урожай.
Где искать грибы в Ленинградской области в 2018 году
Людейнопольский район
В Людейнопольском районе есть поселок Алеховщина, который традиционно считается одним из лучших грибных мест региона. Возле этого поселка много лиственных лесов, в которых часто встречаются лисички, моховики и подберезовики (рисунок 1).
Настоящие съедобные лисички определить несложно: они растут большими семьями, а края шляпки неровные. Кроме того, у съедобных лисичек цвет плодового тела колеблется от желтого до оранжевого, тогда как у ложных он более яркий и насыщенный.
Также в Людейнопольском районе встречаются моховики – трубчатые виды с серо-зеленой или оливковой шляпкой. Она слегка бархатистая наощупь, а при срезе мякоть приобретает синеватый оттенок. Шляпки взрослых экземпляров часто растрескиваются, что портит их внешний вид, но совершенно не отражается на вкусовых качествах. Кроме того, в данном регионе часто встречаются обыкновенный, разноцветный и болотный подберезовик. Все эти виды являются съедобными, но болотный занесен в Красную книгу, поэтому собирать его не рекомендуется. Шляпка подберезовика, в зависимости от вида и места произрастания, может иметь оттенок от грязно-белого до темно-бурого. В сырую или дождливую погоду поверхность шляпки становится скользкой. Подберезовики очень быстро растут: всего за сутки один экземпляр может увеличиться на 4-6 см. По этой причине подберезовики часто повреждаются животными и насекомыми. С одной стороны – это минус, ведь грибы теряют свой привлекательный внешний вид. А с другой, вы можете смело собирать такие поврежденные экземпляры, не опасаясь того, что вы спутаете подберезовик с несъедобным желчным грибом.
Кировский район
Еще одним популярным районом считается Кировский. Несмотря на то, что здесь встречаются многие виды этих лесных обитателей, сюда чаще всего отправляются за горькушами и подгруздями (рисунок 2).
Примечание: В Кировском районе много боров и смешанных лесов, которые и служат местом обитания для этих видов.
Горькуши относятся к пластинчатым видам, которые предпочитают произрастать в хвойных лесах, березовых рощах и других местностях с повышенной влажностью. Стоит отметить, что горькуши относятся к условно-съедобным грибам, так как их мякоть имеет ярко выраженный горький привкус (отсюда и название), который исчезает только после правильной термической обработки.
Поскольку горькуши относятся к пластинчатым видам, которые легко спутать с ядовитыми, отправляясь в лес, нужно знать, как отличить съедобный экземпляр от несъедобного.
У горькушки есть такие характерные особенности:
- Мякоть плотная, а у молодых экземпляров окрашена белым пигментом.
- Отличительная особенность в том, что мякоть выделяет водянистый белый сок. Он очень жгучий и острый на вкус, но имеет приятный древесный аромат.
- Под шляпкой находятся пластинки, которые располагаются часто и с минимальным просветом. При этом они чрезвычайно хрупкие и ломкие.
Средняя длина ножки не превышает 11 см, а ее диаметр – около 3 см. При этом диаметр шляпки может достигать 10 см, но собирать рекомендуется только молодые экземпляры, поскольку в старых могут накапливаться радионуклиды.
Еще одним грибом, который встречается в Кировской области, является подгруздок. Внешне он похож на обычные грузди, но лишен бахромчатого покрытия по краю шляпки. Под ней находятся частые белые или голубоватые пластинки. Он может произрастать не только в хвойных, но и в лиственных лесах, причем отлично маскируется под листвой. Примечательно, что далеко не все грибники собирают грузди и подгрузди, так как они требуют особой термической обработки перед засолкой, маринованием или приготовлением блюд.
Волховский район
Волховский район также считается весьма популярным местом среди грибников. Кроме самых распространенных видов, вроде боровика, лисичек и опят, в данной местности часто встречаются серые маслята.
Этот вид считается некрупным, так как диаметр шляпки даже у взрослых экземпляров редко превышает 15 см. При этом ее цвет напрямую зависит от места произрастания. Однако характерной особенностью всех маслят является скользкая плотная пленка, которая покрывает наружную часть шляпки. Мякоть плотная, но не слишком мясистая. Она имеет белый цвет, который при срезе или надломе может меняться на синеватый. Маслята особенно хороши в засоленном или маринованном виде.
Куда еще поехать за грибами в Ленинградской области
Опытные грибники отмечают такие грибные места региона:
Съедобные грибы Ленинградской области
Примечание: Чтобы собрать богатый урожай, совсем не обязательно углубляться далеко в лес. Чаще всего они растут на обочинах дорог и троп, возле водоемов и болот или на опушках. В сухой год их лучше искать во влажных низинах, а в дождливый – на холмиках.
Чаще всего в Ленинградской области встречаются такие грибы:
- Боровик (белый гриб): считается самой ценной находкой, ведь он обладает насыщенным вкусом и многочисленными полезными свойствами. Могут встречаться как в лиственных, так и в хвойных лесах.
- Вешенка: относится к съедобным грибам, которые произрастают преимущественно на деревьях. Отличается необычной формой шляпки, которая напоминает раковину, кожица глянцевая, а ее оттенок может колебаться от белого до темно-фиолетового.
- Горькушка: в нашей стране относится к условно-съедобным, хотя в Европе его не употребляют в пищу из-за выраженного горького привкуса. Внешне горькушка напоминает смесь поганки, сыроежки и волнушки. Поскольку ее легко спутать с ядовитыми грибами, горькушки рекомендуют собирать только очень опытным грибнакам.
- Черные грузди: также относится к условно-съедобным видам, так как перед употреблением в пищу их нужно обязательно вымачивать в холодной воде. У черных груздей воронковидная шляпка оливкового цвета, под которой располагаются пластинки. Грузди встречаются в хвойных и смешанных лесах с большим количеством опавших листьев.
- Козляк: в народе более известен, как решетняк. Раньше его использовали для кормления животных, но это вполне съедобный и очень вкусный гриб с мягкой мякотью. Найти козляки можно в хвойных лесах на песчаном грунте.
Кроме того, в лесах Ленинградской области часто встречаются лисички, маслята, моховики и опята (рисунок 5). Лисички встречаются преимущественно в сосновых лесах с начала лета и до середины осени. Съедобные виды отличаются от ядовитых тем, что у них менее насыщенный цвет, а край шляпки неровный.
Маслята также считаются весьма ценными грибами, так как обладает высокими вкусовыми качествами, особенно в засоленном или маринованном виде. Отличительная особенность этих грибов – в липкой кожице на шляпке, которую обязательно надо удалять во время чистки.
Многие грибники предпочитают собирать исключительно опята, ведь они растут большими семействами на старых пнях и поваленных стволах деревьев. Кроме того, эти грибы встречаются практически круглогодично. Есть даже особый зимний вид опят, которые могут расти даже под снегом. Однако существует высокий риск спутать съедобный опенок с ядовитым. Чтобы избежать этого, нужно внимательно осматривать грибы: на их ножке, непосредственно под шляпкой, располагается пластинчатая юбочка. Примечательно и то, что цвет мякоти напрямую зависит от места произрастания опят. К примеру, если грибница находится на тополе или акации, цвет мякоти будет медово-желтым, на дубе опята приобретают красный оттенок, а на хвойных породах – коричнево-красный цвет.
Не менее распространенными в Ленинградской области являются подосиновики и подберезовики. Первый вид также называют красноголовиком из-за характерного окраса шляпки. Но характерной особенностью подосиновика является плотная высокая ножка, покрытая небольшими серыми чешуйками. Шляпка гладкая и сухая, по цвету напоминает опавшие листья осины. Встречаются подосиновики преимущественно в лиственных лесах. Подберезовики также ценят за их высокие вкусовые качества. Встречается он преимущественно в светлых лиственных лесах, где есть много берез.
Больше интересной информации о том, какие грибы встречаются в Ленинградской области, вы сможете найти в видео.
В последнее время городские жители всё чаще стали прибегать к помощи профессионалов, чтобы ходить по грибы. Существуют даже специальные грибные туры, в которых новички смогут собрать правильный богатый урожай. Лайф выяснял, насколько популярны такие туры сейчас, сколько они стоят и в чём их особенности.
Не каждый знает, что сезон грибов — это не только летние месяцы. Согласно календарю грибника, первый осенний месяц — лучший для того, чтобы собирать летние грибы, которые ещё продолжают расти, и пополнить свою корзину осенними сортами.
Эксперты ждут рост цен на авторынке. Покупать машину сейчас или ждать
Профессионалы грибного дела
Тридцатилетний грибник-экскурсовод Александр рассказал, что его любовь к лесу сложилась в детстве. Он с родителями жил в Зеленограде, и даже его путь в школу лежал через лес. По выходным частым видом досуга в семье был поход за грибами. После переезда в Москву Александр купил машину, сам стал ездить в лес.
— Однажды меня попросили подруги отвезти их в лес. Я свозил, всё показал, рассказал про грибы и лес. Им понравилось. Так пришла идея не ходить одному. Я сделал себе сайт, так как это моя профессия. Думал, что за сезон схожу за грибами с людьми. Ожидал, что один-два человека за год ко мне обратятся, — рассказал Александр. — В первый же сезон у меня было около 30 походов. В этом году у меня в день приходят по четыре заявки. Я даже не успеваю отвечать людям. Из-за пандемии людям некуда ехать, и они придумывают себе необычный вид досуга.
Биткоин снова падает. Стоит ли надеяться на криптовалюту
Причины, побуждающие людей обратиться к проводнику, разные: давно не ходили по грибы, не знают, что собирать, часто боятся потеряться в лесу. Женщинам страшно идти в лес одним.
— В лесу я объясняю, куда идти, как мы ориентируемся, каких сторон придерживаемся, где сейчас находимся относительно нашей машины. Так люди спокойно гуляют и знают, что я их всегда выведу, — говорит Александр.
Цены за лесное сафари
Выплаты за аварию. Компенсации при ДТП могут достигать миллионов
Александр уточняет, что если клиент ничего не смог собрать, то просто сумма за бензин делится на всех. Он обещает рассказывать во время прогулки кучу баек, историй из жизни, легенд и много другого о грибах и охоте на них. Также делится рецептами приготовления.
Для одного-двух человек стоимость лесной прогулки будет 5000 рублей. За группу от пяти человек придётся выложить 10 000 рублей, далее по 1000 рублей за каждого дополнительного человека.
Другой опытный грибник, Михаил Вишневский, известный российский миколог, автор научно-популярных книг о грибах, тоже проводит подобные экскурсии.
По его словам, на его услуги всегда ажиотажный спрос, и даже больше, чем он в силах предложить. Если заниматься только экскурсиями, то ему пришлось бы ходить в лес каждый день. Михаил рассказывает, что и его клиенты абсолютно разные люди. Есть те, кто вообще ничего не понимает, и специалист показывает им основные виды грибов. Есть продвинутые грибники, которые хотят расширить круг своих познаний.
Тихим утром, когда солнце еще спит, грибники собираются в лес. Для многих петербуржцев этот поход является прекрасным способом провести выходные. Гуляя по зеленому ковру густого леса, можно отдохнуть, набраться сил, собраться с мыслями, а главное – принести домой полную корзину ароматных даров природы. Хотите узнать места, где грибы в Санкт-Петербурге растут в изобилии? Опытные знатоки поделятся своими секретами.
Сезонность
| Виды грибов | Месяцы | ||||||
| 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | |
| Сморчки | + | + | |||||
| Рыжики | + | + | + | ||||
| Белые | + | + | + | + | |||
| Сыроежки | + | + | + | + | + | ||
| Подберезовики | + | + | + | + | + | ||
| Маслята | + | + | + | + | + | ||
| Опята | + | + | + | ||||
| Валуи | + | + | + | ||||
| Свинушки | + | + | + | ||||
| Волнушки | + | + | + | + | |||
| Шампиньоны | + | + | + | + | |||
| Рядовки | + | + | + | ||||
| Польские грибы | + | ||||||
| Зеленушки | + | + | |||||
| Подосиновики | + | + | + | + | + | ||
| Моховики | + | + | + | + | |||
| Лисички | + | + | + | ||||
| Грузди | + | + | + | + | |||
| Серушки | + | + | + | ||||
| Горькушки | + | + | + | + | + | ||
| Белянки | + | + | |||||
| Козляки | + | + | |||||
Грибные места СПб не изменяются из года в год. Однако каждый сезон отличается от предыдущего урожайностью. Стоит также помнить, что у шумных трасс с большим потоком автомобилей собирать грибы нельзя. Они способны впитывать опасные вещества из выхлопных газов, которые при попадании в организм могут привести к отравлению.
Новое Девяткино
Самый близкий поселок от города. Добраться до леса можно пешком от метро, ведь расстояние - всего около 4 км. В здешних лесах можно найти лисички и немного белых грибов. Местность заболоченная, поэтому ходить в одиночестве неосведомленному человеку сюда лучше не стоит – можно провалиться в вязкую топь.
Бернгардовка
Сосново
Если хотите узнать, где растут грибы в Санкт-Петербурге, отправляйтесь в Сосново. Леса в окрестностях поселка славятся их обилием и разновидностями. Под пышными елками и высокими соснами можно встретить сыроежки, горькушки, черные грузди и лисички. Если год выдался дождливый, в Сосново массово идет сбор подосиновиков и благородного белого гриба.
Снегиревка
Ароматные хвойные леса этого поселка встречают любителей грибов лисичками, сыроежками, моховиками и груздями. Их можно не только приготовить к ужину, но и засолить на зиму. Блестящие грибочки под хрустящий картофель – такой обед в холодные зимние дни не только будет сытен, но и поднимет настроение, напомнив о веселых приключениях во время сбора.
Лосево
Леса вблизи поселка славятся своими колоритными местами и щедрыми ягодными полянами. В урожайный год здесь можно собирать маслята, моховики, подберезовики, лисички и белые грибы. Однако возле этой восхитительной местности расположено много домов отдыха, гости которых на досуге также с удовольствием гуляют по лесу. Приезжим остается не так уж и много грибов.
Стекольное
Леса, окружающие этот поселок, влажные и смешанные. Оттого грибы в Санкт-Петербурге сочные, хрустящие, наполненные влагой и согретые золотыми лучами солнца. Здесь много лисичек, сыроежек, подберезовиков, очень часто встречаются подосиновики и белые грибы. Однако поселок расположен примерно в часе езды от Санкт-Петербурга, и добраться сюда можно лишь на личном транспорте.
Мичуринское и Борисово
Приозерский район уже давно облюбовали грибники. Именно здесь в изобилии произрастают подберезовики, подосиновики, черные грузди, лисички. Самые внимательные могут найти белые грибы. Приозерские леса густые, тихие, здесь всегда можно собрать много брусники, клюквы и черники.
Синявино
Здешняя местность усыпана лисичками, маслятами, сыроежками и горькушками. В урожайный год леса Синявино славятся наличием белого гриба и подгруздями. Однако, отправляясь в эти места, нужно быть осторожным и помнить о воронках, оставшихся со времен войны. Хоть они и заросли густой травой, в них можно легко провалиться.
Что нужно знать неопытному грибнику
Форма одежды и необходимые предметы
Для похода за грибами лучше всего подойдут закрытые вещи из плотной ткани. Такая одежда убережет вас от укусов клещей, комаров и множества насекомых, которых полно в лесу. На голову лучше повязать платок, надеть кепку, шапку или панаму.
Наиболее подходящая обувь для похода в лес – теплые резиновые сапоги. Они уберегут ноги от намокания, ведь лучшие грибные места СПб расположены в болотистой местности.
Чтобы поход в лес не обернулся катастрофой, следует:
- Предварительно зарядить телефон. Он вам понадобится на случай, если вы заблудитесь в лесу или отстанете от друзей. Можно будет позвонить им или вызвать службу спасения в экстренных ситуациях.
- Взять немного еды и бутылку с водой. Поиск грибов может затянуться до обеда, а перекусить и утолить жажду на свежем воздухе может захотеться уже спустя несколько часов. К тому же вода пригодится на случай пореза – ею можно промыть рану.
- Обязательно вооружиться компасом. Если его нет, пригодится умение ориентироваться на местности по муравейнику или коре дерева.
- При входе в лес отыскать удобную толстую палку. Ею можно раздвигать кусты или поднимать пласты листьев в поиске грибов. Палка пригодится и в качестве опоры. Очень часто грибные места СПб могут соседствовать с убежищами змей. С помощью палки вы прогоните их и убережете руки от укуса.
- Не забыть спички или зажигалку. Если вы заблудитесь, можно будет разжечь костер чтобы согреться. К тому же дым в лесу является лучшим способом дать знак спасателям о вашем местонахождении.
Сложно найти занятие более созерцательное и приносящие счастье, чем летний сбор грибов. Если вы однажды прогуляетесь по лесу с корзинкой, вас будет тянуть к этому увлекательному занятию снова и снова. Не верится? А вы попробуйте, ранним летним .
Карта грибных мест Ленобласти поможет любителям тихой охоты принести домой полные корзины дружных шляпок. Леса региона славятся большой урожайностью среди грибников. Зная, где собирать грибы, можно проложить оптимальный маршрут до богатых мест .
Лужский район Ленинградской области расположен в южной части территориальной единицы и образован в 1927 году. При Николае II это была губерния, и именно в том году началось строительство Лужского полигона. Из-за значимых событий, происходящих в .
Одним из самых грибных районов Ленинградской области местные называют Гатчинский район. В его лесах можно найти более 200 видов съедобных грибов.
Среди дюн и сосен на берегу Финского залива расположился городок Сосновый Бор. Санкт-Петербург находится в восьмидесяти километрах от него. Чистый морской воздух, настоянный на хвое, удивительная умиротворенность и тишина делают его неповторимым.
Астрономы НАСА представили новый взгляд на Землю: с помощью спутника они показали как выглядит планета в темноте. далее
Желание начать новую жизнь рано или поздно возникает у многих, но не всем удается осуществить эти планы. далее
То, что тигры могут проходить большие расстояния в поисках безопасного места, еды и партнера, известно давно. далее
Собиру белые грибы на заказ. Хожу далеко от дорог. При вас буду резать, если гриб червивый, будет заменен другим. Цена указана за килограмм. Фото в объявлении мои. Молодые маленькие подъберезовики 500р за трехлитровое ведро. Оптовикам скидка.
ГРИБЫ БОРОВЫЕ ИЗ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ЛЕСОВ ,СБОР ПОД ЗАКАЗ,Доставка от 2кг
Соберу под заказ белые грибы, в экологическом месте, жду ваших заявой
Пеpeдам знания о древнем спосoбе пpиготoвления мази от любыx ран,пopeзoв, вocпалений, ушибов и пepелoмoв и главнoе ПСОРИАЗA И AЛЛЕPГИИ. B oбучениe входит peцeпт мази и личное cопpoвoждениe при сбоpе компoнентoв. Bо вpемя oбучения Вы нaучитеcь: 1. Kaк находить и oтличать лeчебныe травы. Займёмся.
Отвезу в лес за грибами и привезу обратно на своем автомобиле(помогу собрать).Знаю грибные места,где очень много грибов(красные,белые,моховики) и мало грибников.Звоните,обо всём договоримся.
Поездки за грибами, ягодами и рыбалка. С Меня авто, с вас заправка.
Усадьба Друг для желающих активно отдохнуть. Береговая линия, грибной сосновый бор.
Дoрoгие мaмы и папы, пpиглaшаю Ваших дeтей нa занятия по фигуpнoму катанию! Мальчикoв и дeвoчeк, мaлeньких и больших (мoжнo c 3x лeт). У ваc есть возмoжнoсть: Зaнимaтьcя в группе по pаcпиcанию 2 или 3 рaза в нeделю (лeдовая пoдгoтовкa, хорeогpафия, OФП) pядом с м.Леснaя ("Шанc apeна".
Всем миp!Beликoлепный и неповторимый пoсёлoк РAЙХЬЯ!в 25 км от Caнкт-Петербуpгa!Дoбpый Дoм;). Только эти выходныe! С пятницы нa воcкресенье 6.000!! 6 чел(Кoттeдж Екатepинa)3000(22)Бунгало с каминчикoм;3000гocтeвoй номep Дoбрый дoм для пapы:Заезд и выезд в любoе вpeмя! Баня бесплатно!Я.
Если предпочитаете "Особенности национальной рыбалки и охоты" - Вас ждёт семейный гостевой рыбацкий домик " У Иваныча" отдых на берегу реке Свирь,озеро Мунгала, красивейшая и экологически чистая природа, родниковая вода, БАНЯ, лодка. Рыбалка,хороший улов. Будем рады видеть Вас.
Мастер маникюра Прайс в карусели. Также выезд на дом к людям, нуждающимся в обработке ног (педикюр, обрезание сложных ногтей (грибы и т.д. не пугают) Пишите в WhatsApp. Все обсудим) Татьяна
База отдыха Paakkola. Пос. Барышево. Загородный отдых, рыбалка, охота, грибы, прогулки по лесу, баня, кафе. От 1500 за 2-х местный домик.
Пошив карнавальных костюмов для детских праздников,театральных студий. Костюм царя, рыцаря, богатыря, гнома, волшебника, султана,грибы, насекомые, цветы .Кондратьевский пр. 62.
Рыбалкa нa кaтeрe. Выборг. Выбoргcкий залив. Сайменский кaнaл. Однoднeвныe туpы пo Bыборгскoму зaливу. Пpограммa рыбaлки: выeзжaем утpoм кaк можно paньшe, цeлый дeнь ловим, вечepом, как устанeм или надoеcт - домoй. Bpeмя не oгрaничeно. Mеcтo загрузки/рaзгpузки пo сoгласовaнию. Лoвлю в oсновном.
Пpиглaшaем к нам на отдыx (респ. Кaрeлия, Питкярантский район) на беpeг oзepa Ахвилампи. Bcегo в 350 км oт Cанкт-Пeтeрбургa, в 220 км oт Пeтpoзавoдcкa, в 50 км от города Питкяранта. B окружeнии пяти oзep, ваc вcтpeтит почти нeтрoнутaя цивилизацией приpoда, покой и свежий живительный воздуx.
деревo спил oбрeзка вырубка рaсчиcтка учaстoк дeрeво спил oбpeзкa выpубка раcчисткa учaстoк Я и мои друзья aльпиниcты - ЛЮБИM свoю рaботу, УMЕEM И ХОТИМ делaть eё, нacтоящие РOМАHTИKИ cвoегo делa ЛУЧШИE ЦЕHЫ ПО ПEРEРБУPГУ И ЛEH.OБЛ. ВЫЕЗД B ДEНЬ OБРAЩЕНИЯ ИЛИ КАК ДОГОВОРИМСЯ живём на колёсах )).
HАШИ ТОPТЫ ЭТO: - великолепноe укрaшениe стола на любoм cемeйнoм тopжeстве или дружеcкой вeчeринке. Отличный подapoк. Прекрaсный вариaнт, чтобы отмeтить нa рaботе, например, дeнь poждения.Оpигинальный cвадeбный тоpт. Oснова нaшиx тoртов- этo мягкий тоcтерный хлеб, пpопитанный кремом или соусом с.
Читайте также: