Куда поехать за шишкой

Обновлено: 18.09.2024

Встречать в четырех стенах под елочкой надоело, вылететь в зарубежные страны не хватает средств. Да и эти антиковидные ограничения, будь они не ладны. Не торопитесь расстраиваться, в родном Башкортостане есть десятки мест, где можно душевно и тепло встретить долгожданный праздник.

Куда поехать на Новый год любителям активного отдыха: горнолыжные курорты Белорецкого района

Здесь будет интересно и тем, кто любит размеренный отдых на свежем воздухе. В Абзаково работает зоопарк, можно поплавать в бассейне, сфотографироваться собаками породы хаски в специальном питомнике. В Мраткино с развлечениями хуже, но близость к Белорецку дает возможность выбраться в город и поискать приключений там.

Расстояние между горнолыжками 30 км. Склоны гор, где расположены трассы Абзаково и Мраткино, смотрят в разные стороны. Это удобно, так как иногда из-за условий погоды качество трасс в одной из горнолыжек может поменяться, а в другой остаться удовлетворительным.

Куда поехать на Новый год с детьми: Банное

Курортная зона Банное в Абзелиловском районе принимает гостей круглогодично. Зимой здесь не менее живописно: чистый воздух, величественные горы, цепочка глубоких озер поражает красотой даже под слоем снега. Курортная зона построена вокруг озера Яктыкуль – Банное. Все рядом: горнолыжка, санатории, гостиничные комплексы, коттеджи.

Помимо достаточно крутых горнолыжных трасс, здесь можно найти большое количество других развлечений. Прогулка по зимнему лесу даст сил и энергии на весь следующий год. Кстати, это необязательно делать пешком: на вершину можно подняться, сидя в теплой закрытой кабине подъемника. Живописный вид, открытый с высоты, запомнится надолго. На вершине работает ресторан. Кроме того, туристы могут выбрать конную прогулку, игру в пейнтбол, отдохнуть в СПА.

Немало развлечений в окрестностях Банного. Например, дети с удовольствием посетят динопарк с гигантскими динозаврами у озера Улянды. В собачьем питомнике в деревне Елимбетово можно погладить несколько видов овчарок, тибетского мастиффа, японского шпицца и кошек породы мейн-кун.

У деревни Кужаново растут знаменитые Кужановские лиственницы, уникальные своими впечатляющими шарообразными кронами и размерами. Таких в мире нигде нет. Не так давно их пытались уничтожить вандалы. Однако 10 из 11 деревьев выжили благодаря стараниям ученых.

Куда поехать на Новый год недорого: Айгир и Инзерские зубчатки

Самое популярное место, конечно же, сами Айгирские скалы. Это место по-другому еще именуют Зубами Шурале, Орлиным гнездом. Подъем до скал крутой, но не долгий, поэтому смогут осилить большинство. С вершины открываются живописные виды на горы Малый и Большой Ямантау. Любители заснеженных горных маршрутов доходят до Борисовых печей и до Синих скал.

Знаменитый хребет Инзерские зубчатки также находится в Белорецком районе. Стоит предупредить: если выберете это место, праздник придется встретить в селе Тирлянском, в 17 км до зубчаток. Именно там располагается турбаза, открытая в последние годы, там же сдаются дома посуточно.

Однако не пугайтесь, зимой до хребта добраться проще, чем летом. Разбитые лесовозами дороги с наступлением холодов замерзают и становятся доступными для обычных автомобилей. В самих зубчатках, как отмечают бывалые туристы, не бывает снежно, поэтому можно с удовольствием разглядывать эти огромные причудливые каменные формы, созданные невидимой рукой.

Также встретить Новый год можно в турбазах в селах Арский камень и Отнурок. Живописных мест здесь предостаточно: сам Арский камень, 7 братьев, хребет Крака, гора Арвакрязь, горы Малиновая и Ялангас.

Инфраструктура комплекса не уступает пригородным турбазам. С комфортом и безмятежностью можно отдохнуть в двухэтажном комплексе с благоустроенными номерами, вместимостью от 2-х до 10 человек. При комплексе работает ресторан, в том числе, с исконно башкирской кухней, есть охраняемая стоянка. Любители попариться по достоинству оценят построенную по всем правилам деревянную баню и купель.

Эти клубы объединяет Павловское водохранилище. Однако первый территориально расположен в Караидельском районе, а второй - в Нуримановском.

Выбирая место отдыха, не забывайте об эпидемиологической ситуации в республике

Следует заранее уточнить, какие антиковидные меры приняты в тех или иных базах отдыха и горнолыжных центрах. Учитывайте, что на междугородних транспортных средствах могут потребовать QR-код или ПЦР-тест.

Напомним, 15 декабря глава Башкирии Радий Хабиров внес изменения в указ о режиме повышенной готовности. Изменения коснулись на срок действия ПЦР-тестов: срок действия ПЦР-исследования на COVID-19 сокращен с 72 до 48 часов. Если гости вашего застолья из иностранных государств, будьте готовы, что они проведут двухнедельную самоизоляцию с прохождением ПЦР-теста.

Кедровые семена или, как их называют в народе, орехи — вкусный, питательный и полезный продукт. В их составе большое количество витаминов, минералов, органических кислот, также из них производят ценное масло. Они формируются в шишках сибирской кедровой сосны, или сибирского кедра. Когда поспевают плоды у этого хвойного растения и в какие сроки их можно собирать, подскажет статья.

Как часто наступает сезон сбора кедровых шишек

Семена кедровой сосны широко применяют в кулинарии и для добывания масла. Перемолотый шрот, который остаётся после их переработки, используют в качестве пищевой добавки. Скорлупу добавляют в лекарственные и косметологические средства. Добывают семена из шишек сибирского кедра. Один плод-шишка содержит от 30 до 150 орехов. С одного дерева за один год можно собрать до 12 кг семян.

Знаете ли вы? Кедровая сибирская сосна причислена к растениям-долгожителям. Она может доживать до 800–850 лет.

Созревание плодов происходит в течение трёх вегетативных сезонов — у кедровой сосны одна вегетация длится 40–45 дней. Таким образом, время сбора шишек у растений, произрастающих на окультуренных участках, наступает каждые 2–3 года. Хвойные растения, растущие в неокультуренных местностях, вступают в плодоношение через 5–8 лет. Кедровые сосны не отличаются регулярной урожайностью. Обычно пики продуктивности приходятся на каждые 4–8 лет.

Что влияет на урожайность

Не каждый сезон плодоношения у сибирского кедра может быть урожайным. На уровень плодовитости влияет множество факторов. Среди них такие:

климатические и погодные условия;
количество солнечных дней, приходящихся на вегетационный период;
состав леса;
возраст растения;
особенности рельефа;
состав почвы.

Кедры, растущие на болотах, могут давать до 20 кг семян с одного га. С тех деревьев, которые произрастают в наиболее оптимальных климатических условиях — на Алтае, можно убрать до 280 кг/га. На окультуренных участках, расположенных вблизи посёлков, урожайность в 3–5 раз выше, чем в тайге.

Сроки созревания плодов

Созревание шишек кедровой сосны происходит на протяжении 14–16 месяцев. Зачатки микростробил (видоизменённых побегов) закладываются в августе, макростробил — в сентябре. Опыление растения случается в июне уже следующего года, оплодотворение — спустя год после опыления. Созревание семян происходит в августе – сентябре. Когда шишки достигают полной зрелости, они падают на землю.

В плодоношение деревья вступают в 20-летнем возрасте. Максимальной урожайности они достигают к 160 годам. Сибирские кедры способны плодоносить до 280–300 лет.

С какого числа разрешено собирать

Сбор шишек чаще всего осуществляют при помощи специального промыслового приспособления под названием колот, или байдон. Чтобы плоды упали на землю, этим инструментом, напоминающим огромный молот, бьют по стволу хвойного растения, чтобы вызвать его колебания.

Этот способ является варварским, так как наносит огромный вред дереву, повреждая его кору и приводя к образованию омертвелых участков, травматических наростов вокруг раны.

Такие действия становятся причиной постепенного уничтожения кедровых лесов, имеющих огромное биосферное и экологическое значение: они выполняют почвозащитную, влагоудерживающую, воздухоочищающую функции. По этим причинам в России нельзя собирать шишки, когда возникнет желание. Установлены чёткие сроки, в которые можно заниматься такой деятельностью с минимальным причинением вреда кедровым насаждениям. В каждом регионе они разные. Устанавливают их специалисты лесного хозяйства, учитывая время созревания шишек.

Важно! Кедровые семена являются важным источником пропитания для многих животных и птиц. По этой причине массовый сбор шишек и негативное влияние на развитие кедровников приводят к непоправимым последствиям, которые касаются сибирской фауны.

Для того чтобы узнать, когда можно отправляться за кедровыми орехами, следует поинтересоваться информацией в местном департаменте лесного комплекса. Самые ранние сроки начинаются с середины августа. Наиболее поздние — с начала октября.

Чтобы получить наиболее полезные семена и собрать хорошо созревшие шишки, которые уже лежат на земле, следует отправляться в лес с конца августа по конец сентября.

В лес необходимо захватить с собой следующий инвентарь:

палку с крючком (длинный шест) для того, чтобы сбивать сосновые плоды;
капроновый трос для того, чтобы снимать шишки;
специальный колот.

Есть несколько способов уборки:

Сбивание.
Сбор с земли.
Съём с дерева, взбираясь на него с помощью когтей.

Определить, что шишка дозрела, можно по её цвету (он должен быть светло-бурым), твёрдой структуре, лёгкому весу.

Влияние региона на сроки

Российская Федерация на сегодня является самым крупным центром, где добываются кедровые орехи. На втором месте находится Монголия, на третьем — Казахстан. В разных регионах России периоды сбора отличаются. Это объясняется тем, что созревание шишек происходит в различные сроки.

Важно! Если человек собирает шишки в неустановленное время, то его могут оштрафовать. Размер штрафа зависит от региона и составляет от 500 до 1000 руб., для должностных лиц — 1000–2000 руб., для юрлиц — 10000–20000 руб.

Сибирь

В Сибири процесс созревания начинается с середины последнего летнего месяца, а завершается в сентябре. В районах, расположенных в горах, шишки достигают зрелости на пару недель позже. В Кемеровской области сбор разрешают с 20 августа, в Томской области — с 25 августа и с 1 сентября.

В этом местности кедровая сосна способна плодоносить всего лишь на протяжении 100 лет. В дальнейшем её способность к плодоношению постепенно снижается. Хорошие урожаи на Урале наблюдаются один раз в 5 лет. В это время можно рассчитывать на получение 450–600 кг с одного гектара леса, 80–300 шишек с одного растения. В другие годы с такой лесной площади убирают по 150–250 кг, на заболоченных территориях — 70 кг, на болотах — 20 кг. К сбору приступают с конца августа.

Средняя полоса

В этой местности кедровую сосну культивируют в домашних условиях, в питомниках. Плодоносить дерево начинает рано. Начало периода плодоношения в средней полосе приходится на июль. Созревают плоды вплоть до сентября.

Алтай

В Алтайском крае кедровый орех становится зрелым в сентябре. Для его сбора, как правило, никакие инструменты не требуются. Обычно порывистый ветер срывает зрелые плоды с веток деревьев, и они падают вниз, щедро покрывая лесную подстилку, поэтому людям остаётся лишь убрать их с земли. Причём шишки скатываются в ложбинки и собираются кучками, что также упрощает процесс сбора.

Сургут

В Тюменской области, и в частности, в Сургуте, кедровые орешки достигают зрелости в середине – конце августа. Лучшим временем для их сбора считается период начиная с 29 числа указанного месяца или после орехового Спаса. В этом регионе заготовка семенного ореха представляет собой промысел для многих семей и главное направление деятельности местных лесных хозяйств. Коммерческие фирмы поставили сбор плодов кедровой сосны на промышленный поток.

Когда заканчивается сезон

Окончание сезона сбора приходится на период, когда выпадает первый снег. В это время уже начинается время охоты. Однако нередко сборщики посещают леса и после выпадения снега. Например, если его слой ещё недостаточно высокий и стоит хорошая погода, то есть шанс отыскать довольно большое количество плодов, которые опадают. Продолжить сбор можно в апреле – мае. В это время убирается паданка. На законодательном уровне конец сбора шишек не устанавливается.

Итак, кедровые шишки собирают для получения полезных семян. Сбор их необходимо осуществлять в определённые сроки, прописанные в нормативных актах на региональном уровне. Наказанием за нарушение правил является штраф.

В России существует множество бюджетных курортов для покорителей гор. Хотите узнать, где можно прокатиться с ветерком и при этом не заплатить лишнего? Тогда вам сюда!

В этой статье

Куршавель. Шамони. Китцбюэль. Кортина д’Ампеццо. Наверняка все слышали названия этих знаменитых горнолыжных курортов? Отличный сервис, большой выбор трасс, шикарные виды и дороговизна. Горнолыжный спорт, увы, всегда ассоциируется с высоким ценником. Но, к счастью, бывают приятные исключения.

Яхрома, Подмосковье

Цены в Яхроме – приемлемые. И это, касается, не только спортивной составляющей. Проживание, развлечения, питание – всё в разы дешевле, чем за границей.

Домбай, Карачаево-Черкесия

Домбай – небольшой поселок в Карачаево-Черкесии, который давно стал одним из мастодонтов горнолыжной России. В нем проживает всего 650 человек, а количество туристов исчисляется сотнями тысяч. Сам населенный пункт со всех сторон окружен горами, здесь никогда не бывает сильных ветров и метелей. Внизу течет неторопливая жизнь, где туристам предлагают варенье из сосновых шишек, калины, малины, горный чай, торгуют шерстяными носками и всевозможными сувенирами.

Белокуриха, Алтай

Белокуриха – известный термальный курорт, здесь из-под земли бьют горячие источники, поэтому много санаториев. Но в последние годы Белокуриха набирает обороты в области горнолыжного туризма. Даже вошла в топ-5 самых востребованных горнолыжных курортов России на новогодние праздники.

Все трассы Благодати оснащены снежными пушками, которые производят искусственный снег, когда температура зимой повышается. Сезон длится с ноября по апрель. Склоны освещены, поэтому кататься можно и вечером. Работают 5 бугельных подъемников, когда цепляешься за подъемник, и прямо на лыжах едешь в гору. И одна кресельная канатная дорога. VIP cки-пасс, без стояния в очередях, на бугельные подъемники стоит 1250 рублей в будни и 1500 в выходные.

Белокуриху в ближайшее время ожидает солидное пополнение, под названием Белокуриха-2. Сейчас строятся 7 новых трасс, к ним подводятся линии электропередач и другая инфраструктура. Предварительный бюджет проекта – 10 миллиардов рублей.

Шерегеш, Кемеровская область

Как добраться: Ближайший аэропорт, в 150 километрах от Шерегеша находится в Новокузнецке. Перелет Москва-Новокузнецк и обратно обойдется примерно в 19 тысяч. Железнодорожные билеты в обе стороны, в плацкарте в 10 тысяч. До Шерегеша из Новокузнецка ходят электрички и рейсовые автобусы.

Шерегеш – небольшой поселок, где проживает 10 тысяч человек. Но в сезон, он длится с ноября по май, население увеличивается в 100 раз. Ежегодно горнолыжный курорт посещает более миллиона человек и цифры беспощадно растут. Ведь здесь есть все для активного отдыха. Выбор трасс – большой, 14 различной степени сложности. Они располагаются сразу на склонах 4 гор: Утуя, Зеленая, Курган и Мустаг. Горы стоят вплотную друг к другу, поэтому образуют единый горнолыжный комплекс.

Красное озеро, Ленинградская область

Как добраться: от Петербурга на машине можно доехать по Выборгской трассе или Приозерскому шоссе. Дорога займет от 1 часа до полутора. С Финляндского вокзала ходят электрички до Сосново, после чего следует пересесть на автобусы №645, 646. Время в пути 70 минут. Из Санкт-Петербурга от станции метро Парнас до курорта отправляется автобус №К898, от станции Девяткино №897. Расстояние от Петербурга до курорта – 90 километров.

В пункте проката большой выбор снаряжения, среди которого горные лыжи, сноуборды, каски, ботинки, палки. За взятое необходимо оставить денежный залог или документы. При желании вам также выдадут коньки, ватрушки, на которых катаются прямо на территории комплекса.

Для гостей построены коттеджи различной вместимости с саунами и каминами. Самый маленький дом рассчитан на двоих, большой двухэтажный на компанию из 14 человек. Цены за домик начинаются от 2 500 рублей за сутки. При этом на Красном озере часто устраивают всевозможные акции, когда жилье можно снять гораздо дешевле.

На территории курорта открыты ресторан и кафе. Есть свой спа-центр и русская баня.

Лучше гор только горы

Горные лыжи из дорогого и недосягаемого вида спорта превратились в более доступное времяпрепровождение. На лыжи и сноуборды становятся целыми семьями, на склонах можно увидеть сосем маленьких детей, пытающих покорить свою первую трассу. Горнолыжных курортов в России по пальцам теперь не пересчитать, с каждым годом их число увеличивается и не в урон качеству. Невысокие цены, хорошая инфраструктура, сервис, небольшие расстояния, родной язык – все это преимущества российских курортов перед заграничными.

Выбираем, куда поехать в зимние выходные самостоятельно, в зависимости от региона и вида маршрута.

Маршруты, подходящие для зимнего времени года.

Не знаете, куда можно съездить недалеко от Екатеринбурга на обычной легковушке?
Или не знаете, куда поехать вместе с семьей в зимние выходные?

Наш сайт поможет подобрать вам самый интересный маршрут в пределах 200 километров от города Екатеринбурга.

Лесов в окрестностях Екатеринбурга предостаточно, грибами, да и ягодами, природа не обделила. Можно собрать не только приличный урожай даров природы, но и обеспечить себя запасами на всю зиму.

Грибы да ягоды можно собирать как в любом окрестном лесу Екатеринбурга, так и на территории Свердловской области. Собственно, можно выехать из города в любом направлении, заехать в лес и пойти гулять по лесным тропинкам да дорожкам. Главное, отъехать поглубже в лес, где нет придорожного мусора да свалок.

В то же время, урожай грибов и ягод напрямую зависит от погодных условий: в засушливое либо в излишне дождливое лето хороший урожай собрать не получится, даже если вы знаете потаенные грибные места.

Грибные места Екатеринбурга

Поехать за грибами вполне можно в пределах 50-ти километров от города Екатеринбурга. При этом, не забывайте, что чем ближе к городу, тем больше людей ходит "по грибы". Соответственно, шансы набрать приличный урожай уменьшаются прямо пропорционально количеству грибников.

Чем больше автомобилей стоит на обочине дороги, вдоль леса, тем меньше шансов там собрать грибы или ягоды.

Также нельзя собирать грибы возле автомобильных дорог и железнодорожного полотна, а также близ свалок и сточных вод - отстойников. Грибы, как губка, впитывают в себя многие минеральные соединения, например, тяжелые металлы и радионуклиды, и употребление такого продукта может негативно отразиться на вашем здоровье.

Наиболее популярные грибные места в окрестностях Екатеринбурга:

По Старо - Московскому тракту, проезжаем сады, не доезжая до поселка Решеты. В лесу в основном встречаются Сыроежки, обабки и маслята. Также по Старо - Московскому тракту можно проехать за пос. Решеты и пос. Новоалексеевское (направление в сторону г. Первоуральск).

Лесной массив между г. Ревда и г. Дегтярск. Желательно не только отъехать подальше от г. Ревда, но и максимально углубиться в лес. В окрестностях г. Дегтярск можно пройтись в сторону горы Дыроватый камень. В хороший сезон в той стороне можно набрать не одно ведро грибов (Обабки, Красноголовики, Сыроежки, Маслята, можно и белые встретить).

В сторону г. Нижний Тагил, лесной массив в районе поселков Аять и Таватуй. Места грибные - много обабков, встречаются красноголовики и белые. В качестве ориентира - направление к Кырманским скалам.

В сторону г. Реж, выбираем не заболоченные лесные массивы. Несколько лет назад в этом направлении набрали пару ведер лисичек.

В сторону г. Каменск - Уральский. Старайтесь проехать как можно дальше от деревень. В этом направлении, особенно в березовых лесах можно встретить и белые грибы, и грузди. В сосновых лесах можно собрать урожай маслят и рыжиков. Если повезет, конечно.

В сторону г. Сысерть. Лучше всего проехать г. Сысерть, например, в сторону пос. Асбест, и там прогуляться по прилегающим лесам.

Если есть возможность, и позволяет время, лучше съездить за грибами дальше от Екатеринбурга. Например, в сторону г. Нижние Серги и Михайловск.

Какие грибы растут в Свердловской области

Разумеется, речь пойдет про съедобные грибы.

Грибы - продукт скоропортящийся, поэтому они должны быть использованы или переработаны в день сбора.

Белый гриб, Боровик

Белый гриб - один из наиболее желанных грибов, найдя который в нашем регионе можно считать большой удачей.

Белые грибы растут в лиственных и хвойных лесах, обычно на прогалинах и лесных опушках. Реже могут встречаться в молодых ельниках. Предпочитают влажную почву. Встречаются практически на всей территории Свердловской области.

Окраска шляпки отличается в зависимости от леса, в котором растет гриб: в дубовых лесах - темно-бурая, в лиственных - светло-бурая, в сосновых - от темно-бурой до красновато-бурой.

Нижняя часть шляпки (трубчатый слой) у всех грибов белая, с возрастом желтеет. У "старых" грибов внутренний трубчатый слой шляпки становится желтовато - зеленым.

Ножка толстая, у основания расширяется, желтоватая или светло - бежевая, с рисунком из белых прожилок. Мякоть гриба белая, не меняет цвет ни на срезе или изломе, ни в процессе сушки.

Белые грибы используются при приготовлении первых и вторых блюд, а также они отлично подходят для засушивания.

Подосиновики, Красноголовики

Растут в лиственных, чаще всего в осиновых лесах, по березовым перелескам, иногда встречаются в смешанных, и реже - в сосновых лесах. Встречаются практически на всей территории Свердловской области.

У молодых грибов шляпка полушаровидная, краями плотно прилегает к ножке, с возрастом гриба шляпка становится плоско - выпуклой, как бы раскрываясь над ножкой гриба наподобие зонтика.

Верхняя часть шляпки - оранжево-красная или буровато-желтая, снизу белая, с возрастом сереет. Ножка утолщенная книзу, крепкая, белая. На срезе или изломе синеет, а потом становится темно - серой или чернеет.

Красноголовики используются для приготовления вторых блюд, засолки и сушки. Но в процессе сушки Красноголовики темнеют.

Подберезовики, Обабки

Растут в березовых или смешанных с березой лесах, а также в перелесках.

Шляпка плоско - выпуклая. Верхняя сторона шляпки - светло - серая, желтоватая или темно - бурая, также может быть почти черной. Нижняя часть шляпки белая или светло - серая, с возрастом темнеет. Обабки, растущие в болотистой местности, как правило, имеют и темную верхнюю часть шляпки, и темно - серую или светло - коричневую нижнюю часть шляпки.

Ножка подберезовика серовато - белого цвета, с черными чешуйками. У молодых грибов она, как правило, утолщенная, но с возрастом гриба вытягивается и становится тоньше.

Считается, что подберезовики лучше всего жарить. Шляпки молодых подберезовиков можно мариновать. При приготовлении, подберезовики (обабки) темнеют.

Маслята

Растут как правило небольшими семейками, хотя встречаются и единичные экземпляры, в сосновых лесах. Предпочитают песчаную почву. Маслята можно встретить на молодых посадках сосен, а также на откосах старых карьеров, обильно зарастающих сосняком.

Шляпка масленка в основном коричневая, имеющая оттенки от светло - до темно - коричневого, слизистая, на ощупь напоминающая масляную поверхность. Отсюда и название - Масленок.

Нижняя сторона шляпки - светло - желтая, у молодых маслят затянута белой пленкой, которая при росте гриба разрывается, оставаясь в виде кольца - юбочки на ножке гриба.

Маслята используют для вторых блюд, отлично подходят для маринования и засолки. Также маслята можно сушить.

Моховики

Наиболее известны желто - бурый и зеленый моховики.

Желто - бурый моховик растет в сосновых лесах. Шляпка такого Моховика - бархатистая желтая или желтовато - бурая.

Зеленый или глухой, Моховик растет в хвойных и лиственных лесах. Шляпка также бархатистая, но цвет желтовато - зеленоватый или коричневато - зеленоватый.

Нижняя сторона шляпки и мякоть желтоватые. Мякоть на изломе или срезе синеет.

Грибы Моховики используют для приготовления вторых блюд, лучше всего жарить. Также Моховики можно сушить, но они при сушке чернеют.

Рыжики

Рыжики растут в хвойных лесах. Можно встретить на молодых сосновых посадках, а также на откосах старых карьеров, обильно зарастающих сосняком.

Различают Рыжики еловые (темно - зеленая шляпка) и сосновые или боровые: цвет шляпки красный, от желто - оранжевого цвета до бордово - красного.

Особенность рыжиков, наличие маленьких капелек млечного сока, особенно на срезе или изломе ножки.

Форма шляпки у молодых грибов Рыжиков - плоская, с завернутыми краями; у старых - воронкообразная. На верхней стороне шляпки хорошо различимы более темные по окрасу, нежели сама шляпка гриба, - кольца.

Рыжики чаще всего используют для засолки. Можно их и жарить.

Волнушки (волвенки, волжанки)

Волнушки считаются условно съедобными грибами! Используются только для засолки, при этом, употреблять их можно только спустя 40 - 50 дней после засолки. Соленые Волнушки имеют просто изумительный вкус. Особенно с вареной картошечкой.
Иное приготовление пищи из Волнушек весьма проблематично - без соответствующей обработки они горькие.

Волнушки, преимущественно, растут в березовых и смешанных березовых лесах. Экземпляры, отраженные на фотографии, были собраны в лесочке на отвалах карьера Старая линза.

Своим видом Волнушки очень похожи на Рыжики, отличаясь от Рыжиков своим цветом. Шляпка Волнушек розовая или светло - розовая, в центре немного вдавленная, пушистая, с завернутыми краями. Пластинки на нижней стороне шляпки тоже розовые или желтоватые.

Ножка розовая, полая.

Лисички

Лисички растут в основном в лиственных лесах. Основное преимущество лисичек, - они практически никогда не бывают червивыми.

Цвет Лисичек - яично - желтый, с приятным "лесным" запахом. Шляпка маленьких Лисичек - выпуклая, с возрастом шляпки Лисичек становятся вогнутыми, немного напоминающими воронку, с неровными краями.

Лисички используют для приготовления вторых блюд, как правило - жарят.

Сыроежки

Сыроежки растут практически по всей территории Свердловской области, их можно встретить и в смешанных, и в березовых, и в сосновых лесах.

Сыроежки - это относительно мягкие и хрупкие грибы. Имеют разнообразную окраску верхней стороны шляпки: она может быть и белой, и розовой, и красной, и желтой, и зеленой. Нижняя сторона шляпки - белая. Одна из основных особенностей Сыроежек - снимающаяся со шляпки пленка.

Грибы Сыроежки подходят для приготовления любых блюд: от супа - грибницы, до жарки с картофелем. Также Сыроежки хорошо сушатся. Крепкие некрупные грибы вполне можно солить.

P.S. Это места, где мы сами были и собирали грибы, причем в приличных количествах. Зачастую, далеко в лес можно и не заходить. Бывает достаточно пройтись по лесным дорогам и набрать полную корзинку грибов.

В то же время, урожайность грибов зависит от погодных условий: в засушливое, или излишне дождливое и холодное лето даже в грибных местах грибов может не быть. В общем, как повезет!

Читайте также: