Куда съездить за морошкой

Обновлено: 19.09.2024

Ботаническое описание

Морошка – растение, относящаяся к семейству Розовые. Плоды по форме напоминают малину. В период созревания ягода меняет цвет с красного на желтый. Полукустарник, высотой 30 сантиметров. Ягоды оранжевого, прозрачного, как янтарь, цвета.

Ареал произрастания морошки

Растет в местах с густой растительностью, на северных территориях. Распространена в скандинавских странах, Канаде, на севере США, Великобритании, Ирландии. В России встречается в северных регионах европейской части, в Сибири, иногда – в средних широтах. Растет на болотистых местах, рядом с водоемами и среди густых лесов.

В Подмосковье

Встречается редко. Из-за теплого климата в Московской области растет рядом с болотами.

В Новгородской области

Кусты распределены редкими участками возле водоемов, на болотах и в густых лесах.

В Вологодской области

В этом регионе много болот, больше места для произрастания морошки. Частые дожди и долгие зимы способствуют росту густых лесов, где мало солнца. Подходящее место для роста ягоды.

В Карелии

Богатый морошкой российский регион. Растение растет по всей территории. Ягоды встречаются возле водоемов и на открытых местностях.

В Архангельске

Из-за болот и холодного климата растение встречается повсеместно. За короткое время можно собрать большой урожай, поэтому для сбора в Архангельскую область приезжают из других областей. Районы Приморский и Каргопольский в период созревания ягод посещает много людей.

В Мурманске

В северном европейском регионе России растет самое большое количество морошки. Растение встречается везде: возле дорог, поселений и на открытых полянах.

В Ленинградской области

Климат региона благоприятствует произрастанию северной ягоды только в Приозерском и Кировском районе. На этих территориях число болотистых мест и густой растительности больше.

Полезные и лечебные свойства

В составе растения есть все полезные для здоровья организма витамины и полезные вещества. Это делает прием ягод полезным, способным вылечить болезни и укрепить иммунитет.

Лечебные свойства морошки:

лечение простудных заболеваний;
укрепление иммунитета;
борьба с вирусами и инфекциями;
разгон метаболизма;
очищение кишечно-желудочного тракта;
лечение мочеполовых инфекций;
заживление ран и кожных воспалений;
понижение артериального давления при гипертонии;
укрепление ногтей и волос.

Соком морошки издавна смазывают кожу при заболевании чесоткой.

Сферы применения

Ягоды, листья и корни растения повсеместно используют при производстве косметических средств, в народной медицине и при производстве лекарств.

Народная медицина

В народной медицине плодами морошки издавна лечили цингу. Настоями ягод и листьев лечат кашель, головные боли и понижают температуру. Применяется в качестве целебного средства при заболеваниях почек, желудка и кишечника.

Кулинария

Из плодов делают варенья, джемы, повидла, соки, компоты и кисели. Сушат и используют в пищу зимой. Добавляют, как начинку в выпечку.

Косметология

Благодаря заживляющему свойству, растение используют в производстве косметических средств. На основе экстрактов северной ягоды делают шампуни, крема, лосьоны, мыла и сыворотки для лица. В составе морошки больше витамина С, чем в цитрусах, поэтому косметика способна отбелить и улучшить поверхность кожи.

Время сбора урожая

Сбор плодов морошки зависит от сезона и места распространения. Начинается сбор в июле, заканчивается – в августе.

Плодов

Плоды собирают при спелости, когда они становятся мягкими, желто-оранжевого цвета. Сезон сбора плодов начинается во второй половине июля, продолжается еще месяц.

Листвы

Листья рекомендуется заготавливать в начале цветения растения. В зависимости от региона, это делают с начала мая и до средины июня. В это время листья содержат наибольшее количество витаминов и микроэлементов.

Признаки спелости

Плоды меняют цвет во время дозревания. Сначала имеют зеленый цвет, который переходит в белый, розовый, красный и желтый. Красный цвет плодов иногда вводит в заблуждение, как будто у поспевшей ягоды. Морошку собирают, когда она приобретает желто-оранжевый цвет. Из-за прозрачности спелых ягод их сравнивают с янтарем.

Можно ли срывать зеленые ягоды

Недозрелую морошку используют в производстве лекарственных экстрактов. Применяется в народной медицине. Делают целебные отвары.

Зеленые ягоды сначала сушат, заливают кипятком и оставляют на хранение.

Правила сбора и переработки плодов

Морошка, как и малина, – нежная ягода. Сбор и хранение требуют некоторых знаний и хитростей. Чтобы правильно собрать плоды, нужно отрывать их вместе с чашелистиками, дабы не размять при транспортировке. Тару для сбора выбирают в виде неглубокой корзины. Спелые плоды сразу стекают и портятся, поэтому необходимо незамедлительно приступить к их переработке.

Ягоды сушат, замораживают в морозилке или делают варенья. Сушат в помещении с хорошей вентиляцией воздуха, при комнатной температуре, избегая попадания солнечных лучей. Другой способ сушки – в духовке, при маленькой температуре, до 40 градусов. Дверцу печи оставляют открытой.

Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".

Оставьте свой отзыв Отменить ответ

Задайте вопрос эксперту

На вопросы отвечают опытные садоводы любители и профессионалы

спросил (а) Лалия спросил (а) Наталья Сергеевна спросил (а) Артём Малкин спросил (а) Амаяк спросил (а) Николай

1000+ сортов томатов

Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке

лунный посевной календарь на 2021 год

300+ сортов огруцов

Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке

Купила сорт картофеля "Ирбитский", урожай хороший, в кусту по 6-7 крупных картофелин, в характеристиках заявлено, что картофель не разваривается, но у меня все наоборот разваривается, даже пюре сварить невозможно. Жаль. Почему так?

Красивая и очень вкусная

Проживаю в Приморском крае.Посредством интерне магазина года три назад заказал этот удивительный сорт.сперва жалел денег.В пачке было всего 5 семян,а стоила она 50 рублей.Но в дальнейшем сожалеть перестал.Сорт действительно не кислый.Плоды мясистые.Одна беда хоть идут дожди хоть не идут,при созревании под палящими лучами солнца плоды трескаются горизантально по кругу.Когда не было дождя дней 40 этим летом 2021 года плоды трескались меньше,но при температуре +40 под лучами солца некоторые плоды получили настоящие ожоги.Сорт выдержал настоящую засуху когда вокруг грядки в бороздах земля потрескалась что туда влазеет ладонь.У меня правило ничего и никогда не поливать.Единственный момент состоит в том что как только пройдут какие не какие дожди в период становления и развития растения,нужно всегда и всюду срочно рыхлить почву от образования будущей непроницаемой для воздуха корки,этим агропрёмом уничтажаются семена сорняков,а грядка будет защищена от корки и растрескивания с сохранением влаги.Ещё бы в этот самый момент сделать землю укрытой с помощью мульчи,но о таком агрегате с бензиновым двигателем способного перемолоть и ветки и траву стоит только мечтать.

Поиск ответа на свой вопрос иногда может существенно помочь в получении новых знаний. Спасибо Вам за внимательность! Вы правы, в статье была допущена ошибка. Конечно же, поджелудочная железа никоим образом не может вырабатывать глюкозу. В ней производятся 2 важных гормона – глюкагон и инсулин. Причем оба они обязаны обеспечивать баланс глюкозы в организме (один повышать, другой снижать).

Существуют определенные посадочные дни в марте 2021 года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.

Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.

Проявления вершинной гнили у томатов: основные причины, симптомы и препараты для обработки растений для предотвращения болезней. Профилактика.

Смотрят прямо сейчас

Как использовать марганцовку для сада и огорода. Обработка перманганатом калия посадочного материала. Изготовление раствора марганца для подкормки культурных растений.

Куршская коса, Балтийское море, Калининградская область

Этот необычный природный заповедник представляет собой что-то вроде музея природных зон. Вы сможете увидеть как лиственные и хвойные леса, так и песчаные дюны. Причём всё это уместилось на достаточно узком и длинном участке земли: коса тянется на 98 км между Куршским заливом и Балтийским морем, от Зеленоградска до портового города Клайпеда в Литве. Чуть меньше половины этой территории принадлежит России. Дальше идёт пограничный пост и литовская граница.

Цены и проживание

За вход в заповедник взрослому посетителю нужно будет заплатить 150 рублей (дети до 12 лет могут пройти бесплатно, пенсионерам полагаются скидки). На Куршской косе расположены несколько турбаз и гостевых домиков. Цены сильно варьируются: в одних размещение обойдётся в 450–900 рублей на человека, а за более комфортные условия придётся отдать от 2 000 до 8 000 рублей за ночь. Там же можно записаться на экскурсию.

И не забудьте скачать на телефон официальное приложение заповедника с отмеченными на интерактивной карте туристическими точками — это поможет ориентироваться на местности.

Пляж и море

Помимо потрясающе красивого лесного массива, Куршская коса может похвастаться замечательными пляжами: вас встретят белый песок, чистота и отсутствие людей. Купаться можно по обе стороны косы, но стоит взять на заметку, что вода отличается по температуре: в заливе она пресная, поэтому прогревается быстрее, а вот Балтийское море достаточно прохладное. Плавать в нём комфортнее всего в июле — сентябре.

Достопримечательности

Чтобы посмотреть всё, удобнее взять в аренду машину: Куршская коса довольно протяжённая. Автобусы отходят от автостанции примерно каждые полчаса, и многие туристы путешествуют именно на них. Общественный транспорт делает остановки на всём протяжении российской части косы, так что вы сможете увидеть основные достопримечательности: высоту Мюллера, дюну Эфа и знаменитый Танцующий лес — одну из визитных карточек косы. Там деревья очень странно изгибаются, напоминая пляшущих людей или даже змей. Почему они так выглядят — до сих пор большая загадка.

Куршская коса точно понравится выносливым любителям активного отдыха. Остальным же лучше рассчитывать силы, потому что дорога может оказаться непростой. Конечно же, обувь должна быть удобной.

Янтарный, Балтийское море, Калининградская область

Сейчас посёлок Янтарный (бывший немецкий Пальмникен) представляет собой довольно заурядное место со скверными дорогами и неразвитой инфраструктурой. Но зато здесь чудесные пляжи.

Цены и проживание

В Янтарном маловато отелей, ресторанов и вообще развлечений. Тем не менее можно снять очень неплохие апартаменты за 3 500 рублей или остановиться в бывшем замке прусского короля. Правда, цены там не очень демократичные — от 9 500 за стандартный номер.

Пляж и море

Морское побережье — главная ценность посёлка (не считая, конечно, добычи янтаря). Здесь вы найдёте изумительный широкий и чистый пляж с мелким песком, первым в России получивший Голубой флаг, и вдоволь полюбуетесь на закаты.

Балтийское море прохладное. Поэтому лучше всего купаться в августе, когда вода прогревается до 20 Температура воды в Янтарном °C.

Достопримечательности

В самом посёлке не так много достопримечательностей, кроме разве что музея Янтарного комбината и бывшей лютеранской кирхи, которая сохранилась практически в первозданном виде. Обязательно прогуляйтесь в уютном парке Морица Беккера.

Также стоит оценить деревянный променад, тянущийся сквозь поросшие лесом дюны, и затопленный карьер, где живут лебеди и утки. Кстати, там можно порыбачить прямо с променада.

Пионерский, Балтийское море, Калининградская область

Ещё один приятный уголок Балтийского побережья. Когда-то бывший немецкий город Нойкурен был известным европейским курортом с широким пляжем и развитой инфраструктурой. Конечно, сейчас от прежнего великолепия почти ничего не осталось, но здесь сохранился уникальный природный ландшафт, а на местном пляже везучие туристы всё ещё изредка находят янтарь.

Цены и проживание

Хоть посёлок и небольшой, варианты для проживания найти можно разные: от очень симпатичного семейного мини-отеля за 6 000 рублей в сутки до просторных апартаментов с двумя спальнями за 4 600. Вдобавок здесь сдаются посуточно квартиры.

Пляж и море

В конце променада находится небольшой пляж с деревянными лежаками и зонтиками. Но туристы советуют купаться и отдыхать в левой, необорудованной части набережной — там не так сильно пахнет водорослями и рыбой, да и в целом куда приятнее находиться.

Плавать комфортно с июля до конца августа. Но порой в сентябре вода может быть теплее, чем летом.

Достопримечательности

Новороссийск, Чёрное море, Краснодарский край

Новороссийск — портовый город, но при этом тут сравнительно чисто и уютно.

Цены и проживание

При всех достоинствах Новороссийска в городе очень мало приличных гостиниц, зато можно снять скромные апартаменты на целую неделю — и всего за 6 650 рублей. Менее демократичная квартира обойдётся в 5 800 рублей за две ночи.

Пляж и море

Купаться лучше всего на знаменитой Суджукской косе, протянувшейся на несколько километров от Цемесской бухты. Из-за гальки заходить в воду и выходить из неё может быть тяжело, поэтому лучше делать это в специальной обуви. Вообще коса неплохо благоустроена: найдутся кабинки для переодевания, шезлонги, магазинчики с сувенирами, платная парковка и места, чтобы перекусить.

Достопримечательности

Арабатская стрелка, Азовское море, Крым

Длинная коса на западном побережье Азовского моря служит природным барьером для солёных вод озера Сиваш. Туристы едут сюда не только ради уникальных морских пейзажей, но и за лечебной оздоравливающей грязью.

Цены и проживание

На данный момент северная часть стрелки принадлежит Украине, южная — России. При этом с российской стороны прямой дороги на стрелку нет, а регулярный общественный транспорт туда не ходит. Поэтому отправляться в путь придётся от Керчи или Феодосии на арендованной машине. Об инфраструктуре речь также не идёт, так что заранее позаботьтесь о припасах.

Пляж и море

Ехать на Арабатскую стрелку стоит в первую очередь ради великолепного ракушечного пляжа. Но ходить по нему нужно обязательно в обуви — туристы пишут о впивающихся в ноги колючках. Ещё одна беда стрелки — обилие комаров.

Достопримечательности

Говорят, в Сиваше очень полезная грязь: ничуть не хуже, чем на берегах Мёртвого моря. Из прочих достопримечательностей можно упомянуть разве что остатки Арабатской крепости. Но едут сюда не ради культурной программы: здесь неповторимые закаты и уникальный ландшафт.

Керчь, Азовское и Чёрное моря, Крым

Керчь — один из самых древних городов мира, поэтому нет ничего удивительного, что там сосредоточено огромное количество архитектурных и исторических памятников. Но самое главное, что отсюда можно доехать до ещё более интересных мест.

Цены и проживание

Найти достойное жильё в Керчи не так просто, здесь нет больших санаториев или гостиниц. Но всегда может выручить скромный хостел за 700 рублей или частный гостевой дом за 3 900 в сутки.

Пляж и море

Керчь омывается морями сразу с двух сторон. Но сразу предупредим: тем, кто ценит уединение, на городских людных пляжах точно не понравится. Намного лучше поискать дикие пляжи за чертой города — к ним относятся, например, посёлок Героевское, побережье Казантипского залива или Арабатская стрелка, о которой мы писали выше.

Достопримечательности

Вам обязательно стоит увидеть форт Тотлебен, руины античного города Пантикапей, древний город Нимфей и турецкую крепость Еникале. Также из Керчи удобно добираться до удивительного розового Кояшского озера, чтобы полюбоваться дикой природой на его берегах и невероятным Опукским природным заповедником.

Ливадия, Чёрное море, Крым

Ливадия притягивает туристов уютным побережьем, простирающимся на многие километры. Пляж расположен между озером и морем.

Цены и проживание

Ливадия считается довольно известным местом отдыха, так что с размещением проблемы вряд ли возникнут. В округе полно палаточных городков, баз отдыха, апартаментов и частных коттеджей. Стандартный двухместный номер на одной из местных турбаз обойдётся в 3 800 рублей (хотя обстановка, надо признать, вызывает вопросы). Для любителей тихого отдыха Ливадия не подойдёт — здесь слишком много шумных отдыхающих.

Пляж и море

Широкие отмели, покрытые мелким золотистым песком, тщательно чистят от мусора и стекла. Вода здесь на редкость чистая, прозрачная, сине-голубого оттенка, а местная подводная фауна очень разнообразна.

Достопримечательности

Мыс Тарханкут, Чёрное море, Крым

Самая западная точка Крыма, расположенная в экологически чистом регионе полуострова. Сюда едут, чтобы полюбоваться отвесными скалами и насладиться на удивление прозрачной морской водой.

Цены и проживание

Непосредственно на самом мысе остановиться можно только дикарём. Более цивилизованный ночлег вы найдёте в курортном селе Оленевка. Там можно разместиться в кемпинге, доме отдыха, гостинице или частном секторе. Средний двухместный номер обойдётся в 1 700 рублей в сутки.

Пляж и море

Ради кристально чистой морской воды сюда приезжают дайверы со всего мира. Но даже если вы пока не планируете погружение с аквалангом, попробуйте просто поплавать здесь с маской — получите массу удовольствия.

Достопримечательности

Ни в коем случае не обходите стороной удивительный природный бассейн под названием Чаша любви. Туда вода поступает естественным образом из подземного тоннеля. Также стоит увидеть урочище Джангуль, заповедники Большой и Малый Атлеш и потрясающе красивый Тарханкутский маяк. Внутри него находится небольшой музей, посвящённый истории якоря.

Геленджик, Чёрное море, Краснодарский край

Как и в других курортных городах, в Геленджике есть проблемы с архитектурой и оформлением улиц, но зато на редкость чисто и достаточно развита инфраструктура. Вдобавок отдыхать именно на городских пляжах необязательно. Вы можете остановиться в приятном отеле (вот здесь Геленджик особо радует разнообразием) и ездить за город любоваться живописными водопадами и морскими пейзажами.

Цены и проживание

Найти жильё будет несложно: вот солидный отель с бассейном и тренажёрным залом, но стоит такое удовольствие целых 14 400 рублей за ночь. За более демократичный вариант придётся отдать 4 300 рублей, а совсем скромный обойдётся минимум в 2 160 рублей. При желании можно заселиться и в симпатичные апартаменты, которые стоят 3 900 рублей за сутки.

Пляж и море

Вода в черте города довольно грязная. Так что стоит поискать дикие галечные пляжи в районе Тонкого мыса и Голубой бухты.

Достопримечательности

На пригородном автобусе можно доехать до водопадов на реке Жане и устроить прогулку с обязательным купанием (вход туда будет стоить 250 рублей). Потом посмотрите Плесецкие и Пшадские водопады, оцените долину величественной реки Тхаб, сначала широкую, а затем сужающуюся до каньона.

В районе села Прасковеевка располагается скала Парус. Эта уникальная природная достопримечательность представляет собой сплошной каменный монолит, возвышающийся над морем на 25 метров. Увидеть его можно на морской экскурсии или доехав на арендованном авто. Только имейте в виду: чтобы попасть поближе, придётся преодолеть скользкие каменные завалы, поэтому делать это лучше без детей и родственников в возрасте.

Анапа, Чёрное море, Краснодарский край

В Анапу стоит ехать как минимум за разнообразием пляжей: они тут есть и песчаные, и галечные. Вдобавок до Геленджика расстояние сравнительно небольшое — 84 км, поэтому можно не ограничивать себя только одним городом.

Цены и проживание

Дорогой, но очень современный и хорошо обставленный отель стоит 12 900 за ночь, гостиница попроще — 5 800, а обычная квартира у моря — 2500. Можно найти и вовсе очаровательные, совсем недорогие апартаменты за 2 000 рублей (главное, чтобы из такой комнаты вообще захотелось выходить).

Пляж и море

Вода в соседних Джемете и Витязеве намного чище, чем в Анапе, а в Витязеве ещё и не так людно на пляжах. Поэтому детский и семейный отдых лучше проводить именно там.

Достопримечательности

Поезжайте посмотреть на кипарисы, стоящие прямо в озере Сукко в 20 километрах от Анапы. Имейте в виду, что за въезд на территорию на личном автомобиле возьмут 600 рублей, поэтому имеет смысл поехать на такси и выйти у шлагбаума. По озеру можно покататься на катамаране или просто погулять вокруг и насладиться видом.

Сочи, Чёрное море, Краснодарский край

После Олимпиады в Сочи остались новые дороги, инфраструктурные объекты, красивые отели, современные точки общепита и многое другое. Конечно же, всё это положительно повлияло на развитие курорта и в целом на уровень жизни в городе.

Цены и проживание

Большое преимущество Сочи — это сетевые отели, где качество на высоте. Но цены там кусаются, так что за номер придётся отдать 22 800 рублей. Есть не менее симпатичные варианты за 6 950 рублей. А небольшую, но светлую квартиру могут сдать за 2 300.

Пляж и море

Пляжи в центральном районе Сочи довольно грязные, зачастую в бутылках и битом стекле, поэтому места для отдыха на море искать лучше в Лазаревском. Местные пляжи каменистые, но чистые, для удобства там проложены деревянные дорожки.

Достопримечательности

Сочинские красоты можно перечислять долго: национальный заповедник, Агурские водопады, старинная тисо-самшитовая роща в Хосте, которая не оставит равнодушным ни одного любителя природы. Стоит съездить и в Мамедово ущелье — там вы найдёте очень красивый природный маршрут вдоль реки Куапсе.

Станица Голубицкая, Азовское море, Краснодарский край

Этот вариант хорошо подойдёт тем, кто рассчитывает на скромный и спокойный отдых и желает быть поближе к природе.

Цены и проживание

Отдохнуть в Голубицкой можно, поселившись на базе отдыха (четыре ночи обойдутся в 10 000 рублей) либо в частном домовладении (например, таком за 2 500 в сутки).

Пляж и море

Море очень мелкое и быстро прогревается, поэтому купаться в нём можно уже в мае. Пляжи в Голубицкой преимущественно ракушечные.

Достопримечательности

Развлечений и достопримечательностей в станице не так уж много. Многие туристы приезжают сюда, чтобы искупаться в лечебных грязевых водоёмах. Для этого подойдут вулканы Гефест и Тиздар — ехать до них совсем недолго. Упоминания заслуживает и рукотворная долина индийских лотосов. Чтобы её увидеть, придётся заплатить 600 рублей за человека, но туристы рассказывают Долина индийских лотосов , что зрелище стоящее.

Журналистка, работаю в медиа несколько лет. Выучилась на психолога, но начала изучать историю кино и поняла, что вымышленные люди устроены даже интереснее настоящих. С одинаковой любовью пишу про сокровища французской новой волны и новинки Netflix, обожаю Чарли Кауфмана и Терри Цвигоффа, фанатка слоубёрна и нишевых хорроров.

Многолетнее растение с прямым стеблем, не более тридцати сантиметров в высоту, который оканчивается белым цветком—это морошка. Растение произрастающее в северных регионах на торфяниках и покрытых мхом территориях.

Польза этого растения известна очень давно и оно широко применяется в народной медицине. Морошка настолько ценная, что в некоторых странах занесена в Красную книгу и охраняется на законодательном уровнем. Она имеет множество народных названий: болотный стражник, очи болот, болотный янтарь.

Содержание

Описание морошки

Листики морошки морщинистые сердцевидные, а плод представляет собой сборную костянку. Вначале своего созревания ягода имеет красноватый оттенок, который потом меняется на янтарный.

Растение начинает цвести с наступлением лета, а ягоды полностью созревают в августе, так как у морошки долгий, сорок пять дней, период созревания.

По вкусу сочная ароматная ягода напоминает грушу или ежевику, она сладкая с кислинкой.
Это многолетнее растение способно выдержать даже сорокаградусные морозы.
По своему внешнему виду ягода очень похожа на малину.
Корень растения достигает тридцати сантиметров, а на прямостоящем стебле растет два-три листочка и один белый цветок.
Спелые ягоды, готовые к сбору отличаются ярко-оранжевым цветом и прозрачностью.

В природе часто соседствует с черникой. Ввиду того, что очень трудно создать условия для ее произрастания, морошка не культивируется и встретить ее можно только в естественной среде обитания.

Витаминный состав морошки

Ягода ценна, прежде всего, большим содержанием витамина С, которое в два раза больше, чем в апельсинах. Помимо этого, растение в своем составе содержит множество витаминов и минералов.

Ягоды богаты содержанием белка и сахара, клетчатки и пектинов, а также натуральных кислот: яблочная, салициловая.

Кроме этого, содержат антоцианы, каротиноиды, дубильные вещества, фитонциды, лейкоцианов, лейкоантоцианов, витамины группы В и Р, а содержание витамина А, участвующим в регенерации клеток, в этой северной ягоде больше, чем в моркови.

Семена морошки богаты антиоксидантами и омега-кислотами. На сто грамм продукта, содержание белков 0.82 грамма, жиров—0.91 грамма, углеводов—7.41 грамма, воды—83 грамма, пищевых волокон—6.3 грамма.

Полезные свойства морошки

Чаще всего используются ягоды растения.

Польза ягод в том, что они:

Обладают противомикробным действием;
Исцеляют простудные заболевания;
Обладают отхаркивающим действием, помогая избавиться от кашля;
Имеет противопаразитарные свойства;
Укрепляют иммунитет;
Предотвращают развитие атеросклероза, укрепляя стенки сосудов;
Выводят лишнюю жидкость и шлаки из организма;
Имеют противосудорожное действие;
Обладают обезболивающим действием;
Укрепляют зрение и способствуют регенерации клеток.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов ягоды способны предотвращать раковые образования и обогатить организм витаминами и полезными веществами. Не рекомендуется употреблять морошку при болезнях желудочно-кишечного тракта из-за большого содержания в ней витамина С и людям страдающими пищевыми аллергиями.

Применение морошки

Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и цветы, листья и корни. Настои применяются при: почечных болезнях, нарушении обменных процессов, от простуды и малярии, при авитаминозе, диареи и внутренних кровотечениях.

Ягодный сок имеет сильное бактерицидное действие, поэтому им можно смазывать кожу при чесотке, ранах.
Ягоды можно употреблять в пищу в свежем виде или готовить из них джемы, варенье, компоты, десерты и даже ликеры, а моченая морошка является настоящим северным лакомством.
Применяется растение в косметологии, так как она питает кожу полезными веществами и омолаживает клетки.

Содержащиеся в морошке каротиноиды и витамин Е способны защитить кожу от воздействия вредного ультрафиолета и замедлить процесс старения клеток.

Неоспоримая польза морошки

Чтобы лакомиться ягодой круглый год, из нее готовят джемы и варенья. Кроме того, такой десерт обладает множеством полезных свойств:

Помогает побороть инфекционные заболевания: грипп, простуду, ангину;
Снимает воспалительные процессы;
Обогащает организм витаминами и минеральными веществами;
Оздоравливает сердечно-сосудистую систему.

Не стоит злоупотреблять сладкими десертами из морошки, особенно людям с повышенным содержанием сахара в крови.

Отвары и настои из листьев растения применяются в качестве мочегонного и отхаркивающего средства. При гнойных ранах можно делать компрессы из отвара листьев.

Отвары из корней морошки применяются при заболеваниях полости рта, желудочных и почечных болезнях, а также в качестве наружного средства при кожных повреждениях. Цветы морошки содержат витамины и антиоксиданты, поэтому настои из них применяются в качестве противовоспалительного средства.

Полезна всем

Морошка богата калием, который оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему, что необходимо, в первую очередь, мужчинам, которые более подвержены заболеваниям сердца.

Помимо этого, содержащийся в ягоде токоферол благоприятно влияет на мочеполовую систему мужчин. Людям, занимающимся спортом морошка будет полезна тем, что она повышает выносливость и придает энергию.

Для женского организма морошка полезна тем, что она содержит множество минералов и витаминов, но при этом низкокалорийная и способствует выведению шлаков и токсинов из организма.
Благотворно влияет на состоянии кожи при употреблении в пищу и нанесении на кожу в составе косметических масок. Беременным женщинам ягода полезна иммуноукрепляющими и защитными свойствами.
Морошка способна предотвратить инфекционные заболевания, что важно в период вынашивания малыша. Но, употреблять ягоду нужно только с разрешения врача, поскольку она является природным аллергеном и способна вызвать кровотечение.

Кормящим мамам не рекомендуется употреблять морошку. Детям, употреблять в пищу северную ягоду можно, но не ранее трехлетнего возраста.

Отвары и компоты

Рецепт отвара из листьев и корней прост: сухое сырье необходимо мелко нарезать и перемешать.

Одну столовую смеси залить 250 мл кипятка, протомить пятнадцать минут.
Затем процедить и добавить теплой воды.
Стакан отвара нужно разделить на четыре применения в течения дня.
Выпивать лечебное средство следует на голодный желудок.

Для этого необходимо взять столовую ложку сушеного сырья и залить стаканом кипятка. Готовить настой можно в термосе, а можно укутать емкость с настоем полотенцем, чтобы он настоялся в течение пяти часов, после чего настой процедить. Выпивать лекарственное средство нужно небольшими порция через каждые три часа.

Маски из морошки

Морошка применяется в косметологии для приготовления скрабов и масок для лица. Для приготовления маски необходимо размять в кашицу столовую ложку ягод добавив немного сметаны. Получившуюся смесь нанести на лицо и держать в течение десяти минут. После чего смыть маску теплой водой.

Для жирной кожи можно приготовить маску с использованием яичного белка, который смешивают с перетертыми ягодами в пропорции:

Один белок, одна столовая ложка ягод.
Маску нанести на кожу лица и держать в течение пятнадцати минут.
После чего смыть теплой водой.
При использовании такой маски три раза в неделю жирность кожи нормализуется.

Маску для волос можно приготовить следующим образом:

Пять столовых ложек настоя из листьев морошки перемешать с одной столовой ложкой оливкового масла и добавить один желток.
Смесь тщательно перемешать, нанести на волосы.
Держать маску нужно в течение получаса.
Смыть маску следует не используя шампунь или мыло.
Такая маска способна укрепить волосы.

Существует рецепт маски для волос из ягод с добавлением простокваши или сметаны. Для приготовления понадобится пять столовых ложек ягод, которые необходимо растереть, добавив столовую ложку молочного продукта. Маску следует держать на волосах в течение получаса, после чего смыть.

Сбор и заготовка

Каждая часть этого полезного растения собирается в свое время:

Ягоды снимают в середине лета, ближе к августу;
Листья срывают в конце весны или начале июня;
Цветы растения срывают в начале лета, когда начался период цветения;
Чашелистики собирают когда ягоды приобрели насыщенный оранжевый цвет;
Корни растения можно выкапывать до начала зимнего периода.

Ягоды можно не только консервировать, но и замораживать, а корни, листья и стебли засушить. Перед заготовкой все части растения необходимо тщательно промыть.

С целью сушки, части растения можно разложить или повесить в хорошо проветриваемом помещении. Когда сырье высохнет, его можно разложить по стеклянным банкам или холщовым мешочкам и убрать в сухое место.

Где в природе можно увидеть морошку? Такая культура широко распространена по всей территории Северного полушария. Этот многолетник предпочитает расти в моховых кустарниках, в северной лесной полосе, на торфяных болотах и в тундре. Еще морошку можно повстречать в Сибири, Беларуси, средней полосе России, а также на Дальнем Востоке. Культивируют морошку для получения плодов, из которых готовят сок, повидло, джем, компот и иные заготовки на зиму. Также данные плоды обладают лекарственными свойствами, которые применяются в медицинских целях. В Скандинавии и в США данную культуру выращивают в промышленных масштабах. А в Финляндии на монете в два евро находится изображение морошки, а еще в этой стране на данный момент проводится эксперимент по парниковому выращиванию подобного растения. Популярность данной культуры связана с тем, что в ее плодах находится большое количество биологически активных веществ. А еще, потому что данные ягоды обладают лекарственными свойствами, которые применяются во время терапии некоторых болезней. При этом морошку используют и в традиционной, и в народной медицине.

Особенности морошки

Морошка представляет собой травянистое растение либо полукустарник. Высота кустика около 0,3 м. Ветвистое длинное корневище является ползучим. Побеги тоненькие прямостоячие. Очереднорасположенные черешковые пятилопастные листовые пластины неровно-городчатые по кромке имеют морщинистую поверхность, окрашенную в зеленоватый цвет с бурыми пятнышками. На одном побеге, как правило, располагается 2 либо 3 листовые пластины. Цветок верхушечный, он окрашен в белый цвет. Цветки являются однополыми, а это значит, что на одних наблюдается развитие лишь пестика, а на остальных ― тычинок. Плод представляет собой сборную костянку, в поперечнике достигающую 15 мм, внешне она схожа с ягодой малины. Незрелые плоды окрашены в красно-желтый цвет, по мере созревания их окрас сменяется на оранжевый, при этом ягодки становятся практически прозрачными, словно сделанными из янтаря. Созревание плодов наблюдается в июле и августе.

Посадка морошки в открытый грунт

Для размножения морошки используют семенной способ, а также вегетативный ― черенкование. Но оба этих метода являются длительными и низкоэффективными. Более надежным и простым способом является покупка саженца у продавца с хорошей репутацией, а еще куст можно по возможности вырыть в лесу и посадить у себя на участке. Найденный в лесу хороший кустик морошки с большими плодами приятными на вкус в сентябре можно осторожно вырыть вместе с земляным комом. Систему корней надо аккуратно запаковать в мешочек из бумаги. Высаживать кустик на новое место лучше всего, не снимая этот мешочек, потому что морошка достаточно тяжело переносит пересадку, и ни к чему устраивать растению стресс, заворачивая его корни в мешковину, а перед посадкой ― разворачивая. Чтобы в корневой системе поддержать необходимую влажность, мешочек из бумаги сверху следует обмотать полиэтиленом, однако с высадкой лучше не затягивать.

Подходящий для посадки участок должен быть открытым и солнечным. А почва должна быть хорошо дренированной, влажной, насыщенной питательными веществами и слабокислой (рН 4,5–5).

Подготовьте ямку для посадки, примерная величина которой должна быть 0,5х0,5 м. Для ее заполнения используется рукотворная болотная жижа. Для этого стенки ямы нужно обложить водоизолирующим материалом, например: рубероидом, глиной либо толстой пленкой. Дно так же выкладывается пленкой, при этом в ней следует проделать несколько отверстий. Затем готовый котлован надо наполнить субстратом, в состав которого входит верховой торф и лесная подстилка (3:1), в ней содержатся необходимые морошке микоризы. Субстрат надо хорошенько утрамбовать и обильно полить. Не наполняйте яму доверху, субстрат должен бить ниже ее края примерно на 10 сантиметров. Саженец надо поместить в котлован, не снимая мешок из бумаги (он со временем разложится). Засыпьте яму той же почвосмесью, при этом ее должно быть столько, чтобы она возвышалось маленьким холмом над поверхностью участка. Высаженное растение надо полить. После того как субстрат осядет, поверхность приствольного круга должна будет выровняться.

Уход за морошкой в саду

Если морошка была высажена осенью, то начать ухаживать за ней следует весной, когда она тронется в рост. Ее надо будет систематически обильно поливать, пропалывать, а также рыхлить поверхность участка вокруг кустиков. Поливать растение следует лишь тепловатой водой, которая должна отстояться от хлора. Полив рекомендуется устраивать ежесуточно в вечернее время, при этом на 1 квадратный метр участка берется от 50 до 80 л воды. Временами в воду для полива нужно добавлять пару граммов лимонной либо уксусной кислоты. Чтобы сократить количество поливов до 2 либо 3 в 7 дней, поверхность участка надо засыпать толстым слоем мульчи (торфом).

В первые 2 либо 3 года роста морошки особое внимание следует уделить систематическим прополкам и рыхлениям поверхности участка. Когда культура разрастется, сорная трава не сможет ей навредить. Зацветут кустики во 2–3 декаде мая. Нужно следить за тем, чтобы цветки не пострадали от заморозков, для этого морошку на ночь следует накрывать спанбондом.

На второй год роста после того, как на кустиках появятся завязи, им понадобится подкормка. Для этого используют раствор комплексного минерального удобрения (1 большая ложка на полведра воды). Органику для подкормок использовать не рекомендуется.

Сбор и хранение морошки

Сбор плодов производят по мере их созревания, при этом его начало приходится на июль. Собирают урожай в течение половины месяца, после чего переспевшие плоды при сборе растекаются прямо в руках и являются непригодными для переработки. Срывать нужно оранжевые, наполовину прозрачные ягодки вместе с чашелистиками, а укладывают их в не очень высокие бидоны либо ведра. Оборванные позже чашелистики используют в качестве лекарственного сырья. В процессе сбора, а также транспортировки плоды следует защищать от прямых лучей солнца, поэтому емкости накрывают листвой лопуха либо чистой тканью, использовать для этой цели полиэтилен нельзя.

Эта ягода храниться крайне плохо, особенно если она переспевшая. В связи с этим знающие люди рекомендуют еще до того, как вы отправитесь за ягодами, подготовить сахарный сироп, он подойдет для приготовления варенья из той морошки, что переспела. Компот рекомендуется готовить из тех ягод, которые не дозрели. Лекарственными считаются и плоды, и листва, и корешки морошки, извлечение из земли которых производят в октябре либо ноябре.

Основные виды и сорта

Большое количество садоводов полагают, что морошка и ее родственница поленика (княженика) ― это одно и то же растение. Несмотря на то, что поленика и морошка имеют отношение к одному и тому же роду, эти растения разные. На сегодняшний день садовых сортов морошки нет.

Свойства морошки: вред и польза

Полезные свойства морошки

Такое растение как морошка считается уникальным, а ее воздействие на человеческий организм впечатляет. В ее состав входят такие вещества, как: белки, пектины, органические кислоты, клетчатка, сахара, дубильные вещества, фитонциды, антиоксиданты, жирные кислоты, растительные стерины, витамины C, A, PP, B1 и B2, а еще микроэлементы кроветворного ряда калий, магний, фосфор, алюминий, кобальт, кальций, железо и кремний. В результате такого достаточно разнообразного состава данное растение отличается потогонным, омолаживающим, антимикробным, спазмолитическим, противораковым, закрепляющим, ранозаживляющим, вяжущим, противовоспалительным, общеукрепляющим, иммуномодулирующим, мочегонным, регенерирующим, желчегонным, противоцинготным и противолихорадочным эффектом.

При использовании корешков, плодов и листвы данной культуры можно избавиться от серьезных заболеваний, например, от таких как: болезни кишечника и печени, патологии почек, а еще наблюдается нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы, а также исчезают проблемы желчевыводящих путей. Поедание плодов способствует воспрепятствованию развития бродильных и гнилостных процессов в органах ЖКТ, устранению авитаминоза, восстановлению биохимических процессов, а также помогает вылечить заболевания кожи и простуду, и остановить внутреннее кровотечение. Еще плоды рекомендуется использовать при хронической усталости, нарушении процессов усвояемости пищи, цистите, диарее, водянке, подагре, асците, чесотке и ангинах. Морошке под силу вылечить туберкулез и кашель, а еще ее используют в качестве общеукрепляющего средства люди, перенесшие тяжелое заболевание. Данные плоды также используются и в косметологии, так, фирма Lumene производит восстанавливающий крем с витамином С и морошкой.

Читайте также: