Куда сходить в пензе за грибами
Обновлено: 19.09.2024
Задать вопрос
Фотогалерея
Вручение свидетельств программы устойчивое развитие сельских территорий, 2017
Как выращивать вешенку
Задавшись вопросом как выращивать вешенку, можно быстро освоить несколько технологий и выбрать для себя ту, которая больше нравится. Специфические познания в сфере растениеводства для этого совсем не нужны. Культивировать грибы можно сезонно или круглый год, все зависит только от Вашего желания!
Чтобы понять, как выращивать вешенку, нужно усвоить: это вид сапрофитных (ксилофитных) грибов, который растет исключительно на мертвых остатках растений и размножается вегетативным способом (микроскопическими спорами и мицелием). Вешенка очень любит влажные условия и отличается одним из самых коротких циклов культивирования. Урожай грибов в искусственной среде можно собирать спустя 2-3 недели после процедуры засева!
Наилучшим по качеству и самым удобным посадочным материалом является стерильный зерновой мицелий. Лабораторным методом он выращивается на отварном зерне злаков, а значит, уже обладает определенным запасом питательных веществ. Такой мицелий максимально адаптирован к искусственной среде и высокоурожаен.
Мицелий – вегетативное тело грибов, представленное множеством мельчайших нитей (гифов). В лаборатории его получают из чистых, искусственно выведенных, грибных культур. Каждое зернышко злака, обросшее тонким слоем мицелия, уже изначально несет в себе огромную жизненную энергию!
Зная все это, теперь нетрудно понять, как выращивать вешенку из зернового мицелия! Главное, чтобы мицелий попал в благоприятную среду, и Вы будете с грибами!
Разнообразие субстратов, пригодных для выращивания вешенки, поражает воображение. Это и опилки лиственной древесины, и гречишная шелуха, и солома злаков, и скорлупа орехов, и подсолнечная лузга, и множество других растительных остатков. Есть грибоводы, которые знают, как легко выращивать вешенки на отходах производства хлопка и льна, картона и бумаги и даже – сои и банана!
Но для россиян и проще, и понятнее использовать в качестве субстратов сельхозотходы, которые всегда есть в продаже. Солома, лузга подсолнечника, стружки, опилки, пни и чурбаки лиственных деревьев, шелуха гречихи – наиболее естественны для вешенки. И обрабатывать их перед началом использования совсем несложно!
Субстрат для вешенок пастеризуют путем кипячения на небольшом огне. С этой целью засыпанный в проницаемый мешок субстрат, заливают водой, в которой растворен активатор роста грибов (биодобавка). Через 50-120 минут мешок вытаскивают и оставляют на чистой поверхности для стекания излишков воды на несколько часов.
При альтернативном способе засева субстрат и грибница вносятся в мешок слоями, поочередно, до полного его заполнения. После этого в пакете необходимо сделать маленькие проколы, диаметром 2-3 миллиметра: из них затем полезут молодые грибы.
За год волнообразного плодоношения в закрытом помещении можно получить от 30 до 170 килограммов свежей вешенки! И это урожай без особых хлопот!
Культивировать грибы несложно и в открытом грунте – на территории частного домовладения или дачи, на хорошо затененных площадках с применением тех же субстратов, что и для домашнего выращивания грибов. Плодоношение вешенки на улице длится с мая-месяца и до глубоких осенних заморозков. Особенно обильный урожай грибов в открытом грунте наблюдается по мере накопления мицелия в субстрате, что обычно бывает на второй год культивирования.
Пенза – старинный русский город; значимый экономический, промышленный и культурный центр Поволжья и всей европейской России. Пенза – очень красивый и зелёный город, который растёт, развивается и хорошеет год от года. Он очень благоприятен для семейного отдыха с детьми.
Очень хороша для прогулок улица Московская – пензенский Арбат, главная пешеходная зона. Она очень колоритная и просторная, на которой старинные невысокие дома создают особенную уютную атмосферу. Именно с этой улицы Пенза стала превращаться в каменный город, который до того был деревянным. Отличный вид на город открывается со смотровой площадки, расположенной у символа города – памятника первопоселецам. Эта скульптура изображает старорусского воина с лошадью и копьём.
По соседству с парком находится ботанический сад им. И. И. Спрыгина – удивительно живописный питомник экзотических растений.
Ботанический сад
Пензенский ботанический сад имени Ивана Спрыгина является особо охраняемой природной территорией, занимающей площадь в 4,2 га. Существует с 1914 года (официальное открытие для посещений состоялось в 1917 году).
Это великолепный парк для семейного досуга с детьми, собравший обширные коллекции древесно-кустарниковых растений Северной Америки, Европы, Средней и Восточной Азии, Сибири – в общей сложности, около 230 видов. Есть также оранжерея с растениями субтропической и тропической флоры. Рядом с ботаническим садом расположен любимый детьми парк аттракционов.
Пушкинский сквер
Есть электрические стрелочные переводы и сигналы светофоров, локомотивная радиосвязь и громкоговорящая связь в вагонах. В центре кольца устроен музей старого вокзала Пенза-1 Куйбышевской Железной Дороги. Общая протяженность маршрута составляет 2,5 километра
Лазертаг и пейнтбол
Лазертаг – высокотехнологичная игра-развлечение, которая нравится многим детям, вне зависимости от возраста. К услугам посетителей – закрытые и открытые площадки с современным оборудованием, а также раздевалки, душевые, кафе и банкетные залы. Для любителей боёв, максимально приближенного к реальным, организуются и пейнтбольные турниры на открытом воздухе.
Фонтанная площадь в Пензе
Фонтанная площадь – одна из центральных в городе. И летом, и зимой здесь собирается немало народа, ищущего отдыха и прогулок. В тёплое время года работает прокат детских машинок, павильоны с напитками и мороженым, а к Новому году именно здесь устанавливают нарядную ёлку.
Музеи Пензы, интересные для детей
Краеведческий музей
Пензенский государственный краеведческий музей ведёт свою историю с 1905 года, а для публичного посещения он открыт с февраля 1911 года. В музее работает семь постоянных выставочных экспозиций. Они включают в себя интересные естественнонаучные, археологические, этнографические, художественные, нумизматические коллекции; старинные письменные и печатные источники.
Музей народного творчества
Пензенский музей народного творчества с 1975 года занимается сохранением, изучением и пропагандой традиционных русских народных художественных промыслов, ремёсел и художественных работ местных умельцев. Располагается в здании бывшей усадьбы пензенского лесопромышленника С. Л. Тюрина – памятнике деревянного зодчества первой половины XIX века. К музею примыкает часть исторического дендропарка, до революции обустраиваемого бывшим владельцем усадьбы.
У здания музея с 2018 года стоит памятник великому русскому путешественнику, исследователю Русской Америки, уроженцу Пензы Лаврентию Алексеевичу Загоскину. Это бронзовый бюст путешественника, установленный на гранитном постаменте. Памятник установлен у здания Музея народного творчества не случайно: до 1866 года в этом доме жила родная тётя путешественника – Варвара Никаноровна Загоскина, и сам он часто бывал в нём. Поскольку отчий дом Загоскина не сохранился, решено было увековечить его память здесь.
Дом великана
Музей-студия Lego Bricks House
Игровое и развивающее пространство для всех любителей конструкторов.
Общение с животными
Пензенский зоопарк
Пензенский зоопарк, занимающий площадь 9,8 га, является домом для более чем трёх тысяч животных двухсот различных видов. Многие из них занесены в Красные книги различных уровней.
В зоопарке расположено девять павильонов для копытных, три водоёма, здание для зимнего содержания теплолюбивых зверей, попугайник и прочие сооружения. Естественные водоёмы соединены между собою протоками. Холмы и огромные поляны, светлая березовая роща и тенистая лиственничная аллея, чудесный фруктовый сад органично соседствуют с вольерами, а пруды являются частью вольеров.
Пензенский зоопарк имеет уникальный положительный опыт выращивания птенцов дрофы – редчайшей степной птицы, которая в живой природе практически полностью исчезла.
Также в Пензенском зоопарке много раз появлялись на свет амурские тигрята. Посетителей встречает на входе статуя льва Симбы. Этот зверь был всеобщим любимцем и прожил в зоопарке почти 20 лет. В пересчёте на человеческий возраст это значит больше 90 лет.
На территории зоопарка произрастает немало редких, исчезающих, красивоцветущих, хозяйственно-полезных растений. Возраст некоторых деревьев двухсот лет.
Контактные зоопарки
Океанариум
Развлечения для детей
Этот игровой развлекательный центр предлагает посетителям множество всевозможных развлечений: лабиринты, батутный комплекс, поролоновая яма, верёвочный парк, площадки для футбола и баскетбола, горки, детский скалодром, аэрохоккей, пневмопушки, качели, тарзанка, игровые автоматы, зона для малышей, семейное кафе.
Этот верёвочный парк отличается от других тем, что работает круглый год, потому что является крытым. Посещать его могут все дети, начиная от четырёхлетнего возраста. Система верёвочных препятствий имеет несколько уровней высоты и сложности прохождения.
Театры Пензы для детей
Пензенский театр юного зрителя
Театр кукол в городе Пензе ведёт свою историю с 1942 года. В его современном репертуаре – немало интересных спектаклей на основе как классической детской литературы, так и малоизвестных широкой аудитории постановок.
Пензенский государственный цирк
В Пензу, как и в другие города, часто приезжают с гастролями цирковые артисты. Здание цирка имени Терезы Дуровой, построенное в 1960-х года, было в 2012 году снесено. А строительство нового, более современного, затянулось на долгие годы, во время которых цирковая жизнь в городе продолжалась благодаря шапито.
Сбор грибов в Пензенской области в 2019 году
Съедобные грибы
Если рассматривать съедобные грибы в Пензенской области, то их здесь огромное количество. Все они идеально дополнят любое блюдо, а также могут использоваться для маринования. Грибники часто отправляются туда, чтобы собрать следующие разновидности:
Опята
Самым распространенным видом, который находили в Пензе в 2018 году, считается опенок.
Ирина Селютина (Биолог):
Относится к 4 категории съедобности. Использовать его можно сразу как после 20 минутного отваривания, так и маринованным или соленым. У молодых грибов в дело идут шляпки и ножки (за исключением ее темной части), а вот у старых – только шляпки. Представители вида прекрасно переносят заморозки и при этом совершенно не теряют свои вкусовые качества. Поэтому собирать его можно даже промерзшим. При благоприятных условиях часто плодоносит всю зиму.
- Поверхность старых плодовых тел часто покрывается бурыми пятнами.
- В вареном виде – скользкий (такое свойство делает гриб не очень удачным выбором для большого количества любителей хорошо и вкусно покушать).
Он имеет небольшую шляпку, диаметр которой составляет 3-5 см, и тонкую длинную ножку (до 5 см). Сбор проходит с конца августа по октябрь. Зимние опята грибники ищут в период с ноября по март.
Растет опенок в смешанных лесах преимущественно группами. Если найти место их произрастания, можно сразу наполнить несколько корзин. Оттенок кожицы у опят светло-коричневый. Редко – оранжевый.
Груздь
Популярность груздей среди грибников обусловлена их приятным вкусом и насыщенным ароматом. Мякоть плодовых тел плотная, поэтому они считаются сытными и используются для приготовления разных блюд. Однако, не смотря на такую привлекательность нельзя забывать, что их предварительная обработка и переработка в готовый продукт требую времени и терпения.
Белый гриб
Самой популярной разновидностью, растущей в Пензе, является белый гриб. Он имеет плотную мякоть белого цвета. Поверхность гладкая. Размер шляпки и ножки равный. Сложно перепутать его с другими, опасными, видами.
Маслята
Название связано с внешним видом гриба. Кожица на шляпке коричневого цвета имеет липкую маслянистую поверхность. Собирают их в хвойных лесах с июня по октябрь. Если температура почвы снижается до 7 °С, они перестают расти.
Ирина Селютина (Биолог):
Практически все грибники замечали, что маслят можно собрать там, где растут хвойные деревья. Но, наверное, никто не обращал внимание на то, что хотя это и представители хвойных растений, но они – разные. Уже в середине ХХ столетия стало известно, что среди маслят можно выделить виды, которые формируют микоризу только с сосной обыкновенной и виды, которые любят жить неподалеку от лиственницы.
Маслята компактны по размеру. Ножка тонкая, но плотная. Мякоть белого цвета. Аромат и вкус приятные.
Ядовитые грибы
Ядовитые грибы могут вызвать сильнейшее отравление
Если раскрыть альбом грибника, можно увидеть и такие разновидности, употребление которых провоцирует пищевое отравление и даже приводит к летальному исходу. Изучите внимательно места распространения ядовитых экземпляров, чтобы не столкнуться с неприятными последствиями.
Редкие виды
На просторах Пензенской области грибники встречают и разновидности, которые включены в Красную книгу. Представителей этих исчезающих видов запрещено собирать – это грозит уголовной ответственностью. К ним относят:
Карта грибных мест
В лесах Пензенской области произрастают и другие интересные для любителей виды: сморчки, волнушки, моховики и журавушки.
Меры предосторожности
Куда поехать за опятами в Пензе в 2019 году?
Отвечая на вопрос, где растут опята в Пензенской области, можно выделить сразу несколько мест. В списке самых популярных:
Где растут осенние опята 2019 в Пензенской области? Полезные советы
Плодоношение осенних пород начинается с конца лета и продолжается до первых заморозков. Опята можно встретить в Ахунском лесу, неподалеку от областного центра. В местах вырубок деревьев, старых пнях и деревьев, прорастающих на территории линии передач, можно собрать сразу несколько ведер грибов, если поехать рано утром.
Грибники отмечают, что лучше всего грибы растут на трухлявых деревьях и пнях. Березы, бук и тополь, вяз и рябина, — любимые места плодоношения опят. Грибы можно найти в любом лесу, где прорастают эти деревья.
В отличие от своих собратьев, успенские опята могут прорастать на земле, маскируясь от грибников под толстым слоем осенней листвы. Увидеть их можно, если хорошо присмотреться, найдя самый выделяющийся, раскрывающий место плодоношения.
Когда собирать опята в Пензенской области и Пензе?
В 2019 году отправляться на сбор опят можно с середины лета и до середины ноября, когда температура в дневное время опускается до минусовой температуры. Найти грибы проще всего на прошлогоднем месте сбора и отмеченных на карте грибных местах (фото см. ниже).
Узнать, есть ли в лесу грибы, не составит труда. Достаточно учесть несколько пунктов, которые помогают большинству местных жителей узнать о плодоношении.
После дождя через 3-4 дня в лесах появляются первые грибы. И если хороший дождь выпадает на сезон плодоношения опят, самое время проверить лесные территории.
На форумах города и группах в социальных сетях, многие грибники делятся фотографиями набранного урожая. И если для одних похвала — победа, соперникам — только на руку подсказки от тех, кто уже успел исследовать лес за них.
Опята растут летом, осень и зимой. В весеннее же время у грибницы наступает период отдыха.
Летние и осенние породы опят прорастают в лиственных и смешенных лесах, лугах и вырубках. Зимние опята могут расти даже в сосновых лесах.
Вкусно или опасно
Люди собирают грибы с незапамятных времен. Их сушат, отваривают, тушат, жарят, солят, маринуют, замораживают. Однако до сих пор вопрос о съедобности различных грибов вызывает споры.
Грибы впитывают в себя многие вредные вещества из окружающей среды (соли тяжёлых металлов, радионуклиды и т.д.), поэтому лучше отказаться от сбора старых, переросших, позднего сбора и червивых грибов.
Грибы и блюда из них относятся к скоропортящимся продуктам из-за быстрого размножения микроорганизмов, поэтому срок хранения их ограничен: свежий продукт необходимо обработать не позднее 3-4 часов, а блюда из грибов не рекомендуются хранить более двух часов, желательно употреблять их после приготовления.
Грибы — достаточно тяжелая пища. Поэтому, не следует есть грибы людям преклонного возраста и тем, кто страдает хроническими желудочно-кишечными заболеваниями, так как даже неядовитые грибы могут вызвать обострение этих заболеваний. И конечно, нельзя давать грибы детям до семи лет.
Время расти
Сроки сбора тех или иных грибов зависят от климатических условий региона. Настоящие грибники ведут наблюдения, выявляют места и изучают их.
- Опята осенние растут в лесах разных типов. Их время — в мае-октябре, встречаются часто. Вкусны свежеприготовленными, в маринованном и соленом виде. Используются только шляпки. От лжеопят отличаются наличием кольца на ножке и чешуйчатой шляпкой.
- Подберезовики растут в лесах с березами, встречаются нечасто. Их время — в мае-октябре. Вкусны в жарком, супах, маринадах, подвергаются сушке.
- Подосиновик, как и подберезовик, грибники охотно собирают до поздней осени для засолки и сушки. Встречаются в осиновых, реже березовых, зарослях.
- В июле разрастается семья сыроежек самой различной окраски. В августе в корзины грибников попадают лилово-сиреневые, кроваво-красные, серо-оливковые, синеватые, зеленоватые, желтоватые.
- Грузди появляются в июле. Из соленых грибов он самый вкусный. Для заготовки впрок очень популярны и подгруздки белые. За подгруздком можно идти в любой лес — в березняк и в осинник, в смешанный и не очень густой хвойный. В августе для соления и маринования грибники собирают грузди желтые, черные и осиновые.
- Белые грибы (боровики), считающиеся лучшими из съедобных, растут в хвойных лесах и дубравах. Их время — июль-ноябрь. Свежий гриб не имеет запаха, но очень ароматен в сушеном виде. Пригоден для любого способа обработки.
- Маслята растут в лиственных и хвойных лесах. Их время — в июле-октябре. Хороши свежеприготовленные, соленые и маринованные.
- Сыроежки растут в лиственных и хвойных лесах. Их время — в июле-октябре. Хороший съедобный гриб. Вкусен свежеприготовленным, в соленом и маринованном виде.
- Рыжики чаще встречаются в еловых лесах. Их сразу можно заметить по яркой окраске. Рыжики вкусны и соленые, и маринованные. Замечательны и блюда из свежих рыжиков. Некоторые грибники едят молоденькие грибы сырыми, разрезав и посолив.
Разгар грибного сезона как по разнообразию грибов, так и по их количеству наступает в конце августа.
Карта грибных и ягодных мест Пензенской области в 2019 году?
Где лучше собирать грибы и ягоды в Пензенской области?
Где растут грибы и ягоды в Пензенской области?
Где нельзя собирать грибы и ягоды в Пензенской области в 2019 году?
В Пензенской области грибная пора может порадовать и благородными белыми грибами, и опятами, и маслятами, и волнушками с рыжиками, разнообразие велико.
Поэтому лучше свериться с картой грибных мест Пензенской области и запомнить основные грибные направления:
Вот еще одна карта для сбора грибов в Пензе и округе:
Что же касается ягод, то и их в Пензенской области изобилие.
Здесь встречаются и земляничные поляны, и кусты дикой малины, черники и брусники.
Как видим, запасы ягод разнообразны. каждую ягоду нужно собирать в соответствии со временем ее созревания.
Особенно нежна в этом смысле земляника, сезон которой короток и длится пару недель в середине лета.
Карта грибных мест Пензенской области с лучшими местами для сбора грибов.
Самые распространенные грибы в Пензенской области, это, конечно, опята, белые грибы, маслята и рыжики.
Отличное место для сбора белых грибов и рыжиков- окрестности Чаадаевки в Городищенском районе.
Очень много грибов в Ахунском лесу, около села Качим в Сосновоборском районе,
Ахунский лес богат на маслята.
Леса около поселка Мирный в Мокшанском районе и леса около санатория "Березовая роща" тоже богаты маслятами.
В лесах и перелесках села Луговые Выселки, который находится в Городищенском районе, можно найти белые грибы, маслята и рыжики.
Тамбовская область небольшая по площади, но и здесь грибники не бывают обделены хорошим урожаем.
В Тамбовской области есть зоны с пригорками, заболоченные места, небольшие опушки, поэтому здесь можно встретить большое разнообразие грибов.
Белый гриб не редкость в Тамбовской области и, конечно, грибники предпочитают собирать прежде всего этот благородный вид, а также есть здесь волнушки и лисички, маслята и опята, рыжики и сморчки.
Кроме этого в Тамбовской области можно найти маховиков, грибы вешенки, серый, грузди, подберёзовики и сыроежки, подосиновики и другие виды.
Встречаются и разновидности ядовитых грибов.
Кроме всем известных бледной поганки и мухомора, почти для каждого вида есть ядовитые двойники, поэтому нужно очень хорошо знать их различия и собирать только хорошие грибы. Перечислим некоторые грибные места Тамбовской области двоеточие
Ягоды в тамбовской области.
Чаще всего здесь собирают землянику.
землянику собирают в Горелом, в Тулиновке и на торфоразработках за сосновым углом, в других местах.
Есть земляника полевая и лесная и оба вида можно собирать в тамбовской области.
Соориентироваться. куда отправляться за грибами и ягодами в Тамбовской области, вам поможет карта с указанием районов.
Читайте также: