Куда в краснодаре можно сходить за грибами

Обновлено: 18.09.2024

Благодаря разнообразию погодных условий и сложному рельефу Кубани, на территории региона есть и степи, и живописный хребет Кавказских гор, и морское побережье. Огромные лиственные леса сменяются густыми хвойными массивами. Разнообразие грибов Краснодарского края сравнивается только с Дальним Востоком. Однако особенности почвы и климатических условий позволяют собирать грибы на протяжении долгого времени, например, с мая по ноябрь. Предлагаем посмотреть многочисленные фото белых грибов, сделанных в Краснодарском крае.

Места, где растут белые грибы в Краснодарском крае

Конец весны на Кубани не считается временем, когда можно собирать грибы. Однако при тёплой погоде и высокой влажности на подходящих типах почв создаются условия для раннего плодоношения белых грибов.

Начинающие грибники задают вопрос: где растут белые грибы в Краснодарском крае и куда можно поехать за этим деликатесом? Хочется сказать, что данные плодовые тела распространены по всему региону в дубовых, берёзовых, грабово-дубовых, в сосновых и пихтово-буковых лесах. Очень часто они растут в кустарниках, на вырубках, где преобладает песчаная или глинистая почва. Особенно много белых грибов встречается в окрестностях станиц:

Саратовская;
Смоленская;
Ставропольская;
Калужская.

Сезон, когда собирают белые грибы в Краснодарском крае

Сезон плодоношения белых грибов в Краснодарском крае начинается с середины июня и продолжается до октября месяца. А если погодные условия уже в мае располагают к произрастанию, тогда его сбор начинается намного раньше, чем обычно. Такой благородный гриб мечтает найти даже опытный грибник. Ведь размер его шляпки в диаметре может достигать до 20 см, с толщиной до 7 см. Запах у белого гриба очень приятный, да и на вид он очень красивый и статный. Он считается универсальным в кулинарии и пригоден для любых процессов переработки. Растёт белый гриб как небольшими группами, так и одиночными экземплярами. Поэтому если вы нашли один такой деликатес, оглянитесь вокруг и поищите его сородичей.

В Краснодарском крае белые грибы собирают, когда начинается постоянное тепло, небольшие мягкие дожди, благодаря которым средняя влажность достигает примерно 50%. Самыми грибными местами считаются также дубовые лесные массивы возле реки Убинка. Изобилуют боровиками также леса, расположенные на территории следующих районов:

Северский;
Туапсинский;
Апшеронский.

Даже не имея навыков по сбору грибов, здесь всегда есть возможность собрать хороший урожай этих вкусных, полезных и питательных плодовых тел.

Однако нужно запомнить важный нюанс: не собирайте грибы возле автомагистралей, промышленных и химических предприятий. Грибы имеют свойства впитывать все вредные вещества из воздуха, включая соли тяжёлых металлов.

Дождливый сентябрь сделал свое дело. Очень скоро под Новороссийском грибники ожидают урожай грибов.

А вот что делать новичкам?

НАША подготовила карту грибных мест Новороссийска.

Лес в черте города

Начнем с того, что в черте города есть места, где можно собирать грибы. К примеру, склоны гор на Мефодиевке или лес в районе Луначарских водопадов.

На Мефодиевке в конце июля можно набрать лисичек.

Местные жители рассказывают, что в этом лесу можно насобирать грибы-кораллы, сыроежки, белые и опята (но редко).

Неберджай

В 49 километрах от Новороссийска расположена станица Неберджаевская. Опытные грибники любят это место.

В августе здесь можно собирать сыроежки, валуи, поддубовики, грузди, моховики и императорские грибы. Осенью — опята и вешенки.

Телевышка

Осенью здесь собирают: опята, маслята, сыроежки и мышат.

Натухаевская

В лесах под станицей Натухаевской под Новороссийском грибники собирают опята. Их там можно набрать довольно много.

Афонка

Много грибных мест на горе Афонке. Чаще всего встречаются лисички и белые. Осенью лес богат на опята и вешенки. Также можно найти Цезарский гриб.

Мысхако

В селе Мысхако на склонах горы Колдун осенью местные жители собирают опята.

Абрау-Дюрсо

Летом на склонах гор в Абрау-Дюрсо можно насобирать подберезовики и белые грибы.

Осенью растут рыжики, мышата, опята и маслята.

Добавить комментарий Отменить ответ

РУБРИКИ САЙТА

Архив номеров журнала

Декабрь 2021

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Грибы Ирины Ухановой

Грибы Анатолия Тарасова

Ссылки

Архивы

Посещения

RSS сайта

19 декабря 2021 Понадобится: Утка — 1,3 кг, свежие грибы — 1,5 стакана, гречневая крупа — 8 столовых ложек, репчатый лук — ½ головки, соль и молотый черный перец по вкусу, оливковое масло. Отварите гречневую крупу. Измельчите лук, белые … Читать полностью →

19 декабря 2021 Я думаю каждый из вас хоть раз, но ходил в лес за грибами. И грибов в лесу, видимо-невидимо. и тут самое главное не ошибиться, какие брать. Ведь не все можно употреблять в пищу. Вот, например, какие грибы … Читать полностью →

Грибы, как известно, не являются ни животными, ни растениями, это отдельное царство природы, но царство живое. А это значит, что на рост грибов, а также на их хранение и переработку будут оказывать влияние Фазы Луны.

Как все живые объекты природы, грибы содержат воду, причем в значительном количестве, а вода очень активно отзывается на смену лунных фаз. Рост грибов усиливается во время фазы растущей Луны, и замедляется, когда Луна убывающая. Поэтому естественно, что лучшие время для сбора грибов в период растущей Луны.

Но вот заниматься заготовкой грибов на зиму, консервированием, маринованием, сушкой, лучше в периоды убывающей Луны. В это время излишняя влага будет активно покидать грибные тела, и они будут храниться лучше и дольше, сохраняя при этом свои вкусовые качества.

Лунный календарь грибника 2021: Благоприятные дни!

Благоприятные дни лунного календаря распределяются на лучшее время для сбора грибов, с учетом выпадения дождей.

✅ Фазы растущей Луны для сбора грибов 2021 года

Месяц	Дни растущей Луны
Январь 2021 года	14 – 27 января
Февраль 2021 года	12 – 26 февраля
Март 2021 года	14 – 27 марта
Апрель 2021 года	13 – 26 апреля
Май 2021 года	11 – 25 мая
Июнь 2021 года	11 – 23 июня
Июль 2021 года	11 – 23 июля
Август 2021 года	9 – 21 августа
Сентябрь 2021 года	8 – 20 сентября
Октябрь 2021 года	7 – 19 октября
Ноябрь 2021 года	6 – 18 ноября
Декабрь 2021 года	5 – 18 декабря

✅ Фазы убывающей Луны в период приготовления заготовок в 2021 году

Сушку и консервирование грибов лучше всего проводить в период убывающей Луны.

Месяц	Дни убывающей Луны
Январь 2021 года	1 – 12 и 29 – 31 января
Февраль 2021 года	1 – 10 и 28 февраля
Март 2021 года	1 – 12 и 29 – 31 марта
Апрель 2021 года	1 – 12 и 28 – 30 апреля
Май 2021 года	1 – 10 и 27 – 31 мая
Июнь 2021 года	1 – 9 и 25 – 30 июня
Июль 2021 года	1 – 9 и 25 – 31 июля
Август 2021 года	1 – 7 и 23 – 31 августа
Сентябрь 2021 года	1 – 6 и 20 – 30 сентября
Октябрь 2021 года	1 – 5 и 21 – 31 октября
Ноябрь 2021 года	1 – 4 и 20 – 30 ноября
Декабрь 2021 года	1 – 3 и 20 – 31 декабря

Внимание! Одного, даже очень обильного дождя на рост грибов не хватит. Дождь должен хорошо промочить землю после засушливой поры, только последующие осадки дадут нужное питание для роста грибов.

Календарь роста грибов по месяцам

Опытные грибники знают, что грибы в лесах можно собирать практически круглый год, даже в зимние месяцы при условии теплой зимы в лесах можно отыскать такие грибы как вешенки. Ну а с апреля начинается настоящий сезон грибной охоты. В это время появляются первые сморчки и строчки, грибы невзрачные, но очень вкусные. В конце мая в лесах появляются первые, пока немногочисленные маслята, ну а начиная со второй половины июня начинается подлинное грибное раздолье! Оно продолжается до октября — ноября, и в это время только ленивый не сходит в лес, чтобы набрать таких вкусных и любимых многими грибов.

Январь: грибов практически нет, возможно появление вешенок, по югу трюфелей.
Февраль: грибов нет, за исключением вешенок.
Март: по-прежнему собирают вешенки.
Апрель: появляются сморчки и строчки.
Май: появляются сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки.
Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки.
Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята.
Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди.
Ноябрь: опята, вешенки, трюфеля.
Декабрь: вешенки, трюфеля.

Следует отметить что для каждого региона плодоношение может меняться из-за определённых климатических условий региона. При этом карта грибника может показать приблизительную сезонность грибов.

Таблица: Где любят расти грибы и в каких местах их собирать?

Полезные советы по сбору грибов

Чтобы поход за грибами принес массу удовольствия и пользы, необходимо не только правильно выбрать благоприятные дни и хорошую погоду, но и прислушаться к несложным советам:

Что взять с собой в лес на тихую охоту

Так как человек долгое время находится вне дома, то обязательно нужно взять верхнюю одежду: непромокаемый тонкий плащ и сапоги.

В обязательном порядке у грибника должны быть:

корзинка, так как в пакетах грибы мнутся и быстро портятся;
нож, чтобы срезать и проверять мякоть на наличие личинок и червей;
компас и карта местности, чтобы не потеряться;
трость или гладкая палка, чтобы раздвигать мох и сухую листву.

Как найти подберезовики?

Подберезовик — один из самых вкусных и красивых грибов наших лесов. Сезон его сбора начинается с середины июня, хотя массовое появление подберезовиков приходится на июль — август.

Растут подберезовики в березовых рощах, в смешанных лесах с вкраплениями берез. Эти грибы растут семействами, поэтому найдя один, следует внимательно осмотреть все вокруг, наверняка там есть еще грибы.

Подберезовик гриб заметный, но часто растет в густой траве или скрывается под опавшими листьями.

Как найти подосиновики?

Подосиновик — также очень вкусный и красивый гриб с красной шляпкой. Появляется он одновременно с подберезовиком, только предпочитает леса с преобладанием осины. Можно встретить подосиновики и в смешанных лесах.

Подосиновики растут группами, поэтому найдя один гриб, всегда следует осматривать окружающую местность. Заметить подосиновик легче, чем подберезовик, из-за его яркой шляпки.

Как найти рыжики?

Рыжик — настоящее украшение сосновых и еловых лесов. Это невысокий, но зачастую обладающий широкой шляпкой, гриб, который любит прятаться в опавшей хвое. Растут рыжики обычно огромными группами, поэтому собирать его несложно. Достаточно найти один гриб, и внимательно исследовать окружающую местность.

Заметить рыжики можно по небольшим холмикам хвои, поэтому для сбора рыжиков лучше иметь при себе длинную палку.

Растут рыжики в июле — октябре, но больше всего их в августе и сентябре.

Как найти лисички?

Мало кто останется равнодушным при виде этих ярко-желтых или оранжевых грибов, ведь лисички необычайно вкусные грибы. Появляются первые лисички еще в июне, но массово их следует собирать в августе и сентябре.

Растут лисички в смешанных лесах, с преобладанием сосны, ели, березы, дуба и бука. Предпочитают влажные места с обилием мха, заросли кустарника, нижние части косогоров.

Лисички — семейные грибы и всегда растут большими скоплениями, поэтому найдя грибное место, не следует спешить покидать его, вокруг наверняка будет еще много лисичек.

Как найти опята?

Многие считают, что за опятами следует отправляться осенью, в сентябре или даже октябре, в глухой лес с обилием валежника и упавших деревьев. Отчасти это правда, но не вся. Опята можно встретить и на лугу, на траве, в августе, июле, и даже в июне. Такие опята называют летними и луговыми. Они отличаются более тонкой ножкой, но собирают их точно также, как осенние опята, и в урожайный год ими может быть усеяно все пространство.

Осенние опята имеют более толстую ножку и растут на старых пнях и упавших деревьях. Их собирают с конца августа до начала зимы в любых лесах — сосновых, смешанных, широколиственных. Растут опята большими семьями.

Как найти маслята?

Маслята — одни из самых распространенных съедобных грибов наших лесов и встретить их можно начиная с конца мая до сентября. Пик сезона сбора маслят приходится на конец июня — начало августа. Появляются маслята после обильных дождей в теплую погоду, и если вовремя оказаться в лесу, то можно быстро собрать хороший урожай маслят.

В урожайные годы, маслята могут усеивать подложку сплошным ковром, радуя сердце настоящего грибника. Растут маслята преимущественно в хвойных лесах, молодых сосняках, ельниках, но могут встречаться и в смешанных лесах.

Как найти грузди?

Грузди многими считаются грибами очень вкусными, но предназначенными исключительно для засолки. Это не так. Любые грузди очень вкусны и в жареном виде, но если черные грузди следует замачивать на несколько часов, чтобы убрать из них горечь, то белые грузди почти не нуждаются в замачивании.

Искать грузди следует в смешанных лесах, с преобладанием березы, черемухи, других лесных кустарников. Часто грузди встречаются в непосредственной близости от тропинок, по берегам рек.

Сезон сбора груздей начинается в конце июля, и может продолжаться до конца октября, хотя наибольшее количество груздей встречается в августе и сентябре.

Искать грузди очень трудно, и неопытный грибник может пройти мимо полянки с груздями, даже не заподозрив об их наличии. Грузди любят прятаться в опавшую листву, и часто определить их присутствие можно лишь по небольшим холмикам, которые следует разрывать.

Как найти шампиньоны?

Шампиньоны грибы неприхотливые и широко распространенные в нашей стране. Найти их можно на почвах богатых навозом и перегноем, растут они на лугах и пастбищах, в лесах, городских парках, и даже на огородах.

Период плодоношения шампиньонов очень широк, первые грибы появляются уже в начале лета, а заканчивается сезон сбора шампиньонов в конце сентября.

Шампиньоны могут расти как на высоких ножках, так и едва показываясь из-под земли, поэтому при их сборе нужно быть очень внимательным к разным подозрительным бугоркам.

Как найти трюфеля?

Трюфеля — гриб очень редкий для нашей страны и встречается он лишь в некоторых регионах европейской части, на черноморском побережье, в Крыму.

Трюфель — преимущественно зимний гриб, сезон его сбора начинается с конца октября, и продолжается до марта, а белый трюфель собирают лишь до начала зимы.

Трюфель считается элитным грибом, но собирать его необычайно трудно, он растет глубоко под землей и поэтому во многих странах на сбор трюфелей натаскивают животных, обладающих острым нюхом — свиней и собак.

Народные приметы о грибах

Много мошек готов пару лукошек
Часты туманы – к урожаю грибов
На троицу дождь – идём в лес за грибами
Рябина цветёт поздно – будет долгая грибная осень
Полетел пух с осины – собираемся за подосиновиками
Знойный июнь – на боровики плюнь
Жнут рожь – время второго урожая подберёзовиков
Красный мухомор дорогу к белому грибу показывает
Отежелели метёлки овса – опята уже в лесу
Где родился один маслёнок, там маслята ползут из пелёнок
Выдранный гриб навек погиб, срезанный под корешок даст приплода мешок

Приступая к сбору грибов, лучше всего руководствоваться народной приметой — вечером дожди, утром грибов жди. Но у каждого вида грибов есть свои особенности, которые следует учитывать при сборе.

Грибы растут быстро, а потому и собирать их следует также быстро. Заглянув в календарь сбора грибов 2021 года, Вы сможете с лёгкостью подобрать самые благоприятные дни для выполнения заготовок на зиму. С рекомендациями Лунного календаря Вы сможете побаловать себя изысканной грибной пищей в любое время года.

И здесь трудно поспорить: данный регион поистине уникален, там можно в один день встретить разные времена года и сменить несколько климатов, а рыба ловится самая разнообразная — и морская, и пресноводная, и хищная, и травоядная. Водоемы Краснодарского края для рыбалки просто созданы, даже на малом из них обязательно встретишь рыболова.

Для большинства любителей посидеть с удочкой лучший отдых в любое время года – не далекая заграничная экзотика, а рыбалка в Краснодарском крае. Поэтому представим вам обзор наиболее популярных рыбных мест в регионе. Для удобства разделим их на платные и бесплатные.

Бесплатные рыболовные места

При одном взгляде на карту региона понятно, что мест для бесплатной рыбной ловли здесь очень много. Водоемами щедро украшена вся территория. И это не только привычные пруды, реки и озера на равнинах, а также горные речушки, водохранилища и даже моря — везде может быть хороший улов.

На водоемах Краснодарского края огромное количество бесплатных мест

Река Кубань в районе Темрюка

Бесплатные места в Краснодарском крае надо открывать с Темрюкского района — едва ли не самого рыбного место Кубани. Здесь знаменитая река несет свои воды, а также обилие лиманов, которые богаты многими видами рыб. Идет ловля на окуня, густеру, карпа, жереха, кефаль, леща и подлещиков, судака, плотвичку, уклейку.

Попадаются виды, которые редко встретишь в другом месте – чехонь, голавль кавказский, кубанский усач и кубанская шемая. Сюда съезжаются бывалые рыбаки со всей страны. Идет серьезная охота за крупными экземплярами, новичок не всегда с ними справится.

Кавказского голавля берут на спиннинг и нахлыстом (без поплавка и грузила на приманку в виде искусственного насекомого), другие способы малоэффективны. Кубанский усач попадается на донные снасти. Кубанская шемая – активная и компанейская рыбка, держится в стае.

Подойдут поплавочные снасти, время на скуку не останется. Чехонь – пожалуй, ценнейший вид карповых, а в районе Темрюка попадаются рыбки весом от 1 кг. Ловить ее надо по весне на донные снасти, а с наступлением осени – спиннингом.

Лиман Баштовый

Лиман Большой Червонный

Недалеко от одноименного села и Темрюкского залива. Настоящие хозяева этих вод – окунь и щука, вес которой превышает 5 кг. А это, как известно, под контролем Рыбнадзора. Поэтому на самом деле там больше условий для спортивной рыбалки.

Лиман Ахтанизовский

Лиман Ахтанизовский – легенда для любителей рыбной ловли. Там уживается большое разнообразие рыб, поэтому место притягивает магнитом и аборигенов, и удильщиков, прибывших из дальних уголков страны. Рыбная ловля здесь очень увлекательная и непредсказуемая, так дно имеет сложный рельеф. Там часто ловят с лодки.

Краснодарцу не надо далеко ехать, чтобы ловить рыбу круглый год. Прямо вдоль береговой линии (а она тянется 235 км), можно пристроиться с удочкой. Минус – негде спрятаться от солнца или ветра. Плюс – все лето и осень неплохой клев.

Едем на старое русло Кубани. Рядом с кирпичным заводом ловится практически вся рыба, которая водится в реке. Недостаток – нет отмелей, поэтому крупные особи держатся ближе к восточному берегу. Там есть стена из камней, возле нее стоят ветхие катера и баржи.

Здесь рыбная ловля бесплатна, но щука, сом, окунь, жерех и карасики не знают об этом и стремятся сюда. Травы там много, вода прогревается хорошо, поэтому рыбалка перспективная. Легко доехать прямо на маршрутке или на автобусе.

На старом русле Кубани, на улице Кубанонабережной, прямо в черте городе находится еще одно рыбное место. Довольно заросшее, но в травяных зарослях много прогалин. Можно половить мелкую щучку. Здесь ловят также карасей, окуней и небольших сомов. А в целом рыба – то, что в реке Кубани.

У поселка Казаково

Уютный заливчик, привлекающий рыбу. Там брали песок на дамбу, поэтому в рельефе дна много ямок, также там вбиты сваи, вокруг которых водится крупная рыба. Подъехать можно не только на машине, но и на автобусе до Адыгейска, выйти перед городом на подъеме.

Село Дивноморское

Побережье Черного моря, недалеко от Геленджика, там не только прекрасное курортное место, но и отличная ловля кефали, особенно ближе к осени. Берут ее на фидер от 3 м, с тестом. Местные ловят на бомбарду сбирулино – спиннинговую оснастку, которую используют вместе с легкой приманкой, чтобы увеличить дистанцию заброса.

По пути на море есть множество лиманов, в которых можно ловить рыбу

Платные рыболовные места

Если вам нужен не просто отдых на берегу с удочкой, но и увесистый улов, советуем выбрать либо базу отдыха, где можно не только порыбачить, но и провести время с семьей, либо один из проверенных платных прудов. Цены на базах отдыха с рыбалкой и на прудах разные, зависят от условий, как вы планирует отдохнуть.

Кроме того, можно рыбачить в устье реки Кубань, там хорошо ловятся караси, сазан, небольшие сомы, амуры и карпы. Бывает добыча до 4-4.5 кг. Есть беседки, мангалы, можно взять лодку или катамаран. Построен гостевой дом. Стоимость – от 1000 рублей за сутки.

В 60 км от Краснодара. Большой пруд (22 Га), возле которого оборудованы навесы и мостки. Хороший клев на карася, карпа, толстолобика и амура. Есть коттеджи, баня, столики, туалет и бассейн. Дорога – гравий. Стоимость от 1000 рублей.

Огромное количество платных мест для рыбалки расположено в Краснодарском крае

Пруд у поселка Колосистый

Зарыблен несколько лет назад карасем и сазаном, плата от 200 рублей в сутки.

Пруд село Школьное

Искусственный водоем, размер около 5 Га. Оборудован навесами и мостками. Стоимость – от 200 рублей с 1 человека. Есть места для шашлыков и мангалы.

Недалеко от Краснодара, 30 минут езды на машине. Ловля с берега, с мостков, а также можно взять лодку. Отсюда мало кто уезжал без улова. Есть домики, зона отдыха с метами для барбекю. Есть домики с номерами, зона отдыха с беседками и мангалами, а также бесплатная парковка. Стоимость от 1000 рублей в сутки.

Темрючанка

Рядом с Темрюком. Для гостей оборудованы вагончики и коттеджи, можно взять лодку, есть мостки. Ловля на сазана, щуку, красноперку, судака, жереха, леща, карася и сомиков. Подъезд платный.

Шаповаловские пруды

В этом месте четыре искусственных водоема, все они обустроены для ловли с берега. Все зарыблены карпом, амуром и другими пресноводными рыбами. За 12 часов рыбалки плата от 350 рублей.

В 50 км от Краснодара, рядом лес и река. Есть гостиница, кухня с плитой, посудой и холодильниками. Ловятся все виды речной рыбы. Норма улова – до 5 кг в день, за превышение – отдельная плата.

База на хуторе Ленина

Добираться туда лучше на машине. По трассе до кладбища, потом направо к водохранилищу. После кладбища – налево. Место платное, но стоимость невелика – до 200 рублей с человека.

Читайте также: