Отдых и развлечения в гостиничном сервисе

Обновлено: 05.07.2024

Сочи2017
Оглавление
Введение
Глава 1. Основы организации развлечений в гостиничном комплексе………5
1.1 Сущность и функции досуга в гостинице………………………………….5
1.2 Организация работы службы досуга и развлечений в гостиничном комплексе…………………………………………………………………………8
1.3 Реализация досуга в гостинице с учетом потребностей гостей………….12
Глава 2. Анализанимационной деятельности в гостиничном комплексе "Рэдиссон Лазурная"…………………………………………………………. 19
2.1 Характеристика предприятия………………………………………………19
2.2 Управление анимационной деятельностью………………………………..23
2.3Разработка анимационных программ для различных категорий туристов.27
Заключение……………………………………………………………………….31
Список литературы………………………………………………………………33
Введение
досуг гостиничный анимационный туристВ настоящее время среди гостиничных предприятий помимо основных услуг становится популярным предлагать услуги досуга. Долгое время изучению и удовлетворению духовных потребностей людей уделялось недостаточное внимание. Поэтому из-за относительной "молодости" индустрии развлечений до конца не изучены вопросы экономики, организации и управления предприятий, обеспечивающих процесс развлечения.Если в небольших гостиницах анимация имеет любительский характер, то в крупных, а тем более сетевых, отличается системностью и отлаженностью.
Анимация — это целая отрасль в гостиничном обслуживании, составная часть всего сервиса отеля. Социальная направленность индустрии анимации и развлечений выражается в формировании личных, общественных потребностей. Индустрия развлечения, решая многосторонниезадачи, формирует и развивает личность.
Выбранная тема является актуальной, так как результаты деятельности анимационной службы отеля (не основная статья дохода в финансовых отчетах), однако от ее эффективности зависит общий успех гостиничного предприятия. Именно организация отдыха и досуга является источником немалой дополнительной прибыли гостиничного комплекса, привлекательности турпродукта. Именнопоэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные отели.
Целью контроьной работы является оценка управления индустрией развлечений в гостиничном комплексе
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Общая характеристика ГК (направления деятельности)
Технико-экономическая характеристика ГК
Роль анимационных программ в обеспечении конкурентных преимуществГКТехнологический процесс анимационной службы в ГК
Схема взаимодействия службы анимации с руководством ГКСодержание рабочего дня анимационной команды в ГК
Концепция анимационной программы в ГК
Организация анимационной программы в ГК
Прогноз финансовой стоимости анимационной программы
Прогноз рентабельности анимационной программы
Мероприятия по созданию анимационной службы в ГК (в ГК где нет анимации)Объект исследования - гостиничный комплекс "Рэдиссон Лазурная".
Предмет исследования: управление индустрией развлечений в гостиничном комплексе.
Глава1.Основы организации развлечений в гостиничном комплексе.
1.1 Сущность и функции досуга в гостинице
В наши дни в общепринятом понимании культуры досуг рассматривается, как творческий и живой процесс: свободный выбор культурных занятий,самоорганизация досуга, приобщение к искусству, художественное творчество и т.д. Происходит переоценка значения культуры в современном обществе: теперь это не культурное обслуживание или идеологическое воспитание, а создание условий для развития культуры и человека.
Мнение ученых о сущности досуга очень различно. Одни считают, что досуг - это время, свободное для личных занятий, хобби, развлечений (не занятоеработой). Другие определяют досуг, как социальную организацию свободного времени именно в форме досуговой деятельности и передвижений. Психологи обращают внимание на необходимость специальных досуговых ценностей, установок и потребностей. Социологи часто связывают с досугом возможность индивидуального выбора и ощущение свободы. В каждой точке зрения есть.

Чтобы читать весь документ, зарегистрируйся.

Связанные рефераты

Работа по организации отдыха и развлечений в гос

. Работа по организации отдыха и развлечений в.

10 Стр. 214 Просмотры

Технология организации отдыха и развлечений в го

. КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: Организация обслуживания дополнительных и.

Курсовая работа.Технология организации отдыха и

. КУРСОВАЯ РАБОТА на тему:Технология организации.

Организация и технология уборочных работ в гости

. определяется как «совокупность отраслей, производств и организаций, характеризующуюся тесными.

34 Стр. 533 Просмотры

Организации и технология работы службы приема и

. стр. 3-4 Глава 1. Технологии приема и размещения туристов в современной.

Чаще всего вопросом с чего начать гостиничный бизнес задаются предприниматели, имеющие в своем распоряжении подходящую недвижимость или, как минимум, стартовый капитал на ее покупку. Однако это не основное условие для успеха в этой сфере и намного важнее иметь хорошую идею, а также уметь правильно проанализировать ее потенциал в условиях выбранной для открытия отеля местности. Также важно знать, какие организационные вопросы имеют первостепенное значение, а что можно отложить на будущее.

Планирование и теоретическая модель гостиничного бизнеса

Современные гостиницы становятся все разнообразнее, и сегодня это намного больше, чем просто место для ночевки. Для успеха они должны воссоздавать определенную атмосферу, соответствовать образу мышления и жизни своих постояльцев.

Анализ рынка и расчет бизнес-плана

Выбранный формат бизнеса предварительно анализируется в конкретных условиях рынка. Для этого вам необходимо изучить конкуренцию, которая разделяется на три группы:

прямая — гостиницы вашего города (местности) с аналогичной ценовой политикой;
непрямая — ближайшие к вам отели более низкого или более высокого класса;
косвенная — аналогичные отели в других регионах.

В каждой категории вы должны определить слабые и сильные стороны, а также сопоставить их с показателями спроса и общим уровнем туризма в регионе. Все это учитывается при разработке подробного бизнес-плана вашего отеля и определяет будет ли он востребованным и прибыльным.

Антураж и разработка концепции

Следующим этапом в решении задачи как открыть гостиницу с нуля является создание узнаваемого бренда и корпоративной политики. Они разрабатываются под выбранную целевую аудиторию и определяют следующие моменты:

Внутреннее оформление интерьера. Вы должны выбрать цветовую гамму, подходящий логотип и стиль отеля (классический, модерн, люкс, минимализм, прованс, узкотематический со стилизацией).
Состав обслуживающего персонала. Тематика отеля может определять пол, возраст и определенные навыки персонала. К примеру, если вы решите организовывать хостел для женщин, среди сотрудников, контактирующих с постояльцами, не должно быть мужчин. Заниматься поиском кадров необходимо с самого начала, чтобы к моменту открытия у вас был достаточный минимум эффективных сотрудников и униформа подходящего размера.
Маркетинговую стратегию. Правильная реализованная реклама отеля может способствовать развитию даже полностью не туристического места. К примеру, молодежные хостелы эффективнее рекламировать через социальные сети и сайты, посвященные тематике экономичных путешествий, апартаменты эффективно сдаются через специализированные сайты агрегаторы, а спа-отели, как правило, находят своих клиентов через модные глянцевые журналы.

Практический этап открытия гостиницы

После того как модель отельного бизнеса будет построена в теории и подтверждена финансовыми расчетами, можно переходить к практике.

Подбор недвижимости и получение разрешительных документов

Первым практическим шагом в вопросе как начать гостиничный бизнес является подбор недвижимости, которая должна соответствовать выбранной концепции. Подходящее помещение можно арендовать или купить, при этом от получения ипотеки лучше сразу отказаться, поскольку в этом случае окупаемость бизнеса увеличится не на один год. Если у вас есть недвижимость, но она плохо подходит для выбранных целей, лучше сдать ее в аренду другому бизнесу, что позволит компенсировать затраты на съем более подходящего места.

Выбор недвижимости и легализация бизнеса проводится одновременно, поскольку вы не сможете начать ремонт в конкретном помещении без соответствующих разрешительных документов. Примерный план действий на этом этапе выглядит следующим образом:

При проведении ремонтных работ в отеле необходимо помнить, что к подобным объектам предъявляются строгие технические требования:

Удобные пути подъезда и въезда на территорию.
Наличие вывески и указателей.
Аварийные выходы, планы эвакуации и исправная пожарная сигнализация (системы тушения).
Наличие в номерах не менее одного окна и системы вентиляции (естественной и принудительной).
Присутствие в каждом номере возможности подключения к системам теле и радиовещания, телекоммуникациям.
Отопительные системы, обеспечивающие температуру в номерах не менее 18,5°С.
Средства для приема и транспортировки людей с инвалидностью (пандусы, специализированные санузлы).
Круглосуточное освещение в коридорах.
Запрещается установка решеток на окнах и других приспособлений, препятствующих эвакуации.

Обучение персонала и закупка оборудования

Мебель для отелей должна быть исправной и чистой. Для гостиниц класса от четырех звезд она изготавливается исключительно на заказ. Для типовых отелей закупку можно сделать оптом, напрямую с фабрик, что позволит сэкономить на стартовых вложениях. Для семейных отелей и лоджи допускается разнообразие, что позволяет использовать отреставрированные б/у изделия. К мебели также предъявляются технические стандарты:

Односпальная кровать должна быть размером не менее 80х190 см, а двуспальная кровать не менее 160х190 см.
Матрасы, стулья и мягкая мебель рассчитываются по максимальному среднему весу постояльцев более 90 кг. Исключение составляют специализированные отели. К примеру, в детской гостинице можно сэкономить и выбрать матрасы, рассчитанные на вес до 60 кг.
Шкафы и тумбы должны обеспечивать простое открытие, а также оснащаться замками.
Расположение мебели в номере должно обеспечивать проходы шириной не менее 60 см.
Дверные замки должны быть исправны.

Матрасы и текстильные изделия при открытии гостиницы всегда должны быть новыми, пригодными для частой чистки и максимально устойчивыми к выгоранию, истиранию и воздействию бытовой химии. Их также лучше заказывать оптом на фабриках или мини-производствах. Это позволит сэкономить, а главное выбрать наиболее подходящую цветовую гамму и нанести логотипы гостиницы. На периоды спада сезонности для мебели должны использоваться защитные чехлы, предотвращающие накопление пыли.

Для персонала изготавливается униформа, которая должна обеспечивать возможность комфортно выполнять обязанности и при этом не дискриминировать ни сотрудников, ни постояльцев. Непосредственно перед открытием гостиницы весь персаонал должен пройти подробный инструктаж о корпоративных правилах поведения, стандартах общения с посетителями, действиях в экстренных ситуациях, приемах самозащиты и оказании первой помощи.

Завершающим этапом в вопросе с чего начать гостиничный бизнес является реклама отеля. Продвигать услуги еще не открытого заведения будет крайне грубой ошибкой, ведь вы можете не справится в срок и постояльцы, забронировавшие номера, сформируют о вас нелестное мнение. А потому привлекать самых первых клиентов лучше всего через туристические агентства, которым можно дать сигнал на бронирование номеров накануне открытия. И только после начала работы, станет возможным запуск полноценной маркетинговой компании.

Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

Бронирование жилья онлайн прочно вошло в нашу жизнь. Но многие владельцы гостиничного бизнеса до сих пор не понимают, для чего отелю сайт. Читайте статью и узнайте ответ на этот вопрос.

11 мин.

Бронирование жилья онлайн прочно вошло в нашу жизнь. Но многие владельцы гостиничного бизнеса до сих пор не понимают, для чего отелю сайт. Найти гостиницу и забронировать номер клиент может и через агрегатор, при этом не придётся платить за создание, продвижение и техническую поддержку сайта. Тогда зачем все эти сложности? Ответ прост – ради прибыли. Как её получить? Расскажем в этой статье.

Зачем гостинице нужен сайт

Ошибочно считать, что все туристы бронируют жильё через агрегаторы. Да, крупные сайты вызывают больше доверия из-за громкого имени, им отдают предпочтения поисковые системы. Но есть и очевидные минусы взаимодействия с ними, которые может решить собственный сайт.

Какие задачи решает сайт:

Увеличение прибыли – агрегаторы берут комиссию до 40% с каждой брони, что не очень то и выгодно. Прямое бронирование с сайта повышает прибыль, получаемую с каждого гостя. Умножьте это на число клиентов – цифры впечатляют.
Интересы клиентов – анализируя поведение посетителей на сайте, их потребности и отзывы, можно лучше узнать клиентов. Это позволит сформулировать предложение, от которого они не смогут отказаться.
Повторные обращения – попав в отель через агрегатор и оценив его сервис, клиент захочет забронировать номер напрямую. Для этого вам нужен сайт.
Бренд – среди тысяч отелей в агрегаторе, клиент не запомнит именно ваш, не узнает его по логотипу. Невозможно создать собственный имидж в куче подобных предложений.
Дополнительные услуги – возможность проведения свадеб и банкетов не указывается на агрегаторах, хотя для многих отелей они составляют значительную часть прибыли.
Прямое обращение – не всем удобно использовать агрегаторы, много людей привыкли бронировать жильё напрямую через сайт отеля.
Дополнительная информация – после бронирования клиент часто хочет подробнее узнать схему проезда, меню или увидеть больше фотографий территории. Посмотреть всё это он сможет только на сайте отеля.
B2b клиенты — им удобнее сотрудничать с отелем напрямую, чем через агрегаторы, из-за оформления документов. Найти вас они смогут только через поиск и если у вас есть сайт.
Гарантии – любой агрегатор может отказать в сотрудничестве без объяснения причин. Придётся искать другие пути продвижения, которые будут значительно менее эффективны в сравнении с сайтом и рекламой в интернете.
Экономия времени – на оформление партнёрских отношений с агрегатором уходит много времени и сил. Нужно контролировать платежи, заполнять документы, мониторить доступность номеров. Намного проще самостоятельно бронировать гостям номера, заселять их и следить за порядком.

Это не значит, что нужно совсем отказаться от услуг агрегаторов, как от источника клиентов. Но если вручать гостям оттуда визитку с адресом своего сайта и предлагать программу лояльности, шанс возвращения человека в отель, минуя агрегатор, значительно возрастёт. При наличии сайта вы также сможете заработать на продвижении отдельных услуг, что не позволяет делать агрегатор.

Что должно быть на сайте отеля

Секрета, как сделать хороший сайт гостиницы, нет. Однако до сих пор сайты многих отелей оставляют желать лучшего. При создании нужно вспомнить себя на месте клиента и сделать так, чтобы всё было понятно, удобно и доступно.

Контакты

Нужно указать все возможные варианты связи: телефон, мессенджеры, аккаунты в социальных сетях, электронную почту. Клиенты разные: кто-то решает вопросы голосом, а кто-то привык общаться письменно. Можно добавить на страницу чат-бот для тех, кому нужен быстрый ответ на простой вопрос.

Самая заметная область на сайте — заголовок.

Разместите на видных местах:

телефоны;
электронный адрес;
ссылки на мессенджеры и социальные сети;
время работы;
город размещения;
точный адрес.

Информацию о контактах рекомендуется продублировать на отдельной странице.

Все кнопки должны быть кликабельны: клик по номеру телефона выводит на набор номера, по электронному адресу — на создание нового письма, адрес — на любое приложение-навигатор. Это важно для тех, кто бронирует жильё с телефона.

Онлайн-бронирование

В рекомендации по созданию сайта отеля обязательно входит добавления модуля бронирования. С помощью него гость сможет проверить наличие свободных номеров и забронировать подходящий.

Стоит подключить систему онлайн-платежей. Для этого сайту нужен SSL-сертификат для обеспечения безопасности платежных данных.

Хорошо, если сервис бронирования будет доступен не только для выбора номеров, но и для услуг: конференц-зала, SPA-центра, салона красоты и т. д. Это важно для тех клиентов, которые не собираются жить в отеле, а хотят воспользоваться его сервисом. Для гостей можно отдельно предложить сервис бронирования столиков в ресторане.

Наполнение сайта

Рассматривая сайт для отеля, что должно быть обязательно – это галерея с фотографиями. Все важные зоны на территории нужно показать гостям. Фотографии должны быть с разных ракурсов и высокого качества.

Отдельное внимание нужно уделить фото и видео номеров. На них важно показать количество и расположение спальных мест, туалеты и ванные комнаты, наличие балкона. Румтуры снимают на профессиональную аппаратуру и грамотно их монтируют. Можно добавить на сайт 3D-модель номера.

Всю информацию о номере подробно описывают на странице: количество комнат, мебель, на какое число гостей рассчитан, есть ли проживание с животными. На видном месте указывается цена и ссылка на бронирование.

Все фотографии следует подписывать максимально подробно. Гость должен понимать, что он видит на фото, где это располагается, кому это может быть доступно.

Информация для посетителей

Клиенты должны знать о вас всё или почти всё. Только тогда они смогут доверять и захотят приехать в гости.

время заселения и выезда;
наличие парковки;
расписание и тип питания;
что есть в номерах: интернет, мебель, бар и т. д.;
дополнительные услуги: конференц-зал, бассейн, сауна и др.;
график работы бассейна и других мест на территории;
схема проезда;
ближайшие остановки общественного транспорта.

Карта проезда в мобильной версии должна открываться в навигаторе – так гости точно смогут спланировать маршрут и найти отель.

Услуги для проживающих

Выбирая отель, люди смотрят не только на условия проживания. Важно грамотно преподнести дополнительные услуги. Ими могут воспользоваться не только гости, но и жители города.

К дополнительным услугам относится бассейн, SPA-центр, конференц-зал, ресторан, сауна, пункт обмена валют и др. Они должны быть не просто перечислены, но подробно описаны: что входит, кто предоставляет, на каких условиях, график работы.

Каждой услуге стоит посвятить отдельную страницу. На ней нужно разместить фотографии, описание, ссылку на онлайн-бронирование. Не забывайте указывать цены – не все хотят изучать сайт в поисках прайса или обзванивать менеджеров. Часто у людей нет на это ни времени, ни желания.

Оценки и отзывы

Люди больше доверяют местам, которые рекомендуют другие. Поэтому важно добавить возможность оставлять оценки и отзывы как отелю в целом, так и отдельным номерам.

Оставьте на сайте анкету для отправки отзывов. Так потенциальные клиенты будут видеть, что полученные рецензии оставили посетители, а не боты или сотрудники.

Добавьте на сайт виджеты с вашими рейтингами на основных агрегаторах. Там отзывы оставляют охотнее, люди им доверяют.

Здорово, если удастся заполучить видеообзоры отеля от клиентов. Можно предложить за их оставление скидку на повторное проживание. Это решит сразу две проблемы: вы получите отзыв и повысите шанс на повторный визит.

Информация для иностранцев

Почти все гостиницы взаимодействуют с иностранными туристами. Сейчас у всех есть переводчики, но всё же удобнее, если основная информация на сайте представлена минимум на двух языках. Это повышает лояльность и демонстрирует высокий уровень сервиса отеля.

Правовые аспекты

На отдельной странице необходимо разместить правовую информацию.

Она должна содержать:

правила регистрации, включая иностранных граждан;
схема работы с юридическими лицами и корпоративными заказчиками;
правила проживания;
лицензия на осуществление деятельности.

Очень актуально сейчас говорить про антиковидные меры. Как часто у вас убирают номера и территорию, чем проводят обработку, какие антисептики используются, есть ли бактерицидное оборудование, как и для чего его применяют. Укажите требования к постояльцам, если таковые имеются — давность ПЦР на COVID-19, необходимость ношения масок и другие.

Эта информация не только снимет вопросы клиентов, но и обезопасит сам отель.

Технические требования для сайта гостиницы

Чтобы сайт приносил прибыль, он должен быть правильно настроен и стабильно работать. Для этого важно уделить достаточно внимания его технической части.

Структура сайта

Удобство использования во многом зависит от структуры сайта. Она должна быть простой и лаконичной.

Поисковая оптимизация

Гости не смогут найти ваш отель, если его сайт не оптимизирован под поисковые системы. Базовое SEO для отеля включает:

нахождение сайта в ТОПе по названию и бренду;
заполнение метатегов на страницах;
сбор ключевых слов, по которым пользователи ищут похожие услуги;
оптимизация контента на сайте под ключевые фразы.

Продвижение сайта мини-отеля по низкочастотным запросам

Кроме базовой настройки, сайты отелей можно продвигать по низкочастотным и среднечастотным запросам. По ним можно обойти агрегаторы в выдаче и получить поток прямых заявок.

Чтобы сайт оставался на высоких местах в поисковой выдаче, рекомендуется регулярно обновлять информацию. Она должна быть актуальной и отвечать запросам пользователей – например, по сезонности.

Удобство администрирования

Не потерять заявки, отслеживать эффективность работы менеджеров и удобно организовать работу позволяет интеграция со специализированными CRM. Это значительно упрощает ведение бизнеса и повышает эффективность сотрудников.

Адаптивность для мобильных устройств

Многие гости бронируют жильё с мобильных устройств. Сайт должен быть удобным при использовании с любого мобильного устройства – планшета или смартфона. Для этого нужно создать адаптивный дизайн или мобильную версию. Что из этого лучше и как это настроить мы писали в статье про адаптацию сайта под мобильные устройства.

Быстрая загрузка

Гости не любят ждать не только заказ в ресторане, но и окончания загрузки страниц сайта. Поэтому важно следить за скоростью его работы, выбирать отказоустойчивый сервер и регулярно проводить технический аудит. При долгой загрузке человек уйдёт с сайта и выберет другую гостиницу.

То, что выделит среди конкурентов

Сейчас на рынке туризма так много предложений, что просто оказывать услугу хорошего качества уже мало. Нужно выделяться среди остальных, чтобы тебя заметили. Мы расскажем несколько способов, как это сделать.

Блог на сайте отеля

У отеля тоже может быть блог. В нём можно рассказывать о популярных туристических местах в городе и рядом с ним, куда точно стоит сходить, а что переоценено.

Здорово, если в блоге можно будет комментировать. Информация из первых рук полезна и текущим гостям, и будущим. Кроме того, пользовательский контент способен увеличить трафик из поисковых систем.

Блог сайте отельной группы Accor

Ваш отель на картах

Многие ищут отель на ходу, а значит они могут найти его в популярных приложениях с картами городов. Стоит создать аккаунты и прикрепить ссылку на сайт во всех картографических сервисах: Яндекс. Карты, Google.Maps, 2GIS. Нужно заполнить все разделы карточки, чтобы предоставить клиенту как можно больше информации. Так вы не оставите гостям шанса выбрать кого-то другого.

Поиск отелей на картах Google

Соцсети гостиницы

Социальные сети давно уже не просто место для общения. Коммерческие страницы ведут все, кто предоставляет услуги. Это расширяет рынок потенциальных клиентов и позволяет формировать положительный имидж компании. В соцсетях нужно оперативно отвечать на вопросы пользователей и реагировать как на отрицательные, так и на положительные комментарии.

Группа ВКонтакте отеля RIDERS LODGE

Популярнее всего сейчас Instagram, Facebook и Вконтакте. Лучше всего завести аккаунты во всех трёх социальных сетях. Вести соцсети для гостиницы нужно регулярно, но при этом не спамить. Хватит и 1-2 постов в неделю. Они должны быть полезными и интересными, с хэштэгами и геолокацией. Просто красивые фото не продадут места в вашем отеле. Зато это могут сделать советы: как выбрать номер, куда сходить, какие экскурсии посетить. В соцсетях можно размещать отзывы, вести прямые эфиры с трансляцией на территории отеля. Всё это повышает доверие клиентов и заставляет их выбирать вас, а не конкурента.

Специальные предложения

Индивидуальный подход ценят везде, особенно в туризме. На сайте это можно отобразить несколькими способами:

Если в отеле есть конференц-зал, стоит периодически приглашать спикеров на деловые конференции. Афишу мероприятий стоит разместить на отдельной странице. Иногородние посетители смогут сразу заселиться в номера, а люди из этого же города оценят ваш отель изнутри и, возможно, вернутся сюда уже в качестве постояльцев для отдыха.

Как создать сайт для отеля, гостиницы, хостела или базы отдыха, чтобы он приносил максимальную прибыль, знают специалисты WebCanape. Мы разработаем сайт с нуля или обновим имеющийся под современные требования.

Сомневаетесь в эффективности вашего сайта? Наши эксперты готовы проверить ваш сайт на эффективность. Обращайтесь к нам, не теряйте время и деньги.

2. Методика организации спортивно – игровой деятельности на туристских предприятиях.

3. Характеристика подразделений, которые организовывают досуг гостей в гостиницах и гостиничных комплексах.

Существуют следующие формы развлекательно – игрового досуга в туристских учреждениях:

- развлекательно – игровые программы;