Отдых в голубицкой у татьяны

Обновлено: 04.10.2024

Станица Голубицкая - курорт в Краснодарском крае на берегу Азовского моря (Голубицкая на карте ). Находится в 8 километрах от Темрюка и часто считается его пляжем, поэтому, когда говорят об отдыхе в Темрюке, то речь идет чаще всего об отдыхе именно в Голубицкой. Тем не менее, это совершенно самостоятельный пляжный курорт с отличными песчаными пляжами и в меру развитой инфраструктурой.

✔ Плюсы курорта

• Низкая цена
• Теплое Азовское море
• Протяженные песчаные пляжи
• Небольшое количество отдыхающих
• Есть развлечения для детей

❌ Минусы курорта

• Трудно добираться, лучше всего ехать на своем автомобиле
• Обстановка и чистота курорта не всегда оправдывают ожидания: много грязи, плохо необустроен, нет тротуаров
• Мало развлечений для взрослых
• Мало водных развлечений
• Пляжи плохо обустроены, нет набережной, много нарушений по незаконной застройке береговой полосы.

Отдых в Голубицкой

Голубицкая - неплохой спокойный пляжный курорт, почти идеально подходящий для семейного отдыха с детьми без особых претензий к чистоте и удобству. Здесь есть парки развлечений, кафе, магазины, рынок и огромное количество вариантов размещения по ценам ниже, чем на других популярных курортах края. Но нужно понимать, что это не городской курорт, а станица (поселок), существующая исключительно за счет сезонного туризма. Не стоит ожидать от Голубицкой лоска, чистоты и большого разнообразия видов отдыха и развлечений, как на популярных городских курорта Краснодарского края.

Пляж в Голубицкой очень понравится тем, что предпочитает песок, а не гальку. Он непрерывно тянется в городской черте примерно на 3 километра, и еще на многие километры за его пределы до поселка Пересыпь и За Родину, и далее. Платных пляжей или лечебных с ограниченным доступом в Голубицкой нет. Песок крупный, вперемешку с ракушками. Он довольно крупный, из-за чего местами по нему трудно прогуливаться, но на отдых это никак не влияет. Берег преимущественно чистый и ухоженный, волны небольшие, а не сильный уклон дна позволяет купаться даже детям. Вода теплее, чем в Черном море, ведь Азовское море прогревается быстрее.

На берегу есть развлечения наподобие батутов и других простых детских аттракционов, но водные развлечения типа бананов и водных мотоциклов здесь не развиты. Попадаются кафе, продается фастфуд, пиво и напитки. Инфраструктура и развлечения сосредоточены в местах выхода на берег, а стоит немного отойти, как становиться тихо и немноголюдно. Да и вообще, кабинок для переодевания, душей, туалетов, шезлонгов и зонтов от солнца в аренду здесь мало. Подробнее про пляжи Голубицкой здесь.

Пляж в Голубицкой

Инфраструктура в Голубицкой

Местные магазины

Покушать в Голубицкой можно в кафе, ресторанах, но удобнее и дешевле всего в столовых. Большая часть туристических заведений общепита располагается по улицам Курортная и Восточная, проходящим параллельно пляжа. На этих улицах также располагаются павильоны по продаже напитков, шашлычные, заведения фастфуда на вынос. Есть места, чтобы покушать и на пляже, но цены там выше, а качество еды хуже.

Общепит тут на каждом шагу

Цены в Голубицкой

• Номер-эконом или размещение в комнате в частных апартаментах – от 1000 рублей за двоих.
• Семейный номер 2+2 – от 1500 рублей.
• Доступ на пляжи – бесплатно.
• Аттракционы в детском парке – от 100 рублей.
• Аттракционы для взрослых – от 250 рублей.
• Пиво на пляже – 85 рублей за стакан 0,5 л.
• Пиво на главной улице – 70 рублей за стакан 0,5 л.
• Квас, лимонад на пляже – 40 рублей за стакан 0,5 л.
• Кукуруза вареная – 40 рублей.
• Шашлык свиной – от 80 рублей за 100 грамм.
• Посещение местного аквапарка, зоопарка, крокодиловой фермы – от 500 рублей.
• Посещение местного дельфинария – от 950 рублей.
• Сувенирный магнит - от 20 рублей.

Отели и жилье в Голубицкой

Вариантов размещения в Голубицкой очень много, ведь весь населенный пункт живет за счет туризма. Здесь можно подбирать размещение как в официально-работающих отелях, так и в частном секторе. Но учтите, что больших отелей с территорией и сервисом и звездностью здесь нет вообще, а большая часть предлагаемых вариантов - мини-гостиницы, базы отдыха и частные апартаменты. Цены в Голубицкой очень доступные, и даже в самый разгар сезона реально найти размещение дешевле, чем 1000 рублей за номер, и от 1500 рублей на семью 2+2. Рекомендуем подробнее прочитать про размещение в Голубицкой и где лучше селиться здесь.

Искать и бронировать размещение в Голубицкой для отдыха в пик сезона рекомендуется заранее, что можно сделать через популярные сайты мировых систем бронирования:

Посмотреть все
фотографии

* фото носят примерный ознакомительный характер, точную информацию уточняйте у представителя объекта.

Дети любого возраста

Номера и цены

1 комната | 20 м 2

3 спальных места

• Wi-Fi в номере
• Душ и туалет в номере
• Кондиционер
• Холодильник
• Телевизор
• Балкон / Терраса
• Кухня в номере

Номер находится на 2 м этаже, лестница пологая, безопасная. Номер современный новой постройки. Здание каменное-шумоизоляция отличная. Мебель вся новая, на кроватях ортопедические матрасы. ТВ спутниковое -40 каналов. Кухня оборудована всем необходимым, посуды достаточно. Полотенце и постель меняются 1раз в неделю.

от 370 грн. за номер в сутки в мае

1 комната | 20 м 2

4 спальных места

• Wi-Fi в номере
• Душ и туалет в номере
• Кондиционер
• Холодильник
• Телевизор
• Балкон / Терраса
• Кухня в номере

Здание каменное-шумоизоляция отличная, уютные номера, на первой линии 50 метров от моря. Кровати новые, матрасы ортопедические. Кухня оборудована всем необходимым, посуды достаточно. Постельное бельё и полотенца меняются 1 раз в неделю. ТВ спутниковое-40 каналов, WI-FI отличный.

от 370 грн. за номер в сутки в мае

4х местный с видом на море

2 комнаты | 40 м 2

4 спальных места

• Wi-Fi в номере
• Душ и туалет в номере
• Кондиционер
• Холодильник
• Телевизор
• Балкон / Терраса
• Кухня в номере
• Вид на море

До моря 20 метров. Спальня -1 двухспальная и 2 одно спальных кровати. ТВ спутниковое, wi-fi. Кухня оборудована посудой, есть обеденная зона. Сан. узел в номере: душ. кабина. Мангал и автостоянка рядом

от 370 грн. за номер в сутки в мае

5-ти местный с видом на море

2 комнаты | 50 м 2

5 спальных мест

• Wi-Fi в номере
• Душ и туалет в номере
• Кондиционер
• Холодильник
• Телевизор
• Балкон / Терраса
• Кухня в номере
• Вид на море

До моря 20 метров. Номер состоит из спальни -1 двухспальная и 2 одно спальных кровати. И большая веранда с видом на море. На веранде есть 1спальная кровать, оборудована кухня, обеденая зона. Сан.узел. ТВ спутниковое и wi-fi. Мангал и автостоянка рядом с домиком.

от 370 грн. за номер в сутки в мае

Цены на 2022 год

Цены указаны ориентировочные, уточнять по телефону

Описание

Номера расположены в 2 корпусах. Номера первого корпуса без вида на море, в номерах второго корпуса веранда с видом на море. В номерах современная мебель, море в 50 метрах. Второй корпус находится ближе к морю — 20 метров

Хороший и замечательный пляж, детская площадка, все необходимое для отдыха и оздоровления.

Дом №1 ст. Голубицкая

размещен на сайте 06.06.2018
Двухкомнатный уютный домик с кухней и своей территорией прямо на пляже в ст.Голубицкая. Две спальни, 3 ТВ, 3 сплит-системы !
В доме есть кухня, оборудованная всем необходимым - мебель, холодильник, микроволновка, посуда, стиральная машинка автомат,приборы и т.д.
Санузел - душ, унитаз, раоквина, холодная и горячая вода. Есть мангал и стол для посиделок во дворе дома.
Две спальни. В одной двухспалка и олноспалка и в другой двухспалка и односпалка. ТВ и сплит-смстемы в каждой спальне и на кухне !
Дом предназначен для семьи или компании 5-7 чел. По всему дому работает Интернет WI-FI. Очень удобный выход на широкий пляж, пологий вход в море, идельный вариант для отдыха с детками. На базе есть детская площадка.

ИНФОРМАЦИЯ О ЗАНЯТОСТИ В СЕЗОН 2022 года

Шикарнвый вариант для летнего отпуска в своем домике прямо на пляже.
Без хозяев, свой дворик, мангал, место дя посиделок, парковка, две спальни, в каждой по ТВ и споит-системе, оборудованная всем енеобходимым кухня, там так жде ТВ и сплит-система стоит.
До моря 60 метров !
Отличные хозяева.
Очень рекомендую !

Жилье для отдыха на Азовском море

• Однокомнатный номер
• Двухкомнатный номер

• Парковка
• С/у в номере
• Душ в номере
• Cпутниковое ТВ
• Интернет WI-FI
• Дет. площадка
• Кондиционирование
• Холодильник в номере
• Кухня для готовки
• Организованное питание Организованное питание
• Можно с животными
• Беседка для отдыха
• Мангал
• Утюг
• стиральная машина

• 2-х местный номер
• 3-х местный номер
• 4-х местный номер
• 5-х местный номер
• 6-х местный номер
• 7-х местный номер

Важная информация для отдыхающего на Азовском море

Расположение

Рейтинг

Отзывы пользователей

Мы сюда часто ездим

Мы наверное самые преданные отдыхающие этого домика((( 2017, 2018, 2019. Три года подряд ездим. Летом 2017 были в нем, когда он еще не сдавался у Димы на сайте, но он нам его предложил попробовать , мы его оценили и рекомендовали к сдаче! Поэтому рады теперь тому, что домик продолжает радовать отдыхающих ! Всем кто мечтает провести свой отдых на Азовском море обязательно нужно приехать именно в него. Отличное расположение, всюду можно дойти пешком - все что вам пригодится на отдыхе находится в пределах 500 метров ))) Наша машина простояла на парковке. Смело рассматривайте его на летний сезон, Вы точно останетесь довольными.

Правильный вариант для нашего отдыха!

Очень долго и скрупулезно выбирали. Голова шла кругом. Хотелось и недорого и возле моря и кухню и дворик с мангалом и парковку и две спальни и не на окраине )))) Вообщем, хотели все! Сами подобрать не смогли, Дмитрий помог ))) И мы не разочаровались! Как раз то, что нам было нужно. Чистенько, опрятно, хозяйку видели два раза - при заезде и при отьезде, приятная женщина. Все показала, рассказала где что и как , рассчитались, дала три комплекта постельного на 20 дней, оставила свой телефон и все )))) Отдыхом довольны все - и взрослые и дети. Дом очень удачный, на базе отдыха, на пляже. Самое то ! Рекомендую!

5 мая 2021 года закончен капитальный ремонт Домовладения №1 в станице Голубицкая. Полностью заменена вся.

Добрый день, друзья!Представляю Вам новый вариант в поселке Кучугуры. Домовладение №20. ПЕРЕЙТИ НА СТРАНИ.

Добрый день, друзья.Представляю Вашему вниманию новый Дом № 4 в г. Анапа. Двухкомнатный большой дом, 100.

Добрый день, друзья. Нас сайте открыто бронирование отдыха на Азовском море на сезон 2021 года. Все акута.

Сегодня разместил на сайте Новую Гостиницу №17 в поселке Пересыпь. Новая, 2020 года постройки.Расположена.

Представляю Вашему вниманию Новое Домовладение №27 в поселке Пересыпь.До моря 5 мин неспеша, на территори.

Новая Гостиница в станице Голубицкая. Всего 14 номеров класса Люкс с балконами. Расположена в тихом и спо.

Комфортные домики на базе "Прибой" в станице Голубицкая для посуточного проживания и отдыха прямо на пляж.

Представляю Вашему вниманию Новый Дом №10 в станице Голубицкая.Дом постройки 2020 года. В доме все новое.

Разместил на сайте новый вариант - Гостиница №10 ст. Голубицкая! очень удобно расположена на охраняемой т.

Рад Вам сообщить, что с 09 февраля 2020 года для нашего проекта в Гостинице №35 снижена стоимость прожива.

Добрый день, друзья!Рад Вам сообщить, что теперь у нас появился свой паблик-чат в Вайбере где вы сможете.

Категории

Станица Голубицкая - отдых на Азовском море

Станица Голубицкая – один из самых популярных курортов Азовского моря. Небольшой по площади курорт с хорошо развитой инфраструктурой, чистыми пляжами, усыпанными золотым песком, и ласковым теплым морем, прогреваемым в летние месяцы до 27-28 0 . Пляжный сезон начинается в мае (вода прогревается до 20-22 0 ) и заканчивается в октябре (морская вода – 19-20 0 ).

Отдых в Голубицкой на Азовском море

На пляжный отдых в станицу Голубицкую отправляются туристы, желающие провести бюджетный отпуск в уединенной обстановке, среди красивых природных пейзажей, вдали от шумных мегаполисов. Этот курорт находится в Темрюкском районе Краснодарского края, на песчаной косе, разделенной Ахтанизовским лиманом и Темрюкским заливом.

Общая информация о поселке

Поселок был основан в 1879 году. Здесь проживает около 5000 человек. Хорошо развита туриндустрия и виноделие. На прилегающей к станице территории находятся виноградники, занимающие площадь свыше 1600 гектар. Место живописное, с целебным воздухом и лечебными грязями.

Как доехать

Добраться до курортного поселка можно на собственном автомобиле или на общественном транспорте. Ближайший крупный населенный пункт – город Темрюк, а чуть западней находится еще один курортный поселок – Пересыпь. Расстояние от Краснодара до Голубицкой – 150 км.

До курортной станицы с разных городов и поселков Темрюкского района можно доехать на маршрутном такси или автобусе.

Как добраться до курорта с разных регионов РФ:

1. На авиатранспорте до Анапы. Из аэропорта можно уехать на автобусе. Расстояние до станицы – 55 км.
2. На поезде до города Темрюк или до Славянска-на-Кубани, а далее на общественном транспорте или на такси.
3. На собственном авто, двигаясь по шоссе со стороны г. Ростов-на-Дону.

Пляжи

В станице Голубицкой, на берегу Азовского моря, есть несколько чистых и ухоженных пляжей, оборудованных раздевалками, туалетами, теневыми навесами. На территории функционируют пункты спасательной службы, есть прокаты зонтиков, шезлонгов, различные водные развлечения.

Лучшие пляжи Голубицкой:

1. Центральный пляж Морской бриз – широкая береговая линия, теневые навесы, близкое расположение к Грязевому озеру.
2. Золотые пески – 400-метровый пляж с водными аттракционами.
3. Берег за Кавказом – просторная купальная зона на территории санаторных комплексов.
4. Золотой – чистый пляж с золотыми песками. На территории множество надувных батутов и других развлечений для детей.
5. Золотая рыбка – пляж окружен густой растительностью, где можно укрыться от жарких солнечных лучей.

В восточной части станицы находится дикий нудистский пляж. Сюда часто приезжают туристы на автомобилях, желающие укрыться от посторонних глаз и принять полноценные солнечные процедуры с красивым равномерным загаром.

Какое жилье снять: варианты

В станице Голубицкой можно арендовать жилье на любой вкус.

Жилье у моря:

• гостиницы;
• мини-отели;
• гостевые дома;
• частный сектор;
• санатории и пансионаты;
• базы отдыха, кемпинги.

Средние цены на аренду жилья в поселке Голубицкая

В станице Голубицкой установлены доступные цены на проживание. Туристы могут арендовать жилье бюджетного класса или снять роскошные апартаменты в комфортабельных отелях, где предоставляются различные услуги и трехразовое питание.

Средняя стоимость аренды жилья в Голубицкой:

• в гостевых домах – от 450 рублей в сутки за человека;
• в гостиницах и отелях – средняя цена составляет 500-800 рублей в сутки за человека;
• номера в частном секторе – 400-600 р. в сутки за человека;
• дома, коттеджи под ключ – 4000-6000 рублей в сутки.

На нашем сайте можно выбрать и забронировать жилье в курортной станице Голубицкой по демократичной стоимости. Большой выбор вариантов. Удобный поисковик с отбором лучших мест для отдыха согласно заданным параметрам.

История хозяйства на Голубицкой стрелке занимательна и вполне может выступить нарративом очередного сериала на Netflix. Изначально земля на Тамани была отдана советским гибридным сортам, которые без остатка продавали в балк. В 2000-х сюда пришел бизнесмен Андрей Романов с благородной целью построить современное производство с акцентом на игристые вина по классике. Он выкорчевал предыдущие лозы, посадил саженцы международных сортов из питомников Австрии и Италии и отстроил эффектную винодельню на зависть соседям. Три года назад SWN снимал здесь lovestory на виноградниках с Евгенией, виноделом тихих вин, и Сергеем Романовым в главных ролях.

В 2018 году Андрей Романов продал винодельню Beluga Group, которая стала инициатором новой философии: создавать понятные и качественные вина, отражающие дух местной земли. И таким образом приобщать как можно больше людей к русскому виноделию. Миссия, достойная уважения.

Искусство, доступное каждому

Лэнд-арт

Сейчас активно ведутся новые посадки – 25 га осваиваются в Турчанской, в 20 км от Голубицкой стрелки. В планах – наращивать объем производства, а также улучшать качество, оставаясь при этом в той же ценовой политике.

Туризмофикация

Винодельня и фонд круглый год открыты для туристов. Маршрут экскурсии пролегает через все производство, включая темный атмосферный подвал, где выдерживаются миллионы бутылок игристых вин, и казы – специальные ниши для хранения всех винтажей. Несмотря на то, что многое пока только в планах, картина уже вырисовывается. В особенности когда поднимаешься по геометричной лестнице вверх на панорамную площадку, расположенную в башне. Оттуда открывается вид на виноградники, лиман и море, над которым рассекают воздух парапланы.

Винная экспозиция

Евгения Романова и Егор Симоненко © Семен Кузьмин

Егор: Мы, с одной стороны, выпускаем огромные тиражи качественных вин, а с другой – хотим творчества, поэтому делаем небольшие партии экспериментальных кюве. Каждый год мы планируем выпускать что-то необычное, гиковское, не для всех, и продавать это исключительно здесь, на винодельне. Это в том числе поможет привлечь людей, ведь будет понимание, что здесь можно купить что-то эксклюзивное.

И с виду, и по вкусу не скажешь, что это петнат – скорее игристое по классике.

Егор: Верно, история у этого вина необычная. Мы заложили первые игристые в 2017 году, и по плану петнат должен был выйти на рынок раньше. Но в результате вино провело на осадке 3,5 года и по стилю получилось ближе к игристому по классике. Мы также решили его дегоржировать, так что вы не видите привычной для петната мутности.

В планах продолжать выпускать петнат?

Егор: Конечно, в прошлом году заложили три вида петната – два розовых, из пино нуара и каберне, и белый шардоне. Они уже будут ближе к классическому пониманию петната, но без мутности опять же. Выход планируется в конце июля.

А в классической линейке Tête de Cheval как варьируется сортовой состав?

Егор: Для белых игристых мы используем четыре сорта: шардоне, пино гри, совиньон и рислинг. Во всех стилях ассамбляж остается одинаковым – меняется лишь дозаж, от зеро до сладкой версии. Каждый год мы немного меняем пропорцию сортов, чтобы выдерживать стиль. Розовые игристые делаем из 100% пино нуар.

Какой уровень дозажа в брютах?

Егор: Восемь граммов. Мы стараемся сделать наш брют не пошлым, поэтому держим дозаж ближе к минимальному значению (напомним, что стиль брют варьирует от 6 до 12 граммов сахара на литр. – Прим. ред.). Кстати, наша сладкая линия тоже проходит по минимальным значениям – 26 граммов у полусухого и 55 граммов сахара у сладкого.

Отличный ход. А проходят ли игристые малолактику?

Егор: В последнее время я ее прерываю, чтобы сохранить более яркую кислотность. Это наш главный челлендж, который мы в том числе решаем теперь отказом от малолактики. Так что следующие винтажи должны быть еще свежее.

К слову, о челленджах. Как вы справляетесь в условиях жаркого климата?

Егор: С совиньоном каждый год борьба, за ним необходимо постоянно следить. Пара лишних часов на лозе – и все, ароматика потеряна. Работать с пино нуаром и совиньоном здесь можно. Мы работаем с листвой, закрываем грозди, чтобы ягоды не теряли ароматику и кислотность.

Евгения: Это особенность России, где на одном терруаре выращиваются и каберне совиньон, и пино нуар.

Здоровый хороший виноград – это 90% успеха, из плохого конфетку не сделаешь, какой бы ты винодел ни был. Поэтому мы серьезно подходим к виноградарству.

Есть ли у винодельни свой иностранный консультант?

Евгения: Да, по винограднику мы работаем последний год с энологом и преподавателем университета Бордо, специалистом по подвойным и привойным комбинациям Жаном-Филиппом Роби. Он как раз специализируется на терруарных винах. И мы можем ответственно сказать, что за год совместной работы мы очень сильно продвинулись. Все его советы и правда работают.

Например, какие?

Евгения: Во-первых, мы выращиваем не виноград, а вино! Роби помогает нам работать с теми сортами, что уже есть, приспособиться к условиям терруара. Так, мы высадили в междурядье травы для повышения конкурентной среды на винограднике. Немного поменяли подход к работам с лозой.

Егор: В условиях пандемии мы общались в онлайн-режиме. Сами ныряли в шурфы, делали фото и отправляли Роби. Здоровый хороший виноград – это 90% успеха, из плохого конфетку не сделаешь, какой бы ты винодел ни был. Поэтому мы серьезно подходим к виноградарству, а новые посадки ведем полностью под присмотром Жана-Филиппа.

В зеро дозаже есть очень явный минеральный тон, хотя ассамбляж неклассический – совиньон и рислинг.

Евгения: Очень здорово, что вы его подметили. Интересно, что минеральность в особенности проявляется в нашем рислинге. Аврора Жеди, энолог-консультант из Института энологии Шампани, когда приехала к нам и продегустировала вина, тоже выделила ту самую йодистость и минеральность.

Потом Аврора поехала к Константину Дзитоеву, который до 2018 года покупал у нас виноград для игристых вин – шардоне, рислинг и пино нуар. Попробовав его вина, она поняла, что виноград Костя брал на Голубицкой стрелке! Можете себе представить? На тот момент это было еще одно подтверждение, что микротерруар Голубицкого – есть.

Став частью Beluga Group, хозяйство сменило направление и философию. Есть ли еще какие-либо конкретные вещи, которые поменялись в работе винодельни?

Евгения: Beluga Group дает нам не только возможности для развития, но и классный нетворкинг с зарубежными коллегами. Когда сделка только намечалась, к нам приехал Андреа Дольчин, технический директор Masi (партнер Beluga Group. – Прим. ред.). Мы вместе дегустировали все вина, показывали ему наши виноградники и техническое оснащение. У нас также происходит бесценный обмен опытом с домом в Шампани Billecart-Salmon, мы всегда можем задать интересующие вопросы, а до пандемии в любой момент могли и съездить туда.

Мы плавно переходим с игристых на тихие. Женя разливает новинку 2020-го года – розе.

Евгения: Изначально мы делали розовое вино из пино нуара, а теперь сменили курс на ассамбляж каберне, мерло с добавлением капельки пино гри. Розовый пино нуар был бестселлером, но проблема в том, что посадок пино у нас крайне мало – всего 16 га. Поэтому мы не можем делать достаточное количество этого вина. Новой версии мы сможем делать больше, при этом не изменяя философии – вино некричащее, легкое, фруктовое и свежее.

Какие еще вина претерпели изменения?

Евгения: Мы изменили стилистику совиньона, теперь это более понятное сортовое вино, уходящее в травянистый спектр ароматов и обладающее яркой, но гармоничной кислотностью. Также изменился профиль рислинга: раньше это был стальной, нефруктовый стиль, больше понятный профи. Но мы стараемся делать вина, доступные широкому кругу, поэтому теперь убираем виноград чуть позже, чтобы ягоды набрали больше сахара и фруктовости. Так вина получаются чуть более алкогольные, яркие, с отчетливой петрольной нотой – при этом минеральность, отпечаток нашего терруара, все равно заметна в вине. А теперь мы попробуем нашу новинку – рислинг оранж.

Женя наливает в бокал вино блестящего золотисто-янтарного цвета.

Евгения: Это был настоящий эксперимент. Мы не были уверены в результате и поэтому сделали небольшую партию – весной в продаже будет всего 3500 бутылок. Рислинг я подержала полгода на шкурке без сульфитов в стали, а затем в старой бочке 5-6 месяцев. Вот это как раз вино для гиков – оригинальное, самобытное. Я очень волновалась, презентуя его собственнику, но зря – ему так понравилось, что в следующем году решено выпустить 30 тыс. бутылок оранжа.

Недавно вы презентовали новую коллекцию вин Noble Selection. В чем ее отличие?

Евгения: Эта коллекция будет представлена только в ресторанах и на винодельне. Главное отличие в том, что тут более выборочная и точная работа с ассамбляжем внутри резервной линейки. То есть мы стараемся продумывать бленд вин из бочек разного происхождения и обжига. Помимо этого все вина выдерживаются в бутылке как минимум один год. Сейчас мы выпускаем два шардоне и каберне совиньон. Но в будущем планируется акцент на красные вина, в том числе бленды. А вообще, не хочется налагать на коллекцию сильных ограничений.

Так значит, работа с ассамбляжем сортов все-таки потихоньку идет – сначала розе, теперь красные. Как на ваш взгляд, почему путь с моносортовыми винами все же доминирует в России?

Евгения: Интересный вопрос. Скажу честно, мне нравится делать моносортовые вина, работать с выражением сорта и стилистикой. Но глобально дело, наверное, в истории виноделия: в России все еще не развито понятие аппелласьона и терруара, как в Европе.

У нас этап, когда гарантию качества дает не терруар, а производитель. Возможно, скоро это изменится, но пока это так. Опять же, потребителю проще выбрать, ориентируясь именно на сорт.

Читайте также:

  
• Куда сходить 26 августа в москве
  
• Отдых на мальте в феврале
  
• Красивые места в снг
  
• Красивые места в екатеринбурге для прогулок с девушкой
  
• Достопримечательности кипра гора олимп