Отдых в испанском стиле
Обновлено: 18.09.2024
Испания – уникальная страна, в том числе благодаря ее жителям. Люди здесь живут в расслабленном ритме, радуются сиюминутному и без угрызений совести откладывают дела на завтра. Обедают они только в компании, бурно обсуждая самые обыденные вещи. Испанцы могут 15 минут разговаривать с кассиром и даже создать пробку, общаясь со знакомым прохожим. А еще они могут начать разговаривать с незнакомцами на улице, как со старыми друзьями. УНИАН.Туризм разбирался в испанских обычаях, знание которых поможет вам лучше адаптироваться во время путешествия по стране и расположить к себе местных жителей.
Каждое путешествие, особенно если вы отправляетесь в него самостоятельно, это не только забеги по достопримечательностям, развлечения в клубах или отдых на пляже. Это еще и общение с местными жителями и познание другой культуры. Где-то эти отличия менее заметны, где-то более. Где-то местные жители снисходительно относятся к приезжим, а где-то можно попасть в настоящие неприятности, ненароком оскорбив коренное население. А потом, отправляясь в поездку в ту или иную страну, лучше не полениться и попробовать узнать главные тамошние особенности и традиции, присущие только ей. Итак, амигос, знакомьтесь, это – Испания.
Дружелюбность
Не пугайтесь, если на улице к вам подойдут незнакомцы и начнут длинный разговор о жизни, еде, детях, да о чем угодно. Здесь это обычное дело.
Очереди же в испанском супермаркете зачастую превращаются в бесконечное ожидание момента, когда у кассира закончатся знакомые. При этом разговором становятся заинтересованы все вокруг, даже не думая психовать, грубить или звать администратора, как это принято у нас.
Разговор
Испанские бары
Как говорят сами испанцы, в каждом испанском городе, поселке и деревне есть церковь и хотя бы один бар. Испанцы не любят собираться дома (кроме традиционных семейных праздников). Они с удовольствием проводят время в барах целыми семьями.
Сервис
Праздники
В Испании очень любят праздники, причем любые – государственные или религиозные, для испанца это неважно. Главное, что есть повод повеселиться и пошуметь.
Например, в Барселоне практическую каждую неделю проводится какой-то фестиваль, маскарад или парад. Люди с радостью переодеваются, надевают смешные маски и идут в центр города, чтобы потусоваться. Другие же сами участвуют в представлении. В Испании на праздники принято на главной улице устраивать парад. Танцоры, знаменитости, циркачи, артисты на ходулях в огромных костюмах – все проходят вдоль восторженной толпы.
Вот, например, праздник Бега быков дает возможность местным жителям проявить свой горячий темперамент и смелость. Перед корридой на улицы городов выпускают боевых быков и толпы отчаянных смельчаков убегают от разъяренных животных. Публика при этом с восторгом наблюдает за таким опасным развлечением. Да, в Испании умеют веселиться.
Или еще один знаменитый праздник. В Валенсии в последнюю среду августа устраивают фестиваль La Tomatina, на котором все самозабвенно забрасывают друг друга свежесобранными помидорами. Томатов настолько много, что улицы города становятся красными. А по завершении томатной войны участников отмывают из шлангов пожарных машин. Потом все дружно идут на большие пикники.
Испанцы настолько любят праздновать, что у каждого жителя этой страны два дня рождения. Первый – настоящий, а второй (намного более важный) – это именины, поскольку в Испании нет человека, неназванного в честь какого-либо святого. Это служит еще одним поводом пригласить дедушек, бабушек, тетушек, дядюшек, двоюродных, троюродных, четвероюродных братьев и сестер, а также их ближайших и не ближайших родственников. В результате семейный праздник, как и любят испанцы, превращается в массовое гуляние.
12 виноградин на Новый год
В каждой стране есть свои забавные новогодние привычки. В Испании в новогоднюю ночь во время боя курантов надо съесть 12 виноградинок – по одной на каждый удар. В предпраздничные дни в магазинах даже продаются специальные виноградные новогодние наборы, что позволяет приобрести виноград заранее.
Это занятие весьма забавно, потому что в результате испанцы входят в Новый год с полным ртом винограда. Съесть все 12 ягод к тому моменту, как часы перестанут бить, практически невозможно. Поэтому обычно люди так и остаются с полным ртом. В этот момент все начинают оглядываться друг на друга и смеяться. Считается, что если вам удастся вовремя съесть 12 виноградинок, то все 12 месяцев будущего года будут удачными.
Эта традиция соблюдается не только дома, но и в ресторанах, где в преддверии полуночи официанты разносят виноград посетителям.
Сиеста
К тому же, в южных регионах страны такой перерыв в работе просто необходим – из-за невыносимой полуденной жары.
Сиеста в Испании практически священна. Даже кафе, рестораны и магазины закрываются на это время. Иностранцев зачастую очень удивляет пустота на улицах в послеобеденные часы. Приехав в Испанию, будьте готовы к сиесте. По неопытности, можно оказаться без еды и даже воды, если не позаботишься об этом заранее. Говорю об этом на полном серьезе, поскольку мне пришлось наблюдать, когда в сиесту было закрыто абсолютно все в радиусе нескольких километров.
Семья
Для испанца семья значит все, а дети являются смыслом жизни. Практически на каждом шагу есть детские площадки. В любое учреждение, кафе, офис можно прийти с коляской, и персонал не только не будет против, а и соберется возле ребенка, чтобы полюбоваться им. При этом работа учреждения может быть парализована минут на 15.
Испанцы настолько сильно любят детей, что заботятся о них примерно до 45 лет, и это не шутка. Большинство здесь до 35 лет живет с родителями. Более того, по закону до 16 лет ребенка одного нельзя даже отпускать в школу. Таким образом, несамостоятельность воспитывается с детства. Так что, если ваш новый знакомый из Испании скажет, что ему 37 и он все еще живет с мамой, реагируйте на это спокойно. Такая тенденция наблюдается по всей стране и считается нормальной.
Что касается испанских женщин, они достаточно эмансипированы. Сами работают, сами открывают себе двери, в кафе платят за себя, обеспечивают детей самостоятельно. И если для нашего менталитета это до сих пор выглядит как дикость, в Испании наоборот – мужчина, желающий поухаживать за женщиной, будет восприниматься странно. Так что учтите этот момент.
Продолжая тему эмансипации, в испанских семьях принято иметь раздельный бюджет. Часто женщины зарабатывают больше мужчин. При этом нередко жена работает, а муж занимается детьми. Кроме того, если испанке приглянулся мужчина, она не церемонится – идет и знакомится сама, без намеков и кокетства.
Свадьбы в Испании проходят по общепринятым европейским традициям, а вот развестись тут довольно проблематично – это влияние католической веры. Если пара все-таки решилась на этот шаг, после подачи заявления разведут ее не раньше, чем через 2 года. В случае же, когда супруги что-то не поделили, развода придется ждать минимум 5 лет.
Еще один интересный факт – автомобили в Испании чаще водят женщины, а мужчины, расслабившись, сидят рядом, попивают пивко и отдыхают.
Возможно, прочитав этот материал, у вас сложилось впечатление, что испанцы – это непунктуальные гуляки, завтракающие в кафе. Но одновременно это люди, умеющие жить сегодняшним днем, чего многим из нас так не хватает. Неспешно проснуться, выпить чашечку ароматного кофе на свежем воздухе, поприветствовав улыбающихся соседей. А еще у испанцев можно поучиться великодушию – в этой стране нет бездомных животных. Также эти южане учат доверию – в Испании машины часто не запирают, а мотоциклы или велосипеды оставляют непристегнутыми. Здесь могут перепутать ваш заказ, зато угостят невероятной сангрией за счет заведения. Потому что эти люди умеют дарить радость друг другу и устраивать праздник жизни. Это то, ради чего стоить поехать в Испанию.
Если бы меня спросили, в какую страну я хочу ездить регулярно, я бы ответила: в Испанию.
Испания очень разная. В Барселоне хочется бесконечно бродить по улицам и рассматривать здания Антонио Гауди. На севере Испании — множество пляжей, а в Бильбао построен один из самых удивительных музеев, которые я видела. В Сантьяго-де-Компостела я сразу захотела взять рюкзак и пройти не одну сотню километров пешком по пути Сантьяго, но пока не решилась.
В этой статье я расскажу, что посмотреть в Испании и сколько все стоит.
Что вы узнаете
📌 Вводные данные
Сколько лететь: из Москвы в Барселону — 4,5 часа, из Москвы в Мадрид — 5 часов.
Разница с Москвой: −1 час летом и −2 зимой.
Когда сезон: на юге — с апреля по октябрь, на севере — с мая по начало сентября.
Язык: испанский, каталанский. Не все местные хорошо говорят на английском.
Как увидеть мир за копейки
Расскажем в нашем новом телеграм-канале для бережливых путешественников Чемодан.
Подпишитесь, чтобы не пропустить лучшие статьи о поездках по миру, России и жизни за рубежом.
✈️ Как добраться
Из Москвы и Санкт-Петербурга можно улететь в Барселону, Мадрид, Аликанте. Если купить билеты заранее, можно уложиться в 10 000—18 000 Р в обе стороны.
⛅ Погода
В Испанию ездят круглый год. Пляжный сезон на юге страны длится с апреля по октябрь. Летом температура часто поднимается до +30 °C, и тогда любая экскурсия становится невыносимым испытанием. Единственный выход — пляж. Зимы мягкие, в Барселоне температура обычно не опускается ниже +15 °C.
На севере страны часто идут дожди. Летом средняя температура воздуха — +25 °C, а воды — +17 °C. Мне нравится освежающая вода, поэтому в хорошую погоду я обычно купаюсь. Зимой на севере Испании +8…13 °C градусов. Это хорошее время, чтобы исследовать достопримечательности.
🇪🇸 Виза в Испанию
💸 Деньги
Официальная валюта — евро. Лучше всегда брать с собой наличные, потому что терминалы оплаты есть не во всех маленьких городах или сувенирных магазинах.
🗺️ Карта
📍 Города и достопримечательности Испании
С Барселоны стоит начать путешествие по Испании. Когда я впервые приехала туда на один день, у меня были смешанные чувства. Там красивые улицы, дома и куча достопримечательностей, но быть торопливым туристом в городе сложно: слишком много вокруг интересного.
По-настоящему я прочувствовала Барселону, когда без спешки побывала там во второй раз. Я прошлась вечером по многолюдной набережной, посмотрела футбол в одном из спортбаров и искупалась в море в самом центре города. Тогда я поняла, что Барселона одновременно динамична и по-испански нетороплива: в одних районах можно почувствовать умиротворение и тишину, в других — оказаться в толпе вечно спешащих людей.
Мой главный совет — приезжать в Барселону минимум на неделю. За это время успеете увидеть все здания Антонио Гауди, погулять по набережной и пройтись по Готическому кварталу. Это узкая улица, где дух Средневековья смешивается с современностью, а серые, мрачные, но красивые здания в готическом стиле соседствуют с барами и ресторанами.
Многие туристы целенаправленно приезжают в Барселону, чтобы посмотреть на храм Святого Семейства. Он строится уже 120 лет — это самый известный в мире долгострой. Его открытие предварительно назначено на 2026 год, и для барселонцев оно будет масштабнее, чем Олимпийские игры и любые другие события.
Знаменитый архитектор Антонио Гауди задумал, чтобы собор был похож на таинственный лес. Внутри глаза разбегаются и не верится, что такое возможно. Высокий свод действительно держится словно на стволах деревьев, а разноцветные витражные окна преломляют солнечные лучи и наполняют помещение ярким светом.
Если приезжать в Барселону каждый год, можно наблюдать, как на глазах формируется история и растет самый долгостроящийся собор
Собор возводят только на деньги от продажи билетов. Никаких пожертвований и меценатства, поэтому строительство занимает так много времени
Антонио Гауди спроектировал еще несколько невероятных зданий, которые стоит посетить. Мое самое любимое — это Каса-Мила, или каменоломня. Местные называют его так из-за серого цвета. Здание похоже на скалу с птичьими гнездами, роль которых выполняют балконы. Мне оно кажется меланхоличным и суровым среди яркой и пестрой Барселоны, но в то же время могущественным и сказочным.
Через дорогу от Каса-Мила находится квартал Раздора. Он носит такое название потому, что три архитектора-модерниста решили негласно посоревноваться и построить здания стена в стену. Одно из них тоже творение Гауди.
На Тибидабо есть собор, где легко можно подняться до самой статуи Христа. Стоя на балконе, обязательно задерите голову и посмотрите на Иисуса. Ощущения до мурашек — таким он кажется величественным и огромным.
Из бесплатной зоны парка видны его основные здания. Чтобы разглядеть их внимательнее, нужно купить билет
На горе Монтжуик расположены спортивные объекты, где проходили Олимпийские игры 1992 года, национальный музей искусств, замок, с которого открывается вид на Барселону. Советую погулять по испанской деревне — территории, на которой воссоздали архитектуру разных регионов Испании.
После прогулки стоит посмотреть на поющий фонтан, который был построен в 1929 году. Он работает летом с 21:30 до 23:30, зимой — с 19:00 до 20:30, осенью и весной — с 20:30 до 21:00. Меня впечатлил не столько фонтан, сколько картинка целиком: архитектура, улица, подсветка и музыка.
Валенсия — это курортный город с прекрасным чистым и большим пляжем. Там есть что посмотреть и куда сходить, когда солнце садится за горизонт: Валенсия известна футуристическим научным районом. Туда нужно приехать хотя бы ради того, чтобы посмотреть на здания снаружи. Там длинная аллея со зданиями, которые напоминают космические корабли. В них расположены океанариум, кинотеатр, теннисный корт, музей науки, концертный зал.
Научный район в Валенсии лучше посетить, даже если нет времени и желания заходить в музей и океанариум. Сами здания выглядят бесподобно
В кафедральном соборе Валенсии хранится Святой Грааль — христианская реликвия, чья подлинность признана Ватиканом. Здание не похоже на типичные европейские соборы. Смешение нескольких веков и стилей сделало его не очень заметным, на нем отсутствует стандартный острый шпиль, но в то же время от него трудно отвести взгляд. Одна из стен напоминает римский Колизей.
Салоу — туристический город с отелями и апартаментами вдоль пляжа. Я люблю новые места, но всегда заезжаю в этот маленький курортный городок, если есть возможность. Там время словно замерло, а море всегда чистое.
Несмотря на большое количество людей, мне нравится пляж в Салоу. Здесь не тесно даже в высокий сезон. Я была в Салоу сразу после холодного и освежающего океана в Португалии, и вода показалась мне слишком теплой.
После горки адреналин зашкаливал: хотелось прокатиться на всех аттракционах и испытать еще больше драйва
Пляж в Салоу большой. Там не чувствуешь себя селедкой в банке. А вечером можно пройтись по набережной и полюбоваться закатом
В Аликанте лучше не планировать большие и длительные экскурсии. Здесь просто необходимо загорать, купаться и пить сангрию. Спокойный и размеренный отдых днем сменяется ночными танцами во многочисленных городских барах и клубах.
Советую подняться в замок Санта-Барбара — крепость 9 века, которая возвышается над городом. Это, пожалуй, одно из немногих экскурсионных мест, которые я рекомендую посетить в Аликанте. Мне нравится рассматривать маленькие улочки и дома сверху, а синяя гладь моря приковывает взгляд.
Мадрид — столица Испании и город, где можно провести не одну неделю, гуляя по музеям, паркам и улицам. Возможно, меня не простят жители Барселоны, но Мадрид показался мне по-настоящему королевским. Широкие улицы, роскошные здания, большое количество музеев по праву дают ему все основания быть столицей Испании. Еще Мадрид очень фотогеничен. Практически с любой точки получаются невероятные снимки.
В Мадрид лучше приезжать осенью или весной: ходить по экскурсиям по изнывающей летней жаре нет никакого удовольствия. Мы подробно писали, чем заняться в Мадриде, в другой статье.
Толедо находится в 80 км от Мадрида и входит в список городов, находящихся под охраной Юнеско. Главные достопримечательности Толедо — его улицы и дома. Туда стоит заехать даже на пару часов, чтобы пройтись по мостам, некоторые из которых построили еще римляне.
В Толедо можно спуститься в пещеры Геркулеса, увидеть синагогу 14 века и представить, как жили люди много веков назад. Домики напоминают кадры из фильмов про Средневековье, а алькасар, или крепость, на вершине холма выглядит величественно и немного устрашающе.
Гранада находится на юге страны. Там долго жили мусульмане, поэтому город сочетает в себе европейские и арабские черты. Маленькие улочки напомнили мне медину в Марокко. Я бы советовала приехать сюда, чтобы посмотреть, как в одном городе могут уживаться две культуры.
С крепости Альгамбра видно дома с белыми стенами и овальными окнами. Они напоминают здания в арабских странах
В Сантьяго-де-Компостела часто идут дожди, но сюда приезжают не ради пляжного отдыха: это финальная точка в маршруте пилигримов по пути Святого Иакова.
В самом городе достопримечательностей немного: основная площадь с собором Святого Иакова, улицы рядом и парк. Но я советую туда поехать из-за атмосферы. Я попала в город вечером, пришла на площадь и удивилась, как много людей просто сидят на мостовой в кругу: разговаривают и смеются, играют на гитаре, поют и танцуют. Было ощущение всеобщего праздника и единения, как будто я стала частью этого многокилометрового пути.
В соборе после службы, которая длится около часа, иногда проходит церемония раскуривания самого большого кадила в мире, которое весит 80 кг. Несколько монахов раскачивают кадило, висящее в центре храма, и с каждым разом оно поднимается все выше и в конце стремительно проносится с одного конца храма на другой. Церемонию всегда проводят в самые важные церковные праздники. Посмотреть видео, даты праздников можно на официальном сайте храма.
Бильбао находится на севере Испании и с каждым годом становится популярнее. В рамках Евро-2020 здесь пройдет несколько матчей. В городе часто идут дожди, как и во всей северной Испании, а небо напомнило мне петербургское: низкие серые облака словно падают на голову.
С Бильбао началось мое знакомство с севером Испании. Когда я приземлилась в аэропорту, очень удивилась. Я привыкла к Испании без высоких холмов с выжженной солнцем травой, а на севере из иллюминатора виднелись горы и ярко-зеленые леса. Такой природы я не встречала больше нигде. При этом там мало туристов — от этого направление еще более интересное и запоминающееся.
Если на дороге установлена табличка со словом mirador, советую остановиться: это значит, что с этого места открывается красивый вид
Даже если нет времени заходить внутрь, советую прогуляться рядом. Здание построено из стекла и металла и немного похоже на корабль. Неровные линии, неточные формы сочетаются между собой так гармонично, что насмотреться на музей невозможно.
Рядом с музеем установлено несколько скульптур. Мне больше всего запомнилась 9-метровая паучиха, которую зовут Мама. Она стоит на длинных, тонких металлических ногах и символизирует безграничную любовь и заботу матери — такие ассоциации пришли в голову создателю скульптуры.
Вторая интересная скульптура — это 13-метровая собака, усаженная цветами. Мне показалось, что она не вписывается в общий пейзаж, но выглядит, безусловно, потрясающе.
Одним из основных моментов при поездке в новую страну является погружение в новую культуру, и Испания, безусловно, меняет мировоззрение, когда речь идет о еде и напитках. Вот некоторые из моментов, когда ваши кулинарные привычки будут испытаны в Испании.
1
Серьезно относиться к обеду и ужину
Еда находится в самом центре испанской культуры и воспринимается очень серьезно. Она всегда присутствует при любом общении, от небольших разговоров за аперитивом до больших праздников по важным семейным случаям. Деловые сделки заключаются во время еды, обсуждаются семейные проблемы и укрепляется дружба.
Это может быть не так обычно, как когда-то было – двухчасовым обедом в течение дня, но именно обед все еще считается самым важным приемом пищи в Испании, и его нельзя торопить.
Практика перекуса бутербродом на бегу, редкость в испанских офисах, и культура menú del día (комплексного обеда с 13:00 до 16:00) по-прежнему набирает силу.
Но именно в выходные и праздничные дни испанское искусство трапезы действительно приходит в себя и может длиться большую часть дня.
2
Наслаждаясь беседой
Хорошая еда обязательно должна включать в себя длительный и неторопливый разговор после еды.
Tuppers
Когда дело доходит до того, чтобы взять упакованный ланч из дому или купленный в магазине по пути на работу, забудьте о безвкусных бутербродах и пачке хлопьев.
Частично практикуется и у нас среди офисных работников, но повсеместно не развито.
4
Еда поздно
Это сразу бросается в глаза после первого же дня, проведенным в Испании. Ужин в России, Великобритании, США и практически везде на планете в такое время кажется слишком ранним. Испанцы же обычно обедают между 2 до 4 часов дня и даже не думают про ужин до 9 вечера, если только вы не хотят поужинать с другими людьми вне семьи.
Это делает возвращение у нас домой к ужину жены или мамы в 6 вечера, немного странным, когда выработалась привычка к испанскому стилю плотно кушать поздно.
5
Еда стоя
В Испании это из главных традиций. Зайти в крошечный тапас-бар, где посетителей набилось как сардин в бочку, и наслаждаться прекрасными испанскими закусками – это стиль жизни испанцев. Например, зайдите в Quimet & Quimet – топовый тапас-бар в Барселоне и вы поймете о чем идет речь. Сорок минут в очереди никого не отпугнут!
Зал в тапас-баре Quimet & Quimet
Хорошие тапас-бары можно судить по тому, насколько они забиты народом и на окнах есть конденсат, а людская очередь выходит на улицу. Проведя в Испании некоторое время, вы привыкните деликатно работать локтями, чтобы протолкнуться сквозь толпу к стойке бара за новыми порциями тапасов.
6
Сезонные местные овощи
Испания – это тема о сезонных фруктах и овощах, часто выращенных на семейном участке (но это не дача в нашем понимании) и блюда из них приготовленные. Но не кладите их небольшое количество в тарелку с мясом в качестве гарнира.
Сами овощи и овощные блюда из них считаются отдельным блюдом сами по себе, поэтому в качестве закуски или гарнира обычно заказывают отдельную тарелку с бобами, фасолью и пр. Хороший кусок мяса может сопровождаться только перцем, например, острым сортом падрон.
7
Качественные продукты
Заманчиво делать покупки в больших сетевых гипермаркетах, типа Carrefour на окраинах города или заглянуть в местный супермаркет Express, который есть в каждом квартале испанского города. Но возьмите на вооружение привычку местных бабушек и дедушек (abuelos) и посетите местный муниципальный рынок, т.е. Mercat Municipal, чтобы купить свежайшие продукты.
Мясо и рыба здесь поставляются от местных поставщиков, продавцы при этом дают ценные советы о том, как лучше их приготовить. Бакалейные лавки и мясники часто будут предлагать большие скидки для постоянных клиентов, и как только ваше лицо примелькается и станет знакомо, вас при встрече всегда будут приветствовать.
При этом еженедельное посещение продуктового магазина, лавки или рынка становится общественным событием, необходимым для интеграции в общество и знакомства с соседями. Если вы не знаете, что привезти из Испании в подарок родственникам и друзьям, то вам будет в этом вопросе полезна статья по ссылке.
8
Едят рубец
Cocido madrileño, астурийское блюдо или каталонское блюдо escudella y carn d’olla tripe – эти сытные тушеные блюда очень любимы в Испании.
Они готовятся с добавлением кровяной колбасы, рубца и сала с прорезью (panceta) и могут показаться непривлекательными, но это традиционные испанские блюда, которые помогут пережить холодный зимний день. Ничего не выбрасывается, и в ход идут все части животных, от вкусных жареных свиных ушей до бараньих почек и овечьего мозга.
9
Все с хлебом
Традиционные тапасы подают на ломтике хлеба. Корзинку с хлебом всегда ставят на стол в дополнение к еде. Кусочком хлеба вымакивают насыщенные соусы к тушеным блюдам, сочетают с сыром и множеством закусок.
Традиционные bocadillos (бутерброды) всегда идут на основе хлеба с несколькими видами начинок (хамон, сыр, помидоры и пр.). Фаворитами являются бутерброды с тортильей (испанский картофельный омлет) или кальмарами.
10
Загадка завтрака
Завтрак в Испании определенно не считается самым важным приемом пищи. Чаще всего он состоит из сладкого блюда (выпечки), кофе и свежевыжатого апельсинового сока.
Пончики, круассаны или даже чурросы, все это входит в состав типичного завтрака. Но самый распространенный – с кусочком хлеба, предварительно натертый помидором с добавлением оливкового масла.
Испанцы часто практикуют второй завтрак в 11 часов утра, когда кофе и тортилья вполне приемлемы.
11
Забудьте об острой пище
Испанская кухня не для тех, кто любит острые блюда. Вы найдете немного пряных ароматов в традиционных испанских блюдах, пожалуй, кроме сальсы с пикантным соусом на patatas bravas или закуски в виде pimentos de padron (зеленые острые перчики).
Несмотря на свое имперское прошлое, Испания не завозила специи из колоний и не включала их в свои собственные традиционные рецепты. Так что если вы жаждете острую еду, вам придется искать ее в мексиканском, индийском или корейском ресторане или кафе.
12
Испанский сыр
Испания более известна на международном уровне своим хамоном, чем сыром, но здесь огромный выбор вкусных сыров, от мягких до твердых сортов, которые могут дать фору соседней Франции.
Не зря испанские сыры входят в число лучших на самых престижных выставках, например, этой, самой знаменитой у сыроделов.
13
Хамон, хамон!
Любой турист, едущий в Испанию, знает, что хамон является национальным блюдом де-факто. Независимо от того, это несколько тонких ломтиков в качестве тапаса вместе с обеденныой каньей пива (маленький 200 мл бокал) или приготовленная закуска из премиального вида jamon iberico de bellota.
Вы найдете висящие ноги в любом продуктовом магазине. Хамон обильно посыпают в салаты, добавляют в тушеные овощные блюда и подают на шикарных коктейльных вечеринках.
Испанцы клянутся, что у него есть удивительные полезные свойства, ведь в Испании самая большая продолжительность жизни в Европе, кто может с этим поспорить? Как выбрать хороший хамон и где его купить, читайте в статье по ссылке.
14
Пить разумно
Испанский вечер включает в себя посещение нескольких различных мест в течение вечера с маленькими дозами спиртного, это скорее общение, а не употребление алкоголя.
15
Социальное искусство аперитива
Этот предобеденный ритуал является важным элементом выходного дня. Он включает в себя небольшую порцию чего-нибудь холодного – вермута, хереса или ледяной каньи (caña) пива одного из местных видов, например, любимого в Испании Mahou.
Полка с вермутами, в т.ч. числе знаменитыми из Реуса — Yzaquirre
Обязательно с солеными закусками, такими как зеленые оливки или жареный миндаль. Эти всегда посиделки с друзьями сопровождаются анекдотами, смехом и житейскими историями.
16
Добавление кока-колы в вино
Для любителей вина это может звучать как абсолютный грех. Но если вы проведете некоторое время в Испании, то в какой-то момент неизбежно окажетесь с большим стаканом калимочо (кalimotxo, по-баскски).
Никогда не кладите чоризо в паэлью
Если есть один урок, который нужно выучить, находясь в Испании – не стоит импровизировать в приготовлении традиционных блюд. Когда Джейми Оливер, гуру кулинарии, придумал рецепт паэльи с чоризо, это практически вызвало дипломатический инцидент в Испании.
В Испании одни из лучших шеф-поваров в мире, известных своей изобретательностью и инновациями, но будьте осторожны, если вы беретесь готовить традиционные блюда со своей изюминкой. Делайте это только дома и не рассказывайте об этом своим испанским друзьям!
Севилья
Севилья – место среди туристов довольно популярное, однако обычно там бывают только проездом, а зря. Площадь Испании – главная в городе, и несомненно, достойна внимания. Ее по праву считают одной из самых красивых в стране и в Европе, недаром здесь снимали некоторые сцены сериала "Игра престолов". Это своего рода витрина достижений великой империи – примерно как ВДНХ в Москве с павильонами, посвященными разным провинциям. В историческом центре – архитектура мусульманского прошлого, главная достопримечательность – королевский дворец Алькасар.
Однако славится Севилья не только этим. Это город-праздник, где каждый день танцы и вечеринка. Гулять по барам в Севилье круто, как нигде, а в баре El Rinconcillo, который работает с 1670 года, подают лучший херес. Еще одна вещь, ради которой стоит посетить Севилью, – это бани, тоже мавританское наследие. Арабских бань или купален в городе много, но самой старинной и аутентичной считается Aire de Sevilla, которая расположена в здании ХVI века. Декорации старинные, а вот процедуры и прочие удовольствия вполне современные, на уровне спа-центров.
Малага
Малагу туристы обычно игнорируют в пользу других мест: и достопримечательности есть поинтереснее, и пляжи покрасивее и поудобнее. Однако в этом и прелесть города: ему удается сохранить свою аутентичность. Здесь родились Пабло Пикассо и Антонио Бандерас. В их честь в Малаге называют улицы, рестораны и гостиницы.
В историческом центре, как в любом испанском городе, – старинная архитектура. Особого внимания стоит Ратуша в стилях необарокко и модерн и крепость Алькасаба XI века, построенная в эпоху мавританского господства.
Еще из любопытного здесь – Музей автомобилей и моды, организованный по хронологическому принципу: на витрине выставлены авто и наряды одной и той же эпохи, также в Малаге есть филиал Русского музея.
В 100 километрах от города расположена деревня смурфиков (это такие голубые гномики из одноименного мультика). Деревня называется Хускар, и все здания здесь выкрашены в голубой цвет, включая мэрию и церкви. Если внезапно соскучитесь по родине, то в центре Малаги есть бар Yuri Gagarin в советском стиле. Там можно поболтать на родном языке с барменами (обычно здесь подрабатывают студенты из России и Украины).
Ронда
В 100 километрах к северо-востоку от Малаги расположен один из самых древних городов в Испании – Ронда. Дорога сюда пролегает по краю обрыва, а сам город построен в горах на двух скалах, разделенных между собой ущельем Эль-Тахо глубиной около 100 метров. По дну протекает река Гуадалевин, и виды здесь с любой точки просто бомбические.
Ронда – родина испанской корриды. Здесь родился и вырос тореадор Педро Ромеро. Он убил более 6 000 быков, а самого его ни разу не "посадили на рога". Именно здесь была построена первая в стране арена для боя быков – Plaza de Toros. Несмотря на спорное отношение современных испанцев к корриде, она до сих пор действующая. В свободное от боев время здесь работает музей.
Еще одна любопытная достопримечательность – музей ведьм, посвященный истории инквизиции в Испании. Чтобы гости сразу почувствовали зловещую атмосферу, он находится в довольно мрачном подвале.
Сетенил де лас Бодегас, провинция Кадис
Эту маленькую деревню построили прямо в скалах. Казалось бы, так делают много где – выдалбливают в скальных склонах пространство и там строят жилье. Здесь же скалы служат крышами домов, и со стороны кажется, что гора вот-вот рухнет и своим многотонным весом разрушит все местные постройки, однако вот уже несколько столетий этого не происходит.
Эта "полупещерная" архитектура – главная достопримечательность небольшой деревни, где живут всего около 2 700 тысяч человек. Мастерству местных жителей стоит только удивиться: они умудрились построить дома под скалами, в проложенных рекой расщелинах между скал и на разной высоте.
Куевас дель Агуа, Астурия
В эту маленькую деревню в Астурии попасть можно только через пещеру, другой дороги нет. Проехать получится и на машине, но лучше оставить ее на парковке и прогуляться пешком, рассмотрев сталактиты, сталагмиты и подземные реки. В пещере бурлит жизнь: здесь живут лягушки, летучие мыши, а в воде и на камнях растут разные водоросли и лишайники. Сама деревня – довольно обычная со всеми прелестями нетуристической испанской провинции: тишина, спокойствие, кафе и бары, где все всех знают и наливают лучший в стране сидр, мостовые и маленькие симпатичные домики.
Кстати, в Астурии есть еще одна деревня, за переезд в которую вам даже заплатят. В деревне Понга стремительно сокращается население, всем парам, решившим переехать сюда обещают грант в размере 3 000 евро.
Читайте также: