Отдых в солнечной долине крым галина владимировна

Обновлено: 18.09.2024

В Крыму интересно любителям вина. Здесь есть небольшие семейные винодельни в потрясающе красивых местах и огромные заводы, которые основали еще в царской России.

Я изучала виноделие Крыма и ездила по местным хозяйствам, когда посещала школу сомелье при севастопольском филиале МГУ. Путешественникам тоже легко попасть на большинство предприятий: там проводят экскурсии и дегустации, показывают оборудование, производственные цеха, бочки, где выдерживают вина.

В этой статье я расскажу о 10 винодельнях Крыма и Севастополя, которые считаю самыми интересными. Закон не позволяет размещать ссылки на сайты виноделен и их телефоны, поэтому я не указываю их в статье, а делюсь только общей информацией.

О каких винодельнях расскажу

Солнечная Долина

Где находится: село Миндальное, Судак
Стоимость: экскурсия — 350 Р , дегустация — 400 Р
Время на посещение: 45—90 минут

Если у вас мало времени и вы хотите только попробовать вина, закажите дегустацию без экскурсии. Если желаете романтики, дегустацию проведут для вас вечером и при свечах.

Массандра

Где находится: поселок Массандра, Ялта
Стоимость: с 1 мая по 1 ноября экскурсия — 550 Р , дегустация — 700 Р
Время на посещение: 1—2 часа

История завода тоже очень занимательная. Например, во времена революции и Гражданской войны винную коллекцию спасли от разорения: спуск в подвалы заложили той же плиткой, что и пол во всем здании. Мародеры ничего не нашли.

При винодельне есть магазин. Там продают редкие вина завода, которые нельзя найти в других местах.

Пока действуют коронавирусные ограничения, на экскурсии и дегустации попадают только по предварительной записи. Заявки принимают с 10:00 до 19:00. Есть VIP-туры по заводу: экскурсия и дегустация коллекционных вин стоит 35 000—40 000 Р для группы не более 10 человек.

Как победить выгорание

Alma Valley

Где находится: село Вилино, Бахчисарайский район
Стоимость: экскурсия — 500 Р , дегустация — от 1000 Р
Время на посещение: 1—2 часа

Когда спускаешься в погреба завода, где в бочках выдерживают вино, слышишь классическую музыку. Она играет там круглосуточно: как говорят на заводе, чтобы вино было более гармоничным.

На экскурсию и дегустацию нужно записываться заранее. Учитывайте, что дегустационный зал работает только до 17:00.

Вина базовой линейки в магазинах стоят от 500 до 800 Р .

Uppa Winery

Где находится: село Родное, Балаклавский район, Севастополь
Стоимость: экскурсия с дегустацией — 4000 Р
Время на посещение: 2 часа

Главная особенность винодельни заключается в том, что это биодинамическое хозяйство. Это значит, что на виноградниках не используют химикаты и пестициды, с вредителями борются только натуральными способами, например отварами трав. Землю удобряют навозом, который выдерживают в коровьих рогах. Все операции совершают в соответствии с лунными фазами и другими биоритмами. На винодельне подробно рассказывают обо всех этих тонкостях.

Чтобы посетить винодельню бесплатно, нужно дождаться времени сбора урожая винограда. Он начинается в августе. В своем инстаграме винодельня приглашает волонтеров на сбор разных сортов. Эту работу не оплачивают, но всех помощников угощают обедом, показывают винодельню и устраивают дегустацию вин хозяйства.

Мои знакомые жалуются, что после работы на винограднике у них болит спина. А для меня сбор винограда — лучшая медитация, когда ни о чем не думаешь и полностью погружаешься в себя

Инкерман

Где находится: Инкерман, Севастополь
Стоимость: экскурсия — 350 Р , экскурсия c дегустацией — 800 Р
Время на посещение: 45—90 минут

Подземные галереи с бутами и бочками, в которых выдерживают вино, — одни из крупнейших в Европе. Они занимают 55 000 м 2 , поэтому инкерманские винные подвалы называют подземным городом.

Экскурсии по заводу начинаются в 10:00, 13:00 и 15:00. Предварительно нужно записаться.

Усадьба Перовских

Где находится: Ленинский район, Севастополь
Стоимость: экскурсия и дегустация — от 5000 Р для группы до 10 человек
Время на посещение: 2—3 часа

На винодельне предлагают 3 вида экскурсий.

Сатера

Где находится: село Долинное, Бахчисарайский район
Стоимость: 4500 Р
Время на посещение: 2,5 часа

Усадьба Мангуп

Где находится: село Родное, Севастополь
Стоимость: 2000 Р
Время на посещение: от 1 часа

Самое интересное в дегустациях — пробовать вина, которые еще не вышли в продажу. Чувствуешь себя первооткрывателем

Новый Свет

Где находится: поселок Новый Свет, Судак
Стоимость: экскурсия — 300 Р , экскурсия c дегустацией — от 500 Р
Время на посещение: 40—90 минут

На заводе до сих пор делают игристые вина только по классической технологии. Это значит, что процесс брожения и выдержка происходят прямо в бутылке, а не в огромных чанах-акратофорах. На экскурсии туристам объясняют и показывают процесс производства игристых вин по такому методу.

Золотая Балка

Где находится: Балаклава, Севастополь
Стоимость: экскурсия — 500 Р , дегустация — 550 Р , экскурсия c дегустацией — от 800 Р
Время на посещение: 30—90 минут

Экскурсия с дегустацией 6 игристых вин стоит 800 Р , 6 тихих вин — 1500 Р . В этих турах самое приятное то, что не надо искать спутников или ждать, пока наберется группа. Для индивидуальной экскурсии цена остается такой же . Экскурсия с дегустацией премиальных вин стоит 3500 Р .

Ого, спасибо за подробный гайд!
Про некоторые винодельни, которые тоже делают дегустации не знал.
Нашел старую фотку с дегустации в Массандре в Ялте в 10 утра - это хорошее начало дня :)
п.с. моя бабушка и дедушка отработали в Массандре почти всю жизнь, очень люблю их вино и еще Инкерман.

Спасибо, подробно и интересно написано. Сохраню себе вашу статью для новых путешествий в Крым.
А от себя хочу добавить, что буквально недавно в Крыму открылась еще одна винодельня, которую стоит посетить. Вот что я писала о ней.
В тестовом режиме начал работу Winepark - первый в Крыму, да и, пожалуй, в России центр винного туризма в селе Оползневое.
Проект масштабный и беспрецедентный, не имеет аналогов не только в мире. Центр расположился на территории 60 га, половина из которых - непосредственно сама винодельня открытого производства, расположенная глубоко под землей (гравитационная), остальная территория - виноградники, фруктовый и оливковый сад, прогулочные зоны, парящий мост с видом на море.
Построенный по проекту итальянского дизайнера, Winepark задуман как масштабный туристический центр, который будет принимать до 100 тысяч туристов в год. Планируется, что здесь помимо непосредственно самого производства вина, будут проходить экскурсии по винодельне, откроются рестораны и дегустационные залы (один из которых в башне на высоте 54 м), расположится производство сыра и собственного оливкового масла. Для последнего из Израиля и Италии были доставлены и посажены оливы, самой взрослой из которых 1300 лет!

Название этого места – Солнечная долина – говорит само за себя, здесь практически всегда хорошая погода и светит ласковое солнышко. Красивая природа, величественные горные утесы, чистые, немноголюдные пляжи, отличное вино местного производства и хорошая погода, это не все чем славится Солнечная долина, Крым. Достопримечательности этого райского уголка вызовут у вас массу положительных эмоций. Здесь можно насладиться величественной красотой рукотворных и природных памятников истории, архитектуры и культуры.

Храм Илии Пророка

О главной достопримечательности Солнечной долины – храме, который возвышается в самом центре поселка, написано немало. Сооружение, построенное в XI-XII веках, существенно отличается от современных храмов и церквей.

Храм Илии Пророка, Солнечная долина, уникален своей архитектурой. Основные особенности:

Во время проведения раскопок археологи обнаружили следы еще одной кладки. Предполагается, что раннее здесь была другая постройка.

В 1904 году в здании провели ремонт, обновили роспись и возобновили Богослужения.

Во времена советской власти в храме установили дизель-генератор, позже церковь переквалифицировали в зернохранилище. В 60-х годах культовое сооружение вообще хотели снести. Но вмешались археологи и приклеили на стене табличку о том, что храм это памятник архитектуры и он охраняется законом.

После возрождения на полуострове Крым в 1998 году православной общины храм отремонтировали и вернули, украденную раннее, древнюю купель из мрамора.

В 2001 году здесь найдены останки могилы мученика и чудотворца иерея Перта. На этом месте установили памятную плиту.

Местные верят, что храм защищают высшие силы. В засушливом августе, когда отмечается день покровителя дождя Святого пророка Илии, в поселке обязательно идет дождик, но чаще всего Солнечная долина может похвастаться благодатным грозовым ливнем.

Местный винный завод

В Козской долине были заложены виноградники с сортами, которые выращивали здесь еще со времен греков:

Также высадили сорта винограда, привезенные из Европы:

Мускат;
Серсиаль;
Совиньон;
Пино-Гри;
Каберне;
Рислинг;
Саперави.

Если вы хотите приобрести настоящее марочное вино, помните:

Оно не может иметь низкую стоимость;
Его не разливают в пластиковые бутылки.

Покупайте вино в проверенных местах, в которых вам предоставят соответствующие сертификаты.

Винзавод можно посетить в составе экскурсии, в план посещения входит:

Линия переработки;
Отстойно-бродильный цех;
Галерея дубовых бочек;
Зал для дегустации с музеем.

Дикий Меганом

Недалеко от Солнечной долины расположился мыс Меганом, который хорошо известен любителям дайвинга и отдыха в палатках. Много скрытых бухточек с лазурной водой, вот что притягивает сюда туристов. Из-за больших размеров мыс еще называют полуостровом.

Ученые-уфологи считают, что Меганом окружает особое магнитное поле, которое притягивает НЛО. Йоги уверены, что это место с сильнейшей энергетикой по-особому воздействует на сознание человека. Здесь в 1992 году возвели храм буддийского бога разрушения Шивы.

Завораживающие достопримечательности, чистое море и свежий воздух Солнечной долины не оставят равнодушным ни одного отдыхающего.

🍇 Делаем небольшие отверстия в сыре вилочкой. Наливаем внутрь грамм 30 сухого красного вина. Оставляем на полчаса-час. И потом наслаждаемся вкусом 😊. [id6464145|Андрей Замыцкий] 😉

А у нас удивительная новинка ❤️ Сыр сварен по французской технологии. Этот нежный, сливочный красавчик напоминает сосуд. Дело в том, что перед употреблением за несколько часов в верхней части сыра нужно сделать несколько проколов вилкой и налить туда немного вина. Вино за некоторое время впитается в сыр, и придаст ему превосходный и пикантный вкус! Но дело в том, что мы не знаем как его назвать!!

👑 Сыр Князь Голицын! Головка сыра около 200 грамм полностью оборачивается в листья винограда, которые предварительно 2 недели мы вымачиваем в белом сухом вине. Выдерживаем этот сыр месяц. За это время сыр впитывает в себя тонкий аромат вина и листьев. Вкус сыра - сливочный, нежный, текстура масляная, с нотками вина. Под листом винограда корочка сыра приобретает нежно оливковый еле-уловимый цвет.

🧀 Дегустационная тарелка от нашей сыроварни. 8 сортов сыра. Дегустации проводятся в сочетании 10 сортов вин Солнечной долины @sunvalleywinery1888 Без выходных с 10 утра до 16 часов. Наш адрес с. Миндальное ул Миндальная 8. (6 км от Судака)

‼️ Приезжайте к нам за сыром! В наличии Качотта, Халуми для гриля, Директорский копченый, Кардинал в корочке из красного вина, Кофейный - в корочке из натурального кофе! Сыр в баночке с медом Капсель! И конечно же твердые шарики Кара-Даги в разных специях! 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Наши адреса: 📍 с. Миндальное, ул Миндальная 8. 📍 Судак, Кипарисовая Аллея 3 Б. Тел для справок 89277064888

Друзья! Сырная лавка работает! 🧀 Наш ассортимент: Сыр Кардинал в корочке из вина - 120₽/100гр Сыр Кара-даг твердый в базилике/черном перце/томате - 200₽/шт Сыр Качотта с укропом/томатом и чесноком/оливками молодой - 85₽/100гр Сыр Халуми для гриля - 90₽/100гр Сыр Кофейный полутвердый в корочке из кофе - 120₽/100гр Сыр Директорский копченый - 120руб/100гр 〰️〰️〰️ Адрес: с. Миндальное, ул Миндальна

🍯 Сыр Капсель. Авторский сыр, был впервые создан нашим творческим сыроваром в 2017 году. Вдохновила его земля цвета мёда. Дело в том, что на Капсели и на величественном Меганоме в июне месяце практически вся мелкая растительность выгорает, и поверхность становится песочно-медового цвета. Маленькая головка сыра созревает 1,5 месяца, потом погружается в банку с медом и дозревает уже внутри банки

К нам снова приезжали ребята с телеканала Россия 1 😊 Репортаж о сырах и винах можно посмотреть в воскресенье 22 марта в 8 утра по моск.времени. 🧀 🍷

🔴ОБУЧЕНИЕ🔴 ✅ У нас вы сможете не только попробовать и приобрести сыры и колбасы нашего производства, но и ОБУЧИТЬСЯ делать такие же натуральные деликатесы! Обучение проходит индивидуально на нашей сыроварне. Вас ждет полное погружение в производство! Мы расскажем все секреты! Рецепты, оформление, документация, фотографии, соцсети, каналы сбыта, экскурсии. —————————— ✅ Опыт в сыроварении - 5 лет

‼️ Приезжайте к нам за сыром! В наличии Качотта, Халуми для гриля, Директорский копченый, Кардинал в корочке из красного вина, Кофейный - в корочке из натурального кофе! Сыр в баночке с медом Капсель! И конечно же твердые шарики Кара-Даги в разных специях! ➿➿➿➿➿➿ 📍 с. Миндальное, ул Миндальная 8. 📍 Судак, Кипарисовая Аллея 3 Б. Тел для справок 89277064888 Или в личку [id190846546|Елена]

🔥 У нас на территории вы можете заказать жареный сыр Халуми или колбаски Чоризо! Ждем вас ежедневно с 10 до 18 часов! Наш адрес с. Миндальное, ул. Миндальная 8. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Так же на территории работает сырная лавка!

🍯 Сыр Капсель. Авторский сыр, был впервые создан нашим творческим сыроваром [id6464145|Андрей Замыцкий] в 2017 году. Вдохновила его земля цвета мёда. Дело в том, что на Капсели и на величественном Меганоме в июне месяце практически вся мелкая растительность выгорает, и поверхность становится песочно-медового цвета. Маленькая головка сыра созревает 1,5 месяца, потом погружается в банку с медо

🍴Вкусный, сочный, сливочный стейк из сыра Халуми нашего производства! Без него не обходится ни один наш пикник! Чего и вам желаем)) 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📍Сырная лавка находится по адресу ☑️ с. Миндальное, ул. Миндальная 8. ☑️ с. Солнечная Долина, ул Соколиная 4. Так же на территории сыроварни работает зона гриля- можно заказать и попробовать жареный сыр Халуми с овощами и Колбаски Чоризо собственног

🍷🧀 У нас вы сможете попробовать сыры нашего производства в сочетании с винами Солнечной Долины. Профессиональные экскурсоводы отведут вас в винные подвалы, которым 130 лет! И расскажут все секреты волшебного напитка и историю сыров. Так же на территории работает Гриль-бар - где вы можете заказать себе жареный сыр Халуми с овощами! 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Наши адреса : ✅ с. Миндальное, ул. Миндальна

🔥 Если вы приобрели в нашей сырной лавке сыр Халуми, и не знаете что с ним делать! Инструкция: 1 ) Его можно кушать даже не жареным! 2 ) Если решили обжарить на сковороде - режем Халуми на куски около 1 см толщиной, наливаем чуть масла, сильно нагреваем сковороду, и обжариваем с каждой стороны по 1-2 мин. до румяной корочки. 3 ) Если на мангале - режем крупные стейки из сыра Халуми толщиной око

🧀🍷 Сыроварня Солнечная Долина. Дегустации Сыр и Вино! Ждем вас! Наш адрес с.Миндальное, ул Миндальная 8. Это всего 6 км от Судака! 📲Тел для справок 89277064888

"Солнечная Долина" гостевой дом в с. Солнечная долина (Судак) - предлагаем недорогой и комфортный отдых на лучшем курорте России. Есть подробное описание, цены, фото, отзывы и телефоны для бронирования.

Количество зданий:	2
Этажность здания:	1-2
Всего номеров:	6
Автостоянка:	4 авто крытая парковка во дворе (бесплатно)
Питание:	общая кухня (самостоятельно)
Расстояния:	- пляж песчано-галечный - 40 минут - набережная - 40 минут - центр - 20 минут - центр развлечений - 40 минут - аквапарк - 15 минут (на авто) - дельфинарий - 30 минут (на авто) - рынок - 10 минут - магазин продукты - 10 минут - остановка транспорта - 10 минут - аптека - 10 минут
К Вашим услугам (дополнительно):	- прачечная (платно) - мангал - детская площадка - зеленый двор - беседка - гладильная + утюг - СВЧ - кабельное ТВ - трансфер на пляж по требованию (за доп плату) - Wi-Fi интернет на всей территории (бесплатно)
Смена белья:	через 7 дней
Смена полотенец:	через 7 дней
Уборка в номере:	1 раз в 3 дня
Ограничения:	привоз животных по согласованию
Скидки:	- дети до 14 лет на доп. месте - 300 руб.

Организуем подвоз к морю на комфортабельном автобусе за умеренную плату.
Протяжённость чистого песчано-галечного пляжа - 900 м., ширина - 25 м.
Даже в пик сезона на пляже не бывает полной загруженности, и в любое время суток можно найти свободное место.

Наш гостевой дом предназначен для тихого семейного отдыха. У нас 2х-3х-4х-местные уютные номера, 1-комнатные и 2х-комнатные, расположенные во дворе дома. В каждом номере телевизор, кондиционер, холодильник, санузел + душевая кабинка и хорошая мебель. К каждому номеру прилагается отдельная зеленая беседка.

Новый комфортабельный 2х-этажный коттедж на террасе с видом на море, состоящий из 2 просторных отдельных номеров (1-комнатный номер на 1 этаже и 1-комнатный номер на 2 этаже).
На 2 этаж ведет отдельная лестница. К номеру 2 этажа примыкает балкон с видом на море и горы. К коттеджу пристроена кухня + беседка.

Во всех номерах кондиционер, телевизор, холодильник, душ + туалет, вода холодная и горячая - круглосуточно, интернет Wi-Fi, к каждому номеру - беседка.

Читайте также: