Что говорят туристы о путешествиях

Обновлено: 19.09.2024

После путешествия сложно остаться таким же, как прежде. Путешествия расширяют кругозор и меняют человека в корне. Путешествия меняют нашу жизнь и отношение к ней, наши приоритеты и ценности. Поездка в другую страну – самый увлекательный способ изменить себя в лучшую сторону. Многие не подозревают, какие изменения может скрывать одно меленькое путешествие. Мы верим, что путешествие — это лучшее образование! Лучшие цитаты про путешествия представлены в этой подборке.

Истинное назначение вашего путешествия — это не место на карте, а новый взгляд на жизнь.

Путешествия многое нам открывают, о многом заставляют думать, мечтать.

Мое мнение о путешествиях кратко: путешествуя, не заезжай слишком далеко, а не то увидишь такое, что потом и забыть будет невозможно…

Жизнь научила, что нужно сочетать в себе крайности. Любить людей, но быть равнодушным. Творить добро и ждать зла. Надеяться на лучшее, но ожидать худшего. Верить в людей и никому не доверять. Быть оптимистом с реалистичными взглядами. Жить с открытым сердцем и никого в него не впускать. Часть тебя должна любить мир и восхищаться им, другая же ждать удара и быть готовой к войне.

А ещё мир прекрасен потому, что можно путешествовать.

Нет ничего более полезного для нервов, чем побывать там, где никогда не был.

Многие не сдвигаются с места, потому что им важно ощущение надежности или потому что их вообще пугает сама мысль о том, что придется делать что-то незнакомое. Изменения лежат вне зоны их комфорта и пугают их. Но реальность такова: все жизненные награды находятся вне зоны комфорта. Смиритесь с этим. Страх и риск – обязательные стадии, если вы хотите жить успешно и интересно.

У каждого путешествия есть свое тайное назначение, о котором сам путешественник не имеет представления.

Для него остались в жизни лишь два любимых мгновения: когда он подходил к большому городу и когда покидал его.

Все, кто собирается за два дня до поездки, должны обратиться к психиатру. Нормальные люди запихивают свои вещи в сумку, когда уже надо выходить из дома.

Путешествия украшают жизнь.

Раз в год отправляйся туда, где ты ещё ни разу не был.

Турист, как только куда-нибудь приезжает, сразу начинает хотеть обратно. А путешественник… Он может и не вернуться…

Только дороги могут отодвинуть старость. Когда всё время ездишь и ложишься спать, зная, что ночью тебя разбудит будильник, чтобы успеть на самолёт, который идёт чёрт знает куда и вообще чёрт знает зачем ты на нём летишь, тогда время замирает.

Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А спокойствие — душевная трусость.

Окно вагона представляет для путешественника главное развлечение. В нем, как в калейдоскопе, мелькают полустанки, деревеньки, леса, пролетают мосты под металлический свист клепаных балок, раскрываются поля, меняющие свой цвет от белого к черному и от зеленого к желтому.

Привязанность к вещам и комфорту – главная помеха для интересной жизни. Люди, как правило, не отдают себе отчета в том, что в любой момент могут выбросить из своей жизни всё что угодно. В любое время. Мгновенно.

Путешествуя, не концентрируйся на себе, внимательно слушай окружающих и с любопытством смотри по сторонам. Пока человек чувствует, что наиболее важное и значительное явление в мире – это его персона, он никогда не сможет по-настоящему ощутить окружающий мир. Точно зашоренная лошадь, он не видит в нем ничего, кроме самого себя.

Истинное назначение вашего путешествия — это не место на карте, а новый взгляд на жизнь.

Скажите, что изменяется в жизни человека после похода в горы? Мировоззрение. Он по-другому начинает смотреть на жизнь. Меняются ценности. Там нет денег, нет привычных удобств. Возвращаясь домой, новички начинают понимать и ценить прелести простых вещей, люди начинают по-другому относиться к благам цивилизации. Ведь там, наверху, вдали от дома, все, что было до похода, кажется сказкой. В горах предъявляются совсем иные требования к людям, нежели в городе.

Есть три ловушки, которые воруют радость и мир: сожаление о прошлом, тревога за будущее и неблагодарность за настоящее.
Никогда не экономьте на том, что вы не сможете повторить.

— Почему ты сразу отказываешься от людей, как только они совершают ошибку. Ты всю жизнь так и проведешь в одиночестве.

Так, глядите, и кругосветное путешествие совершите…

Путешествие – это та вещь, купив которую вы станете только богаче.

Сколько бы не стоил тур, впечатления от него все равно будут дороже.

Двигаться, дышать, парить, плыть, получать то, что даришь, исследовать , путешествовать – это и значит ЖИТЬ.

Ганс Кристиан Андерсен

Только путешествуя по другим странам, можно почувствовать настоящий вкус жизни.

Сделай шаг, и дорога появится сама собой.

Чем больше я путешествую, тем больше понимаю, что страх разделяет людей, в то время как они могли бы быть друзьями.

Никто не осознает удовольствие от путешествия, до тех пор, пока не вернётся домой и не положит голову на свою любимую подушку.

Приключения дарят нам радость. А ведь радость, в конце концов, и есть цель жизни. Мы живем не для того, чтобы есть или зарабатывать деньги. Мы едим и зарабатываем деньги, чтобы иметь возможность радоваться. Вот в чем смысл жизни, и вот для чего она дана.

Мир — это книга, и те, кто не путешествуют, читали только одну ее страницу.

Путешествия обнаруживают не столько любопытство наше по отношению к тому, что мы собираемся смотреть, сколько усталость от того, что покидаем.

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома.

Странствия — лучшее занятие в мире. Когда бродишь, — растёшь стремительно, и всё, что видел, откладывается даже на внешности. Людей, которые много ездили, я узнаю из тысячи. Скитания очищают, переплетают встречи, века, книги и любовь. Они роднят нас с небом. Если мы получили еще недоказанное счастье родиться, то надо хотя бы увидеть землю.

Мы верим, что путешествия — это лучший способ познавать мир, и всегда рады послушать тех, кто воплощает эту философию в жизнь. Узнайте и вы о том, почему путешествия — это важно.

Создатель блога о путешествиях Off the Path Себастьян в Зальцбургском Заалахтале © Off the Path

Вне всяких сомнений, путешествия — это лучший способ познавать мир, учиться смотреть на привычные вещи по-новому и расширять горизонты. Мы в momondo верим, что путешествия расширяют сознание и открывают двери в новый мир, где наши отличия становятся источником вдохновения и роста, а не предрассудков и нетерпимости. Мы верим в путешествия и считаем, что каждый, независимо от возраста, пола и финансового положения, должен иметь возможность познавать мир через путешествия.

В то же время каждый из нас делает это по-своему. Поэтому мы любим иногда послушать путешественников со стажем, которые делятся своими мыслями о том, почему путешествия — это важно.

Путешествия — что это для вас в первую очередь?

Вы можете привести пример того, как во время путешествий с вами произошло нечто удивительное?

Себастиан: «Есть один случай, о котором я всегда рассказываю, хотя с тех пор прошло уже почти 10 лет. Когда я путешествовал по Австралии, я гостил у друга, который работал на ферме. Дело было за несколько дней до Рождества. Я тогда впервые оказался далеко от дома во время праздников. Когда я познакомился с владельцем фермы, Марио, он спросил, как я буду отмечать Рождество, и когда услышал, что планов у меня нет, то сразу пригласил меня к себе домой, встретить Рождество с его семьей и друзьями. Я был очень приятно удивлен его открытости и гостеприимству.

Мария (автор блога Maria’s Adventure): «Выбрать что-то одно довольно сложно, но если нужно, то, пожалуй, речь пойдет о моем путешествии в Оман. Готовясь к поездке в эту не самую туристическую страну на берегу Персидского залива пару лет назад, я не знала, чего мне ожидать. Когда СМИ пишут о Ближнем востоке, в основном упоминаются какие-то негативные моменты. Однако же в Омане меня на каждом шагу ждали сюрпризы.

Из всех мест, где вы побывали, какое вдохновило вас больше всего?

Чему вы научились, путешествуя?

Как вы обычно исследуете новые места?

Что вы могли бы посоветовать другим путешественникам?

О путешественниках

Swedish Nomad & Alien Chris: Александр Уолтнер и Кристин Ведберг — профессиональные путешественники, которые обожают исследовать интересные места вдали от проторенных туристических троп. Иногда они путешествуют в бюджетном формате, иногда останавливаются в отелях класса люкс. Часто их можно застать на каком-нибудь райском пляже или за ужином в великолепном ресторане, пока неизвестном миру. Но что бы они не делали, Александр и Кристин рассказывают о своих приключениях в блоге.

Себастиан, автор блога Off the Path: В 2011 году полу-испанец, полунемец Себастиан решил, что настало время превратить его любимое в жизни занятие — путешествия — в профессию. На сегодняшний день он успел пожить в десяти странах и посетить около ста. Себастиан бегло говорит на пяти языках и владеет еще десятком на базовом уровне. Среди своих любимых мест на планете Земля он называет Новую Зеландию, Шотландию, Южный Тироль, Бали, Брисбен и Бангкок.

Along Dusty Roads: Эндрю и Эмили начали вести блог Along Dusty Roads в 2014 году, когда, загоревшись мечтой создать нечто прекрасное для современных путешественников, они накопили сумму, на которую можно было прожить пару лет в Латинской Америке, и купили билеты в один конец до Мексики. С тех пор блог Along Dusty Roads стал одним из самых читаемых блогов о путешествиях в Великобритании и источником вдохновения для всех, кто мечтает путешествовать больше и лучше, посещая самые красивые в мире места.

Эми ван Дрюнен: Эми — активистка, художница и искательница приключений. Ее главная цель — помогать различным культурам и сообществам находить общий язык.

Крис Хейл, автор блога Chris on Tour: Тридцатитрехлетний Крис странствует по свету с 2014 года и на данный момент посетил уже больше 100 стран. Помимо путешествий Крис увлекается альпинизмом и любит играть на гитаре.

Клинт Маклин: Клинт — канадский писатель, фотограф и молодой отец, осевший в андалузском городе Херес-де-ла-Фронтера на юге Испании.

Провела 12 дней в Турции своим ходом и больше НЕ ХОЧУ. О расходах, достопримечательностях и ❌ видах обмана

Вот и настал момент написать заключительный отзыв о нашем 12-ти дневном путешествии своим ходом в Турцию. В этом отзыве я хотела бы подвести итоги по просмотренным достопримечательностям, самым красивым и стоящим местам, которые следует посетить. Также напишу о еде и способах обмана туристов в Турции и сумме, которую мы потратили на 3-х взрослых за 12 дней поездки.

В заключение, очень хотелось бы порассуждать на тему выгодности Турции и частично сравнить ее с отечественными курортами(~~Крым, приветики!~~).

* на сентябрь 2021 года 10 турецких лир примерно = 1 евро.

** все написанное в этом отзыве является исключительно моим субъективным мнением.

✅ План поездки, что мы делали 12 дней в Турции и какие достопримечательности точно нужно посетить:

Итак, наш отдых начался в Анталии, а закончился в Стамбуле. На все у нас было 12 дней и 3 человека

Кратко наш план:

прилетаем во второй половине дня в Анталию, едем на такси из аэропорта в наш отель, заселяемся.
5 ночей в Аталии - отдохнуть от повседневной работы и набраться сил перед путешествием. Пляжный отдых, музей, 1-2 развлекательные экскурсии
1 ночь в Демре. Посетить каньон Гёйнюк, Огненную гору Химера
2 ночи в Каше(ради стирки, в основном). Церковь Св.Николая, город Мира, Каш, пляж Капуташ
1 ночь в Фетхие. Заброшенный город Каякой, покупка сувениров, прогулка по Фетхие
Вылет из Даламана в Стамбул.
3 ночи в Стамбуле. Мечети, Гранд Базар, прогулки по городу.
Очень ранний вылет домой на 13 день

Более подробно об Анталии, Каше и Стамбуле я рассказывала в соответствующих отзывах(ссылки будут внизу).

Кратко напишу о том, что мне из достопримечательностей понравилось больше всего и что бы я могла порекомендовать к посещению.

Остальное: Анталия, катание на квадроциклах в районе Анталии, город Мира и церковь Св.Николая, Кемер мне показались менее интересными в плане вызванных эмоций. Для общего развития посетить можно, но из всей поездки эти моменты запомнились мне меньше всего.

✅ Еда, что нужно попробовать в Турции:

Жителя Германии очень сложно удивить турецкой едой 😂

Однако, если вы едете из СНГ, то рекомендую попробовать:

несколько разновидностей Кебаба(они все разные на вкус в зависимости от формы)
пидэ(похожа на пиццу)

За все 12 дней и из всех заведений, мне запомнились всего 2-3 кафе. Особенно понравился Адана Кебаб и рыба на гриле.

Еда в Турции неплохая, но лучше всего им удается именно местная кухня. Мы также пробовали бургеры, пиццу, хот пот(китайская кухня), но ничего из этого не покорило вкусовые рецепторы и не сравнится с заведениями в моем городе.

Более того, та же турецкая кухня показалась мне бедноватой на вкус, если сравнивать эти блюда с теми, что можно отведать в Германии. Та же Пиде и Дюрум значительно вкуснее именно в Германии, но это так, просто размышления на тему.

✅ Безопасно ли в Турции?

За всю Турцию и за все районы говорить не буду. Втроем нам было нормально. С учетом, что мы не бродили по ночам, пользовались личной машиной, одевались в достаточно закрытую одежду и с нами был мой муж, все прошло отлично.

Никто из турков ко мне не цеплялся(может дело в моем вечном "bitch face" 😂), замуж не звали, яхты не обещали.

Радует, что в Турции очень много камер видеонаблюдения.

Я всегда старалась держать сумку закрытой, наличку носила с собой, часть банковских карт и паспорта оставляла всегда в отеле. За все время никто ничего у нас не украл и не вытащил.

⚠️⚠️⚠️МОШЕННИКИ! ❌ Как обманывают в Турции туристов⚠️⚠️⚠️

Более подробно о каждом случае я описывала в отзывах на города Турции, не буду повторяться, здесь напишу основные правила, чтобы не попасться на развод.

Описанным ниже я не приследую цели очернить Турцию или местных жителей, я не хочу вас отговорить от поездки, скорее, делюсь наблюдениями как сэкономить деньги и вместо кармана обманщика потратить их на что-то более полезное.

В свое время я искала подобную информацию и если бы где-то нашла ее, то сэкономила бы евро 50, а то и больше.

2 раза в разных городах нам не додавали по 5-10 лир. Поэтому, если не хотите быть обманутым, всегда важно пересчитывать деньги, которые вам дают.

всегда спрашивайте и уточняйте цену

Будь то таксист, продавец или мальчик на побегушках на пляже, всегда переспросите цену.

Сели в такси, прежде чем тронуться еще раз "на этот адрес, сколько стоит?", выбрали лежак "сколько стоит именно этот лежак?", хотите сувенир или бутылку воды "сколько стоит?". В заведениях лучше спрашивать меню с ценами, иначе цена будет формироваться из вашего внешнего вида и страны промсхождения.

Особенно в ресторанах, чек проверять нужно всегда, иначе вам туда впишут услуги Гарсона и т.д. А еще лучше читайте отзывы на Гугл Картах, так можно и обмана избежать и действительно вкусно покушать.

Кто-то обращается к вам на улице и начинает дружелюбную беседу? Увы, скорее всего, вас хотят развести или что-то вам втюхать.

Всего пару раз мы встретили бескорыстную помощь и то, чаще от сотрудников заведений, где мы и так планировали потратить деньги. Все остальные разы, будь-то когда нам давали что-то в руки или начинали с нами дружелюбную беседу о погоде и том сём, заканчивалось это выпрашиванием денег.

не поднимайте вещи, которые падают у местных прохожих

Знаменитый развод с упавшей щеткой чистильщика обуви все еще существует, не ведитесь на него.

Особенно он популярен в Стамбуле.

Это не совсем способ турецкого обмана, НО

Места, где не написаны цены, а также рынки - это возможность торговаться. Цену можно сбить и на 50% и больше. На многое, что мы покупали, удавалось сбить цену процентов на 20, а иногда и все 40.

Еще, меняйте деньги на турецкие лиры, так действительно дешевле. Если хотите что-то покупать на рынке, но продавец не хочет скидывать цену, то спросите будет ли скидка, если платишь наличкой. Нам так давали 10% скидки на картину.

Если хотите купить подделки известных брендов, там торговаться можно и больше. Муж сторговал фейковую кепку Ральф Лорен со 100 лир до 30, правда, решил не покупать ее в итоге.

❇️ Мнимая выгода? Сколько мы потратили за 12 дней?

Скажу честно, у меня было ложное представление о Турции. Я искренне считала, что там можно отдохнуть на уровне люкс за тысячу евро и ни в чем себе не отказывать.

То ли ковид что-то изменил, то ли я что-то недопоняла, но Турция далеко не самая бюджетная страна для отдыха, а местный сервис вне пакетных туров оказался не на таком уж и высоком уровне.

билеты на самолет: 4 билета для 2 человек, 4 билета для 1 человека + 3 внутренних билета. Итого около 700 евро.

Нас было 3 взрослых человека, 2 из которых летели из Германии(прямой рейс туда и обратно), 1 из Крыма(Симферополь-Москва-Анталия и обратно Стамбул-Москва-Симферополь).

проживание + завтрак. Около 700 евро.

Все время жили в отелях, средний ценник за 1 номер около 40 евро. Отели были не роскошными, скорее, бюджетными и часто посредственными по качеству. Завтрак почти всегда был включен, но не скажу что он был выдающимся, набить живот - да, получить удовольствие от еды - сомневаюсь.

2 человека были все 13 ночей, 1 - 7 ночей.

Отдельно мы арендовали авто на несколько дней.

еда в заведениях + мелкие перекусы + вода из магазина и фрукты. Около 800 евро.

Кушали в заведениях 2 раза в день. Особо не выбирали, бывало, что на 2 тратили 100 лир, а бывало 400. Несколько раз ходили в бары, где средний чек был 100 лир(одно пиво стоит 20 лир минимум, коктейль - от 50 лир). Всегда покупали бутилированную воду. Отдельно покупали фрукты, сладости и т.д.

Хочу отметить, что за последний год цены сильно изменились. Мы сравнивали фото меню из Гугл Карт с нынешним и везде цены отличались лир на 10-20 в бОльшую сторону. Это касается и входных билетов.

развлечения и экскурсии. Итого 200 евро.

Всегда брали пляжные лежаки и заказывали что-то из бара на пляже. Средний чек был от 150 лир.

Ничего особенного на подарки мы не покупали, привезли магнитов, рахат лукум, одну маленькую картину и какие-то мелочи.

ИТОГО: как минимум 2700 евро на 3 взрослых.

Много ли это 2700 за 12 дней на 2 взрослых и 1 за 7 ночей? Нет, хотя.

Если задуматься, то отели были далеко не лучшими, сервис часто хромал, завтраки тоже далеко не впечатлили. Еда в заведениях была нормальной, но восторга не вызвала. Отдельно ужасно надоели постоянные обманы и попытки развести на деньги.

Так что, да, отдых в Турции является относительно недорогим, но настолько ли она дешевле того же Крыма? 75 евро на человека в день(при очень грубом расчете) - так ли это мало? И неужели где-то еще нельзя найти качественного отдыха за 150 евро в сутки на 2 взрослых?

Имхо, я могу назвать как минимум 5 стран, где за эти деньги можно отдохнуть на том же уровне и не столкнуться с обманом. Да в тот же Париж можно съездить за эти 150 евро и так же питаться в кафе, жить в маленьком отеле.

А может просто дело было в том, что ехали мы не пакетным туром, а своим ходом? Пакетный тур, как ни крути, накладывает какие-то ограничения. Вы посещаете вычищенные до блеска места, кушаете почти всегда в отеле, пара дополнительных экскурсий от тур.оператора и лежаки от отеля. Дает ли пакетный тур шанс посмотреть страну такой, какая она есть? На этот вопрос я ответить не могу.

Я не ненавижу Турцию, в принципе, мне понравился наш отдых(кроме постоянного развода), но я не вижу той выгоды и тех преимуществ, чтобы бросая все снова и снова ломиться в эту страну и восхвалять дешевизну, сервис и тд и тп. Страна как страна, со своими минусами и плюсами.

Сервис? - Видала и лучше.

Дешевизна? - Не сильно дешевле той же Греции или Хорватии.

Природа? - Красивая, но на мой взгляд, уступает Крыму.

ВЫВОДЫ: мне и понравилась и не понравилась Турция. Я не жалею, что посетила эту страну и даже больше, я планировала совершить еще одну поездку чтобы посмотреть оставшиеся города и достопримечательности. НО съездив один раз я решила поврееменить со второй.

К сожалению, эта поездка не поравдала моих ожиданий. Достопримечательности часто были менее интересными чем их описывали в интеренете. Еда оказалась менее вкусной и почти такой же дорогой как и в Германии. Жилье не блистало ни чистотой, ни свежестью ремонта, что за условные 30-60 евро вызывало вопросы. Местные относились как к мешку с деньгами и частенько пытались обмануть.

Эта поездка не вдохновила меня на следующую. Возможно, Турция хороша в пакетных турах, а вот своим ходом она оказалась хуже, чем ожидалось.

То ли я расслабилась на загнивающем западе, то ли изначально приехала с завышенными ожиданиями, но ряд мыслей не дает мне покоя - я видела курорты лучше, я знаю где отдохнуть за эти же деньги на более высоком уровне, без нервотрепки с попытками обмана.

Я не хочу тратить свой отдых на стресс, выяснения и мысли "а сколько это стоит для местных в соседнем магазине".

Чисто для сводки, в прошлом году мы ездили в 11 дневный тур по Германии(правда, на своей машине), потратили 1300 евро.

Не хотела скатываться в негатив, но отзыв уже написан, а из позитивного только добрые слова о Адана Кебабе 😂 Кратко напишу о плюсах и на этом закончу этот отзыв:

теплое море в конце лета
интересная история и большое количество туристических достопримечательностей в разных уголках страны
вкусные фрукты и сладости
некоторые люди - просто восторг! Открытые, доброжелательные, с ними интересно вести беседу и узнавать их культуру
недорогие лежаки и напитки на пляже
чистое море и возможность плавать с маской
достаточно чисто на улицах, почти нет мусора
местные художники в нетуристических местах Стамбула - если у вас завалялись лишние 50-1000 евро, посетите обязательно

Я рекомендую эту страну к посещению, все мы разные, у нас разные запросы и ожидания. Возможно, вам понравится Турция и вы захотите туда вернуться опять

*все написанное в этом отзыве является исключительно моим субъективным мнением. Чувствую, полетят в меня опять тапки, что у меня свой отель в Крыму 😂 поэтому я и хейчу несчастную Турцию.

🔆 Здесь мой отзыв на Анталию для тех, кто путешествует своим ходом.

💎 Стамбул - городской отдых для любознательных.

Спрос на туры в Турцию вырос в этом сезоне примерно в пять раз. Это и не удивительно: Турция одна из немногих стран, куда уже разрешили въезд, несмотря на коронавирус, и, возможно, самая привлекательная из них. Мы не уверены, что ехать сейчас в Бодрум или Анталью — хорошая идея, но, будем честны, очень хочется. Поэтому попросили нашу бывшую коллегу, маркетолога Елену Смирнову, которой понравилась Турция настолько, что она переехала туда жить пять лет назад, сделать подробный гид по этой колоритной стране.

Общество и религия

Несколько лет назад в Турции было действительно неспокойно: случались теракты, нападения на полицию и военных в Восточной части страны и даже попытка военного переворота. Но последние годы все тихо и мирно, поэтому просто исходите из разумных мер безопасности, которые вы бы применяли в любой другой стране мира.

Визовый режим и длительное пребывание в стране

Для его оформления до окончания своих безвизовых дней необходимо оформить заявку на сайте миграционной службы goc.gov.tr, собрать пакет документов и прийти с ним на интервью. Все бы ничего, но это и в обычные времена растягивалось на месяцы, а сейчас и вовсе движется черепашьими темпами. Если вы готовы несколько недель ждать назначения даты подачи документов, потом несколько недель — решения по вашей заявке, а потом еще несколько — оформления ВНЖ, дерзайте. Выезжать из страны в период всех этих ожиданий можно только с оформлением других специальных разрешений и на ограниченный срок, так что подумайте десять раз, надо ли вам это. Но теоретически все реализуемо.

Когда и чем лететь

В Турции максимально длинный теплый сезон — в Анталье и Алании аж до начала, середины ноября. Стамбул годится для поездок в течение всего года, правда, с середины ноября по март здесь преимущественно дождливо и промозгло.

Авиаперевозки внутри Турции совсем недорогие, средняя стоимость билета в один конец — 1 000–1 500 рублей. Примерно столько же стоят и междугородние автобусы — их не стоит бояться, они комфортные и предлагают огромное количество маршрутов. На этом фоне ж/д сильно отстает, но если очень захотеть, то можно путешествовать и поездом. И, конечно, Турция — это страна, где идеально путешествовать на машине. Так точно можно увидеть абсолютно другую Турцию с уникальными природными красотами, аутентичными деревнями, руинами древних цивилизаций и самыми разными людьми.

Еда и напитки

Турция — это вкусные овощи, хлеб, мясо и рыба. Сыров — больше 250 сортов, но, скажем честно, большинство из них на любителя. Морепродукты — есть, но изящества и сноровки в их приготовлении не ждите: здесь нет культуры их употребления, как, допустим, в Испании или Франции. С мясными деликатесами вообще беда — выбор ограничивается специфической вяленой колбасой суджук и вяленым мясом — бастурмой (pastirma).

Турция — скорее про уличную и домашнюю еду, чем про рестораны. Здесь надо брать уличные лотки с мидиями или жареными бараньими потрохами или идти в локанты — столовые с домашней едой на любой вкус, коих туристы чураются. И очень зря, потому что там-то обычно куда вкуснее, чем в большинстве ресторанов.

Самый популярный напиток — ракы, анисовый бренди. Фактически это то же самое, что греческий узо, а вот с балканской ракией (фруктовой водкой) не стоит путать. Второе по популярности — пиво, хотя стоит оно здесь дорого по местным меркам: около 200 рублей за бутылку. Про турецкое вино мало кто знает, а оно есть — и при этом очень достойное. История виноделия в Турции насчитывает тысячелетия, здесь растут очень интересные автохтонные (Характерные для определенной местности и произрастающие только в ней на протяжении долгого времени. — Прим. ред.) сорта винограда, да и все международные сорта отлично приживаются благодаря обилию разных климатических зон. Все это страшно недооценено, но за последние 20 лет в Турции появилось значительное количество крайне интересных небольших виноделен и вин, достойных внимания. О них можно почитать в блоге.

Основные блюда турецкой кухни

Чи кёфте — турецкое блюдо, которое идеально подойдет вегетарианцам. Это булгур, который замешивается с томатной и перечной пастой и специальной смесью из десятка специй, и потом формуется в небольшие котлетки или колбаски. Едят чи кёфте, заворачивая в лист салата, и щедро сдабривая лимонным соком. Блюдо острое, сытное и ни на что привычное нам не похожее.

Лахмаджун — это лепешка из тонкого хрустящего теста с мясным фаршем сверху. По форме похоже на пиццу, но по вкусу — совсем другое. Обычно в лахмаджун кладут салат и свежие овощи, все сбрызгивается лимонным соком и заворачивается во врэп. Но можно просто отрывать от ароматной лепешки куски и поедать ее так — вкусовые ощущения от этого не пострадают.

Куру фасулье — острое рагу из красной фасоли в томатной пасте, подается с турецким рисом — пилавом. Один раз стоит точно попробовать, чтобы понимать, что едят турки почти ежедневно.

Кебабы — любое мясо, приготовленное на открытом огне. Кебабов десятки видов в зависимости от способа приготовления и подачи. Например, шиш-кебаб — это наш привычный шашлык, а вот адана- или урфа-кебаб сделаны из рубленого мяса и похожи на длинные котлеты. Бейти-кебаб — это мясо, завернутое в лаваш и порезанное кусочками а-ля рулет, а бейиндили-кебаб — это мясо на подушке из баклажанового пюре. Ну и отдельное интересное блюдо — искендер: это кусочки тонкого мяса с вертела, выложенные на лаваш и йогуртовую подушку и политые сверху ароматным топленым маслом.

Кокореч — одна из визитных карточек турецкого стритфуда: жареные не вертеле бараньи кишки, мелко порубленные, смешанные со специями и зеленым перцем и щедро уложенные в половину свежего батона. Идеальный баланс ароматного и жирного мяса с нежной мякотью булки — это нечто, хотя и на любителя. Похожее блюдо — уйкулук, такие же жареные и рубленые бараньи зобные железы. Найти можно редко, но блюдо настолько необычное, что, если где увидите, советую брать на пробу без раздумий.

Читайте также: