Что нельзя делать туристу в индии
Обновлено: 18.09.2024
Побережье штата Гоа в Индии уже несколько десятилетий для туристов со всего мира превратилось в истинный рай, куда непременно следует отравиться на отдых. Вместе с тем, там Вас могут ожидать опасности, и о них обязательно следует предупредить. В статье попробуем обобщить всю информацию о Гоа для путешественников.
Описание
Гоа – это штат Индии, еще полвека назад бывший колонией Португалии. Его население составляет более 3 миллионов человек. Столица штата – Панаджи. Сегодня это одно из лучших мест для отдыха, облюбованное туристами со всех стран света.
География
Площадь территории Гоа — около 3 700 кв. км, с юга на север он имеет протяженность чуть более 100 км, с востока на запад – немногим более 60 км. Это самый миниатюрный штат в Индии. Гоа располагается на западной части страны, около Аравийского моря.
Узкая полоса около моря, занимаемая Гоа, далее переходит в плато и горы Сахьядри. Самая высокая точка штата – около 1 200 метров. Вся линия его берега изрезана устьями довольно больших рек и ручьев.
Климат
В этом штате преобладает субэкваториальный климат, характеризующийся сменой ярко выраженных сухих и влажных сезонов. При этом влажный сезон продолжается с мая по октябрь, в это время на Гоа идут постоянные проливные дожди.
Сухой сезон здесь длится с ноября по март. Колебания температуры в течение суток составляют не менее 10-15C. Днем – +30C — +35C, ночью — +18C — +22C. Выпадение дождей и иных осадков в это время происходит крайне редко.
В связи с особенностями географического положения штата количество часов солнечного сияния наибольшее с ноября по март, а наименьшее – с апреля по октябрь. Длина дня в сутках в течение всего года составляет около 11-12 часов.
Купаться в море на Гоа можно круглогодично, постоянно температура воды около +28C — +30C. Это настоящий рай для дайверов, но только в Высокий сезон, т.к. во времена муссонов на море часто случаются серьезные штормы.
История
Для европейцев история западного побережья Индии, в целом, и Гоа, в частности, началась в начале XVI века, когда сюда попал португалец Афонс д’Албукерки со своим войском. В дальнейшем он стал губернатором Португальской Индии со столицей в Гоа.
Жестко насаждалось католичество, повсюду свирепствовала инквизиция, поощрялись смешанные браки между португальцами и местными жителями. Отсюда начал заниматься миссионерством святой Франциск Ксаверий, здесь же находится его могила.
Закончились золотые времена колонии Гоа в конце XVII века, когда эту местность захватили англичане с голландцами. Но Старый Гоа так и остался оплотом католицизма в Индии. А португальские постройки XVI-XVII веков занесены в Список ЮНЕСКО.
В 60-е годы прошлого века этот штат был захвачен войсками Индии. В следующем десятилетии Португалия признала индийский суверенитет над Гоа. Тогда это место облюбовали тысячи хиппи, многие из них живут на Гоа и сегодня.
Административное деление Гоа
Штат практически посередине делится на части:
В Северном Гоа со времен 60-х годов прошлого века живут хиппи своими колониями. Немало представителей иных молодежных субкультур приезжают сюда и сегодня. Северный Гоа – это место для шумного, бесшабашного и недорогого отдыха.
Флора и фауна на Гоа
В штате по сей день сохранились места, нетронутые человеческой цивилизацией, они покрыты девственными тропическими джунглями. Наиболее бурно они произрастают в период Высокого сезона, а ближе к лету начинает жухнуть.
На Гоа имеется множество плантаций со специями, коими так славится индийская кухня. На плантации приходят экскурсии с туристами из разных стран, чтобы на месте насладиться ароматами и купить индийские перец, кориандр, имбирь, тмин, корицу и пр.
Около плантаций обычно организуют небольшие зоопарки, в которых живут местные млекопитающие, пресмыкающиеся, земноводные, птицы, бабочки, насекомые и пр. Туристы имеют реальную возможность поближе увидеть настоящую индийскую фауну.
Праздники на Гоа
В этом туристическом штате праздников – невероятное множество. Туристы за время отдыха успевают вдоволь насладиться торжествами и карнавалами, они здесь проводят с не меньшим пафосом и помпой, размахом и широтой души, чем в России.
Строгие церковные католические праздники переплетаются с цветистыми и жизнерадостными индуистскими торжествами и фестивалями. В результате получаются необычайные шествия и карнавалы.
На шествиях перед зрителями проносятся статуи множества индуистских божеств и католических святых, украшенных пышными и яркими тропическими цветами. Вас непременно зальют из пистолетов, наполненных водой и краской.
Что необходимо для поездки на Гоа из лекарств?
В Индии хорошо развита фармацевтическая промышленность, поэтому набирать с собой лекарств, которые могут понадобиться на отдыхе на Гоа, взрослым не обязательно. Почти все можно купить на месте, но только по рекомендации местного врача.
Поэтому минимальный запас лекарственных препаратов для экстренной медицинской помощи, привезенный из дома, всегда должен быть под рукой:
- Антигистамины. Обязательно понадобятся в случае приступа аллергии на местные растения, шерсть животных, блюда индийской кухни, специи и пр. Помните, что у детей часто появляется аллергическая реакция на здешних медуз.
- Анальгетики и спазмолитики. Улетая из России, прихватите с собой отечественный цитрамон, пенталгин или но-шпу, к которым уже привык Ваш организм. Они должны быть всегда с Вами, чтобы не выискивать их в аптеках Гоа.
- Препараты для детей. Если с Вами едет Ваш малыш, обязательно возьмите российские детские препараты, в т.ч. необходимые при расстройстве ЖКТ, при повышении температуры тела, при простуде, для акклиматизации и пр.
Сколько денег взять с собой на Гоа?
Как сказано выше, здесь есть дорогие, элитарные курорты, а есть дешевые, демократические кемпинги. В целом, стоимость отдыха вместе с экскурсиями, походами в рестораны вполне доступная, на месяц хватит $1000.
Если Вы планируете посещать гламурные тусовки, дорогие бары, передвигаться исключительно на такси и поселиться в апартаментах, то денег потребуется на несколько порядков больше.
Приобретая путевку на Гоа у туроператора, непременно спросите его о цене топливного бора ($50–75) и ее включенности в общую стоимость тура. Если он заранее не оплачен, Вас могут ждать неприятности и лишняя трата денег.
Как одеваются на Гоа?
На Гоа все пронизано покоем и гармонией. Здесь великолепно здесь чувствуют себя местные жители и приезжие туристы. Они живут в раю, в вечном лете, поэтому одевают, что хотят. Здесь все к лицу:
- купальники;
- шорты;
- просторные рубашки;
- футболки с принтами и пр.
Выходы в свет гламурной или эксклюзивной одежде весьма приветствуются в Южном Гоа, где отдыхает средний класс и выше. А в Северном Гоа, чем проще одежда, чем круче. Рекомендуем покупать купальники и другую одежду прямо на рынках штата
Но, несмотря на гармонию во взаимоотношениях между людьми на Гоа, в общественных местах лучше не слишком оголяться. Для этого есть нудистские пляжи. В прозрачных туниках и мини до трусов лучше щеголять там же.
Опасности для туристов в Гоа
Опасности могут поджидать туристов и путешественников в любом месте. По поводу Гоа ходит много слухов и сплетен, но многие из них сильно преувеличены. Больше всего травм получают туристы в результате падения кокосов на голову в ветреную погоду.
Но про тропических змей, акул, скатов, ядовитых медуз, про разные тропические заболевания тоже забывать не следует. Хотя количество туристов, пострадавших от них, на порядок меньше.
Обмен валюты
На Гоа следует приезжать с долларами. Евро здесь в меньшей цене. Индийская валюта – рупии. Обменный курс у нее примерно такой же, как у рубля. Обслуживающий персонал на курортах с удовольствием берет доллары, хотя это и незаконно.
Не меняйте деньги по прилету в аэропорт, там совершенно дикий курс. Не стоит делать это у таксистов и иного обслуживающего персонала. С ними нужно долго торговаться, и в итоге Вы все равно окажитесь в проигрыше.
В индуизме запрещено красть, а вот обсчитывать или иным образом смошенничать не воспрещается. Не ходите по барам, ресторанам, дискотекам и клубам с крупной суммой наличных – рискуете остаться с пустыми карманами.
Что нельзя вывозить из Гоа?
- Индийские рупии;
- Драгоценные металлы в слитках;
- Представителей местной флоры и фауны;
- Предметы индийского промысла и др.
Интересные факты о Гоа
Практически всё побережье Гоа – около сотни километров – это один большой пляж. Чтобы выбрать для себя лучшее место для отдыха, рекомендуем побывать на севере и юге штата, в каждом есть своя изюминка.
Жители Гоа – крайне доброжелательно настроены к туристам. Они разговаривают на смеси местных языков, английского и порту. Язык жестов – тоже прекрасно понимают. Последние годы появилось много русскоговорящего обслуживающего персонала.
В Индии на дорогах – левостороннее движение, но пока недостаточно современные и качественные сами дороги. ПДД здесь мало кто соблюдает, да и полиция на этом не натаивает. Арендаторам авто или байка нужно быть очень внимательными при вождении.
Корова в Индии – священное животное. На Гоа живет много бродячих коров. На них нельзя замахнуться или повысить голос. Это оскорбит и корову, и почитающих ее индусов, может вызвать серьезный конфликт.
В Индии много мусорных свалок, чистить территорию не принято. Это следует учитывать и всегда иметь при себе антибактериальные влажные салфетки, т.к. тяжелую кишечную инфекцию можно подхватить в любой момент.
На Гоа множество исторических, культурных и природных достопримечательностей. Особенно нравятся туристам индуистские и буддистские ваты, и также католические храмы. Любителям экскурсионного отдыха скучать не придется.
Некоторые советы и отзывы
Уже в аэропорту нужно научиться правилам общения с таксистами. Помните, что перед Вами Восток. Обязательно торгуйтесь, настаивайте на своей цене. Так Вы приобретёте уважение в глазах таксистов, и они меньше будут жульничать.
За любое обслуживание на Гоа принято давать чаевые – это закон. Они составляют в среднем 30-50 рупий. В 4-5-звездочных отелях чаевые не могут быть ниже 1 американского доллара. В ресторане – около 5% от суммы счета.
Отправляясь на Гоа, рекомендуем Вам взять с собой несколько тройников с заземлением, т.к. В Индии в номерах отелей часто бывают разболтанными розетки, поэтому плохо фиксируется вилка. Решить проблему поможет тройник.
Попав однажды на Гоа, Вы непременно вернетесь сюда еще и еще раз. Это место наверняка заворожит Вас своим вечным летом, уникальной природой, индуистской культурой, йогой, древней литературой, культурой хиппи и всеобщей гармонией.
О себе
Я работаю в EPAM почти 15 лет, сейчас живу в городе Хайдарабад и возглавляю программу по интеграции белорусского и индийского Delivery-центров. Это значит, что мы делаем совместные проекты, где работают команды из Индии и команды из Беларуси. Вопрос их управления – отдельная тема, так как у нас разные системы и подходы к тому, как может быть организована работа. Моя задача – находить проекты для сотрудничества обеих сторон, убеждать аккаунт-менеджеров и клиентов, что такой подход имеет смысл, осуществлять подбор команды и контроль за выполнением проекта (решать какие-то организационные и культурные вопросы).
Об Индии
Первый раз я приехал в Индию читать тренинг года 4 назад. Нас с коллегой привезли в хорошую дорогущую гостиницу, а потом в офис. То есть Индию мы толком не успели увидеть. Позже нас свозили на экскурсию в исторический центр города, на рынок. Мы как туристы ходили за водителем и экскурсоводом. Помню, что было очень жарко и влажно, помню ощущение, что попал в другой мир, где можно найти абсолютно все.
Переезд
Сколько по времени занял переезд?
В моем случае самая длительная стадия – согласование job offer. Так просто, как в Минске, в Индии не нанимают. Здесь специальное консалтинговое агентство должно изучить твой договор и сделать разбивку по контракту: какие налоги ты будешь платить, какая сумма куда пойдет. Это занимает время. У меня этот процесс занял 1,5-2 месяца. А дальше уже все пошло быстро. В посольстве за 3 дня в паспорте все проштамповал. По сути, за месяца 2 можно спокойно подготовить все для переезда.
С чем помогла компания?
Компания забрала на себя оформление документов. Мне дали инструкцию. Я переслал все необходимое по почте и все. Здесь главное сделать все вовремя, чтобы не растягивать процесс на месяцы. В Минске со всем справился очень быстро. Потом приехал в Индию, в течение двух месяцев получил налоговый номер и открыл банковский счет. Если не тормозить и делать все, что тебе говорят, то это быстро.
Сильно много вещей мы с собой не брали. Только летние, здесь ведь жарко. Игрушки для детей, аптечку, наверное, все. Я переезжал сразу в квартиру, где до меня жила девушка из EPAM, поэтому посуда и мебель уже были. Если бы нам не повезло с жильем, то компания на первое время оплатила бы нам гостиницу, в которой тоже все есть.
Насколько сложно было попрощаться со всем окружением в Минске?
Я достроил дом в октябре, в ноябре мы туда въехали, а в июне уже переехали в Индию. Вот это было жалко. А так, мы изначально не планировали уезжать навсегда. На полгода-год. Сейчас вот 2 года получается. Но это не на всю жизнь. Конечно, было тяжело, первое время ты сюда приезжаешь, никого не знаешь. С другой стороны, русскоязычное комьюнити в Индии огромное. Честно говоря, здесь мы стали намного больше общаться и приглашать в гости. Даже во время карантина к нам два раза в неделю приезжала русскоязычная семья. Мы разговаривали, делились новостями и пробовали индийскую кухню.
Как дети перенесли переезд и интегрировались в новую среду?
Дети ходят в очень хорошую индийскую школу. Здесь есть 2 вида учебных программ: индийская и международная. У моих детей международная: одна дочка закончила садик и перешла в первый класс, а вторая – в третий. То есть в Минске они 1 год в садике и 1 год в школе учили английский, но это ведь ничто без практики. Потихонечку здесь подтянули, понимают учителей, делают задания. У старшей дочки в классе есть даже одна девочка, которая говорит на русском, у младшей – нет русскоговорящих.
Что можешь сказать про стоимость жизни в Индии?
Цены относительно низкие. За школу для детей мы платим 7000$ в год, а можно найти и за 3000$. Примерно как в Минске. С жильем такая же история. Можно снимать guesthouse за 200-400$ (прекрасный вариант для тех, у кого нет семьи), а можно снимать квартиру в комьюнити (жилой комплекс с забором и охраной), но это будет дороже — 500-700$. У меня очень дорогое комьюнити. На работу я хожу пешком, но и плачу в 1,5-2 раза дороже, чем мог бы, если бы жил где-нибудь подальше. С другой стороны, я не готов тратить 4 часа в день на дорогу, как я делал в сезон дождей, когда жил на старой квартире (да, мы переехали поближе к офису).
Получается, что в Индии ты тратишь больше денег, чем тратил бы в Беларуси?
Да, но я здесь не один, а со своей семьей. Перед переездом я все рассчитывал, договаривался. Квартиру мне оплачивает компания. На самом деле, так и надо делать, когда ты едешь в другую страну. Ты четко должен понимать, какие у тебя будут расходы, и договариваться с компанией, какую часть она возьмет на себя.
Раз мы вернулись к теме условий, с каких позиций в EPAM можно перевестись в другую страну? Слышала, что relocation-программа доступна только разработчикам senior-уровня.
Везде по-разному. Все зависит от проекта, на некоторые можно перейти и с позиции middle.
Про стереотипы
Как ты думаешь, почему у людей такое отношение к Индии? Потому что они мало знают про эту страну?
Конечно. Что у нас показывают в новостях про Индию? Как милиция бьет людей палками на улице? Вы видите очереди за рисом, немытых бедуинов и писающего мальчика. Это все в Индии есть. Но, опять-таки, не везде. Люди видят только одну сторону. Или ездят на Гоа и видят туристическую Индию. И это тоже не то.
Люди не там смотрят просто?
Да, это просто предубеждения. Сюда съездить надо и посмотреть, что это такое. Понятное дело, Индия – не Сингапур. Наши кампусы современные, красивые, но никак не Сингапур. Намного проще. Потому что индийцы не заморачиваются, у них все намного проще.
Есть какие-то советы о том, что почитать и посмотреть, чтобы развеять стереотипы об Индии?
Шантарам. Эта книга, конечно, старая и очень многое сейчас поменялось, но она очень хорошо рассказывает про жизнь и мироощущение индийцев. Советую посмотреть влоги туристические, например, Варламова. В общем, почитать и послушать тех, кому Индия понравилась.
Про культурные отличия
Давай поговорим о культуре. Как тебе индийцы? Чем они отличаются от белорусов?
Всем (смеется). На самом деле, люди абсолютно другие. Открытые и незаморачивающиеся. Если что-то надо, он подойдет и спросит. Когда мы только переехали, были как туристы – это и в толпе, и по твоему лицу видно. С нами постоянно пытались сделать селфи. Потом, когда ты к этому привыкаешь, у тебя уже вид туриста пропадает, ты идешь по своим делам и тебя в толпе не замечают. С селфи уже практически не пристают. Индийцы действительно очень много улыбаются и готовы тебе во всем помочь. Очень отзывчивые и дружелюбные, агрессии никакой нет. Когда ты иностранец, к тебе и отношение другое. Все хотят пообщаться.
Были случаи обмана?
Однозначно. Помню, когда только приехали, пошли за фруктами в палатку через дорогу. Нас обдурили по-страшному. Мы так могли по 30-40$ оставлять за пару мешков с фруктами, когда их же можно купить внутри нашего комьюнити за 4$. С деньгами тут нужно осторожно. Вас всегда будут пытаться обсчитать. Вот вам бесплатный совет: просто не ходите по туристическим местам.
Самое главное – понять, что и почему делают люди, понять их цель. Когда это осознаешь, улавливаешь причинно-следственную связь. Это касается не только работы, но и жизненных моментов. Только старайтесь как-то успокаиваться и не орать на людей. Помните, когда вы хотите, чтобы для вас сделали очевидную на первый взгляд вещь, для них она не очевидна, и нужно спокойно на это реагировать.
Это как в университете: забудьте все, о чем вас учили в школе. На работе: забудьте все, о чем вам говорили в университете. В Индии: забудьте все, что вы знали и начинайте с чистого листа?
То, что вы знали, забывать не нужно, потому что это важно, это полезно, это пригодится. Если мы говорим про работу, то как мы писали unit test, так мы их и пишем. Но нужно исходить из того, что у людей может быть другое отношение ко времени. Здесь время по-другому идет, не так, как в Минске. Здесь никто никогда вовремя на собрание не придет. Абсолютно нормально прийти на 5 минут позже, и это все понимают. Потому что здесь намного важнее человеческие отношения между людьми, коллегами и партнерами. Например, если человек идет на собрание, но по дороге встретит кого-то, он с ним обязательно постоит пару минут и поговорит. Это нормально, они просто по-другому относятся ко времени и друг к другу. Поэтому такого пассивно-агрессивного поведения здесь не бывает. Вообще не знают, наверное, что это такое.
Про климат, медицину и коронавирус
Как тебе индийский климат?
Жаркий. Но Индия большая, климатических зон здесь много. Даже юг очень разный. Мы живем в центре далеко от берега и здесь климат сухой. Город находится на скалистой местности, зелени здесь немного, много пыли и постоянные стройки везде. Другой город в 3 часах езды от Мумбаи, то есть от океана, там климат очень жаркий и влажный. Если мы говорим про Бангалор (там тоже есть офис EPAM), то там много зелени, за счет этого температура на пару градусов ниже. Но все равно жарко.
Как в Индии обстоят дела с медициной и сферой услуг?
Все отлично: медицина здесь недорогая, достаточно качественная. Когда жена подхватила лихорадку Денге, я обратился в страховое агентство. Страховка покрывает только тяжелые случаи с госпитализацией. Нам подсказали центр, куда можно обратиться. Попался толковый врач, провел обследование. Результаты нам выслали по почте. Страховка от компании покрывает госпитализацию с коронавирусом (теоретически, к счастью, не проверяли).
Здесь очень развит WhatsApp и электронные деньги. Наличные вообще можно с собой не носить. Работает много местных платежных систем. Доставка развита намного сильнее, чем в Минске. Все очень четко работает. Так интересно, Индия считается такой бедной страной, средневековой, неразвитой, где канализация течет и люди писают на улицах. И такое есть, но, с другой стороны, здесь строят бизнес-центры и айтишные районы. Я бы сказал так: в Индии, если у тебя есть деньги, ты живешь в современном мире, если у тебя денег нет, ты живешь в средневековье.
Как переживаете пандемию?
У нас был достаточно жесткий карантин. Правительство быстро предприняло меры. Вся сфера обслуживания, весь ритейл сидели по домам. С марта бизнес остановился. Для людей устраивали налоговые и кредитные каникулы. Но и за несоблюдение карантина наказывали: били палкой тех, кто выходил на улицу.
На самом деле, если ты сидишь дома, у тебя все хорошо. Мне проще, потому что мы живем в таком комьюнити, где внутри жилого комплекса есть магазины, аптеки, тренажерный зал, бассейны, детские площадки. То есть все основное есть рядом, мне выходить никуда не нужно. Вечером можем спокойно прогуляться с детьми по территории.
Сейчас мы продолжаем сидеть дома. Хотя у нас в Хайдарабаде карантин сняли месяц назад. Магазины открыты, но развлечений особо нет. Нашли с семьей один клуб, где можно кататься на лошадях. Еще хочу попробовать машину арендовать и покататься вокруг города, съездить на природу всей семьей. В соседнем Пуни снова ввели карантин, причем, очень строгий. Закрыты продуктовые магазины. Планируют вводить послабления: делать неделю карантина, неделю отдыха.
Как ваша семья вообще проводит свободное время?
Первые полгода просто выезжали, смотрели город. Дети сходили с ума по рынкам. Посмотреть есть что не только в округе, но и в соседних странах. Первые пару месяцев был сезон дождей, поэтому путешествовали мало. Стали чаще выбираться, когда началась зима. На Новый год съездили в Гималаи. Я Эверест даже видел – очень красиво. На Гоа летали, отдыхали. После карантина, когда жара спадет, надеюсь, будем делать это чаще. Но больше всего мы начали ценить гостей. Иногда просто хочется посидеть и с кем-то пообщаться на своем языке.
Скучаете по Беларуси: по еде, продуктам, видам?
По каким-то вещам мы скучаем. Сала здесь нет, икры тоже. Вообще морепродуктов таких, как рыбные консервы здесь не найти. Хлеб есть, белого очень много, а ржаной надо поискать. Из того, что совсем не найти: печень трески, кефир, творог и сметана (но их мы наловчились делать сами).
А без каких индийских продуктов, специй или блюд ты уже не представляешь свою жизнь?
Мне нравится дал – местный гороховый суп. Он считается пищей бедняков, но это очень вкусно. Еще нравится butter chicken – курица в масляно-сливочном соусе. Но, наверное, больше всего буду по фруктам скучать. Индийскую кухню ведь можно и в Минске найти, все приправы точно есть на Комаровке, а вот фруктов и овощей таких в Беларуси нет.
Что в тебе изменилось после переезда в Индию?
Я Бороду отрастил (смеется). С одной стороны, стал более сдержанным, вдумчивым на работе. С другой стороны, более раздражительным. Пытаться все время адаптироваться и подстроиться – это тяжело. Иногда хочется, чтобы тебя понимали с полуслова.
Ты в самом начале говорил, что Индия для всех разная. Какая она для тебя?
Она дружелюбная, разнообразная, красивая, простая и очень детская. Мне кажется, что индийцы очень инфантильные, ты как будто в детский мир окунаешься. Я не так много успел здесь увидеть, но ни секунды не жалею, что приехал в Индию. Для меня это очень интересный опыт. Здесь я по-другому начал относиться к жизни, вещам, людям. Все стало как-то проще. Я избавился от предрассудков. Я не могу призывать вас сюда переехать насовсем. Но на 1-2 года заехать в Индию однозначно стоит каждому. Чтобы посмотреть на других людей, другую культуру и чему-то у них поучиться.
Огромное количество людей, вечные толпы и очереди. Нет места, чтобы уединиться. И, казалось бы, номер отеля — ваша тихая гавань, но нет. Даже там вас достанут, а кто именно — это уже второй вопрос.
Абсолютно нормально, если вас разбудит администратор отеля в 6:30 утра и спросит будете ли вы завтракать.
Мусор, нескончаемое количество мусора. Бывают моменты, когда становится невыносимо противно, когда хочется провалиться сквозь землю, лишь бы не видеть его. Экскременты святых коров, дохлые животные, продуктовая гниль и пластик вводят в ужас европейского туриста.
Обман на каждом шагу. Вы думаете, что вам хотят помочь просто так? Просто потому, что вы хороший человек или гость в их стране? Ага, а как же! На вас смотрят, как на кошелёк. Индийцы могут развести вас на всём: подсказал дорогу — плати, дал себя сфотографировать — плати, просто пообщались пару минут — плати.
Если вас раздражают громкие соседи или шум от стройки за окном — успокойтесь, вы просто не были в Индии. Тут нескончаемый поток звуков и днём, и ночью. Вечно сигналящие водители, орущие люди, музыка, стройка — это всё то, что будет сводить вас с ума днём. Ночью вы тоже не найдёте покой. Ни в одном отеле за 16 дней мы не знали тишины. Создаётся впечатление, будто индийцы специально становятся под дверью твоего номера и очень громко разговаривают. Вот ей Богу!
Пыль и смог. Мне было невыносимо сложно дышать. Дорожная пыль, будто толстым слоем, осела на моих лёгких. Чувствовала себя, как старый пылесос. Дышать было очень трудно, словно что-то душит в груди.
А дети? Как же не отметить голодных детей, которые подходят к тебе и просят покормить их?! Смотришь на них и кровью сердце обливается. Ну накормил ты несколько малышей раз, ну пусть два-три-четыре, а что потом? Потом ты благополучно возвращаешься домой и с собой забираешь эти жуткие воспоминания.
Святой Ганг — моя боль. У меня в голове не укладывается, как можно сжигать трупы и недопалки кидать в реку, а всего в 30-ти метрах от этого купаться, стирать вещи и мыть посуду. Я была в ужасе, когда это увидела. Я писала отдельную статью об этом священном месте, но поверьте, приятного там мало. А запах… Вы когда-то чувствовали запах горящей плоти? Надеюсь, что никогда и не почувствуете, зрелище ещё то!
Так стоит ли ехать в Индию?
Ну обманули вас на пару сотен рупий, ну попросили сфотографироваться, грязно и шумно в стране — да! Но это всё такая мелочь по сравнению с тем, что может предложить вам Индия. Её многогранность поражает. Она удивляет, шокирует, пугает, восхищает, влюбляет, а потом снова удивляет и шокирует. И так по кругу! Мы все разные и Индия у каждого будет своя. Чтобы узнать, какая именно ваша — сюда стоит приехать.
Еда в Индии весьма своеобразна. Индийцы, как я понял, к еде равнодушны.
Соответственно, и к нашему (туристов) питанию гиды тоже относились без особого внимания. В отеле у нас был только завтрак.
завтрак в отеле
Когда-то давно я разговаривал с жителем Цейлона, который долго жил в России. Так тот говорил, что в России приходится есть мясо, иначе не проживёшь. Я рассказал об этом Зиту, на что он ответил, что жил в Гималаях, там был снег и холодно, но обходился растительной пищей.
Вегетарианство индуистов, думается, больше связано с климатом. И не только потому, что мяса в жару не очень хочется, и в нём нет особой нужды. Но и с тем, что на жаре мясо быстро портится, и им можно отравиться. А холодильников раньше не было. Вегетарианство в Индии имеет и религиозные корни. Индуизм против любого насилия, а корова у индусов — священное животное, её даже называют корова-мать, и её есть нельзя ни коем случае.
Кроме того, свинью не едят мусульмане, да и для индийца она грязная, потому что ест отбросы на улицах. Так что остаётся козлятина с бараниной да курица.
Тараканов и червяков, индийцы, кажется, не едят, в отличие от жителей Камбоджи.
Коровы подкармливаются на помойках, тем не менее, их молоко всё равно считается самым лучшим и целебным. И его могут позволить себе даже джайны, которые не едят не только мясо, но и корнеплоды. Так что продукты из коровьего молока составляют важную часть рациона.
Для индийцев пища, думается, дёшева. Иначе, как можно прожить на 2 тысячи рупий (такова зарплата у водителей в принимающей фирме)? На улицах продают воздушную кукурузу да разные лепёшки.
Около Ворот Индии в Дели продавали запеченные на углях кукурузные початки.
Кроме того, везде продавали арахис — видимо, сезон. Ну, и разные овощи и фрукты.
Еда в Индии для туристов
Нас кормили в местах, предназначенных для хлипких белых человеков. И вот тут выяснилось, что для туриста индийская еда дорогая. Цена за обед из 2-х вегетарианских блюд (чечевичная каша и рис) и лепёшки с чаем — 650 рупий (~600 рублей). И это самый дешёвый вариант. Мне такая цена кажется неоправданно высокой. Но в ресторанах всё-таки почище, чем там, где едят местные. Во всех памятках туристов призывают не есть на улице. Там грязь и всякие болезни, до холеры и чумы включительно.
Поначалу я, напуганный рассказами о пресловутой индийской антисанитарии, и в ресторанах ел с опаской. Но потом начал анализировать. Вот вездесущие самтуристы едят прямо на улицах и нахваливают. А ложки-вилки-посуду — кто, как и где их мыл? А фрукты-овощи на столе — кто и чем их резал-мыл? А молоко в стакане? После таких мыслей стал есть спокойнее и увереннее. Последствий у меня никаких не было.
Хотя есть и обратные примеры. Знакомый ездил на автобусе из Гоа в Бомбей и имел неосторожность поесть еды, которая входит в стоимость билета. Потом долго мучился животом.
Виды еды
Еда индийская необычна и причудлива. По большей части без мяса. Обычно всё утопает в соусе, который мы между собой именовали карри.
Из мясных продуктов я ел только курицу. Обычно куски курицы плавают в соусе не сильно остром, видимо, адаптированном для европейцев. Куры мелкие, ножка раза в 2 меньше нам привычных размеров. Не сказать, что очень вкусно.
Один раз курицу пожарили без соуса, так была недожаренная.
Один раз попробовал рыбу. Приготовлена она была подобно курице, тоже куски плавали в соусе.
Яйца в карри. Очищенные варёные яйца в месиве из овощей. Не совсем вегетарианское, дешёвое и питательное блюдо.
— какие-то овощные супчики, довольно густой консистенции
— томатный суп, напротив очень жидкий, типа нашего томатного сока, только пожиже и разогретый
— запечённый с овощами сыр.
— разные плоские лепёшки с сыром и овощами. Обычно жареные в масле, а потому жирные. В общем неплохо, но зависит от того, кто готовил.
— соус из маринованных баклажанов, мне не понравился.
Кроме того, была картошка, обжаренная в масле, в общем, как у нас, резаные помидоры, огурцы с очищенной кожицей, порезанная и очищенная морковка, резанный кольцами репчатый лук, белый хлеб, сливочное масло, джем, мюсли. Пожалуй, всё. Не слишком разнообразно.
В поезде, если у вас билет с местами, тоже кормят. Когда принесли маленький стаканчик томатного супа и 2 хлебные палочки, я подумал, что еда очень скромная.
Но потом принесли ещё курицу, дал, рис, простоквашу и лепёшки. Я был удивлён щедростью индийских железных дорог.
Понравились из еды в Индии 2 вещи:
— рис, очень длинный и тонкий, который подают к любой еде вместо хлеба, как и в Китае. Очень вкусный, рекомендую.
— и мороженое, особенно то, которое пробовал в самом большом индуистском храме Акшардхам, одно с фруктами, другое с мармеладом. То, что называется, пальчики оближешь. Стоит мороженое 50 рупий за порцию.
Напитки
Мне понравился чай масала, который везде готовят по-разному. Даже если просто заваривают пакетик, обязательно сдабривают молоком и разными специями. Он тёмный и густой, как кофе. Сахар либо добавляют сразу, тогда на мой вкус слишком сладко, либо можно положить по вкусу. Особенно понравился с имбирём (по-моему, это обязательный ингредиент) и кардамоном. Что не понравилось – цена, от 60 рупий за маленькую чашку, а с лимоном или лаймом — на 20 рупий дороже. И наливают его не полную чашку, как будто воды жалко.
Кофе в Индии выращивают, но сами индийцы, кажется, не пьют. Я попробовал для разнообразия вместо чая – обычный столовский кофе. Не рекомендую.
Кока-кола — она и есть кока-кола. Индийский аналог Thums Up ничем от оригинала не отличается, кроме цены. Кока-кола стоит 40 рупий маленькая бутылочка, Thums Up – 30.
Сок, молоко и простокваша ничем особым не запомнились.
Пиво светлое, объем бутылки какой-то странный, около 0,65 литра. Не плохое, но и не хорошее. Везде, где я пил современное светлое пиво в заводской упаковке, оно примерно одинаково, от Италии до Вьетнама, и от Индии до Китая. А вот цена совершенно несуразная. Правда, пили мы его только в ресторанах, но, согласитесь, 350 рупий (около 5 евро) за бутылку — это для индийского пива чересчур.
Напоминаю, что пить в Индии рекомендуется только бутилированную воду. Её дают и в отелях, и в поездах, так что недостатка в ней я не испытывал. Лишь пару раз я покупал бутылочки в лавках. Цена невелика, 10 – 20 рупий за бутылку 0,5 литра.
Фрукты в Индии
В декабре был гранаты, яблоки, цитрусовые, гуава, папайя, арбузы, бананы. Они продаются повсеместно.
А арбузы и папайя были в некоторых отелях на шведском столе. Арбузы сладкие, папайя тоже хороша. Яблоки, цитрусовые и гранаты никто из нас не покупал. Покупали гуаву, и она мне понравилась, вкусная и ароматная. А когда-то я её ел в Египте, так там она мне не понравилась. Бананы маленькие, как в Таиланде или Вьетнаме, сладкие, но ничего особенного.
В одном из отзывов о еде в Индии я прочел, что она запала человеку в душу сразу. Мне не запала. Голодным не ходил, но и удовольствия она мне не доставила. Подобно индусу ел для того, чтобы жить.
Читайте также: