Что привезти из суматры
Обновлено: 18.09.2024
89 пунктов выдачи или до двери
20 пунктов выдачи или до двери
1 пункт выдачи или до двери
156 пунктов выдачи
54 пункта выдачи или до двери
Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа
Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.
Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.
Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.
Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.
Отчетливые ноты шиповника и лайма с оттенками жареных орехов на послевкусии.
Суматра Гайо — популярный моносорт в обжарке для фильтра в нашем ассортименте и один из самых необычных кофе по вкусу.
На Суматре кофе выращивают в трех регионах: Ачех, озеро Тоба и Мангкураджа. И среди разновидностей кофейных деревьев здесь произрастают типика, катимор, атенг, S795. Они растут на высоте 1100-1600 метров над уровнем море, и урожай здесь собирают с сентября по декабрь.
Гайо — регион на склонах холмов, которые окружают город Такэнгон и озеро Лаут Тавар, на севере Суматры, в регионе Ачех. В этой же части острова проживают этническая группа Гайо. Сам кофе производят мелкие фермеры — их хозяйства занимают не больше 1-2 гектар — и выращивают кофе в тени других деревьев.
Кофе из Суматры визуально отличается от других регионов — до обжарки зерна имеют голубовато-зеленый цвет. Это все благодаря особенной для страны обработки — вет-халл, которую также называют гилинг-басах.
Вет-халл немного напоминает мытый и хани способы обработки, но все равно отличается от них. Ягоды пропускают через депульпатор, чтобы очистить от мякоти, а затем зерна выкладывают на ночь на патио, чтобы сахара из клейковины перешли в зерно.
Утром их отмывают от клейковины и получают зерно в пергаменте, при этом уровень влажности кофе еще высок — 50-60%. После этого фермер уже ничего не может сделать, потому продает кофе на станцию обработки, а там уже его сушат на солнце 2-3 дня. Когда уровень влажности опускается до 20-24% — зерно халлят, чтобы удалить пергамент.
После этого зерно еще досушивают на солнце, а на ночь убирают в мешки, чтобы ферментация продолжилась. В итоге зерно достигает нормального уровня влажности — 11-13% — тогда его уже можно экспортировать.
Такой необычный способ обработки связан с тем, что на острове высокий уровень влажности. Если обрабатывать кофе классическими способами — зерно будет сохнуть дольше обычного, из-за чего оно может заплесневеть.
И хоть и вет-халл — не самый стабильный способ обработки, благодаря ему кофе с Суматры имеет необычных вкус, который почти невозможно спутать с другим.
Подробнее про особенности кофе из Индонезии вы можете .
О способе приготовления и хранении
Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших .
Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.
Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.
Поделки местных мастеров Непала широко известны во всем мире своим качеством, искусностью и художественной наполненностью. Богатство и артистизм любой культуры отражен в ее искусстве, ремесленничестве, верованиях, ритуалах, традициях, и предметах обихода. Народные поделки отображают не только художественный замысел творца, но также культурное наследие целого народа, учитывая историческое и религиозное влияние на предмет искусства. Именно поэтому традиция привозить сувениры из различных стран зародилась во всех частях мира, свидетельствуя о желании людей всех национальностей проникнуться культурой других нации, обмениваясь знаниями и черпая вдохновение.
Какие именно сувениры из Непала будут вдохновлять вас холодными зимними вечерами, и напоминать о потрясающем приключении в тропиках? Я начну по порядку, потому что вы будете удивлены разнообразием и обилием абсолютно уникальных вещей, для которых вам непременно нужно будет найти место в вашем чемодане.
Кашемир/Пашмина (Pashmina)
Непальская пашмина делается из шерсти Гималайских овец, и славиться своей мягкостью и натуральностью цвета. Такие кашемировые изделия как шали, шарфы, кашне, свитера и другие зимние одеяния давно приобрели мировую известность.
Натуральная пашмина, в отличие от искусственных крашеных волокон, намного мягче и теплее, что делает непальских кашемир отличным сувениром по доступной цене.
Тханка/Паубха (Thanka/Paubha)
Тханка, или как ее называют паубха это непальская ритуальная живопись, изображающая буддистских божеств, Бодхисаттв и Будд, а также мандалы, янтры и т.д. Традиционно выполняется на хлопковом или шелковом холсте натуральными красками, изготавливаемыми дроблением камней с применением естественных красителей. Тханки изначально создавались народностью Невари, главной этнической группой в районе Катманду, и отличались яркостью и высокой контрастностью. Для изготовления одной картины требуется от 2 до 6 месяцев, так как работа это очень кропотливая и требующая высокой четкости и аккуратности.
Где купить: Ступа Боуднатх (Boudha) или Ekantakuna в Патане (Лалитпур)
Картины Матхила (Mathila)
Эта техника письма зародилась с селениях Матхила в районе Непальских Тераев. Эти яркие произведения искусства отображают сцены религиозного ритуала приношения пожертвований богам для отпугивания злых духов. Существует легенда, что Сита, потрясающая женщина и идеальная жена Рамы из известного индийского эпоса Рамаяна, была исцелена женщиной народности Матхила, именно поэтому жители этого района начали отображать это великое событие в картинах.
Где купить: район Janakpur и Dhanusha в Тераях или некоторые лавки в Тамеле (Thamel)
Нетленная бумага Локта (Lokta Paper)
Эта традиционная непальская бумага изготавливается из коры дерева локта, которую собирают высоко в Гималаях. После длительного вываривания, вымывания и отбивки коры, полученные волокна высушивают под солнцем и после этого прессуют для получения белоснежных листов. Именно на этой специальной и почти нетленной бумаге написаны древние буддистские тексты, а королевская администрации Непала использовала ее для самых важных правительственных документов. В Непале вы найдете огромное количество изделий из этой бумаги, начиная от канцелярских принадлежностей и заканчивая абажурами, обоями и легкими сумочками.
Где купить: Тамель, New road и три площади Дурбар долины Катманду (в Катманду, Патане и Бхактапуре)
Изделия из конопли
Конопляные обложки для паспорта, рюкзаки, кейсы для ноутбуков, шляпы, ремни, чехлы, бумажники, кошельки, а также множество других изделий ручной работы изготавливаются местными ремесленниками из конопли и по праву считаются особенностью непальского искусства.
Где купить: Тамель, возле достопримечательностей долины Катманду и Lakeside в Покхаре
Керамика
Гончарные изделия в Непале обладают неподменной утонченностью и долговечностью. Глиняные кувшины для воды, фигурки зверей и божеств, а также емкости для монет обладают особенным очарованием. Глиняная посуда и фаянс распространены по всей долине Катманду.
Где купить: Наилучшими местами является Бхактапур и Тими (Thimi)
Изделия из кожи
В последнее время изделия из кожи горных козлов и водных буйволов приобрели широкую популярность, так как они очень практичны, за ними легко ухаживать и их можно приобрести по доступной цене. Кожаная обувь, ремни, куртки и кошельки будут наилучшим выбором.
Где купить: Тамель и New Road
Кукури/ Кукри/ Кхукри (Khukuri)
Ножи Кукури использовались непальскими гуркхами, и символизировали легендарную отвагу этих храбрых воинов. Кукури из селения Bhojpur в восточной части Непала считаются наиболее аутентичными. Будьте осмотрительны при покупке данного сувенира, так как ножи Кукури больших размеров считаются холодным оружием и поэтому их необходимо декларировать на таможне.
Где купить: Тамель и Bhojpur
Чай
В Илам (Ilam), горном районе восточного Непала производится всемирно известный черный чай. Обычно непальский чай упакован в небольшие цветные кошелечки небольшого размера (100-200гр), что идеально подходит для дарения родным, близким и друзьям как сувенир. Чаи из всех районов Непала представлены в Катманду и Покхаре, однако для настоящих ценителей чая посещение чайных плантация на востоке Непала доставит массу эмоций и ароматов. Известными видами непальского чая считаются чай масала (чай с пряностями), Дарджилинг, и Банча (зеленый чай).
Где купить: в многочисленных лавках Катманду и Покхары
Специи
Специи являются неотъемлемой частью непальской кулинарии, поэтому разнообразие и количество пряностей можно сказать заставит вас врасплох. Мускатный орех, имбирь, булава, шамбала (пажитник), кориандр, анис, шафран, черный и белый перец наиболее популярный выбор среди туристов, однако вы обязательно откроете для себя десятки новых видов пряностей.
Где купить: в многочисленных лавках Катманду и Покхары, и рынок Асан (Asan) в долине Катманду
Ткани
Шифон, шелк жоржет, шелк сатин, и другие ткани послужат отличный сувениром для ценителей восточных богатств. Вы также можете приобрести уже готовые традиционные костюмы непальских женщин – сари. Очень известной тканью являеться Дхака (Dhaсa), из которой изготавливают непальские костюмы – даура сурувал (Daura Suruwal) и дхака топи (Dhaka Topi). Наилучшей считается ткань сделанная в районе Пальпа (Palpa).
Музыкальные инструменты
Где купить: Тамель, район площади Дурбар в Катманду, Покхара
Бижутерия и драгоценные камни
Подвески, кольца, серьги и браслеты из золота, серебра и полудрагоценных металлов широко распространены в торговых районах Непала по цене ниже средней. Такие драгоценные камни как аквамарин, сапфир, аметист, рубин, гранат, и турмалине обладают отличным качеством и предлагают наилучшее соотношение цены и качества. Уникальным сувениром послужит стеклянная бижутерия популярная среди местных женщин. Пот (Pote) – стеклянное ожерелье и чура (Chura) – стеклянный браслет должны быть надеты на всех замужних непальских женщинах, однако иностранные туристки могут надевать эти украшения без каких-либо ограничений.
Статуэтки
Металлические статуэтки разных буддистских и индуистских богов очень популярны среди местных жителей, и конечно же полюбились туристами за их изящность и эстетичность. В то время как Непальцы ставят их в комнату пуджа (Puja) для поклонения, туристы гордо добавляют еще одного Будду в свою коллекцию сувениров. Статуэтки из корней деревьев напоминающих животных, рептилий и людей также станут достойным дополнением к вашей коллекции.
Где купить: Наилучшим местом признан Патан
Деревянные резные изделия
Ярким примером неварской культуры долины Катманду является предметы зодчества. Вы наверняка заметите потрясающие деревянные ставни домов, двери, фото рамки, и коробочки для украшений на улицах Непала. Знаменитое окно с павлинами на площади Даттарея (Dattareya Square) в Бхактапуре является одной из самых лучших работ зодчих Непала. Вы можете приобрети множество резных деревянных поделок, которые будут напоминать о вашем путешествии.
Где купить: площадь Дурбар в Бхактапуре
Рудракша/Розари (Rudraksha/Rosary)
Где купить: Возле храма Пашупатинатх и в других индуистских храмах, Lakeside в Покхаре
Шерстяные ковры
Непальские шерстяные ковры ручной работы приобрели широкую популярность в Европе и Америке за их качество, богатство цветов и низкую цену. Вы найдете ковры непальской и тибетской направленности, с традиционными или современными узорами различных цветов, размеров и величины вязки. Они используются как для декорирования пола, так и стен.
Где купить: Специализированные магазины в Катманду и Покхаре
Шалиграм (Shaligram)
Шалиграмы – это священные камни, которые были найдены на дне реки Кали Гандаки, протекающей в центральном Непале. Индуисты считают, что эти особенные камни являются воплощением Вишну, и им поклоняются как божествам. Вы можете увезти с собой этот сувенир, обладающий целительной свойствами и энергетикой.
Где купить: Возле храма Пашупатинатх и в других индуистских храмах, Lakeside в Покхаре
Маски
Маски были всегда популярны среди индуистов долины Катманду, являясь неотъемлемой частью важных представлений и фестивалей. Маски различных богов одеваются артистами при исполнении танца Лакхе (Lakhe) во время ежегодного недельного фестиваля Индра Джатра (Indra Jatra). Одними из самых популярных масок являются маска бога Бхаирав (Bhairav) – бог террора, один из ликов Шивы и маска Ганеша.
Где купить: Тамель, и три площади Дурбар (Катманду, Патан, Бхактапур)
Книги о Гималаях
Конечно же, одним из самых лучших подарков всегда останется книга. Огромное количество книг расскажут вам об истории Непала, альпинизме, покорении Эвереста, и самых высоких горах планеты. Стоит обратить внимание на потрясающие книги- фото галерей с великолепными пейзажами Гималаев. Одним словом, перед вами будет стоять нелегкая задача выбора.
Где купить: Тамель и Kantipath в Катманду , Lakeside в Покхаре.
Отличными сувенирами будут непальские сумки и аксессуары, предметы одежды (свитера из шерсти яка, футболки с маршрутами треков и забавными цитатами, носки и т.д.), изделия из бамбука, шляпы, непальские куклы, предметы домашнего обихода (спальные комплекты и полотенца с традиционной вышивкой), благовонии, ароматические масла или непальская косметическая продукция.
Торговые центры в Непале
Количество крупных торговых центров в Непале неуклонно растет, как и в других странах. В непальских шопинг молах вы сможете приобрести практически все, начиная от электроники и заканчивая детскими игрушками. Самые популярные тогровые в Катманду расположены в следующих – New Road, Rutali Sudak, Kumaripati, Tangal, Lazimpat, Sundhara, Tripureshwor, Jawlajhel. В Покхаре большие рынки расположены в районе Lakeside и Mahendrapul. Если у вас останется время или место в чемодане, что смело укажите таксисту одно их этих названий и отправляйтесь в шопинг тур по Непалу.
Обилие продукции на рынках, в магазинах и сувенирных лавках порой на столько поражает, что необдуманные покупки просто неизбежны. Со временем, особенно, если путешествия занимают не малую часть жизни, приходит осознание того, на что действительно стоит обратить внимание, а что и дальше оставить пылиться на полке. Конечно, в зависимости от предпочтений и коллекционирования различных вещиц список может меняться, но главное, помимо впечатлений и магнита, если конечно Вы их собираете, не забыть то, что неразделимо связано со страной, ну или по крайней мере обладает отличительными особенностями.
из Азии
Что привезти из Азербайджана?
✓ Наршараб (соус из граната);
✓ Черную икру (не более 125 гр.);
✓ Армуд (национальные стаканы);
✓ Жилет-кюрдо, платок кялагаи или носки джорабы ;
✓ Сладости — шакер-бура , пахлава, шекер чурек, халва;
✓ Изделия по технике шебеке;
✓ Масляный светильник чираги.
Прочее: крупнолистовой чай, сухие травы и специи, ковры, шелк, изделия из меди и стекла, трюфель.
Что привезти из Армении?
✓ Сухофрукты и алани (высушенные фрукты фаршированные орехами);
✓ Коньяк или абрикосовый бренди;
✓ Авелук (конский щавель) ;
✓ Изделия с символом граната ;
✓ Дудук, дхол, бамбир — музыкальные инструменты;
✓ Шароц (аналог чурчхелы, но с приправами)
Прочее: сухие травы, гату или лаваш, бастурму и суджук, гранатовое вино, дошаб (фруктовый сок), керамику, ковры и салфетки, сумку хурджун .
Что привезти из Вьетнама?
✓ Кофе и фин для заваривания;
✓ Национальный костюм Ao Dai;
✓ Лекарства и мази;
✓ Шляпа non bai tho;
✓ Рыбный соус (за свой специфический запах его как и дуриан вывозить из страны нельзя, но практика показывает, что он иногда успешно перевозится в небольших количествах);
✓ Кханран — вьетнамский элемент одежды;
✓ Деревянные сабо Guoc Moc;
Прочее: фрукты ( в южной части Вьетнама большое разнообразие фруктов), изделия с лаковой живописью, чай, шелк и изделия из него, рисовую водку, вино и ликер , ром из сахарного тростника, вино из Далата, жемчуг, драгоценные камни и серебро, картины нитью, фарфоровую посуду, изделия из бамбука, изделия из слоновой кости, маски, бронзовые изделия, музыкальные инструменты из бамбука и латуни, изделия из кожи питона и крокодила .
Что привезти из Грузии?
✓ Сладости — чурчхелу, пеламуши, козинаки, тхлапи, сушеную хурму;
✓ Соусы — ткемали, сацебели, сациви;
✓ Ювелирные украшения с перегородчатой эмалью — минанкари;
✓ Головной убор ( сванскую, хевсурскую шапку);
✓ Минеральную воду — боржоми, набеглави;
✓ Национальный костюм — чоха.
Прочее: приправы, рог для вина, саблю или кинжал, орехи, мед, табак, аджику, варенье, чай, шоколад, картины, керамику.
Что привезти из Израиля?
✓ Косметику мертвого моря;
✓ Головной убор — кипа;
✓ Эйлатский камень и алмазы.
Прочее: керамика, гранатовое вино и вина из монастырей, волокнистый шоколад, крафтовое пиво, мед.
Что привезти из Индии?
✓ Национальную одежду — шальфар-камиз, лехенга-чоли, сари;
✓ Соус карри, чатни.
Прочее: специи, косметику, масла (особенно кокосовое), мраморную мозаику, изделия из дерева, глины, ковер, музыкальный инструмент — табла, серебро и драгоценный камни, ароматические палочки, музыку и фильмы, поющую чашу.
Что привезти из Казахстана?
✓ Музыкальный инструмент — домбра;
✓ Фигурку монумента Байтерек;
✓ Мочалку из люфы;
✓ Чапан (шерстяной или ватный халат);
✓ Казы, шужук (колбаса из конины).
А тут оказалось - это один из островов Индонезии (кстати шестой по размеру остров в мире!) И вот я на нём оказался - тут последняя точка нашего фоторура. Точнее - мы прилетели в столицу Западной Суматры, город Паданг. Это город-милионник, с уникальной системой массового транспорта.
На милионник, как мы себе его представляем, Паданг конечно не сильно похож - даже в центре встречаются вот такие виды:
Но есть и более приличные здания-трёхэтажки. Похожими домами застроено большинство города. Как правило передний фасад ещё более-менее нормально выглядит, а на боковые стены хозяева забивают болт.
Попадаются и модные кафе - такие здания в хорошей форме и даже выглядят заманчиво.
Традиционная архитектура Суматры характерна очень своеобразными крышами, которые резко поднимаются спереди и по бокам:
Так тут выглядят всякие правительтвенные учереждения, и здания "под старину" - как различные теремки в России. Наверное это быстро надоедает, но так как мы в Паданге были не долго, они были в диковину.
В городе есть набережная - тут плещется Индийский Океан.
Местные предприниматели устроили прибрежное кафе - тут вам за копейки расколят свежий кокос. Его сок можно пить прямо из скорлупы через трубочку. Разумеется, есть и всякая Кока-Кола, но она дороже.
Жители Паданга ещё более приветливы по отношению к туристам, чем остальные индонезийцы - город немного на отшибе, и не видит слишком много приезжих.
При виде иностранцев, все сразу улыбаются и машут рукой. "Хеллоу, сэр!" кричат они радостно.
Просто на углу к нам подошли два парня - одному девять, другому 14. "Ну," думаю, "сейчас будут что-то нам впаривать." Ничего подобного! Просто хотели по-английски поболтать. Стандартный набор вопросов - откуда вы приехали, как долго будете на Суматре, как вам тут нравится.
Кстати, Паданг считается одним из самых чистых крупных городов в Индонезии. Так и не скажешь.
Помимо гор мусора, тут ещё беда с тротуарами. Во первых они очень узкие. Во вторых, они выглядят вот так:
Тут видно как минимум четыре попытки сделать нормальный тротуар - даже плитка есть - но ни одна из них не увенчалась успехом. Иногда тротуары бывают с препятствиями:
Это флаг Западной Суматры. Он выглядит как германский флаг, который повернули на 90 градусов. Сперва мы даже думали, что тут проходит какой-то немецкий фестиваль.
На улицах Паданга можно встретить конные повозки. Они украшены крышами в национальном стиле, значит это для туристов и богачей.
А местное население передвигается на уникальном общественном транспорте. В Паданге эту роль играют маршрутки.
Каждая маршрутка в городе выглядит уникально. Хозяева сами их украшают на свой вкус. У некоторых вкус попроще.
У других более броский. Главное налепить на маршрутку как можно больше разноцветных надписей, чтоб было издалека видно.
Из за обилия разноцветных украшений они похожи на гоночные машины.
Порою кажется, что большинство из машин на улицах Паданга - это маршрутки, как такси в Манхэттене. На самом деле их навенрое процентов десять, просто они намного больше бросаются в глаза.
Маршрутки охотятся на пешеходов. То есть, если видят пешехода, они тут же притормаживают и сигналят. Когда мы отказывались в них садиться, водители очень недоумевали - им трудно представить, что кто-то предпочитает ходить пешком по раздолбанным тротуарам города.
Сначала показалось странным, что маршрутки всё время катаются с отркытой пассажирской дверью. Потом я заметил, что на этих машинах вообще нет двери! Более того, она по моему даже и не предусмотренна!
Вместо двери, в проёме иногда прикрепляют поручень, чтоб пассажирам было легче входить и выходить.
А это - маршрутка для лузеров. Посмотрите, она ни капли не броская. Совсем не разукрашена. Очень удивлюсь, если у её водителя хватает наглости брать за проезд такую же плату, как и более крутые маршрутки!
Тут никакого сравнения быть не может.
Так что, если будете на далёкой Суматре, обязательно покатайтесь на маршрутках города Паданга. Я вот так и не покатался, и очень об этом жалею.
Но на самом деле, мы конечно же сюда не маршрутки смотреть прилетели, а ради проходящего неподалёку фестиваля быков - Пачу Джави - вот это зрелище.
Читайте также: