Что привезти в армению из москвы

Обновлено: 18.09.2024

Общие рекомендации для приготовления кофе сводятся к простым правилам о надлежащем хранении, качестве и соотношении в напитке его ингредиентов. Желательно класть минимум 2 чайные ложки кофейного порошка на 100 мл воды, или больше, если предпочтение отдается более крепкому кофе.

Вкус готового продукта зависит, в том числе от качества используемой в приготовлении воды — лучше брать очищенную либо родниковую с минимальной степенью минерализации. Кипяченую воду использовать не рекомендуется!

Помол зерен

Помолоть зерна можно несколькими способами:

  • крупным — размер хлебных крошек,
  • средним — размер крупинок поваренной соли,
  • мелким — как сахарная пудра.

Крупный помол способствует быстрой экстракции, из-за чего кофе может получиться кислым. Такой помол подходит для заваривания в кофейниках и кофеварках. Мелкий, как пыль, сделает кофе горьким и густым. Подходит для приготовления в чашке, кастрюле или в турке.

Перемолоть зерна следует непосредственно перед завариванием кофе (не более чем за 1 час), в противном случае при длительном взаимодействии с воздухом аромат из зерен быстро улетучится.

Хранение зерен

Свежемолотые и свежеобжаренные зерна отлично впитывает посторонние запахи, поэтому если есть необходимость в хранении, то следует пересыпать их в герметичную упаковку, избегая контакта с солнечным светом, высокой температурой и повышенной влажностью.

Кофе в турке

Еще в далеком XVI в. в Турции уже знали, как приготовить молотый кофе при помощи турки — самого распространенного способа заваривания кофейного напитка дома. Конусообразная форма сосуда способствует максимальному раскрытию вкуса и получению густой ароматной пенки.

Как выбрать джезву

Особое значение имеет и материал изготовления джезвы:

  • металлические турки — самые дешевые, легко моющиеся и подходящие для длительного использования. Но они неравномерно нагреваются, т. е. дно раскаляется сильнее и быстрее, из-за чего подгорают кофейные масла, и как следствие, портится вкус кофе;
  • алюминиевые турки — дешевые и обладают хорошей теплопроводностью, но выделяют вредные вещества, вступая в реакцию с продуктами питания;
  • глиняные или керамические — хрупкие, с высокой теплоемкостью, из-за чего кофе не перестает нагреваться даже после снятия турки с огня;
  • медные джезвы — красивые, обладают отличной теплопроводностью. Вода нагревается, но не успевает дойти до кипения. Внутри такие турки покрывают оловом, чтобы вредные примеси меди при варке не попадали в продукт.

Нельзя пользоваться чистящими средствами при мытье турки, изготовленной из любых, выше перечисленных материалов. Химия оседает на стенках сосуда и не лучшим образом влияет на вкус напитка.

Как правильно сварить вкусный кофе в турке дома – рецепты

Рецептов вкусного кофе, который можно приготовить дома, великое множество. Если вы освоили технологию классического напитка, смело переходите к экспериментам с различными добавками. В результате, вы научитесь удивлять окружающих оригинальными вкусами кофе, сваренного в обычной турке. Например, кофе с добавлением шоколада имеет шансы на успех у сладкоежек. Для этого в готовый напиток добавляют тертый шоколад и дают лакомству настояться. Можно также растопить шоколад на водяной бане, соединить его с теплым молоком, взбить, а после добавить в чашку.

Классика с пенкой

Для консерваторов подойдет рецепт классического кофе с пенкой. Для этого в турку кладут 2 ч.л. измельченных кофейных зерен (пропорции для турки, в которой можно сварить кофе на одну-две порции) и 1 ч.л. сахара, заливают водой до горлышка, помешивая, доводят до появления ароматной пенки. Затем снимают с плиты и аккуратно переливают в чашку. Если требуется получить чашку очень крепкого напитка, то в джезву следует класть 4 ч.л. кофе.

Эспрессо в турке

Чаще всего эспрессо готовят в кофемашинах, но можно сварить такой напиток и в домашних условиях. Рецепт его приготовления прост. Вам понадобится 2 ч.л. измельченных кофейных зерен, 200 мл. чистой воды, 2-3 ч.л сахара, соль на кончике ножа.

  1. Молотые кофейные зерна, сахар и соль смешать в джезве.
  2. Поставить на небольшой огонь для прогревания.
  3. В нагревшуюся смесь добавить теплую воду.
  4. Довести до состояния пены, потом убрать с огня.
  5. Затем перемешать и вновь вернуть на огонь.
  6. После повторного поднятия пены убрать с плиты, накрыть блюдцем и дать настояться в течение 5-7 мин, а после перелить в чашку.

На молоке

Рецепт капучино

Капучино едва ли не самый популярный вариант приготовления кофейного лакомства. Он имеет мягкий молочный вкус и прекрасно подходит тем, кто не любит крепкий напиток. Основой для капучино является классический кофе, заваренный в турке. Также берется жирное молоко или сливки подогреваются и взбиваются миксером до густой пены. После в кружку наливается содержимое турки, затем молоко, а сверху – пена.

Кофе с корицей

Особый вкус напитку придает корица. Пошаговый рецепт приготовления предусматривает добавление специи в джезву вместе с кофе и сахаром. Затем его варят до образования пенки. После чего снимают с огня.

Турецкий кофе в турке

Для приготовления кофе по-турецки понадобится: 100 г. воды, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. измельченных кофейных зерен, маленькая щепотка соли.

  1. Наполнить турку водой до самого узкого места ее горлышка.
  2. Добавить туда сахар, соль и поставить на плиту.
  3. После того, как вода нагрелась, в джезву кладут молотый кофе.
  4. Как только появилась пенка, напиток следует снять с огня и позволить ей опуститься. Повторять процедуру три-четыре раза.
  5. Перелить напиток в чашку.

На заметку! В оригинале турецкий кофе варят на песке, смотрите в видео, как происходит этот процесс:

Венский рецепт кофе

Для любителей напитка со сладким ароматом, похожим на переливы венского вальса.

Для приготовления такого лакомства потребуется: 2 ч.л. сахара, ½ ч.л. ванилина, ¼ ч.л. апельсиновой цедры, 2 ч.л. молотых зерен.

  1. В турке смешать сахар, ванилин, цедру.
  2. Поставить на небольшой огонь, подогревать до состояния карамелизации.
  3. Положить размельченные кофейные зерна, залить водой.
  4. Варить до появления пены.
  5. Затем снять с плиты и накрыть блюдцем, дать настояться.
  6. Перелить лакомство в чашку. По желанию украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом и т.д.

Арабский кофе

Наравне с кофе по-турецки, арабский кофе считается классическим рецептом. Для его приготовления возьмите: 2 ч.л. сахара, 2-3 ч.л. кофе, щепоть соли, по желанию специи (мускат, кардамон, корица, гвоздика).

  1. Сахар положить в джезву, поставить на маленький огонь.
  2. Подогревать до разжижения сахара и состояния легкой карамелизации.
  3. Влить в турку кипяток, хорошо перемешать.
  4. Размельченные кофейные зерна перемешать с солью и специями. Добавить смесь в турку.
  5. Нагревать до подъема пены.
  6. Затем снять джезву с плиты, накрыть блюдцем, чтобы напиток томился еще несколько минут.

Другие рецепты

Кроме перечисленных, существуют и другие рецепты приготовления кофе со специями. Например, с добавлением мускатного ореха. Для этого варят классический напиток. Затем взбивают яичный желток с сахаром, добавляют в сливки и доводят до кипения. Полученную смесь выливают в чашку и посыпают мускатным орехом.

Простым считается рецепт варки кофе с кардамоном. Алгоритм приготовления напитка идентичен рецепту с корицей. Интересный вкус получается у кофе с карамелью. Для его приготовления нужно расплавить сахар в турке и довести до золотистого цвета. Затем опустить туда палочку корицы и влить воду. Когда вода остынет, убрать корицу и поставить турку на огонь, добавить размельченные кофейные зерна, перемешать. Затем снять с огня и перелить в кружку.

Интересный способ варки кофе придумали итальянцы, которые используют кофеварку мока для его приготовления. Благодаря ей итальянский кофе получается насыщенным, крепким и ароматным. В кофеварку вставляется металлический фильтр, на который горкой высыпается молотый кофейный порошок. Конструкция закрывается и ставится на огонь. Постепенно, после закипания воды, готовый напиток поступает в верхний резервуар кофеварки. После этого мока снимается с огня, а ее содержимое переливают в чашку.

Армянский кофе называют сурч. Он крепкий и имеет особенности приготовления. Для его приготовления нужны размельченные кофейные зерна, сахар, коньяк и вода. Все ингредиенты кладутся в турку и заливаются водой. После этого сосуд ставят на маленький огонь и варят до поднятия пены. Эту процедуру повторяют три раза, а затем содержимое турки переливают в кружку.

Рецепты для турки

Способов, как сварить в турке молотый кофе очень много, но основа у всех одна. Как говорилось ранее, родоначальником классического метода заваривания, дошедшего до наших дней, стала Турция. Кофе по-турецки варят из зерен мелкого помола, что позволяет сделать напиток густым. Если готовить правильно, то напиток будет очень крепким, поэтому пьют его небольшими глотками вприкуску с лукумом или шоколадом и запивают водой.

  1. Прежде чем заваривать кофе, турку рекомендуется немного прогреть на слабом огне, можно добавить щепотку соли, что позволит кофейным зернам лучше раскрыть аромат и вкус.
  2. Далее необходимо насыпать в турку нужное количество кофейного порошка, а также сахар, специи и пряности.
  3. Чтобы вкус получился насыщенней, а пенка приобрела золотистый цвет можно карамелизировать сахар, для чего положить его в самом начале и прогреть на слабом огне.
  4. Залить содержимое чистой водой, чтобы она достигла горлышка сосуда, но не доходила до краев, иначе пене просто некуда будет подниматься и она перельется через край.
  5. Турку ставят на медленный огонь и ждут, не отходя от плиты, начала закипания содержимого при температуре не выше 92-94 ⁰С. При нагревании происходит процесс экстракции, когда из кофе в воду переходят кислоты, масла и минеральные вещества, напрямую влияющие на вкусовые качества. Сильный огонь нежелателен, потому что при чрезмерном нагреве ароматические вещества распадаются.
  6. Во избежание пригорания напитка турку правильно периодически поворачивать, а вот перемешивать содержимое ложкой нельзя.
  7. Когда пенка поднимется к краю сосуда, но кофе еще не достигнет закипания, турку нужно будет снять с огня.
  8. Постукивание туркой о край стола или добавление пары ложек холодной воды позволит гуще опуститься на дно сосуда.
  9. После снятия напитка необходимо дать ему несколько минут остыть и снова поставить вариться, в общей сложности проделав эту процедуру до трех раз (если готовить кофе по турецкому рецепту до 6 раз).

Кофе готов! Теперь можно разлить его по чашкам, которые предварительно согревают под струей горячей воды. Пенку правильно выкладывать отдельно либо на дно чашки, а после залить готовым кофе, либо аккуратно положить ложкой поверх кофе, сняв ее еще во время приготовления в турке и переложив на блюдце.

На молоке в турке

Есть несколько вариантов, как приготовить молотый кофе на молоке, отличающийся нежным мягким вкусом.

  • Молоко в турке разогреть до температуры не выше 50 ⁰С.
  • Затем к нему добавить молотые зерна и варить, прибавив огонь.
  • Довести до поднятия пены дважды.
  • Разогреть турку и в течение 1 минуты обжаривать в ней молотые зерна.
  • Влить теплое молоко.
  • Дважды доводить до кипения.

Эспрессо в турке

  • Кофейные зерна с сахаром немного подогреть над огнем.
  • Заранее приготовить теплую воду и вылить ее в турку.
  • Повторить процесс закипания дважды.
  • Налить напиток в чашку, после закрыть сверху другой на 1 минуту, что поможет заварить более насыщенный кофе.

Мокко

  • Сварить 100 мл крепкого черного кофе.
  • 50 г сахарного сиропа взбить с 1 желтком и поставить смесь на огонь.
  • Пока идет процесс взбивания, медленно влить горячий напиток.
  • Заваривать до образования пены.

По-арабски

  • Поджарить сахар до золотистого цвета.
  • Влить холодную воду (75-85 мл на чашку).
  • Заваривать до закипания воды, после добавить ст. л. кофе и ¼ ложки кардамона, перемешать.
  • Позволить пене подняться 3 раза.
  • В готовый напиток насыпать немного корицы.

По-бразильски

  • В холодную воду насыпать ¼ ч. л. какао, 1 ст. л. кофе, по желанию добавить сахар, все перемешать.
  • Дождаться момента образования пены, после чего снять с плиты и процедить через марлю.
  • Перелить в чашки, добавить сливки или мороженое и ром.

Классический рецепт кофе по-армянски.

Для приготовления кофе по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты из расчета на 1 порцию напитка:

Приготовление кофе по-армянски 1 вариант.

В турку насыпать молотый кофе, сахарный песок, добавить коньяк и залить 1 кофейной чашкой воды. Поставить на медленный огонь. Не надо торопиться, как говорят армяне, кофе должен готовиться задумчиво и неспешно. Довести кофе до кипения с образованием пенки, но не кипятить. Настоящий кофе по-армянски должен быть с пенкой. Налить в чашку и подавать. Настоящий кофе по-армянски должен быть с пенкой.

Приготовление кофе по-армянски 2 вариант.

Смешать в сухом виде молотый кофе и сахар, засыпать в турку без воды. Поставить на плиту, чтобы подогреть смесь. Затем добавить воду и коньяк. Коньяк в кофе по-армянски добавляется в процессе варки, а не тогда, когда напиток готов. Довести до кипения с образованием пенки и снять с плиты. Налить в чашку и подавать.

Что еще добавляют в кофе

Пряности и различные пищевые добавки способны привнести в привычный вкус и аромат кофейного напитка неожиданные новые нотки:

  • измельченные орехи придадут терпкости напитку;
  • немного экзотики добавляют фрукты и ягоды: ананас, клубника, вишня, апельсин и пр.;
  • сладкоежкам придется по вкусу карамель или несколько капель кленового сиропа вкупе с любимым напитком;
  • шарик мороженого и тертый шоколад, добавленные в чашку с обычным черным кофе, превратят его во вкусный глясе;
  • свежесть и насыщенность подарят имбирь и мята;
  • тем же, кому нужно согреться подойдут такие специи, как мускатный орех, гвоздика, корица и кардамон.

Чем заменить турку

Кофе, сваренный в турке — классика, но не всем она по душе. Есть еще более простые способы, как сварить молотый кофе не имея джезвы или дорогостоящих специальных устройств: кофемашины или кофеварки, кемекса и френч-пресса. Кофейный напиток можно готовить в микроволновой печи и даже в подручной посуде. Для большой компании подойдет кастрюля, если же ничего другого нет под рукой, то заварить его легко и в чашке.

В чашке

  • Вскипятить воду.
  • Насыпать в чашку 2 ч. л. кофейного порошка, сахар и пряности по желанию, залить кипятком.
  • Чашку накрыть блюдцем и оставить завариваться на 10-15 минут.

В кастрюле

  • В кастрюлю налить холодную воду и насыпать мелко помолотые зерна из расчета 2 ч. л. кофейного порошка на 100 мл воды.
  • На медленном огне, помешивая, дождаться появления плотной пены (вода не должна закипеть).
  • Снять кастрюлю с плиты и закрыть крышкой на 5 минут.

В микроволновой печи

  • В подходящую чашку из прозрачного стекла насыпать молотые зерна и налить холодную воду на 2/3 объема из расчета 2-3 ч. л. на 200 мл воды.
  • Поставить в микроволновую печь и включить на самую сильную мощность.
  • При поднятии кофейной пены микроволновку стоит выключить, а чашку еще на 2-4 минуты оставить в ней. Это время необходимо для оседания гущи и для того, чтобы лучше заварить напиток.

Как правильнее варить молотый кофе в чашке, микроволновке или в турке, в кофемашине либо в кофеварке, какой рецепт лучше использовать не имеет большого значения. Важен только результат, который должен нравиться своему создателю. Если к завариванию кофе подойти творчески, то из рутинной бытовой обязанности, процесс превратится в любимый ритуал и станет еще одной возможностью проявить свои кулинарные таланты.

Рецепт горящего кофе по-армянски.

Данный рецепт больше подходит для мужской компании из-за эффектного способа подачи напитка. Для приготовления горящего кофе нам понадобится следующее:

  • вода – 0.2 литра;
  • молотый кофе – 2 столовые ложки;
  • сахар по вкусу;
  • ром -1 столовая ложка.

Приготовление горящего кофе по-армянски.

Засыпать в турку молотый кофе, сахар и залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения, снять с плиты. Дать настояться 3 минуты и разлить по чашкам. Ром налить в половник и поджечь. Горящий ром поровну разлить по чашкам с кофе. Допустимо заменить ром абсентом, спиртом, коньяком.

Деревянные изделия.

Умелые руки мастеров создают шкатулки, подвески, статуэтки из разных пород дерева. Изделия из дерева наполнены теплом и станут прекрасным подарком. Самые знаменитые – шахматы и нарды. Покрытые затейливыми узорами, тонкой резьбой, они могут стать семейной реликвией. Цена: 2000-25 000 рублей

Дудук - Это национальный армянский инструмент, внешне похожий немного на флейту, но с мундштуком сверху. Учтите, что играть на дудуке очень тяжело, нужна определенная сноровка и тренировка. Этот инструмент делается из абрикосового дерева, и если привезете его домой, можно сказать, что привезли душу Армении. На рынке конечно продают не профессиональные инструменты, а обычные, но и цена невысокая. Цена за дудук: от 1500 рублей К инструменту предусмотрены футляры. Их выбор широк: кожаные, тканевые и деревянные. Цена за футляр: 150-1500 рублей

Если вас интересуют другие деревянные поделки, загляните на улицу Пароняна, дом 4. Там находится музей резьбы по дереву. Концентрация крутых вещей просто зашкаливает.

Гранат, как один из символов Армении. Изображения граната, символизирующее в Армении богатство и плодородие, можно встретить практически на всем – от картин, до украшений и резки по дереву. Несмотря на обилие изображений с этим фруктом, он, как ни странно, не приедается. Наверное, потому что мастера в этой стране знают как обыграть гранатную тематику, сделать ее интересной и эстетичной. Кожа.Она представлена не в самом широком ассортименте, в основном это сумки, ремни и рюкзаки. Но качество на высшем уровне. Есть очень достойные, стильные модели рюкзаков из грубоватой фактурной кожи, то, что надо для путешественника (от 20 до 100 USD), в зависимости от модели и размера изделия.

Натуральные камни.Немало интересных вещей на Вернисаже можно найти и из натуральных камней. Но особое внимание предлагаю обратить на изделия из обсидиана. Они достаточно редкие, и практически каждый из них – эксклюзивная задумка мастера. Стоимость этих изделий зависит от сложности и объема работы, а также количества материала. Так, самые недорогие изделия - это брелоки из обсидиана, их цена начинается от 3-4 USD.

Украшения.

Поделки из коралла

Из коралла делают отличные и необычные украшения. Можно найти: серьги, кольца, браслеты, подвески, бусы, гребни, заколки. Удивляет такое разнообразие, все изделия делаются вручную, несмотря на хрупкость этого материала. Цвета варьируются от насыщенного оранжевого до небесно-голубого. Цена: 200-2500 рублей

Украшения из серебра

Из серебра изготавливают ажурные, будто невесомые, национальные украшения. Еще можно найти посуду, бокалыю Стоимость зависит от сложности исполнения, украшения камнями. Цена: от 300 рублей и до бесконечности. Если вы всегда мечтали пить вино из рога, то здесь ваша мечта осуществится.

Картины выполненные глазурью.

Изделия из керамики

Из глины сотворены магниты и наборы посуды: большие тарелки, расписные чайники, пузатые сахарницы, смешные фигурки, изображающие национальные костюмы, узорчатые чашки. И от всех этих изделий веет уютом – представляешь, как из красивого чайника наливаешь вкусный чай по чашкам, и вспоминаешь добрую Армению. Цена: 100-3000 рублей

Для любителей кофе красивые медные турки, тут их называют джезва, разных объемов.

Вернисаж – это большой сувенирный рынок прямо в центре Еревана. Впрочем, найдете вы здесь далеко не только сувениры: ковры, кожаные изделия, вышитые скатерти, ювелирные изделия преимущественно из серебра и натуральных камней, посуда из фарфора и керамики, оригинальные вырезанные вазы из дерева, картины, а также винтажные изделия – все это представлено здесь в широком ассортименте. На Вернисаже все еще царит дух аутентичной Армении, здесь шумно, интересно и незаметно летит время. Не забывайте, кстати, торговаться, и имейте в виду, что суббота и воскресенье – идеальные дни для посещения Вернисажа, так как в будние дни многие прилавки пустуют.

Ковры весьма популярны не только в Армении, но и соседних странах: Турции, Иране, Азербайджане. Шерстяную нить красят натуральными красителями, а главным отличием армянских ковров являются изображения животных и людей на узоре. Ковроткачество развивалось в Армении с древнейших времен, им занимались почти в каждой семье, а ковры украшали пол, стены, сундуки. Настоящий большой ковер вполне может стоить 2-3 тысячи долларов, но можно купить маленький уже по более сносной цене на Вернисаже.

Армянский коньяк знаменит на весь мир. Купить вино и коньяк вы можете в любом магазине и супермаркете страны, а также на самих заводах-производителях. Цены варьируются от 3-4 USD за бутылку и до бесконечности

Цена: 550-6000 рублей за бутылку объемом 0,5 литра.

Еще одним приятным подарком из Армении наверняка станут местные сладости и деликатесы. К последним можно отнести бахлаву - армянский аналог пахлавы (Готовится из слоев теста толщиной в лист, каждый слой пропитывают сахарным и лимонным сиропом, выкладывая мелко рубленые орехи. Сверху пахлава густо полита медом. Цена: 300 рублей за 1кг.), суджух (армянский сникерс, как мясной, так и сладкий из грецких орехов), домашнюю халву, дошаб - сироп (вываренный фруктовый сок) с приятным ароматом, приготовленный из шелковицы, абрикосового или виноградного сока, ну и, конечно же, просто фантастический ассортимент сухофруктов. Популярными лакомствами также являются орехи, фаршированные в меду с фруктами. Это невероятно вкусно и полезно. По внешнему виду напоминает чурчхелу, но очень отличается по вкусовым качествам.

Алани

Высушенные персики, начиненные грецким орехом, медом, корицей и кардамоном. Эта начинка заменяет вынутую косточку. Форма фрукта не меняется, несмотря на то, что он сушеный. Цена: 350-400 рублей за 1кг.

Чурчхела

Ореховая низка, покрытая подсохшим, уваренным фруктовым соком. Ее продают поштучно, но цена формируется, исходя из веса покупки. Цена: 450 рублей за 1 кг.

Очень многие туристы покупают также местные ароматные приправы, которые лучше всего сочетаются с мясом и рыбой. Армянскими специями считаются красный и черный перец, а также ереванская смесь из травы эстрагон, хмели сунели, базилика фиолетового, цитрона, чамана, кориандра, паприки, острого перца и шафрана. С этими приправами блюда станут просто божественными. Отмеряют их по старинке – стаканами объемом 200 гр. Цена за один стакан: 30-60 рублей.

Не отходя далеко от армянских сладостей, хочу посоветовать вам также и армянские варенья (мой фаворит – варенье из грецких орехов), а также мед – это просто объедение! Кроме того, многие марки делают очень интересную и привлекательную упаковку, особенно это касается брендов меда, так что он может стать также прекрасным подарком.

Приобрести эти деликатесы можно:

В ресторане «Tatevatun« близ монастыря Татев.

Средняя стоимость за баночку — 4,5 USD.

Цена: 150-700 рублей.

Единственное, что нужно учесть, что армянские сыры не предназначены для длительного хранения и начинают сохнуть на 3 день. Продукты отправляйтесь покупать на крытый рынок, что напротив Голубой мечети. Возле главного входа все намного дороже. Чем дальше от него тем дешевле.

Чай. Самым популярным сортом чая здесь является Урц (чабрец). Эта добавка делает чай душистым, ароматным. Также считается, что чабрец успокаивает. Советуем купить его именно в Армении, потому что другого такого настоящего, насыщенного, богатого вкуса чая Вы не попробуете ни в одной другой стране.

А вообще сортов чая много: из шиповника с добавлением боярышника, вишни, кизила, черный и зеленый чай с мятой, травяные из головчатки, цикория, зверобоя, бессмертника, листьев айвы, листьев малины, лепестков роз. Цена: 100-300 рублей за упаковку.

Кофе

Бастурма

Это прессованная мясная вырезка, засоленная и завяленная на воздухе. Она имеет темный цвет и плотную структуру. На вкус она пряно-жгучая и в то же время солоновато-кислая. Цена: 900 рублей за 1 кг.

Виноградные листья

Приехав в Армению, обязательно купите сушеных или консервированных виноградных листьев. Из них вы сможете сделать аппетитную долму. Листья упакованы в пластиковые бутылки и стеклянные банки. Рассортированы так, чтобы их хватило на 1 кг. мяса. Цена: 150 рублей.

Сумочки, кошельки, скатерти в национальном стиле

Ткачество — еще одно традиционное ремесло в Армении. Вы можете привезти домой кошельки, сумки, скатерти и даже чехол для бутылок, вышитые в национальном армянском стиле, ярко украшенные угловатыми орнаментами.

Антиквариат

книги, монеты, фотоаппараты и другое Если у вас есть друзья, увлекающиеся книгами, монетами, марками, то для них есть что выбрать. В Ереване есть несколько развалов с антиквариатом: здесь можно найти все, что угодно.


Россияне все чаще стали ездить за автомобилями в Армению: цены ниже, а купив машину там, можно не делать растаможку и в дальнейшем эксплуатировать авто с армянскими номерами в РФ сколько угодно. Теперь такое разрешается. До 2018 года действовали определенные ограничения, но сейчас все барьеры сняты. Некоторые подержанные машины очень выгодно брать в Армении, но есть множество подводных камней. Давайте разберемся.

Продолжение истории: Как мы съездили в Армению, купили Toyota Alphard и сэкономили 300 000 рублей.

Окончание истории: 15.07.2020 — В России начали изымать автомобили на армянских номерах.

Если коротко, то процедура выглядит так: гражданин России прибывает в Армению, покупает на вторичном рынке автомобиль, там же ставит его на учет на себя, получает армянские номера и отправляется на этой машине домой. Началось это три года назад, когда Армения вступила в Евразийский экономический союз. Поначалу без растаможки можно было ввезти в Россию только машины, попавшие в Армению до октября 2014 года. Теперь это ограничение снято. Можно покупать хоть тот автомобиль, который ввезли в прошлом веке, хоть тот, который завезли в этом году.


Почему в Армении машины дешевле, чем у нас?

Все дело в специфике армянских таможенных пошлин: несмотря на вхождение Армении в Евразийский экономический союз, у этой страны остались отличия от нашего таможенного режима.

Чтобы было понятно, автомобили каких лет выгоднее брать, попробуем немного разобраться в особенностях пошлин в Армении. Еще раз подчеркнем: российский гражданин может покупать любой автомобиль, растаможенный в Армении, и никаких дальнейших таможенных платежей не требуется. Но для примера сравним стоимость растаможки в Армении и РФ.

О новых машинах у дилеров можно не задумываться: на такой покупке не сэкономишь. А вот на вторичном рынке много интересного. Общий принцип таков: чем свежее машина, тем дороже она была растаможена, и тем менее выгодно покупать такой автомобиль на армянском рынке.

К примеру, пошлина на KIA Optima 2.0 2016 года — около $3800 (258 тыс. руб.), а на экземпляр 2014 года — $2700 (184 тыс. руб.). В Россию такие машины в подержанном состоянии не завозят вообще: растаможка обойдется более чем в $6000 (408 тыс. руб). На нашем вторичном рынке все иномарки подобного возраста — это те, которые изначально были куплены внутри страны.

Что из этого следует? В Армении можно найти более дешевый и, возможно, более свежий экземпляр.


Посчитать стоимость растаможки любой модели можно на официальном сайте Таможенной службы Республики Армения (есть русская версия).

Правда, с праворульными машинами есть один нюанс: этой весной Армения запретила ввоз автомобилей с правым рулем, так что теперь купить можно только ввезенные ранее экземпляры, и их выбор будет постепенно сокращаться.

Любопытно, что поставки японских машин прекратились не полностью. Их переделывают под левый руль и ввозят! Для этого автомобили делают промежуточную остановку (например, в Грузии), где происходит переоборудование. Это, конечно, увеличивает стоимость автомобиля, но все равно цены ниже, чем в России.

И какие же там цены?

Познакомиться с ассортиментом и ценами армянского авторынка можно на сайтах list.am и auto.am (у первого из них есть версия на русском языке, у второго — только армянский и английский языки).



В объявлениях нам встретились Toyota Alphard 2006 года выпуска по ценам $7300–9500 (496-646 тыс. руб). Land Cruiser Prado такого же возраста обойдется в $12 000–16 000 (816-1088 тыс. руб). Разброс цен на KIA Optima 2014 года — $8300–$13 500 (564-918 тыс. руб).

Кстати, есть мнение, что на сайтах ассортимент хуже, чем в офлайне — на городском авторынке Еревана.

У тех, кто занимается этим бизнесом, есть и собственные ноу-хау, нюансы которых они предпочитают не раскрывать. Например, утверждается, что есть возможность ввоза автомобиля с правым рулем, несмотря на запрет. Еще среди специфических услуг — помощь в получении российской страховки на машину с армянскими номерами без наличия талона техосмотра и дальнейшее продление страховки удаленно.


Можно ли обойтись без лишних платных услуг?

Теоретически да. Сделать прописку можно в гостинице (правда, не в любой), а дальше процедура простая: продавец должен оплатить местный налог за все время владения машиной (или предоставить подтверждение, что за ним не числится долгов), вы подписываете рукописный договор купли-продажи — и можно переоформлять машину в местной ГАИ. Сама процедура постановки на учет будет стоить порядка 3500 руб., плюс оформление местной страховки на минимальный срок (3 мес.) — это еще около 2000 руб. Ну а при пересечении российской границы надо будет оформить полис ОСАГО по обычным российским тарифам.

И дальше машиной с армянскими номерами можно пользоваться на территории РФ, как и авто с российским госномером. Какого-то повышенного внимания и придирок со стороны инспекторов ГИБДД не наблюдается. Если за рулем сам собственник, то никаких вопросов не бывает. А можно ли допускать к управлению других? Те, кто торгует автомобилями в Армении, дают противоречивые ответы на этот счет. Одни говорят, что знают определенные ноу-хау, но раскрывают свои лайфхаки только за деньги — своим клиентам. Другие уверяют, что достаточно оформить ОСАГО без ограничений — и водить может любой.


Какие есть подводные камни?

Главные минусы такой покупки: впоследствии автомобиль нельзя будет продать в РФ или подарить. Придется снова перегонять его в Армению. Альтернативные варианты еще хуже. Можно переоформить машину на российские номера, но придется оплатить российские таможенные пошлины, а также установить ЭРА-ГЛОНАСС, и тогда в целом экономический смысл всей этой истории теряется.

Если не хочется везти машину в Армению и производить растаможку в России, то единственный вариант — продать автомобиль по доверенности, но это крайне нежелательный вариант, причем как для продавца, так и для покупателя. Ведь автомобиль на самом деле остается в собственности у прежнего владельца со всеми вытекающими отсюда последствиями.


В чем плюсы армянских номеров?

Рассчитать сумму транспортного налога на ту или иную конкретную модель можно на армянском транспортном портале (есть русская версия).


Продолжение истории: Как мы съездили в Армению, купили Toyota Alphard и сэкономили 300 000 рублей.

Окончание истории: 15.07.2020 — В России начали изымать автомобили на армянских номерах.

Лучшие комментарии



Комментарии

Насколько я слышал по новым правилам на такой тачке (из КЗ,РБ и прочих) может ездить только хозяин,доверенности не работают

Насколько я слышал по новым правилам на такой тачке (из КЗ,РБ и прочих) может ездить только хозяин,доверенности не работают

У меня гайцы фиата отжали на РБ номерах,я не хозяин был по судам бегал все без толку.Страховку тоже в нашей деревне никто не рискнул оформлять

Оформить. Если ты собственник - то просто идешь и оформляешь, если ты все таки не собственник, а собственник армянин - то от него нотариальная доверка и с ней оформляешь страховку.

"Пара преимуществ найдется. Во-первых, камеры видеофиксации нарушений ПДД не выписывают штрафы на машины с армянскими номерами. Во всяком случае пока нет единой базы."
И это пишет вроде как серьезное автомобильное издание - не, ну правильно, штрафы то известно кто платит. Можно же сотку по городской застройке летать, и ничего не будет - мечта, да и только.
Хорошо еще, что про упрощение побега с места ДТП не упомянули, и то хлеб.

У меня гайцы фиата отжали на РБ номерах,я не хозяин был по судам бегал все без толку.Страховку тоже в нашей деревне никто не рискнул оформлять

У меня гайцы фиата отжали на РБ номерах,я не хозяин был по судам бегал все без толку.Страховку тоже в нашей деревне никто не рискнул оформлять

У меня гайцы фиата отжали на РБ номерах,я не хозяин был по судам бегал все без толку.Страховку тоже в нашей деревне никто не рискнул оформлять

Ну это уже беспредел какой-то.У знакомых тоже с казахстанскими номерами забирали машину на экспертизу,но вернули через 10 дней

Основание выше.Полтора года назад,тормознули на северных.Нет основания не доверять основаниям сотрудника полиции.Забыли в какой стране живем?)

Ну это уже беспредел какой-то.У знакомых тоже с казахстанскими номерами забирали машину на экспертизу,но вернули через 10 дней

У меня гайцы фиата отжали на РБ номерах,я не хозяин был по судам бегал все без толку.Страховку тоже в нашей деревне никто не рискнул оформлять

У тебя отжали не потому, что она была га РБ номерах, а потому, что эт были поддельные доки на РБ номера, это 2 больших разницы!
Если ездить с официальными доками РБ, КЗ, Армении, Киргизии, то есть эти доки реально должны числиться в МРЭО, ГАИ или что там, то проблем не будет ни каких. Просто сейчас этих доков левых полным полно, и когда их таможенники пробивают и выясняется что таких доков в базе РБ нет, то тачку у тебя просто забирают и все.

Ну это уже беспредел какой-то.У знакомых тоже с казахстанскими номерами забирали машину на экспертизу,но вернули через 10 дней

Почти любая сделает, если ты собственник или есть доверка нотариальная от собственника.
Когда вариант через доверку, то тогда можно только без ограничений полис делать.

У тебя отжали не потому, что она была га РБ номерах, а потому, что эт были поддельные доки на РБ номера, это 2 больших разницы! Если ездить с официальными доками РБ, КЗ, Армении, Киргизии, то есть эти.

Бессмысленно.
Только если какой неновый американский пикап с V8 типа РАМ или Сильверадо. и будешь ездить на хачиковских номерах, чтоб тебя каждый ДПС-ник тормозил.

"Главные минусы такой покупки: впоследствии автомобиль нельзя будет продать в РФ" (с)

Бессмысленно.
Только если какой неновый американский пикап с V8 типа РАМ или Сильверадо. и будешь ездить на хачиковских номерах, чтоб тебя каждый ДПС-ник тормозил.

С удовольствием катался бы на Армянских номерах.
А вообще печальная тема,довели страну,ввозить тачки из Армении за счастье.
Когда же эти правители подавятся.

Я недопонял. Если машина уже растаможена в евразийском союзе, то зачем её ещё раз таможить при ввозе в РФ?

глаза мне открыли. а то в нашем посёлке стало столько машин на Армянских номерах , что просто караул сколько здесь Армянской диаспоры.
а оказывается вон оно чего)))

Я недопонял. Если машина уже растаможена в евразийском союзе, то зачем её ещё раз таможить при ввозе в РФ?

А конструктор оформить в Армении можно?

Как я понимаю там нет ни кнопки Глонас ни утильсбора?

Например, таможенный платеж за 12-летнюю Toyota Alphard 2.4 второго поколения составляет всего $1300 (88 тыс. руб.). В России — более $14 000 (952 тыс. руб).

Но это же леворульный который изначально дорогой?

Что там с заменой кузова? Его менять можно? Или хотя бы "без палева менять" ?!

Делают это те, то любит нарушать правила, чтоб штрафы не приходили. И чтоб на платной парковке стоять бесплатно.

"Какого-то повышенного внимания и придирок со стороны инспекторов ГИБДД не наблюдается." Не правда, (живу на юге тут таких машин много) гаишники только их и тормозят.

И кто запрещает писать ДКП ?!
Может на учёт и не поставить, а продать/купить . доказать что авто уже "не его" всегда можно.

Да и часто по сути выгодно не платить три цены зав авто, поэксплуатировать его и т. п., а потом в худшем варианте набор запчастей останется даже если что-то в таможенном союзе произойдёт.

"Пара преимуществ найдется. Во-первых, камеры видеофиксации нарушений ПДД не выписывают штрафы на машины с армянскими номерами. Во всяком случае пока нет единой базы." И это пишет вроде как.

Я недопонял. Если машина уже растаможена в евразийском союзе, то зачем её ещё раз таможить при ввозе в РФ?

Евразийский союз призван убрать таможню и развить экономические связи среди ГОСУДАРСТВ - участников союза.

К перепродаже пепелацев ЧАСТНЫМ порядком между жителями разных стран он никакого отношения не имеет.

Так что т.к. барахолка подержанных авто в Ереване - это не автомобильный завод и не промышленный кластер - Евразийский союз к нему никаким боком.

У РФ нет общей границы с Арменией. География - полезная штука.
З.Ы. Но вы всегда можете поехать на купленном б/у ведре через Азербайджан с армянскими номерами. Чтобы удовольствие от покупки было полным.

Почувствуйте разницу в подаче информации:

1) "В данный момент, из-за технической недоработки связи между базами данных двух стран, автомобили с номерами Армении позволяют их владельцам избегать наказания за нарушения закона"

2) "Преимущество автомобилей с номерами Армении - можно забить на штрафы"

И в том, и в другом случае - информация донесена в полном объеме. Но почувствуйте разницу в отношении журналиста и издания к факту нарушений ПДД и ответственности за эти нарушения.

С удовольствием купил бы себе Альфарда " для себя и навсегда", но при нынешнем курсе доллара даже дёшево, получается дорого 😀, да и навсегда боюсь не получится. Либо прикроют эту тему, либо с армянами поругаются и запретят. Сколько уже таких тем было, раньше на прибалтийских номерах ездили, потом на белорусских, не так давно киргизы и узбеки гоняли на номерах Евросоюза. Сам видел праворульный ягуар с целым аулом "англичан" в салоне.

Брать тачку в Армении для себя - себя не уважать. Только перекупам. Им все равно. Вообще запретить бы гражданам РФ эксплуатировать авто с рег. знаками другого государства на территории РФ. Такие машины должны жёстко быть прикреплены к конкретному лицу, на случай, если что-то произойдет. Собьёт такой хрен кого-то на дороге, где его искать? Не говоря уже о безнаказанности за нарушения

"Какого-то повышенного внимания и придирок со стороны инспекторов ГИБДД не наблюдается." Не правда, (живу на юге тут таких машин много) гаишники только их и тормозят.

Почувствуйте разницу в подаче информации: 1) "В данный момент, из-за технической недоработки связи между базами данных двух стран, автомобили с номерами Армении позволяют их владельцам избегать.

Разницу в подаче или в промывке мозгов?

Эти камеры просто правовой парадокс, точнее маразм. Отменяют презумцию невиновности в принципе и наказывают (хорошо хоть по КоАП) собственника, а не реального владельца сидящего за рулём.

Вы понимаете что даже на РФных ГРЗ в РФ реальный собственник может быть недееспособным, не уметь ездить вообще, быть без прав, быть за границей, умершим и т. п. и т.д ?! Да он просто придёт в МРЭО через 2 месяца и покажет что был за границей и штампы в загранпаспорте о пересечении границы и эти штрафы отменят, а новые просто по срокам давности не оформят. Но почему собственник должен ходить и доказывать что он не верблюд?

Далее,
камеры НЕ выявляют ни алкоголиков ни лишенцев . ничего существенного по факту. Т. е. можно быть лишенцев (или заведомо без прав) и ездить по дорогам, получать штраф за превышение скорости, но не получать наказание за управление лишенцем/заведомоБезЛицензии.
Камеры не проверяют кто сидит за рулём и вписан ли он в ОСАГО (максимум наличие ОСАГО на "кого-то" будут проверять и ещё вопрос какой у него КБМ и регион проживания). Так можно в МСК ездить по ОСАГО региона (и даже быть вписанным) несобственнику (и это ещё может быть законно).

Далее,
если на эту камеру попадает автомобиль сбивающий на перекрёстке пешехода, то по КоАП штраф за непропуск пешика будет собственнику (даже если он водить не умеет и не может физически или уже лишён права (или не продлено) по состоянию здоровья), а вот УК будут искать реального водителя. Не странно ли?!

Эти "камеры" сами по себе костыль списанный "с запада". Всё делают через Ж и выдёргивают из контекста. Ну в духе поднятия пенсионного возраста "как на западе", только неговоря какое пособие по безработице на этом же западе если государство не смогло дать своему гражданину нерабское рабочее место.

Должны следить за дорогами реальные сотрудники с реальной ответственностью, а не кривые камеры с кучей багов. Они должны выявлять торчков, алкашей, лишенцев, . - эту работу всё равно делать НАДО и камеры её никак не отменяют, совсем НИКАК. Да и размеры штрафов сделаны с таким условием что бы "не каждый раз попался" (как езда зайцев в общественном). А хитрые законники пытаются тарифы обычных штрафов наложить на другую систему. При этом камерами нельзя лишить водительской лицензии в принципе. Зато штрафами закидать собственника (при этом история реального водителя будет чистая) легко, при этом собственнику может быть всё равно на эту "историю" и даже на выезд за границу. А если собственник сидит в тюрьме - у него "железобетонное алиби" он эти камеры нафиг пошлёт и всё.

Скоро не останется специалистов уровня senior, которые бы не получали предложений о релокации или бы сами не стремились куда-нибудь переехать. Кто-то едет за опытом, некоторые за деньгами, другие за комфортом.

Летом 2019 года у меня тоже появилось ощущение, что пора что-то менять. Но после работы в Абу-Даби и Москве, при возможности переехать в Швейцарию или США, я переехал в Армению.

По порядку расскажу о причинах переезда, выборе компании, продукте, достаточно необычном для постсоветского пространства, и чем отличается разработчик в каждой из стран.

image

Причины, подтолкнувшие к переезду

В полушутку можно сказать, что я жил в стране, где всегда лето. Потом в стране, где всегда зима. И мне захотелось снова пожить в стране, где есть все 4 времени года. А если серьезно, это не было простым решением.

Я родился и вырос в Армении, здесь получил образование и начал работать. Потом переехал в ОАЭ, где 3 года занимался разработкой ПО для радарных систем и обработкой сигналов. Из ОАЭ переехал в Москву, где 2 года работал в Яндексе сначала в команде Поиска, потом в Эфире. После очень интересных проектов в этих компаниях, таких как создание аппаратно-программных систем для вооруженных сил нескольких стран или трансляции Чемпионата Мира 2018 для многомиллионной аудитории, мне захотелось чего-то нового.

image

Как и многие сотрудники Яндекса, я тоже находился под пристальным вниманием рекрутеров, получал разные предложения, в том числе от IT-гигантов. Тем не менее в Москве не было компаний, которые мне были бы интересны после Яндекса, и в гипотетический Цюрих не хотелось. В результате Армения стала золотой серединой, страной, где совпали все важные для меня факторы.

Выбор компании

Сейчас я работаю в ереванском офисе американского стартапа ServiceTitan. До принятия решения о переезде я не особо следил за армянским рынком, что-то слышал, но глубоко не погружался. Выбор работы делал не эмоционально, а по четким критериям, которые определил еще до начала процесса. Для меня было важно, чтобы у компании были:

  • Офис и намерение расширять команду в Армении;
  • Свой продукт и амбициозные планы;
  • Хорошие условия и команда (по человеческим и профессиональным качествам).

ServiceTitan разрабатывает софт для бизнесов, оказывающих услуги по дому, вроде установки или ремонта кондиционеров, сантехники, газопровода, электрики. Платформа помогает лучше управлять процессами: отслеживать звонки клиентов, оптимизировать передвижение специалистов, анализировать рекламные кампании, доходы и т.д. Конкретно наша команда работает над интеграцией с разными платформами, например с Google, что облегчает процесс заказа услуг.

Думаю, для многих на постсоветском пространстве сложно представить, что можно создавать подобные инструменты для таких бизнесов, что есть такая потребность в мире. В действительности же над продуктом работает более 900 сотрудников, а компания оценивается в более чем 1,6 млрд долларов.

Разработчик в ОАЭ, разработчик в России и разработчик в Армении

Москва и Абу-Даби расположены почти на одном меридиане на расстоянии 4000 км. Ровно посередине находится третья столица — Ереван. Похожую аналогию можно провести про погоду, культуру и обычаи этих стран. Ереван — город, где у людей европейские ценности, но восточное гостеприимство, жаркое лето, а Новый Год со снегом.

Разработчики везде практически одной квалификации и друг от друга отличаются только менталитетом и поведенческими паттернами. В Эмиратах большинство — это приезжие со всего мира с разной культурой, религией, историей и проблемами. Это интересно, но немного усложняет работу. Ты должен внимательно выбирать слова, жесты или, например, заранее планировать работу с коллегами, у которых другие праздники.

image

С Россией у Армении больше общего, чем различий. Например, широкое распространение русского языка в Армении, схожая университетская база.

В плане менеджмента главное отличие состоит в том, что в Армении между людьми более открытые и эмоциональные отношения. Часто рабочие отношения переходят определенную грань и начинаются простые человеческие отношения. В менее формальных отношениях есть и свои минусы, но если обе стороны понимают для чего они собрались в одном офисе, то это будет только помогать.

Предубеждения vs. Реальность

Релокация в Армению — нестандартный выбор при всех доступных вариантах. Но если отбросить предубеждения, такое решение не покажется столь радикальным.

В целом, армянский рынок никак не отстает от других, тесно работает с западом, здесь активно развивается tech сообщество, проходят масштабные мероприятия, митапы.

Комфортные условия

Ереван — безопасный город с хорошей погодой, вкусной едой. Конечно, это не Москва или Абу-Даби, выбор концертов, выставок, мероприятий сравнивать невозможно. Тем не менее, это не создает оторванности от остального мира, и при желании можно купить авиабилеты в Европу за 100$ и провести выходные там.

В Армении есть свои плюсы. Здесь ниже стоимость жизни, а зарплаты разработчиков не отличаются от предлагаемых в России. Так что, каждый может создать максимально комфортные для себя условия.

Международный опыт

Армения — мононациональная страна, в которой все равно постоянно сталкиваешься с другими культурами. Даже в рамках одной компании вы можете общаться с офисами в разных точках планеты.

Активное развитие ИТ сектора в последнее время привлекает все больше специалистов из-за рубежа. Человек привозит с собой совсем другой культурный код, опыт, стиль работы. Пару месяцев назад мы провели опрос, на скольких языках говорят у нас в офисе. Минимальное значение, т.е количество языков, которое знает один сотрудник, было 3. Максимальное — 7. И это все технические люди. В сумме получилось, что в нашем офисе люди говорят больше чем на 10 языках.


Релокация в Армению не значит, что речь идет об аутсорсе или продукте локального масштаба. Армянский ИТ-рынок — не самый обсуждаемый, не многие слышали про армянские компании, а если и слышали о них, возможно, не знают, что разработка находится в Ереване. Если решите протестировать армянский рынок лично, можете написать в телеграме нашему рекрутеру Сатеник @satenikavetis.

Читайте также: