Что производит португалия на мировой рынок

Обновлено: 18.09.2024

В начале XX в. Португалия входила в число самых отсталых и бедных стран Европы. Аграрный характер экономики определил направление ее хозяйственной специализации. Виноградники, плодовые и оливковые деревья давали сырье для первичной переработки, около половины экспорта приходилось на винную продукцию. В промышленности преобладали мелкие полукустарные предприятия текстильной, рыбоперерабатывающей, пробкообрабатывающей, швейной промышленности. Более крупные предприятия и транспорт контролировались английским капиталом, охватившим и горнодобывающую отрасль (например, крупнейший вольфрамовый рудник страны принадлежал английской компании). Две трети экономически активного населения Португалии были заняты в сельском хозяйстве. Основной земельный фонд страны принадлежал крупным землевладельцам, крестьянство владело мелкими, до 2 га, парцеллами и вынуждено было дополнительно арендовать землю, выплачивая денежную или натуральную ренту. Полуфеодальные отношения и нерешенность аграрного вопроса усугубляли отсталость и зависимость Португалии, главным образом, от Великобритании. Португальские колонии, крупнейшие из которых находились в Африке, принципиальных изменений в данную ситуацию не вносили.

Пережив в XIX в. две незавершенные буржуазные революции, Португалия подошла к очередной революции. В 1910 г. произошел верхушечный переворот, ликвидировавший монархию и утвердивший буржуазно‑парламентский строй. Однако ни одной социально‑экономической проблемы при этом решено не было. Традиционная олигархия в лице партии республиканцев сохранила прежний курс в области внутренней и внешней политики. В первую мировую войну Португалия вступила на стороне Антанты.

В результате падения жизненного уровня после первой мировой войны в Португалии развернулось активное забастовочное движение трудящихся, которое возглавили социалисты, анархо‑синдикалисты и коммунисты. В 1919 г. возникло крупное объединение – анархо‑синдикалистская Всеобщая конфедерация труда, в 1921 г. образовалась компартия. Нестабильность социально‑политической ситуации и ухудшение финансово‑экономического положения Португалии провоцировали частую смену правительств (сменилось 44 правительства) и военно‑монархические заговоры. Слабая роль парламента и политических партий заставляла буржуазию искать компромисс с традиционной олигархией для выхода из затруднительного положения. В мае 1926 г. был совершен государственный переворот и установлена диктатура военного триумвирата. Вскоре власть перешла к генералу Кармоне, и в ноябре 1926 г. Кармона провозгласил себя президентом. Началась фашизация страны.

Фашизм с его идеей сильного государства рассматривался не только как политический, но и как экономический метод преодоления отсталости и модернизации традиционных структур. На базе фашизма впоследствии сложилась особая южноевропейская модель государственно‑монополистического капитализма. В 1928 г. Кармона назначил министром финансов Салазара. Антониу ди Оливейра Салазар (1889–1970) считался сторонником жестких мер наведения порядка. Он был профессором экономики и преподавал в Лиссабонском университете, привлекал к государственной деятельности специалистов и ученых. Получив из рук президента чрезвычайные экономические полномочия, Салазар увеличил приток английского капитала, повысил налоги и сократил социальные расходы. За успехи в деле финансового оздоровления в июле 1932 г. он был назначен председателем правительства с полномочиями диктатора.

Не имея широкой массовой базы, режим Салазара опирался на армию и государственный аппарат. Отсутствие ярко выраженной харизмы не помешало Салазару оставаться на своем посту до 1968 г. Во внешней политике Португалия с середины 30‑х гг. расширяет сотрудничество с фашистскими державами и участвует в интервенции против республики Народного фронта в Испании (1936–1939 гг.).

С наступлением коренного перелома в ходе войны союзники по антигитлеровской коалиции добились создания на Азорских островах Португалии своей военно‑воздушной базы для авиаприкрытия трансатлантических конвоев от нападения немецких подводных лодок. К концу 1943 г. Португалия начала переориентироваться на США и Великобританию, хотя и не порывала связей с Германией, продолжая снабжать ее стратегическими металлами. Немецкое посольство в Лиссабоне в конце 1944 – начале 1945 г. стало тем местом, где министр иностранных дел Германии И. Риббентроп пытался найти возможность для заключения сепаратного мира с представителями США и Великобритании. Однако эти попытки не принесли результатов. Португалия сохранила нейтралитет в продолжение всей второй мировой войны.

Если вы планируете переезд в Португалию с целью открытия своей собственной компании или стартапа, то самым выгодным решением для вас может стать сотрудничество с одним из португальских стартап инкубаторов. Почему?

Например потому, что инкубаторы в Португалии не только могут предоставлять рабочее пространство и юридическую поддержку в регистрации компании, но также откроют вам двери в бизнес-среду конкретного португальского города или региона. Это связано с тем, что практически всегда такие организации поощряют контакты между инкубируемыми проектами, так что синергия между компаниями будет выгодным преимуществом для развития вашего стартапа, особенно учитывая тот факт, что вы будете находиться в новой стране и скорее всего начать поиск партнеров, клиентов и просто людей по интересам вам придется с нуля. Таким образом, понимая, что стартап инкубаторы помогут вашему бизнесу быстрее интегрироваться в местную среду, осталось только выяснить какие же инкубаторы представлены на рынке Португалии и как в них попасть. Подробнее об этом расскажем в рамках данной статьи.

ТОП 5 лучших португальских стартап инкубаторов

Всего в Португалии более 130 инкубаторов, которые позволяют осуществлять физическую или виртуальную инкубацию проектов. Если вы ищете не просто ближайший к дому, а самый лучший в стране инкубатор, то ознакомьтесь со следующим списком лучших ТОП-5 инкубаторов по версии одного португальского бизнес-издания.

Инкубатор Instituto Pedro Nunes, Коимбра

Инкубатор Universidade de Aveiro Incubator, Авейру

Технологический парк и инкубатор UPTEC, Порту

Инкубатор Startup Lisboa, Лиссабон

Национальная Ассоциация молодых предпринимателей ANJE

Список стартап инкубаторов Португалии

Т.к. в Португалии представлено более 130 стартапов, полный их список просто невозможно представить в рамках данной статьи. Тем не менее, вы можете воспользоваться следующими сайтами и порталами, на которых представлен полный список португальских инкубаторов.

Сертифицированные инкубаторы IAPMEI для получения стартап визы

В данном списке представлено более 70 португальских инкубаторов, принимающих участие в программе Стартап виза (о которой мы ранее подробно писали в этом разделе нашего сайта). В таблице есть ссылки, адреса и краткие характеристики каждого инкубатора.

Сеть португальских инкубаторов RNI

RNI – это сеть португальских инкубаторов и акселераторов и на официальном сайте можно найти очень удобную интерактивную карту со всем португальскими инкубаторами. Это особенно удобно, если вы ищите инкубатор в отдаленных городах и внутренних регионах страны.

Условия участия для стартапов

Безусловно, условия участия, программа, гранты, сфера деятельности и прочие факторы будут индивидуальны для каждого конкретного португальского инкубатора, списки которых мы представили выше. Именно поэтому особенно важно определиться с регионом и городом, куда вы хотите иммигрировать и где планируете открывать свой стартап. И только после этого имеет смысл анализировать список доступных инкубаторов в выбранном регионе, а также условия участия в них, гранты и преимущества по сравнению с другими подобными организациями.

Тем не менее, проанализировав условия участия в нескольких инкубаторах, представленных на территории Португалии, можем выявить следующие общие характеристики относительно требований к стартапам:

Фокус на проектах с инновационным продуктом или услугой, особенно в секторе информационных технологий.
Фокус на масштабируемых проектах, т.е. инкубаторы будут отдавать предпочтение тем компаниями, которые могут расти, как в масштабах страны, так и на международных рынках.
Фокус на тех компаниях, которые обещают и предполагают создание рабочих мест.
Фокус на проектах, направленных на развитие того города, где находится инкубатор.

При этом к участию допускаются не только португальцы, но также и иностранцы, возглавляющие стартапы. Подать заявку на участие в инкубаторе может как компания, которая еще не создана и находится на этапе разработки своего продукта, так и компания, которая уже существует на рынке несколько лет (сколько именно лет, нужно уточнять в условиях выбранного вами инкубатора, например, для Startup Lisboa этот срок равен 3 годам).

Стартап инкубаторы в Португалии – первый шаг к вашей бизнес-иммиграции

Хотя иммигрировать в Португалию и создать свой бизнес в этой стране можно и самостоятельно, тем не менее многие иностранные предприниматели прибегают к помощи португальских инкубаторов. И это вполне оправданно, ведь участвуя в инкубационных программах, у вас появляется доступ к бизнес-контактам и бизнес-поддержке в новой для вас стране. Возможно даже вы сможете получить один из грантов, предоставляемых некоторыми инкубаторами, которые могут выражаться как в бесплатных офисных помещениях, так и в денежных премиях на развитие вашего проекта. В Португалии представлено более 100 бизнес-инкубаторов, поэтому вы сможете выбрать именно тот, который лучше всего подходит вам и вашему стартапу. Удачи вам в открытии бизнеса и надеемся, что данная статья станет хорошим помощником при выборе инкубатора в Португалии!

Население Португалии составляет около 10 млн человек. Из них 87% - португальцы и 12 % — выходцы из стран Африки и Азии.

Португалия — государство на крайнем западе Европы, расположенное в юго-западной части Пиренейского полуострова. Страна имеет сухопутные границы с Испанией (на севере и востоке) и омывается водами Атлантического океана. Португалия обладает богатой историей, уникальной культурой, красивыми городами и очаровательной провинцией. Эта парламентская республика динамично развивается в последние десятилетия и является одним из самых популярных туристических направлений на европейском континенте. Хотя когда-то, совсем недавно, это была одна из самых бедных стран в Западной Европе.

Общая информация о Португалии:

Площадь: 92 212 км²

Телефонный код: +351

Домен верхнего уровня: .pt

Население: 10 165 513 чел

Население Португалии

За 2020 год население Португалии уменьшилось приблизительно на 45 849 человек. Учитывая, что население Португалии в начале года оценивалось в 10 211 362 человека, годовой прирост составил -0.45 %. Плотность населения Португалии равна 110.4 человека на квадратный километр.

По состоянию на начало 2021 года, население Португалии имело следующее распределение по возрасту:

16,2% людей младше 15 лет
65,8% людей в возрасте от 15 до 65 лет
18% людей старше 64 лет

Средняя ожидаемая продолжительность жизни мужчин — 75.3 лет, женщин — 82 года.

Крупные города: Лиссабон 547733, Порту 221800, Лореш 205054, Вила-Нова-ди-Гая 178300 Амадора 175135 Брага 173946 Гондомар 171881 Матозиньюш 169104

2. Государственный язык Португалии

Португальский язык относится к романской группе и имеет значительное сходство с испанским языком (приблизительно 89% лексического сходства). Хотя многие слова могут быть написаны почти так же, как на испанском или итальянском, произношение иногда отличается значительно. Это потому, что в португальском есть несколько звуков, которых нет в этих языках. Интересно, что европейский португальский отличается от бразильского. Бразильцам часто сложно понять португальцев. При этом португальцы легко поминают бразильцев.

3. Валюта в Португалии

Сегодня в португальских магазинах, кафе и развлекательных центрах рассчитываются евро. Хотя история денег в Португалии намного старее, чем введение евро в оборот при вступлении в Евросоюз. Что мы знаем о национальной валюте Португалии?

После революционного 1911 года в обращении к португальцам попала валюта эскудо. Новая денежная единица была распространена не только в самой Португалии, но и в колониях страны. Вступив в Евросоюз, Португалия запустила в денежный оборот новую валюту – евро. Теперь монетами там служат евроценты, а банкноты равнозначны деньгам во всех странах ЕС.

Цены в заведениях Португалии среднеевропейские. Кофе здесь в большем почете, чем чай, поэтому эспрессо стоит 60-90 евроцентов, а чай — до полутора EUR. Бутерброд или пирожное обойдутся вам в 1,5-4 EUR, то есть легко перекусить вы можете, уложившись в 3-5 EUR на человека.

4. Интернет в Португалии

Пользователи Интернета в Португалии

В январе 2021 года в Португалии было 8,58 миллиона пользователей Интернета.
В период с 2020 по 2021 год количество пользователей интернета в Португалии увеличилось на 62 тысячи (+ 0,7%).
Уровень проникновения Интернета в Португалии в январе 2021 года составил 84,2%.

Португалия, включая Азорские острова и остров Мадейра, имеет три крупных оператора связи:

В последнее время зоны бесплатного вай-фая в Лиссабоне стали работать лучше, и количество их увеличилось. Они есть в аэропорту, метро, автобусах, трамваях, супермаркетах, ресторанах и многих музеях.

Португальский мобильный интернет стоит довольно дорого и не предусматривает безлимитных тарифов.

Домашний интернет также дорогой, скорость 100 Мбит/сек стоит около 30 евро в месяц, 1000 Мбит/сек — около 50 евро.

Даже в крупных городах, таких как Лиссабон и Порту не везде есть качественный широкополосный доступ в интернет. В самых старых кварталах пользуются спутниковым. То же самое касается маленьких городов и тем более деревень.

5. Экономическое развитие в Португалии

Структура португальской экономики базируется на секторах промышленности и сфере услуг, которые представляют 22,2 % и 75,2 %, что формирует Валовой национальный продукт (ВНП) страны. Доля сельского хозяйства в структуре ВВП с 1960-х снизилась в 10 раз.

Для сферы услуг характерен рост ее доле в структуре ВВП, во многом за счет развития туризма, чему благоприятствуют географическое положение и климатические условия страны.

Из-за географического положения сильная связь с испанским рынком: железнодорожные, энергетические и банковские системы обеих пиренейских стран всё более тесно переплетаются и приходят всё в более тесное взаимодействие.

В промышленности отмечается рост высокотехнологичного производства (автомобильное производство, индустрия информационных технологий, фармацевтическая промышленность и энергетика). Однако в прошлые годы Португалия сталкивалась с проблемой застоя в экономике, при темпах ежегодного роста менее 2 % (что ниже по сравнению с другими странами Европейского союза, которые имеют рост 2,5 %).

6. Заработок в Португалии

Средняя португальская зарплата Если рассматривать доходы граждан Португалии с точки зрения средних показателей, то вырисовывается следующая картина: Средняя оплата рабочего часа в Португалии составляет примерно 4 евро; Работники с низкой квалификацией получают за восьмичасовой день около 30 евро;

Работники с высокой квалификацией могут рассчитывать на более ощутимые суммы, и здесь все зависит от редкости и востребованности профессии; Ежемесячная средняя зарплата в Португалии примерно равна 1200 евро (актуально на начало 2021 года).

Чем ближе к столице трудится работник, тем больше его заработок. В удаленных районах и на островах ежемесячная средняя зарплата составляет около 800 евро.

Рынок труда португальского государства мало подходит для иммигрантов, так как сказывается местный менталитет, а также определенная сложность португальского языка, без знания которого хорошего рабочего места не найти.

Иммигранты могут работать в стране только при наличии контракта с работодателем. Среди всех специальностей ценятся специалисты следующих профессий: инженеры, врачи, медицинский персонал, педагоги и программисты.

Стать богатым в Португалии – довольно сложно. Слишком велик разрыв в минимальной и максимальной заработной плате. К тому же, в Португалии вполне европейские налоги, которые существенно сокращают первоначальный доход человека.

Средняя зарплата в Португалии по профессиям / € в месяц:

Управляющие организаций — 2500-3000

IT и программисты — 1800

Сфера туризма, обслуживания — 1100

Офисные работники — 800-950

Работники в сфере сельского хозяйства — 550-700

7. Рабочие и выходные дни в Португалии

Согласно статьи 203 Трудового Кодекса Португалии, в Португалии нормальный график трудового дня не может превышать 8 часов в день и 40 часов в неделю. Сверхурочные часы по оплате отличаются от обычного рабочего графика: 25% за первый час или его часть и 37,5% за следующий час или его часть в рабочий день; 50% за каждый час или часть еженедельного, обязательного или дополнительного дня отдыха или в праздничные дни.

Праздники и выходные дни в Португалии:

Новый год — 1 января;
Карнавальный вторник — февраль/март, день накануне Пепельной Среды, первого дня Великого Поста;
Великая Пятница — март/апрель, пятница на Страстной Неделе;
Пасха - по дате католической Пасхалии;
День Свободы — 25 апреля, годовщина революции 1974 года;
День труда — 1 мая;
Праздник тела Христова — май/июнь, девятый четверг после Пасхи;
День Португалии — 10 июня;
Праздник Успения Богородицы — 15 августа;
День Республики — 5 октября, годовщина провозглашения в 1910 году Республики Португалия;
День всех Святых — 1 ноября;
День Независимости — 1 декабря, годовщина провозглашения независимости от Испании в 1640 году;
Праздник Непорочного Зачатия — 8 декабря;
Рождество — 25 декабря.

8. Менталитет жителей Португалии

Португальцы ревностно, с гордостью относятся к историческому величию своей страны и ее героическому прошлому. Они считают себя особенной нацией и не выносят, когда их пытаются сравнивать с теми же испанцами.

Преобладающая доля населения Португалии (94 %) — приверженцы католического вероисповедания. На католиков и протестантов приходится всего 1 % жителей страны. В таких городах, как Лиссабон и Порту есть имеются общины иудеев (около 200 тыс. человек в общей сложности). Порядка 5% португальцев предпочитают атеистические взгляды.

Алкоголь чаще всего является частью общественного мероприятия, выпить по предложению хозяина считается признаком вежливости гостя. Жестких правил поведения за столом нет, трапеза зачастую сопровождается оживленным разговором.

9. Реклама в Португалии

Исследование выявило множество преимуществ, которые приносит реклама экономике и обществу страны. Выяснилось, что каждый евро, потраченный на рекламу в Португалии, приносит 4,39 евро к ВВП.

570,8 млн евро, потраченные на рекламу в 2017 году, принесли около 2,5 млрд евро в ВВП, что составляет 1,3% от общего ВВП Португалии. На торговлю и фармацевтическую промышленность, автомобилестроение, пищевую промышленность и производство средств личной гигиены приходится более 50% инвестиций в рекламу, при этом торговля является сектором, который вкладывает больше всего средств в рекламу.

Реклама обеспечивает более 51 000 рабочих мест, что составляет 1,1% от общей занятости в стране.

Реклама — главный источник финансирования медиа и интернет-услуг. Кроме того, реклама поддерживает культурные и независимые кинопроизводства за счет платы за рекламу в размере 4%, что эквивалентно 18 миллионам евро доходов кинематографических организаций в 2017 году.

Более 50% рекламных расходов в Португалии идет на телевидение, хотя вложения в цифровую рекламу значительно увеличиваются.

Реклама помогает финансировать распространение информации, спорта (спонсорство и спортивные мероприятия), культуры (партнерство и поддержка культурных учреждений), местных мероприятий и фестивалей, а также социальных организаций (здравоохранение, образование и окружающая среда).

Статистика социальных сетей для Португалии:

В январе 2021 года в Португалии было 7,80 миллиона пользователей социальных сетей.

В период с 2020 по 2021 год количество пользователей социальных сетей в Португалии увеличилось на 800 тысяч (+ 11%).

Количество пользователей социальных сетей в Португалии было эквивалентно 76,6% от общей численности населения в январе 2021 года.

Мобильная связь в Португалии:

В январе 2021 года в Португалии было 15,80 миллиона мобильных подключений.

С января 2020 года по январь 2021 года количество мобильных подключений в Португалии снизилось на 591 тысячу (-3,6%).

Количество мобильных подключений в Португалии в январе 2021 года было эквивалентно 155,1% от общей численности населения.

10. Криптовалюта в Португалии

Португалия быстро становится страной номер один для всех, кто занимается криптовалютой, особенно для долгосрочных инвесторов и розничных трейдеров. Официальная статистика ясно показывает, что иммиграция в Португалию сильно растет из года в год, и значительную часть этих экспатов составляют молодые люди в возрасте до 40 лет.

Крипто Пространство со временем становится все более и более сложным с введением ставок, кредитования, DeFi, NFT и т.д. И каждый из них требует тщательного рассмотрения. Инвесторов больше не интересует просто покупка и торговля крупными криптовалютами (Биткоин, Эфир, Polkadot и т.д.). Основная причина энтузиазма по поводу Португалии со стороны людей, вовлеченных в криптовалюту, заключается в том, что доходы от криптовалюты в Португалии не облагаются налогом. В Португалии нет прецедентов, конкретных правил или особого подхода в отношении обращения с криптовалютами в целях планирования наследства и наследования по завещанию. Многие банки предоставляют услуги по обмену криптовалют. Но одновременно с этим ЦБ Португалии отмечает, что крипто и иные виртуальные валюты не считаются официальным платежным средством в Португалии. Из этого следует сразу 2 вывода:

Принятие криптовалют в Португалии по их номинальной стоимости не является ни гарантированным, ни обязательным.

Центральный Банк предупреждает активных пользователей виртуальных валют в Португалии о том, что он не может гарантировать правовую защиту прав потребителей и пользователей криптовалют. Т.е. если у вас есть вклад в португальском банке, то он будет застрахован и в случае потери вы получите компенсацию из резервного фонда, как это устроено и в других странах.

Если же что-то произойдет с криптовалютами, которые находятся во владении жителей и резидентов Португалии, то получить какую-либо компенсацию будет невозможно, т.к. в стране просто нет резервного фонда по криптовалютам.

Источник данных по мировому объему производства кофе: Международная Организация Кофе (International Coffee Organization).

10 место: Перу – 250 860 тонн

Перу регулярно включается в список топ-10 стран-экспортеров зернового кофе.

Около 70% урожая составляет сорт арабики. Вкус местного напитка отличается мягкостью, ощутимой кислинкой и нотками ванили.

Как и Мексика, Перу наращивает мощности по производству органического кофе. Две страны прочно держат мировое лидерство по обороту этого продукта.

9 место: Мексика – 261 060 тонн

Кофейные хозяйства в Мексике сосредоточены в бедных провинциальных районах. Там кофе являются единственным заработком и трудоустройством.

В первую очередь страна известна производством органического кофе. На долю мексиканского экспорта приходится больше половины этого продукта во всем мире.

Традиционный зерновой напиток пользуется очень высоким спросом внутри страны. Поэтому 80% собранного урожая покупается собственными гражданами.

Преимущество отдается арабике. Для мексиканского климата она менее прихотлива, устойчива к перепадам температуры и особенностям почвы. Вкус кофе мягкий, легкий, с умеренными тонами ореха и шоколада.

8 место: Уганда – 282 240

Природно, в этой стране сформировались очень хорошие условия для производства кофейных зерен.

Однако политические и военные конфликты, не дают этой отрасли развиться в должной мере. Они сотрясают страну уже не одно десятилетие.

Основная часть плантаций сконцентрирована на высокогорье (1200–2000 метров над уровнем моря). Урожай собирается дважды — в период с апреля по июнь и с октября по февраль.

Денежный оборот от экспорта приносит почти половину от общего дохода казны Уганды. Местный кофе характерен винной кислотностью, приятным сбалансированным ароматом с цитрусовыми нотками.

7 место: Индия – 319 500 тонн

Первоначально кофейное растение использовалось в Индии только в декоративных целях.

Когда вкус и аромат напитка был по достоинству оценен, производство кофе поставили на поток. Акцент в промышленном обороте сделан на плоды робусты — ее доля 60%. Индия занимает третье место в Азии по объемам экспорта.

Основной проблемой местных кофеваров является излишне высокая влажность. Она способствует развитию плесени и гнили, что негативно сказывается на урожае и качестве.

6 место: Гондурас – 439 680 тонн

Гондурас — страна с гористой местностью. Арабику здесь выращивают на высоте 1100–1600 метров.

Благодаря этой особенности, зерна кофе впитывают в себя большее число минералов. Местные плантации часто являются смесью. Вместе с кофейными деревьями, растут другие плодово-ягодные растения.

Вкус и аромат кофе разнообразен и отличается в каждой провинции.

Эта отрасль сельского хозяйства Гондураса создает почти миллион рабочих мест для местных фермеров. Это делает отрасль одной из самых востребованных и актуальных в стране.

5 место: Эфиопия – 447 420 тонн

Это государство считается родиной кофе, растение обнаружили здесь почти тысячу лет назад.

Согласно давней легенде, первым заинтересовался кофейными ягодами пастух. Он заметил, что козы его стада становятся активными, бодрыми и неугомонными после того, как поедят это растение. Пастух собрал зерна и отнес монахам. Они научились варить зерна и получать крепкий, приятный и бодрящий напиток.

По обороту кофейной промышленности Эфиопия занимает первое место среди всех африканских стран и пятое — в мире.

Половина выращенной продукции остается на внутреннем рынке и реализуется для собственных граждан. Вторая половина — экспортируется за рубеж.

На территории страны сложились настолько комфортные погодные и климатические условия, что кофейные деревья там встречаются не только на плантациях, но в дикой местности.

Эфиопский кофе характерен сочным вкусом с приятной кислинкой, ароматом цветов и фруктов.

4 место: Индонезия – 565 080 тонн

Основным сортом в кофейном производстве Индонезии является робуста.

Она менее требовательная к температурным и климатическим условиям, устойчива к заболеваниям. Но менее утонченна и изыскана по вкусовым качествам.

Почти 75% собранных зерен в этой стране приходится именно на робусту. Выращивается преимущественно на небольших сельских хозяйствах.

Кроме прочего, именно индонезийцы первыми поставили на поток выпуск копи лювак. Это кофейный продукт, который проходит ферментативные этапы в кишечниках животных.

3 место: Колумбия – 831 480 тонн

Колумбия не только является крупнейшим производителем кофе в мире. Эта страна начала его экспорт одной из первых в мире, еще с 1780 года.

В отличие от бразильских коллег по цеху, колумбийские кофевары всегда ставили в приоритет не количество выращенных зерен, а их качество.

Кофейные плантации занимают почти 20% всех обрабатываемых территорий Колумбии. На них работает более полумиллиона человек. Это делает профессию кофеваров одну из самых популярных в стране.

Урожай в Колумбии собирают два раза в год. Главным образом выращивается только один сорт — арабика.

Обрабатывают зерна исключительно мокрым способом — от плодов отделяется все лишнее (ветки, листья, мусор, мякоть). Затем ферментируют на протяжении одного дня. После этих этапов готовые зерна промываются большим объемом проточной воды. После чего они становятся гладкими и чистыми.

2 место: Вьетнам – 1 870 440 тонн

Первые ростки кофе были завезены во Вьетнам французскими колонистами. Долгое время, выращивался он в небольших объемах. Чаще всего для использования в рамках внутреннего рынка.

Длительные военные события в середине прошлого века и тяжелая послевоенная перестройка заставила государство на время забыть о производстве кофейных зерен. Зато с 1986 года, эта отрасль начала набирать заметные обороты. Уже через двенадцать лет, Вьетнам стал вторым за Бразилией по обороту кофейной промышленности.

В отличие от Бразильского производства, во Вьетнаме большая часть произведенного кофе приходится на сорт робусты. Этот сорт крепче арабики, сочнее, его вкус несколько грубее и насыщеннее.

Таким вкусовым и ароматным характеристикам, робуста обязана концентрации кофеина. В сравнении с арабикой, его почти втрое больше.

1 место: Бразилия – 3 775 500 тонн

Бразилия — страна лидер по выращиванию кофе на протяжении почти 150 лет.

Доля экспорта этой страны на мировом торговом рынке составляет 35%. Такой производственный успех связан с выгодным расположением государственной территории. Почти вся она с теплым, мягким, влажным климатом, что идеально для выращивания кофейных зерен. К тому же Бразилия — солнечная страна, где большая часть года ясная и жаркая.

Несмотря на такой ряд очевидных преимуществ расположения, долгое время кофе в бразильских провинциях выращивался исключительно для нужд местных колонистов.

Серьезно вопросом культивирования занялись лишь в начале девятнадцатого века. Тогда в латинскую Америку начался ощутимый приток рабочей силы. Спрос рождает предложения, и на волне мировой популярности напитка, в 1850 году Бразилия занимает первое место в мире по объему выращенного кофейного сырья.

До середины прошлого века страна прочно удерживала почти 80% мировой торговли.

В урожайных провинциях расположены более двухсот тысяч кофейных хозяйств. Большинство из них (80%) занимаются культивирование сорта арабики, остальные 20% — робусты.

Второй вид зерен выращивается преимущественно на северо-западе страны приграничных штатах. Собранные зерна обрабатываются естественным способом. Дозревший кофе выкладывается под солнечные лучи и сушиться термином от недели до месяца. После этого зерна отделяют от мякоти и обжаривают.

Объем продаж выращенного продукта за последний год превысил полтора миллиона тонн. Бразилия занимает значимое место в мировой доле кофейного оборота. Неурожай в этой стране может стать причиной ощутимого скачка цен на мировой бирже этого напитка.

Объемы производства в мире по регионам

В Южной Америке сконцентрированы крупнейшие поставщики кофе в мире — Бразилия, Колумбия, Перу, Венесуэла.

Суммарно объемы урожая этих стран составляют более половины мирового. По данным Международной Кофейной Организации (International Coffee Organization — ICO), за последний год в Южной Америке было собрано 4 932 120 тонн кофейных зерен.

Азия и Океания — второй по значимости кофейный регион. Местное лидерство прочно закрепилось за Вьетнамом, следом за ним — Индонезия. За последний год вес урожая составил 1 897 880 тонн по официальной статистике.

Отдельно учитывается оборот Австралии — там кофе выращивается в первую очередь, для собственного рынка.

Климат подходящий для выращивания кофе — тропический. Критической для урожая является температура ниже +12C.

Мексика и Центральная Америка сконцентрированы на выращивании, в первую очередь, арабики. Лидер среди местных кофеваров — Гондурас (примерно 5% мирового спроса) и Мексика (3%). С

огласно данным организации ICO, оборот в этом регионе за прошедший год составил 1 283 760 тонн.

В большинстве стран центральной Африки выращивание кофе является основной статьей доходов в бюджет. Работа на плантациях является главным трудоустройством местного населения.

По данным Международной Кофейной организации, за последний год в странах Африки был собран урожай, весом 1 119 900 тонн.

Читайте также: