Что в грузии едят на завтрак
Обновлено: 18.09.2024
Встреча гостей в аэропорту Тбилиси.
Размещение в гостинице.
Праздничный ужин в ресторане с красивой вечерней программой – мы увидим настоящую феерию, танец, бросающий вызов законам гравитации. И, конечно, насладимся мелодичностью грузинских песен.
Весь день мы посвятим Тбилиси. Будем гулять по старинным улочкам города Увидим знаменитый квартал серных бань – Абанотубани, водопад Легтавхеви — необычный оазис в самом сердце Тбилиси, пешеходная улица Шарден, театр Резо Габриадзе, мост Мира, и многое другое.
В обеденном меню этого дня блюда грузинской кухни в их современной интерпретации.
Завершит вечер атмосферный ужин в уникальной винодельне. Мы попробуем не только вино из квеври (глиняных кувшинов, в которых выдерживается вино), но и более 10 наименований других прекрасных напитков, приготовленных в этой винодельне. Наш шеф-повар поделится секретами приготовления хинкали, у всех желающих будет возможность поучаствовать в увлекательном процессе создания этого вкуснейшего блюда грузинской кухни.
Грузинское застолье. Вечером нас ждет праздничный домашний ужин в семье грузинского винодела – настоящее грузинское застолье с традиционными тостами. А также мастер-класс по приготовлению чурчхелы и кукурузных лепешек.
Услышим знаменитое грузинское многоголосие!
Отправляемся в Мегрелию один из самых самобытных регионов Грузии, где совершим небольшую лодочную прогулку по Мартвильскому каньону. Каньон перенесет нас в затерянный мир, завораживающий своей красотой.
В обеденном меню этого дня традиционные блюда региона Мегрелия.
Продолжим исследование живописных каньонов, на создание которых у природы ушло более миллиона лет. На этот раз мы увидим дикие каньоны, где ступала редкая нога туристов.
Конная прогулка. До каньона Окаце мы доедем на лошадях. Протяженность тропы около 2,5 км. и пролегает она через волшебный заповедный лес – парк Дадиани. Здесь же вы увидите разрушенный временем дворец, принадлежащий ранее династии владетельных князей Дадиани. Для тех, кто предпочитает передвижение традиционным способом – в нашем распоряжении автомобиль внедорожник.
Пикник у Медвежьего озера. Настоящий грузинский шашлык, а также жареный на костре сулугуни. И все это на фоне невероятного пейзажа одного из диких каньонов, где ступала редкая нога туристов.
Поднимемся на один из хребтов Малого Кавказа - Дидмагали (2585 м над уровнем моря) – удивительной красоты пейзажи скальных массивов и альпийских лугов будут радовать нашу душу, а жареный поросенок – традиционное праздничное блюдо грузинской кухни – станет нашей пищей для тела. Бальнеологический курорт Саирме известен своими полезными термальными источниками. Здесь мы не только попробуем целебной воды из 4 источников, но и искупаемся в бассейне с минеральной водой, который находится прямо под открытым небом.
Из столицы Восточной Грузии -Тбилиси- отправимся прямиком в столицу Западной Грузии -Кутаиси.
В обеденном меню этого дня традиционные блюда региона Имеретия.
Нас ждет увлекательная экскурсия по Кутаиси - одному из древнейших постоянно населённых городов мира и одному из красивейших в Грузии. Со времён древней Колхиды Кутаиси считается столицей Западной Грузии. Увидим знаменитый Колхидский фонтан, комплекс древнего города с Храмом Баграта, прогуляемся по старым улочкам города и по набережной реки Риони. Посетим один из самых почитаемых и значимых монастырей Грузии Гелатский монастырь (XII в.).
Отправляемся к морю в самый романтический город Грузии - Батуми.
В обеденном меню этого дня традиционные блюда региона Аджария.
После обеда отправимся знакомиться с очень интересной историей старого Батуми, которая заставит Вас взглянуть на город другими глазами. Вечером мы увидим "маленькую Венецию" - площадь "Пьяцца", где по вечерам проходят концерты живой музыки.
Долгожданный отдых у моря на одном из самых красивых пляжей Батуми - Iveria Beach. Свободное время, чтобы самостоятельно прогуляться по улочкам Батуми, его живописным паркам и Приморскому бульвару.
Из Батуми возвращаемся в Тбилиси. В этот день нас ожидает очень душевный семейный обед на открытом воздухе в гостеприимной имеритинкой семье винодела.
После завтрака свободное время - возможность приобрести съедобные и памятные сувениры из Грузии, или успеть посетить знаменитые серные бани.
В соответствии с расписанием рейса вылета для Вас будет организован трансфер в аэропорт города Тбилиси.
Как и всегда, в стоимость моей программы включено ВСЁ
кроме авиаперелёта. Я позаботилась обо всём для того, чтобы вы могли полностью насладиться своим отдыхом.
Питание в лучших ресторанах, каждый день возможность пробовать отобранное специально для гостей лучшее местное вино
Грузия — это удивительная страна, которая восхищает. Но есть некоторые базовые вещи, которые удивляют. Они кажутся странными, потому что слишком непривычны для нас. И готовясь поехать на отдых в Грузию, лучше знать о них.
Деньги
Валюта
Грузинская валюта — лари. Один лари равен примерно 23,5 рубля (актуальная информация о курсе валют или рассчитать сразу на калькуляторе валюты). Не стоит торопиться и менять деньги в России перед тем как поехать на отдых в Грузию. В Грузии можно легко найти банкомат (в крупных городах), и гораздо выгоднее просто снять лари из банкомата. Платить картой можно только в крупнейших городах, и как правило на вокзалах.
Банкоматы
Во всех банкоматах Грузии вы можете снимать наличные в двух валютах — лари и доллары США.
Общение с местными
Грузинский язык не похож ни на какой другой. Поскольку грузины говорят очень спонтанно, это может звучать немного угрожающе. Но на самом деле нет повода переживать, грузины невероятно дружелюбны.
Минимальный словарный запас
Перед тем как поехать на отдых в Грузию стоит выучить несколько основных слов по-грузински. Выражаясь с уважением по отношению к другим, мы большое симпатизируем людям. Использование вежливых выражений в своей речи — это всегда хороший жест со стороны путешественников. Поэтому вот несколько слов, которые стоит знать и уметь правильно произносить.
- madloba(мадлоба) — спасибо
- didimadloba(диди мадлоба) — большое спасибо
- гаумардос — для здоровья
Русский или английский
Очень редко в Грузии говорят по-английски. Фактически только в туристических местах ивбольших городах. Если же говорить по-русски, то здесь вас легко поймут. Хотя не все знают его, он популярен, особенно среди пожилых людей. Так что если вы не знаете иностранных языков, но хотите путешествовать – Грузия ваш вариант.
Вождение
Дороги
Помимо основных автомагистралей в Грузии есть гравийные дороги, зачастую с ямами. По ним можно проехать только на полно-приводных мощных машинах. Часто путешествие на 100 км может занимать 5 часов. Поэтому поездки по Грузии должна быть запланированы с большим запасом времени.
Путешествовать на машине можно самостоятельно. Но, если вы не чувствуете себя уверенно за рулем, все же лучше поехать на местных маршрутках или арендовать машину с водителем.
Коровы на шоссе
На Грузинских дорогах полно свободно пасущихся животных, которые не боятся машин. Будьте осторожны, коровы, свиньи и козы любят свободно лежать посреди дорог, будь то темные туннели или шоссе.
Правостороннее дижение
Движение в Грузии правостороннее, то есть вы держитесь правой стороны, что характерно для всех европейских государств, за исключением Великобритании.
Но на дорогах Грузии достаточно много праворульных автомобилей, которые очень часто используются местным населением. В правосторонней системе движения обгон на так машинах намного сложнее, что приводит к множеству опасных ситуаций.
Заправочные станции
Здесь много заправок. Где они находятся можно смотреть на грузинской версии сайта Лукойла.
В России последние заправки перед границей во Владикавказе. Роснефть и Газпром. Дальше будет только одна неизвестная заправка. Поэтому стоит взять запасную канистру.
На многих станциях бензин можно без проблем оплатить картой.
В отличие от России, на заправках Грузии практически нет магазинов.
Придорожные алтари
Очень часто вдоль дорог располагают мемориальные доски в память погибших. Чаще всего в автомобильных авариях. Рядом с ними — Чача и стакан или рог. Несложно догадаться, что так любой проезжающий мимо (даже водитель) может сделать тост за умерших.
Местное население и культура
Одежда
Отправляясь на отдых в Грузию стоит знать и о некоторых правилах, касающихся религии. Например, при входе в церковь волосы, руки и колени женщины должны быть закрыты.
В провинциях женщины одеваются очень скромно. Поэтому вы можете встретить неодобрительные взгляды в свою сторону, если легко одеты. Например, если вы в шортах.
Культ Сталина
Многие грузины любят Сталина. Здесь также полно сувениров с его изображением.Грузинам нравится вспоминать Сталина и поднимать за него тост. Вам в свою очередь не обязательно пить тосты за Сталина, если вы отправились на на отдых в Грузию, но лучше и не оспаривать его значимость.
Грузия в Европе?
Часть Грузии находится на европейском континенте, и многие грузины считаются европейцами.
Собаки в Грузии
С собаками здесь плохо обращаются. Их никто не держит дома, и их часто гонят камнями. Здесь много бездомных собак, на которых часто нападают волки.
Покупки
Если вы отправились на отдых в Грузию и вам нужно купить вино, хлеб, овощи или, например, сыр, нет необходимости искать магазин. Просто отправляйтесь в любой хорошо выглядящий дом. Если хозяева просто не продадут одну из этих вещей, они непременно направят вас к соседям, которые могут это сделать. Благодаря этому туристы могут покупать супер свежие продукты и одновременно поддерживать местное население в экономическом плане.
Вино и Чача
Не злоупотребляйте гостеприимством
Стоит отметить, что выпить бокал вина нужно обязательно, чтобы не обидеть хозяина.
Грузинская кухня
Грузинская кухня безусловно вкусная. Но в длительных путешествиях она быстро приедается, потому что достаточно проста. У грузин не очень разнообразное меню их национальной кухни. Они едят одинаковые блюда на все приемы пищи.
- хачапури(с мясом или сыром, иногда с яйцами)
- равиоли хинкали(мясо и бульон)
- грузинский салат из огурцов, помидоров и кориандра
- шашлык (мясо на гриле без добавок) — птица или свинина
- суп лобиос фасолью
- сыр
- хлеб
Также очень популярен местный лимонад с эстрагоном, который, мягко говоря, никому не нравится.
Природа
Погода и климат
Климат в Грузии очень разнообразен. Здесь высокие снежные горы, полупустыни, степи и густые леса. Летом днем может быть40 градусов, а ночью около нуля. Вы должны быть готовы к жаре и морозам, солнцу и дождю. А также к разнящейся степени влажности – от очень высокой в некоторых областях до очень сухой климата в других. В общем, отправляясь в Грузию, вы должны быть готовы ко всему.
Бескрайние просторы
Проживание в дикой природе здесь разрешено и законно. И в Грузии полно замечательных мест для этого. В горах можно найти места без проблем, а в низинах стоит остановиться у рек. Есть много выходов к воде, потому что самим грузинам нравится устраивать пикники рядом с реками. Стоит также спросить у местных жителей место для установки палаток они всегда подскажут лучшие поляны.
Национальные парки
Современная инфраструктура
Интернет
Интернет есть практически в каждом гостевом доме. Стоит также купить местную сим-карту с интернетом.
Магазины
Здесь очень мало супермаркетов. Если удастся найти хороший, стоит закупить сразу все необходимое. Есть, конечно, много маленьких магазинов, но в них вы найдете только самые простые продукты.
Бывает, что в магазине турист покупает за более высокую цену, чем грузин.
Местные жители располагают своеобразные прилавки на дорогах и продают много фруктов, овощей, меда, вина и других местных продуктов.
Рестораны
В Грузии есть много ресторанов, даже в провинциях. Причем во многих из них поесть выйдет гораздо дешевле, чем готовить самостоятельно.
Отзывчивая полиция
Полицейские очень дружелюбны и помогает туристам. К ним можно обращаться с любой проблемой (даже чтобы узнать, где что-то купить). Если они не знают английского языка, они позвонят другу, который знает и все переведет.
Пэй-боксы
В Грузии есть много платежных коробок, их больше, чем банкоматов. Они похожих на устройства банкоматов, в которых мы оплачиваем счета, пополняем телефон или покупаем билет.
Размещение в гостевых домах
Грузинские женщины чем-то похожи на итальянок: и те, и те никогда не откажут себе в еде в угоду талии. Просто потому что еда — одно из немногих человеческих благ, которое дарит чистое наслаждение. При этом кухни Грузии и Италии достаточно калорийные — в них много выпечки, сыров и мяса. А сколько стройных женщин ходит по улицам Тбилиси, Рустави и Хашури! В чём ваш секрет, красавицы?
Секреты стройности грузинок
Рецепт здорового похудения вам хорошо известен — урезайте быстрые углеводы и налегайте на белки. Проанализируем рацион жителей Грузии, и многое станет ясно.
- Грузия не только винная страна, но и сырная. Местные сыры содержат много диетического протеина, который запускает обменные процессы. В отличие от мяса, молочные продукты не содержат метаболических отходов (токсинов) и усваиваются, не перенапрягая ЖКТ.
Питаться вкусно, полезно и умеренно — то, чего стоит поучиться у жителей Грузии. Ниже вы найдете 3 классических грузинских рецепта, которые можно смело вводить в свою диету. Попробуем?
Рецепты диетических грузинских блюд
Лобио по-мегрельски
Фасоль — царица растительных белков. Этот продукт удваивает результаты белковых диет, снижает уровень сахара в крови и борется с плохим холестерином.
Ингредиенты на 5 порций
- 2 л воды
- 500 г красной фасоли
- пучок кинзы
- 2 луковицы
- пучок петрушки
- 1 ст. л. зелени сельдерея
- 1 ч. л. красной аджики
- 1 ст. л. зеленой аджики
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
Пхали из свежего шпината
Ингредиенты на 1 порцию
- 500 г листьев шпината
- 2 зубчика чеснока
- 150 г грецких орехов
- 0,5 ч. л. хмели-сунели
- 5 г острого зеленого перца
- 10 г кинзы
- 10 г зеленого лука
- горсть зерен граната для подачи
- 1 ч. л. соли
Домашняя чурчхела
Домашняя чурчхела заряжает энергией, улучшает умственную деятельность, тонизирует сосуды, сердце и омолаживает организм.
Ингредиенты
- 100 г фундука или грецких орехов
- 500 мл виноградного сока
- 40 г сахара
- 110 г кукурузной муки
Как видите, диета по-грузински — это рай для тех, кто не готов к самоистязанию ради фигуры мечты. Есть вкусно, но не переедать, любить себя, радоваться жизни и принимать себя — важные предпосылки для красивого и здорового тела. Согласны?
А какие блюда грузинской кухни вы любите готовить? Поделитесь с нами в комментариях.
Автор статьи
Комментарии
А ещё рядом море и практически нет заболеваний щитовидной железы, а когда железа работает нормально можно есть все и сколько хочешь.
Отменить ответ
Новые статьи
Посмотреть статью
Грунт для орхидей своими руками
Посмотреть статью
Мох в горшке с орхидеей: стоит ли сразу бить тревогу
Посмотреть статью
Домашние обязанности ребенка по возрасту
Посмотреть статью
Салаты с морепродуктами: 3 изысканных блюда
Когда живешь вдали от моря, найти качественные морепродукты сложновато. В магазинах жители пучины морской покрыты.
Посмотреть статью
Холодные закуски из сала на праздничный стол
Посмотреть статью
Липкие капли на орхидее: нужно ли что-то делать
Люди, которые занимаются или пробовали заняться растениеводством, знают, что всё намного сложнее, чем просто вовремя.
Подслушано в Грузии. Результативная диета для отпусков и пикников. Исключает набор веса, при этом нет ограничений на еду
Несколько лет назад ездили к родственникам отдыхать в Грузию. Традиционное гостеприимство этой страны включает в себя стол, с такими калорийный, но безумно вкусными блюдами (хачапури, хинкали, лобио, сациви, пури, аджарские пироги. в общем лучше не продолжать)), что человеку, всю жизнь страдающему лишним весом, 2 недели у таких родственников грозили превратиться в катастрофу. В этот момент я весила килограмм 70 (после 112 всю свою сознательную жизнь), поэтому стойко и мужественно отказывалась ото всего, чтобы не потерять достигнутые успехи.
Но хозяйка начала обижаться, далее поддерживать голодовку было совершенно не прилично, поэтому нужно было как-то выходить из положения). При этом я обратила внимание, что сама наша хозяйка (девушка)) 55 лет)) находилась в прекраснейшей форме, стройная, никакого лишнего веса, хотя кушала абсолютно все, что готовила, причем в солидных количествах.
В общем в итоге допыталась я до ее секрета и успешно применяю его и сейчас.
Секрет был в следующем:
- оцениваем общий вес блюда, которое собираемся скушать (включаем все: основное блюдо, вес хлеба, прибавляем по 100 грамм на напитки (если это сладкий чай, кофе, сок, компот и т.д.) - получаем, например, 500 гр. в совокупе;
- берем равное количество любой зелени (петрушка, кинза, укроп, базилик, руккола, салат - лучше микс из разных видов зелени, но если нет возможности - можно и один вид);
- заедаем свое основное блюдо этим равным количеством зелени.
- ты просто не в состоянии скушать много, потому что ты просто устаешь пережевывать зелень, как минимум;
- вкус зелени глушит аппетит и убирает желание съесть много вредной пищи;
- переваривание пищи совместно с зеленью - происходит намного быстрее и шансы чему-то отложиться в шлаки и лишние жиры - практически отсутствуют, благодаря высокому содержанию клетчатки - процесс пищеварения происходит быстрее и эффективнее;
- масляничные вещества зелени ликвидируют для организма последствия от концерагенов, которые появляются в пищи при ее приготовлении на масле или на открытом огне (соответственно - меньше отложения в шлаки, у организма меньше потребности в энергии на его очищение, а соответственно, меньше потребности в пищи).
В итоге, использую этот принцип питания, пока мы гостили в Грузии - я не прибавила ни одного лишнего килограмма, с удовольствием употребляя все вкусноту, которой нас угощали.
Проблем с желудком не возникло, пищеварение было прекрасное, плюс сильно очистилась кожа лица за это время. Не возникало чувство тяжести в желудке от обильного питания. Аллергии не было, неприятных ощущений в организме не зафиксировала никаких.
Сделаю важное уточнение - любая диета и употребление в пищу сырых овощей и зелени - хороши для здорового организма, поэтому хронические заболевания (гастриты, циститы, заболевания кишечника) - это стоп-фактор применения данной диеты на постоянной основе.
Принцип этой диеты использую не только на отдыхе, но и в обыденной жизни - когда мне очень хочется скушать кусок пиццы, или шашлыка без ограничений - я сразу готовлю себе пучок зелени и с удовольствием съедаю все, что хочу без последствий в виде лишних килограммов. Вошло в привычку и помогает сохранять достигнутые результаты (сейчас вешу 58 кг.).
Для всех желающих достигнуть реальные результаты в процессе похудения - есть еще одна прекрасная и легкая диета, принцип которой - кушать как можно больше, мой личный опыт - минус 10 килограмм за 5 недель.
Читайте также: