Где поесть в дубровнике

Обновлено: 18.09.2024

Возможно, на этот древний прекрасный город, сайт ЮНЕСКО, пришлось меньше нашего внимания, чем следовало, но отобрать себя у моря и разменяться на нескончаемые сувенирные лавки и откровенно коммерческое бытие места, живущего на средства от туризма, было тяжело. На крепостные стены старинной крепости, окружающие город мы все-таки забрались и увидели множество новеньких крыш, которые возможно появились после восстановительных работ в городе, который значительно пострадал во время войны в 1991-1995гг.. Погибли люди и были разрушены здания, не помог и статус сайта ЮНЕСКО.

Город был основан греческими беженцами, которые спасались от нападения славянских племен, в 7в. сначала на небольшом острове с уже существующим более древним поселением. Ему дали греческие название, которое впоследствии звучало, как Рагуза. Вслед за этим возник город и на материковой части напротив острова, который называли Дубрава из-за дубовых рощ поблизости. В сохранившейся боснийской летописи 12 в.упоминается, что хорваты называли город Дубровником.
Население было смешанным: славянско-романским. Влияние античности сказалось на системе самоуправлении города, которая была организована по типу полиса. Славянские племена населяли эти земли издавна , но после неоднократных римских завоеваний произошла ассимиляция и позднее было принято христианство по римскому образцу.

Побывав до 11в. в составе Византийской империи, Дубровник, дважды попадал под управление Венеции, но в 14в. практически стал независимой аристократической республикой.
Самый расцвет города пришелся на в 15-16 вв , в намалой степени благодаря искусному балансированию между Венецией, с которой Дубровник, (до сегодняшнего дня, на итальянском, Рагуза), соперничал и боролся за контроль над торговыми путями на Адриатике и Балканах, и Оттоманской империей, которая предоставила городу завидные для остальных европейских городов торговые льготы.

Население города с момента основания в 7в. было смешанного романо-славянского состава и говорило, в основном на далматинском языке, который со временем стал "мертвым языком" (в конце 19в. умер последний носитель языка).
В городе с давних времен также говорили на хорватском языке, аристократическая верхушка говорила на латыни/итальянском языке и далматинском. Разделение на сословия, по венецианскому образцу, было закреплено уставом города в 13в. "Ноблы" не могли вступать в брак с простолюдинами. Хорватский язык появился в официальной переписке после завоевания города Наполеоном и проведенных им реформах. Преподавать и издавать книги на хорватском языке стало возможным с усилением национального хорватского движения в 19в.

Старинный фонтан Онофрио - один из древних фонтанов города Дубровника. Дубровник имел тесные культурные связи с итальянскими княжествами. В город был приглашен архитектор Онофрио дела Кава из Неаполя , который и создал этот фонтан, котрый и назвали его именем. Дубровник расположен в месте, где была была жива традиция хранения дождевой воды, хранилища и источники располагались за 12 км. от города, и архитектору пришлось создать уникальный для города водопровод с фонтаном.

Слева отходит центральная улица города с названием Страдун, по которой можно выйти к причалам порта. Когда-то на месте этой улицы был. пролив между островной частью города и материковой. Пролив в 12в. засыпали. Во время наводнения в 2010 г. эта улица опять превратилась в пролив.

Вид на крепостные стены и центральные ворота Пиле с одной из башен.

Великолепный вид на город с дороги, которая ведет в аэропорт.На переднем плане виднеется крепость Св. Иоанна.

К сожалению, самое правильное место, откуда нужно снимать Дубровник я упустила, по глупой случайности, потому что по дороге назад в аэропорт, мы специально договорились с водителем, что он нам его покажет и я смогу сделать фотографии.
Только когда мы промчались мимо промелькнувшего вида на машине и водитель устремился куда-то в горы, я поняла, что он понял что-то свое и увозит нас в другое место, где этого вида уже не будет, но было поздно. Эта и предыдущая фотографии сделаны не мною, но передают сущность этого средневекового свободного города, заключенного в мощную крепость, которая позволяла ему многократно выдерживать осады и отбиваться от врагов.

Пушка стоит на верхней террасе форта Бокар. С форта Бокар открывается вид на крепость Ловрьенац.

Адриатическое море великолепно своими красками.

Кондиционеры на стенах, которым много сотен лет смотрятся довольно экзотично.
Гуляя по крепостным стенам мы видели повсюду белье, вывешенное на просушку между окнами, некоторые дома заброшенны и имеют далеко не такой парадный вид, как с главной улицы. Я подумала, что жителям, наверное, нелегко жить в аквариуме, который обозревают ежедневно тысячи приезжих.

Островная часть Дубровника расположилась на скалах с одной стороны, но это не помеха для купания.

Флаг Хорватии.

Вдали виден собор и монастырь Св. Спаса.

Вид на бухту и материковую часть города.

Несколько главных улиц в городе в 15в. были выложены белым камнем по которому можно ходить босиком, настолько он гладкий.

Церковь святого Влаха на восточной оконечности Страдуна-главной улицы города. Постройка восемнадцатого века оформлена в стиле барокко. Она заменила предыдущий храм, сгоревший во время пожара. Перед ней находится колонна Орландо. Рыцарь с мечом весьма почитаем в городе, т.к. первоначально был установлен в честь победы над сарацинами в 9в. а позднее был перенесен на площадь в знак предоставления городу права самоуправления в 14в. (Старый памятник был разрушен).

Площадь Ложа.
Дивона или Дворец Спонца, бывшее здание таможни, которое своим стилем архитектуры напомнило мне о чудесных дворцах в Венеции. Один из немногих сохранившихся после землетрясения в 1667г.
Построенный в 16 веке, о н являет собою пример готическо-ренессансного стиля , характерного для дубровницкой архитектуры.

Фасад дворца Спонца.
Здесь в 17 веке происходили встречи Академии наук, на которых велись дискуссии о литературе, искусстве и науке. Сегодня во дворце Спонца располагается Исторический архив.

Ручка двери в здании Дворца Ректора/Княжеском дворце.

Накануне мы успевали в княжеский дворец вечером на концерт классической музыки, но в последний момент предпочли побродить по ночному городу и не пожалели.

Такой цвет воды в море мне снился еще в НЙ.

В Дубровнике у моря в основном скалистые берега (за исключением нескольких галечных пляжей), поэтому многие отели оборудовали крошечные пляжи с лестницами спускающимися в море, прямо на скалах.

Вид из окон нашего номера. В отеле был большой бассейн с лежаками и зонтиками на террасе над морем, но я предпочитала спускаться вниз и купаться в море. Американцы меня не поймут.

Вот тут мы и купались

. и любовались огромными круизными кораблями, плывущими в порт. Однажды я наблюдала за маневрами одного из кораблей, когда он развернулся на 180 гр.в самом широком месте залива и поплыл к гавани задним ходом.
(Корабль на этой фотографии не самый большой и в таком маневре не нуждался).

Прогулялась в сторону порта, вид у набережной здесь довольно неказистый.
Зато мост Франьо Туджмана , открытый в 2002 году через бухту Риека Дубровник очень красив.

Круизный корабль называется Norwegian Jade. (В словаре Jade имеет множество значений:
нефрит, кляча, шлюха, ведьма-выберите любое, которое вам больше нравится ).

Ходили по вечерам любоваться закатами на наше любимое место с несколькими креслами и столиком под навесом прямо на берегу моря.
Каждый раз к нам приходила киса, тут же уверенно располагалась на коленях, и мы втроем мурчали умиротворенно.
Как назло, самый красивый, вишнево-розово-фиолетовый закат, случился, когда у меня не было камеры.
Это уже то, что мне досталось на следующий день (:

Идеальный отдых в Дубровнике включает в себя ряд различных вещей, таких как очаровательный старый город, пляжи, солнце, культура и красивая природа. И, конечно же, еда.

Далматинская кухня является одной из самых здоровых в мире, настолько, что средиземноморская диета в 2013 году включена в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Основная концепция очень проста и включает в себя свежие местные сезонные продукты, которые позволяют приготовление различных специалитетов и традиционных местных блюд в любое время года, а также обеспечивают простые рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Зачтем также прекрасные вина из этого региона, такое как крепкое красное вино Плавац мали с полуострова Пелешац, которое сродни Зинфанделу, и которое вместе с Грком и Посипом, автохтонными сортами с острова Корчула, является одним из самых награждаемых вин в Хорватии.

Учитывая близость к морю, не удивительно, что во многих меню в Дубровнике больше всего представлены морепродукты и что просто приготовленная на гриле рыба, политая оливковым маслом и сервированная с основными овощами, является классическим региональным блюдом, которое пользуется большой популярностью среди туристов. Говорят, что рыба в этих краях плавает три раза в своей жизни - первый раз в море, прежде чем ее поймают, затем в оливковом масле, пока ее готовят, и, наконец, в первоклассном местном вине во время еды и наслаждения трапезой.

Учитывая обилие свежей рыбы, несколько парадоксально, что для приготовления самого традиционного дубровницкого рыбного блюда используется рыба, которая не является свежей, и не может быть найдена в Адриатическом море. Самое традиционное блюдо в году подается в Сочельник, и речь идет о треске. Треска - сушеная рыба из Северного моря, приготовление которой занимает много времени, и вначале замачивается в воде в течение как минимум 24 часов. Подается тушеной с чесноком и картофелем, и является неотъемлемой частью почти каждого ужина в Сочельник в Далмации.

Свежесть ингредиентов играет важную роль в приготовлении оригинальных далматинских блюд, поэтому очень важно иметь в распоряжении местные продукты, и если вы приедете в правильное время года, то увидите, что далматинская кухня может быть еще более сенсационной, чем обычно. В этом вы лучше всего можете убедиться весной, когда местные жители обходят окрестности в поисках наиболее разыскиваемого ингредиента - дикой спаржи. Забудьте все, что вы когда-либо знали о спарже до приезда на отдых в Дубровник, потому что дикая спаржа в Хорватии другая: тоньше, зеленее и с горьким вкусом, который более интенсивный, чем у других видов спаржи. В это время года шеф-повара из региона готовят вкусные вариации блюд из спаржи, от самых простых блюд, таких как салаты из яиц и спаржи, до более творческих. Вы просто должны их попробовать!

Когда речь идет о далматинских овощах, особое место занимает мангольд, который на английском языке называется mangold или Swiss chard (швейцарский мангольд). Мангольд здрав, вкусен и доступен большую часть года, а сервированный в качестве закуски вместе с картофелем, чесноком и оливковым маслом идеально сочетается с большим количеством главных далматинских блюд из мяса и рыбы.

Если вы отправитесь немного севернее от Дубровника до городка Стон, окруженного стенами, то сможете отведать самые вкусные устрицы в Европе, но, вероятно, самое популярное местное блюдо все же готовят из осьминога. Осьминог не является регулярной частью рациона питания в Соединенном Королевстве и в других местах, но количество туристов, которые становятся ярыми фанатами осьминогов с каждым годом стремительно растет. Нет ничего более вкусного, чем обычные нарезанные кусочки вареного осьминога, которые подаются холодными в салате из оливок, помидоров, лука, петрушки и вездесущего оливкового масла. Если во время отдыха вы решитесь на ризотто, то правильным выбором для вас станет широкоизвестный черный ризотто, который своим узнаваемым вкусом обязан чернилам каракатицы.

Дубровник является раем для гурманов, сочетанием исключительно здорового питания, отличных традиционных рецептов и страсти к использованию свежих местных ингредиентов. Вас ожидает путешествие, полное истинных открытий. Приятного аппетита!

Что интересного посмотреть в Дубровнике?

С историческим центром Дубровника можно ознакомиться за один день, а доказательством служит то, что Дубровник практически незаменимая остановка почти для всех круизных судов, плавающих в водах Средиземного моря. Каждый день город наполняется приливом иностранцев, и в сумерках вновь обретает свою средиземноморскую сущность и спокойствие.

Центр города находится в пределах периметра стен и путешествия проходит пешком, так как весь старый город пешеходный, и ни одна машина не имеет сюда доступа. Лучше всего побродить по его уголках и узких улочках.

После первого контакта, мы понимаем, что Средневековый Дубровник обрел совершенно новый вид. Это связано с его недавней реконструкцией.

Два исторических события отрицательно ознаменовали город. С одной стороны, землетрясение полностью разрушило его в 1667 году, и с другой — трагедия Балканской войны. Во время конфликта в бывшей Югославии, сербы, осаждающие город в 1991 году, не проявляли к нему милости, и взрывы уничтожили большинство домов и историческое наследия города. Но, тем не менее, здесь есть существенные места, которые, несомненно, стоит посмотреть. Главные достопримечательности Дубровника включают:

Ворота Пиле

Ворота Пиле служат главным входом в средневековой мини город. Они имеют подъемный мост, и являются хорошим примером исторической важности. Находится достопримечательность ближе к старому городу, куда можно доехать на автобусе или такси.

Стены Дубровника

Проходя мимо ворот Пиле, с правой стороны находится точка доступа к одному из самых важных пунктов средневекового Дубровника — со стен, окружающих старый центр. Эта достопримечательность, с длинной почти 2 км, одно из самых туристических мест этого удивительного Хорватского города, которое после столетий истории сохранилось в очень хорошем состоянии. С крепостной стены открывается фантастический вид на исторический центр с его красными крышами и Адриатическое море. Так что это место стоит посмотреть в первую очередь.

Улица Страдун

Это главная и самая оживленная улица Дубровника. Здесь находятся некоторые из самых важных зданий, такие как Доминиканский монастырь и фонтан Онофрио, основной источник воды в центре города, который датируется пятнадцатому веку и отличается большим размером и круглой формой. С уверенностью можно сказать, что здесь вы остановитесь не один раз, чтобы охладится из его 16 кранов с интересными формами. Путь по улице Страдун проходит от ворот Пиле к площади Лужа.

Площадь Лужа: Дворец Спонза, Колокольня и церковь Святого Власия

Добравшись до конца улицы Страдун, мы найдем площадь Луза, одну из самых оживленных частей города. Она содержит несколько заметных достопримечательностей, таких как Колокольня (подсказка: обратите внимание на несколько статуй детей, будто играющих с звоном колокола); Дворец Спонза, бывший таможенный центр и один из главных экономических зданий бывшей Республики Рагуза; и небольшая церковь Святого Блеза. Все достопримечательности в одном же месте, настоящее 3 в 1.

Дворец Ректора

Название связано с тем, что раньше это был штаб ректора независимой Республики Рагуза, прежде, чем попасть в руки войск Наполеона. Он был построен в пятнадцатом веке и восстановлен в семнадцатом, после землетрясения. В его фасаде на входе присутствуют красивые резные капители колонн. Внутрь дворца можно попасть после прохождения через кассу. Во дворе проводятся летние концерты, а на вершине находится Музей истории города.

Кафедральный собор

Кафедральный собор Дубровника, называемый как собор Вознесения Девы Марии, был одним из зданий, наиболее пострадавших от знаменитого землетрясения. Построенный в византийском стиле и перестроен в романском на протяжении XII века, он был опять перестроен после землетрясения в новом стиле — барокко. Собор с его высоким куполом является одним из самых известных зданий в городе.

Узкие улочки Дубровника

Побродите по поперечным улочкам, перпендикулярным к улице Страдун. Эти узкие улицы наполнены шармом города. Фонари, рестораны и несколько лестниц будут сопровождать вас на этом пути.

Старый порт

Район старого порта – хорошее место, чтобы сделать перерыв экскурсии и остановится перекусить и выпить в одном из ресторанов или отдохнуть на берегу моря. Ночью эта самая старая область Дубровника имеет особый колорит с очень спокойной атмосферой.

Пляж Градска Плаза

Отдых на пляже с кристально чистой водой и городской стеной на фоне является одним из тех предметов роскоши, которые могут предложить немногие города. Пляж Градска Плаза расположенный всего в нескольких метрах от центра. От старого города до пляжа всего 10 минут ходьбы. Единственный недостаток – он полон туристов (за исключением посетителей с круизных судов, которые, как правило, не имеют время для отдыха на пляже). Температура воды в море очень приятная и только камни или большое количество людей могут испортить хороший отдых. Тем не менее, если у вас есть время, посетить его настоятельно рекомендуется.

Дубровник ночью

Если что-нибудь заслуживает особого упоминания в Дубровнике, так это ночь. С последними лучами солнца исчезает давка туристов, и террасы с живой музыкой в свете фонарей делают ночной Дубровник волшебным. Здесь можно замечательно провести вечер. И, наконец, прогулка после ужина по мощеными улочками будет как глазурь на торте. Может быть даже повезет увидеть фейерверк из круизных суден.

Как вы знаете, Игра Престолов является одним из популярнейших сериалов, и его изюминка это место съемок. Именно Королевская гавань в центре внимания в сериале, и этот факт принес большую популярность городу, где в настоящее время предлагаются туристические экскурсии для любителей сериала. Во время таких экскурсий вы можете увидеть главные места Королевской Гавани, из которых наиболее узнаваемые:

— Ворота Пиле: как сами ворота, так и области после их пересечения являются типичными сценами Игра престолов.

— Стены города появляются очень часто, их легко распознать.

— Крепость Ловриенац, расположена в нескольких метрах от ворот Пиле, служит в роли Красного форта.

— Башня Минчета — самое высокое здание, которое относится к стенам, в сериале известное как Дом Бессмертных.

Никаких рамок: жилье с кухней предлагает полную свободу действий!

Выбрать по критериям:

Оценка по отзывам

Чтобы увидеть актуальные цены и спецпредложения, укажите даты. Выбрать даты

Ca' di Mamma

Situated in Dubrovnik, 2.9 km from Lokrum Beach and 500 metres from Pile Gate, Ca' di Mamma features accommodation with free WiFi and a garden with a terrace and sea views. Шикарные, новые и стильные номера. Великолепное расположение, 5 минут пешком от старого города. Отличный завтрак. Хозяин подскажет с парковкой.

The View

Апартаменты The View с видом на сад расположены в Дубровнике, в 2,6 км от пляжа Локрум. К услугам гостей бесплатный Wi-Fi и бесплатная частная парковка. Amazing views, clean and easy to collect keys!

Leonarda Baroque House - Old Town

Старый город, Дубровник

Апартаменты Leonarda Baroque House - Old Town расположены в центре Дубровника, в 2,3 км от пляжа Локрум и в 300 м от фонтана Онофрио. К услугам гостей бесплатный Wi-Fi и бесплатная частная парковка. очень симпатичные апартаменты! есть всё необходимое,быстро и вежливо реагируют на вопросы и просьбы!

Marlin Apartments

Апартаменты Marlin расположены в Дубровнике, в 1,2 км от пляжа Буза и в 2 км от колонны Орландо. К услугам гостей бесплатный Wi-Fi и сад с открытым бассейном и видом на море. The space is absolutely beautiful and pristine, the apartment also was a very good size and had a nice balcony. Unfortunately we did not have time to swim in the pool but it looked so fun and was a great set up! Marijana was also the most helpful and kind host- my husband and I drove our car and Marijana allowed us to park at her home and then drove us to the apartments where she helped us settle in and provided some treats while we got to chat!! So sweet and unexpected! Definitely recommend staying here- it’s such a good location to everywhere!!

S & V Deluxe Apartments

Апартаменты S & V Deluxe расположены в Дубровнике, в Дубровницко-Неретванском жупании. К услугам гостей бесплатная частная парковка. Великолепный английский хозяина Станко, доброжелательная гостеприимность и радушие сразу расположили и настроили на прекрасный отдых! было приятно общаться и получать рекомендации по отдыху и ресторанам, передвижению по городу. Тактичный сервис без вторжения на территорию отдыха ( предварительное общение посредством интернета). Приветственные напитки и угощение, вкусный аромат в гостиной-кухне, наличие всех необходимых косметических принадлежностей в ванной, кухонных предметов для приготовления пищи и бытовой техники для жизни (утюг, фен, гладильная доска), бесплатные услуги стирки и другое обеспечивали комфорт пребывания. Очень удобным было наличие двух изолированных комнат, спальни и кухни-гостиной. По окончании поездки не хотелось уезжать!

Dubrovnik Summer Industry Apartment

Апартаменты Dubrovnik Summer Industry с кондиционером расположены в городе Дубровник, в 3,1 км от колонны Орландо и в 3,3 км от фонтана Онофрио. Он расположен в 2,5 км от пляжа Буза. все замечательно. красиво, уютно, чисто. отличное место-недалеко от старого города, пешком мин 30.много кафешек и магазинов рядом.супермаркет на 1м этаже этого же дома. очень милый и приветливый хозяин-нас встретил, заселил и разрешил остаться до 16, так как вылет у нас был поздно вечером.все очень понравилось, мечтаем вернуться в следующем году.thank you Bozo!

Apartments Muminovic

Апартаменты Muminovic расположены в Дубровнике, в 3 км от пляжа Буза и в 3,6 км от фонтана Онофрио. К услугам гостей бесплатный Wi-Fi, кондиционер, сад и терраса. Spectacular view from the apartment! It's a pleasure to sit at the terrace and watch ships in the harbor and the hills of Babin Kuk on the other side of the bay. The owner of apartments is very nice and friendly, provides all needed information. The apartment is comfortable and clean with well equiped kitchen. The location close to the harbor and near the bus station is also worth mentioning, especially for those who don't want to get with a car to the crowded old town and would rather take the bus directly to Pile.

Romance Apartments Dubrovnik

Апартаменты Romance Dubrovnik расположены в Дубровнике, в 900 м от ворот Пиле. К услугам гостей терраса, бесплатный Wi-Fi, экскурсионное бюро и камера хранения багажа. Все продумано для гостей, все чистое, новое. Есть стиральная машина, все кухонные принадлежности. Очень приветливая хозяйка, все рассказала про город и где что посмотреть и поесть. Рядом супермаркет. Место тихое. Рекомендую

Apartments Urbis

Старый город, Дубровник

Апартаменты Urbis с видом на город удобно расположены в центре Дубровника, недалеко от фонтана Онофрио, ворот Пиле и колонны Орландо. К услугам гостей бесплатный Wi-Fi. the rooms itself was fantastic! It had everything we needed and was very tastefully decorated. sry clean and comfortable.

Ida 3 Apartments

Апарт-отель расположен в Дубровнике в Дубровницко-Неретванском жупании, рядом с пляжем Буза и колонной Орландо. К услугам гостей апартаменты Ida 3 с бесплатным Wi-Fi и бесплатной частной парковкой. Lovely property in the garden with patio and free parking, fantastic location as within walking distance to Old Town (with some steps on way back :) ). Its also close to main road so easy exit from Dubrovnik, yet very quiet. Met our lovely hostess who provided some tips on walking routes & tours as well as sightseeing.

Ищете жилье с кухней?

Мечтаете об уединенном отдыхе без лишней суеты? Выберите из множества вариантов жилья с кухней, начиная от современных апартаментов и роскошных вилл и заканчивая домиками у пляжа и эко-лоджами. Вы сможете сами готовить, читать в саду или смотреть кино, лежа на диване, — в общем, чувствовать себя совсем как дома.