Как открыть кальян бар

Обновлено: 18.09.2024

Кальянный бизнес считается привлекательным и модным направлением бизнеса примерно последние 10 лет. Несмотря на то, что любителей подыметь кальяном становится все больше, в ряде городов, не говоря о селах, этот сегмент рынка еще далек от насыщения. Именно поэтому многие начинающие предприниматели интересуются тем, как открыть кальянную, чтобы получать хороший стабильный доход.

Описание кальянной

Кальянный бар – это заведение, которое обустроено специально для курения особых табачных смесей. Для того чтобы подобный клуб стал популярным местом нужно разработать уникальную концепцию для него, а также предоставлять качественные услуги.

Кальянный бум начался после вступления в силу антитабачного закона в 2014 году. Согласно ему курить в общественных местах стало нельзя. Делать это можно было только в определенных точках. Сегодня посетителям подобных клубов предоставляют на выбор приборы для вдыхания табака и других безникотиновых смесей.

Обратите внимание! Во многом рассматриваемый тип заведения напоминает обычное кафе, так как клиентам можно предложить стандартное меню с напитками и едой.

В последнее время стали уделять много внимания организации чаепития, для чего нанимают опытного чайного мастера.

Открытие кальянной должно проводиться с учетом всех установленных требований к подобному бизнесу. Многие решают создать ее в формате полузакрытого клуба. Эта особенность означает то, что посещать его можно только после приобретения клубной карты, которую выдают лишь совершеннолетним лицам на основании паспорта. На момент ее оформления с ними подписывается соглашение, что на момент посещения заведения в присутствии клиента будут курить.

Большая часть таких кафе состоит из общего гостевого зала и отдельных кабинок. Важно уделить внимание акустической системе, так как качественная музыка обеспечивает наиболее комфортные условия для отдыха посетителей. Кальянная как бизнес процветает только при условии создания особой обстановки.

Преимущества кальянной

Рассматривая бизнес-план кальянной с расчетами 2021 нужно учесть также то, какими преимуществами обладает подобное заведение:

Есть много поклонников подобного способа времяпровождения. Именно они обеспечивают постоянный приток прибыли собственнику.
Стоимость используемых ингредиентов относительно невысока, что обеспечивает быструю окупаемость проекта.
Можно установить XBOX или другую игровую приставку, чтобы увеличить себе доход.
Многие клиенты любят посещать кальянную из-за настольных игр.
В ее стенах устраивается еженедельный платный кинопросмотр, что также повышает средний чек.
Приятная живая музыка привлекает внимание окружающих, поэтому количество посетителей растет.

Кальянный бизнес может приносить при правильном подходе достаточно большой доход. Отдельно можно предоставлять услуги чайного мастера.

Открытие без нарушения законов о запрете курения

При рассмотрении того, что нужно для открытия кальянной, для начала следует заняться оформлением бизнеса согласно действующим законам. В противном случае могут возникнуть проблемы с проверяющими органами.

В соответствии с установленным законодательством открывать ресторан или кафе, где будут курить кальян, категорически запрещено, так как они относятся к общественным местам. Другими словами, напитки и еда не должны быть включены в меню. Однако открывать подобное заведение без стандартного питания нецелесообразно. Есть несколько выходов из сложившейся ситуации:

Открытие кальянной в чистом виде. В этом случае запрещается реализация всех продуктов и питья, но можно разрешить посетителям приносить их с собой. Юристы не рекомендуют поощрять это, так как оно чревато претензиями со стороны санитарных служб.
Для того чтобы можно было продавать напитки и еду, все используемые ингредиенты при заправке кальяна не должны содержать никотин. К примеру допускается использовать сироп или специальные курительные камни.

Важно! Минус второго варианта заключается в том, что настоящие ценители восточного отдыха предпочитают табак, а не различные заменители.

Необходимая документация

После решения того, какого типа заведение будет открываться, можно приступить к сбору и оформлению требуемых документов. По закону для открытия кальянной потребуются:

свидетельство о регистрации ООО или ИП;
разрешение пожарной службы на эксплуатацию помещения;
согласование санитарно-эпидемиологической станции;
лицензии на продажу табачных изделий и алкоголя.

В случае реализации крепкого алкоголя по действующим правилам нужно оформить ООО, так как при ИП этого делать нельзя.

Важно! Штрафы за несоблюдение требований, установленных на законодательном уровне, могут составлять несколько десятков тысяч рублей.

Рынок сбыта

Многие инвесторы и начинающие предприниматели, анализируя, куда можно вложить деньги, часто приходят к мнению, что кальянная ниша сегодня полностью заполнена и является высококонкурентной средой. Отчасти это правда, но только в случае с крупными городами. Именно там есть много подобных заведений и поэтому новичкам придется основательно поработать над своим уникальным торговым предложением. Если открыть клуб данного формата в жилом спальном районе, а не на центральных улицах, то первых посетителей не придется ждать долго.

Спрос на такую услугу высокий. Потенциальными клиентами считаются люди, достигшие 18 лет и старше. Согласно результатам проведенных исследований по достижению 35 лет люди начинают реже посещать кальянный клуб. Поэтому нужно ориентироваться на молодых и энергичных людей, занимающих активную жизненную позицию.

Для открытия бизнеса такого формата необходимы минимальные вложения. Но для того чтобы выделиться на общем фоне, нужно делать намного больше и прибегать к следующим проверенным способам ведения дела:

эксклюзивные предложения и акции;
скидки за доставку еды;
использование мобильного приложения для заказа столика;
стильный дизайн, удобные сидения, места для создания фотографий;
создание заведения в формате элитного сообщества с закрытым доступом;
очень большой выбор вкусов и марок табака;
высокое качество обслуживания;
активное присутствие в социальных сетях;
привлечение популярных людей, которые будут вести различные мероприятия;
наличие открытой веранды в летнее время.

Можно экспериментировать с дизайном интерьера и привносить оригинальные нотки, но чтобы не рисковать, стоит рассмотреть вариант приобретения франшизы известного бренда.

Обратите внимание! Стоить она будет скорее всего немало, но сможет значительно облегчить старт в этом специфическом бизнесе.

План производства

Если бизнес создается по проверенной инструкции, тогда собственнику удается избежать много разных проблем.

Помещение

Для начала рекомендуют подобрать подходящее помещение площадью около 80 кв. м. В этом случае примерная стоимость арендной платы составит около 40 тыс. руб. в месяц. Оно должно иметь:

Отдельный вход.
Соответствующий статус нежилого помещения, чтобы эксплуатироваться в коммерческих целях.
Все необходимые коммуникации (вентиляцию, канализацию, электрическую энергию, горячую и холодную воду).

Бизнесмену необходимо получить письменное разрешение от собственника объекта на то, что посетители внутри будут курить.

В большинстве случаев приходится делать в помещении капитальный или косметический ремонт либо проводить перепланировку, поэтому нужно заключать с хозяином долгосрочный контракт на его аренду. Существенные деньги пойдут на приобретение оборудования, обстановки и создания комфортной атмосферы.

Документы

Очень часто кальянные оформляют на себя ИП, особенно если заведение маленькое. Для этого от него требуются:

заявление;
ИНН;
квитанция об оплате пошлины;
паспорт.

ООО понадобится, если открывается целая сеть подобных заведений. В этом случае нужны будут:

договор об аренде;
устав организации;
протокол собрания соучредителей ООО;
трудовой договор директора организации.

Оборудование

Истинные кальянщики трепетно относятся к тому, какого качества расходные материалы и оборудование. Для этого придется закупить:

запасные колбы;
кальян;
табак, уголь, различные курительные смеси;
трубки, шланги и сменные чашки;
щипцы, фольга, ерш для колбы, горелки.

Нужно уделить должное внимание и мебели, так как она должна быть комфортной и привлекательной. Главное условие – посетители должны максимально расслабиться, придя сюда. В противном случае, в следующий раз они могут отдать предпочтение конкурентам.

Организация работы персонала

Еще один важный момент касается подбора персонала.

Обратите внимание! Кальянщика стоит брать только опытного, который умеет быстро разжигать курительный прибор, и ладить с клиентами.

Часто встречается ситуация, когда посетители выбирают себе именно конкретного специалиста и начинают ходить только к нему.

Также не стоит забывать о том, что в деле потребуется администратор. Он должен решать возникающие проблемы с клиентами.

Примерные затраты на заработную плату основных сотрудников составят 100 тыс. руб.

Финансовый план

Рассматривая финансовую часть, можно разделить ее на первоначальные инвестиции и сопутствующие расходы. На первом этапе приходится тратить деньги на регистрацию бизнеса, покупку необходимого оборудования, приобретение расходных материалов. Более детально разобраться с их структурой и ценами поможет нижеследующий бизнес-план:

государственная регистрация – 10 тыс. руб.;
разработка профессионального дизайна – 50 тыс. руб.;
внутренние отделочные работы вместе с материалами – 150 тыс. руб.;
качественная мебель – 200 тыс. руб;
требуемая система вентиляции – 150 тыс. руб.;
курительные приборы – 100 тыс. руб.;
другая требуемая техника – 200 тыс. руб.

Это ориентировочные суммы. Окончательные цифры зависят от места и формата заведения.

На первоначальном этапе приходится вкладывать около 900 тыс. руб. только на открытие клуба. Однако, даже если правильно подобрать место, мебель и персонал, доход поначалу может быть маленький. Причина этого заключается чаще всего в отсутствии рекламы. Поэтому стоит заложить в бюджет следующие затраты:

создание вывески – 60 тыс. руб;
печатный материал, клубные карты – 10 тыс. руб.

Текущие расходы могут быть разными. Они формируются из следующих пунктов:

арендная плата;
амортизация всего оборудования;
налог с дохода – 6 %.

Плюс ко всему не стоит забывать о переменных тратах. Они касаются коммунальных платежей, интернета, охраны, взносов ПФР, маркетинга и формирования запаса оборотного капитала.

Если подвести итоги, на открытие заведения и поддержание деятельности в течение первого месяца потребуется около 1,2 млн руб.

Обратите внимание! Грамотно продуманный бизнес-план может привлечь потенциальных инвесторов, которые заинтересуются подобным вложением средств.

Факторы риска

Наиболее распространенная причина, из-за которой возникают проблемы, заключается в несоблюдении действующего законодательства. Каждая проверка может обходиться из-за этого в серьезную сумму.

Следующий важный фактор риска заключается в постоянном росте конкуренции. Используя пошаговую инструкцию с презентациями, многие решаются открыть кальянную. Поэтому с каждым годом предложения становится больше, а вот спрос остается практически неизменным.

Внутренние факторы касаются постоянного смена персонала. Хорошего кальянщика найти сложно, при этом они часто бросают свою профессию по причине нанесения вреда здоровью. Специалисты в рассматриваемой сфере пользуются спросом, поэтому их постоянно пытаются переманить.

Даже хорошо проработанный бизнес-план кальянной может свести на нуль все приложенные усилия. Это связано с тем, что непредвиденные обстоятельства могут стать причиной серьезных затрат, без наличия запаса капитала заведение может стать убыточным.

План действий с акцентом на маркетинговую стратегию

Кальяны пользуются спросом. Люди ищут места, где можно посидеть, отдохнуть после работы, расслабиться. Поэтому кальянный бизнес сейчас динамично развивается, а сама ниша весьма привлекательна для предпринимателей. Плюс этого направления в том, что бизнес можно запустить при небольших инвестициях. С этой задачей справляются даже начинающие предприниматели. А задача данного обзора – увеличить вероятность успеха этого предприятия.

Не рекомендуем открывать кальянную летом. Основная масса клиентов в это время отдыхает за границей или на курортах. Открывайте ее в сентябре-октябре. А следующим летом можете сделать небольшое кафе на веранде .

В нашем примере рассматривается кальянная, которая находится в районе станции метро “Щёлковская” города Москва. Её бизнес-модель имеет следующие вводные характеристики:

стартовый капитал – 500 000 рублей;
арендуемая площадь — 60 м2;
выход на окупаемость – 4 месяца.

С чего начать

Что нужно, чтобы открыть кальянную? Для это необходимо пройти следующие этапы:

Собрать информацию;
Выбрать помещение, сделать в нём ремонт;
Купить оборудование и мебель;
Зарегистрировать ИП или юридическое лицо;
Подготовиться к проверкам;
Купить табачные смеси и чай;
Организовать рабочее место и досуг посетителей;
Нанять персонал;
Организовать процесс работы;
Разработать и запустить мероприятия по маркетингу.

Это стандартный порядок действий. При всей простоте кальянный бизнес имеет свои особенности, которые можно заметить только при наличии соответствующего опыта.

Сбор информации

Кальянная как бизнес требует информативной подготовки. Этой цели как раз и служит этот обзор.

Изначально у каждого предпринимателя разные условия. Кто-то берёт деньги в кредит и покупает готовый бизнес. Кто-то использует личные накопления и старается по максимуму использовать свой личный ресурс.

В первую очередь нужно определиться с бюджетом и составить бизнес-план. Он поможет понять, как вести бизнес для дальнейшего развития и увеличения прибыли.

Рекомендуется посетить заведения потенциальных конкурентов в качестве клиента. У вас появится возможность понаблюдать процесс со стороны, отметить интересные моменты. Какая мебель, какие кальяны и табак популярны, как производится обслуживание и так далее. Возьмите с собой друга и понаблюдайте вместе. Одна голова хорошо, а две лучше. Заодно расслабитесь и получите вдохновение. Можете это сделать сразу после чтения данной статьи. А когда вернётесь, перечитайте статью заново и переходите к следующему шагу.

Подбор помещения и дизайн для кальян-бара

Инвестиции – это самый главный момент для начинающего предпринимателя. От какой суммы можно отталкиваться, думая о своём кальян-баре? Ответ на этот вопрос зависит от помещения, которое вы выбрали. Если это подвальное помещение, где сырость и бетонные стены, это одни затраты. Другое дело, если помещение досталось сразу после закрытия какого-нибудь бара или кафе, как в случае с нашим примером. В нём уже можно принимать гостей. В этом случае можно уложиться в 500 тысяч рублей. Самое главное, чтобы в помещении был минимальный ремонт, хорошая вытяжка, мебель и, желательно, барная стойка. Учтите, что всё остальное вы будете делать сами. Привлекайте на помощь знакомых, друзей, семью. Если что-то умеете делать своими руками, то обязательно делайте.

Ещё раз. Уделите максимум внимания выбору помещения для кальян-бара. От него зависит очень много. И то, какая будет выручка, и то, какие люди будут приходить.

Сначала нужно найти месторасположение. Подходящее помещение можно найти за неделю, а можно ходить на просмотры 3 месяца и не найти ничего. Много времени придётся потратить на мониторинг района, где будет располагаться заведение. Будет ли это спальный это район, центр мегаполиса или пригород. Отметим, что в небольших населённых пунктах наблюдается меньший спрос на кальяны. И он возрастает по мере плотности городского населения. Кальянные получают хорошую прибыль в больших городах .

Обратите внимание на конкурентов. Сколько конкурентов вокруг – это очень важный момент. Чем больше конкурентов, тем дороже окажется вход на рынок. Информацию о заведениях города можно найти на картах Гугл, Яндекс и 2Гис.

Мебель для кальянной

Вы выбрали помещение, теперь поговорим по поводу мебели и интерьера. Это следующая по величине статья расходов после аренды и ремонта помещения.

Для начала мебель можно взять не новую. Посмотрите в Авито, кто-то постоянно что-то выкладывает. На что нужно обратить внимание при покупке диванов для кальянной. Желательно, чтобы они были из кожи, либо плотного кожзаменителя. Потому, что что-то проливается, что-то падает. Если уголёк упадет на кожаный диван, то вы его быстро стряхнёте, и он ничто не оставит. Если же диван тряпичный, то сразу будет дырка.

Но не нужно думать, что вы вложили деньги в открытие и забыли о расходах. Заведение постоянно требует амортизации. Что-то сломается и нужно починить, либо купить что-то новое. Поэтому оставляйте стратегический финансовый запас на такие моменты.

Настольные игры

В дизайне кальянной должна быть стоечка с популярными настольными играми. Самыми востребованными, конечно же, являются нарды и карты. Помимо этого вы можете зайти в любой магазин по играм, и вам подскажут самые популярные для досуга.

Многие приходят в кальянную, чтобы поиграть в Плэйстейшн. Поэтому позаботьтесь, чтобы для начала хотя бы пара столиков была оборудована телевизорами с консолями.

Вентиляция

Затраты на вентиляцию зависят от помещения. Если помещение единое, вентиляция укладывается в 50-60 тысяч рублей. А если у вас несколько комнат, тогда нужно делать разводку, то есть в каждое из помещений выводить трубу. Если комнаты закрываются, то нужно ещё и приточку тянуть, чтобы в них был свежий воздух.

Если кальянная располагается в жилом доме, то затраты будут побольше. Тогда нужно по нормам СанПиНа тянуть вытяжку на крышу дома. К сожалению, обычные канальные вентиляторы не потянут такую нагрузку. Поэтому нужно будет ставить улитки радиальные, которые стоят дороже. Чтобы они тянули дым наверх, на крышу. Представьте 5, 9, 12 этажей. Туда вы будете тянуть этот воздух. Для этого должна быть хорошая всасывающая способность вентилятора. Можно купить рекуператор, он недорогой и стоит около 300-500 рублей. Рекуператор – это система, которая одновременно и выкачивает и закачивает воздух. В жилых домах кальянную открывать не рекомендуется с экономической точки зрения.

После того, как основные организационные вопросы решены и вы понимаете, как вы будете открывать свою кальянную, ваш бизнес нужно зарегистрировать. По поводу регистрации можно заранее не переживать. Для этого требуется минимальное количество документов, времени и денег.

Для регистрации кальянной чаще всего используется ИП. И для начинающего бизнесмена это самый простой вариант. Сейчас регистрацию ИП упростили . Когда настанет момент начать работу, нужно будет просто прийти в налоговую и подать заявление. А через неделю ИП будет готово.

Маркетинговая стратегия для кальянной

Что касается раскрутки, то в этом вопросе для предпринимателей открываются большие возможности. Сегодня достаточно много кальянных, которые почти не используют маркетинговые инструменты. Эта ниша настолько выгодна, что имеющихся импульсивных мер достаточно. Обычно хватает естественного пешего трафика, яркой вывести и сарафанного радио. Но есть дополнительные маркетинговые меры, которые значительно снизят бюджет на раскрутку, увеличат доход и сократят срок окупаемости. И на этом нужно делать акцент.

Мероприятия по удержанию и увеличению числа клиентов также не стоит недооценивать. Потому что при их планомерном использовании маркетинговый бюджет может снизиться до нуля уже спустя год. Расположите ссылки на ваши социальные сети повсюду: на фасаде, аксессуарах, в меню, на столиках. Ваши реальные клиенты более всего подвержены тому, чтобы оставлять лояльные комментарии к постам в ваших социальных сетях. А люди, заходящие в ваши соцсети из интернета, например, по рекламе в городском паблике, будут видеть эту живую активность и становиться вашими новыми клиентами. Достаточно организовать и поддерживать регулярный постинг контента.

Следующий приём кальянных по вовлечению реальных посетителей в социальные сети – вести журнал учёта возраста посетителей. Для этого есть хороший предлог – закон, запрещающий продавать табак лицам до 18 лет. Показывая паспорт для заполнения журнала, посетители с удовольствием делятся адресами аккаунтов своих социальных сетей. Кстати, именно в отношении них лучше всего работают акции, как меры конвертации в повторные покупки и привлечения новых потребителей. Выберите среди них людей с самыми развитыми аккаунтами в соцсетях и отправьте им письмо-приглашение. Текст может быть таким:

Забиваете ему чашку, он курит её бесплатно. А недели через две он не только придёт к вам, чтобы купить это за деньги, но и приведёт друзей. А также его пост увидят его подписчики и придут, чтобы самим попробовать то, что так понравилось Ивану.

Фишка с сушками. В некоторых заведениях действует бесплатный формат подачи сушек и печенья к чаю, когда приходят гости. Вот представьте, вы клиент, вы пришли и видите на столе сушки. Вы заказали кальян, но вам нечем себя занять. Вы сидите и начинаете автоматически куда-то тянуться, что-то брать, трогать, щупать. Ваши руки доходят до сушек. Вы видите, что вы можете их съесть. Съели несколько сушек, и вы уже захотели пить. Вы уже думаете о том, чтобы заказать попить, пока кальян готовится. Это ваши продажи чая. Себестоимость сушек 20-30 рублей максимум. Но вы на этом заработаете в десятки раз больше. Себестоимость забивки чая невысокая, но маржинальность у него очень-очень хорошая.

Время от времени проводите собрания с работниками, чтобы вместе генерировать маркетинговые эксперименты по привлечению и удержанию потребителей. А также мероприятия по вовлечению новых участников в ваши социальные сети за счёт существующей базы клиентов. Подойдите к этому вопросу системно, и ваша маркетинговая стратегия быстро заменит собой бюджет на рекламу. А так же позволит быть гибкими и быстро масштабироваться на другие локации.

Кальянщики

Существенная доля успеха зависит от кальянщиков. Многие посетители идут в заведение специально ради профессионально приготовленного кальяна. Но где найти хороших кальянщиков?

Самый простой вариант – на сайтах по поиску сотрудников. Сегодня многие молодые люди проходят курсы кальянщиков, где их обучают тонкостям кальянного мастерства. Заработные платы хороших кальянщиков со стажем начинаются от 50 тысяч рублей.

Согласно нашего примера, в первые два-три месяца персонал вашей кальянной будете составлять вы сами, администратор (он же старший кальянщик), работающий в вечернее время, и два начинающих кальянщика, работающих посменно. Потом, по мере роста числа посетителей нужно будет увеличить штат, и организовать полноценную посменную работу. Принять ещё пару кальянщиков, уборщика, и двух администраторов. Этого будет достаточно, чтобы вам освободить своё время и заняться другими делами.

Несовершеннолетние

Как работать с несовершеннолетними клиентами? Просто пускайте только тех, кому исполнилось 18 лет и только по паспорту. Если будет любая проверка, и у вас в заведении будут несовершеннолетние, то проблем точно не избежать. Ни в коем случае, какие бы деньги вам не предлагали, не пускайте несовершеннолетних. Иначе вы создадите себе кучу проблем .

Самый простой вариант – вести журнал и записывать в нём каждого клиента. Проверяйте паспорт и заполняйте немного информации в журнале. А так же пусть клиент расписывается в том, что он согласен находиться в помещении, в котором курят люди.

Кальяны

Можно начать с простых кальянов Khalil Mamoon, египетских. Это наиболее популярные и качественные кальяны в России. Они стоят относительно недорого, за 2-4 тысячи можно собрать хороший кальян. Вообще египетские кальяны, как правило, хорошего качества, независимо от бренда. Для начала пять штук можно взять, если помещение не большое.

Со временем можно взять кальяны уже дороже. Но они не сильно будут отличаться по качеству и ощущениям от курения. В основном переплата происходит за счёт более внушительного внешнего вида. Их цена может быть от 8 тысяч рублей и выше.

Табаки

Меню табаков для кальянных представлено десятками брендов, каждый из который имеет множество вкусов. И каждый из всех этих табаков имеет своих потребителей. Поэтому любая из кальянных имеет свой неповторимый спектр ароматов.

На табаки сразу тратить много денег не стоит. Начните с малого, возьмите самые популярные фруктовые ароматы и готовьте миксы.

Приготовление смеси – это сродни кулинарному искусству. У каждого профессионального кальянщика найдётся парочка уникальных рецептов, за которые его и любят отдыхающие.

Проверки

Кальянный бизнес ещё тем хорош, что он не требует никакого лицензирования. И чтобы начать работать, просто нужно зарегистрироваться в налоговой как предприниматель и уведомить ближайшее отделение Роспотребнадзора о начале своей деятельности. И все, можно уже начинать работать, приглашать гостей.

Тем не менее, этот вопрос начинающих предпринимателей волнует очень сильно. Кто может прийти в кальянную с проверкой, и что они проверяют? Участковый, Роспотребнадзор и пожарная служба.

Участковый. Это его работа, он патрулирует свой участок. Участковый, скорее всего, поинтересуется, кто заехал и чем планирует заниматься. Документы всегда должны быть в порядке. Полицейский может спросит договор аренды и регистрационные документы.

Остальные органы приходят только после жалоб. Но перед проверкой вас должны уведомить и согласовать ее в прокуратуре. Так что, с проверкой не могут заходить каждый день. Более того, любой проверяющий не закроет вас сразу после своего визита. Если будут обнаружены несоответствия, вам дадут список того, что нужно устранить и крайние сроки. Например, если это пожарник, тон он сразу скажет основные требования. Что в заведении должны быть несколько огнетушителей, установлены несколько датчиков и документация должна быть в полном комплекте. В неё входит инструктаж по технике безопасности, журналы огнетушителей, ссылки на законы. Всё это помещается в одной тетради 12 листов.

Проверки волнительны только в том случае, если вы не знаете ничего в бизнесе. Поэтому смело действуйте! Как говорится, глаза боятся, а руки делают.

Сколько стоит открыть кальянную

Основные статьи расходов из нашего примера представлены в следующей таблице:

Здравствуйте! Сегодня мы обсудим, как открыть кальянную. Каждый день эти учреждения становятся все больше и больше, и спрос на них растет. В небольших городах этой области практически не развит, так что вы можете быть одним из первых бизнесменов, кто принесет “радость” для населения. Все в ваших руках!

Что нужно для открытия кальянной

Открытие кальянной бизнес – это не простое дело, как может показаться на первый взгляд. Сначала нужно сформировать общее представление о том, как вы видите свой кальянная комната. Прежде всего, она должна нравится вам. Нужно абстрагироваться и понять, хотите ли вы вернуться в такое место. Если ответ “Да”, это означает, что вы находитесь на правильном пути.

Следующий является правильный выбор помещения. Лучше всего выбирать места, которые пользуются популярностью среди состоятельных людей. Ресторана, бара или кафе должна быть хорошая репутация. Это обеспечивает постоянный поток людей и хорошую прибыль.

Сначала мы должны понять, как открыть кальянную по закону. Вы должны изучить все законы О ведении своего бизнеса, а также законы, которые регулируют деятельность кальянная комната. Это один из самых важных факторов, от которых зависит будущее вашего бизнеса.

Следующим важным фактом является целью открытия кальян бара. Не думаю, что после того, как вы открыть свой собственный бизнес, вы сможете сидеть сложа руки и просто получить деньги. Такой бизнес требует в дополнение к финансовым инвестициям много времени и усилий. Если вы действительно любите кальян и надоело оставлять деньги в других учреждениях, этот бизнес идеально подходит для вас.

Другими словами, абсолютно все, что нужно продумывать до мельчайших деталей. Во-первых, вы должны иметь четкий бизнес-план кальянной с расчетами, который будет включать все то, что особенно нужно обращать внимание. Все обсудим в деталях ниже.

Как открыть кальянную по закону

Как уже говорилось, сначала необходимо изучить законодательство. А все потому, что 1 июня 2014 года депутаты РФ приняли закон, запрещающий курение в общественных местах. Это касается и предприятий и учреждений.

Текст закона каждый может увидеть в Интернете (Федеральный закон №15 “Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма”). В тексте нет ни одного слова о курении сигарет, сигар или кальян. Тем не менее, он четко прописано, что строго запрещено употребление табака. То есть, курить табак в любой форме невозможно.

Таким образом, на 1 июня 2014 года, всем владельцам кафе и ресторанов пришлось удалить кальяны из меню, но не долго. Бизнесмены сразу же нашел выход. Они стали предлагать своим посетителям курительные смеси из трав. Для проверяющих органов это стало реальной проблемой, потому что они не могли доказать, что на самом деле посетители курение: запрещено в общественных местах табака, марихуаны или какой-нибудь безобидной травки. Тщательное обследование требует времени, поэтому она не была потрачена.

В законодательстве Российской Федерации четко не определено, что такое “кальян”. Таким образом, предприниматели могут найти “лазейки”, с помощью которого они “легализуют” курить кальян. Это стоило некоторых в “круглые деньги”. Хозяевам пришлось заново оборудовать свои помещения специально для клиентов, которые хотят покурить кальян. Чаще всего, эта зона находится на открытом воздухе. Он также предполагает отдельный угол или комната в самом номере. Возможно, вы спросите, можно ли открыть кальян дома?

Запомните раз и навсегда, кальяны не разрешается в заведениях, расположенных в жилых зданиях. Штрафные санкции за несоблюдение не маленький, и колеблется от 60 до 90 тысяч рублей.

Еще один способ, который был изобретен владельцы заведений кальян доставка на дом клиента. Но эта услуга не очень популярна среди простых людей, так как это достаточно дорого.

Перейти к специальным курительных смесей без содержания табака и другой выход из этой ситуации. По закону они не запрещены, и поэтому становятся отличной альтернативой. Но, многие посетители отказываются их курить. Этот факт тоже нужно учитывать.

Конечно, вы всегда можете нарушать закон и предлагать кальяны для табака. Но помните, что сегодня за такие незаконные действия полагается очень жесткая система штрафов. Штрафы могут составить до 300 тысяч рублей. А при повторном нарушении может достигать 3 миллионов российских рублей. Считать ли “стоит”.

Работу над франшизой и покупка бизнеса

Если вы еще не знаете, как открыть кальян — не проблема. Сегодня многие предприниматели работают по франшизе. Для начинающих бизнесменов-это отличный вариант, который не требует больших усилий. Крупные компании предлагают интересные условия сотрудничества. Среди них:

Кальян Место;
Коптильни;
Nargilia и многие другие.

Чтобы прочитать статью: Плюсы и минусы франчайзинга.

Для работы по франшизе это выгодно только если бренд имеет свое имя и репутацию. Население должно быть знакомо с именем и вызывают только положительные эмоции. Это поможет начинающему бизнесмену, чтобы заслужить уважение и доверие гостей.

Кроме того, в этом случае, нет необходимости, чтобы придумать свой собственный оригинальный название учебного заведения, дизайна интерьера и способ работы. Все эти условия продиктованы компании. Вам нужно только поддерживать имидж компании. Главное-обеспечить бесперебойную работу таких учреждений, и тогда количество клиентов будет увеличиваться в геометрической прогрессии.

Другой вариант-купить готовый кальянный бизнес. Это самый простой вариант для начинающего предпринимателя. Объявления о продаже можно найти в интернете и в местных газетах города. Но, помните, что действительно хороший, перспективный и успешный бизнес никто просто так не продаст.

Поэтому перед покупкой нужно внимательно проверить все. Вполне возможно, что у владельца были проблемы с номером или с законом. Тест лучше делать с помощью профессионалов с юридическим образованием. Они смогут найти все подводные камни, если таковые имеются.

Бывают случаи, когда человеку жизненно необходимо большое количество денежных средств и он не имеет другого выбора, кроме как продать свой бизнес кальян. Но, как правило, такой случай один на миллион. Остерегайтесь мошенников и недобросовестных продавцов.

Открытие кальян: что можно и что нельзя

Законодательные основы мы рассмотрели. Теперь мы должны подвести итог всему, что мы узнали прежде чем открыть кальянные. Начинающий предприниматель должен четко понимать, как вести бизнес, а как нельзя.

Так, Курение табака в любой форме в публичных местах, в том числе в местах общественного питания, строго запрещено. Соответственно, кальянный табак в кафе или ресторане нельзя курить. Номера для курящих невозможно создать. Казалось бы, то, что может?

Если вы планируете открыть кальян-создание на базе ресторана, бара или кафе, вместо табака придется использовать:

Курительные смеси без содержания табака;
сиропы;
специальные камни и т. д.

Но, имейте в виду, что не все гости оценят этот кальян. Большинство людей хотят релаксацию от табака, а не просто вдыхать и выдыхать “вкусный” дым.

Как говорится, каждое правило имеет свои исключения. Например, курение табака допускается вне мест общественного питания и в специально отведенных местах. Поэтому каждый человек имеет возможность открыть свое собственное заведение, в котором будут только кальяны.

Еда и напитки там строго запрещено. Но, вы можете позволить посетителям приходить со своей едой. Желательно, чтобы они были квитанции о покупке в случае какой-либо проверки. И посетители развлечений можно предложить настольные игры, игровая приставка и многое другое.

Как открыть кальянную с нуля — выбрать номер и дизайн

Если вы не можете открыть кальянную в процветающем ресторане или кафе, то вы можете смело открывать свое собственное предприятие. Исследование в деталях, как написать бизнес-план кальян-бар. Первым делом нужно найти подходящее помещение. Площадь зависит от личных предпочтений.

Если вы будете следовать советам успешных бизнесменов, это лучше осмотреть помещение не менее 100 – 120 кв. метров. м. желательно, отдельный вход. Следующие требования не отличаются от требований для открытия заведения общественного питания.

Помещение должно быть:

вентиляции;
подсобное помещение;
Канализации;
противопожарной защиты.

Стены должны быть окрашены в спокойные пастельные цвета и дополнены необычным и красивым интерьером. Освещение лучше выбрать не очень яркие, но слегка приглушенные. Что касается мебели, то лучше отдать предпочтение мягкие диванчики, на которых клиенты могут отдохнуть. На радио лучше не экономить. Фоновая музыка должна звучать не слишком громко, но качественно. Посетители должны чувствовать себя комфортно во время разговора, а не кричать друг на друга.

Не забудьте про кассовый аппарат. Все чеки должны проходить только через него. Не скупитесь на оборудование. Кассовый аппарат должен быть простым в использовании для того, чтобы сотрудники легко смогут это понять и не делать ошибок.

Читать статью: Работа с контрольно-кассовой техники для ИП и ООО

Выберите кальяны и прочие атрибуты

Кальяны купить является одним из самых важных этапов в процессе открытия кальянной. Следует учитывать кальяны высокого качества, стоимость которых будет в пределах 3000 – 5000 рублей. Табак и курительные смеси также должны быть хорошего качества. В любом случае они не должны горчить, когда курить, или давать неприятный запах. Один раз покурили кальян, посетитель никогда не вернется в заведение.

Помимо кальянов, вы должны купить несколько дополнительных фляжки, тарелки и трубы. Это тот случай, если любой из этих компонентов “вышел из строя”. Кстати, помимо обычных трубок для курения, нам все равно придется купить специальные охлаждающие трубки. Это сделает кальян более интенсивным.

Интерьер может быть дополнен различными восточными безделушками. Тематические подушки, рисунком, изображением предмета и ковер. Это не только для удобства посетителей, но и создать хорошее впечатление о заведении.

Подбор

Персонал-это еще один очень важный фактор. Качество обслуживания в вашем заведении зависит от количества клиентов и их общее впечатление. При подборе персонала в первую очередь нужно обратить внимание на внешность человека и его манера говорить. Если на интервью он пришел аккуратно одетый и расчесать, то она будет стараться выглядеть идеально.

Манера говорить тоже очень важны, так как сотрудник будет иметь контакта с клиентами: предложение услуг, принимать заказы, чтобы объяснить необъяснимое для оценки вещи. Сотрудник должен быть вежливым с клиентом в любой ситуации. Он должен всегда улыбаться, но не должен быть навязчивым. Чрезмерное внимание и навязчивость может только отпугнуть клиента.

Очень важные знания сотрудников. Они должны хорошо понимать кальянов и табака. Как правило, клиент не знает, какой вкус кальяна на выбор, так описывает все в общем. Работник должен на основании данных, предложить клиенту наиболее оптимальный вариант.

Перед началом работы все сотрудники должны быть обучены. Это лучшее, что занятия проводят опытные люди, которые в подобном бизнесе “поплавок” не первый год.

Читайте в статье: Как проводить собеседование при найме

Сколько денег нужно для открытия кальянной

На открытие кальянной вам потребуется потратить много денег, если вы хотите создать действительно приятное место, в котором гости будут постоянно возвращаться. Далее мы рассмотрим сколько стоит открыть кальянную, мы посчитаем ориентировочную стоимость, он поможет сделать ваш собственный бизнес-план кальян-бар.

Прочитайте статью: Как написать бизнес-план самостоятельно.

1. Стоимость аренды

Если у вас есть своя комната, где можно открыть школу, или нет денег, чтобы купить его, вам придется сдавать его. Примерная стоимость аренды 100-120 кв. М – 50 тысяч рублей.

2. Стоимость ремонта и дизайна

Вам придется нанять рабочих, которые смогут сделать косметический ремонт помещений. Также, если вы сами не можете придумать дизайн интерьера, вам придется потратить на услуги специалиста. Эти расходы также включают в себя покупку мебели, украшения и прочие атрибуты. Приблизительная сумма затрат по данной статье составляет 500 тысяч рублей.

3. Покупка кальянов

В этом случае лучше не экономить. Как уже упоминалось, лучше приобретать качественные кальяны известных фирм. Их количество зависит от числа столов в вашем заведении и ожидаемое количество посетителей. Кальян для покупки акций. Вы должны надеяться на маленький столик может потребоваться 2-3 кальян, но большой – 6. Примерная сумма затрат – 60 – 70 тыс. рублей.

4. Приобретение огнетушителей

Обязательные атрибуты каждого заведения. Пожарная инспекция не позволит вам работать, если вы будете иметь несколько огнетушителей. Они должны быть размещены в зале для гостей на кухне (если имеется) и в подсобных помещениях. Примерная сумма затрат – 10 тыс. рублей.

5. Приобретение материалов (табак, курительные смеси, уголь и др.)

Не экономьте на этой статье. Табак лучше всего заказывать у иностранных производителей, что рынок для такой продукции не первый год. Заказать качественные расходные материалы, то лучше обратиться к специалисту. Они скажут вам, какой табак и уголь брать, а чего следует отказаться. Примерная сумма затрат – 20 тыс. рублей.

Общая стоимость открытия кальянных заведений

Размере 650 тыс. рублей. Это бюджет фактическая сумма. Если у вас есть возможность потратить больше денег – не пожалеете. Затем в последующие месяцы деятельности вашей организации, вы сможете тратить меньше.

Читать статьи: Где взять стартовый капитал.

Помните, что вы также будете посещать ежемесячные расходы:

аренда – 50 тыс. рублей;
приобретение расходных материалов – 20 тыс. рублей;
зарплата персонала и реклама – 100 тысяч.

Всего месяц понадобится около 170 тысяч рублей.

Стоимость не очень приятная часть. Все предприниматели больше любят считать будущие прибыли от вашего бизнеса. Теперь вы, вероятно, думая, стоит ли открыть кальянную? Кальянный бизнес довольно таки новая тенденция в нашей стране, которая с каждым днем набирает популярность. Поэтому, если грамотно все продумать и вложить деньги с умом, то он будет приносить хорошую прибыль своему владельцу.

Читать статьи: Где взять деньги на свой бизнес с нуля или на его развитие.

Выгодно ли открыть кальянную

Чистая прибыль должна рассматриваться только после того, как вы покрыть все ваши ежемесячные расходы. Средний счет за кальян учреждение составляет 1500 тыс. рублей. Нетрудно подсчитать, что в день можно заработать 30 тыс. рублей (это не самый оптимистичный прогноз). Соответственно, за месяц вы получите около 300 тысяч рублей. Чистая прибыль после всех расходов и налогов составит около 150 тыс. рублей. Окупится этот проект в течение нескольких месяцев.

Есть кальянный бар

Реклама является еще одним важным компонентом при открытии кальянного заведения. Вы должны убедиться, что как можно больше людей знали, что очень скоро, новое модное заведение для любителей кальянов.

Основная аудитория таких заведений-это молодые и среднего возраста люди. Таким образом, обоснованным является решение начать рекламу в Интернете, особенно в социальных медиа, или бесплатный рекламы в Интернете. Для этого достаточно создать группу или сообщество и пригласить туда людей. Это бесплатно и эффективно.

Для того, чтобы люди с большим желанием шли на открытие вашего заведения, вы можете придумать различные акции и скидки. Например, можно организовать конкурс “репост” информации об открытии нового кафе. В качестве награды победитель может обеспечить несколько часов свободного Шиша.

В день открытия, вы можете также приглашать известных артистов и музыкантов города, чтобы привлечь больше посетителей.

Но если каждые выходные вы будете проводить тематические вечеринки в вашем заведении, она также послужит хорошей рекламой. Иными словами – пусть ваше воображение и креативность, и тогда ваш бизнес будет процветать.

Вы продумали все детали вашего заведения, предполагаемые затраты и возможную прибыль. Теперь самое время приступить к регистрации вашего бизнеса. Начать с основной формой деятельности.

Для ресторанов, кафе и баров и кальянных заведений лучше выбрать форму общества с ограниченной ответственностью (ООО). Прочитайте информацию о том, как открыть ООО самостоятельно.

Но, это также можно считать и ИП (Индивидуальный предприниматель). Читайте пошаговые инструкции о том, как открыть ИП самостоятельно.

Читать статью: Какие документы нужны для ИП и ООО.

Форма “индивидуальный предприниматель” следует выбирать, только если вы планируете торговать исключительно с кальянами. Форма ООО-это подходит только для тех предпринимателей, которые намерены в дополнение к кальяны на продажу алкогольных напитков. Выбор за вами. Но, имейте в виду, что если вы планируете в вашем заведении на продажу алкогольных напитков, это также В дополнение ко всем документам необходимо получить лицензию на алкоголь.

Еще один обязательный документ-это разрешение от СЭС и пожарной службы.

Прежде чем начать свою деятельность, каждый предприниматель обязан объявить о своих намерениях в Федеральной службе.

Также вам обязательно нужно выбрать систему налогообложения. Большинство предпринимателей предпочитает упрощенную систему налогообложения.

После того как вы собрали все документы, зарегистрировали свой бизнес, вы можете начать работать. Удачи и успехов!

Цель проекта - открытие кальянной в городе Курск для организации комфортного места для досуга горожан возрастом от 18 лет и извлечения прибыли. В бизнес-плане проанализированы основные концепции кальянных, представленных в городе, в качестве варианта для открытия предложена собственная концепция заведения.

Финансовые расчеты бизнес-плана производились на пятилетний период работы кальянном с учетом фиксированного среднего чека в размере 700 руб. Также при расчетах были учтены факторы сезонности спроса и увеличение загрузки в связи с ростом узнаваемости заведения. В основе услуг заведения будет лежать кальянное меню с широким выбором кальянов и смесей (включая никотиновые и безникотиновые смеси), регулярно обновляемое в процессе деятельности заведения. Заказ еды, алкогольных и безалкогольных напитков будет возможен только с помощью услуг доставки от кафе-партнера либо других заведений по желанию клиента.

Подготовительный период по открытию кальянной составит 3 месяца и включит в себя:

1.Процедуры регистрации и оформления;

3.Ремонт и оборудование помещения;

4.Поиск и прием на работу персонала;

5.Проведение подготовительной работы с населением в социальных сетях;

6.Поиск стратегических партнеров;

7.Разработку начальной сетки мероприятий.

Ориентировочная стоимость проекта составит 1 552 000 руб. Прогнозируемый выход на точку безубыточности с момента начала проекта - 5 месяцев, срок окупаемости – 16 месяцев. Выйти на объем продаж с выручкой в 500 000 руб. планируется в течение первого года работы.

Ключевые финансовые показатели проекта

Чистая приведенная стоимость (NPV), руб.

Чистая прибыль проекта, руб.

250 000 – 772 000

Срок окупаемости (PP), мес.

Дисконтированный срок окупаемости (DPP), мес.

Индекс прибыльности (PI)%

2.Описание отрасли и компании

Кальянный бум в России начался после вступления в силу антитабачного закона, который вышел в июне 2014 года. Согласно ему, курение табака было запрещено в общественных местах (в кафе, барах и ресторанах). С тех пор кальянные стали фактически единственным местом, где табак курить разрешено. Свой вклад внесла и мода - кальян стал почти обязательным атрибутом отдыха в веселой компании.

Целью проекта является открытие кальянной в городе Курсе для организации места для досуга горожан и извлечения прибыли. Кальянная будет иметь формат представлять собой заведение, где основной услугой является аренда кальяна и курение через кальян табака и безникотиновых смесей. Кальянная будет располагаться в арендованном подвальном помещении в центре города. Аудиторией заведения станут клиенты в возрасте от 18 лет.

Руководство кальянной будет осуществлять индивидуальный предприниматель, совмещая свои обязанности с работой кальянщика. Также в штате заведения будут работать еще один кальянщик и два официанта, встречающие гостей и принимающие заказы.

3.Описание услуг

Клиентам кальянного клуба будет предоставляться возможность курить кальян на основе табака и безникотиновых смесей. Поставки табака и смесей будут производиться у нескольких поставщиков. На закупаемой продукции будет иметься акцизная марка и положенные надписи Минздрава о вреде курения. Для предотвращения опасности передачи различных заболеваний через слюну в процессе курения кальяна будут использовать персональные одноразовые мундштуки.

Для оказания услуг рамках правового поля, в заведении будет полностью исключена продажа еды и напитков. Однако у клиентов при желании будет возможность сделать заказ на доставку у кафе-партнера, либо у другого заведения при желании. Для предотвращения конфликтов с проверяющими органами на заказанные еду и напитки будут необходимы чеки.

4.Продажи и маркетинг

4.1 Целевая аудитория и потребительские требования

4.2 Анализ конкурентной среды

Таблица 1. Анализ конкурентов

График работы

Расположение

Ассортимент

Пн.-чт. , вс. 14:00-2:00, пт.-сб. 14:00-05:00

Удален от центра

Алкогольное меню: вермуты, ром, виски, джин, вино, бренди, авторские коктейли

Тематический клуб, восточная атмосфера, рисунки мехенди. Восточные танцы, мастер-классы,

Пн.-чт. , вс. 14:00-2:00, пт.-сб. 14:00-04:00

Кальянное меню, восточная кухня

Восточная атмосфера, танцы живота

Кальянная федеральной сети

Пн-пт., вс. 17:00-00.00. сб-вс. 17:00-05:00

Кальянное меню, фирменные коктейли

Современный дорогой интерьер, тематические ночные вечеринки, DJ, регулярные фотосессии

Пн-пт. 15:00-00.00. сб-вс. 15:00-04:00

Общеразвлекательный формат, приставки, футбол

Пн.-чт, вс. 13:00-21.00, пт.-сб. 13:00-02:00

Кальянное меню, китайский чай, безалкогольные напитки

Общеразвлекательный формат, карты, настольные игры, спортивные трансляции, тематическое меню

Пн.-чт, вс. 17:00-00.00, пт.-сб. 17:00-04:00

Кальянное меню, чай, кофе, безалкогольные напитки

Бар, музыка, настольные игры, мероприятия проходят редко

Пн.-чт, вс. 14:00-02.00, пт.-сб. 14:00-06:00

Кальянное меню, чай

Формат антикафе, настольные игры, тематические встречи, вечеринки

Пн.-чт, вс. 17:00-01.00, пт.-сб. 17:00-03:00

Кальянное меню, чай, безалкогольные напитки

Кальян-бар. Настольные игры, вечеринки

Кальян-бар. Спортивные трансляции

Пн.-чт, вс. 12:00-01.00, пт.-сб. 12:00-03:00

Кальянное меню, восточная, мексиканская, марроканская кухня, восточные сладости, безалкогольные напитки, пиво, закуски

Тематический клуб, восточная атмосфера, восточные танцы и проч.

Закрытый кальянный клуб

Кальянное меню, пицца на углях, чай, десерты, безалкогольные напитки

Пн.-чт, вс. 12:00-00.00, пт.-сб. 12:00-03:00

Кальянное меню, европейская кухня, восточная кухня, чай, безалкогольные напитки

1.Богатая сетка мероприятий. Может включать тематические встречи, праздники, вечеринки, спортивные трансляции, турниры по играм в приставки, вечера настольных и ролевых игр и т.д.

2.Регулярное обновление меню. Тематическое меню дня, необычные кальяны, дегустации, мастер-классы.

3.Скидки. Скидки на определенные кальяны, по праздникам, скидки именинникам, скидки в определенный день недели, скидки на каждый следующий кальян.

4.Фотоотчеты с мероприятий. Приглашение фотографа на мероприятия, фотоотчеты в социальных сетях.

5.Конкурсы в социальных сетях. Конкурсы репостов с розыгрышем на кальяны или прочее меню, selfie-конкурсы и т.д.

6.Регулярное обновление плейлиста.

4.3 Концепция продаж и способы привлечения клиентов

5.План производства

Кальянный клуб будет расположен на одной из центральных улиц города Курска. Заведение будет работать ежедневно. Режим работы с понедельника по четверг и воскресенье – с 14:00 до 02:00, в субботу и воскресенье – с 14:00 до 05:00. Для размещения кальянной в аренду будет взято подвальное помещение в центральном районе города. Срок договора аренды составит 3 года с возможностью пролонгации. По соседству с кальянной не будет школ, детских садов, больниц и других муниципальных учреждений. На расстоянии в пределах 100 метров расположено кафе, с которым планируется наладить партнерское сотрудничество для возможности доставки еды.

Вложения в недвижимость, закупку и монтаж оборудования составят 1 237 000 руб. Для разработки концептуального дизайна интерьера планируется воспользоваться услугами дизайнера. Стоимость разработки дизайн-проекта составит 100 тыс. руб. (из расчета 1 тыс. руб. на кв. метр).

Помещение под кальянную будет необходимо снабдить приточно-вытяжной вентиляцией с рекуператором. Данная система потребует наибольших вложений, однако позволит сохранять тепло в кальянной в холодное время года и экономить средства, затрачиваемые на нагрев приточного воздуха.

Всего заведение будет рассчитано на 54 посадочных места с возможностью добавить 10-12 дополнительных мест. Данное количество позволит максимально использовать имеющуюся в распоряжении площадь, при этом не причиняя дискомфорта клиентам из разных компаний. Так как оптимальное число посадочных мест для одного столика 6, то на каждый столик понадобятся по два дивана на 3 человек. Для больших компаний от 6 человек будет закуплено несколько пуфов и стульев. Полный перечень необходимого оборудования и примерные расценки приведены в Табл. 2.

Читайте также: