Какие лекарства привезти с кипра

Обновлено: 18.09.2024

Я постараюсь рассказать об исконно кипрских продуктах, которые не так просто купить за пределами острова. Многие туристы увозят хиромери, халуми, фету в вакуумных упаковках, а то и 4-х литровые пластиковые банки с оливковым маслом в качестве съедобных сувениров с острова. Почему бы и нет?

Для мам, едущих на Кипр с маленькими детьми, предназначена отдельная статья про детское питание, а также целый раздел фотографий детских продуктов в фотоальбоме.

Цены на продукты могут достаточно сильно колебаться. В Лимассоле и Никосии цены будут выше, чем, например, в Ларнаке. В туристической зоне, к которой относятся Протарас и Айя Напа, к гадалке не ходи, ощутимо дороже, чем вдалеке от нее. Цены на мясные продукты могут снижаться во время Великого поста. Т.е. факторов, влияющих на уровень цен как в одну, так и в другую сторону, очень много. Но общее представление об уровне цен на Кипре Вы все-таки получите из небольшой табличке в самом конце страницы.

Говядина на Кипре всегда дорогая, независимо ни от чего. Для коров климат Кипра мало подходит, да и корма привозные. Сейчас появилось довольно много говядины, импортированной из Евросоюза, но на цене это не сильно отразилось.

На острове хорошая качественная и достаточно постная свинина. Вдобавок ко всему, наружное сало обычно срезают перед взвешиванием. Иногда даже приходтся просить, чтобы оставили хоть небольшую прослоечку жира.

Мясные изделия

Среди продуктов Кипра, значительную долю в местной кухне занимают разнообразные мясные изделия. Они готовятся в основном из свинины, которую коптят или вялят разными способами, чтобы обеспечить долгий срок хранения.

Хиромери - свиной окорок, маринованный в красном вине. Его с начала слегка подвяливают, потом выдерживают под грузом и только потом коптят. Употребляется, как закуска к напиткам. Продается, как кусками, так и нарезанная на тонкие, прозрачные пластинки или маленькие кубики. Хорошо хранится.
Лунза (лунтза) - свиная вырезка. Вырезку солят, маринуют в красном вине и затем коптят вместе с кориандром и кумином (кумин: не путайте с тмином! это разные специи). Лунзу можно подавать, как закуску к кипрской зивании. Лунза-гриль хорошо сочетается с традиционным кипрским сыром халуми. Ее можно использовать в бутербродах, как и ветчину.
Луканика (точнее луканико) - сосиски из рубленого свиного фарша, приправленные различными специями в зависимости от производителя: апельсиновой корочкой, семенами фенхеля и др. Иногда их подсушивают на солнце или коптят. Перед употреблением необходима термическая обработка.
Бастурма (пастурма). Как ни странно, на Кипре бастурмой называют не вяленую говяжью вырезку, а свиную чесночную колбасу с большим количеством разных специй и в том числе красного жгучего перца чили. Ее предварительно доготавливают, либо обжаривая на гриле, либо на сковороде или в духовке. Говорят, что из-за высокого содержания специй, и особенно чили, не рекомендуется людям с повышенным артериальным давлением.
Бастурма очень похожа внешне на луканику. Различие в бóльшем количестве специй, бастурма более пряная и жгучая. Кроме того в бастурме фарш более мелкого "помола", чем в луканике.

Свежая рыба

Так уж получилось, что воды Кипра довольно бедны рыбой, поэтому цены на нее в магазинах довольно высокие. Но дороговизна компенсируется свежестью продукта. Глазки у рыбы прозрачные и блестящие, а жабры ярко-красные, в общем, рыба "только что бегала".

Ципура, или морской лещ (по-гречески пишется τσιπουρα или ΤΣΙΠΟΥΡΑ. Английское название silver bream). Наиболее распространенная рыба. В России она известна, как дорада. В таверне ее подадут приготовленную на гриле, посыпанную мелко порубленной зеленью, репчатым луком и политую оливковым маслом. Ципура также хороша запеченная в фольге с солеными лимонами. Как правило продается ципура, выращенная на специальных рыбных фермах. Дикая ципура, пойманная в море, отличается более высокой ценой.

Лавраки, или морской окунь (пишется λαυρακι или ΛΑΥΡΑΚΙ. Английское название sea bass) очень похожа на ципуру, но все-таки вкуснее и нежнее, а заодно и дороже. Способы приготовления те же, что и для ципуры.

Парпуни (red mullet) она же всем известная барабулька с одесского Привоза. Довольно дорогая рыбешка. Я не из Одессы и поэтому ничего особенного в ней не нахожу, особенно, если учесть, что рыбка не из дешевых.

Рыба с чуднЫм названием бопс или полосатик (по-гречески Γόπα). Небольшая рыбешка, которая жарится на сковороде и "щелкается" одна за одной почти, как семечки. Рыба вкусная, но с характерным сильным запахом. Даже в приготовленном виде полосатик не может долго храниться, так как очень быстро запах из разряда просто специфического переходит в разряд неприятных.

Марида (μαρίδα) - родственница нашей корюшки. Употребляется в основном в жареном виде. От бопса-полосатика внешне отличается черной точкой на боку.

Тунец (Английское название tuna). Достаточно дорогая рыба. Идет на приготовление в пироги, стейки и . в так называемый "Русский салат", в котором явственно угадываются мотивы новогоднего оливье. Осталось только выяснить, откуда в оливье рыба?

Лосось исключительно норвежский, либо замороженный, либо сильно охлажденный.

Анари (Αναρη). Изготавливается из смеси коровьего, овечьего и козьего молока. Его очень часто покупают вместо творога. Обладает более мягким вкусом, в нем нет присущей нашему творогу кислинки. Довольно жирный. Бывает двух видов: несоленый и слабосоленый. Используется в качестве начинки в местной выпечке и тортах. Продается и т.н. сухой анари (dry anari). Его натирают на терке и посыпают им различные блюда, например овощной салат.

Халуми ( χαλ λ ούμι) . Продукт Кипра номер один, ибо название халуми запатентовано. Так могут называться только сыры, произведенные на Кипре. Так же, как шампанским может называться исключительно вино, произведенное во французской провинции Шампань. Все остальные вина - игристые. Халуми - рассольный сыр. Изготавливают из овечьего молока, добавляя для вкуса мяту. "Сырой" халуми имеет "резиновую" текстуру и забавно поскрипывает на зубах, но после обжарки на раскаленной сковороде без масла, а еще лучше на гриле приобретает золотистую корочку и становится мягким, но не плавится. "Сырой" халуми замечательно сочетается с арбузом. Как правило, в магазинах продается слегка соленый сыр. Самый, на мой взгяд, вкусный халуми - приготовленный без соли. Такой сыр имеет фантастический сливочный вкус. В Ларнаке его можно купить в таверне Lysia. Можно попросить хозяина таверны, чтобы вам его продали "на вынос".

Мне повезло и я видела, как готовят традиционные сыры халуми и анари и в домашних условиях и на производстве.

Фета (φέτα). Классика жанра. Традиционный творожный греческий сыр, произведенный из овечьего молока с добавлением козьего. Замечательный сыр, используемый в овощных салатах с оливковым маслом, выпечке, в частности в пирожках со шпинатом и фетой (спанакопита) и в пироге с сыром (тиропита), фету могут подавать запеченной на гриле. Очень похож на фету т.н. белый сыр (λευκο τυρι). Специалисты утверждают, что все дело в том, что фетой могут называться только сыры, произведенные в Греции, а Кипр к Греции никаким боком не относится. Чтобы обойти проблемы с патентованным названием, некоторые производители называют свой продукт белым сыром (λευκο τυρι).

Гравьера (Γραβιέρα). Еще один твердый сыр. Имеет сладковатый вкус.

Молоко

В бутылках красного цвета продается цельное молоко (3 - 3,5 % жирности), в бутылках желтого цвета 1,5-% молоко, голубого - 0,1 %. Есть органическое коровье и козье молоко. Несмотря на то, что Кипр не может похвастаться молочным животноводством, молоко, кефир, сливки на Кипре вкусные.

На фотографии внизу слева направо:

молоко с кальцием
молоко с пищевыми волокнами
молоко, не содержащее лактозу

Продукты, снижающие уровень холестерина в крови

Продукты, снижающие уровень холестерина в крови, ни в коей мере не относятся к продуктам Кипра. Они появились в продаже сравнительно недавно. Это разные виды молока и маргарин Becel (сокращение от Blood Cholesterol Lowering) поизводства Unilever. Есть даже сыр очень похожий на Фету производства греческой фирмы Kolios.

Кисломолочные продукты

В первую очередь это местный йогурт в разных видах и разных производителей. Йогурт бывает из овечьего молока и коровьего. Жирность варьируется от 0% до 3,5%. Расфасовка от 100 г до 1 килограмма.

Живя на Кипре, я довольно быстро стала использовать простой йогурт из коровьего молока в качестве сметаны. Он более густой и резкий на вкус, чем наша сметана, но все дело привычки. Многие хозяйки разводят йогурт сливками.

При покупке йогурта обращайте внимание на картинку на упаковке. Если на картинке нарисована корова, то йогурт из коровьего молока и близок по вкусу к нашей сметане. Если овца и корова, то из молочной смеси.

Настоящий йогурт из овечьего молока продается в керамических горшках, закрытых бумажкой, перетянутой веревочкой. Из-за отсутствия консервантов у него небольшой срок хранения. Но, как мне сказали специалисты, поверхность такого йогурта все-таки обрабатывается специальным составом, чтобы предотвратить порчу продукта. Вот и думай после этого, что хочешь: полезен такой йогурт или нет?

Как известно, спрос рождает предложение. На Кипре помимо традиционного йогурта появилось большое воличество кисло-молочных продуктов, рассчитанных на русско-язычных потребителей. Это разные виды кефира, ряженка, айран, сметана и творог. Творог вкусный, но, увы, жирный. 10%

Конечно, каждый, кто приезжает в новое для себя место, не только на Кипр, но и в любое другое, хочет увезти с собой небольшой подарок или сувенир, который будет напоминать о прекрасных днях отдыха, а также порадует родных и близких. Простенькие магниты, блокнотики, брелочки уже давно надоели и самим отдыхающим, и тем, кому они преподносятся в подарок.

Но есть множество интересных и приятных подарков, которые способны доставить истинное удовольствие их получателю. В настоящем обзоре мы рассмотрим те сувениры, которые можно свободно приобрести в магазинах сувениров и в непосредственной близости от отелей и в курортных зонах.

Гастрономические сувениры с Кипра

Разнообразные продукты и напитки из стран, которые вы посещаете, уже давно занимают самое популярное место в списке сувениров. Пожалуй, каждому хотелось бы получить сыр из Италии, испанский хамон, прованские травы или греческое вино.

Оливковое масло

Если на Кипре подойти к выбору сувениров с гастрономической точки зрения, то, безусловно, лидером в списке окажется знаменитое кипрское оливковое масло.

Небольшие, герметично упакованные бутылочки оливкового масла можно найти в любом периптеро. Здесь выбор остается за вами только в отношении объема и упаковки. Можно только посоветовать не увлекаться различными вариантами со специями и другими составляющими, которые могут добавляться в масло.

Если вы действительно хотите привезти аутентичный продукт, то традиционное кипрское масло – это только масло и ничего более. Стоимость упаковки оливкового масла в сувенирных магазинах на Кипре составляет 5-8 евро.

Вино и Зивания

Не меньшей популярностью пользуется кипрское вино. Хорошие образцы кипрских вин вы можете найти в супермаркетах и периптеро. Рекомендуем обратить внимание на продукцию таких местных виноделен, как Vouni и Petrisis.

Особенно хороши сортовые вина — белое Ксинистери и красные Мавро и Маратефтико (по названиям соответствующих сортов винограда), которые произведены исключительно из местного винограда. Их стоимость в магазинах составляет 5-7 евро, а вкусовые качества выше, по сравнению с более дешевыми аналогами от таких производителей, как KEO и LOEL.

Что касается традиционной Зивании (местный крепкий алкогольный напиток) и Коммандарии (местное десертное вино), то здесь возможны два варианта:

2. Если же вы хотите привезти напитки в качестве симпатичных сувениров, то можно приобрести их в самых разнообразных подарочных упаковках – их стоимость в магазинах от 5 до 12 евро.

Оливки

Большой популярностью у гостей острова пользуются местные сорта сыра (анари, халлуми, твердые сорта). Их лучше покупать в крупных супермаркетах или на деревенских рынках (для тех, кто останавливается в Лимассоле или Пафосе), поскольку там они будут самыми свежими, а их вкус – более тонким.

Например, анари – один из известных кипрских сортов сыра, чем-то напоминающий итальянский рикотто. Употребляют его также как десерт с разнообразными видами варенья, меда или орехов.

Кипрские твердые сорта сыра еще не завоевали такой популярности, как итальянские, французские и швейцарские аналоги, однако попробовать их, безусловно, стоит.

Сладости

И, конечно же, не стоит обходить вниманием разнообразные кипрские сладости. В первую очередь, это варенье. Например, кипрская фирма Nikis предлагает около 50 сортов варенья и джемов. Правда, в супермаркетах и сувенирных лавочках представлены только самые популярные виды (варенье из арбузных корочек, абрикосов, персиков, грецкого ореха и некоторые другие).

Стоимость баночки варенья – 3-8 евро в зависимости от вида и объема.

Кроме того, вы можете приобрести различные виды лукума, судзукос (аналог чурчхелы) и другие сладкие сувениры. Их стоимость — 3-10 евро.

Косметические сувениры с Кипра

Большой популярностью среди гостей острова пользуются косметические средства на основе оливкового масла — разнообразные препараты для волос, кремы и т.п.

Однако следует учитывать, что косметика на основе оливкового масла производится не на Кипре.

Как правило, в киосках и магазинах предлагаются варианты косметики греческого производства, что, впрочем, не снижает их качества. Различные виды мыла на основе оливкового и миндального масла (1-3 евро), средств для волос (стоимость упаковки шампуня–кондиционера – 10-12 евро), крема и масок (около 20 евро) можно приобрести в любом магазине или аптеке.

Если вы хотите приобрести косметику, произведенную именно на Кипре, то стоит обратить внимание на различные варианты с использованием розовой воды.

В деревне Агрос работают две фабрики, изготавливающие розовую воду из роз, растущих на Кипре, и натуральную косметическую продукцию на ее основе. Стоимость разнообразных кремов в данном случае составляет около 20-30 евро. Их можно приобрести в аптеках и сувенирных лавках Лимассола и Пафоса.

Что привезти для себя с Кипра?

И, наконец, что же можно привезти с Кипра для себя любимого?

Первое, на что стоит обратить внимание гостям острова, — это джезва для приготовления кофе по-кипрски и традиционный кофе мелкого помола (стоимость около 1-2 евро за небольшую пачку). Если вам понравился кофе в кипрских кофейнях, то именно джезва позволит вам, готовя кофе у себя дома, воспроизвести ту самую пенку в чашке кофе по-кипрски.

Заключение

Итак, выбирая продукты для себя или своих близких на Кипре, обратите внимание на традиционные аутентичные продукты. Привезенные с острова оригинальные продукты и изделия доставят удовольствие вашим знакомым и надолго оставят в вашем сердце память о радушном средиземноморском острове.

Солнечный Кипр – это удивительный остров, поражающий своими природными красотами и гостеприимством. В становление кипрской культуры внесли свою лепту греки, римляне, турки, поэтому изучать и знакомиться с архитектурой, бытом и традициями местных жителей всегда очень интересно. Край, овеянный древними мифами и легендами, никого не оставляет равнодушным.

Что привезти с Кипра? Такой вопрос не раз ставили себе путешественники, планирующие отдых на острове. Чтобы он возникал как можно реже, Кидпассаж подготовил свой список возможных сувениров, которые можно купить на родине Афродиты. Надеемся, эта подборка будет полезной нашим читателям.

Содержание:

Что купить на Кипре: список традиционных подарков

В былые времена Кипр слыл одним из самых развитых портовых центров в Европе. Сегодня на Кипре торговля является не ключевой целью, туда в основном отправляются на отдых. Однако это не значит, что туристы уезжают с острова с пустыми руками: киприотам есть чем удивить своих гостей. Какие сувениры привозят с Кипра? Вот несколько вариантов кипрских сувениров:

1. Помосский идол

Помосский идол – древняя скульптура родом из одноименной деревни на Кипре. Пролежала в земле 5000 лет, сейчас выставлена в Археологическом музее Никосии. Это фигура женщины с разведенными в стороны руками. В доисторические времена идол считался символом плодородия, его носили в виде нашейных амулетов. В наше время во многих сувенирных лавках вы найдете статуэтки из керамики или стекла, изображающие Помосского идола.

В 2020 году Бельгийский монетный двор по поручению Центрального банка Кипра отчеканил биметаллическую памятную циркуляционную монету 2 евро – Помосский идол. Эта монета время от времени выходит в обращение.

2. Религиозная атрибутика

На протяжении многих веков Кипр является крупным православным центром. Ежегодно с паломническими миссиями остров посещают тысячи туристов. Практически при каждом монастыре работают церковные лавки, где можно приобрести иконы (рукописные или печатные), всевозможные предметы церковной утвари, резные нательные крестики, свечи и прочие атрибуты.

3. Керамика

Обработка глины и производство керамических изделий на территории современного Кипра велись еще с VIII тыс. до н. э. В Европе кипрская керамика приобрела особую популярность в XIV веке. Горшки, кувшины, статуэтки, производимые современными кипрскими гончарами, – прекрасная идея для сувенира с Кипра.

4. Кожаные изделия

Кожевенных дел мастера с Кипра известны издавна. Их продукция и поныне высоко ценится во многих странах мира. Туристам особенно нравятся кожаные ремни. На острове, кстати, их производят самыми длинными в мире – более 1,5 м (при желании покупателя мастер, естественно, может обрезать изделие). Не менее интересным вариантом также станут модные аксессуары, такие как сумки, кошельки и бумажники, пояса, CD-чехлы и обувь.

5. Чаша Пифагора

Съедобные подарки

Кипр – сравнительно небольшой остров с мягким субтропическим климатом, отлично подходящим для сельского хозяйства. Задались вопросом, что привезти с Кипра в подарок, чтобы угостить родных и близких настоящими кипрскими деликатесами? Тогда вот примерный список:

6. Оливки и оливковое масло

Этот продукт везут с Кипра все без исключения туристы. Страна занимает лидирующие позиции по экспорту оливок, поэтому, без сомнения, они одни из лучших в мире. Расскажем о них подробнее:

7. Вино

8. Зивания

Зивания – популярный на острове крепкий напиток. Его готовят на основе выжатого винограда. По сути, это виноградная водка крепостью 45%.

9. Сыр

Самый известный сорт сыра на Кипре – халлуми (Halloumi). Он производится из молока коров, овец и коз. Этот национальный кипрский продукт имеет мягкую структуру и характерный солоноватый вкус. Его можно поджарить на гриле и открытом огне, подать как закуску к вину или добавить в салат. Кроме обычного вида, большой популярностью пользуется выдержанный (с надписью ΩΡΙΜΟ). Он более твердый и более соленый на вкус. В отличие от обычного халлуми, его несколько месяцев маринуют в рассоле. Стоит отметить, что этот вид халлуми не жарят. Местные жители едят его с арбузом или дыней.

Кроме халлуми, на Кипре пользуются популярностью сыры анари (аналог итальянской рикотты) и фета.

10. Специи

Специи на Кипре так же популярны, как и оливки. Их привозят с Кипра по отдельности, в виде наборов разных пряностей и на развес, но последний вариант не очень подходит для транспортировки. Обычно туристы покупают готовые наборы по 10 смесей, но мы рекомендуем обратить внимание на кипрский орегано, который активно используют в приготовлении традиционных блюд.

Вкусные сувениры с Кипра для детей

На Кипре маленьким сладкоежкам и их родителям есть где разгуляться. Кипрские рынки изобилуют экзотическими фруктами, различными видами орехов и восточными деликатесами (сказывается влияние Турции). Что привезти ребенку с Кипра? Ответ простой – сладости!

11. Мед

По отзывам большинства туристов, мед на Кипре какой-то особенный, ароматный и очень вкусный. Из всех сортов меда, производимых на острове, стоит выделить:

померанцевый – собранный с цитрусовых: апельсинов, мандаринов и лимонов. Для него характерен приятный аромат и не менее приятный вкус. Содержит железо, магний, медь и аминокислоты;
тимьяновый – один из самых дорогих медов;
лавандовый – великолепный мед, позитивно влияющий на нервную систему;
эвкалиптовый – отличается древесным ароматом.

12. Варенье

Варенье в кипрской культуре питания занимает почетное место. На Кипре варят фруктовое, ягодное, ореховое и даже овощное варенье (например, из моркови и баклажанов). Отдельно следует выделить ароматное лакомство из лепестков Дамасской розы.

13. Деликатесы из плодов рожкового дерева

14. Орехи

На кипрских базарах вы найдете огромное количество видов орехов, в том числе грецкие, фундук, миндаль, пекан и макадамию. А еще киприоты очень любят орехи в разнообразных сахарных сиропах.

15. Кипрские сладости

Кипрские сладости – это нечто невообразимое. Мы назовем только некоторые из них (но, поверьте, купить захочется все сразу):

рахат-лукум (лукуми) – на Кипре у него самые разные вкусы: мятный, апельсиновый, клубничный. розовый, лимонный. Выгоднее приобретать на развес;
баклава – традиционная восточная сладость, больше известная как пахлава;
кидонопасто – айва, варенная в сахарном сиропе с лимонным соком. По консистенции этот деликатес больше похож на сладкое айвовое желе;
суджукос – это кипрский вариант чурчхелы (орехи в густом виноградном соке, смешанном с небольшим количеством муки и медом);
пукерья – кипрская сладость с сыром и корицей;
мухаллеби – десерт на основе кукурузной муки с розовой водой и мороженым.

Подарки c Кипра для женщин

16. Шуба

Ведущий центр продаж шуб на Кипре – город Лимасол. За шубами также едут в Пафос и Никосию (столицу острова). В магазинах зачастую представлены изделия греческих и итальянских фабрик, а цены на них намного ниже, чем на территории стран СНГ. Кстати, приобрести хорошую шубу можно не только в фирменных сетевых магазинах, но и в частных.

17. Косметика

Самые именитые кипрские производители косметики – компании Korres и Apivita.

18. Серебряные украшения

Жители небольшой кипрской горной деревни Лефкара на протяжении более чем пяти столетий занимаются производством женских украшений из серебра. Техника, которую они используют, называется филигрань. Она позволяет создавать из тонких серебряных нитей практически невесомые колечки, браслеты, сережки, ожерелья. Чтобы серебро со временем не чернело, мастера часто покрывают изделие белым золотом.

19. Морская губка

Такие сувениры с Кипра, как натуральные губки, извлеченные со дна моря, пользуются большой популярностью. В сухом виде это довольно неприятные на ощупь жесткие мочалки, но, как только их окунаешь в воду, они становятся мягкими и шелковистыми. Срок службы такой губки – до 10 лет.

20. Кружево и вышивка

Что нельзя вывозить за пределы Кипра

С вопросом, какие подарки привезти с Кипра, ситуация более-менее прояснилась. Напоследок осталось разобраться, что ни в коем случае нельзя пытаться вывезти с острова и для каких покупок требуется оформление специальных разрешительных документов.

С территории Кипра категорически запрещено вывозить:

предметы, обнаруженные на территории действующих археологических раскопок, в числе которых камни всех размеров;
ракообразных, моллюсков, кораллы, собранные на прибрежной полосе или на дне моря.

Сувенирные изделия, на вывоз которых требуются разрешения соответствующих органов:

антикварные вещи, произведения искусства и предметы, обладающие статусом объектов национального наследия. Их следовало бы отнести к первой категории, но теоретически такие сувениры можно вывезти из страны при наличии специальных документов, выданных Управлением древностями Кипра;
дикорастущие растения и представителей фауны. Они подлежат вывозу только с разрешения кипрских органов по защите окружающей среды.

Как видите, на Кипре необычные подарки можно подобрать всем без исключения родным и близким, и это без банальных магнитиков, флажков, кружек и футболок. Кипрские сувениры порадуют даже самого требовательного туриста, а местных лакомств, сколько ни купи, все равно покажется мало. Желаете проверить? Милости просим на Кипр!