Какое оливковое масло брать на кипре

Обновлено: 18.09.2024

Кипр в нашем сознании — остров исключительно пляжного отдыха. Однако в зимние месяцы тут находят приют не только розовые фламинго на солёном озере Ларнаки, но и измученные затяжной зимой путешественники. С наступлением низкого сезона можно увидеть совершенно изменившийся, позеленевший и плодоносящий Кипр. А ещё прилично сэкономить.

Наталья Гребнева

При 340 солнечных днях в год много тёплых вещей с собой брать не придётся, достаточно тёплой непромокаемой жилетки, свитера и крепкой обуви. Купальник тоже пригодится — днём воздух прогревается до 20–25 градусов. Если не обращать внимания на аборигенов, кутающихся в пуховики и шарфы, вполне можно загорать или купаться, следуя примеру зимующих тут британских пенсионеров.

Долгожданные дожди часто переходят в сильные ливни, превращая городские дороги в горные реки. Вода сходит очень быстро, и побережье выглядит как сказочный край: от радуг рябит в глазах, а смесь ароматов цветущих апельсиновых, мандариновых и эвкалиптовых деревьев сводит с ума.

Четыре бога на склоне Олимпа

Горный массив Троодос в центре острова — это единственное место на Кипре, где выпадает снег. В зависимости от погоды снежный покров держится с января до середины марта. В эту локальную зиму по выходным приезжает большое число местных жителей семьями и большими весёлыми компаниями с санками, ледянками и тюбингами, да и просто поиграть в снежки. Весь катательный инвентарь можно арендовать на центральной площади, а можно гораздо дешевле купить в магазинчиках на побережье.

На самой высокой горе Кипра Олимпос (1 952 метра) расположены четыре горнолыжных склона, названных именами греческих богов. Для начинающих лыжников подойдут склоны Гера и Афродита, средний уровень обкатывает трассу Гермес, продвинутым подойдёт Зевс — единственный склон с кресельным подъёмником. Качество трасс поддерживают три снежных пушки, но погоду перед выездом лучше всё же проверить. В горах зимой случаются грозы, тогда все подъёмники останавливают.

До самой вершины Олимпоса добраться невозможно — на огороженной территории установлен британский военный радар. Но, поднявшись на максимально разрешённую высоту, в ясную погоду можно увидеть рябь Средиземного моря.

Горноложный склон на горе Олимпос. Фото: Michalakis Ppalis / Shutterstock

В деревню, в глушь

Кипрские деревушки в горном массиве Троодос — идеальное место для прогулок: красивые виды, вкусная еда и общительные жители. Именно зимой в деревнях без толп зевак можно прочувствовать, каким Кипр был до эпохи большого туризма.

Омодос

Одна из двух кипрских деревень, находящаяся под защитой ЮНЕСКО. Винодельни, таверны, мастерские и гостевые дома соседствуют с главной местной достопримечательностью — монастырём Святого Креста. С балкона верхней галереи можно хорошо рассмотреть весь Омодос с его черепичными красно-коричневыми крышами на фоне прекрасных гор. Монастырь небольшой, обойти все галереи и открытые для посещения залы можно за час. Но главное достоинство деревни в другом: здесь производят такое количество вина, что даже проводят ежегодный фестиваль. Зимние месяцы — лучшее время, чтобы насладиться этим изобилием без толп туристов и сезонных наценок. Немного пройдя по вымощенной булыжником улочке влево от монастыря, вы обнаружите таверну Stou Kir Yianni. Она нежно любима местными жителями за простую, понятную, но очень вкусную деревенскую еду и вино, которое производится здесь же.

По выходным в таверне случается настоящий кутёж с национальной музыкой и танцами, и если сил уезжать уже нет или возникнет желание встретить рассвет в горах на высоте 800 метров, то можно остаться переночевать в расположенных наверху гостевых комнатах.

Какопетрия

Ещё одна деревушка в предгорьях Троодоса, способная вернуть в состояние душевного равновесия самого задёрганного жителя мегаполиса. Здесь надо гулять по узким мощёным улочкам, любоваться каменными домами с деревянными балконами и вдыхать горьковатый запах герани, растущей в больших глиняных горшках. Дойдя до горной речки с кристально чистой водой, зайдите в помещение старой водяной мельницы и поднимитесь на самую верхнюю деревянную террасу. Там вас угостят свежайшей форелью, выловленной из этой самой речки.

Деревня Какопетрия. Фото: kirill_makarov / Shutterstock

Лания

Деревня художников. Настежь открытые двери мастерских приглашают зайти, посмотреть и купить работы местных художников. На улицах с мольбертами и блокнотами сидят школьники и студенты, а на стенах домов развешаны увеличенные репродукции старых фотографий. Крестьянские семьи, местная футбольная команда, строители и ослики — картинками из прошлой жизни можно любоваться очень долго.

Да, остерегайтесь зазывал из придорожного ресторанчика поблизости, приманивающих туристов водопадом. Не стоит платить за это деньги и любоваться протянутым в камнях шлангом.

Платрес

От этой деревни стартуют туристические пешие маршруты к водопадам Каледония, Хантара и Миламерис. После обильных зимних дождей водопады набирают силу, и несмотря на небольшую высоту — очень эффектны. Платрес после заселения англичанами стал настоящим горным курортом, утопающим в соснах. Множество резиденций со стороны дороги выглядят как простенькие одноэтажные домики, но вид обманчив. Со стороны обрыва открывается всё архитектурное великолепие: трёхуровневые виллы с видом на горы и долины. Среди таверн, ресторанов и баров есть небольшая шоколадная мастерская, основанная семейной парой из Великобритании. Во время экскурсии хозяйка нальёт гостям чашку настоящего горячего шоколада и покажет своё мини-производство.

Водопад Каледония. Фото: kirill_makarov / Shutterstock

Лефкара

Деревушка рукодельниц. На узких улицах среди белоснежных домов, как и века назад, сидят мастерицы, склонившись над кружевом, которое так и называют — лефкаритика. По легенде, в 1481 году тут побывал Леонардо да Винчи и приобрёл у местных кружевниц алтарное покрывало для Миланского собора. По соседству с ними мастера филиграни плетут украшения из тончайших серебряных нитей.

Монастырь Киккос

Поднимитесь по горному серпантину к усыпальнице архиепископа Макариоса и встретьте незабываемый закат с проплывающими под ногами облаками на смотровой площадке.

Заповедник Акамас

Зимой заповедник на полуострове Акамас расцветает и оживает. Приезжают сюда на весь день, гуляя по диким пляжам, гротам и знаменитому каньону Авакас. Полноводные ручьи, зелёная трава, зайцы и фазаны в зарослях можжевельника — типичная картинка Акамаса. Но дорога тут ужасная, проехать можно лишь на внедорожнике. При отсутствии такового можно заказать экскурсию в местных туристических бюро.

Заповедник Акамас. Фото: mstella / Shutterstock

Сезонные продукты и традиционное изобилие

В декабре на плантациях в Пафосе начинают поспевать бананы, и их сезон длится до конца зимы. Неогороженные банановые поля можно найти прямо на побережье, их рассекает автомобильная дорога. Велик соблазн остановиться и сорвать гроздь, но делать этого не стоит — киприоты законопослушны и такого же поведения ожидают от других.

Фруктовое зимнее изобилие было бы неполным без ароматной и сочной клубники. Она продаётся повсюду — в супермаркетах, фрутариях и просто с прилавков придорожных вагончиков. Местные предпочитают покупать ягоды непосредственно у теплиц; правда, покупка доезжает домой не вся: большая часть съедается в дороге.

Использование растительных жиров при приготовлении блюд давно пользуется популярностью. И это неслучайно, так как масла обладают множеством полезных свойств. Одно из них: профилактика и лечение запора. Как же правильно пить растительное масло от запоров?

Действие растительного масла при запорах

Растительное масло нормализует работу кишечника

Растительное масло участвует во многих жизненно важных процессах, способствует нормализации обменных и регенеративных функций организма, а также обладает противовоспалительным действием.

В составе масла имеются:

витамины группы В;
бетакаротин;
витамины Е, К и F;
железо;
цинк;
магний;
йод;
кальций.

Лечебное действие от задержки стула проявляется так:

Масло стимулирует работу кишечника.
Обволакивает стенки кишечника.
Разжижает твердый стул.
Обладает желчегонным свойством.

Продукт можно использовать не только когда возникают проблемы со стулом, но и в целях профилактики подобных проблем.

Как правильно применять масло

Грамотное употребление продукта будет давать положительный результат. Употребления масла натощак дает хороший эффект. Главное пить дозу, которая соответствует весу пациента.

20 мл масла ежедневно — это максимально допускаемая дозировка. Если употреблять масло в больших количествах, то такой подход поспособствует обратному эффекту — развитию диареи.

Схема приема в зависимости от возраста

Каждое утро достаточно пить по 1 столовой ложке продукта.
Доза увеличивается до 1,5 ложек, если не будет отмечаться результат.
После приема рекомендуется выпивать стакан подкисленной лимонным соком воды.
Добавление масла возможно в молочнокислые продукты, такие как ряженка или кефир.
При возникновении запоров от задержки желчи в организме, рекомендуется перемешать желток, ложку масла в стакане воды, пить перед трапезой, после лечь на правый бок и немного побыть в этом положении.

Растительное масло добавляют при введении прикорма маленьким детям:

по 25 мл в возрасте до года;
от 100 до 300 мл до полутора лет.

Масла давать малышу на голодный желудок примерно за час до приема пищи, иначе оно будет впитываться в стенки желудка, а это не хорошо для печени.

Для детей от 1 до 7 лет — по чайной ложке по утрам перед сном.

Для детей от 7 лет по столовой ложке утром и вечером.

Для новорожденных достаточно давать третью часть чайной ложки перед приемом пищи, не более 2 раз в день.

При употреблении масла внутрь важно не превысить дозировку.

Как правильно выбрать масло

Продукт обладает целебными свойствами, но отличается вкусовыми качествами. В целях устранения причин запоров следует применять растительное масло неочищенное или нерафинированное.

Важно, чтобы продукт был свежим и употреблялся в чистом виде, а не после термической обработки.

Если имеются сомнения по поводу выбора масла от запора, то рекомендуется обратиться к специалисту за советом. Главное, чтобы от действия продукта не было нанесено вреда.

Растительное масло при запорах у беременных

Растительное масло поможет беременным при запорах

Задержка стула в период ожидания малыша довольно часто встречается, это происходит от гормональных преобразований. Поэтому важно следить в этот период за работой органов пищеварения.

Главное, при беременности нормализовать питание и принимать средства с легким послабляющим эффектов, к таковым относиться растительное масло.

Продукт беременным женщинам нужно принимать, так как ежедневное употребление масла не только своевременно освободит организм от шлаков, но и насытит органы полезными веществами.

Не помешает растительные жиры добавлять во фруктовые соки. Но начиная с 36 недели беременности от приема продукта лучше всего отказаться. Причина в том, что масло богато простагландинами, которые могут вызвать выкидыш.

Противопоказания и побочные эффекты

Нельзя пить много растительного масла, это приведет к диарее

Лечение с помощью растительного масла запоров возможно лишь тогда, когда подтвержден диагноз заболевания. Действие продукта может быть опасным при следующих обстоятельствах:

Внутреннее кровотечение в кишечнике.
Индивидуальная непереносимость продукта.
Непроходимость кишечника.
Повышенное содержание сахара в крови или сахарный диабет.

После употребления продукта могут возникнуть побочные явления:

тошнота;
диарея;
рвота;
обострение пищеварительных патологий;
печеночные колики.

Если все же необходимость лечения продуктом существует, то специалист подберет нужную дозировку. При появлении побочных эффектов необходимо прекратить прием продукта.

Чтобы от употребления растительного масла был должный эффект, продукт рекомендуется употреблять курсом, а не один раз.

Масло, выпитое в большом количестве, приводит:

к набору веса, так как оно калорийно;
возникновению спазмов;
обострению патологий желудочно-кишечного тракта;
возникновению колита и холецистита;
повышению уровня сахара в крови;
аллергическим реакциям.

Важно знать, что масло вызывает разжижение крови.

Пить растительное масло в целях профилактики от запоров рекомендуется, но в определенных количествах, чтобы не нарушить естественный обмен веществ, и тем самым не нанести вред здоровью.

Чтобы не допускать возникновения запоров, следует следить за своим питанием, как можно больше кушать овощных супов, каш и бульонов, овощей и фруктов, молочнокислых продуктов. Ограничить употребление мучных и сладких изделий, а также спиртных напитков.

Подробнее о свойствах растительного масла можно узнать из видео.

Оливковое масло — универсальной продукт на кухне. Оно подходит для салатов или для жарки, поэтому продукт нужен почти для любого ужина. Разбираемся, как выбрать оливковое масло, правильно читать этикетку и проверить качество продукта после покупки.

Такие составляющие оливкового масла как олеиновая кислота, витамины К и Е, насыщенные жиры приносят пользу организму. Согласно исследованиям , продукт предотвращает развитие сахарного диабета, инсульт, поддерживает молодость сердца и ментальное здоровье.

Какое бывает масло

Международный совет по оливкам вывел шесть видов продукта — при выборе масла следует ориентироваться на этот рейтинг:

Virgin olive oil — менее полезное масло второго отжима. Метод сборки и обработка такие же, как у extra virgin, но это масло изготавливается из менее качественного сырья, что может добавлять продукту горчинки. Кислотность достигает 2%.

Ordinary virgin olive oil — ещё менее качественное масло, чем extra-virgin и virgin. Отличается от предыдущего вида уровнем кислотности — она может достигать 3,3%.

Refined olive oil — рафинированное масло, которое обрабатывают химически. Обработку используют для того, чтобы нейтрализовать выраженный вкус и кислотность, но вместе с ними уходят и полезные свойства видов Virgin. Уровень кислотности масла всего 0,3%, такой продукт лучше подходит для жарки.

Olive pomace oil — оливковое масло второго отжима сочетает в себе рафинированное и нерафинированное масла. Его изготавливают из жмыха — сырья, которое остается после производства virgin. Лучше подходит для жарки.

Lampante olive oil — оливковое масло низкого качества, которое используют в промышленности. Оно не пригодно для пищи, поэтому такое название вряд ли попадется вам в магазине.

В каких странах производят лучшее масло

Лучшее оливковое масло изготавливают в Италии, Испании и Греции — это топ стран по количеству и качеству урожая оливок. В европейских странах используются маркировки DOP / PDO / IGP.

Если вы видите эту пометку на бутылке, можете быть уверены, что сборка и отжим оливок были проведены на указанной территории и учетом всех правил.

Маркировка DOP — это весомый аргумент в пользу качества, так как для ее получения нужно выполнить сотни требований для производства. В других странах используется пометка BIO — менее проверенный, но все еще надежный показатель качества. В этой категории меньше критериев, чем в маркировке DOP / PDO / IGP.

Сколько может храниться масло

Срок годности оливкового масла два года. Специалисты советуют покупать продукт, который был произведен не более года назад. Так как урожай оливок собирают осенью, самое лучшее масло— октябрьское, ноябрьское и зимнее.

Какой должна быть тара для хранения

Оливковое масло может продаваться в стеклянной, пластиковой и жестяной бутылке. Лучше всего масло хранится в стеклянной, темной таре, потому что из-за света масло может приобрести горьковатый вкус.

Обращайте внимание на то, как хранится оливковое масло в магазине. Оно должно лежать на полке вдали от солнечных лучей при температуре около 18 градусов, иначе масло портится.

Как проверить качество масла дома

Продукт первого отжима должен отличается зеленоватыми или желтоватыми оттенками — теми, что напоминают оливу.

Оливковое масло extra virgin пахнет оливками или свежими травами. Если слышите картон, уксус или плесень, то в качестве такого масла следует усомниться.

В оливковом масле есть олеиновая кислота. Если поставить продукт в холодильник, то она примет форму белесых хлопьев. Это значит, что масло натуральное и качественное. После эксперимента оставьте оливковое масло при комнатной температуре, и оно само вернется в первозданный вид.

Что можно сделать?

Составить небольшую шпаргалку на основе наших советов перед походом в магазин. Подходите к выбору оливкового масла с энтузиазмом, и сможете выбрать любимый продукт на долгие годы. После покупки в магазине, проверьте качество оливкового масла дома. Если всё хорошо, наслаждайтесь лучшими греческими салатами и натуральными продуктами.

всем привет! спасибо за группу!
только вернулась из Пафоса, привезла домой оливковое масло, оливковое мыло, керамику и,конечно, вино!

Приветствую! Для меня самым лучшим сувениром с Кипра было кофе и сыр из овечьего молока холуми. Кипрский кофе очень специфический, его нужно распробовать. Он очень мягкий и обволакивающий и после него остается особое послевкусие. Из сладостей понравились похожие на роллы кокосовые конфетки. Оооочень вкусные кунжутные козинаки и нуга. Чучхелу и лукум не советую. Самым ценным лакомством у них считаются продукты из бобов рожкового дерева: пасты, сиропы, порошки. Говорят, очень полезно, лекарство от всех болезней. В древние времена 3 боба были эквивалентны унции золота. По вкусу напоминает шоколад, только более горький. Мне не очень понравился вкус, честно говоря, напомнило цикорий, поэтому не стала покупать. Но если брать как лекарственную биодобавку, то обратите внимание, что бы была пометка "без сахара". Натуральные рожковые бобы сами по себе сладкие. Вино очень понравилось белое - Св. Пантелеймон.
Конечно же, керамика, натуральные губки, оливковое масло и т.п.

Елена, скажите, а как по ценам на сувениры? Мы летим на днях и уже страдаю, хватит денег или нет :) Вот масло, губки, сладости, кофе) Сколько сейчас они в среднем? Цены с лета сильно изменились?

Наталья, Губки в зависимости от размера от 3,5 до 8 евро. Кофе кипрский молотый 200 гр. около 1,5 - 2,5 евро. Масло по-дороже - где-то 4-8 евро, сладости 2-4 евро. Все в этом диапозоне. Сейчас может быть даже дешевле, т.к. сезон заканчивается. На рынке сувениры дешевле, чем на набережной, однако, не существенно. К замку дороже, лучше покупать в начале набережной. Серебро рыночное не советую,т.к. быстро темнеет и отчистить трудно.

Елена, спасибо огромное за ответ!) В принципе, нормально по ценам, я думала, больше будет, меня друзья запугали уже - дорого очень и т.п. Но они летом ездили, может, в сезон и вправду ощутимо выше цены.

Наталья, меня тоже пугали дороговизной. Но всё приемлемо вполне. Даже одежду можно купить европейских марок и дешевле, чем в мск. На еду, экскурсии, поездки и проч. за 12 дней потратила всего 200 евро.

Ну с 200 евро на 12 дней со всем перечисленным получится не у всех. Экскурсии стоят прилично, от 30 до . В среднем достойная экскурсия с обедом 50-70 евро. Можно конечно бесплатно полазать по котокомбам св. Соломонии и получить истинное удовольствие, но если захочется в горы и монастыри, посетить деревни Омодос или Лефкара, то дешевле не получится! Полный обед в среднем на человека 10-30 евро, все зависит от аппетита. Одежду можно конечно со скидками найти, но надо время потратить, так что я бы посоветовала брать с собой побольше, уж очень много здесь соблазнов, а если получится и домой оставшееся привезти, так только приятно будет!

Читайте также: