Какое вино привезти из италии
Обновлено: 18.09.2024
Конечно, в разных регионах страны есть свои особенные продукты и сувениры, которые можно привезти из Италии в Россию. Практически в каждом регионе Италии есть продукция, которую или производят именно в этой области или они самые известные в данном регионе. Из Венеции везут карнавальные маски и муранское стекло, из Милана модную одежду и обувь, из Неаполя презепа, фигурки ручной работы и лимончелло.
Содержание:
Вино. Как выбрать качество и правильно читать этикетки
Вина в Италии различаются по определенной классификации, код которой написан на этикетке. Эти коды говорят о соответствии качества вина и условий его производства.
VDT (Vino da Tavola). Напиток самой простой категории, хотя и такой надписи на этикетке может не быть. Просто сухое вино, никак не определяет место происхождения винограда и его сорт. Это не говорит о плохом качестве вина, но это будет простой стандартный напиток за небольшие деньги из винограда любого региона ЕС.
IGT (Indicazione Geografica Tipica). Категория обязывает указывать производителя в каком регионе выращен виноград для производства вина, но без указания сорта винограда. На этикетке может стоять надпись, например Тоскана или Сицилия, это и будет обозначением местности производства вина.
DOC (Denominazione di Origine Controllata). Категория указывает на контроль подлинности происхождения, то есть производство вина должно находиться на территории произрастания виноградной лозы. На этикетке в обязательном порядке будет информация о сорте винограда, из которого сделано вино и принадлежность к определенной зоне региона производства. Качество вина проверяется торговой палатой Италии и сертифицированной командой дегустаторов.
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Категория вина, превосходящего по качеству категорию DOC. Чтобы производитель перешел в категорию DOCG, он должен выпускать вино определенной марки категории DOC не менее 5 лет. Кроме того, контролируется количество собранного винограда, ведь на небольшой ограниченной территории нельзя вырастить виноград для огромных промышленных масштабов. Так же контролируется этап, когда готовое вино разливают по бутылкам. Вино такой категории считается элитным.
Прошутто. Секрет сыровяленой ветчины
Прошутто это ветчина, произведенная из окорока свиней питающихся определенными продуктами и выросшими в северных регионах Италии. Прошутто принято подавать, нарезая тонкими ломтиками как закуску с дынями или инжиром или как самостоятельное блюдо к белому вину.
Традиционный рецепт пармской ветчины не допускает использования ни каких улучшителей вкуса, кроме соли. Главный секрет изумительного вкуса прошутто в питании свиней, которых кормят оставшейся от производства пармезана сывороткой, а так же ячменем и кукурузой.
Окорок достаточно откормленной свиньи должен весить 12-14 килограмм. После соления его помещают на 50-60 дней в холодильную камеру. По прошествию этого времени окорок очищают от остатков соли и наносят сверху свиной жир, что бы предотвратить его высыхание. Прошутто подвешивают в прохладном и влажном помещении на срок до 18 месяцев. Здесь очень важно соблюдать микроклимат, ведь если температура воздуха будет слишком большой, то мясо просто испортится, а если воздух будет слишком сухим, то ветчина пересохнет и потеряет свои вкусовые качества.
В процессе выдержки каждый окорок проверяют дегустаторы, которые прокалывают ветчину деревянной шпажкой, проверяя ее запах. К моменту созревания масса окорока должна составлять 9-10 килограмм и отклонение от такого веса говорит о низком качестве готового прошутто.
Оливковое масло. Пять признаков качества
Разница в цене между этими двумя вариантами масел может быть и в два раза. Миф о том, что качества масла можно различить по его цвету, не соответствует действительности, ведь цвет масла из оливок, даже собранных с соседних деревьев может значительно отличаться.
Как же выбрать правильное и качественное оливковое масло?
Категории масла
Срок годности
Второй критерий, по которому выбирают масло, это срок годности. Если этот срок меньше одного года, то масло уже старое. Традиционно оливки начинают отжимать осенью, и в начале зимы свежее масло поступает в продажу. После года хранения оливковое масло начинает терять свои вкусовые и полезные свойства. Хотя срок хранения масла два года, уже через год его рекомендуется использовать только для жарки.
Происхождение оливок
Также важный критерий качества масла, это происхождение оливок, ведь оливки можно купить в разных странах. Если оливки куплены, например, в Северной Африке, то пройдет значительное время от их сбора до доставки на завод в Италии, а качественное масло делают только из свежих оливок. На этикетке с маслом должно быть написано, в каком регионе собраны оливки, выбирайте те, которые росли в Италии.
Сорт оливок
Для качества масла имеет значение не только происхождение оливок, но и их сорт. Обычно готовое оливковое масло состоит из купажа масел разных сортов оливок, но встречается и моносортовое масло, которое сделано из одного сорта. Такое масло несколько отличается по вкусу в зависимости от сортов оливковых деревьев. Это дорогое масло для настоящих ценителей или профессиональных поваров.
Сертификация масла
Так как оливковое масло на свету теряет свои вкусовые качества, а металлическая банка может придавать горечь, лучшая тара для масла, это стеклянная бутылка темного цвета.
Кофе. Чем доппио отличается от ристретто
Все названия кофейных напитков принятые во всем мире имеют итальянское происхождение. Основные виды таких напитков различаются по объему воды в чашке и видов добавок. Например, молоко, холодное или горячее, молочная пенка, сироп, сливки или даже мороженное. Об основных и самых популярных видах кофе мы расскажем ниже.
Это тот же самый эспрессо, но количество воды в напитке меньше в 2 раза. Кофе для бодрости, забежал в бар, залпом в один глоток выпил чашечку, и усталость как рукой сняло.
Напиток состоит из трех частей: эспрессо, молока и взбитой молочной пенки. Часто молочная пенка сверху посыпается корицей или шоколадной стружкой. На поверхность пенки умелые бариста наносят рисунки. Это может быть рисунок корицей с помощью специального трафарета, рисунок на пенке выполненный зубочисткой. Но только настоящие мастера могут рисовать одним непрерывным движением руки молочной пенкой на кофе.
Подаю такой напиток в чашке для капучино, украшая кофе взбитыми сливками и молотой корицей.
Эспрессо с небольшой шапкой, буквально чайной ложкой, из взбитого молока.
Эспрессо Романо
Рецепт напитка переплетается с римской традицией пить кофе с лимонным соком и цедрой.
Эспрессо с небольшим количеством ликера, граппы или бренди.
Но самый главный секрет хорошего кофе это руки бариста. Ведь вкус кофе зависит от степени помола зерен, качества воды, степени усилия при темперовке кофейной таблетки в холдере и времени пролива воды через холдер. Поэтому у разных бариста, которые варят кофе из одних и тех же зерен на одной и той же кофемашине вкус напитка получается разным.
Лучшим вариантом, для не столь искушенных кофеманов, будет купить в Италии гейзерную кофеварку и кофемолку, которые продаются буквально на каждом шагу. В этом случае, в домашних условиях Вы сможете настроить степень помола, методом проб и ошибок понять, сколько кофе, и на какое количество воды Вам подходит. И сварить свою, уникальную и ни на кого не похожую чашечку великолепного итальянского кофе.
Сыр. От молодых до выдержанных
Итальянские сыры славятся на весь мир своим качеством и неповторимым вкусом. Самый главный, самый известный сыр Италии, это конечно Parmigiano Reggiano, который на французский манер называют пармезан. Это твердый сорт сыра, который после производства дополнительно созревает от 12 до 36 месяцев. Он используется для приготовления пиццы, салатов и как добавка к пасте и ризотто. Для еды итальянцы чаще предпочитают более мягкий Grana Padano, который созревает не более 24 месяцев.
Настоящий пармезан производят исключительно в районе Пармы и соседнего городка Реджо-нель-Эмилия. Производство Grana Padano распространено по всей Северной Италии от Венеции до Турина, однако считается, что лучший сыр производят в городе Мантуя провинции Ломбардия.
Еще один из сыров, на которые стоит обратить внимание, это Gorgonzola. Это, конечно, довольно специфический сыр, на любителя. Этот голубой сыр с плесенью либо нравится сразу и на всю жизнь, либо второй раз и пробовать не захочется. Горгонзола бывает двух типов, пикантная — Gorgonzola Piccante и сладкая — Gorgonzola Dolce.
Туризм и отдых
Италия как раз такая странная, где у туриста просто поднимаются глаза при выборе сувенира, не сомневайтесь. Итак, давайте посмотрим, что итальянцы предлагают гостям страны на память о поездке?
Во многом выбор зависит от города, в котором находится турист. Ведь в каждом уголке этой страны есть свои традиции. Поэтому весь ассортимент сувениров можно разделить на два типа: один, который продается повсюду в Италии, и тот, который вызывает ассоциации с конкретным городом.
То же самое можно сказать и об алкогольных напитках, особенно о вине. Алкоголь продается как в обычных, так и в оригинальных бутылках. Например, вино в бутылке из муранского стекла будет смотреться намного интереснее традиционной тары. Кроме того, всегда есть возможность купить разливное вино или попробовать напиток перед его покупкой, чтобы вы знали, что покупаете в конце. Поэтому, путешествуя по Италии на Адриатическом побережье, уточните у своего гида, где продается лучшее вино в регионе, и отправляйтесь туда.
Итальянское оливковое масло широко известно за пределами этой фантастической страны, потому что оно одно из лучших в мире. Из мясных продуктов стоит полюбить пармскую ветчину. А про выбор сладостей даже писать ничего не нужно, ассортимент впечатляет своими масштабами. Вы можете найти все, что захотите: сладости, печенье, орехи – на любой вкус.
Из несъедобных сувениров стоит обратить внимание на косметику на основе оливкового масла и открытки с видом на Италию.
Тип сувенира “Приобщение к городу”. Начнем с Венеции, города каналов и влюбленных. Лучшими сувенирами Венеции станут бокалы, чашки, вазы, украшения из муранского стекла. Стоят такие изделия недешево, но качество и красота полностью оправдывают свою стоимость. Вы также можете привезти в подарок карнавальную маску, классическую или фантастическую.
Рим. В Риме можно купить фигурки гладиаторов, копии древнеримских монет, которые всегда продаются возле Колизея.
На Сицилии большой выбор керамики и фарфора. Это также может быть сицилийская театральная фигурка или кукла Пиноккио.
Что бы вы ни купили, в любом случае это принесет только радость и теплые позитивные воспоминания об Италии.
Италия ассоциируется с вкуснейшей кухней и всемирно известными архитектурными достопримечательностями. Эта удивительная страна дарит своим гостям незабываемый отдых, однако, каждый задумывается какие же сувениры и угощения привезти из Италии, чтобы порадовать родных и близких и познакомить их поближе с непревзойденной итальянской кухней и вековыми традициями этой страны.
Алкоголь
Амаретто
Amaretto — темно-коричневый ликер с оригинальным вкусом, ароматом миндаля и крепостью от 20 до 28 градусов. Визитной карточкой истинного Amaretto является необычная квадратная бутылка. Употребляют ликер со льдом, в составе множества коктейлей или добавляя в чай, кофе, выпечку и десерты.
Граппа
Grappa — это виноградная водка. Ее крепость может достигать 50 градусов. Итальянцы называют этот напиток вином, ведь изготавливают его из виноградного жмыха. Виды граппы отличаются не только по сортам винограда, из которого она производится, но и по сроку выдержки, и по наличию различных фруктовых добавок и пряностей.
Лимончелло
Из Италии, без сомнения, стоит привезти всемирно известный ликер Limoncello. Это сладкий алкогольный напиток желтого цвета, крепостью 30-32 градуса. По сути, это спирт, настоянный на лимонах и добавлением сахара.
Просекко
Какое же вино привезти из солнечной Италии? Одним из символов страны стало игристое вино Prosecco, родом из Венеции. От других шипучих, сухих вин оно отличается приятным ароматом и изысканным вкусом. Некоторые специалисты утверждают, что даже французское шампанское уступает этому напитку.
Бальзамический уксус
Из гастрономических сувениров популярностью пользуется традиционный итальянский бальзамический уксус. Делают его в Модене из винограда. Бальзамик имеет очень густую консистенцию и темно-коричневый цвет, чем напоминает деготь. Бальзамический уксус обладает приятным ароматом и кисло-сладким вкусом с ярко выраженными фруктовыми нотками.
Вяленые томаты
К одним из самых распространенных сувениров относятся сушеные (вяленые) томаты. Это порезанные кусочками помидоры, высушенные на солнце. Продаются они на развес и в вакуумных упаковках, вымоченные в оливковом масле с различными приправами.
Карнавальные маски
Красивым и оригинальным подарком из Италии станет венецианская маска. Сувенирные лавки страны завалены огромным количеством карнавальных масок. Они бывают двух видов: современные и маски персонажей итальянских комедий. Вариаций и фасонов просто не счесть, на любой вкус и кошелек. А в самой Венеции можно приобрести уникальные маски с изысканными украшениями.
Косметика
Качественная косметики известных брендов станет отличным подарком для любой представительницы женского пола. Какую же косметику стоит привезти из Италии? Качеством и демократичной ценой отличаются косметические марки Kiko Milano, Pupa и Collistar, включающие декоративную косметику. Поклонницам натуральных продуктов для ухода за лицом и телом, можно приобрести крема от итальянских марок L’Erbolario и Bottega Verde.
Презент в виде пачки настоящего итальянского кофе вызовет восторг у ценителей бодрящего напитка. Итальянцы известные кофеманы и знают в нем толк. В стране кофе не выращивают, но готовят самые лучшие в мире кофейные смеси. Самыми признанными марками кофе в Италии считаются Illy и Lavazza.
Куклы
В качестве сувенира для детей из Италии можно привезти куклу. Самой популярной куклой в Италии считается Пиноккио. Здесь его можно встретить разных размеров — от небольших, помещающихся в ладошке, до кукол в человеческий рост.
На Сицилии — родине кукольного театра, можно приобрести разнообразных кукол-марионеток. Еще одна известная среди итальянцев кукла Бефана — добрая ведьма, которая приходит к детям в праздник Богоявления и оставляет им сладкие подарки.
Муранское стекло
Италия славится изделиями из муранского стекла. Знаменитые украшения, предметы интерьера, графины, бокалы и другие забавные вещички изготавливают на острове Мурано рядом с Венецией. Посетив этот остров, можно посмотреть весь процесс изготовления и купить бижутерию или посуду. Покупать муранские сувениры лучше всего в специализированных магазинах.
Мясные деликатесы
Вентричину
Сорт колбасы вентричину производят в итальянской деревушке Кроньялето провинции Терамо. Колбаса имеет достаточно острый вкус, ведь готовят ее из вяленого мяса и красного перца. В Италии этот пикантный деликатес уже давно пришелся по вкусу всем.
Коппа
Это сыровяленая свиная шея, при изготовлении которой мясо отделяется от кости, засаливается, а затем маринуется. В состав маринада могут входить белые и красные вина, местные пряности и чеснок. Мясо разминают специальным образом и начиняют ним натуральную свиную кишку. После этого коппа окуривается дымом и выдерживается минимум 3 месяца.
Мортаделла
Вкусным сувениром из Италии станет гастрономическая достопримечательность Болоньи — мортаделла. Производится она исключительно из свинины, с добавлением шпика, черного и белого перца, кориандра, аниса и фисташек с вином. Колбаса обладает утонченным ароматом и насыщенным вкусом. Имеет небольшой срок хранения, поэтому покупать ее в больших количествах не рекомендуется.
Прошутто
Прошутто или пармская ветчина производится во многих регионах Италии, но эталоном считается продукт, приготовленный в Парме. Окорока просаливаются и просушиваются особым образом на протяжении длительного времени — до 2 лет. Существует несколько сортов прошутто: крудо — изготовленный естественным путем, с помощью соли, солнца и ветра, и прошутто котто, который отваривается перед процессом вяления.
Салями
Италия является признанным лидером по производству салями. Подлинная итальянская салями состоит всего из нескольких ингредиентов: свинина, шпик, специи и соль. Качественная колбаса отличается плотным фаршем и крупными кусками белого шпика. Основным признаком премиум сорта является благородная белая плесень.
Одежда и обувь
Италия — рай для шопоголиков. Здесь можно приобрести уникальные вещи местных производителей, а также купить модную брендовую одежду по выгодной цене. На острове Бурано можно купить красивейшее кружево, Сан-Марино порадует богатым выбором изделий из кожи, в бутиках Рима и Милана представлена коллекции от лучших итальянских и мировых дизайнеров.
Обувь лучше покупать в сезон распродаж и только в брендовых магазинах. Более дешевые вещи можно приобрести в аутлетах, но следует тщательно присмотреться к качеству изделий.
Оливки и оливковое масло
В Италии произрастает около 100 сортов оливковых деревьев. Поэтому славным подарком станет баночка консервированных местных оливок, которые поражают своим разнообразием. Они отличаются по вкусу, цвету, размеру. Обычно туристы привозят из Италии зеленое оливковое масло. Во избежание подделок рекомендуется покупать масло в деревнях и только в металлических емкостях для удобства транспортировки.
Паста
Легенда Италии — паста. Брендом номер один здесь считается Barilla. Покупать пасту в качестве сувенира не очень целесообразно, она хрупкая и объемная. Но такой пасты, как в Италии не найти больше нигде.
Сладости
Марципаны
Сицилия славится своими марципанами. В качестве сувениров с острова привозят наборы марципанов в виде различных овощей и фруктов. Марципановые фрукты — очень вкусный десерт и настоящее произведение искусства.
Сицилийский мед — невероятный подарок из Италии. Он имеет очень приятный вкус, ведь пчелы собирают нектар с растений вблизи вулкана Этна. Самые популярные среди туристов персиковый и лимонный мед, таких сортов не найти больше нигде. Купить его можно во время экскурсии на вулкан, а попробовать различные сорта меда можно в провинции Рагуза, где каждую осень проходит праздник меда.
Миндальное печенье
Шоколад
Турин — шоколадная столица Италии. Здесь можно не опасаться за качество приобретаемого продукта. Местные производители делают вкусный шоколад и множество сортов конфет. Шоколад кондитерской фабрики Amadei признан одним из лучших в мире, а итальянские конфеты Ferrero Rocher уже давно покорил мировой рынок. Не менее популярным сладким сувениром являются шоколадные пирамидки Gianduiotti.
Поклонникам итальянской кухни обязательно нужно приобрести соус песто, который производят в Генуе. Он обладает богатым вкусом, благодаря составу из оливкового масла, сыра и базилика. Продается он в маленьких баночках и бывает двух видов: традиционный — зеленого цвета и красный — с добавлением вяленых томатов.
Сувениры
Амфоры
Изделия из вулканической лавы
Любителям необычных подарков точно понравятся фигурки из застывшей лавы. У подножия Этны расположено множество магазинов с подобными сувенирами. Здесь из лавы делают пепельницы, бутылки, фигурки мифических существ и различные украшения.
Также можно привезти кусочек лавы с экскурсии к кратеру Этны или набрать вулканического черного песка на пляже вблизи Катании.
В стиле Ромео и Джульетты
В память о путешествии в Верону можно приобрести фигурки Ромео и Джульетты. Герои шекспировской трагедии стали визитной карточкой города, ведь именно здесь находится дом Джульетты. В местных сувенирных лавках можно найти множество сувениров — от магнитиков с видом на балкон Джульетты до нарядов героев.
Монеты
В сувенирных лавках Рима, которые находятся вокруг Колизея, представлен большой ассортимент старинных римских монет. Но будьте внимательны, многие из этих сувениров вряд ли пройдут проверку на оригинальность.
Памятники архитектуры в миниатюре
Оригинальным напоминанием об отдыхе в Италии станут миниатюрные копии памятников архитектуры: Пизанской башни, Колизея, соборов Ватикана, фонтана Треви. Эти копии национальных символов станут отличным памятным подарком.
Фигурки
Популярностью у туристов пользуются сувениры, отражающие историю Древнего Рима. Во время экскурсии по Колизею можно приобрести сувениры с изображением фигур римских императоров в тогах, фигурок гладиаторов, которые сражались на арене этого амфитеатра, а также миниатюрную копию статуи Давида и Венеры Милосской.
Пармезан
Моцарелла
Молодой белый сыр Моцарелла делают из молока буйволиц или коров. Продается он в виде белых шариков в рассоле. Моцарелла обладает нежным вкусом с приятной кислинкой. Продукт не содержит соль, поэтому является скоропортящимся. Покупать его необходимо в герметичных емкостях.
Горгонзола
Горгонзола — это знаменитый итальянский голубой сыр, изготовленный из пастеризованного молока с добавлением благородной плесени. Он обладает приятным пикантным вкусом, содержит очень много полезных веществ и витаминов. Чтобы сыр оставался влажным, его заворачиваю в фольгу, и выдерживают около полугода. В Италии его производят преимущественно в провинциях Лекко, Кремоны, Бреши, Милана.
Грана Падано
Грана Падано — твердый полужирный сыр соломенного цвета, с зернистой крошащейся структурой и привкусом ананаса. Он легко усваивается, богат кальцием, витаминами и протеином. Грана Подано не теряет вкусовые качества даже после заморозки и отлично сочетается с медом, вареньем и фруктами.
Фарфор
Футбольная атрибутика
Для фанатов футбола можно приобрести форму, шарфы, кружки, чехлы, кепки, рюкзаки и другие сувениры с символикой итальянских футбольных клубов Милан, Интер и Ювентус. Продаются они повсюду, но стоит учесть, что на стадионах и в специализированных магазинах цена на подобные сувениры будет ниже.
Ювелирные украшения и бижутерия
Розарий
Модным мужским украшением в Италии считается розарий — это бусы-четки, иногда с подвеской в виде креста. Изначально он использовался католиками для чтения молитв. В наше время, это мужское украшение на шею, которое для многих является талисманом, символом защиты, оберегом.
Нельзя вывозить
- произведения искусства, представляющие культурную ценность;
- предметы исторической значимости с археологических раскопок;
- антиквариат;
- наркотики и оружие.
На все покупки и сувениры желательно сохранять чеки.
Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!
В любом итальянском городе вы найдёте магнитики на холодильник, брелки,зажигалки,миниатюры города, кружки, тарелки с названием города, а также майки, сумки, кепки итд. Выбор большой.
Сегодня я покажу вам несколько сувениров, которые купила, путешествуя по Италии.Так как живу в Италии, такие сувениры покупаю редко. Предпочитаю что- нибудь съедобное, традиционное.
Итак, моя небольшая коллекция.
Альберобелло. Знаменитые трулли, сделанные из гипса.Цена от 15 до 30 евро.
Матера. Миниатюра каменного города.Цена 10 евро.
Тиволи.Вилла Адриана. Магнитики на холодильник. Цена 3 евро.
В любом городке Чиленто вы встретите вот такой сувенир.
Это косметическое мыло на основе оливкового масла с добавлением трав. В мешочке 2-3 вида мыла с ромашкой, календулой, алое и другие варианты.
Конечно же не могу пройти мимо сувениров городка, где я живу. В Аньоне-Чиленто вы найдёте много оригинальных сувениров.
Красивая керамическая посуда.
И не забудьте про сам кофе.Лучшие марки : Borbone,Kimbo, Giusto, Molinari, Lavazza, Costadoro, Vergnano, Rossini, Bialetti, Splendid.
Поговорим о съедобных сувенирах и подарках.
1. Итальянские вина из города Фраскати , любое из Тосканы.
2.Оливковое масло.
3.Итальянская паста.Лучшие марки:Garofallo,Divella,Rummo,De Cecco,La Molisana.
4. Оливки
5.Тунец ,рыба-меч,анчоусы.(консервы в масле и копченые)
6.Сыры : качокавалло, пегорино,горгонзола,Squacquerone di Romagna,Casciotta d’Urbino,Manteca o Burrino,Canestrato puglie,Camoscio d’Oro.
7.Копчености в ассортименте.
Капоколло,салями (di Napoli,di Milano).прошуто(копченое или вареное),soppressata,bresaola.
8. Моцарелла и другие продукты из буйволиного молока. Учитывая, что срок годности у них 4-5 дней.
8.Лимоны ( Амалфи, Чиленто). 2-3 лимона киньте в чемодан, не пожалеете. Такие вы не найдёте нигде.
10.Taralli(таралли)-итальянские печенья сладкие и соленые. Каждый регион Италии славится своими оригинальными печеньями.По форме напоминают наши баранки.Самые вкусные таралли делают в Пулье.
Вот несколько идей для подарков и сувениров из Италии.Надеюсь,что вам будет полезна эта информация.
А что вы купили в Италии? Какой сувенир?Делитесь своими впечатлениями в комментариях .
Читайте также: