Кофемашина 5 бар стоит ли брать

Обновлено: 15.09.2024

Узнайте, как самостоятельно отремонтировать кофемашину в домашних условиях, имея под рукой отвертку и расходные материалы!

Протекает вода из-под рожка

Если же кофемашина протекает из-за того, что уплотнитель поврежден (треснул либо порвался), нужно заменить его на новый. Тут следует обратить Ваше внимание на то, что менять уплотнительное кольцо необходимо на точно такое же по характеристикам. Если Вы просто найдете в домашней мастерской похожий уплотнитель по форме (к примеру, от запчасти автомобиля), его ставить не нужно, т.к. резина из которой может изготавливаться такое изделие, может быть недостаточно устойчива к температурам либо не настолько эластична. Это же требование предъявляется к остальным расходным материалам!

Как самостоятельно устранить течь

Так же обращаем Ваше внимание на то, что при таком ремонте кофемашины своими руками нужно перед установкой нового уплотнителя проверить фильтр рожка. Возможно, фильтр засорен кофейными отложениями и поломка произошла из-за того, что вода под давлением искала слабое место прорыва. Если фильтр вовремя не чистить, могут возникнуть и более серьезные неисправности.

По аналогии можно выполнить ремонт либо замену любого другого сальника, который протекает. Увидели, что из кофемашины побежала вода? Не бойтесь самостоятельно отремонтировать проблемный участок. Главное делать это вовремя, пока вода не добралась до проводки и электронного блока. Своевременный ремонт может уберечь Вас от поражения электрическим током, а технику от полного выхода из строя. Тут же следует отметить, что обратная ситуация — когда кофемашина не качает воду, может произойти из-за неисправности поршня, находящегося над заварным устройством. Его также можно постараться отремонтировать своими руками после визуального осмотра.

Появился шум изнутри, давление из рожка уменьшилось

Если Вы заметили, что вода из кофемашины слабо течет и при этом появился посторонний свист либо шум, значит, скорее всего, забилась сеточка либо сам фильтр в рожке. Промыть его не составит труда, не говоря уже о том, что такой ремонт не займет много времени. Продаются специальные средства для очистки кофейной машины либо кофеварки от жиров. Можно также аккуратно выполнить удаление соринок зубочисткой. Главное – при ремонте кофемашины своими силами не поцарапайте внутренние емкости, т.к даже небольшие царапины будут задерживать перемолотый кофе, что способствует быстрому засорению техники.

Если кофемашина шумит и плохо наливает кофе, то может даже причина в том, что фильтр засоряется из-за слишком сильного помола кофейных зерен. Ремонт начните с того, что откройте резервуар с кофейными зернами и проверьте величину помола. Если Вы видите кофейную пыль, отрегулируйте величину помола вручную (у многих кофейных машин есть такая функция). Ну и последняя причина постороннего шума – износ внутреннего механизма помпы, в результате чего кофемашина шумит, гудит и плохо наливает воду. В этом случае отремонтировать слабый напор можно только заменой помпы.

Что делать, если слабо течет кофе из рожка

Посторонний шум + полное отсутствие работы

Если Ваша кофемашина зашумела и не варит кофе, то тут нужно самостоятельно найти причину поломки. Первым делом определите, происходит ли нагрев воды и ее подача в нагретом состоянии. Если кофейная машина забирает воду и греет ее, но кофе не выдает, скорее всего, причина поломки в образовании воздушной пробки. В этом случае ремонт сводится к тому, что необходимо пропустить горячую воду через капучинатор, что должно починить неисправность. Если же из носика течет кофе слабой струей, попробуйте промыть всю систему специальными моющим средством, т.к. все симптомы указывают на засорение патрубков. Не помогло и это? Лучше отнести нерабочую кофемашину в сервисный центр, т.к. тут уже возникла поломка электроники, ремонт которой вряд ли Вам будет под силу.

Кстати, о засорении системы электронный блок должен самостоятельно сигнализировать, выдав ошибку либо восклицательный знак на дисплей (в инструкции по эксплуатации это должно описываться). Иногда ошибка может не светиться из-за того, что неисправен соответствующий датчик, который нужно проверить и при необходимости заменить!

Не работают кнопки

Нет питания

Если кофемашина не работает совсем, рекомендуем первым делом действовать по аналогии с инструкцией по ремонту утюга своими руками. Сначала проверьте целостность шнура и питание в розетке. После этого обратите внимание на то, закрыта ли дверца кофейной машины. В большинстве современных моделей установлена защита от включения при открытой дверце заварочного блока и, возможно, техника не запускается по этой причине. Если с виду никаких явных причин Вам не удалось обнаружить, приступайте к разборке корпуса и поочередно прозвоните мультиметром все участки цепи от электрического шнура до элементов теплозащиты. Не обнаружили неисправность? Лучше отнести кофейную машину, которая сломалась, на ремонт в сервисный центр, тем более, если она на гарантии.

Также рекомендуем просмотреть инструкцию по ремонту кофемашины, которая выключается:

Как решить проблему с выключением техники

Техника не видит кофе

Иногда случается такое, что кофемашина не видит кофе, хотя оно засыпано в резервуар. Случается это по многим причинам: вышел из строя блок управления, не работает двигатель либо неисправен кофевод с воронкой. Тут, опять-таки, поможет найти неисправности визуальный осмотр и тестер. Если Вы обнаружили, что внутренний механизм засыпан кофейной пылью, значит, сломался кофевод в результате чего кофейная пыль попала в отсек двигателя. Ремонт кофемашины в этом случае сводится к тому, что нужно самому заменить двигатель, но если это не целесообразно, проще купить новую кофейную машину.

Загорелась лампочка либо ошибка на дисплее

Если кофемашина выдает ошибку (как на фото ниже) либо загорелась индикация на передней панели (мигает лампочка), первым делом просмотрите инструкцию по эксплуатации. Производители кофейных машин в книжечке должны указать все возможные ошибки, причины их возникновения и способы ремонта своими руками.

Чаще всего проблема возникает из-за неисправности какого-либо датчика. В этом случае можно попробовать отремонтировать кофейную машину методом полной чистки и промывки системы. Не помогло? Проверьте, до конца ли вставлены все контейнеры и работает ли поплавок в резервуаре с водой. Обычно, тщательный визуальный осмотр и знакомство с инструкцией по эксплуатации помогает быстро починить поломку. С ошибками кофемашины все гораздо проще. Если Вы даже потеряли книжечку, в которой указаны все коды ошибок, интернет Вам в помощь! На официальных сайтах большинства современных брендов кофейных машин предоставлены таблицы со всеми возможными ошибками в зависимости от модели техники, что позволит быстрее осуществить ремонт в домашних условиях.

Не происходит нагрев воды

Очень часто можно увидеть различные жалобы на форумах, мол кофемашина не нагревается, но работает либо просто слабо греет и не выдает пар. Тут, как и в случае с неисправностью посудомоечной машины, скорее всего сломался нагревательный элемент — ТЭН. Помимо этого нагрев воды может отсутствовать из-за выхода из строя контроллера. Все, что Вы можете сделать — прозвонить ТЭН и контроллер мультиметром, что позволит найти проблемный участок цепи для его дальнейшей замены. Слабый нагрев воды, собственно, как и ситуация, когда кофейная машина не нагревает воду вообще, очень распространенная из-за плохого качества питьевой воды (она слишком жесткая).

Как отремонтировать кофемашину которая не греет воду

Вышел из строя капучинатор

Очень часто случается, что в технике не работает капучинатор, в результате чего кофемашина не взбивает либо плохо взбивает молоко и не делает молочную пену. Как правило, кофейная машина не пенит по двум причинам: плохое молоко либо забились воздушные каналы, которые создают пенку. Молоко должно быть пастеризованное, жирностью от 2,5 до 3,5%, не порошковое. Что касается засорения воздушных каналов, это может произойти из-за плохого ухода за кофейной машиной. После того как Вы сделаете кофе со взбитым молоком, обязательно нужно промыть капучинатор чистой водой в течении 2-3 минут. Если Вы будете пренебрегать мойкой, через некоторое время каналы засорятся, и вместо пенки кофемашина будет подавать горячее молоко, что в любом случае повлечет за собой немного трудоемкий ремонт на дому.

Большинство современных моделей кофейных машин включают в себя функцию автоматической мойки. Если она отсутствует, следует самому аккуратно выполнить чистку. Обращаем Ваше внимание на то, что для промывки воздушных каналов не следует использовать твердые либо острые предметы. Если Вы повредите отверстие, капучинатор может вообще перестать функционировать.

Видео инструкция по ремонту капучинатора

Еще одна похожая причина — кофемашина не засасывает молоко при включении нужного режима. В этом случае рекомендуем Вам проверить помпу и систему подачи молока, в которой, скорее всего, произошло засорение.

Загрязнен фильтр в резервуаре с водой

Замена фильтра для воды в кофемашине – очень ответственная работа. Если Вы неправильно замените фильтр, может образоваться воздушная пробка в системе, помпа начнет работать вхолостую и после чего выйдет из строя. Кстати, работа помпы в холостом режиме может стать причиной того, что кофемашина шумит, но не работает.

Правильная замена фильтра в кофейной машине выглядит так:

переверните фильтр входным и выходными отверстием вверх;
полностью залейте его водой из-под крана;
налейте воды в соответствующий резервуар кофемашины;
выполните установку.

Не льется вода через носик либо напор слишком маленький?Перед ремонтом попробуйте также просмотреть, насколько чистый фильтр стоит в резервуаре.

Не отображается наличие воды

Если кофемашина не реагирует на воду, хотя резервуар полный, вероятнее всего, дело в соответствующем датчике – поплавке. Проверить, работает ли поплавок, можно следующим образом: налить воды в резервуар и посмотреть, всплыл ли поплавок наверх. Если датчик остался на дне, он может быть залит водой либо засорен мусором. Попробуйте прочистить рабочее место поплавка, а сам датчик разобрать и высушить. Не помогло? Замените элемент на новый, что и станет всем ремонтом.

Причина, по которой влага попадает в поплавок и в результате чего кофемашина не видит воду в отсеке, может заключаться в том, что Вы заливаете горячую воду. Делать этого не нужно, т.к. в таком случае из поплавка выходит воздух и когда жидкость остывает, происходит вакуум, который и всасывает воду внутрь датчика.

Сломался манометр

Иногда при эксплуатации кофейной машины происходит выход из строя системы контроля давления – манометра. В этом случае можно постараться отремонтировать поломку, прочистив трубку, которая идет к манометру. Если ремонт кофемашины не завершился удачно, значит нужно поискать манометр с такими же характеристиками и совершить замену.

Не перемалывает зерна

Бывает и такое, что кофемашина не мелет кофе при работе. Тут ремонт сводится к тому, что нужно самостоятельно разобрать корпус, найти кофемолку и тщательно прочистить ее. Как правило, качественная очистка помогает решить проблему и отремонтировать эту несложную поломку. Аналогичная поломка — когда кофемолка не захватывает зерна, решается очень просто, нужно всего лишь корректно настроить степень помола. Если же и после этого механизм не забирает кофе, лучше уже обратиться к мастеру.

Проблемы с кофейными капсулами

Ну и последнее, о чем хотелось бы Вам рассказать — почему кофемашины не прокалывают капсулы или как их еще называют таблетки. Механизм прокалывания довольно простой, поэтому, скорее всего, Вам нужен не ремонт кофейной машины, а рекомендации, которые позволят правильно пробить капсулу. Тут все зависит от того, как Вы направите таблетку в прокалывающий приемник. Вы должны аккуратно бросить таблетку, чтобы она ровно упала на прокалывающую поверхность, после чего аккуратно прижать рычаг. Малейший перекос может стать причиной того, что механизм не сдавливает таблетку либо не выбрасывает ее назад. При правильной прокалывании результат должен быть таким, как на картинке.

В наше время любителям кофе не обязательно отправляться в кофейню за чашечкой любимого напитка, ведь можно приобрести кофемашину для дома, которая приготовит этот напиток ни чуть не хуже. Но тут у многих просто разбегутся глаза — ассортимент кофемашин в магазинах настолько велик, что сделать правильный выбор не так-то просто. Сейчас существуют кофеварки с капучинатором, рожковые, капельные, капсульные, со встроенной кофемолкой — для того, чтобы не ошибиться с выбором, нужно разобраться, какой прибор подойдет именно вам. Кофемашина для дома — какую выбрать? Мы подготовили для вас свежий обзор кофемашин на 2017 год.

Капсульные кофеварки

Главная особенность этих кофеварок — кофе в них используется в специальных капсулах — герметичных упаковках, благодаря чему, кофемашину легко и удобно мыть. Вкус такого кофе, однако, нравится не всем, из-за того, что он получается не таким крепким и насыщенным. Тем не менее, у таких кофеварок много поклонников.

В капсульных кофемашинах используются специальные герметичные капсулы с молотым кофе.

Преимущества

В специальных капсулах кофе спрессован и подобран профессионалами, так что вам не нужно переживать о качестве напитка. Благодаря герметичности капсул, вкус кофе всегда будет свежим, чего нельзя сказать о свежемолотых зернах, которые со временем потеряют свой вкус. Капсульные кофемашины бесшумны, так как они ничего не перемалывают, также их не нужно тщательно отмывать — вся грязь остается в капсулах, которые просто выкидываются. Прослужит такая кофеварка очень долго — ведь она неприхотлива в уходе, не требует замены никаких фильтров и не перемалывает зерна.

Недостатки

Самый главный недостаток капсульных кофемашин — сами капсулы. К разным машинам нужны капсулы от разных производителей, которые не всегда так просто найти, либо же их нет в наличии в кофейных отделах. Если капсулы закончатся, в такую машину не загрузишь обычный молотый кофе — прибор от этого просто сломается.

Рейтинг лучших капсульных кофемашин

Эта кофеварка одна из самых доступных среди капсульных видов. Резервуар для воды вмещает 2 литра жидкости – этот рекордный показатель в своем ценовом сегменте.

У этого прибора можно регулировать крепость напитка и уровень горячей воды. Также у этой кофеварки есть функция капучинатора и дакальцинации – автоматического удаления накипи, что продлевает жизнь аппарата.

Большой резервуар – 2 л.
Низкая цена.
Регулятор крепости кофе и уровня горячей воды.

Небольшой выбор капсул и их высокая цена.
Неудобство в очищении прибора.

Эта модель была одной из самых популярных среди капсульных кофемашин за 2016 год. Это и неудивительно, ведь она сочетает в себе приятную цену и отличное качество – у этой кофеварки практически нет негативных отзывов.

Тем не менее за столь низкую цену не стоит ожидать многого – этот прибор довольно примитивный, в нем нет капучинатора и регулирования порции горячей воды. Но для качественного приготовления кофе этот прибор – лучший выбор в своей ценовой категории.

Низкая цена.
Быстрота приготовления кофе.
Простота и удобство в использовании.

Маленький резервуар – 0.6 л.
Маленький выбор капсул.

Итальянский бренд Delonghi известен своими качественнами кофемашинами. Эта модель не исключение.

В ней есть функция автоотключения, декальцинации и отдельный контейнер для кофейных отходов. Единственным минусом этой кофемашины является ее довольно высокая цена, которая, тем не менее, весьма оправдана отличным вкусом получаемых напитков.

Компактность.
Простота и удобство в использовании.

Высокая цена.
Капсулы не везде можно найти.

Эта кофемашина работает с капсулами Nespresso. Она компактна – ее можно приобрести даже тем, у кого совсем мало места на кухне.

В резервуар вмещается 0. 8 л воды, мощность прибора – 1260 Вт.

Для того чтобы взбивать пену для капучино в кофемашине предусмотрен отдельный резервуар. В этой кофеварке также можно регулировать порцию горячей воды, а по окончанию работы она выключится сама, примерно через 10 минут после сигнала о готовности.

Резервуар для молочный пены.
Несколько режимов приготовления кофе: капучино, латте, лунго и т.д.
Гарантия – 2 года

Небольшой резервуар для воды – 0.8 л.
Шум в работе.

Главная особенность этой кофемашины – ее интересный футуристический дизайн. Безусловно, эта вещь будет украшением на вашей кухне.

Она работает на капсулах от NESCAFE Dolce Gusto. Помимо того, что эта кофемашина может делать более 20 видов кофе, в ней также можно регулировать температурный режим, делая напитки холодными либо горячими.

Мощность прибора – 1500 Вт, давление при работе на уровне 15 бар, большой резервуар в 1,3 литра позволяет приготовить 5-6 чашек кофе. После окончания работы кофеварка сама отключается в течение 20 минут.

Необычный дизайн.
Большой резервуар для воды – 1.3 л.
Быстрый нагрев.

Недостаточно горячие напитки.
Многим не нравится вкус напитков.

Рожковые кофеварки

Рожковая кофемашина — выбор настоящих ценителей кофе.

Преимущества

Недостатки

Если потратиться на качественную модель рожковой кофеварки, то трудно назвать ее недостатки — их просто нет. Тем не менее кому-то может показаться довольно громоздким размер такой кофеварки — обычно они совсем не маленькие. Другим минусом может стать отсутствие кофемолки в некоторых моделях, так как в рожке используются только перемолотые зерна.

Рейтинг лучших рожковых кофемашин

Не зря итальянцы считаются профессионалами в производстве кофемашин. Эта модель – отличная “рабочая лошадка”.

Ударопрочный пластик, качественная сборка, кофемолка и капучинатор, а также два вида фильтров в комплекте делают эту модель лучшей среди кофемашин для дома – она функциональна и без излишеств.

Соотношение цена-качество.
Простой дизайн.
Тихая в работе.

Поскольку машина полуавтоматическая, для приготовления нужного типа кофе нужна некоторая сноровка.

Эта модель является одной из лучших в соотношении цена-качество. Немецкий бренд гарантирует отличную работу прибора, а ее стоимость делает ее доступной для широкого круга покупателей.

Эта кофеварка полностью автоматическая, в ней есть кофемолка и регулятор крепости кофе. Она компактна и ее дизайн отлично впишется как в любую кухню, так и в офис.

Единственный минус – отсутсвие капучинатора, но за приятную цену ей можно это простить.

Доступная цена для рожкового типа.
Компактность.
Возможность одновременного приготовления двух чашек кофе.

Небольшой резервуар для воды.
Маленькая емкость для отработанного кофе.
Не проста в уходе – для правильного очищения необходимо тщательно изучить инструкцию.

Эта полуавтоматическая рожковая кофеварка сделана из металла, у рожка прорезиненная ручка, выглядит это очень стильно, но на любителя. Резервуар для воды не очень большой – 1 л, но этого хватит на 5-6 чашек кофе.

Капучино готовится вручную. Эту кофеварку несложно мыть, поддон для капель снимается.

Металлический корпус.
Тихая в работе.
Удобство в уходе

Недостаточно места для больших кружек.
Резервуар находится внутри, из-за этого не видно нужно ли добавить воды.

У этой кофемашины от итальянского бренда есть масса поклонников, и не зря – она готовит прекрасный кофе, проста в управлении, предлагает несколько режимов и при этом стоит недорого для рожковой кофеварки. Помимо капучинатора, кофемолки и регулирования всего, чего можно, в этой кофемашине также есть интересная особенность – возможность контролирования молочной пены: от просто теплого слоя молока, до пышной пены для капучино.

Отличное качество.
Регулировка температуры, крепости, высоты пены и т.д.
Автоматическое очищение.

Кофеварка с капучинатором. Эта модель славится своей скоростью приготовления кофе.

Мощность в 1850 Вт. делает ее одной из лучших на рынке.

В кофемашине есть функция перемалывания кофе. Сам рожок выполнен из керамики, что продлевает срок его службы.

Ударопрочный пластик, множество режимов, понятный интерфейс и тихая работа – все это делает эту кофемашину достойным выбором настоящих кофеманов.

Возможность регулировки воды, температуры, степени помола зерен.
Тихая в работе.
Относительно невысокая цена.
Компактность и лаконичный дизайн.

Сложная в уходе и очистке.
Многие покупатели недовольны быстрой поломкой и дорогим ремонтом.

Капельные кофеварки

Так выглядит практически любая кофеварка капельного типа — самого распространенного типа среди обычных покупателей.

Преимущества

Главное достоинство капельных кофеварок — их цена. Механизм их работы очень прост, сделаны они практически все из пластика, использование и уход за такими приборами интуитивно понятен любому человеку. В зависимости от того, сколько воды налито в резервуар и сколько ложек кофе положено в фильтр, можно варьировать вкус напитка, как и его количество — если налить литр воды, можно сразу приготовить кофе хоть на 10 человек. А если не засыпать в кофеварку кофе, то можно использовать ее как чайник.

Недостатки

Рейтинг лучших капельных кофемашин

Довольно большая кофеварка, объем воды – 1. 2 литра позволяет за раз приготовить до 15 чашек кофе.

Мощность – 1000 Вт, что тоже достаточно высокий показатель для капельных кофеварок. Есть многоразовый фильтр.

На некоторых аппаратах можно встретить показатель от 15 до 20 бар. Это рабочее давление насоса (помпы). На выходе, то есть в рожке, оно составляет 8 – 9 бар. Это оптимальный показатель, при котором получается вкусный эспрессо с пенкой. Если представить, что вода будет проходить под напором в 15 – 20 бар, то при таком давлении в кофемашине эспрессо просто не приготовится, так как жидкость просто вылетит через рожок, не успев экстрагировать все вещества из молотого зерна.

Видео: Общие настройки кофемашины

Почему ломается техника

Условно все поломки можно развести по двум группам.

В первую относятся:

заводской брак – тут существует своя схема возврата прибора назад;
отсутствие своевременного профилактического осмотра;
неправильная настройка параметров кофемашины – советую не пренебрегать чтением инструкции;
механические повреждения, в т.ч. падения, удары. Чаще всего это возникает при неправильной транспортировке;
износ, истечение срока годности узлов и деталей.

Вторая группа такова:

использование низкокачественного зерна – крайне частая причина поломки;
отсутствие очистки – провоцирует выход из строя нагревательных элементов;
работа машины при низких температурах – можно рассчитывать на неполадки гидросистемы, размораживание системы дренажа;
перепады напряжения в сети, принудительное отключение кофемашины, неожиданное отключение электроэнергии – часто летит плата управления;
перегрузка – если вы выбрали устройство, не рассчитав производительность, не исключена вероятность практически непрерывной эксплуатации, что выведет машину из строя.

Технические показатели кофеварки, которые влияют на вкус

Особое значение имеет материал корпуса рожка. Если деталь изготовлена из стали, то при попадании в нее кипятка кофейная таблетка хорошо прогревается. Следовательно, зерна отдают все ароматические вещества. В пластиковом корпусе напиток получается водянистый из-за недостаточного прогрева.

Бойлер также создает напор, только в этом случае пара для взбивания молока. Если давление в бойлере кофемашины повышается, открывается защитный клапан, который его стравливает. От количества теплоносителей внутри зависит, какая температура воды в бойлере кофемашины.

В профессиональных моделях она достигает 120 градусов. Емкость обычно заполняется на 70%, чтобы избыточное давление не повредило узел. Жидкость в бойлере не расходуется для варки кофе – она служит источником тепла для нагревания той воды, которая будет использоваться для приготовления эспрессо.

Количество жидкости в бойлере – важный показатель для стабильной работы кофеварки. Чем он больше, тем лучше держит температуру и тем лучше нагревается заварочная жидкость.

Раздаточные трубки, которых в зависимости от производительности агрегата может быть несколько – это узлы, через которые течет кипяток на холдер. Чем больше раздаточных узлов, тем больше порций можно готовить одновременно. Давление в этих узлах соответствует нужным 9 барам.

Регулировка давления в кофемашине

Датчик, установленный внутри агрегата, предотвращает перегрев узла, если оборудование работает в непрерывном режиме. При включении машины по его показателям можно определить готовность агрегата к работе.

Манометров в кофемашине 2 – для бойлера и помпы. После использования пара для взбивания молока давление в бойлере может падать ниже допустимого уровня. Следя за показаниями стрелки, необходимо дождаться, пока машина восстановит работоспособность, то есть нагреет воду до нужной температуры и пар создаст необходимое давление.

Манометр помпы показывает давление в варочной группе для эспрессо. В рабочем режиме хорошей кофеварки оно равняется 8 – 9 бар. При отключенной технике – 0.

Советы по выбору

Важнейшей характеристикой профессиональной кофемашины является степень автоматизации процессов. Полуавтоматы годятся для заведений, в которых работают опытные профессионалы, поскольку в этом случае на качество кофе оказывает большое влияние человеческий фактор.
В прочих местах – небольших кофейнях, например, лучше ставить автоматы. Они самостоятельно выполняют все операции, обслуживающий персонал только выбирает программу.
Обратите внимание на способ установки машины. Встраиваемые модели занимают немного места, они подходят для небольших помещений. Но стоят такие аппараты дороже обычных, поэтому, если есть свободное пространство, выгоднее покупать машину отдельного размещения.
При покупке кофемашины следует обратить внимание и на дополнительные функции: защиту от перегрева, счётчик количества приготовленных чашек, регулировку помола и т. д. Они повышают безопасность пользования и качество напитка.
Для крупных кофеен желательно выбирать кофемашину с прямым подключением к водопроводу. В противном случае придётся рядом с аппаратом устанавливать огромную ёмкость с водой и постоянно заботиться о наполнении бункера.

Как выбрать кофеварку

Приходя в магазин и ничего не зная об устройстве кофеварок, люди теряются в ассортименте и технических показателях. Продавцы, конечно же, стараются продать изделие из более высокого ценового сегмента, но людям нужна рожковая кофеварка для домашнего пользования. Значит главной задачей будет подобрать прибор, который соответствует техническим характеристикам вкусного эспрессо:

Давление в кофемашине должно быть не менее 8 бар. Все что меньше, будет стоить дешевле, но будет работать плохо. Экономить на помпе нельзя, если в семье все любители кофе.

Большой объем бойлера – показатель важный, если нужно готовить подряд много порций. Это позволит прибору стабильно подавать кипяток и пар для капучинатора.

Мощность агрегата. Влияет на скорость нагрева воды в бойлере.

Продавцы могут сказать, чем больше давление помпы, тем лучше. 15 бар давления для кофемашины – это нормально, но это максимальная потенциальная величина. На выходе все равно будет 9 бар. Покупать по таким параметрам прибор, это как брать спортивный автомобиль с потенциальной скоростью 350 км/ч для езды по городским пробкам.

Лучшие рожковые кофеварки будут стоить не менее 500 долларов в пересчете на иностранную валюту. Дешевле агрегаты покупать не рекомендуется, так как напитки будут водянистыми, без пенки, а ходить пить нормальный кофе придется в бар и тратить дополнительно на это средства.

Немного истории

Чтобы разобраться в вопросах давления в кофемашине, стоит проследить эволюционный процесс, как развивалось это направление, как совершенствовалась техника.

Какое давление в кофемашине? Как этот показатель влияет на аромат и вкус кофе? Чтобы ответить на эти вопросы, нужно разобраться в истории кофе.

Первый аппарат был создан в далеком 1843 году. В этом устройстве напиток готовился с использованием давления пара. Поскольку это был первый вариант, недостатков в нем было очень много. Характеризовалась техника малым давлением и пережженным кофе.

Через четыре года модель была усовершенствована: добавлен клапан и поршневой насос. Изобретатель этого оборудования подарил человечеству основы приготовления современного эспрессо. Звали его Павони. Он рассчитал, какое давление в кофемашине оптимально – свыше 9 бар. А температура должна составлять 86–92 градуса.

Через много лет после этого будут изобретены капсульные кофемашины, которые используют аналогичный принцип, однако не требуют проведения длительных процедур с кофе. Но главный принцип остается прежним – за счет высокого давления пар проходит через кофейную массу, обеспечивая сохранение ароматических и вкусовых качеств напитка.

В год окончания Второй мировой войны была изобретена кофемашина, которая нагнетала высокое давление, создававшее толстый слой пены, которая стала визитной картой эспрессо.

Как видно из истории, давление пара – неотъемлемая часть приготовления вкусного и ароматного кофейного напитка. И в результате уже в 60-х годах была создана первая кофемашина с помпой. В этом случае давление достигается работой электрического насоса. Физические усилия оператора не нужны.

Теперь ответим на вопрос о том, какое максимальное давление может быть достигнуто в кофемашинах. И ответ прост. Разработчиками была достигнута важная задача – возможность регулирования уровня давления в широком диапазоне – от 3,5 до 20 бар. Поэтому 15 бар, которые многие считают максимальными для машин, готовящих кофе, является высоким, но не максимальным.

В результате можно утверждать, что понимание пользователя, насколько важным является уровень давления в технике, позволяет ему понять качество предлагаемых на рынке решений.

Варианты

Отдельно нужно сказать о том, почему так часто вспоминается давление 15 бар. Этот уровень установлен для приготовления классического эспрессо. Вода нагревается до 92 градусов. При этом обеспечивается высокая скорость приготовления напитка – около 30 с.

Итак, приведем параметры для обеспечения условия приготовления классического эспрессо:

температура жидкости в бойлере должна быть на уровне 87–95 градусов;
давление воды в рожке – 8–10 бар;
давление помпы – от 15 бар.

Способы устранения неполадок

Ремонт кофемашины будет зависеть от того, какое именно звено в цепи ее элементов вышло из строя. Наиболее часто причиной снижения давления становятся:

Еще одной причиной неисправности может стать засорение уплотнительного кольца или образование толстого слоя накипи на трубках и шлангах внутри устройства. Уплотнительное кольцо меняется на аналогичное новое, накипь удаляется при помощи специальных растворов.

Таким образом, первое действие пользователя в домашних условиях – очищение от накипи и кофейных масел. Если этот способ не помогает, аппарат внимательно осматривается, проверяются его настройки. При очевидной поломке детали или неясной причине проблемы стоит прибегнуть к помощи специалистов.

Устройство

Ваша кофемашина для дома: типы и бренды

С конструкцией разобрались – переходим к конкретике. В продаже вы отыщете:

Из-за простоты обращения автоматические модели пользуются большим спросом – в офисах, на предприятиях, в заведениях общепита и домах. На рынке РФ распространены машины Saeco/Philips, De'Longhi и Bosch/Siemens (у Bosch и Siemens – аналогичное устройство).

Теперь – подробнее о типах кофемашин.

Рожковые

Приятно, если устройство укомплектовано капучинатором – паровой трубкой с насадкой панарелло, взбивающей молоко. С ней вы приготовите капучино, а не только базовый эспрессо.

доступность (4,5–20 тыс. руб., но бывают и существенно дороже);

компактность;
качество напитка.

умение правильно трамбовать помол приходит только со временем;
холдер следует тщательно прочищать;
крепость определяется лишь объемом чашки;
чересчур мелкий помол – не для рожковых аппаратов, чересчур крупный – увы, кофе будет водянистым.

И последний факт: иногда на рожковые кофеварки ставят переходник для использования чалд.

Чалдовые

Чалда – спрессованный кофе (7–9 г) в бумажном фильтре. Хватает на одно эспрессо. Фильтр-пакеты бывают двух стандартов: E.S.E. и SENSEO. Круглые E.S.E. распространены больше. Помол в них – сильной обжарки, средней, без кофеина и др. Чалды продаются упаковками по 18–48 штук. Следует поместить пакет в кофемашину и нажать клавишу.

доступность, компактность, высокое качество напитка – как у рожковых;
испортить кофе сложно, ведь вы по минимуму участвуете в готовке.

чалды обойдутся вам дороже, чем зерновой/молотый кофе для рожкового аппарата;
трудно регулировать крепость;
поиск чалды (производитель/страна изготовления), которая вам понравится – отдельный квест.

Формула эспрессо-комбайна выглядит так: рожковая кофемашина + кофемолка. Да, самостоятельно измельчать зерна не придется. Получите качественный кофе по приемлемой цене. Самый существенный недостаток заключен в необходимости мыть холдер.

Капельные

Еще одна популярная кофемашина для дома – капельная.

В устройстве предусмотрены 2 емкости. Одну из них вы видите – это внешний кофейник;
внутри же вода нагревается в бойлере, испаряется и попадает в верхнюю емкость, где выпадают капли конденсата температурой 87–95°C;
дальше капли сочатся через фильтр во внешний кофейник;
вуаля, у вас теперь американо на целый офис!

Главные плюсы капельных кофемашин: большие объемы, особый контроль не требуется. Минус: никакого разнообразия, если только постоянно не закупать новые виды кофе.

Гейзерные

Гейзерные кофеварки состоят из двух частей, верхней и нижней. Они являются крайне компактными, не зная конкурентов по этому показателю. Производители часто не снабжают их даже нагревательным элементом – ставьте на плиту и ждите. Гейзерная кофеварка дает 6 порций эспрессо.

Автоматические кофемашины

Добрались до самого интересного, автоматических кофемашин для дома. Реклама не обманывает на их счет – от ароматного напитка и впрямь отделяет одно нажатие кнопки.

Помол зерен, прессовку и пропуск воды через получившуюся таблетку аппарат берет на себя.
От вас: засыпать зерна/помол, залить воду, регулярно выбрасывать отработанный кофе.
Цена вопроса: от 15 тыс. руб. Чем выше стоимость, тем богаче опции: изменение крепости, быстрый пар (пригодится, если торопитесь), изменение температуры, автоматический капучинатор, более информативное и функциональное табло, запоминание настроек, больше вариаций помола и др.

Тонкий момент связан с кофемолками. Ножи/жернова у них – керамические либо металлические. Керамика не тупится, но стоит в жернова залететь инородному телу, как они мигом развалятся на мелкие куски. Поэтому большинство моделей комплектуют кофемолками с металлическими ножами, хотя и есть мнение, что они пережигают зерна.

При выборе кофемашины для дома держите в уме ее габариты, сложность очистки, шум от встроенной кофемолки и наличие дополнительных функций вроде системы фильтрации, значительно смягчающей жесткость воды (это позитивно отражается на вкусе напитка).

Читайте также: