Макдональдс на парнасе когда откроют

Обновлено: 18.09.2024

🍟🍔 Не понимаю всеобщей любви к этой забегаловке| Невкусно, много соли и огромные очереди.

Приветствую! 👋

Занесла нас нелёгкая на фудкорт ТЦ Мега. Обычно мы всегда перекусывали в бистро или ресторане ИКЕА, но с недавнего времени бистро у нас в городе не работает по техническим причинам, а в ресторан с тележкой нельзя. Мы не стали заморачиваться с камерой хрпнения, так как не хотелось терять драгоценное время - все устали, проголодались и уже хотели домой. В итоге забрели в Мак, так как дети очень любят картошку фри, а в Макдональдс она как раз есть.

Народу, не смотря на то, что был день понедельника, было очень много. В соседней Крошке-картошке, к примеру, очереди не было совсем. Была бы я одна, лучше бы поела там. И вкуснее, и полезнее, но нам нужна была злополучная фри, так что пошли в очередь Макдональдс.

Кстати, заказ сейчас можно сделать через специальный постамат самостоятельно - просто выбираешь нужные позиции и оплачиваешь заказ. В постаматы тоже была очередь. 🙈

Мы не стали заморачиваться и взяли два каких-то комбо, в которые входили бургеры, картошка фри и сок.

По цене вышло 520 рублей. В принципе недорого, но я знаю, где можно за аналогичный фастфуд отдать меньше и будет вкуснее.

Заказ, кстати, мы получили очень быстро - работники работают слаженно. Видимо очереди просто из-за бешенного ажиотажа людей.

Сначала мы хотели забрать заказ с собой и поесть в автомобиле, так как со столиками на фудкорте было совсем печально, но в последний момент стол освободился и мы решили остановиться здесь.

Упаковано все в кучу бумаги и картона. Вся тара выбрасывается в специальные контейнеры для дальнейшей переработки.

Обслуживаешь себя сам, как и в любой подобной забегаловке.

🍔 Итак, что по вкусу?

Бургер был более-менее вкусный за исключением кислого соуса. Котлета мясная мягкая и прожаренная, листья салата не пожухлые. Однако не забывем, что это далеко нн полезная пища.

Апельсиновый сок невкусный. Соки из пакета в магазине и то вкуснее. Здесь было ощущение, что хорошо разбодяжили ледяной водой.

Картошка фри очень сильно соленая. Ну зачем столько соли?

Я понимаю, что это нездоровая еда, но такой отвратительной картошки фри я ещё нигде не ела.

Ребёнок конечно был рад и такой, но мне конечно не по себе, что дочка съела за раз столько соли.

При всей популярности этого места, я не рекомендую Макдоналдс. Сейчас столько альтернативных мест для перекуса более здоровой и вкусной пищей по той же цене. Да тот же фастфуд у конкурентов гораздо вкуснее, например в Kfc и IKEA.

Первым заведением из категории фастфуд на постсоветском пространстве является "Макдональдс". Появился он в столице Российской Федерации в 1990 году, вызвав колоссальный ажиотаж в городе. А через 6 лет открылся первый "Макдональдс" в Санкт-Петербурге. Когда это произошло, то было и радостно, и грустно (из-за акций протеста).

Дата открытия, история, адрес, отзывы и многое другое о данной сети фастфуда в Питере - в нашей статье.

Описание

"Макдональдс" (McDonalds) – это крупнейшая международная сеть ресторанов, предлагающих фастфуд по всему миру, в том числе на территории Российской Федерации.

В Санкт-Петербурге сеть также пользуется большой популярностью, поскольку в городе на 2018 год работает порядка 75 заведений, расположенных в разных местах, что очень удобно. Также посетителей привлекает быстрое обслуживание, достаточно вкусная и сытная еда, приемлемая стоимость.

развитие и усовершенствование концепции;
расширение меню, адаптация некоторых блюд под российского потребителя;
модернизация и совершенствование интерьеров;
повышение качества обслуживания через внедрение новых систем (IT-технологии);
привлечение лучших отечественных поставщиков сырьевой продукции.

За первые 20 лет работы компания вложила в развитие сети порядка 20 миллиардов рублей.

История мировой сети

Братья Ричард и Морис Макдональды в далеком 1940 году в городке Сан-Бернардино (Калифорния) открыли свою первую закусочную для автомобилистов.

Это было обычное придорожное кафе, которое приносило прибыль порядка 200 тысяч долларов в год. Но братьям хотелось развиваться, а потому они решили усовершенствовать свое дело.

Таким образом, стоимость гамбургера стала ниже (чем у конкурентов) – всего 15 центов за штуку. А потому они уходили огромнейшими количествами и пользовались большой популярностью.

Таким образом, братья Макдональды изобрели абсолютно новую концепцию быстрого питания, которая позже стала внедряться по всей Америке, а потом и во всем мире.

С 1955 года владельцы предоставляли лицензии, которые позволяли открывать такие же точки: сначала в других городах, а затем (в сотрудничестве с Реем Кроком) в других странах.

Первый "Макдональдс" в Питере

Торжественный момент открытия ресторана быстрого питания запомнилось горожанам, как незабываемый день. Произошло данное событие 10 сентября 1996 года.

В этот день выступил с поздравительной речью губернатор города Владимир Яковлев. Также произошла акция протеста против новой сети фастфуд.

Тем не менее, первый ресторан начал свою работу, причем, достаточно успешно. К 1999 году в городе уже насчитывалось 50 таких заведений.

Факты

Данная сеть, согласно отзывам посетителей, хороша тем, что в любом ресторане можно вкусно и быстро перекусить, оставаясь уверенными в качестве пищи. Также есть отдельная услуга обслуживания автомобилей и кафе.

Что касается питерских заведений, то:

А в каждом ресторане имеется:

интернет;
услуга проведения детских праздников;
уютные столики;
хорошая атмосфера;
приветливый персонал.

Отзывы

Особенности работы российских заведений сети

Все составляющие гамбургеров готовятся исключительно из российских продуктов, в том числе и мясо, которое поставляют российские заводы, также используются местные овощи и зелень.

Социальная работа

А ведь все начиналось с открытия первых "Макдональдсов" в Санкт-Петербурге и Москве - в 90-х годах прошлого столетия.

Полезная информация

Есть летняя терраса, интернет.

Средний чек заведения: от 250 рублей с человека, оплата по наличному и безналичному расчету.

График работы: с понедельника по воскресенье – с 7.00 до 23.30.

Заключение

Обвальщик мяса – это весьма специфическая профессия, которую могут освоить не многие. Причиной тому является то, что не каждый способен разделывать тушу животного и при этом не испытывать дискомфорт. Да и к тому же чтобы стать хорошим обвальщиком, .

Франшиза - это крайне привлекательная возможность открытия собственного бизнеса. Вы просто покупаете готовый план действий, следуете рекомендациям консультанта и получаете баснословную прибыль. Однако цена вопроса велика, поэтому нужно все тщательно .

Рэй Крок – это человек, благодаря которому в мире сейчас имеется 29 тысяч ресторанов быстрого питания, обслуживающих более 45 миллионов человек в день. А ведь познакомился он с братьями Макдональдами в возрасте 52 лет, имея за плечами внушительный .

Стоит ли ехать на отдых в столицу Болгарии, Варну? Об этом мы расскажем в данной статье и подробно остановимся на описании аэропорта этого города.

Сеть "Макдональдс" известна многим. Помимо бургеров, здесь предлагают так называемые роллы. Что они собой представляют?

В закладки

31 января в McDonald’s на Пушкинской площади в Москве будет продаваться фирменный Биг Мак по цене 1990 года.

А это, на минуточку, всего 3 рубля.

Цены на самые популярные бургеры 30 лет назад были такими:

Биг Мак – 3,75 руб.
Филе-о-фиш – 3,25 руб.
Чизбургер – 1,75 руб.
Гамбургер – 1,6 руб.

Для сравнения: средняя зарплата советского человека в то время составляла 150 рублей. Дороговатый был фастфуд.

Как открывали первый McDonald’s

Очередь в первый Российский Макдональдс.

– народный артист России Геннадий Хазанов.

По первому впечатлению невозможно было сказать, что это общепит, потому что ресторан выглядел дорогим. Больше всего россиян удивляло вежливое общение персонала — сотрудники здоровались, улыбаясь, и благодарили за покупку.

Внутри – кафе и коктейль-бар, разделенные лестницей. Легкая мебель, большие окна с видом на площадь.

В баре самым легендарным местным напитком был коктейль Шампань-коблер, который стоил 1,5 рубля.

Был еще пунш, коктейли Привет, Таран, крюшон Коньячный и другие.

Джордж Кохан в центре.

Примерно за месяц до открытия в советских газетах появились объявления о наборе персонала в первый Макдональдс. Из более чем 25 тысяч заявок были отобраны всего 630 кандидатов.

Первый Макдональдс должен был открыться в 9 утра 31 января 1990 года. К 8 утра в очереди у дверей уже стояло свыше 5 тысяч человек.

Однако самыми первыми посетителями Макдака оказались дети, не стоявшие в очереди ни минуты: за несколько минут до открытия к ресторану привезли автобус с детьми из детдома и в обход очереди провели ко входу. Им и достались первые гамбургеры и напитки, бесплатно.

Меню в первом ресторане было стандартным, из напитков – кока-кола, спрайт, фанта и молочные коктейли. Посетители с удивлением пробовали мороженное с топпингами и знаменитый яблочный пирожок, который стал абсолютным хитом продаж с самого первого дня.

– бывшая кассир ресторана, Карина Погосова

Даже Борис Ельцин заехал в тот день, чтобы пожать руки всем сотрудникам первого Макдональдса.

Первое время посетители уносили домой картонные стаканы из-под напитков и даже красные пластиковые подносы, мотивируя это тем, что посуда включена в цену обеда.

В целом, первый Макдональдс стал настоящим глотком свободы для советских граждан, которые запросто могли придти и прикоснуться к американскому стандарту качества и обслуживания. На фоне хамоватых продавщиц в магазинах и кафе, это был совершенно другой мир.

Сегодня тот самый первый Макдональдс до сих пор работает и находится там же, на Пушкинской площади. Пара-пам-пам-пам, вот что я люблю.

В закладки

Макдональдс в России

За 2019 год в России открылось всего 9 франчайзинговых ресторанов. Информация об официальных франчайзи-партнерах можно найти на сайте бренда:

Открытие каждого нового заведения разборчиво регламентируется, стоит больших вложений и строгого соблюдения тщательно прописанных инструкций. Макдональдс в России придирчиво выбирает партнеров согласно своим, очень четким требованиям.

Как открыть Макдональдс

В нем обзорно рассмотрены все права и обязанности будущего франчайзи, в частности, пределы и принципы стоимости паушального взноса, условия, связанные с местоположением, обучением, текущими сборами, необходимыми для управления франшизой Mcdonald's.

Все юридические тонкости содержит 15-страничное соглашение, которое лучше всего изучать вместе с профессиональным юристом.

Кроме того, на российском сайте корпорации в разделе франчайзинга есть ответы на самые распространенные вопросы о франшизе.

Сколько стоит франшиза Макдональдс

Франшиза Макдональдс не скрывает того, что ее франчайзи должны быть готовы к большим расходам. Однако точные размеры инвестиций российский Макдональдс не раскрывает до подачи заявки. Это во многом зависит от площади, типа предприятия и его функциональных возможностей. Но минимальный паушальный взнос по предварительным подсчетам начинает от суммы в 45 000 долларов, то есть около 3 200 000 рублей.

Не менее 25 % от этой суммы нужно быть готовым предоставить бренду авансом. При этом франчайзер не настаивает, чтобы все средства были личными — банковские займы и кредиты тоже принимаются. Да, Макдональдс рассматривает варианты рассрочки и работает с партнерами, выплачивающими крупный паушальный взнос частями.

При заключении договора потребуется потратиться на аренду подходящего помещения, покупку оборудования, отвечающим жестким стандартам франшизы Макдональдс.

Дополнительные средства потребуются для сервисного сбора (до 4% от общего объема будущих продаж). Это оплачивается отдельно от суммы указанных роялти. Отдельно оплачивает рекламный сбор, величина которого зависит от размера предприятия.

Бизнес-модель будущей точки предусматривает буквально все, даже границы зарплат персонала. Для России они должны быть не ниже 30 000 рублей в месяц.

Для своих ресторанов Макдональдс рассматривает льготные условия открытия точки, но такие предложения ограничены и не всегда связаны с размером города. Иногда требования к точке в небольшом поселении могут быть выше и строже, чем для такого же ресторана в мегаполисе. Важно помнить, что компания отдает предпочтение участникам с большими активами, не нуждающимися в финансовой поддержке.

Важно. Продолжительность договора франчайзинга с Макдональдс составляет в среднем 20 лет. Потому каждая заявка согласуется в несколько этапов и на самом высоком уровне.

Преимущества франшизы Макдональдс

Большей узнаваемостью обладают лишь очень немногие сети. Компания Макдональдс не просто бренд — это степень очень высокого доверия потребителя к продукту. В самых отдаленных регионах люди разных возрастов верят, что этот фастфуд вкусный, недорогой и престижный.
Такой популярности трудно добиться самому. Неслучайно мы до сих пор спокойно относимся к такому явлению, как очереди в Макдональдс даже в 2020 году. Цена ресторана в России окупается в среднем за 1,5 года.
Сеть знаменита своим обучением франчайзи, менеджмента точки и линейного персонала. Компания уделяет этому много внимания и крайне четко работает в данном направлении.
Это по-настоящему партнерская сеть, здесь за помощью можно и нужно обращаться сразу. Множественные аспекты бизнеса внимательно отслеживаются, а специалисты разного уровня и профиля быстро дают нужные консультации по всем вопросам.
Франчайзи Макдональдса не придется искать поставщиков — у компании налаженная модель ведения бизнеса.
Работать на эту франшизу престижно во всем мире. Она открывает перспективы взаимовыгодного сотрудничества на международном уровне.

Портрет партнера Макдональдс

Заявку на открытие франшизы можно подать прямо на сайте сети. Для этого нужно будет заполнить личную анкету, которая запрашивает не только фамилию, имя, дату рождения и контакты, а также множество других данных, включая наличие или отсутствие судимостей, материальное и семейное положение, кредитную историю, образование и круг интересов.

От своих франчайзи бренд ждет:

Бизнес-опыта и понимания тонкостей современного рынка;
Амбициозности, желания постоянно развиваться;
Чистую кредитную историю, наличие личных активов и готовности вложиться;
Корпоративной этики: компания строго следит за тем, чтобы все франчайзи участвовали в жизни сети;
Знания психологии, умения управлять большим коллективом сотрудников.

Негласно считается, что компания отдает предпочтение:

Семейным людям;
Заинтересованным в развитии своего региона;
Проживающим на территории, где планируют развивать франшизу;
Образованным или имеющим достаточный опыт в бизнесе;
Из возможного бизнес-опыта предпочтительнее тот, что уже касался открытия ресторанов или крупных предприятий.

Важно. Кроме этого франшиза Макдональдс 2020 года имеет отдельные технические требования к помещениям и географии будущей точки. Поэтому к моменту подачи заявки нужно уже понимать бизнес-возможности родного города и предлагать конкретное помещение с высокой проходимостью, удобно расположенное в точке пересечения различных транспортных узлов.

Ответы на часто задаваемые вопросы:

Любой может открыть франшизу Макдональдс?

У франшизы крайне строгие требования к кандидатам. Кроме финансового и профессионального соответствия, кропотливого собеседования, выбор партнеров осуществляется на самом высоком уровне. Однако нет ничего невозможного. Существующие у сети в России франчайзи очень по-разному начинали свой бизнес. Некоторые не с первой попытки, но все же заключили выгодный договор. Было бы желание.

Сколько стоит открыть франшизу Макдональдс?

Компания не называет размеры инвестиций до собеседования. Минимальной считают сумму от 1 000 000 до 3 200 000 рублей. Цена франшизы Макдональдса в 2020 году будет варьироваться от размера, типа и характеристик точки.

Можно открыть Макдоналдс в маленьком городе?

Бренд не волнуют размеры города, только его покупательная способность. Цена вопроса в России зависит не географии. Небольшие города в огромном разнообразии представлены на карте франшизы Макдональдса.

Если получилось у меня, то получится и у других

Сильный партнер по бизнесу в лице франчайзера Pedant

Франчайзинг после пандемии: как владельцы франшиз пережили самоизоляцию. Часть 1

Франшиза Pedant – это точно эффективно!

Что такое франшиза простыми словами: что такое роялти, паушальный взнос, сколько стоит и как выбрать

Появление франшизы Макдональдс в России

Паушальный взнос — 45 000 долларов США;
Стартовый капитал — минимум 500 000 долларов США;
Ежемесячные роялти — 8.5-15%;
Расходы на маркетинг — 4.5% от чистой прибыли в месяц;
Аренда помещения — 10-20% от прибыли ежемесячно;
Длительность договора — от 20 лет с последующим продлением;
Срок окупаемости — не более 1 года;
Обязательное обучение в центрах корпорации.

Помимо финансовых обязательств, к франчайзи предъявляются еще и требования вне финансовой сферы, обязательные для выполнения для возможности работы с франшизой:

Безупречная кредитная история;
Опыт ведения крупного бизнеса в сфере общепита;
Операционный опыт ведения ресторанного бизнеса;
Способность быстро растить компанию;
Способность создать и внедрить бизнес-план;
Понимание особенностей, как клиентов, так и рабочей команды.

Помимо всех обременений со стороны корпорации, как уже было указано, она заставляет франчайзи проходить обучение для того, чтобы потенциальные предприниматели корпорации, знали особенности работы ресторанов франшизы изнутри. К слову, данное обучение стоит 10 000 долларов США и длится 9 месяцев. После прохождения обучения, франчайзи выдается список ресторанов и помещений, которые устраивают руководство, считающее, что именно эти места являются лучшими для корпорации.

После выбора места, корпорация берет на себя обязательства по покупке или аренде помещения, что всё равно ведёт к дополнительному финансовому обременению для франчайзи в виде аренды помещения, потому что корпорация предпочитает, по возможности, выкупать помещения для своих точек. Так же стоит заметить, что даже выполнение всех предъявляемых требований, может привести к отказу в выдаче лицензии на франшизу.

Плюсы и минусы данной франшизы

К плюсам франшизы Макдональдс относят следующие возможности:

К негативным факторам относят:

Высокие стартовые вложения.
Постоянная смена персонала, поскольку основной контингент работников — студенты.
Высокий уровень требований к франчайзи.

Особенности бизнеса

К особенностям данного бизнеса можно отнести следующее:

Франчайзи должен лично принимать участие в работе своего заведения, начиная с управления, заканчивая контролем на приготовление еды. Кстати он обязан уметь работать на всех аппаратах и готовить любое блюдо из меню. Это необходимо для сохранения качественного уровня обслуживания клиентов.
Франчайзи обязаны принимать участие в благотворительных проектах McDonalds. Это участие в таких общесетевых программах, как поддержка местных юношеских футбольных команд, помощь детям-инвалидам и многое другое.
Компания предоставляет удобную схему выплат. Первый взнос составляет всего 25% от общей стоимости. Обучение оплачивается следующим образом. Франчайзи переводит на счета компании всю стоимость обучения, а после прохождения обучающего курса, получает 100% возмещение затрат.

Текущие выплаты в McDonalds

В договоре прописываются все ежемесячные выплаты и размер этих выплат. На срок действия франшизы. Это:

После прохождения обучения, компания предоставляет потенциальному франчайзи список ресторанов, находящихся в продаже, приобретение которых может устроить и компанию и франчайзи. После проведения сделки происходит передача франшизы от продавца к покупателю.

Макдональдс охотно рассматривает предложения о приобретении или долгосрочной аренде земельных участков для строительства своих ресторанов, нежилых помещений для переоборудования в рестораны, готовых предприятий питания, с той же целью.

ООксана, консультант по франчайзингу
Даже не рассчитывайте купить франшизу Макдональдс, если Ваши инвестиции не исчисляются миллионами долларов. Макдональдс — это не франшиза на один ресторан, а план развития на регион, когда Вам надо открывать определенное количество ресторанов за определенное количество лет. Это никак не меньше 100-150 млн. рублей. У Макдональдс даже анкета партнера очень любопытно составлена.

Обучение в Макдональдс

После прохождения интервью и тренингов наступает период обучения франчайзи. В 1961 году в Ок Бруке США был открыт Hamburger University (университет гамбургерологии) для повышений квалификации менеджером Макдональдс. Обучение длиться от 9 месяцев до 2 лет. В программу входят такие предметы:

Crew development/crew trainer programs — программа подготовки команды
Team leader Development — развитие лидерских качеств руководителя
Basic & Advanced Shift Management — базовое и расширенное управление сменой
Systems Management — системный менеджер
Restaurant Management (scheduling, inventory, control, quality assurance, etc.) — ресторанный менеджмент
Owner Operator Development — развитие собственника
Business Management — управление бизнесом

В 2019 году аналогичное учебное заведение открылось в Москве. Это стало первым учебным заведением подобного типа в Восточной Европе. Всего в мире действует 7 подобных университетов:

В Мюнхене,
в Шанхае,
в Сиднее,
в Чикаго,
в Токио,
в Сан-Паулу,
в Лондоне.

Расходы на питание и проживание в период обучения находятся в пределах — 3-36 тыс. долларов, в зависимости от страны обучения. Помимо обучения в Университете, представители Макдональдс проводят семинары, конференции, тренинги для персонала, в которых обязаны принимать участие франчайзи.

ЕЕвгений Кочетов, Коммерческий Директор McDonald's Ukraine
В корпорации работает 34 000 ресторанов по всему миру, около 15% из которых управляет непосредственно корпорация, включая 79 ресторанов в Украине. И на данный момент компания в Украине эффективно работает именно так — в такой структуре, с таким менеджментом. Поэтому пока франшиза в Украине не рассматривается. Также нужно помнить, что для того, чтобы развиваться по франшизе, требуется выполнение определенных условий, в том числе юридических.

Вывод

McDonald’s — самый яркий пример осуществления американской мечты. В некотором смысле, сегодня — это символ, визитная карточка США. Естественно, повторить такой коммерческий успех сложно, но вот стать частью этой корпорации — возможно. Основой успеха франшизы Макдональдс стали несколько базовых элементов: стандартизированные процедуры, качественные продукты от местных поставщиков и тщательно продуманная схема работы конвейера на кухне.

Макдональдс учитывает религиозные и экономические особенности стран: в мусульманских государствах не готовят свинину, а в Индии — не используется говядина (взамен клиент может купить бургер из ягненка Махараджа Мак).

Так что, умение вести бизнес, умение приспособиться к условия страны, в которой ты работаешь, умения уважать законы и традиции других стран и народов, умение вкусно и недорого накормить своих гостей —вот те условия, при которых корпорация расцветает. По прогнозам, в 2021 году корпорация планирует открытие еще 80 ресторанов на территории России.

Читайте также: