Куда сходить на петроградке кафе
Обновлено: 18.09.2024
В 2020 году рестораны в Екатеринбурге не только закрывались. Бизнесмены-смельчаки рискнули в непростое время запускать новые проекты в сфере общепита. Часть из них давно ждали гурманы, другие же стали неожиданностью даже для владельцев — кризис неожиданно подарил возможности.
Где: проспект Ленина, 41
Средний чек: 600 рублей
Планы открытия нового японского бистро шеф-повар Евгений Урюпин вынашивал больше полутора лет, но реализовать задуманное удалось только сейчас. Новое заведение появилось на проспекте Ленина, по соседству с еще двумя кафе азиатской кухни.
Фишкой Fugu должна стать одноименная рыба. Сейчас ее не подают ни в одном из ресторанов города — слишком дорого стоит доставка, да и купить ее очень сложно. В новом бистро же фугу появится, правда, не ядовитая, поэтому повара гарантируют безопасность гостям.
Norra rök
Где: проспект Ленина, 49
Средний чек: 2000 рублей
Благодаря пандемии у владельцев было время хорошо подготовиться: подобрать необычную посуду, мебель и привезти редкое оборудование — итальянскую печь для пиццы на березовых дровах и американский смокер, в котором коптят продукты.
Над ассортиментом блюд работал бренд-шеф Никита Кузьменко (он же делает меню для Grott Bar), на страницах можно найти сразу 12 видов пиццы, даже с клубникой и шоколадом. И еще подборку разных блюд — как европейских и американских, так и азиатских.
Где: ул. Горького, 69/1
Средний чек: 1500 рублей
Первый в Екатеринбурге ресторан болгарской кухни открылся в элитном жилом комплексе на улице Горького. Первых гостей там принимали еще осенью, но торжественно заведение заявило о себе . Владелец ресторана — Игорь Черницын, вместе с супругой бизнесмен уже несколько лет живет в Болгарии, отсюда и любовь к национальной кухне.
В меню можно найти множество мясных блюд, над рецептами работал шеф Сергей Галюков. Удивить гостей в ресторане постарались напитками — закупили болгарские вина. Здесь уверены, что их в России несправедливо недооценивают.
Чтобы погрузить гостей в атмосферу Болгарии, для ресторана закупили традиционную посуду и текстиль, интерьер же больше напоминает современную классику.
— Мы специально поставили перед дизайнером задачу сделать универсальный интерьер. Если нужно будет, ресторан быстро сможет сменить формат, — рассказал на презентации Игорь Черницын.
Где: проспект Ленина, 25
Средний чек: 400 рублей
В меню остались разные варианты пельменей и вареников, но теперь в него добавили еще и блюда для бизнес-ланчей.
Где: ул. Посадская, 28а
Средний чек: 2500 рублей
Об уральской кухне слышали многие, но найти место, где попробовать ее в Екатеринбурге, — серьезная проблема. Рестораны не решаются готовить по традиционным рецептам из-за низкого спроса — кухни Италии и Японии гостям обычно больше по душе. Но в сентябре в городе нашлись смельчаки, которые собрали древние рецепты и сделали акцент на них в новом ресторане.
— Хотелось показать гостям, что у нас очень богатый регион — и на птицу, и на рыбу, и на травы, — говорит шеф-повар Николай Семенов. — Из этого можно делать классные блюда. Например, мы готовим крокеты с лисичками и сосьвинской селедкой — она только в Сосьве водится. Ее раньше подавали к царскому столу, рыбка стоит дороже рибая. Люди живут на Урале, но мало кто пробовал эту селедку.
Шеф-повар доработал традиционные рецепты и подобрал продукты, которые произведены на Урале. Например, ирбитские грибы или неочищенный ивдельский кедровый орех. По словам рестораторов, чтобы воссоздать аутентичные рецепты, пришлось прибегать к помощи краеведов.
the BARBARA
Где: ул. Бориса Ельцина, 6
Средний чек: 1500 рублей
Ставку в Barbara сделали на морепродукты, здесь гости могут выбрать их прямо в аквариуме, где лежат устрицы, морские ежи и гребешки. Средний чек составит около полутора тысяч рублей.
Летом рестораторы признались, что коронавирус помог им прокачать бизнес. Однако уже осенью город не досчитался десятков заведений общепита. Мы публиковали списки исчезнувших кафе и ресторанов.
Россия
В таком замечательном городе, как Санкт-Петербург в наши дни очень много сделано, чтобы туристам было не голодно и не скучно, например, атмосферные кафе никого не оставят равнодушными. Здешние заведения великолепно передают питерский колорит.
В других городах подобное встретить не так просто. Причём люди с самым разным уровнем достатка могут найти для себя подходящее заведение, соотношение цен и качества услуг в котором будет им вполне по карману. Вот лишь десяток из многочисленных питерских кафе, каждое из которых стремится иметь собственное неповторимое лицо.
Проходят кинопоказы, можно поиграть в настольные игры или “поплавать” в бассейне из шариков. Понравиться место и любителям видеоигр. Для маленьких гостей работает команда аниматоров. Постоянные посетители могут быть посвящены в “Суперлентяев” и получать хорошую скидку. Для тех, кто не любит шумные компании можно посетить “Библиотеку” и насладиться хорошей книгой вместе с вкусным кофе.
Адрес: м. Василеостровская, Средний пр. В.О., 36/40.
Средний чек: 500 руб.
Необычное и атмосферное заведение в Санкт-Петербурге на крыше. Но, это не главная особенность. Бар располагается, не как мы привыкли в углу, а посередине. Вокруг него стоят столики. Сам ресторан находится под красивым стеклянным куполом. Места обустроены так, что вы можете любоваться не только небом, но и панорамой города.
Стиль грандж, вперемешку с дизайнерскими решениями. Здесь и неокрашенное дерево и детские пирамидки и старая вагонка. В свободной части располагается летняя аллея, которая засажена большим количеством растений, среди которых находятся гамаки и кушетки. Не зря же говориться: “После вкусного обеда, по закону Архимеда полагается поспать”. Здесь это правило приняли буквально.
Для детей открыта игровая площадка, а летом есть неглубокий бассейн.
В кулинарии используются фермерские продукты, а блюда готовятся по итальянским рецептам. Главная гордость сотрудников — авторские напитки.
Адрес: м. Спортивная, пр. Добролюбова, 16-2 (БЦ Арена холл)
Средний чек: 1200 руб.
Если вы хотите больше интересных заведений, то читайте нашу статью про необычные кафе Санкт-Петербурга.
Питер богат на необычные и атмосферные кафе, которым и относится данное заведение. Фирменное блюдо — фондю. Ресторан находится в центре, поэтому на бюджетные цены рассчитывать не стоит. Но, это того стоит. В приготовлении фондю используются только швейцарские сыры, к которым добавляются пряности (мускатный орех, перец, чеснок и др.).
Технологию блюда помогал разрабатывать Мишель Файетт. Он является консулом Швейцарии в Петербурге. Не оставит равнодушным и гарнир, топпинги и горячие закуски.
Летним утром террасу заливает солнечный свет и открывается поистине невероятный вид на канал Грибоедова и златокрылых гриффонов.
Адрес: м. Невский проспект, ул. Ломоносова 1/28
Средний чек: 1700 руб.
Кафе “Подвалъ бродячей собаки”
Еще одно оригинальное заведение в Спб. Оно является памятником культуры Серебряного века и исторической достопримечательностью. Открылось это кафе в 1912 году и стало местом регулярных сборищ, в которых принимали участие многие поэты, в числе которых Николай Гумилёв, Анна Ахматова, Осип Мандельштам, Игорь Северянин, Владимир Маяковский, Надежда Тэффи, Константин Бальмонт, Велимир Хлебников.
Главным вдохновителем и первым директором кафе был Борис Пронин. Собирались здесь обычно к полуночи, ко времени окончания театральных представлений, а расходились уже под утро. Образ брошеной бездомной собаки, скитающейся по промозглым питерским улицам и к счастью для себя, натолкнувшейся на приветливый уютный уголок, прекрасно соответствовал духу этого заведения.
Этот дух стремятся поддерживать и в наши дни. Кафе воссоздано в 2001 году. В четырёх залах сейчас размещаются кабаре, бар, кафе и художественная галерея. В стенах кафе регулярно устраиваются различные концертные выступления, музыкальные вечера, выставки-продажи, “поэтические среды”.
Адрес: м. Невский проспект, ул. Итальянская, 4
Средний чек: 1500 руб.
“Подвалъ бродячей собаки” — отзывы
Если не знаете где выпить пиво в Санкт-Петербурге, то читайте статью по ссылке.
Cafezoom
Одно из недорогих и уютных заведений Петербурга. Это кафе для тех, кто не готов раскошеливаться на посещение дорогих ресторанов, но забегая перекусить, даже на полчасика хотел бы проводить время интересно и познавательно. Посетителей этого кафе ожидает необычное авторское меню.
Согласно принципам разработанным хозяевам, блюда должны приготавливаться в доброжелательной атмосфере и подаваться с уважением к гостю под приятную музыку. Посетителей радуют разумные цены, вежливость персонала, интересная подборка книг и журналов, отличная кухня, выставки и другие мероприятия.
Адрес: м. Адмиралтейская, ул. Гороховая, 22
Средний чек: 700 руб.
Cafezoom отзывы:
Если вы планируете путешествие в Санкт-Петербург, то найти дешевые авиабилеты можно на Aviasales. Если же вы предпочитаете путешествовать туром, то самые выгодные предложения мы обычно находим на Travelata.
Советское кафе “Квартирка”
Сеть атмосферных и недорогих ресторанов в Спб, которые стремятся создать для посетителей благоприятную атмосферу, позволяющую перенестись в недавнее прошлое. Для одних — это возможность вернутся в своё детство и отведать тех блюд, которыми их кормили мамы и бабушки.
А тех, кто не успел застать советскую эпоху, нередко её специфический антураж, воссоздаваемый здесь не менее бережно, чем в музеях будоражит и интригует с ещё большей силой чем тех, для кого всё это часть собственной биографии.
Мельчайшие детали советского быта, которые можно встретить: милые и дешёвые настенные коврики, старые радиоприёмники, гранёные стаканы и металлические чайники, многочисленные атрибуты ушедшей эпохи позволяет с головой погрузиться в ностальгические воспоминания. И вы сами заранее не знаете какие ещё ощущения всплывут в вашей памяти, когда вы прикоснётесь к прошлому.
Скидки до 50% в итальянском круглосуточном ресторане Villaggio Лучшие отзывы! Пицца на вынос со скидкой 50%! 30% на все меню и напитки
Вам по вкусу кулинарные традиции Италии? Тогда отправляйтесь в ресторан Villaggio! Здесь божественно вкусно и очень душевно! А сегодня ароматная пицца на тонком тесте за полцены!
Каждый день 24 часа в сутки в ресторане Villaggio гурманов всех мастей ждет неаполитанская ароматная пицца на тончайшем тесте и домашняя паста. Просто пальчики оближешь!
А по вечерам в пятницу и субботу оставайтесь наслаж
Скидки до 50% в итальянском круглосуточном ресторане Villaggio Лучшие отзывы! Пицца на вынос со скидкой 50%! 30% на все меню и напитки
Вам по вкусу кулинарные традиции Италии? Тогда отправляйтесь в ресторан Villaggio! Здесь божественно вкусно и очень душевно! А сегодня ароматная пицца на тонком тесте за полцены!
Каждый день 24 часа в сутки в ресторане Villaggio гурманов всех мастей ждет неаполитанская ароматная пицца на тончайшем тесте и домашняя паста. Просто пальчики оближешь!
А по вечерам в пятницу и субботу оставайтесь наслаж
Скидка до 50% на все меню и напитки в семейном ресторане итальянской кухни Villaggio на В.О
Где можно вкусно позавтракать, сытно пообедать с коллегами и изысканно отдохнуть в кругу семьи? Безусловно, в уютном семейном ресторане Villaggio, что находится на Васильевском острове. Отведайте потрясающие блюда солнечной Италии с приятными скидками!
Скидка до 50% на все меню и напитки в семейном ресторане итальянской кухни Villaggio на В.О
Где можно вкусно позавтракать, сытно пообедать с коллегами и изысканно отдохнуть в кругу семьи? Безусловно, в уютном семейном ресторане Villaggio, что находится на Васильевском острове. Отведайте потрясающие блюда солнечной Италии с приятными скидками!
Скидка до 50% на все меню и напитки в двух ресторанах сети Mangal Grill
Все меню и напитки со скидкой 50% в двух ресторанах сети Mangal Grill
Скидка до 50% на все меню и напитки в двух ресторанах сети Mangal Grill
Все меню и напитки со скидкой 50% в двух ресторанах сети Mangal Grill
Скидка 50% на все напитки и 30% на меню кухни от ресторана Mangal Grill на Фонтанке 304 р. за хачапури по-мегрельски, 238 р. за грузинский салат, 315
Вкусная еда, волшебный вид на Фонтанку и гостеприимная атмосфера — идеальные декорации для дружеских встреч. Приходите отдохнуть и подкрепиться в ресторан Mangal Grill! Здесь гастрономические удовольствия на любой вкус по выгодным ценам.
Традиционный садж, ароматная выпечка, нежнейший шашлык и рыба. Меню порадует интересными блюдами азербайджанской, узбекской и европейской кухни, а шеф Сеймур На
Скидка 50% на все напитки и 30% на меню кухни от ресторана Mangal Grill на Фонтанке 304 р. за хачапури по-мегрельски, 238 р. за грузинский салат, 315
Вкусная еда, волшебный вид на Фонтанку и гостеприимная атмосфера — идеальные декорации для дружеских встреч. Приходите отдохнуть и подкрепиться в ресторан Mangal Grill! Здесь гастрономические удовольствия на любой вкус по выгодным ценам.
Традиционный садж, ароматная выпечка, нежнейший шашлык и рыба. Меню порадует интересными блюдами азербайджанской, узбекской и европейской кухни, а шеф Сеймур На
Recolte
Долгожданный второй этаж над Harvest Дмитрия Блинова — файн-дайнинг такого эстетического совершенства, что захватывает дух. За кухню, чтоб была в унисон с рафинированным скандинавским интерьером, отвечает не сам Блинов, а Алексей Алексеев из Nordic. Важный бонус — винная карта в 300 позиций, одна лучше другой.
Что брать: датские пончики с черной икрой, тарталетки с гребешком, камчатского краба с щучьей икрой, тарт с ревенём и треску с лисичками и брокколлини
Ресторан Seafood & Bar, Санкт-Петербург
Seafood & Bar
Что брать: драник из порея с щучьей икрой, осьминога с копчёным пюре и соусом чоризо, рапанов с белыми грибами, фирменного лаврака и кофейный крем с лимоном.
Ресторан Sea, Signora, Санкт-Петербург
Sea, Signora
Впечатляющий рыбный ресторан Антонио Фреза (Jerome, Saviv), в котором уроженец портовой Апулии оторвался по полной. Аквариумы, ледники, грандиозный raw-бар с плато, севиче и тартарами, Catch Of The Day со всего мира, лавка с деликатесами — целый сифуд-диснейленд. Тональность меню для шефа фирменная — Италия и Израиль.
Ресторан Betulla, Санкт-Петербург
Betulla
Ресторан Self Edge Japanese, Санкт-Петербург
Self Edge Japanese
Что брать: трио разных севиче — перуанское, никкей и Коста-Рика стайл, нигири с вагю, хамачи с лаймом, угря на гриле и ролл с лососем и черной треской
Ресторан Oy!, Санкт-Петербург
Что брать: полдюжины Black Pearl, из мартини — Neat с алоэ, раисильей и соляным раствором (коктейль, что называется, strong), из вина — зект, из пива — бельгийский гёз
Что брать: тост с мидиями и соусом из анчоусов, гребешок с копчеными томатами и узбекскими лимонами, суп из пармезана с крабом, крамбл с абрикосами и джелато
Ресторан Бассейн, Санкт-Петербург
Бассейн
Что брать: карпаччо из лосося с фенхелем и маслом эстрагона, страчателлу с томатами и боттаргой, суп из зелёного горошка с крабом, креветки на чесночном масле с базиликом
Aster
Что брать: бенедикт с лососем на ржаном кофейном хлебе, баскский чизкейк с крыжовником и обязательный краундплизер и инстаграм-бомбу — эпический бутер с икрой.
Читайте также: