Отдых в кахетии грузия

Обновлено: 09.07.2024

Стоит ли ехать на отдых в Грузии и во сколько обойдется поездка? Сколько стоит поесть в кафе или ресторане в Грузии и какие цены на еду? Что посмотреть, куда сходить, и сколько стоят экскурсии? Рассказываем подробно о личным опыте отдыхающих в Грузии!

Мнений об отдыхе в Грузии много и большинство из них положительные: от "После Грузии хочется всех обнимать" и "Грузия покорила мое сердце!" до "Прекрасный отдых за копейки". В нашей статье на Тур-Календаре попробуем разобраться во всех плюс и минусах отдыха в Грузии, а также посчитаем во сколько может вылиться поездка.

Где находится Грузия

Грузия находится в 2100 километрах от Москвы в западной части Закавказья, на стыке континентальных нагорий Передней Азии и Арало-Каспийской впадины. Страна граничит с Россией на севере и востоке, с Турцией и Арменией на юге, с Азербайджаном на юго-востоке.

Почему туристы выбирают Грузию

Самые главные достоинства Грузии это радушие ее народу, живописная природа горных районов, национальный колорит и прекрасная кухня. Добавьте к этому еще относительно невысокую стоимость отдыха и близость к России и вы получите очень притягательное направление для туристов из России.

Грузия - страна храмов, солнца, вина, недосягаемых горных вершин и прекрасных людей!

У меня образ Грузии был связан лишь с вкуснейшими хачапури, вином и аппетитным шашлыком! Но это очень однобокое представление о такое разнообразной стране как Грузия. Теперь же главная ассоциация – гостеприимство! Грузия небольшая, но такая колоритная и интересная страна, обязательно вернемся еще ни раз!!

Лучшее время для отдыха

В Грузии туристы любят отдыхать в любое время года и каждый из периодов будет иметь как свои плюсы, так и минусы. На наш взгляд самое лучше время для пляжного отдыха — вторая половина июня и первая половина сентября (цены ниже, не жарко, отдыхающих меньше).

Для экскурсий же или для поездки на машине больше подойдет поздняя весна (апрель-май) или ранняя осень (сентябрь-октябрь).

Но это не является обязательным правилом – многие туристы приезжают сюда в низкий сезон и отлично проводят время, к тому же отдых выходит не очень дорого!

Стоит ли отдыхать в Грузии в межсезонье? Не про горнолыжку.

Вообще если говорить по погоде, то идеальное время для поездки будет апрель, май, сентябрь, октябрь. Ведь в летние месяцы слишком жарко, а зимой погода держится в районе нуля в Тбилиси, в горной местности холоднее, в Батуми чуть теплее. Но мы поехали в феврале, и не пожалели!! Цена на авиабилеты дешевле, на еду, отели и тп тоже. Еще в Грузию зимой приезжают разные интересные люди пожить - любопытно! Еще плюс - в холодную погоду в некоторые места попасть просто кайф, например в Боржоми с горячими источниками, можно и искупаться!! Из минусов - довольно холодно, в Батуми же зимой откровенно нечего делать. Мы ездили и в горы, поэтому взяли как теплую зимнюю, так и весеннюю и чуть ли не летнюю одежду. Думала чемодан лопнет, весил 20 кг ))

Еще один плюс межсезонья – горнолыжные курорты Грузии, работающие как раз с ноября по апрель, самый же пик лыжного сезона приходится на время с декабря по март. Местный климат зимой мягкий, а температура воздуха обычно составляет всего -1. -3°С, что отлично подходит для занятий спортом.

На самолете, поезде или на машине? Считаем!

Добраться до Грузии можно на самолете, поезде или своем автомобиле. Путешествовать же по самой Грузии можно как на своей машине, так и на арендованной.

У каждого из варианта есть свои плюсы и минусы. Так, если вы отдыхаете на своем или арендованном авто, то вы сможете увидеть больше настоящей Грузии. Зато поездка на самолете самая комфортная и быстрая, а на поезде, пожалуй, самая безопасная.

Приведем примерные расходы на отдых в Грузии разными способами. Ко всем способам стоит добавить траты на еду и отели, о них поговорим далее в статье.

Итак, сколько стоит добраться/передвигаться по Грузии на троих на 7 дней:

Авиабилеты – 15000-20000 руб. * 3 = 45000 руб.
Время в пути до Грузии ~ 5 часов на самолете в обе стороны
Аренда машины на человека –от 2700 руб. в день * 7 дней = 19000 руб.
Страховка машины: включена
Бензин в Грузии: 5000 руб.

Всего: около 65000 руб.

Прямых поездов из Москвы до Грузии на момент написания статьи нет, но добраться до Тбилиси можно из Владикавказа (всего 200 км). Из Москвы же до Владикавказа поезд идет почти двое суток, так что это не самый удобный вариант.

Стоимости билетов на поезд на момент написания статьи нет, нужно уточнять
Время в пути до Грузии около 5 дней в обе стороны
Аренда машины на человека –от 2700 руб. в день * 7 дней = 19000 руб.
Страховка машины: включена
Бензин в Грузии: 5000 руб.

Платная дорога из Москвы до Ростова: 1000 руб.
Страховка машины: о т 300 руб. (на 15 дней)
Расходы в пути до Грузии (еда и ночевка): 4500 руб.
Бензин до Грузии и обратно (из Москвы): 10000 руб.
Бензин в Грузии: 5000 руб.
Время в пути до Грузии: 5 дней в оба конца

Люблю ездить в Грузию на авто

Грузия - это. шикарные виды и живописная природа, горы и море. а люди всегда крайне благожелательные!! Вообще Грузия страна компактная, все рядом и столько много красивых мест. Быстро в Грузии ездить вряд ли получится, так как дороги в основном в горной местности, а движение хаотическое, на светофоры особо не смотрят, обогнать через двойную – не вопрос. И все-таки - если спросите стоит ли путешествовать по Грузии на авто - однозначно ДА! Увидите очень многое, красота!

Безопасно ли в Грузии

Среди наших туристов считается (и все отзывы это лишь подтверждают), что путешествовать по Грузии абсолютно безопасно. Основные магистрали, центральные и периферийные улицы больших городов патрулируются полицейскими, они же вам помогут в случаях проблем (если вы заблудитесь, испортится автомобиль или произойдет ДТП).

Население в Грузии доброжелательное, многие говорят на русском языке, английском, поэтому языкового барьера как правило здесь нет.

Чувствую в Грузии себя комфортно

Я езжу в Грузию почти каждый год, а в этом и вовсе провел тут апрель-май. Никогда не чувствовал к себе негатива со стороны грузин, в том числе и к российским номерам на авто. Да и мои друзья тоже не встречали плохого отношения. Население всегда было благожелательно.

Нужна ли виза для поездки в Грузии

Граждане России могут находиться в Грузии без какой-либо визы в течение одного года. Нужен лишь действующий загранпаспорт и две пустые страницы для штампов (при этом штампов Южной Осетии и Абхазии быть не должно, иначе въезд в Грузию невозможен).

Стоит ли ехать в Грузию на пляжный отдых

Идеальное время для пляжного отдыха летом в Грузии — это вторая половина июня (море обычно уже прогрелось, а туристов еще не слишком много). Также отличное время для отдыха на море сентябрь и первая неделя октября, когда солнечных дней еще много, а отдыхающие с детьми обычно уже разъехались, нет изнуряющего зноя и влажности, море как правило еще теплое.

Если вы едете в Грузию ради пляжного отдыха в высокий сезон (июль, август), тогда есть смысл рассмотреть небольшие городки и курорты:

Уреки и Магнетити — большое село, самое популярное для отдыха с детьми. Плюс в том, что в Уреках пляж с песком, незначительная глубина и пологий вход. Минусы очевидны: в пик сезона здесь много отдыхающих.

Шекветили — находится в 10 километрах южнее Уреки. Такой же черный песок, хвойный лес, дома стоят вдалеке от трассы, можно арендовать жилье в частном секторе в лесочке.

Каждый гость — от Бога. Так считают жители Грузии, и потому стараются предлагать своим гостям все самое лучшее, что есть в доме, городе и стране. Здесь рады каждому, а рассказы о кавказском гостеприимстве и радушии принимают вполне реальную форму. Расскажем, какое море в Грузии, где остановиться и где есть песчаные пляжи, а также что надо обязательно сделать в этой удивительной стране.

Лучший отдых в Грузии: что учесть перед поездкой

1. Вам понадобится загранпаспорт, в котором нет отметок о пересечении границ Абхазии. Виза россиянам не нужна, если пребывание в стране не превышает 90 дней.

2. Главная грузинская валюта — лари. Один лари стоит 24–25 рублей с копейками. В крупных городах обменные пункты встречаются на каждом шагу. Стоит присмотреться к нескольким и сравнить курс. Сколько денег брать с собой? Зависит от личных предпочтений. Чем больше вы хотите увидеть и попробовать, тем больше придется потратить. Поездка на двоих обойдется в 50–80 тысяч рублей (цифры средние).

3. К туристам здесь относятся очень доброжелательно и тепло. Практически все взрослое население свободно говорит на русском. С молодым поколением можно общаться на английском.

4. Связь представлена несколькими операторами, например, Beeline Georgia. Тарифы стандартные: есть пакеты с интернетом, соединение устойчивое.

5. В крупных городах (Тбилиси, Батуми) развита сеть общественного транспорта, по популярным направлениям ходят маршрутные такси. Проезд в среднем стоит пол-лари, примерно 12 рублей. В столице есть метро. Можно купить единый электронный проездной для частых поездок. Между городами удобно перемещаться на скоростных поездах с телевизором и Wi-Fi.

6. В каждом крупном городе есть маленькие продуктовые лавки и сетевые маркеты, в которых даже можно встретить российские продукты. Отзывы бывалых туристов говорят о том, что цены на продукты ниже, чем в России.

7. Что касается жилья, можно жить в гостинице или сэкономить и заранее найти квартиру на сутки или домик на берегу моря. Всевозможные варианты в избытке.

Когда ехать, и в каких городах Грузии есть море

Если вы предпочитаете ленивое безделье на берегу моря, выбирайте период с середины июня до начала октября. Море летом прогревается до + 26… +27 °C, а температура воздуха достигает +35 °C. Частный сектор на берегу моря лучше бронировать заранее — цены на курортах взлетают с началом сезона. В июне номер может стоить 2–3 тысячи, а в августе дороже на тысячу или больше.

Пляжный беззаботный отдых удастся здесь:

1. Поселок городского типа Уреки, окрестности Батуми. Здесь песок с особыми магнитными частицами, которые помогают при лечении многих детских болезней, в том числе ДЦП. В высокий сезон здесь может быть многолюдно.

2. Поселок Чакви, окрестности Батуми. Места хватит всем — семиметровая пляжная полоса начинается уже от Ботанического сада Батуми. Галька мелкая, а вход в море пологий — идеальный вариант для отдыха с детьми. Вода чистая, инфраструктура с каждым годом становится все лучше.

3. Гонио, курортное местечко в 15 км к югу от Батуми. Отличный вариант для тех, кто стремится совместить пляжный отдых с возможностью осматривать исторические достопримечательности. Пляж покрыт крупной галькой — в воду лучше входить в специальной обуви. Глубина нарастает довольно быстро, и это может быть не совсем удобно, если вы едете с маленькими детьми.

4. Поселок Кобулети, 20 км к северу от Батуми. Его главные достоинства — относительная малолюдность, чистый воздух и море. Пляжная полоса растянулась вдоль воды на 10 км. Здесь же находится один из лучших в Грузии парков развлечений, который порадует семьи с детьми. Отсюда же удобно добираться до великолепных национальных парков Мачахела, Мтирала и Кинтриши и многочисленных исторических достопримечательностей.

6. Батуми, курортная столица. Это туристическая Мекка и второй город страны по скоплению всевозможных развлечений и достопримечательностей. Увидеть Ботанический сад и знаменитую площадь Пьяцца — вот вам веские причины поехать в Батуми.

Грузия: где отдохнуть на море с детьми

Куда поехать с детьми на море, чтобы было тихо, тепло и мелко? Популярный вариант — поехать с детьми в Крым, благо там хватает тихих мест. Но и Грузии есть чем вас порадовать. Пусть даже подрастающее поколение еще не может в силу возраста оценить прелесть национального колорита, гостеприимства и кулинарного искусства, зато любит плескаться в морской воде. Курорты Грузии, на которые можно ехать с детьми на море — это вышеописанные поселки Григолети, Кобулети, Чакви и Урети.

Вполне достойный сервис и чистые пляжи предлагает поселок Квариати, что в 10 км к северу от Батуми. Здесь многие гостевые дома находятся на первой линии — не придется тратить много времени на дорогу. Пляжная линия обширная, есть возможность уйти подальше от шума кафе и расположиться в относительном уединении.

Деревня Шекветили в 45 км к северу от Батуми — идеальное место, если вы ищете тишину и уединение. Из достоинств тот самый черный магнитный песок, пологий и мелкий вход в море и просторная сосновая роща на самом берегу, где можно гулять с коляской в самый солнцепек. Баров в поселке нет, зато есть супермаркет и рынок с местными вкуснейшими фруктами.

Где лучше отдыхать в Грузии

Грузия — уникальная страна. Здесь каждый найдет отдых по своему вкусу. Тбилиси и окрестности города предлагают обширную экскурсионную программу, в которую входит посещение древнего пещерного города Уплисцихе или древней столицы Грузии Мцхеты. Не меньше удовольствия доставит прогулка по узким улочкам Старого города. Кстати, не удивляйтесь тому, что во всех дворах белье сушится на веревках. Это тоже местный колорит и традиция. Непременно зайдите в серные бани и прокатитесь на тбилисском фуникулере. Пусть вас не смущает специфический серный запах в банях — эта вода отлично расслабляет и тонизирует кожу.

Что попробовать и что привезти из Грузии

Грузинская еда — наслаждение особого рода. Порции большие, пища сытная, но здоровая, поскольку в ней много зелени и овощей. То, что не получилось доесть, можно попросить завернуть с собой — к этому все относятся спокойно. Обязательно попробуйте местные хинкали, только не вздумайте есть их ножом и съедать хвостик! Грузинские хинкали едят только руками, придерживая за хвостик.

В ресторанах и кафе подают великолепный домашний лимонад и, разумеется, отличное грузинское вино. По вкусу оно чаще отличается от того, что продается в российских магазинах. Чаевые включены в счет, обычно это не больше 10%. В Грузии никто никуда не торопится, в самых популярных заведениях время ожидания заказа может достигать 20–25 минут. Среди самых популярных блюд грузинское лобио из фасоли, шашлык мцивади и охлажденные рулетики из баклажанов.

7 вещей, которые вам обязательно надо сделать в Грузии

2. Пройтись по Батумскому бульвару. Скульптуры, фонтаны, кафе с национальными блюдами — на эту прогулку стоит выделить целый день.

3. Попробовать настоящий боржоми в одноименном городе. Добраться до него можно из Тбилиси на электричке. Главные достопримечательности сосредоточены в центре, который вы легко обойдете за пару часов. Минеральные источники находятся в Центральном парке, вход платный, 2 лари на весь день. При желании можно даже искупаться в бассейне с минеральной водой, заплатив 5 лари.

4. Испытать свои силы в традиционном грузинском застолье. В гостях не принято снимать обувь, перебивать старейших и тамаду, а также оставлять напиток недопитым, особенно после важных тостов. Здесь крайне важно трезво оценивать свои силы, но удовольствие и впечатления того стоят.

6. Побывать на настоящем грузинском блошином рынке. Они есть практически в каждом городе, самый большой расположен в Тбилиси у Сухого моста. Не стесняйтесь торговаться — тот, кто покупает без предварительного ожесточенного торга, просто оскорбляет продавца. Здесь вы найдете развалы ценного и бесполезного барахла от старых советских люстр до предметов антиквариата. Будьте уверены, без покупки вы не уйдете.

7. Побывать в музее Сталина в Гори. Исторический музей на родине вождя в городе Гори (80 км от Тбилиси) принимает тысячи туристов. Здесь представлены его личные вещи, документы, редкие фотографии и даже посмертная маска. Сохранился ветхий домик, в котором жила семья Джугашвили. Тут же установлен личный вагон Сталина, в котором он перемещался по стране. Внутреннее убранство довольно скромное, особенно по нынешним меркам.

Историческая область Кахетии является, пожалуй, самым известным и самым важным винодельческим регионом Грузии. Около 70% всей площади виноградников находится именно в Кахетии, а объём производства составляет около 80% от всего вина Грузии.

Знакомство с Кахетией

Кахетия занимает 11300 кв. км., а площадь виноградников измеряется десятками тысяч гектаров. Географически располагается она на юго-востоке страны, на северо-востоке граничит с Россией (от которой ее отделяет Кавказский хребет), на западе — с регионом Картли (и тоже с естественной границей, проходящей по горной цепи), а на юге — с Азербайджаном.
С юго-запада на северо-восток Кахетии проходит Циви-Гомборский хребет, который делит её на Внешнюю и Внутреннюю Кахетию. Внешняя Кахетия находится на возвышенности, в долине реки Иори — главной водной артерии Грузии.

Внутренняя Кахетия представляет собой плавный склон, спускающийся в Алазанскую Долину — самую обширную долину Грузии и источник прекрасных вин. Длина Алазанской Долины составляет 160 км, ширина варьируется от 5 до 40 км, а высота над уровнем моря — от 200 метров на юго-западной границе с Азербайджаном до 740 метров на северо-западном предгорье Кавказа. Горные реки тоже внесли свой вклад в образование рельефа Внутренней Кахетии — из-за постоянной эрозии горные склоны имеют разную экспозицию.

Климатические особенности Кахетии

В целом климат Кахетии — умеренный, а в самых теплых её местах — субтропический, с жарким летом и тёплой зимой. Суммарная годовая температура составляет от 3800 до 4000 °C, что примерно соответствует показателям юга Франции. Вегетационный период длится около 210 дней при средней температуре 18.5 °C.

Мозаика микроклиматов

Кахетия находится дальше других от Чёрного моря, и поэтому наименее подвержена его влиянию: средняя температура и количество осадков (400-800 мм) здесь ниже, чем на западе страны. К тому же, из-за близости Кавказского гор, спускающихся с них холодные воздушные массы ещё больше снижают температуру и относительную влажность воздуха. Особенно этот эффект ощущается в микрозонах в предгорьях Кавказских гор.

Кахетия находится в верховьях рек Иони и Алазани, которые, вместе с их притоками смягчают разницу дневной и ночной температур и несколько увеличивают влажность окружающего воздуха.

Таким образом, к климату Кахетии сложно подобрать какое-то одно определение. Скорее, это целая мозаика макроклиматов, каждый из которых определяет одну из 14 микрозон, а также отвечает за уникальность их вин.

Так, легендарная Алазанская долина, о которой я расскажу чуть дальше, включает в себя несколько микрозон:

Киндзмараули,
Цинандали,
Гурджаани,
Ахашени.

Весь список микрозон Кахетии, производящих вина защищённых географических наименований, выглядит так:

Ахашени,
Вазисубани,
Гурджаани,
Карденахи,
Кварели,
Киндзмараули,
Котехи,
Манави,
Мукузани,
Напареули,
Телиани,
Тибаани,
Цинандали,
Кахети.

На некоторых из них я также остановлюсь подробнее.

Также на характеристики макроклимата в разных микрозонах влияет расположение и ориентация склонов, на которых высажены виноградники.

Виноградники Цинандали, например, обращены на север, что немного снижает дневную температуру воздуха и щедрое количество часов солнечного света и тепла. Такое положение позволяет белым сортам поддерживать хороший уровень кислотности при созревании и не накапливать слишком много сахара, который бы при ферментации превратился в слишком высокий для белого вина уровень алкоголя. Иными словами – для белых сортов предпочитаются более прохладные места, чтобы не получить слишком тяжелое и негармоничное сухое белое вино.

При всех этих благоприятных для виноделия условиях, некоторые природные явления (град и ливни с сильным ветром весной и осенью, засуха летом и очень редкие заморозки) иногда представляют угрозу урожаю текущего года.

Почвы Кахетии

Почвы Кахетии тоже отличаются своей уникальностью.

В предгорной полосе, на правом берегу реки Алазани, преобладают бурые лесные и луговые почвы, богатые микроэлементами (особенно железом, которое придает им коричневатый оттенок) и представляющие собой глинистые почвы, с песчаной и известковой составляющей. Здесь же встречаются и карбонатно-перегнойные почвы, на которых тоже расположены виноградники для марочных вин.
На левом берегу Алазани почвы карбонатно-аллювиальные, черноземные, луговые и аллювиально-луговые, хорошо подходящие для виноградарства.

Аллювиальные почвы с суглинком и песчаной структурой встречаются на обоих берегах реки Алазани.
Почвы Кахетии обладают важной для получения качественного винограда характеристикой — при своём богатстве микроэлементами они содержат мало питательных органических веществ, т.к. сухость климата не позволяет им задерживаться на поверхности почвы и способствует их быстрому разложению. Из-за этого виноградные лозы вынуждены развивать глубокую корневую систему, чтобы добраться до воды и необходимых нутриентов. Таким образом, лоза сосредотачивается на созревании ягод, что благоприятно влияет на качество винограда, и, добираясь до источника воды, насыщается микроэлементами и минералами, который, в свою очередь уже влияет на органолептический профиль вина. Благодаря такому сочетанию окружающих условий, вина получаются насыщенными, полнотелыми и терпкими, с особым, земляным запахом, который придаёт ему железо, содержащееся в почве.

Сорта винограда, выращиваемые в Кахетии

Сорт Саперави, можно сказать, является символом Грузии и наиболее известен любителям грузинских вин. Он широко распространен не только в Кахетии (откуда он и родом), но и по всей Грузии.

Саперави — один из немногих сортов, у которого не только кожица, но и мякоть красного цвета, что придаёт винам из этого сорта насыщенный и глубокий цвет. Саперави также ценится за свою устойчивость к холодам, относительную продуктивность и достаточно высокий уровень танинов и кислотности, которые позволяют винам из Саперави выдерживать долгие годы созревания в бутылке. Последние две характеристики также ценятся в ассембляже Саперави с другими сортами, т.к. они придают последним хорошую структуру и потенциал к выдержке.

Саперави используются для производства целого ряда различных по стилю вин: красных и розовых, сухих или полусладких, сделанных классическим способом с выдержкой в квеври или современным — в дубовых бочках.

Белый сорт Ркацители занимает в Кахетии, и во всей Грузии, такое же важное место, как и Саперави.

Этот морозоустойчивый сорт способен сохранять достаточно высокий уровень кислотности при высоких температурах и производить освежающие сухие белые вина, и в то же время созревать до высоких уровней сахара, позволяющие делать из Ркацители и полусладкие вина. Этот сорт используется даже для производства креплёных вин и бренди.

Алазанская Долина

Этот легендарный регион носит название чистой реки Алазани, протекающий через живописную долину, окруженную горными хребтами.

Дегустация. Zurab Tsereteli. Saperavi 2015. Kakheti. Экспертный обзор на грузинское вино Саперави.

Вот я и добралась до Саперави из Кахетии, когда-то купленного в аэропорту Москвы, и статья о Кахетии — как раз то, что нужно, чтобы его открыть для наглядного примера.

Микрозона на этикетке не была указана, что говорит о том, что виноград может происходить из разных частей Кахетии. Не сказать, что это плохо, по такому же принципу работают и французские негоцианты, чтобы поддержать постоянство предложения, избежать непостоянного количества и качества урожая из-за непостоянства погоды, а иногда — чтобы получить комплексный и сложный букет.

Цвет: рубиновый, средней интенсивности, с лёгкими гранатовыми отблесками.

Аромат: средней интенсивности, очень фруктовый (чёрные фрукты: чёрная вишня, чёрная слива, голубика, красные фрукты: красная слива, красная смородина), с оттенком специй (белый перец, лакрица) и дуба (какао).

Вкус: вино сухое, средне-тельное, с кислотностью выше среднего уровня, мягкими танинами выше среднего уровня, интенсивностью вкусов выше среднего (вкусы примерно совпадают с букетом ароматов: чёрная вишня, красная слива, красная смородина, лакрица, но фруктовые оттенки выражены ярче). Уровень алкоголя средний и хорошо интегрированный в общий вкусовой профиль, послевкусие среднее, с приятными фруктовыми оттенками.

Общее впечатление и оценка качества: хорошее вино, с приятным, преимущественно фруктовым органолептическим профилем, некоторой сложностью в букете (большинство ароматов — первичные, но наблюдаются также и хорошо интегрированные вторичные ароматы от выдержки в дубе).

Ароматы деликатные, не очень выраженные, но во вкусе вино раскрывается лучше. Атака мягкая и фруктовая, вино легко пьётся, обладает освежающей кислотностью, танины приятные, гармонично вписывающиеся в среднее тело вина и средний уровень алкоголя.

Однако, послевкусие у этого Саперави средней продолжительности, что, вместе со средним телом и в целом средней интенсивностью ароматов и вкусов, говорит о средней концентрации и возможности выдержки ещё 2-3 года.

Оценка потенциала к выдержке: вино хорошего качества, гармоничное и приятное в данный момент. Я бы не стала откладывать его более, чем на 2-3 года, т.к. оно не обладает достаточной структурой и концентрацией для длительной выдержки, а отличается свежим и фруктовым стилем.

По какому поводу и к каким блюдам: несложное, но приятное вино, которое вполне подойдёт для пикника с шашлыками и стейком на гриле (из говядины или ягнятины). Если отойти от классики, то стейк из красного тунца или белое мясо с красным винным соусом.

Я попробовала это Саперави с запечённой ножкой ягнёнка под грузинским ореховым соусом баже и с имертинскими хачапури. Получилось вполне гармоничное сочетание: вино выдержало специфичный вкус ягнятины и даже чеснок в соусе.

Оценка качества по принципу BLICE

Balance/Баланс – гармоничный букет ароматов и вкусов, где фрукты дополняются и не перебиваются оттенками специй и дуба. Среднее тело и уровень алкоголя деликатно сочетаются с кислотностью и танинами выше среднего уровня, говорят о том, что в целом вино сбалансировано.

Length/Длительность послевкусия – средняя длительность послевкусия.

Intensity/Интенсивность – средняя интенсивность ароматов, но вкусы выражены более ярко (интенсивность выше средней).

Complexity/Сложность – присутствуют первичные (фруктовые) и вторичные оттенки (дуб и специи).Причем первичные оттенки доминируют и более разнообразны, хотя представлены только двумя группами красных и черных фруктов – можно сказать, что в вине есть некоторая сложность органолептического профиля.

Expression/Выразительность – сорт Саперави, типичный для своего более легкого и свежего стиля и более высоких посадок.

Кахетия – главный винный регион Грузии. Однако славится она не только вином. Голубые озера, пышные леса, бескрайние поля, окруженные величественными горами, исторические крепости и монастыри, гостеприимные люди… Кахетия навсегда остается в сердце каждого, кто здесь побывал. Осмотреть весь регион не получится и за неделю, но с опытным гидом можно увидеть все самое главное за 1 день. В отзыве с фото и видео расскажем, как прошла наша экскурсия из Тбилиси в Кахетию, поделимся впечатлениями и дадим полезные советы.

Чего ждать от Кахетии

Мы уже успели поездить по Грузии и выяснить, что регионы в этой маленькой стране не похожи друг на друга. Различается даже природа, причем иногда очень сильно. Кахетия – это легендарная Алазанская долина, извилистые дороги, над которыми деревья образуют естественные коридоры (настоящая сказка!), бесконечные поля виноградников. Люди тут очень гостеприимные, добрые, много шутят и от души смеются. Здесь туристы чувствуют себя так, будто оказались дома у родной бабушки – тут гостям действительно сердечно рады.

Поехав на экскурсию из Тбилиси в Кахетию, мы и не думали, что это будет один из лучших туров в нашей жизни. А он оказался именно таким. Мы любовались фантастической природой, узнали важные факты из истории Грузии, послушали легенды и реальные истории о жизни великих людей. А еще пекли хлеб в традиционной печи, собирали виноград, разбирались в тонкостях виноделия (и даже внесли свой вклад в создание вина, почувствовав себя Челентано), а потом наслаждались грузинским гостеприимством.

Когда лучше ехать

Климат в Кахетии очень мягкий – тут тепло почти круглый год. Летом, как и во всей Грузии, здесь может быть жарко; температура поднимается выше 30 градусов. Осень (до ноября) и весна (начиная с марта) – золотая пора для поездки в Кахетию из Тбилиси, так как погода тут очень приятная. Зимой виноградников вы толком не увидите, но с комфортом посмотрите достопримечательности и выпьете вина. Словом, региону есть чем вас удивить круглый год.

Как выбрать тур

Гуляя по Тбилиси или Батуми, вы не раз получите приглашение поехать на экскурсию в Кахетию – гидов на улицах много. Мы почитали отзывы и решили не брать такие туры, потому что они далеко не всегда оказываются удачными. Долго искали подходящий вариант и нашли предложение от Explorer Tours Georgia. Первым делом мы отправились на экскурсию в Казбеги с гидом Ираклием (отзыв о поездке можно почитать здесь). Нам настолько понравился его профессионализм и открытость, что мы ни секунды не думали, с кем ехать в Кахетию. За нашего гида можем поручиться на все 100, так что от души советуем. Скажите Ираклию, что вы от нас, чтобы получить скидку 10%.

Родина легендарного вина

Во время экскурсии в Кахетию мы остановились у виноградников в Манави, чтобы понаблюдать за работой местных жителей. Тут же убедились, что кахетинцы – народ добродушный, а гостей здесь принимают как родных. Пока мы делали фото, нам принесли виноград – просто так, от души. Угостили и дали с собой. Невероятно!

Грузинский хлеб

Алазанская долина

Размер Алазанской долины относительно небольшой – примерно 20 на 200 км. Однако осмотреть все ее достопримечательности за 1 день все равно непросто, поэтому нужна экскурсия. Нам повезло с гидом: Ираклий не только показал интересные места, но и поделился любопытными историями, рассказал местные легенды и необычные факты.

Цинандали

Это не только название легендарного вина, но и удивительное село в Кахетии, с которого началась европеизация Грузии и история современного виноделия. Здесь находится усадьба князей Чавчавадзе. Комплекс Цинандали – это дом-музей, ботанический сад с редкими для этих мест растениями, первый в Грузии винный завод, внушительный винный погреб, роскошные виноградники, отель и кафе. Здесь можно не только ознакомиться с историей (сколько невероятных фактов мы узнали!), но и просто хорошо провести время, гуляя по парку.

В Цинандали мы отправились на экскурсию в дом-музей Чавчавадзе, где местный гид провел нам тур по комнатам на русском языке. Мы узнали, какие известные люди бывали в этом доме, кто с юных лет носил траур до конца жизни (вы точно слышали о муже этой женщины), для кого был разбит сад снаружи. Больше подробностей об этом месте нам рассказал наш гид Ираклий, который хорошо знает историю рода Чавчавадзе.

Телави и крепость Греми

Совсем рядом расположена знаменитая крепость Греми. Когда-то она была центром столичного поселения. Город пал, а крепость выстояла и прекрасно сохранилась до наших дней. Неподалеку находится Некреси – небольшой, но очень атмосферный монастырь на вершине горного хребта, с которым связана интересная легенда. Во время экскурсии по Кахетии вам предстоит выяснить, как нескольким монахам удалось отпугнуть огромное вражеское войско, и почему свиньи в этом месте считаются священными животными.

Озеро Ильи

Неподалеку от Кварели находится озеро Ильи, до которого точно стоит добраться из Тбилиси. Это впечатляющий искусственный водоем. Голубая вода, обрамленная горными хребтами, напоминает зарисовку из сказки. Наш гид изъездил Кахетию вдоль и поперек, поэтому сразу показал нам лучшую смотровую площадку, с которой открывается просто чудесный вид на озеро Ильи и окрестности.

Праздник Ртвели в Кварели

Ртвели – праздник сбора урожая в Грузии, восходящий к древним временам. Он не привязан к конкретным датам. Его проводят осенью, когда наступает пора собирать виноград. В Грузии трепетно оберегают традиции проведения Ртвели. Многие жители Кахетии и по сей день собирают виноград весело и с песнями, затем давят его, помещают в особые сосуды в погребах и готовят домашнее вино. Попасть на Ртвели в Кахетии стоит хотя бы раз в жизни – постарайтесь съездить на этот праздник из Тбилиси с экскурсией.

Мы приехали в Кварели в гости к грузинской семье, которая делает вино уже много лет. Ее продукция пользуется успехом далеко за пределами Грузии. Хозяин принял нас с истинным кахетинским гостеприимством. Сначала мы отправились на экскурсию по виноградникам. Но прохлаждаться нам не пришлось – мы тут же начали собирать виноград. Фантастический опыт! Когда машина была заполнена ведрами с ягодами, мы поехали на семейную винодельню. Виноград давили ногами, как это принято на празднике Ртвели: весело и с музыкой (посмотрите видео).

Хозяин рассказал нам о технологии квеври, которая считается нематериальным наследием Грузии и включена в список ЮНЕСКО. Традиционные керамические сосуды для брожения вина, находящиеся под землей погребов марани, используются виноделами по сей день. Именно в таких местах и готовят лучшие вина в Кахетии и всей Грузии.

Грузинское застолье

Для многих туристов Кахетия недаром становится основной причиной поездки в Грузию – это невероятное место, в котором нужно обязательно побывать с экскурсией. Бесконечные виноградники, живописная природа, впечатляющая многовековая история – настоящий магнит, который манит путешественников со всего мира. Не успев уехать отсюда, вы захотите вернуться назад. Сочные ягоды винограда хранят в себе тепло солнца, которое вы почувствуете и от вина, налитого в ваш бокал гостеприимным кахетинцем. Оно навсегда останется в вашей душе вместе с воспоминаниями от экскурсии в Кахетию.

Читайте также: