Что едят во вьетнаме туристы

Обновлено: 18.09.2024

Что является незаконным во Вьетнаме. Туристам на заметку

Знаете ли вы, что для поездки во Вьетнам нужна виза? Возможно, вы слышали, что местные законы запрещают посещать в определённое время и фотографировать некоторые достопримечательности и объекты местной инфраструктуры? Если не знать об этих запретах, можно испортить впечатления от поездки. Чтобы этого не произошло, следует предметно ознакомиться с информацией, приведённой ниже. Эта статья написана специально для того, чтобы вы имели возможность избежать сложностей с вьетнамскими правоохранительными органами во время посещения страны. Государство открыто и дружелюбно туристам, но требует соблюдения законов. Итак, обо всём по порядку.

Что является незаконным во Вьетнаме? Спектр запретов довольно широкий, но большинство из них являются общепринятыми. Это касается некоторых запрещённых вещей, которые признаны во Вьетнаме вне закона так же, как и в большинстве цивилизованных стран. Речь идёт об азартных играх, проституции, хранении, употреблении и распространении наркотиков, порнографии. Вьетнамское право построено на основе местной культуры, учитывающей нравы и особенности образа жизни азиатов. Она имеет ряд особенностей и несколько отличий от европейской и американской. Всем, кто приезжает во Вьетнам, следует о них знать.

1. Места, которые не разрешается фотографировать

Съемка - один из самых действенных способов запечатлеть яркие моменты и сохранить их в памяти на долгие годы. Туристы и отдыхающие в большинстве своём всегда берут в путешествие камеры, это считается нормой во всём мире. Во Вьетнаме действует ряд запретов на съёмку. Если вы не хотите стать участником судебных разбирательств, следует с ними считаться. Ниже приведён перечень мест, в которых во Вьетнаме нельзя фотографироваться:

Государственные агентства, промышленные предприятия, строительные площадки, фермерские хозяйства, лесхозы причисляются в стране к стратегически важным объектам. Съёмка на фоне них и внутри запрещена.
Районы проведения военных операций, тактических учений, служебных мероприятий. Военные базы и объекты сопутствующей инфраструктуры.
Территории железнодорожных вокзалов, аэропортов, портов, крупных ирригационных сооружений, мостов для поездов и автотранспорта, подземных туннелей и дорог.
Научно-технические и научно-исследовательские институты, электростанции, водные объекты, крупные электрические трансформаторные станции, телеграфные станции, радиостанции, исследовательские лаборатории и полигоны.
Запрещается фотографировать территорию страны с воздуха. Это может быть расценено как шпионаж.

2. Протесты и другие многолюдные акции

Случается, что приезжие могут стать участниками митингов, шествий и других многолюдных акций, даже помимо своей воли. Футбольные матчи во Вьетнаме тоже привлекают большие толпы людей не только на стадионах, но и на улицах. Когда местная команда выигрывает, болельщики устраивают массовые гуляния, если проигрывает, случаются погромы.

Люди, включая местных жителей или иностранных туристов, которые собираются в общественных местах и вызывают социальные беспорядки, караются штрафами. Он составляет от 2 000 000 донгов (около $90) до 3 000 000 донгов (порядка $130).

3. Вождение автомобиля во Вьетнаме

Большинство приезжих интересует, могут ли они на законных основаниях управлять транспортными средствами во Вьетнаме, не имея международного водительского удостоверения (IDP). Ответ - нет. Даже если вы хотите ездить только на мотороллере, придётся соблюсти ряд формальностей. А именно:

Пройти процедуру подтверждения водительской квалификации. Включает ряд экзаменов и практических заездов, в ходе которых устанавливается наличие достаточных знаний и навыков. Одного NDP недостаточно для вождения двухколёсного транспорта в этой стране.
Предъявить водительское удостоверение соответствующей категории, выданное компетентным органом одной из стран-участниц венской конвенции 1968 года. К настоящему времени Венскую конвенцию подписали 85 государств, среди которых Великобритания, Австралия, Франция, Германия, Италия, Мексика, Республика Корея, Испания, Швеция, Таиланд и Дания. Америка и Австралия не входят в этот список.

Есть ряд различий при движении во Вьетнаме по сравнению с другими странами. Ниже приведены некоторые правила, которые вы должны знать:

Не перевозите более двух человек на одном мотоцикле. Вы можете перевозить только троих (включая водителя), если один из них-ребенок в возрасте до 14 лет.
Не перевозите слишком много предметов на двухколёсном транспорте.
Во Вьетнаме принято правостороннее движение.
Уступайте дорогу пожарным, военным, машинам скорой помощи и полиции, которые едут в потоке со включенными проблесковыми маячками или сиреной, похоронным процессиям, официальным кортежам.

4. Возраст, с которого разрешено распитие спиртных напитков

Во Вьетнаме до сих пор нет действующих нормативно-правовых актов, регламентирующих возраст лиц, распивающих алкоголь. Но существует постановление правительства (датировано 2017-м годом), запрещающее продавать спиртное людям, не достигшим восемнадцатилетнего возраста. На этом фоне каждый, кто достиг совершеннолетия, может покупать и употреблять алкоголь во Вьетнаме на законных основаниях. Однако следует понимать, что такое положение вещей не освобождает людей от административной и уголовной ответственности в случае совершения преступления в состоянии алкогольного опьянения.

5. Визовое Законодательство Вьетнама

Впервые собрались за границу? Выбрали Вьетнам, но ещё не знакомы с перечнем необходимых документов для посещения этой страны? Здесь вы найдёте всю необходимую информацию. Опытным путешественникам тоже не помешает с ней ознакомиться, так вы точно не пропустите мелкие детали, которые могут оказаться значимыми. Всё, что понадобится для посещения Вьетнама, - это виза и паспорт. Если правительство вашего государства подписало одностороннее соглашение о возможности безвизового въезда своих граждан на территорию Вьетнама, убедитесь в том, что до истечения срока действия вашего загранпаспорта осталось не менее шести месяцев, последний выезд из страны осуществлялся не ранее, чем спустя 30 дней. Сотрудники аэропорта не позволят вам въехать в страну, даже если срок действия вашего паспорта не закончится ещё в течение 5 месяцев и 29 дней. Это следует учитывать, планирую поездку.

До настоящего времени Вьетнам освободил от односторонних виз граждан 13 стран, включая Российскую Федерацию, Японию, Корею, Норвегию, Финляндию, Данию, Швецию, Англию, Францию, Германию, Испанию, Италию, Беларусь. Гражданам этих стран предоставлена возможность безвизового посещения государства в течение определённого времени. Срок пребывания для граждан различных стран отличается, перед поездкой следует узнать точно, сколько именно вам можно находиться во Вьетнаме без оформления визы. Это можно сделать в посольстве или в одном их турагентств.

6. Оставьте своё порно дома

Возможно, кто-то посчитает это вмешательством в личную жизнь, но во Вьетнаме закон регламентирует распространение и просмотр контента для взрослых. Здесь предусмотрены санкции за приобщение к нездоровой с точки зрения морали культуре. В целом журналы, диски и файлы категории ХХХ не запрещены, но только в том случае, если они приобретаются для личного использования. Преступлением считается факт их распространения, поэтому делиться такими материалами запрещено.

Обнаружив в вашем багаже некоторое количество таких материалов, миграционная служба может запретить въезд в страну, посчитав, что вы собираетесь заняться их распространением. На этом фоне лучше воздержаться от провоза такого рода материалов. Телефоны не досматриваются, но если вы совершите другое правонарушение, наличие контента категории ХХХ может стать отягчающим обстоятельством, что приведёт к увеличению штрафа или ужесточению другого наказания, предусмотренного законом. За распространение порнографии во Вьетнаме предусмотрен штраф в размере от 10 000 000 донгов (примерно $430) до 100 000 000 донгов (около $4300) или тюремное заключение на срок от полугода до 3 лет. Будьте осторожны с этим!

7. Проявляйте осмотрительность в отношении национальной символики

Прежде чем стать независимым государством, Вьетнам пережил более 1000 лет колонизации и не одну крупномасштабную войну. Каждый вьетнамец помнит имена своих героев, боровшихся за свободу и чтит их подвиг. Чувство патриотизма у местных развито очень сильно, во многом оно выражается в пиетете к национальным символам. Помните об этом, разговаривая с вьетнамцами. Если вы не можете сказать ничего хорошего о стране, людях или символике, будет разумным вообще избегать этих тем. Любые действия или слова, оскорбляющие государственный флаг, герб, гимн или подвиг героев, будут считаться преступными. Самые невинные шутки по этому поводу в лучшем случае тоже будут расценены как неуместные. Уголовный кодекс Вьетнама (статья 351) предусматривает наказание за такие высказывания в виде официального предупреждения или лишения свободы на срок от полугода до трёх лет.

8. Азартные игры во Вьетнаме

Любители пощекотать нервы и по-быстрому заработать лёгкие деньги ищут возможности для игры в любом месте, которое посещают. Вьетнам не самое подходящее место для этого, хотя закон не возбороняет иностранцам играть на деньги. Чего не скажешь о местных, имеющих вьетнамский паспорт. Во Вьетнаме есть несколько игорных заведений, построенных специально для туристов. Ниже приведены одни из самых интересных, в контексте сервиса, многообразия игр и лояльного отношения к посетителям.

Do Son Casino

Находится в Хайфоне. Работает с 1995 года.

Первое казино, официально разрешенное во Вьетнаме.

Ha Long Casino

Построено в Халонге. Существует с 2003 года.

Ho Tram Strip Casino

Одно из самых знаменитых казино Фукуока. Принадлежит туристическому курорту Гранд Хо Трам Стрип с 2013 года.

Казино Aristo International Hotel

Расположено в центре города Лао-Цай. Принадлежит австралийской группе Donaco.

Club Crowne International

Находится в Silver Shores International Resort на пляже Bac My An (к югу от курорта Furama) в Дананге. Работает с 2009 года.

Phoenix Club Bac Ninh

Курортный отель Phuong Hoang International Resort & Recreation расположен примерно в 45 минутах езды от Ханоя и международного аэропорта Нойбай.

Правила, которым вы должны следовать в казино

Наличие загранпаспорта и возраст не менее 18 лет не освобождают вас от необходимости соблюдать ряд правил. Основные приведены ниже:

Соблюдение регламента заведения, налоговых обязательств перед государством, правил игры.
Во всех казино действует запрет на любые мошеннические действия с целью получения неправомерной выгоды.
В процессе игры запрещается использовать специальные средства, механизмы и электронику, способные повлиять на её исход.
Не нарушайте общественный порядок, не создавайте угрозу безопасности персоналу и другим игрокам.

Штрафные санкции за нарушение правил

Предупреждение за несоблюдение правил игры, правил казино, правил внутреннего распорядка.
Штраф в размере от 20 000 000 донгов (примерно $860) до 30 000 000 донгов (около $1300) за действия, направленные на создание угрозы безопасности или нарушение общественного порядка в казино.
Штраф в размере от 90 000 000 донгов (почти $3900) до 100 000 000 донгов (порядка $4300) за мошеннические действия в процессе игры. В случае их выявления помимо уплаты штрафа попавшийся игрок будет вынужден вернуть весь выигрыш.

9. Можно ли вывезти из страны предметы старины

Вьетнам имеет очень богатую историю. Во время вашей поездки в Дананг, Хойан или некоторые некоторые другие места существует вероятность обнаружения сокровищ: антиквариата, старинных монет, оружия или украшений. Такие случаи распространены повсеместно и туристы могут посчитать их большим везением. Если вы окажетесь в их числе, не спешите радоваться, вам не разрешат вывезти находку из страны. Закон о культурном наследии предусматривает, что все предметы антиквариата, обнаруженные на вьетнамской территории, принадлежат народу Вьетнама. Единственное, на что вы можете рассчитывать в случае обнаружения ценной находки - вознаграждение от правительства. Для этого следует сообщить о ней в компетентные органы. В качестве альтернативы можно попытаться продать антиквариат на чёрном рынке, но это чревато уголовным преследованием.

10. Что следует оставить во Вьетнаме перед вылетом домой

Воспламеняющиеся материалы, взрывчатые вещества, колющие и режущие предметы, огнестрельное оружие или другие потенциально вредные/опасные вещи - это то, что не следует брать с собой в аэропорт. Если сотрудники миграционной службы обнаружат их у вас, они будут немедленно конфискованы. Кроме этого вы рискуете иметь дело с полицией, что чревато массой проблем. За хранение оружие во Вьетнаме предусмотрено довольно жёсткое наказание - лишение свободы на семь лет. Вряд ли кто-то захочет, чтобы его отпуск завершился тюремным заключением. Это очевидные вещи, но следует знать, что даже гильза от автомата Калашникова, найденная в ходе официальной экскурсии по туннелям Ку-Чи, может стать поводом для задержания и предметом судебного разбирательства.

11. Вещи, которые вы не имеете права размещать в социальных сетях

С января 2019 года во Вьетнаме вступил в силу закон, регламентирующий характер контента, выкладываемого в социальных сетях. После этого странички в интернете перестали быть только средством выражения личности в любом формате. Если информация, публикуемая там, противоречит нормама морали и права Вьетнама, владелец профиля может быть привлечён к административной или уголовной (в случае распространения экстримистских лозунгов, порнографии, попрания национальной символики) ответственности. Правительство Вьетнама хочет быть уверенным в том, что люди будут использовать социальные сети позитивно и избегать причинения вреда кому-либо или вопросам национальной безопасности. Ниже приведены вещи, которые не стоит размещать у себя на странице, находясь во Вьетнаме:

искажённую историю государства и спорные религиозные догмы, расизм, сексизм;
вопросы, связанные с политикой и социальным порядком Вьетнама;
ложная информация, заявления, которые могут оскорбить честь и достоинство других людей
акты подстрекательства людей к совершению преступлений и массовых беспорядков.

12. Проституция

Предоставление секс-услуг во Вьетнаме на коммерческой основе преследуется законом. Запрет распространяется и на тех, кто хочет ими воспользоваться. Это актуально и в том случае, если инициатором общения в таком формате выступили не вы. Ночные бабочки могут подойти к вам сами на улице или в ночном клубе, часто предложения поступают и от сутенёров. Если вы не хотите проблем с полицией, будет благоразумным отклонить их. Любой половой акт, совершённый мужчиной и женщиной или лицами одного пола на коммерческой основе во Вьетнаме классифицируется как проституция и влечёт за собой наказание в рамках закона.

Правовые положения о купле-продаже сексуальных услуг

Если представители власти докажут факт проституции, обоим участникам процесса грозят следующие штрафные санкции:

штраф в размере от 500 000 донгов ($22) до 1 000 000 донгов ($43) за действия, связанные с оплатой секс-услуг;
участие в групповом сексе за деньги влечёт за собой штраф в размере от 2 000 000 донгов (около $86) до 5 000 000 донгов ( примерно $220);
факт принуждения к половому акту карается штрафом в размере от 5 000 000 донгов ($220) до 10 000 000 донгов (примерно $435).

Наркотики, кальян, фанки-шары и кое-что ещё, что вам следует знать

Как и в большинстве цивилизованных государств во всём мире во Вьетнаме наркотики внесены в перечень запрещенных веществ. Согласно вьетнамскому Уголовному кодексу к ним относятся:

опиумная, марихуановая и кокаиновая смолы;
героин, кокаин, метамфетамин, амфетамин, МДМА;
листья, корни, стебли, ветви, цветы, шишки марихуаны и листья коки;
сушёные плоды мака и свежие плоды опиума;
другие наркотические вещества в твердой, порошкообразной или жидкой форме.

Есть много других видов стимуляторов, которые вредны для здоровья, но не включены в список наркотических средств. К ним относятся фанки-шары и кальян. Поскольку официально они не являются наркотиками, приезжая во Вьетнам, вы сможете легко найти много роскошных кафе, баров, караоке и ресторанов, предлагающих такое развлечение. Насколько законно их использовать? Читайте дальше!

Фанки-шары

Представляют собой воздушные шары, накачанные газом. Это давно известная химическая формула N2O (монооксид динитрогена или закись азота, применяемая в автогонках). Вдыхая этот газ, человек начинает испытывать чувство эйфории, у него поднимается настроение. Закона, запрещающего вдыхать закись азота, во Вьетнаме нет. Но следует понимать, что такие манипуляции вредны для здоровья. Регулярное вдыхание N2O может вызвать такие расстройства как ощущение жжения в голове с последующим шатанием, психосоматические расстройства, ухудшение памяти, нарушения сна, аритмии, гипотензии, анемии и дефицит витамина B12.

Как насчет кальяна?

Табак продавался на улицах Вьетнама в течение многих лет. Местные повсеместно его курят, используя трубки и самокрутки. Кальян - ещё одно распространённое приспособление для получения удовольствия от вдыхания табачного дыма. Путём добавления мёда, ароматизаторов, алкоголя можно улучшить его вкусовые свойства и усилить пьянящее воздействие на организм. Кальян не входит в список запрещенных приспособлений, но только в том случае, если используется для курения табака. Если в него засыпают марихуану или другие наркотические вещества, как натурального, так и синтетического происхождения, курение кальяна становится преступлением.

Заключение

Подводя итоги, следует резюмировать: Вьетнам - дружественная для туристов и в целом безопасная страна, богатая природными красотами и развлечениями. Это идеальное место для отдыха, путешествий и экскурсий. Приезжая сюда, соблюдайте простые правила, приведённые выше, и тогда ваш вояж не будет омрачён проблемами с полицией и судебными разбирательствами. Хорошего отдыха и ярких впечатлений!

Здесь и далее фото @stcnk

Однако после объявления о скором закрытии границ в марте прошлого года многие из них приняли решение вернуться домой. Но не все. Одна из тех русских, кто остался во Вьетнаме, — фотограф Дарья Стеценко.

Она рассказала нам о том, как сейчас выглядит жизнь в туристической стране без туристов, и насколько строгие ограничения введены в период локдауна.

- Расскажи, пожалуйста, как и когда ты впервые попала во Вьетнам и почему решила остаться?

- Впервые я прилетела сюда четыре года назад вместе с молодым человеком на две недели в отпуск. На тот момент в этой стране уже жила моя лучшая подруга, и через два года она пригласила меня попробовать пожить во Вьетнаме.

Так как для меня это был интересный эксперимент, я согласилась, не думая. За две недели я прошла собеседование в резорт-отель в Камрани на позицию менеджера по работе с клиентами и улетела. Ковид решил за меня, что я остаюсь.

- Когда стало известно о скором закрытии границ, были ли у тебя сомнения — остаться или вернуться? Что помогло тебе принять решение?

Нас осталось 15 человек из Грузии, Украины и Белоруссии, которые тоже не могли улететь в свои страны, плюс я с моей подружкой — русские. Остальные россияне по возможности возвращались домой.

- Как выглядела жизнь во Вьетнаме, когда исчезли последние туристы? Насколько она отличалась от обычной?

- Жизнь была прекрасна! Я не почувствовала карантина, потому что эти две недели мы были в отеле, который находился на пляжной линии. Наша компания очень заботилась о нас, так что это больше было похоже на каникулы — мы каждый день ходили на море, играли в разные игры и катались на серфах. Правда, я неудачно — попала в обратное течение и больше не рисковала.

Добавлю, что мой отель находился в Камрани, но, насколько я знаю, в Нячанге все сидели дома, но не особо строго — в магазины всех пускали.

- Какие ограничения вводились в течение прошлого года? И насколько хорошо они соблюдались?

- Как я уже сказала, ограничений не было: клубы, рестораны — все было открыто. Процветал внутренний туризм, я фотографировала небольшие мероприятия, переехала в Сайгон и подрабатывала учителем английского и фотографом. Тут это нормальная практика.

Примерно с февраля в крупных городах начался период первых ограничений в виде масок и комендантского часа, боролись с ковидом успешно. Если был хотя бы один человек с положительным тестом, дом полностью изолировали и лечили больных.

Вьетнамцы очень послушные, и большинство соблюдает ограничения, плюс сейчас идет массовая вакцинация. Все стремятся поставить прививку, никто не сопротивляется. В пункты вакцинации огромные очереди и только по регистрации — вакцин не хватает.

- Когда во Вьетнаме начался локдаун, чем он был вызван и как выглядел?

- В мае начали закрывать общественные заведения, но работала доставка. В июне закрыли все парки, рестораны, клубы, отменили такси и всех посадили по домам — но все равно все друг к другу ездили в гости.

В начале июля строго запретили выходить из домов, выдали во многих районах талоны на посещение магазинов, закрыли аэропорты — улететь стало очень трудно, но очень много иностранцев все же как-то покинули Вьетнам.

Выход на улицу без уважительной причины карается штрафом, на дорогах установлены блок-посты, из одного дистрикта в другой без специального разрешения не проехать, и даже доставка еды запрещена.

Но серьезность ограничений во многом зависит от района. Например, я живу в седьмом районе и могу выходить (но не далеко) — у меня нет талонов, потому что в нашем районе нет заболевших.

- За прошедший год у тебя не было сожалений о том, что ты решила остаться? Не хочешь вернуться, когда это станет возможно?

- Я живу тут уже два года и привыкла. Не жалею, что осталась, хотя до пандемии я хотела вернуться, но после переезда в Хошимин я буквально влюбилась во Вьетнам. Тут прекрасные люди — нереально добрые и позитивные. Это импонирует.

Есть языковой барьер, потому что английский язык знают не все, а мне вьетнамский очень трудно дается. Но это особо не мешает. Моя виза истекает в следующем апреле, возможно, тогда я приму решение о возвращении, но пока я тут.

Съемки прекратились, работаю только онлайн. Мне кажется, что скоро все наладится, потому что всех по возможности вакцинируют и станет проще.

Мне нравится Сайгон, потому что я фанат больше городской жизни, чем пляжной. Может, поэтому мне стало тут комфортно. Потому что в Нячанге я не чувствовала себя на своем месте, а теперь прям в кайф.

Большинство жителей Запада считает Вьетнам местом войн и кровопролитных конфликтов, и на протяжении большей части истории этой страны так и было. Тем не менее, это современное государство имеет древнюю историю культуры и представляет собой удивительное место.

Этот список призван выделить одни из наиболее интересных фактов об этой стране, сфокусировавшись на её истории и на людях, которые в ней живут.

Эти 10 фактов, конечно, не охватывают всего, что следует знать про Вьетнам, но этого достаточно, чтобы начать узнавать об этой удивительной стране.

10. Название страны не совсем "Вьетнам"

фото: DEZALB/Pixabay

Официальное название страны в переводе на русский язык — Социалистическая Республика Вьетнам, но это не совсем соответствует оригинальному названию. Название страны на самом деле — "Вьет Нам", но в англоязычных и других странах это слово интерпретируется как одно: "Вьетнам". И вьетнамское правительство, и ООН признают собственное название страны именно в варианте "Вьет Нам".

Название восходит к XVI веку, когда оно впервые было упомянуто в одной поэме. Страна, конечно же, была заселена задолго до этого. Примерно во II веке до нашей эры территория, которую мы сегодня называем Вьетнамом, называлась "Нам Вьет", что в переводе на русский язык означает "Южный Вьет" (вьеты — титульная нация).

На протяжении столетий эта территория была под управлением различных династий, которые включали в неё южные части Китая или северные части Вьетнама под более чем дюжиной названий. По мере того, как этими землями управляли, они территориально менялись, и к 1802 году династия Нгуен правила территорией, в которую входила южная часть Вьетнама, Камбоджа и Лаос.

Страна получила своё нынешнее название "Вьетнам" между 1804 и 1839 гг., но затем название сменилось на "Дай Нам" (Dai Nam), а потом на "Донг Фап" (Dông Pháp), после чего окончательно остановилось на современном варианте "Вьетнам" в 1945 году. В то время императорское правительство приняло название, которое остаётся и по сей день.

9. Во Вьетнаме сетевые рестораны не приживаются из-за популярности уличной еды

фото: Tho-Ge/Pixabay

Первый "Макдоналдс" во Вьетнаме открылся в 2014 году, и люди были в восторге от этого. В течение первого месяца к нему выстраивались длинные очереди, и было обслужено более 400 тысяч посетителей, однако это продлилось недолго.

Казалось, Макдоналдс вот-вот добавит ещё одну страну в длинный список регионов, в которых он доминирует, однако его популярность довольно быстро пошла на убыль. Во Вьетнаме осталось чуть меньше 20 ресторанов этой сети, хотя должно было намного больше в стране с населением 100 миллионов человек. К сожалению для американской компании, Вьетнам не принял так называемый фастфуд, потому что он не мог сравниться с тем, что в этой стране и так уже было доступно.

Вьетнам известен тем, что в этой стране лучшая уличная еда в мире, и это не то, чего люди должны ждать в очередях. Вы можете прогуляться практически по любой улице и поесть горячую, вкусную и питательную еду, которая во многом превосходит то, что предлагают "Макдоналдсы" и другие рестораны быстрого питания, и которую к тому же можно получить гораздо быстрее.

Конкуренция была везде, поэтому гиганту быстрого питания не удалось закрепиться и расшириться во Вьетнаме. Не способствовало этому и то, что в меню не учитывалась местная кухня, что делало ресторан ещё более неуместным.

8. Если вы любите кофе, кешью и чёрный перец, то благодарите за них Вьетнам

Каждой стране мира есть что предложить, и для этой азиатской страны, также известной как "Королева кешью", это. разумеется, кешью. Вьетнам является крупнейшим экспортёром кешью, ежегодно отправляя в разные страны в среднем 1,2 млн тонн этого продукта питания.

Это составляет около 55% мирового производства кешью, однако это не единственный продукт, который Вьетнам экспортирует. Ещё один главный экспортируемый продукт — это чёрный перец, который в основном производится на острове Фукуок (Phu Quoc). За период 2019-2020 было экспортировано около 248 тысяч тонн вьетнамского чёрного перца, и страна продолжает развивать эту отрасль.

Ещё один неожиданный продукт, который выращивают во Вьетнаме — это кофе. В то время как Южная Америка является крупнейшим производителем и экспортёром кофейных зёрен, второе место занимает Азия. Вьетнам является вторым по величине производителем кофейных зёрен в мире после Бразилии.

В среднем, во Вьетнаме производится около 1542 тонн кофе. Это один из самых популярных напитков в стране, и в большинстве заведений кофе стоит порядка 50 центов. Приблизительно 40% кофейных зёрен робусты в мире — из Вьетнама, где кофе является вторым по объёмам экспорта продуктом после риса.

7. Во Вьетнаме любят "малайский волейбол" больше, чем любой другой вид спорта

фото: ktphotography/Pixabay

Во Вьетнаме, так скажем, нет национального вида спорта, но это не означает, что спорт в этой стране не популярен. Большинство вьетнамцев любят играть в "Сепактакрау" (Sepak Takraw), или, как его ещё называют, в "малайский волейбол".

Этот вид спорта популярен в Юго-Восточной Азии, но был "экспортирован" и в другие части мира, включая Канаду и США. В эту игру играют с плетёным ротанговым мячом и, как и в футболе, игроки могут ударять по нему только ногами, коленями и головой. Площадка разделяется сеткой длиной около 6 м и высотой 1,55 м.

Происхождение этой игры полностью неизвестно, хотя есть предположения, что она появилась в Таиланде в XVIII веке. Сепактакрау невероятно популярен во Вьетнаме, который часто становится победителем международных соревнований по этому виду спорта. К сожалению, он ещё не входит в программу Олимпийских игр.

Соревнования по этому виду спорта проводятся во время Игр Юго-Восточной Азии, мультиспортивных состязаний, проводимых раз в два года, которые, среди многих других видов спорта, включают и сепактакрау. В 2021 году Вьетнам планирует провести в Ханое очередные Игры Юго-Восточной Азии, и это уже второй раз, когда страна удостоилась этой чести с 2003 года.

6. Змеиное вино безумно популярно во Вьетнаме

фото: Simon/Pixabay

Одним из самых популярных алкогольных напитков во Вьетнаме является змеиное вино, и это именно то, как звучит. Напиток делается двумя способами. Ядовитую змею целиком погружают в спирт, где она пропитывается в течение нескольких месяцев. Другой способ заключается в использовании крови и желчи живой змеи, которые добавляют в рисовое вино или хлебный спирт.

Змеиное вино возникло не во Вьетнаме — оно впервые упоминается в китайских летописях ещё во время династии Западное Чжоу в 771 году до нашей эры. В итоге напиток перекочевал на юг, во Вьетнам, где и стал невероятно популярным.

Употребление змеиного вина сопряжено с определённым риском, особенно если для его изготовления использовались ядовитые змеи. Непрямая интоксикация может навредить сердечно-сосудистой системе, поэтому каждый пьёт этот напиток на свой страх и риск. Тем не менее, его регулярно употребляют по всему Вьетнаму, поэтому случаи тяжёлой коагулопатии бывают, но относительно редко.

5. Мотоциклы являются самым предпочитаемым способом передвижения

фото: InstagramFOTOGRAFIN/Pixabay

Если вы смотрели какой-нибудь фильм про вьетнамскую войну, или Войну сопротивления против Америки, как её называют во Вьетнаме, то несомненно видели множество людей на мотоциклах. Причина этого проста: мотоциклы — это вид транспорта номер 1 в стране.

Конечно, в стране есть много разных видов мотоциклов, и цена на них варьируется от десятков миллионов донгов (430 долларов США) до более чем миллиарда донгов (более 43.000 долларов США). Мотоциклы настолько популярны, что больше 79% населения ежедневно используют их для поездок на работу. Средний мировой показатель популярности этого вида транспорта вне Вьетнама составляет всего 10%, что делает мотоциклы невероятно значимыми в этой стране.

Вьетнам занимает 4 место по общему количеству мотоциклов, но в 2017 году правительство объявило, что к 2030 году их использование в Ханое будет запрещено. Это делается для поддержки и развития проектов общественного транспорта.

4. Самый большой известный пещерный проход в мире находится во Вьетнаме

фото: SimonAlpha/Pixabay

Пещера была впервые обнаружена в 1991 году, но официально не исследовалась вплоть до 2009 года, когда внутрь неё отправились спелеологи из Британской ассоциации исследователей пещер (British Cave Research Association). Они нашли поистине огромную пещерную систему, но прошли всего пару километров и наткнулись на большую каменную стену. В конечном счёте это привело к новым исследованиям.

В пещере находятся одни из самых высоких известных сталагмитов в мире: некоторые из них достигают 70 метров в высоту. По некоторым оценкам, объём пещеры составляет 38,5 млн куб. м, что делает её самым большим по объёму пещерным проходом из всех известных в мире.

Пещера простирается более чем на 5 км и в некоторых местах достигает 200 метров в высоту и 150 м в ширину, что даёт многим повод заметить, что через проход может запросто пролететь Боинг-747 без необходимости урезать крылья.

3. Государственный флаг имеет огромное значение для вьетнамского народа

фото: trilemedia/Pixabay

Государственный флаг Вьетнама представляет собой пятиконечную звезду на красном фоне. Флаг имеет большое значение и является национальной гордостью. Он был официально введён в 1940 году, а нынешняя версия немного изменена и введена в 1955 году.

Пятиконечная звезда представляет собой пять основных классов вьетнамского общества: рабочие, крестьяне, солдаты, интеллигенция и бизнесмены. Красный фон представляет собой кровь, пролитую за годы войн в истории страны. Вьетнамская война была самой последней, но это лишь одна из длинного списка вооружённых конфликтов.

Во время войны на флаге Государства Вьетнам и Республики Вьетнам были три красные горизонтальные полоски по центру жёлтого полотна. Когда война закончилась, не стало и этого флага. В 1976 году от него отказались, поскольку страна стала управляться единым правительством.

Красное полотно современного флага символизирует не только кровопролитие, но и борьбу, а также успех революции. Это символ гордости и национальной истории, и его можно найти на футболках, на выпечке, во время фестивалей и практически везде, где обычно развиваются флаги.

2. Если вы уедете из Вьетнама, не попробовав сэндвич Бань Ми, считайте, что вы не были во Вьетнаме

фото: juyoun623/Pixabay

Уличная еда имеет важное значение во всей Азии, и, хотя во Вьетнаме вы можете получить тарелку фо (вьетнамский суп с лапшой) или тонны любых других блюд, вы не можете уехать из страны, не попробовав сэндвич Бань Ми (Bánh mì). Представьте себе сэндвич "субмарина"*, но с очень пряной начинкой, который можно есть в любое время дня.

Типичный Бань Ми сочетает в себе местное мясо и овощи, включая свиную колбасу с кинзой, маринованную морковь, маринованный дайкон, огурец и французскую заправку, которая может включать в себя перец чили, майонез или любой вид паштета. Всем этим начиняется багет или рулет, который разрезается вдоль с одной стороны и может использоваться в качестве закуски или полноценного приёма пищи.

Блюдо возникло примерно в середине XIX века, когда Вьетнам был частью Французского Индокитая. Сочетание французской кухни с местными вьетнамскими деликатесами создало идеальный баланс. Энтони Бурден, считавшийся одним из наиболее влиятельных шеф-поваров современности, описал это блюдо как "симфония в сэндвиче".

Когда в 1975 году Вьетнамская война закончилась, это блюдо распространилось за пределами страны и стало популярным по всему миру. Хотя вы можете найти его во многих вьетнамских ресторанах, вам обязательно нужно попробовать его, если вы когда-нибудь приедете во Вьетнам.

1. Кукольный театр на воде — это уникально и красиво

Одной из самых обворожительных традиций, которые можно встретить во Вьетнаме, является кукольное представление на воде. Этот вид искусства зародился примерно в XI веке в деревнях дельты Красной реки на севере Вьетнама. Кукольные представления в азиатских культурах довольно широко распространены, однако присутствие воды делает вьетнамский кукольный театр поистине уникальным.

Куклы делаются из дерева, которое затем покрывается лаком. Ими не управляют, дёргая за ниточки, как марионетки — представления проходят в большом бассейне с водой глубиной по пояс. Кукольники обычно прячутся за ширмой и используют большие бамбуковые прутья, с помощью которых поддерживают и контролируют движения кукол, которые двигаются по воде.

Представления обычно проходят под аккомпанемент традиционного вьетнамского оркестра, который включает в себя вокал, деревянные колокольчики, тарелки, барабаны, трубы, гонги, бамбуковые флейты и разновидность монохорда.

Также одновременно выступают театральные певцы, которые исполняют разновидность вьетнамской оперы. Всё скоординировано и красочно оформлено. Это действительно уникально, и в большинстве таких спектаклей в значительной степени используется вьетнамский фольклор, включающий в себя различные легенды и историю страны. Такие представления часто организуют во время фестивалей, где они являются одним из главных мероприятий и гвоздём празднования.

Хоть видео выше и на английском, но оно короткое и даёт прекрасное представление о том, как выглядят такие выступления. Взгляните! Это действительно очень необычно!

*"субмарина" — сэндвич, сделанный из белого хлеба с различными наполнителями: сосисками, сыром, специями, солёными и маринованными овощами

В последние несколько лет в России вошла в моду вьетнамская еда — необычная, сытная и разнообразная. Вот самые популярные блюда национальной кухни, которые стоит попробовать, оказавшись во Вьетнаме.

Как и во многих других азиатских кухнях, во вьетнамской кухне во главе угла стоит баланс. Это использование в одном блюде контрастных текстур (мягких и хрустящих), баланс между основными вкусами: сладким, горьким, соленым, кислым и жгучим — баланс цвета ингредиентов, баланс специй и трав. Баланс проявляется даже в гармоничном использовании разогревающих и охлаждающих элементов согласно принципам инь-янь.
Другие отличительные черты вьетнамской кухни — свежесть еды (блюда в основном быстро готовятся перед подачей и не заготавливаются впрок), широкое использование овощей и свежих трав, популярность блюд с бульоном.

Характерные приправы для блюд: лемонграсс, имбирь, кориандр (кинза), тайский базилик, мята, лайм, тайский чили. Широко используются рыбный соус, креветочная паста, чили-соус и соевый соус.
Блюда вьетнамской кухни в большинстве своем неострые, чили-перец и чили-соус подаются обычно отдельно, в качестве дополнительных приправ. Как аккомпанемент многих блюд подается тарелка свежей зелени. Во вьетнамских кафе и ресторанах принято к любым заказанным блюдам и напиткам подавать охлажденный зеленый чай в качестве welcome drink (приветственного напитка, за который не берутся деньги). Белый хлеб очень популярен у вьетнамцев как рудимент французской колонизации, однако его не принято подавать с супами.

Вьетнамский обед

Рыбный соус и креветочная паста

Что попробовать во Вьетнаме

Оказавшись во Вьетнаме, легко растеряться в разнообразии экзотических блюд. Разберем самые популярные и интересные блюда вьетнамской кухни, которые стоит попробовать.

Phở (фо, pho) — символ вьетнамской кухни

Визитная карточка вьетнамской кухни и, наверное, одно из самых известных вьетнамских блюд. По правде говоря, Phở — это название плоской рисовой лапши, на основе которой приготовлен суп-лапша Phở. Другие блюда с этой лапшой также содержат слово Phở, например Phở xào bò (жареная лапша фо с говядиной). Но вернемся к супу.
Вариант лапши фо с бульоном является самым популярным как у вьетнамцев, так и у приезжих. Основа супа фо — крепкий бульон с приправами из говядины (Phở bò), курицы (Phở gà) или овощной (Phở chay). Ароматный пряный бульон готовится заранее, непосредственно перед подачей ошпаривается сухая лапша, добавляются нарезанные кусочки мяса или тофу, овощи, и все это заливается кипящим бульоном. Тарелку фо подают со свежей зеленью (обычно базилик), лаймом, перчиками чили, ростками соевых бобов и иногда кисло-сладким густым соусом. Все это нужно добавлять в тарелку по своему вкусу. Едят фо палочками и ложкой. Готовят фо в кафе и ресторанах, а также просто на улице в кастрюлях на углях. Простые уличные забегаловки с маленькими пластиковыми стульчиками и столиками — почти такая же узнаваемая картинка Вьетнама, как вьетнамская треугольная шляпа.
Осталось добавить, что фо — не единственный суп-лапша во вьетнамской кухне. В каждом регионе существуют свои вариации супов. Среди самых популярных по всей стране: Bún bò Huế — острый суп с круглой рисовой лапшой (обычно говяжий, но есть и вегетарианские варианты), Mì Quảng — суп с желтой тонкой лапшой, колбасками и арахисовой посыпкой.

Bánh mì (баньми, banh mi)

Знаменитый вьетнамский бутерброд. Его отличают от простого хлеба с мясом и делают знаменитым несколько особенностей. Во-первых, использование большого количества трав и овощей (огурец, кориандр, репчатый лук, маринованная морковь, белый редис, зеленый лук, свежий чили — набор может немного отличаться), во-вторых, использование одного или нескольких соусов (сладкий чили, соевый соус, майонез, масло с зеленым луком и другие), в-третьих, перед приготовлением правильного баньми белый хлеб немного поджаривают на углях.
Вариаций основного наполнителя для баньми множество: копченое мясо, паштет, колбаски и сосиски, даже консервированные сардины, плавленный сыр или их комбинация. Баньми обычно готовят торговцы в передвижных уличных палатках, хотя иногда можно встретить его и в меню кафе.
Баньми во вьетнамской кухне считается перекусом, обычно его едят между основными приемами пищи, непременно заворачивая в газетку. Мы со временем приспособились делать собственный баньми дома, используя только те ингредиенты, которые нам нравятся.

Nem, Cuốn (spring roll, summer roll, нем, куон, спринг-ролл)

Салатные роллы

Bò lá lốt (бо лалот, bo lalot)

Бо лалот — не столь знаменитое, как предыдущие экземпляры, но очень популярное среди вьетнамцев и приезжих блюдо вьетнамской кухни. Это своего рода закуска, приготавливаемая на углях. Жаровни со странными зелеными рулетиками вы будете встречать на улицах Вьетнама регулярно.
Блюдо представляет собой говяжий фарш с приправами, завернутый в листья растения перец-лолот и запеченный на углях. Основная его изюминка — яркий жгуче-пряный вкус листа лолот: немного табачный, немного лимонный, немного перечный. Мы встречали это блюдо даже в вегетарианском кафе (Quán cơm chay Bồ Đề, 62-64 Huỳnh Thúc Kháng, Nha Trang), и оно стало одной из моих любимых вьетнамских закусок. Бо лалот — однозначно то блюдо, которое стоит попробовать во Вьетнаме.

Бань бао

Бань бао — паровая булочка из дрожжевого теста с различными начинками. Это блюдо китайского происхождения, популярное во Вьетнаме. По сути, это наши пирожки, только приготовленные на пару. Классическая начинка булочек во вьетнамской кухне — свинина с яйцом, но также встречаются овощные и сладкие варианты.

Lẩu (лoу, хот-пот, lau)

Bánh chưng (баньтюнг, баньтьынг, banh chung)

Баньтюнг, баньтьынг — это рулет из клейкого риса, сваренного в банановых листах с начинкой из бобов мунг, перца, соли и свинины. Является столпом вьетнамской кухни, хотя и не так известен за пределами Вьетнама, как суп фо. Баньтьынг — традиционное блюдо вьетнамского Нового года Тет (Bánh tét), но может употребляться и в другое время года. Существуют вегетарианские и сладкие варианты рулета.
Приготовление традиционного баньтьынг — трудоемкий и длительный процесс, варка занимает 10-12 часов, еще примерно столько же — предварительная подготовка. Помимо баньтьынг, во Вьетнаме часто встречаются похожие блюда вьетнамской кухни в банановых листах, основу которых составляет клейкий рис (небольшие рулетики с начинками, сладости).

Bánh xèo (бань сео, banh xeo)

Бань сео — это жаренный в масле блинчик из рисовой муки с креветками, луком, иногда грибами. Подается с листьями салата, бобовыми ростками, зеленью и соусом для обмакивания.

Cơm Đĩa (ком диа, com dia)

Chè (че, che)

Напиток, пудинг, сладкий суп — сложно найти точное определение вьетнамского десерта Che. В Chè могут входить бобы, желе, фрукты, семена лотоса, кунжут, кокосовая стружка, тапиока, рис, таро, кукуруза и другие продукты, заправленные сладкими кокосовыми сливками или сладким сиропом. Чаще всего че едят холодным из стеклянного или пластикового стакана. Иногда его подают в тарелках с ложкой, как суп.

Sinh tố (cинь тоу, sinh to)

Sinh tố — вьетнамский вариант смузи, густой и сладкий фруктовый напиток, взбитый со льдом. В Sinh tố, помимо свежих фруктов и льда, могут добавлять йогурт, сгущенное молоко, сладкий сироп или все это вместе. Хороший Sinh tố имеет консистенцию нежного тающего сорбета и выраженный фруктовый вкус.

Cà phê (ка фэ, ca phe) — вьетнамский кофе

Виды вьетнамского кофе

Самые популярные виды вьетнамского кофе: Cà phê sữa (ка фэ суа, горячий кофе со сгущенным молоком), Cà phê (ка фэ, черный горячий кофе с сахаром), Cà phê đá (ка фэ да, черный кофе с сахаром и льдом; лед могут подать отдельно, чтобы вы самостоятельно добавили его в стакан, или же кофе смешивают со льдом в шейкере, что создает плотную кофейную пенку), Cà phê sữa đá (ка фэ суа да, кофе со льдом и сгущенкой, также может быть перемешан в шейкере или подан отдельно со льдом).

Читайте также: