Что поесть в турции

Обновлено: 18.09.2024

27.11.2020 4

Где вкусно и недорого поесть в Алании? В туристических местах недостатка в кафе нет. Рестораны буквально на каждом шагу, все приличные и чистые, можно заходить в любой. По своему опыту посоветуем пару мест возле пляжа Клеопатра. Чаще всего кушаем в этих кафешках (потому что они находятся возле нашего отеля). Остаемся довольны обслуживанием, порциями и вкусом.

D La Plaza Restaurant — вкусно готовят и отличное обслуживание

Приличный ресторан среднего уровня цен, уютная атмосфера, вкусно и быстро готовят, большие порции, можно платить картой. Наш счет за 2 блюда и 2 напитка обычно в районе 140-150 лир (25$ / 1500 руб). Приносят бесплатно большую лепешку.

До 17 часов дешевое ланч-меню, тогда наш счет становится гораздо меньше — 80 лир (800 руб) за 2 блюда и 2 кофе. Кстати, кофе у них очень рекомендуем! Работает в не сезон до конца декабря, а в январе закрывается.

Ресторан находится на улице, ведущей к пляжу Клеопатры с задней стороны аквапарка. Место на карте

Kofte или Grilled meatballs за 60 TL (~650 руб)

Chicken scewers стоит 55 TL (~600 руб)

До 5 вечера дешевое ланч меню

Tadım Restoran

Соседнее кафе с D La Plaza. Средний счет 100 лир за двоих (18usd / 1000 руб). Блюда по 20-40 лир. Турецкая кухня. Пробовали здесь кебаб и турецкий кофе. Большие порции, вкусно, хорошее обслуживание, готовят быстро. Зимой закрыто. Точка на карте

Сервис Кебаб

Адана Кебаб

Турецкий кофе пить не смогли

Фото меню

Купить тур в Аланию можно из дома через интернет без помощи турагентов. Подбираете себе лучшую гостиницу, смотрите отзывы и фото пляжей. Горящие предложения от всех известных турфирм смотрите тут:

Mado — вкусная сетевая кафешка в центре

Уютная кафешка с современным интерьером, недалеко ТЦ LC Waikiki. Любимый район у наших туристов почему-то. Кушали здесь пару раз традиционный турецкий завтрак (95TL / 950 руб). Порция на двоих. Очень вкусно. Пожалуй, лучший турецкий завтрак!

Есть и другие блюда. Наше любимые — фрикадельки с картошкой (Pure Meatballs). Берите одну порцию на двоих. Мы как-то взяли каждому по порции и съесть это не смогли, еле встали из-за стола

Цены доступные, примерно как и везде. Работает в любое время года. Точка на карте

Citirim — турецкий завтрак, кондитерская, обеды и ужины

Популярное кафе среди местных. Чаще всего кушаем здесь турецкий завтрак. Наш заказ: завтрак на одного человека + омлет + 4 чая (60 лир / 600 руб). Несколько раз обедали в Citirim. Также у них есть десерты, почему-то мы их еще никогда не пробовали. Вкусно и недорого. Точка на карте

Citirim Kofte — рекомендуем (37 TL / 370 руб)

Tavuk Dünyası — блюда из курицы, дешево и вкусно

В разных городах Турции нас выручал этот сетевой ресторанчик. Вкусно, низкие цены, большие порции. Мы чаще всего берем одну порцию на двоих, особенно, если обедаем с супом. Средний счет 45-60 лир за двоих (450-600 руб).

Все блюда у них примерно одинаковые, можно тыкнуть пальцем в любое. Рекомендуем попросить йогурт к мясу (на фото ниже), неожиданно вкусное сочетание. Готовят очень быстро. Ставят на стол 2 бутылочки воды, это не бесплатно, но цена пару лир, как в магазине. Мы обычно эту воду и пьем, так как чая и кофе у них нет.

В Алании Тавук Дюнаси находится в центре возле Вайкики. Точка на карте

Кофейня Chez Luna — уютная кофейня на пляжной улице

Необычная кофейня — магазин модной одежды. На столах журналы мод. Интерьер в стиле подиума. Пили здесь кофе с тортиками. Заплатили 45 лир (8$ / 450 руб) за 2 кофе латте и медовик. Кофе вкусный, тортик средний. Неожиданно вкусные оказались веганские печеньки с орехами. Как мы их распробовали, так их сняли с продажи Точка на карте

Shakespeare Coffee & Bistro

Находится в центре в начале пляжа Кейкубат на главной улице. Можно попить кофе или полноценно пообедать. Готовят вкусно, но немного долго. Нам особенно полюбились здесь блинчики с медом. Точка на карте

Cikolata Evim — кондитерская и кофейня

Очень вкусные десерты и вафли. Покупаем иногда здесь на вес бельгийский шоколад. Также они готовят отличный фондю. Но кофе невкусный, заказывайте чай. Точка на карте

Наше любимое блюдо здесь — Мимоза. Вафля с бананом и бельгийским шоколадом

Yağmur Restoran — бюджетное кафе для местных

Дешевое кафе в стиле «для местных. Находится в центре, в районе Вайкики. Персонал старается угодить. Есть русское меню. Обедали здесь как-то, брали суп, второе и пиде с сыром. Счет коло 80 лир за двоих (800 руб). Точка на карте

Alin Hotel Restaurant [ЗАКРЫТО]

Обедали в этом недорогом ресторанчике возле пляжа. Счет около 100 лир (1000 руб) за 2 блюда и 2 напитка. Заведение примерно такого же уровня, как и Tadım Restoran на этой же улице. В низкий сезон закрыто. Смотреть фото

Bisquitte — ресторан-кофейня на пляже Клеопатры

Приличное заведение со стильным интерьером, работает круглый год. Открылось на месте Робертс кофе. Кушали здесь несколько раз и пили кофе с десертами. Турецкий завтрак у них не понравился. Точка на карте

Турецкий завтрак в Бисквите

Robert’s Coffee Cleopatra beach [ЗАКРЫТО]

С 2019 года рестораны Робертс кофе закрывается по всей Турции. В Алании осталась одна кофейня в центре, а на этом месте открыли кафе Bisquitte. Оставлю здесь для истории информацию про наше любимое кафе в Турции. Смотреть фото и описание

Наш средний счет 100 лир за двоих (18$)
Один из немногих недорогих ресторанов с кондиционером
Принимают карты
Вкусно, большие порции, быстрое обслуживание, все хорошо говорят по-английски
Вкусный кофе
Находится прямо напротив пляжа Клеопатры

Здесь мы впервые попробовали традиционный турецкий завтрак (32TL / 6 usd / 380 руб). Хорошо, что взяли на одного человека!

Фото меню (курс 1$ = 5 лир, для перевода в рубли умножаем на 10)

Кофейня Robert’s Coffee

Вкусный кофе и тортики. Берем обычно шоколадный чизкейк и латте. Счет примерно 45 лир (9$ / 500 руб) за двоих. Находится в самом центре, недалеко от LC Waikiki. Точка на карте

Некоторые путешественники предпочитают отдых в отеле по системе "Все включено". Но другие рассматривают квартиры в Алании, Конаклы, Оба, Авсаларе и других регионах, чтобы пожить в Турции, почувствовав ее настоящую жизнь. В таком случае важно не только решить вопрос с крышей над головой. Не менее существенный момент – как и чем питаться, если не жить в отеле All Inclusive.

Есть туристы, у которых сложилось мнение, будто самостоятельное питание обходится значительно дороже. Но опытные путешественники и иностранцы, переехавшие в Южную Республику на ПМЖ, делятся положительным опытом решения такой задачи.

Кафе, ресторанчики, закусочные и уличная еда

Так как Турция – туристическая страна, то здесь в принципе невозможно остаться голодным. Другое дело – какие у гостя финансовые возможности. В мало – мальски развитом городе можно найти и кафе, и рестораны, и закусочные. В крупных населенных пунктах очень распространена традиция продавать прямо на улице разнообразные блюда и местной, и интернациональной кухонь.

Но конечно, стоимость в кафе и ресторанах бывает очень разной. И бывалые туристы делятся, что не стоит спешить в пляжные заведения либо те, которые себя позиционируют, как туристические. Практически со стопроцентной гарантией можно быть уверенным, что цены здесь будут самыми высокими. Вместо этого лучше заглянуть в небольшие и скромные, с первого взгляда, кафе, которые встречаются достаточно часто. Полноценный обед здесь будет стоить в пределах 5 долларов.

Ресторан ресторану тоже рознь. Если есть возможность, можно найти заведение среднего уровня, чтобы наслаждаться высоким уровнем сервиса и аппетитными блюдами. Но тогда не стоит рассчитывать на чек, меньше чем на 12 – 15 долларов на человека.

Из бюджетных вариантов стоит вспомнить фастфуды. Самый яркий пример – Мак Дональдс, где простейший гамбургер будет стоить около доллара. Но если гости страны арендуют квартиры с видом на море в Турции, чтобы насладиться местным колоритом, то им достаточно пройтись по улицам. Здесь можно найти массу недорогой, но вкусной и непривычной еды, которую как минимум стоит просто попробовать.

Уличная еда продается буквально повсеместно. И ее не стоит опасаться: она вкусная и качественная. Стамбул называют даже королем уличной еды. Тут она продается и с тележек, и с лодок. Например, стоит попробовать местный бублик с кунжутом под названием симит. Он обойдется всего в одну лиру. Настоящей экзотикой многим покажутся жареные каштаны. А стоят они 4 лиры за 100 г. Наконец, можно погрызть кукурузу за 2 лиры.

Есть на улицах турецких городов и люда с морепродуктами. Например, сытно и вкусно можно перекусить фаршированными мидиями. За одну порцию берут обычно до трех лир. Еще один интересный, хоть и не самый привычный вариант – балык экмек. По сути, это рыба в хлебе. Обычно используют тунца, скумбрию либо бонито, к которым добавляют немного салата. Если есть желание попробовать балык экмек, его стоит запить местным же напитком – шалгамом. Это нечто вроде рассола, который подается в холодном виде с солеными огурцами.

Покупка продуктов для кухни

Есть путешественники, которые предпочитают готовить сами, находясь в другой стране. Для них актуален вопрос, сколько стоят продукты в Южной Республике, как и где их выгоднее покупать. Это важный момент и для мигрантов, которые недавно переехали, купив недвижимость в Конаклы или другом месте. Ведь им тоже предстоит освоиться, чтобы организовать и вкусное, и экономное питание.

В Турции очень вкусные продукты, природа достаточно щедра к этой стране. Поэтому здесь можно организовать питание, наслаждаясь разнообразным рационом. Другое дело, что цены в разных торговых точках существенно отличаются. В городах есть обычные продовольственные магазины практически на каждом шагу. Здесь ассортимент относительно неширок, но при этом есть удобная услуга доставки продуктов на дом. А вот цены здесь обычно немного выше.

Местные жители предпочитают ходить в супермаркеты, где можно купить практически все, что угодно. Здесь часто проводят акции, так что есть возможность еще и экономить, зная, где и когда проводятся распродажи, организовываются скидки. Конечно, в супермаркетах высокий уровень обслуживания. В них представлены различные бренды, включая дорогие торговые марки. Но все зависит от сети: есть супермаркеты, которые ориентированы на покупателей с толстым кошельком. Также можно найти и торговые точки с бюджетной ценовой политикой.

Турецкий рынок – еще одно место, где многие покупают продукты. Туристы считают должным прийти сюда, как на экскурсию. Но не стоит забывать, что это и место, где можно совершать выгодные покупки. В таком случае рынок стоит обойти весь, а только потом покупать продукты. Поскольку разброс цен бывает достаточно велик. При этом не нужно забывать и о традиции поторговаться.

Наш большой гид по еде в Турции! Советы, подсказки и наводки, что попробовать из национальной кухни в Стамбуле и где вкусно и недорого поесть. Обзор цен на еду в 2019 году в Стамбуле, описание и фото блюд.

Турция — рай для гастротуриста. Мы любим вкусно поесть, поэтому перед поездкой серьезно подготовились: изучили, что попробовать в Стамбуле из национальной кухни, какие цены на еду, где поесть вкусно и недорого. Накопленным опытом и проверенными местами делимся с вами!

Полезно: Узнайте, сколько стоит поездка в Стамбул.

Курс валют: 1 турецкая лира (TRY) ≈ 11 RUB.

Где найти дешевые билеты? Используйте поисковики Авиасейлс и Skyscanner — они сравнивают цены всех авиакомпаний. Благодаря им мы взяли билеты на двоих человек в Стамбул всего за 3500 руб. туда (еще и Баку посмотрели при стыковке) и 8000 руб. обратно (прямой рейс). Узнайте секреты поиска недорогих авиабилетов.

Содержание:

Что попробовать из еды в Турции
Цены на еду и фото меню
Советы по еде в Стамбуле
Сколько мы потратили на еду

Что попробовать в Стамбуле? Цены на еду в Турции в 2019 году

Мы составили список, что необходимо попробовать в Турции в первую очередь, с названиями на турецком и ценами на еду. Цены могут отличаться в разных заведениях — мы обычно выбирали недорогие кафе, локанты (столовые) и кебабные. В локанте обычно все дешевле.

Итак, наш топ блюд в Стамбуле, которые нужно обязательно попробовать.

По-турецки супы — чорбалар (Çorbalar). Видов много, всех и не перечислишь. Мы в основном ели:

Суп-пюре из красной чечевицы (Mercimek çorbası, мерджимек чорбасы) — от 6 лир. Очень по вкусу и консистенции напоминает марокканский суп харира, дешевый и сытный. Если вам надоела выпечка и омлеты на завтрак, то это прекрасная альтернатива!
Суп с булгуром (Ezogelin) — похож на чечевичный.
Суп из курицы (Tavuk çorbası, тавык чорбасы) — от 7 лир (от 2,40 в локанте). Обычный домашний куриный суп с лапшой, как в России.
Суп из бараньей головы, ног и рубца (Kelle paça, келле пача) — от 7 лир.
Суп из потрохов (Işkembe çorbası, ишкембе чорбасы) — от 5,60 лир в локанте, в других заведениях дороже. Выглядит как молочный суп-пюре.

Вообще если вы на дух не переносите потроха, копыта, мозги и прочее, будьте с супами осторожны — некоторые выглядят очень привлекательно (например, ишкембе). Спрашивайте, что это за суп, прежде чем заказывать.

Кебабы, шашлык и другое

Кебабы — главная национальная еда в Турции, самая популярная и распространенная. Различных кебабных в Стамбуле пруд пруди! В разнообразии кебабов тоже можно запутаться. Что нужно знать? Во-первых, мясные кебабы дороже куриных. Во-вторых, если в меню указан вес (50-200 граммов), не пугайтесь — это не вес блюда, а вес именно мяса. Кебабы бывают в хлебе, лепешке, лаваше и на тарелке.

Дёнер-кебаб (döner kebab) пробовали все — это привычная нам шаверма (в хлебе или пите), только намного вкуснее, чем в России. Цены очень разные: мы ели и супердешевые дёнеры у Галатской башни — от 4 лир, так и дороже. Обычно мясной кебаб (100 гр) в уличном заведении стоит от 11 лир, куриный — от 7. В кафе дёнеры большие, по 200 г мяса, и стоят дороже — 14-17 лир.
Дюрюм (dürüm) — это шаурма, кебаб в лаваше. Бывает с сыром. Примерно от 11 лир с говядиной и от 7 — с курицей.
Искандер-кебаб (İskender kebap) — знаменитое национальное блюдо в Турции из Бурсы: мясо на кусочках лепешки, политое томатной пастой и йогуртом. Очень вкусно, рекомендуем обязательно попробовать в Стамбуле! Цена зависит от порции и вида мяса (с говядиной — от 22 лир).
Кёфте (Köfte) — похожи на котлеты на гриле. Подаются с рисом, картошкой фри и овощами. Много видов, мы пробовали Izgara köfte. Цена — от 15 лир.
Пилав устю (Pilav Üstü) — мясо на плове. Цена: с курицей — от 9 лир, с говядиной — от 15 лир.
Кокореч (Kokoreç) — это совершенно особенный дёнер, потому что делают его из бараньих потрохов, которые жарятся на вертеле. Некоторые считают, что такой дёнер вкуснее обычных, и его обязательно стоит попробовать в Турции. Много заведений в районе базаров, есть также в Балык Пазары в Таксиме. Цена — от 5-7 лир за четвертинку.
Шашлык (Şiş) — цена зависит от вида мяса и веса. От 15 лир за порцию примерно 200 г.
Долма (Dolma) — фарш с рисом или без, завернутый в виноградные листья. Стоит от 12 лир.

Что привезти из Турции →

Уличная еда в Стамбуле

Фаршированные мидии (Midye Dolma) наполнены рисом и специями. Кусочком лимона нужно сбрызнуть начинку. Продаются как на улице, так и в заведениях. Вкусно, но ничего особенного. Цена — около 1-2 лир за штуку.
Жареная и вареная кукуруза — от 2 лир за штуку. На наш взгляд, слишком сухая. Süt Mısır — молочная кукуруза.
Балык экмек (Balık Ekmek) — прославленный рыбный сэндвич с овощами, который все советуют пробовать в Стамбуле именно на пристани Эминёню. Мы, честно говоря, не поняли, почему от него все фанатеют и слагают оды: много костей, мало рыбы, шум, теснота и толпы людей вокруг (впрочем, атмосферно). Цена — от 8 лир.
Кумпир (Kumpir) — гигантский фаршированный печеный картофель. Начинки там столько, что она вываливается. Цена — от 12 лир.
Симит (Simit) — популярная уличная еда в Турции. Это хрустящий бублик с кунжутом. Вкусно, но второй раз покупать бы не стали. От 1,25 до 2 лир за штуку.
Жареные каштаны (Kestane) от 5 лир за 100 гр, но чаще встречается за 7 лир. Очень сытные, но сухие — лучше иметь при себе воду. Отличный перекус на бегу между музеями!

Кажется, Стамбул пропитан ароматом жареных каштанов. Таких лотков в городе очень много.

Выпечка

Местные перекусывают симитами на ходу.

Турецкие сладости

Турецкие сладости tatlılar вне всяких похвал. Их обязательно нужно попробовать в Турции и привезти в подарок друзьям и родным. Много о них рассказывать не будем — просто идите в кондитерскую и пробуйте все подряд. Мы так и делали — покупали по 2 штуки каждого вида. Удовольствие не из дешевых, обычно небольшой набор обходился в 15-20 лир. Килограмм сладостей стоит в среднем от 40-45 лир и выше. Есть очень дорогие лукумы, от 60 лир.

Сютлач (Sütlaç) — молочный рисовый пудинг, запеченный в глиняном горшке, сверху посыпается фундуком. Сытно, сладко, как рисовая каша. Стоимость — от 6 лир.
Тавык гёгсу (Tavuk göğsü) — пудинг из куриной грудки. Пусть вас не пугает куриная грудка, она почти не чувствуется. Интересный десерт, советуем попробовать. Стоимость — от 7 лир.
Пахлава (Baklava) не нуждается в представлении, видов очень много (с какао, фисташками, грецкими орехами и т. д.). Стоит от 45 лир за кг, от 7 лир — за порцию.
Кюнефе (Künefe) — сладость из кадаифской вермишели с козьим сыром и сахарным сиропом. Странный десерт. От 2,5 лир за порцию, если покупать на улице, и от 9 — в кафе.
Шекерпаре (Şekerpare) — круглая сладость с орехом сверху. 8 лир за штуку в кафе.
Бюльбюль ювасы (Bülbül Yuvası) — соловьиные гнезда с орехами.
Рахат-лукумы различных видов — чем они проще, тем дешевле.

Где попробовать турецкие сладости? Мы покупали в небольших кондитерских и закусочных, на которые набредали случайно. Гигантов типа Mado и Koska старательно избегали, так как многое там стоит неоправданно дорого, особенно дондурма и напитки.

Дивимся на гору сладостей в кондитерской Хафиз Мустафа на улице Истикляль.

Дондурма

Вот уж что мы действительно открыли для себя в Турции, так это местное мороженое дондурма — тягучее и необыкновенно вкусное. Пробовали как в вафельном стаканчике (с фисташками лучше всего, от 5 лир), так и в кафе, специализирующихся исключительно на дондурме. А точнее, на дондурме с горячей сладкой халвой сверху — Dondurmalı İrmik Helvası. Необыкновенно вкусно! О такой сладости мы нигде не читали, поэтому очень удивились, когда вместе привычного мороженого получили такое неизвестное блюдо. И еще больше удивились, попробовав его. А раз попробовав, приходили в кафе практически каждый день — это действительно непередаваемый вкус.

Откроем секрет: заведение называется Hacı Şerif (по ссылке — официальный сайт с адресами). Цена за дондурму — от 5 лир за маленькую порцию, 7 — за среднюю и 9 — за большую. Мы ели в кафе у Египетского базара. Что интересно, приходят полакомиться в основном взрослые. В кафе часто очереди, аншлаг, туристов замечено не было ни разу.

Так выглядит кафе с дондурмой у Египетского базара. Можно взять с собой, а можно поесть в кафе.

Напитки

Свежевыжатые соки, особенно гранатовый, попробуйте в Турции обязательно — это совсем не то, что гранатовый сок в магазине. Цены разнятся, можно найти от 3 лир за стаканчик.
Салеп (Sahlep) — напиток из сушеных корней орхидей. Пишут, сейчас он делается из химического порошка, так как как этот вид орхидей вымирает. Его разливают из самоваров. Пить обязательно горячим, холодный уже совсем не тот, но осторожно — можно обжечь язык. Цены: за 2 лиры был так себе, а за 7 лир просто превосходный, как жидкая дондурма.
Кофе турецкий (Türk kahvesi) — 5-7 лир за чашку.
Чай (Çay) — от 3 лир.
Айран (Ayran) — от 3 лир.

Горящие туры ищите на сервисах Травелата и Level.Travel — они найдут лучшие предложения среди разных туроператоров. Хотите сэкономить? Изучите наши 7 правил покупки туров онлайн.

В Стамбуле вкусный кофе — от 6 лир за чашку.

Шалгам — напиток из моркови и репы/редьки, которым любят запивать балык экмек. Пряный, кислый, немного острый — нам не понравился.

Цены на еду в Стамбуле — 2019. Фотографии меню

Сколько стоит поесть в Стамбуле? В среднем на завтрак у нас уходило примерно 22-30 лир, обед — 25-40 лир, ужин мы часто пропускали, так как порции в Стамбуле приличные. Если в вашем номере есть кухня, можно сэкономить на завтраках или ужинах. Купите в супермаркете фрукты, хлеб, йогурт, айран, яйца, сыр, колбасу, сютлач — все стоит довольно дешево. Большой выбор продуктов в супермаркетах Şok.

Вот фотографии меню с ценами в Стамбуле на еду в 2019 году:

Советы по еде в Стамбуле

Еда в Турции вкусная, но тяжелая, поэтому имейте лекарства, например, Мезим. Основа рациона — хлеб, мясо, рис и сладости. Если вы следите за фигурой, придется туго. Однако стоит пожертвовать диетой ради гастрономического удовольствия! Ниже расскажем о том, с какими проблемами мы столкнулись в Стамбуле и как их можно решить.

Турецкий кофе и завтраки

Мы зависимы от кофе, и кофеина нам нужно много. Возникла проблема — найти в Султанахмете кофейню, где подают турецкий кофе по нормальной цене. Другая проблема — кофе подают в маленьких чашках, и кофеина нам не хватает. Мы нашли решение обеих проблем. Лучший выход — покупать в Старбаксе большую порцию крепкого кофе. Если же хочется именно турецкого, то неподалеку от Ипподрома есть два заведения, где мы питались по утрам и где в том числе можно выпить кофе:

Кондитерская Çiğdem Pastanesi на Divan Yolu Cd. No:62. Можно съесть бёрек, омлеты, сэндвичи, сладости. Турецкий кофе стоит 6 лир. Работают с 7:30 утра.
Cağaloğlu Paksüt находится на Bab-ı Ali Caddesi, No 10/A — эта улица перпендикулярна Divan Yolu Cd., направо после Старбакса. Турецкий кофе стоит 6 лир. Работают с 7:30 утра.
Старбакс находится на Divan Yolu Cad. 76/A. Фильтр-кофе стоит от 10 литр за средний стакан (на двоих хватает с лихвой). Турецкий кофе тоже есть — от 6 лир.

Типы заведений и чаевые в Стамбуле

В Стамбуле множество типов заведений:

рестораны;
закусочные (мейхане);
кебабчи (где готовят кебабы);
кёфтеджи (подают кёфте);
локанты (столовые);
пастане (кондитерские);
пидеджи (где готовят пиде — турецкую пиццу);
и т. д.

Мы толком и не разобрались, где нужно оставлять чаевые. Делали по своему усмотрению: если официант приносил счет, мы оставляли чаевые, а если расплачивались на кассе, то нет. Вообще же чаевые в стране принято оставлять в размере 10% в бистро, мейхане и ресторанах.

Где недорого и вкусно поесть в Стамбуле? Проблема поиска заведений

Сначала решили довериться путеводителю Lonely Planet и жестоко разочаровались: в лабиринте улочек Стамбула непросто найти заведение, а после долгих поисков найденная локанта оказалась переполнена европейцами. Далее наступил черед советов из интернета, но и с ними у нас не заладилось.

Где же вкусно и недорого поесть в Стамбуле? Советуем не искать конкретные заведения, а просто гулять и заходить в приглянувшиеся места. Это работает, поэтому, кроме четырех вышеперечисленных заведений, советовать ничего не будем 🙂 Скажем одно: дешевле, атмосфернее и вкуснее всего питаться в районе Египетского и Гранд-базаров.

ТОП интересных мест в Стамбуле
Как съездить в Турцию самостоятельно
Едем в Турцию на машине: советы и отзывы

Сколько денег мы потратили на еду в Стамбуле

Наши расходы на еду в Стамбуле на двоих за 10 дней:

кафе и рестораны — 947 лир;
продукты — 110 лир;
сладости и напитки — 155 лир.

Итого — 1212 лир, это около 13000 рублей на двоих.

Кафе, локанты и рестораны выбирали недорогие и нетуристические. Сладости и напитки покупали преимущественно на улице и в кондитерских, рассчитанных на местных жителей.

На завтрак или ужин мы покупали продукты в супермаркете. По дороге домой местная банда кошек выпрашивала еду.

Кухня Каппадокии имеет свои особенности и свои неповторимые блюда. В этом материале я рассказываю о том, что обязательно надо попробовать, отдыхая здесь, где можно вкусно и недорого поужинать, а где самим научиться готовить турецкие блюда (см. рейтинг ресторанов и кафе внизу).

Особенности кухни в Каппадокии

Хозяин ресторанчика открывает для меня горшочек с тести-кебабом.

Зато в сезон много свежих фруктов и овощей, из которых турки делают вкусные салаты, мезе и выжимают сок. Особенно популярным является гранатовый и апельсиновый.

Зимой свежих овощей нет, но жители Каппадокии научились отлично их консервировать (солить, мариновать, сушить), и это тоже одна из особенностей кухни. Причем консервируют они не только овощи. Одно из популярных блюд этого региона – бастурма (вяленое мясо с солью и специями). А ещё острая копченая колбаса суджук. Омлет с суджуком, например, вам могут подать на завтрак в отеле.

Пастурма и суджук на рынке в Кайсери.

Приятное местное вино (белое и красное), которое делают из винограда, выращенного в долинах, — ещё одна из изюминок кухни в Каппадокии. Из винограда же делают пекмез – выпаренный до сиропа фруктовый сок, который добавляют в каши и чай, а также смешивают с тахином (жирной густой пастой из молотого кунжутного семени) и едят на завтрак. А еще в Каппадокии очень вкусный хлеб, который готовят в тандыре (опять же, очень удобно обогреваться зимой и печь лепёшки).

Кроме оригинальных блюд, присущих только Каппадокии, здесь есть и традиционные блюда турецкой кухни (чечевичный суп чорба, тарелка с закусками мезе, маленькие котлетки кёфте, а ещё, конечно, сладкие десерты, кофе по-турецки и ароматный чай). Для тех же, кто привык есть знакомую пищу, открыто немало ресторанов с международной и европейской кухней. Правда, русских ресторанов в Каппадокии ещё нет, но кажется, это дело времени.

Что поесть в Гереме, Аваносе, Ургюпе…

Представляем вам список необычных блюд, которые можно попробовать в Каппадокии. Кое-что из этого ели сами – вкусно и очень сытно.

Как заказывать еду в Каппадокии

Посещение ресторанов в Каппадокии (да и в Турции вообще) – это всегда игра. Она обычно бывает вызвана двумя национальными особенностями турок, которые часто друг с другом конфликтуют. Первая из них – гостеприимство (см. Гостеприимство в Турции). Любой посетитель кафе и ресторана – всегда гость для его хозяина. А гостя хочется угостить или даже что-нибудь подарить ему. Поэтому порой вам бесплатно могут предложить в ресторане хлеб и воду, чай и даже какие-то закуски в добавок к тем блюдам, что вы заказали сами. Но будьте внимательны и обязательно уточните, бесплатно ли это, потому что неожиданности в чеках никому не нужны. А неожиданности эти могут быть вызваны второй турецкой особенностью.

Суп чорба и очень вкусная турецкая лепешка.

Дело в том, что Каппадокия – место очень туристическое (как и курортная часть Турции). А туристы – это возможность заработать. Но оказывается, можно зарабатывать несколько больше, если применять некоторые хитрости. Например, вводить в заблуждение с бесплатными, якобы, угощениями. Или составить определённым образом меню.

Обратите внимание на то, что меню в части ресторанов представляет собой набор картинок – снимков блюд без подписей и цен. И чтобы определиться, что поесть, нужно несколько раз спросить официанта, что это и сколько стоит. Вероятность того, что кто-то просто ткнёт пальцем в небо, достаточно велика. Поэтому, отправляясь перекусить, постарайтесь заранее понять, что вы хотите (может быть, даже посмотрите картинки различных турецких блюд в интернете) или настройтесь на длительную дружескую беседу с официантом или хозяином ресторана о нюансах кухни Каппадокии. Благо, турки – народ общительный и улыбчивый, так что беседа будет приятной и для вас полезной (так как поможет вам сэкономить часть средств и не брать то, что не хочется).

Чай в традиционном турецком стаканчике.

Где поесть в Каппадокии – рейтинг ресторанов и кафе

В Каппадокии (Гереме, Аваносе, Ургюпе, Чавушине, Учхисаре) можно поесть в ресторанчиках и кафе – рассчитаны они в основном на туристов. В менее туристических местах можно перекусить ещё и в локантах – местных столовых, где питаются турки.

Здесь представлен небольшой рейтинг ресторанов и кафе в Гёреме, а также приведено по одному лучшему ресторану в Учхисаре, Чавушине, Аваносе, Ургюпе и Ортахисаре. Рейтинг основан на отзывах туристов.

Inci Cave Restaurant (Гёреме) – лучший ресторан в Гёреме и вообще в Каппадокии. Здесь представлена турецкая кухня. Ресторан подходит для вегетарианцев. Очень атмосферный: расположен в пещере, внутри оформлен турецкими коврами. Тут можно попробовать чечевичный суп чорбу, тести-кебаб, манты, мезе, домашнее вино… Порции большие. Цены средние. Дружелюбные официанты великолепно говорят по-английски. В зале играет приятная музыка. Если вдруг не в сезон, когда будет прохладно, вы всё же захотите пообедать на улице, вам могут разложить костёр и угостить ракы. Адрес:Orta Mahalle, Harim Sk., 22.

Pumpkin Goreme Restaurant and Art Gallery (Гереме) – пещерный ресторан с турецкой кухней в Каппадокии и европейским подходом. Зал его украшают красивые фонарики из тыкв, которые хозяин вырезает сам и которые можно приобрести при желании. Ресторан подходит и для вегетарианцев. Меню как такового здесь нет – посетителям предлагают комплексные обеды из закуски, супа, второго, которое можно выбрать из двух вариантов, и десерта. Цена за обед фиксированная, но чуть выше среднего. Столики в сезон желательно бронировать накануне, иначе может быть всё занято. Хозяин ресторана очень приветливый и внимательный: часто дарит посетителям небольшие подарки (кошелёчки или брелоки). Хорошо говорит по-английски. К русским и украинцам испытывает особо теплые чувства. Адрес:Isali Mah. iceri Dere Sok. 7/A.
Smile Steak House (Гёреме) – ещё один пещерный ресторан с камином и приятной музыкой в зале. Здесь подают стейки, бифштексы, гамбургеры, картофель фри… Если вы соскучились по американской кухне в Каппадокии или вам хочется перекусить фастфудом, загляните сюда. Адрес:Hafiz Rifat Efendi Sk.

Cafe Safak (Гереме) – это семейное кафе рекомендует авторитетный путеводитель Lonely Planet. Расположено оно рядом с вокзалом, и здесь удобно позавтракать или пообедать, поджидая автобус. Открывается кафе очень рано, обслуживание быстрое, цены невысокие. Здесь подают лучший кофе в Гёреме! Гёзлеме также хороши, а еще фруктовые соки и мороженое. Неплохие манты и чечевичный суп, а вот о кебабах (например, адана-кебаб) отзывы не очень. Попробуйте их в другом месте. Официанты по-английски говорят слабо, но это не мешает общению. Это кафе подойдет для путешественников с ограниченным бюджетом, а также для вегетарианцев. А еще здесь организуют частные кулинарные уроки, так что если вы хотите сами научиться готовить настоящую долму или чорбу под руководством турков, договоритесь об этом тут. Мастер-классы обычно растягиваются на несколько часов. Адрес:Muze Cadessi, 28.
Nazar Borek & Cafe (Гёреме) – это кафе также рекомендует Lonely Planet. Оно находится на главной улице рядом с сувенирными магазинчиками. Здесь есть wi-fi. Кафе знаменито лучшими гёзлеме и бёреками. А еще тут подают вкусные турецкие сладости и дондурму (мороженое). Остальные блюда в меню без изысков, обычные, но вполне вкусные. Порции достаточно большие, цены демократичные. Обслуживают быстро. Хозяин кафе хорошо говорит по-английски. Адрес:Muze Cadessi, 30.

Sakli Konak Restaurant (Учхисар) – ресторан в семейном отеле с турецкой кухней в Каппадокии. Здесь вам предложат йогуртовый суп, тести-кебаб, манты, долму, кавурму, местные вина. Подходит и для вегетарианцев (вместо мяса блюдо приготовят с грибами). Порции большие, цены разумные. Хозяин ресторана неплохо говорит по-английски. Если вы решите пообедать на террасе прохладным вечером, вам заботливо предложат теплые пледы. Адрес:Karlik Sokak, 3.
Seyyah Han (Чавушин) – пещерный ресторан с красивым видом с террасы (вечером отсюда можно полюбоваться закатом). Кухня турецкая (нежный ягнёнок, тести-кебаб, суп тархана с йогуртом, домашний хлеб), цены адекватные. Хозяин говорит по-русски и по-английски. С ноября по апрель, когда в ресторане становится прохладно, для посетителей включают отопление. А еще ресторан предоставляет трансфер от отеля и обратно (бесплатно). Адрес:Maltepe Street, 144.
Dunya Iskender Kebap (Ургюп) – семейный ресторан с дружелюбным хозяином (по-английски не говорит) и турецкой кухней в Каппадокии (тести-кебаб или искендер-кебаб, кёфте, тавук-дурум, йогуртовый суп). Еда свежая и вкусная. Порции большие, цены разумные. Адрес:Imran Mahallesi, Gulluce Caddesi, 3.

Uranos & Sarikaya (Аванос) – пещерный ресторан с 2-3 комплексными обедами турецкой кухни на выбор (мясо, курица, рыба). На десерт подают сочные фрукты и вкусную пахлаву. В зале звучит традиционная турецкая музыка в живом исполнении. Именно в этот ресторан часто привозят на обед группы туристов во время экскурсий. А еще здесь нередко проходит вечернее шоу Турецкая ночь (посещение его необходимо бронировать заранее). Адрес:Akbel Mevkii.
Tandir Cafe Restaurant (Ортахисар) – простенький ресторан в семейном отеле со скромным оформлением внутри, но в Ортахисаре лучший (его рекомендует и путеводитель Lonely Planet). К тому же отсюда открывается красивый вид на крепость. Ресторан предоставляет бесплатный трансфер от/до отеля (+90 384 343 20 21). Самостоятельно найти его непросто. Здесь вам предложат традиционные блюда турецкой кухни, приготовленные в тандыре: тести-кебаб, шею или ножку ягнёнка, тандыр кузу (запеченную баранину), манты, а также оригинальное блюдо кабак чичегы долмасы – цветы цуккины, фаршированные семенами. Цены в ресторане немного завышены. Подойдет и для вегетарианцев. Адрес:Manzara ve Kultur Parki.

Делюсь! Как дешевле снять отель в Стамбуле.
Россияне привыкли бронировать на Booking, но привычка играет дурную шутку. Ищите на RoomGuru или Hotellook. Там дешевле! У них поисковая база больше, и тот же Букинг в нее включен. Если на Букинге будут предложения дешевле, то их тоже покажут в выдаче на поиске.

Читайте также: