Где в турции поесть морепродукты
Обновлено: 18.09.2024
Блюда турецкой кухни в основном состоят из мяса, но в прибрежных районах широко распространены морепродукты. Здесь вы можете насладиться уникальными и безопасными блюдами местной кухни. Лучше выбирайте проверенные рестораны, и избегайте покупки скоропортящихся продуктов на улице. Старайтесь употреблять больше фруктов и овощей, чтобы питание было более сбалансированным. На самом деле вы можете попробовать удивительные рыбные блюда только здесь, никакой другой город не сможет похвастаться первоклассными произведениями кулинарного искусства, как Каш. В Каше можно насладиться и тем и другим. Заказав еду в уличном кафе, можно наблюдать процесс её приготовления. Поверьте, это очень увлекательное занятие, во многих ресторанах между кухней и обеденным залом установлено окно. Все могут наблюдать за приготовлением как простого кофе, так и изысканного десерта от лучшего повара города. Порой, такие представления завораживают, настолько искусно исполнение. Вы обязательно захотите вернуться снова в такой ресторан и еще раз воочию наблюдать за рождением вашего блюда. Пресытившись ресторанами, можно наведаться в местные кофейни, где готовят просто потрясающий кофе. Никаких кофемашин, только свежесваренный вручную настоящий кофе, по абсолютно уникальному рецепту. До позднего вечера работают бары и рестораны, предлагающие посетителям отведать местные блюда в уютной атмосфере. Отдыхая самостоятельно вы можете прекрасно развлечься в подобном баре и выпить алкогольные и безалкогольные коктейли. Кстати, многие бары предлагают свое собственное меню, где вы можете выбрать ингредиенты для коктейля на ваш вкус. Если не разбираетесь в этом, то лучше доверить дело профессиональному бармену. Они покорят вас не только белоснежными улыбками, но и первоклассным барменским мастерством. Стоит увидеть это однажды и вы уже не сможете позабыть такое зрелище.
В Каше каждый найдет себе заведение по вкусу и по карману. Главная особенность местной кухни – гармоничное сочетание традиций разных стран. Если хотите попробовать что-то новенькое, то смело заходите в любой ресторан и выбирайте блюда по своему вкусу. Многие заведения предлагают большой ассортимент блюд, от знакомых с детства, до поражающих воображение. Обязательно отправляйтесь в тур для гурманов, который проводится каждую неделю. Обычно об этом оповещают гиды на улицах или представители ресторанов раздают листовки в центральной части города. Все событие происходит в ресторане, где накрывают длинный шведский стол. Десятки удивительных блюд, причудливо украшенных, будут дожидаться вас именно там.
Куда сходить с детьми?
Город Каш на южном побережье Турции славится своим размеренным спокойным отдыхом, так не похожим на другие курорты страны. Этот город славится своими легендами и разно.
Что в первую очередь вам хочется сделать, когда вы приезжаете на Пхукет? Без сомнений, прыгнуть в теплое ласковое море и раскалиться до красна на жарком песке местных пляжей. На втором месте - желание попробовать всевозможные здешние морепродукты: свежайшие лобстеры и крабы, сочные креветки и устрицы, ракушки, мидии. А самое главное, что ценник позволяет даже не искушенному туристу отведать морских гадов под вкусным соусом. Сегодня мы поговорим именно о тайских морских деликатесах: что выбрать, чтобы не испортить все впечатление и как правильно есть, чтобы не испортилось впечатление о вас, а так же где на Пхукете всю эту вкусноту попробовать. Гид по морепродуктам: что попробовать и где поесть на Пхукете.
Запомните главное правило- морепродукты всегда подаются в целом виде. Не стесняйтесь чистить краба или креветки руками. Именно так вы сможете прочувствовать весь вкус блюда.
Что попробовать
Во главе любого меню высокосортных морепродуктов находится омар (лобстер), по тайски kung mungkorn. Его ловят в местных водах вблизи Пхукета или искусственно выращивают на фермах соседних провинций. Есть несколько видов лобстеров, но вам скорее предложат 7 Colored Lobster, стоимость которо го составляет около 1,800-2,500 бат за килограмм в зависимости от размера.
Большой популярностью в Таиланде пользуются креветки. Их добавляют практически к любому блюду: кладут в суп, в рис и лапшу, подают с картофелем фри или в карри. Советуем попробовать креветки-богомол Mantis shrimp , цена варьируется 1800-2000 бат за килограмм. Эти сочные и крупные представители морского мира представляют собой что-то среднее между креветкой и омаром. Подаются в жареном виде, обсыпанные хрустящим чесночком.
Большие и сочные тигровые креветки mun kung, приготовленные на гриле в собственной оболочке, 650 бат за килограмм. Подаются с острым соусом. Кстати в Таиланде принято съедать всю креветку целиком, тайцы смачно высасывают даже мозги.
Голубой краб, еще один представитель морского мира, которого стоит попробовать. Цена колеблется 250-450 бат за килограмм в зависимости от размера. Подается с острым зеленым соусом.
Из рыбы смело выбирайте большого морского окуня Группера, приготовленного на пару в бульоне с чили и лаймом, а так же попробуйте рыбу во фритюре с рыбным соусом и салатом из манго, которая посыпается хрустящим чесноком и обильно поливается соусом чили. Одна рыба, как правило, стоит около 250-400 бат, и ее вполне достаточно для большой компании.
Не проходите мимо кальмаров на пару в остром бульоне neung manao с чили и лаймом. Или отведайте кальмаров на гриле с острым соусом из морепродуктов, которые идеально подойдут как закуска к местному пиву. Наверняка, гуляя по пляжу вечером, вы замечали на горизонте зеленые огоньки. Это как раз рыбаки ловят вкусных кальмарчиков, которые потом оказываются у вас на столе.
Местные моллюски - обязательное блюдо. Тайский мидии конечно не могут сравниться с импортными европейскими или новозеландскими. Так что ничего особенного не ждите. Попробуйте Hoy Lai Pad Prik Pow - морские моллюски, обжаренные с чили пастой и базиликом. Или попробуйте местные устрицы hoy nang rom, обжаренные во фритюре с луком и пряным соусом из морепродуктов, а так же с лаймом.
Где поесть морепродукты на Пхукете
Некоторые самые популярные места.
Ресторан Kan Eang@Pier
У же в течение долго времени он является самым популярным рестораном среди любителей покушать вкусные морепродукты. Ресторан предлагает шикарный вид на залив Чалонг и широкий выбор блюд. Также здесь находится винный магазин, где вы сможете подобрать вкуснейшее вино для своего ужина. Попробуйте креветки в кляре с сушеным чили , луком и орехами кешью , запеченного в сливочном масле омара , тигровые креветки на гриле , крабов и кальмары .
Kan Eng Restaurant
Mueang Phuket District, Phuket
7.820006, 98.344204
Рестораны на воде
Плавающие рестораны морепродуктов (' krachang " на тайском языке) - довольно экзотичный способ пообедать. В основном они сосредоточены на восточном побережье Пхукета. Добраться до них можно на лодке лонгтейл от пирса Лаем Хин. Самые популярные рестораны Kru Suwit’s , Bang Gaan Seafood и Bang Mud Laem Hin. Обязательно попробуйте огромные устрицы с перцем чили , чесноком, лаймом и травами , жареного краба с черным перцем , жареные креветки с тамариндовым соусом , краба во фритюре с чесноком, жареное мясо краба с желтым карри , жаркое из креветок с солью и чесноком и, конечно, суп Т ом Ям кунг (с креветками) .
Laem Hin Pier
7.935282, 98.407665
Ресторан Bang Pae Seafood
Н аходится недалеко от водопада Bang Pae в районе Паклок на востоке острове. Обязательно п опробуйте их Том Ям Тале ( с морепродуктами ), синего краба , приготовленного во фритюре, креветки темпура , жареные овощи с орехами кешью и свежими устрицами с местными травами . А пока вы кушаете, сможете насладиться прекрасным видом на мангровые леса.
Pa Klok, Thalang District
Phuket
8.036611, 98.414985
Pak Nam Seafood
Пак Нам - местечко в северной части Пхукет тауна. Немного напоминает мексиканский ресторан благодаря своему яркому оранжевому фасаду. Несколько зон: можете выбрать кондиционированное помещение или поужинать на террасе с чудесным видом на близлежащие острова Maphrao (Coconut Island) и Yao Yai. Попробуйте запеченные мидии , жареную рыбу в кисло- сладком соусе, местные морепродукты с зеленой фасолью и овощами, кальмары, вкуснейшего краба с карри и рисовой лапшой , а так же китайской капустой, который является фаворитом здешнего меню, ну и конечно суп Том Ям Тале с морепродуктами . Меню на английском языке.
Ресторан Palai Seafood
Ф авориты ресторана Palai : суп Том Ям пла (с рыбой ), морской окунь на пару с лимоном , салат из морепродуктов со свежим кальмаром , жареная курица с орехами кешью и салатом . Находится на Чалонге, координаты
Pa Lai Seafood Restaurant
Mueang Phuket District, Phuket
7.838664, 98.364637
Рыбный рынок на Раваи
Рыбный рынок на Раваи предлагает самый большой выбор разнообразных свежих морепродуктов: рыба, креветки, лобстеры, мидии, ракушки, крабы и по привлекательной цене. Вы сразу сможете попробовать то, что купили. Местные кафешки с радостью приготовят для вас ваши покупки за 100 бат за кг.
Конечно же рыбные места на острове этим не ограничиваются. Аренда авто на Пхукете поможет найти самые вкусные.
Привет, меня зовут Евгения Юксель! Я проработала в туристической отрасли около 10 лет, включая почти 3 года в российском агентстве. А когда мы с мужем переехали в Анталью, я устроилась в 5-звездочный отель в поселке Бельдиби. Ожидания у меня были завышенные: ослепительное сияние мрамора, блеск и позолота, носильщики в ливреях и красивая униформа. В реальности же все оказалось не так привлекательно.
Обратная сторона пафоса, или Главные недостатки моей работы
В основном нам предлагали сомнительной чистоты и свежести зелень, рис, макароны, тушеные овощи и простенькие турецкие десерты. Ладно бы скромный ассортимент, я непривередливая, но ведь это все было совершенно невкусно. Поваром для персонала был какой-то противный долговязый дядька. И что-то мне подсказывало, что гигиена не его конек.
Последней каплей стала пара огромных тараканов, которых я заметила на раздаточном столе, в то время как повар делал вид, что ничего не происходит. Это был мой последний визит в столовую. После этого я старалась раньше вставать и плотно завтракать, чтобы днем перекусить шоколадкой с кофе, а вечером полноценно поужинать дома.
С чем приходится сталкиваться сотруднику отеля
Где-то в последних числах апреля я пришла на работу в 7:30 и застала небывалый переполох. Среди всех особое внимание привлекали бледная менеджер службы хаускипинга и срывающийся на крик генеральный директор.
Моя напарница Бахар стала расспрашивать мальчика из ночной смены, что же произошло. Когда он закончил свой рассказ, мы не знали, то ли захохотать, то ли ужаснуться, но эмоции реально зашкаливали.
А дело было вот как. Одну молодую пару заселили в свободный номер. Уставшие с дороги ребята даже не стали толком осматриваться и сразу легли спать. А после пробуждения девушка решила попить водички, заглянула в холодильник и была шокирована, увидев, что на полочке помимо газировки и батончиков красуется кучка настоящих человеческих фекалий.
Надо отдать должное самообладанию ребят, которые спустились на ресепшен и даже не стали закатывать скандал, а просто попросили поменять номер. Невезучих гостей переселили в хорошие апартаменты с видом на море и прислали им подарки.
Сразу началось расследование. Из-за того, что на этажах камеры тогда еще то ли не стояли, то ли не работали, конкретного пакостника отловить не удалось. А дальше пошли чистые догадки. Видимо, ночью какой-то жаждущий дополнительного веселья постоялец или перепутал этажи, или сознательно решился на саботаж и проник в незакрытый номер, где совершил сию хитро выдуманную диверсию.
В итоге горничные вместе с начальницей уволились спустя пару недель после происшествия: не выдержали постоянных проверок, тычков и придирок от начальства.
Чаевые и подарки в турецком отеле: давать или нет
Самые необычные просьбы и жалобы, которые приходится слышать сотруднику отеля
Сейчас же русских туристов становится всё больше, поэтому давай разбираться, чего не стоит делать в этом романтичном городе.
13,1 тыс.
1
9 минут чтения
Выбирать только all-inclusive отели для отдыха
Аланья полна классных all-inclusive отелей, но они все относительно похожи друг на друга (с учётом стоимости и звёздности).
Ради разнообразия можно пожить в дизайнерском отеле, например, в ANJELIQ HOUSE BOUTIQUE HOTEL — тот самый случай, когда прекрасно всё! Каждая деталь интерьера приносит эстетическое наслаждение, и это единственный бутик-отель в центре Аланьи с лучшим видом на исторический замок, плюс тут собственный песчаный пляж.
Аланья полна классных all-inclusive отелей, но они все похожих друг на друга.
Даже если не остановишься здесь, обязательно загляни на ужин в местный ресторан: вкусно, стильно, кухня интернациональная и местная. Я пробовала паэлью — было прямо как в Испании — и самую вкусную в мире пахлаву (после стамбульской из Hafiz Mustafa 1864, конечно). Вишенка на торте — роскошный вид на воду и крепость.
Не попробовать традиционные турецкие завтраки
Для тех, кто не в курсе: традиционные турецкие завтраки — это когда твой стол заставлен небольшими порциями всевозможных сыров (в Турции их более 30 видов), оливок, овощей и фруктов, соусов и джемов, варенья и мёда, горячих блюд, сладостей и хлебных изделий.
Ко всему этому вкусному и свежему великолепию обязательно подаётся турецкий чёрный чай. В разных заведениях своя версия этого чревоугодия, которые отличаются масштабами (это может быть минимальный набор для завтрака или заставленный, как на русской свадьбе, стол) и сортами вышеперечисленных продуктов (где-то три вида сыра, а где-то восемь; где-то одно варёное яйцо, а в другом месте пара видов омлетов). Ясно только одно — при заказе любой вариации турецкого завтрака голодным ты не останешься!
При заказе любой вариации турецкого завтрака голодным ты не останешься!
Три места в Альнье, где стоит попробовать традиционные завтраки
-
— одно из моих любимых сетевых кафе, причём не только в Турции. В каком бы городе я ни была, в MADO всегда вкусно и красиво. Тут предлагают несколько вариантов завтраков, выбирай по настроению и вкусовым предпочтениям. Средняя стоимость — 50 лир, или примерно 450 руб. — одно из лучших мест, одобренных местными. Здесь предлагают традиционные завтраки без излишеств, которые удобно заказать домой или прихватить с собой на пляж. В составе лепёшка, пара видов сыра, яйцо, помидор, огурец, оливки и мёд. Ещё и цена приятная — от 15 лир ( ≈ 135 руб.). — одно из самых эффектных и инстаграмных мест для завтрака. Заведение находится в окрестностях горной реки Dim Çayı: колоритные шатры установлены прямо на реке, и пока будешь ждать свой фотогеничный завтрак, можешь даже искупаться. Завтраки подают с размахом и если получится съесть хотя бы половину, это успех! Стоимость огромного завтрака — 100 лир ( ≈ 900 руб.). Советую заказывать как минимум на двоих, он правда огромный.
GÖL PİKNİK одно из самых эффектных и инстаграмных мест для завтрака.
Ограничивать шоппинг лукумом и магнитами
Выбирая подарки и сувениры для коллег и друзей, не ограничивайся традиционным лукумом. В Аланье есть стильный салон GREEN BODY , где можно приобрести натуральную косметику, мыло ручной работы (кажется, там представлены тысячи сортов), эфирные масла и косметические штуки.
Хозяин лавки помешан на натуральных ингредиентах, сам варит мыло по старинным рецептам, а ещё (если повезёт) он может проверить состояние твоего здоровья (как ментального, так и физического) по точкам на левой стопе и порекомендовать веганские рецепты, если что-то не так.
Выбирая подарки и сувениры, обрати внимание на натуральную косметику, мыло ручной работы, эфирные масла.
Потратить тут можно от 30 лир ( ≈ 270 руб.) и до бесконечности. У меня получилось 600 лир ( ≈ 5400 руб.): брала мыло себе и в подарок, несколько кёсе (турецкие мочалки для пилинга и отдельно для лица), эфирные масла и масло для массажа, которые будут радовать меня и близких явно дольше сладостей и магнитов на холодильнике.
Не заглянуть в турецкий хаммам
К моему большому удивлению, далеко не все отдыхающие на турецких берегах посещают традиционный хаммам, хотя, по моему скромному мнению, за хороший пилинг и мыльный массаж можно продать душу! Во-первых, качественный пилинг делает кожу прекраснее, а загар красивее. Во-вторых, посещение хаммама в Турции — это как посещение Красной площади в Москве, иначе не считается. Разумеется, это всё имеет смысл, если у тебя нет противопоказаний по здоровью.
О турецком хаммаме
Традиционные хаммамы разделены на мужские и женские, а туристические часто совмещенные. Как правило, хаммам всегда включает пилинг и мыльный массаж, остальные услуги (массажи, маски, ароматерапия и прочее) уже за отдельную плату и зависят от крутости заведения.
Возможно, у тебя был опыт туристического хаммама, который тебе посоветовали в отеле, а может, даже и традиционного. Я же рекомендую Caspian Spa Hamam . Вся прелесть в том, что здесь работают не турки, а балийки, и помимо традиционного хаммама, пилинга, мыльной пены тебе сделают ещё и настоящий балийский массаж. Два-три часа качественного микса балийского и турецкого спа за 150-200 лир (≈ 1350-1800 руб.) — это ли не счастье?
Загорать и купаться только на Kleopatra beach
Если спросить любого, кто отдыхал в Аланье, где лучший пляж, ответ, скорее всего, будет Kleopatra Beach . Это правда! Ж ивописный пляж считается одной из главных красот и достопримечательностей Аланьи.
Живописный пляж считается одной из главных красот и достопримечательностей Аланьи.
На какие пляжи съездить
Ulaş beach. Дикий галечный пляж, а значит, немноголюдный. Природа сказочная: чистейшее море и лазурная вода, заключённая в объятия скал. Отдыхают тут преимущественно местные жители. Если проехать вперёд, спуститься вниз по аллее от автомобильной парковки, найдёшь природное джакузи: пологие скалы раскинулись на побережье таким образом, что волны наполняют их водой, и получаются мелководные ванны — вода нагревается, и там можно беззаботно валяться, как в джакузи!
Также здесь расположен атмосферный бар Heaven Beach , который открылся только в 2021 году и радует балийскими мотивами и инстаграмными локациями. Пляж находится недалеко от выезда из Аланьи, можно спокойно добраться на такси (50-60 лир, или ≈ 500 руб.).
Природа на Ulaş beach сказочная: чистейшее море и лазурная вода, заключённая в объятия скал.
Атмосферный бар Heaven Beach открылся только в 2021 году и радует балийскими мотивами и инстаграмными локациями.
Бухта Gazipaşa Delikdeniz Kral Koyu — один их самых фантастических природных бассейнов, которые я видела в жизни! Дикая бухта рядом с древним городом примерно в 67 км от центра Аланьи представляет из себя природный бассейн в окружении скал со скальной аркой, которая ведёт в открытое Средиземное море. Вода здесь абсолютно прозрачная и переливается от лазурно-изумрудного до насыщенного синего. От подобной красоты даже хочется всплакнуть.
Gazipaşa Delikdeniz Kral Koyu — природный бассейн в окружении скал со скальной аркой, которая ведёт в открытое Средиземное море.
Место дикое, нет ни шезлонгов, ни туалетов, еду и напитки нужно взять с собой (хотя на подъезде к пляжу есть одно маленькое кафе). Лучше приезжать рано утром, чтобы застать это райское место безлюдным. Дорога проходит мимо небольших городков и моря, а совсем рядом с пляжем морские пейзажи сменяются банановыми плантациями.
Кстати, любителям ездить на байках не советую приезжать сюда на этом транспорте. Также обязательно надевай удобную обувь: от парковки нужно будет минут 10 идти вниз по грунтовой скальной дорожке, в сланцах и тапочках не получится.
Не посмотреть на Аланью с высоты
Аланья — очаровательный городок, особенно по вечерам и когда смотришь на него с высоты. Пропустить такие виды непростительно, поэтому лови несколько must-visit локаций, где можно вкусно поужинать, пропустить пару бокальчиков и полюбоваться видом.
У ресторанчика The Rabbit Alanya несколько преимуществ перед остальными: отсюда открывается лучший вид (ресторан находится на горе с надписью I LOVE ALANYA, здесь можно прогуляться по красивому амфитеатру, потом поужинать, после устроиться на воздухе на мягких подушках и послушать живую турецкую душещипательную музыку, а завершить прекрасный вечер — коктейлями или караоке в The Rabbit Lounge .
Kurşunlu Seyir Restaurant покажет город немного с другого ракурса, а ещё тут отличный выбор вина, что редкость для турецких заведений.
Крепость Аланьи — третий вариант. Я очень люблю подняться сюда на канатке (32 лиры / ≈ 300 руб. в одну сторону и 39 лир/ ≈ 350 руб. туда-обратно) и просто побродить, наблюдая шикарные виды с разных ракурсов.
С крепости Аланьи можно наблюдать шикарные виды с разных ракурсов.
Тусоваться только в попсовых местах
Помимо чистейшего моря и большого количества природных красот и исторических локаций вокруг, Аланья славится вечеринками — ежедневно клубы гремят, а туристы и местные со всей округи съезжаются сюда, чтобы провести весёлую ночь.
Клубов полным полно, но куда же ходят местные? Если любишь клубы в классическом понимании, то отправляйся в Havana Club или Club Summer Garden . А если же ты, как и я, фанат живой музыки, то смело иди в HARRY’S PUB ALANYA , здесь каждый день живая музыка, мало туристов (в основном местные), а по выходным выступают знаменитые музыканты!
Имей в виду: ночные клубы нынче работают в обычном режиме и без ковидных ограничений, но до полуночи — это связано с запретом правительства на громкую музыку в ночное время. Однако некоторые клубы (например, Havana club) выдают посетителям наушники, и тусовка законно продолжается до 2:00.
Делать тату на память в непонятном салоне
В центре Аланьи куча тату-салонов. Это логично для курортного места, но так много салонов я не припомню ни в одном городе. Наверное, это связано с тем, что в Аланье любят отдыхать народы Скандинавии, Германии и прочих европейских стран, где культура тату развита и популярна.
Если ты тоже являешься обладателем красивых рисунков или надписей на теле и хочешь пополнить коллекцию или впервые сделать татуировку — ищи правильный салон! Разочарования никому не нужны, особенно в таком важном деле.
Смело могу рекомендовать студию Alanya Ink Tattoo , так как сама — их постоянный клиент. С дизайном помогут, турецким кофе напоят, мастера профессионалы и просто приятные ребята, а ещё в студии живут игуана и змея, для антуража.
И напоследок имей ввиду, Аланья обладает удивительной особенностью: побывав здесь однажды, ты непременно вернёшься ещё раз. Надеюсь, тебе пригодятся мои рекомендации. Görüşürüz!
Фотографии Ксении Сёмкиной
Подпишись на обновления блога, и мы откроем для тебя целый мир вдохновляющих путешествий, тревел-лайфхаков и небанальных направлений на все случаи и для любых компаний.
Читайте также: