Винзавод новый свет крым как посетить

Обновлено: 05.10.2024

Сегодня каждый желающий может в любое удобное время посетить винодельни Крыма, поучаствовать в дегустации благородных напитков и разнообразить привычные экскурсионные программы туров по легендарному полуострову.

История виноделия в Крыму имеет давние корни. Первые винокурни были построены ещё античную эпоху, более двух тысяч лет назад в Херсонесе. Традиции греков в дальнейшем продолжили генуэзцы. В период османского владычества производство вина существенно сократилось и возродилось только в конце 18 века. По указу князя Потемкина были заложены виноградники по всей предгорной территории, выделены дополнительные средства на улучшение технических условий, увеличены пошлины на ввоз иностранных вин с целью поддержки крымских производителей. Сейчас общая площадь виноградников Крыма превышает 18 тысяч гектаров, а также заложено почти 3 тысячи новых.

Изысканные вина с особым, богатым букетом — своего рода визитная карточка Крыма. Обилие солнца, уникальный состав почв, мягкий климат позволяют выращивать на полуострове самые разнообразные сорта винограда, которые прекрасно подходят для изготовления столовых, десертных, игристых вин, вермутов и бренди. Во всем мире высоко ценят их натуральность, отсутствие в составе консервантов, красителей, порошков. Крымское шампанское неоднократно завоёвывало призы престижных международных фестивалей и конкурсов.

Винодельческие предприятия — и с вековой историей, и сравнительно молодые есть практически в каждом уголке Крыма. При этом даже самые маленькие из них оснащены дегустационными залами. А некоторые находятся поблизости от известных культурно-исторических достопримечательностей. Здесь можно не только попробовать широкий ассортимент продукции, но и приобрести понравившийся напиток, а также узнать массу интересных фактов во время экскурсии. При этом некоторые марки представлены только здесь и не поступают в торговые сети. Независимо от стоимости, все вина достаточно хорошего качества. Отдельные коллекции занесены в книгу рекордов Гиннеса.

Крупные винзаводы и небольшие частные винодельни расположены непосредственно в местах произрастания винограда. Поэтому у каждого туриста есть шанс увидеть в деталях весь процесс производства вина, начиная от сбора и первичной обработки сырья. Традиционно экскурсия включает прогулку по виноградникам, посещение цехов и винных подвалов. Отдельно стоит упомянуть о дегустации. Как правило, ее проводит профессиональный сомелье. Нередко мероприятие проходит в виде исторического квеста, совмещается с велосипедной прогулкой, рыбалкой, сопровождается выступлениями музыкантов, а к винам подаются лёгкие закуски, либо сервируется полноценный ужин или обед — в залах или на открытых площадках с живописными видами на окружающий ландшафт.

Предлагаем совершить винный тур и продегустировать лучшие крымские вина. Мы будем вашим виртуальным гидом. Все координаты GPS активные, при нажатии (на смартфоне) открывается маршрут на карте, в Яндекс.Навигаторе. Если потребуется дополнительная информация, пользуйтесь активными ссылками на сайты и номера телефонов.

Крым - это не только море, горы, солнце и пляжи, но и прекрасные плантации винограда, которые дают уникальное сырье для производства крымских вин. К сожалению, в последнее десятилетие крымские виноградари сильно сдали, с головой окунувшись в производство массовых дешевых винных напитков из привозного виноматериала. Тем не менее, многим предприятиям удалось сохранить технологию, сорта, качество.

Бизнес виноделия не самый прибыльный. За довольно высокой ценой на бутылку вина стоит колоссальный труд по выращиванию, сбору, переработке винограда и получению виноматериала. А дальше еще целый ряд операций для того, чтобы вино смогло получить свой неповторимый вкус. Стоит подчеркнуть, что малейшая ошибка или случайность и производителю вина приходится нести колоссальные потери. Для того, чтобы удержаться на плаву некоторые виноделы расширили свой бизнес, открыв двери своих терруаров для туристов. Вот о том, где можно посетить винную экскурсию и дегустацию мы поговорим.

Естественно, вы можете поучаствовать в экскурсии, организованной туристической фирмой или вашим отелем, но можете приехать и самостоятельно, купив билеты на нужную вам экскурсию и дегустацию прямо на заводе.

Внимание: в винных подвалах температура 14-16 градусов, так что с собой возьмите теплые вещи!

Севастополь, Балаклава, Новикова, 56.

Инкерманский завод марочных вин (торговая марка Inkerman).

Севастополь, Инкерман, ул. Малиновского, 20.

В Инкерманском терруаре, расположенном прямо в толще скал возле моря, в дубовых бочках созревает особенный напиток – вино. Конечно, экскурсионный тур не позволит до конца осмыслить всю сложность процесс изготовления вин, но сможет окунуть вас в удивительную атмосферу. А дегустация даст возможность прочувствовать каким замечательным на вкус может быть дар природы, заботливо приготовленный людьми.

Севастополь, Балаклава, с. Родное.

Вина UPPA пользуются успехом среди коллекционеров и ценителей вин. И это не удивительно, ведь объемы частной винодельни позволяют скрупулезно следить за созданием вина от момента выбора участка под конкретный сорт винограда до реализации бутылки с готовым напитком. Для туристов здесь постарались создать комфортную зону для отдыха на фоне впечатляющих пейзажей.

Усадьба Перовских (быв. Завод Алькадар).

Севастополь, пос. Любимовка.

Завод Массандра.

Крым, г. Ялта, пгт. Массандра, ул. Винодела Егорова, д.9.

Массандра – безусловно потрясающее место: дворцы, море, скалы и, конечно же, массандровский винзавод с его уникальной архитектурой. Винзавод Массандра предлагает посетителям экскурсии в Царский подвал, энотеку, цеха выдержки и обработки виноматериалов и вин, дегустации.

г. Судак, с. Миндальное, ул. Миндальная, 8А.

г. Судак, пгт. Новый Свет, ул. Шаляпина, д.1.

Завод расположился в уникальном месте Крыма – Новом свете. Потрясающий уголок, спрятавшийся за мощной спиной гор. Дорога сюда только одна – узкая, расположенная прямо вдоль пропасти. На заводе Новый свет предлагают несколько экскурсионных туров и дегустаций. По вашему желанию вам могут показать винный тоннель князя Голицина, энотеку, рабочий кабинет князя, голицинские тоннели.

Бахчисарайский район, с. Долинное (район Качинской долины).

На винзаводе Сатера установлено итальянское оборудование для производства и розлива вина. Туристам здесь предложат экскурсии и дегустации вин.

Феодосия, Коктебель, ул. Юнге, 1.

Винзавод Коктебель находится в живописном месте, вдали от городской суеты. Именно дегустационный зал завода Коктебель и запечатлен на фото к данной статье. Туристам предлагаются экскурсии и дегустации. Купить билеты, чтобы попасть можно прямо на месте.

Виноделие в Крыму процветало еще во времена Херсонеса, Боспорского царства и княжества Феодоро. Когда полуостров стал российским, то первым, кто задумался о виноградниках, был князь Потемкин. Расцвет виноделия в Крыму пришелся на XIX и XX века. Отрасль немного подкосили Крымская война и борьба с алкоголизмом в 1980-е. Сейчас на территории полуострова работают несколько известных заводов и множество маленьких предприятий.

Массандра

Экскурсии: 11:00, 13:00, 15:00, 17:00 (зимой), летом добавляется экскурсия в 19:00.

Дегустации: 11:50, 13:50, 15:50, 17:50 (зимой), 19:50 (дополнительная дегустация летом).

Стоимость: 300 рублей (экскурсия), 450 рублей (дегустация).

Адрес: Ялта, Массандра, ул. Винодела Егорова, 9.

Севастополь

Ценителям вина в Севастополе понравится: здесь работают сразу несколько предприятий. Они предлагают туристам и экскурсии, и дегустации.

Инкерманский завод марочных вин

Инкерманский завод марочных вин появился в Севастополе не так давно. Он был основан в 1961 году на месте базы подземных выработок строительного камня. Место выбрано не случайно: в штольнях круглый год поддерживается определенная температура и влажность, что важно для винного производства. Вина Инкермана несколько раз были отмечены наградами на международных конкурсах.

Экскурсии: 10:00, 13:00, 15:00 (с октября по апрель), в сезон добавляются в 11:30 и 16.30.

Стоимость: 300 рублей (без дегустации), 700 рублей (с дегустацией).

Адрес: Севастополь, Малиновского, 20.

Официальный сайт: Инкерман.

Золотая балка

Кроме традиционной экскурсии можно выбрать эногастрономическую дегустацию, которая также будет сопровождаться прогулкой по виноградникам и винному подвалу. Для любителей активного отдыха подготовили прогулки на велосипедах и квадроциклах по виноградникам. Также есть возможность пройти винный квест.

Экскурсии: 11:00, 13:00, 15:00 (с дегустацией), 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 16:00, 18:00 (без дегустации).

Адрес: Севастополь, Крестовского, 66.

Официальный сайт: Золотая балка

Усадьба Перовских

После революции имение стало совхозом Алькадар, чуть позже получило еще одно имя – Софьи Перовской. На виноградниках выращивают такие сорта как каберне совиньон, мерло, пино нуар, сира, каберне фран, шардоне, совиньон блан, рислинг.

Экскурсии: по средам и пятницам в 15:00.

Стоимость: 500 рублей (экскурсия и дегустация).

Адрес: Севастополь, ул. Софьи Перовской, 59а.

Официальный сайт: Усадьба Перовских

Alma Valley

Виноградники Alma Valley раскинулись рядом с местом знаменитого Альминского сражения 1854 года. На них выращивают как европейские, так и местные сорта винограда: совиньон, шардоне блан, темпранильо, петит армин, рислинг, траминер, мерло, пино нуар, сира и другие. Виноград собирают вручную.

Alma Valley выпускает несколько винных линеек: базовые, сезонные, сортовые, резервные, а также ice wine, вино, приготовленное из позднего и подмороженного винограда.

Стоимость: 450 рублей (сладкий сет), 500-600 рублей (базовый), 600-700 рублей (продвинутый), 1300 рублей (VIP).

Адрес: Крым, Бахчисарайский район, село Вилино, пер. Выгонный, 13.

Официальный сайт: Alma Valley

Судак

Судак – это не только генуэзская крепость, закаты с мыса Алчак и удивительная природа Нового Света, но и два винодельческих хозяйства, тесно связанных с князем Львом Голицыном.

Новый Свет

Экскурсии: 13:00 (Исторический тур), 15:00 (Царский тур), 11:00 (Брютерианский тур), 19:00 ежедневно кроме понедельника и воскресенья (Новосветская симфония).

Стоимость: Исторический тур – 600 рублей, Царский тур и Новосветская симфония – 1000 рублей, Брютерианский тур.

Адрес: Судак, поселок Новый Свет, ул. Шаляпина, 1.

Как добраться: с автостанции Судака на автобусе до конечной Нового Света, потом пройти по улицы Голицына и улице Шаляпина до центральной проходной.

Официальный сайт: Новый Свет

Солнечная долина

Сейчас предприятие старается не только сохранить традиции, но и внести что-то новое. В последнее время появилось много новых марок, которые оценили не только клиенты, но и эксперты-виноделы.

Экскурсии: 10:00, 11:00,13:00, 14:00, 15:00, 16:00.

Стоимость: 250 рублей (экскурсия), 300 рублей (дегустация).

Адрес: Судак, село Миндальное, ул. Миндальная, 8А.

Как добраться: с автостанции Судака на автобусе в Солнечную долину, выйти в селе Миндальное.

Официальный сайт: Солнечная долина

Коктебель

Завод марочных вин Коктебель

Во время экскурсии вы узнаете историю завода, познакомитесь с технологией появления мадеры, продегустируете продукцию. Но на дегустацию можно попасть только с экскурсией.

Стоимость: 800 рублей (экскурсия+дегустация).

Адрес: Коктебель, ул. Юнге, 1.

Как добраться: от автостанции Коктебеля по улице Ленина, свернуть направо на Арматлукскую, потом налево на улицу Юнге до проходной завода.

Официальный сайт: Коктебель

Все фотографии в этой статье взяты с официальных сайтов винных предприятий Крыма.

Про замечательные крымские вина и винзавод Массандра наслышаны все, даже те кто не пьет. Его коллекция вин отмечена в Книге рекордов Гиннесса, как самая большая среди подобных — 1000000 бутылок! А недавно ее решили увеличить еще на 200 тысяч экземпляров коллекционных вин.

Винзавод Массандра на карте Крыма:

Как добираться на винзавод Массандра

Тем, кто отдыхает в Ялте, удобнее добираться на головное предприятие в пгт. Массандра. Оно находится на ул. Винодела Егорова, д. 9. Туда ходит маршрутка № 109.

на экскурсию — 300 р.;
на дегустацию — 450 р.

Узнать точное расписание экскурсий и дегустаций можно на официальном сайте винзавода Массандра.

Экскурсии на винзавод Массандра

Можно смело сказать, что красота мест, где расположены филиалы Массандры, размеры подвалов и коллекции вин, профессионализм гидов, а также интереснейшая история самого предприятия превращают экскурсии в захватывающее путешествие в мир виноделия.

Бирки в нишах галерей читаются как исторический роман. Вот Мускат белый Кастель 1939 довоенного года, вот Альбильо Массандра 1942, наверно самого страшного года войны, а это Мускат розовый Южнобережный, 1975, мирного брежневского времени, в соседней нише Поручик Голицын 2002, постсоветского, года. Старейшее вино коллекции Херес-де-ля-Фронтера 1775 года, то есть ему 245 лет! В подвалах можно увидеть вина года своего рождения, дня свадьбы или другой важной даты, и не только увидеть, но и купить, сделав заказ в фирменном магазине.

Дегустации винзавода Массандра

Как сказано выше, дегустации проводятся во всех филиалах Массандры. Плюс при фирменных магазинах есть бары, где можно продегустировать вина самостоятельно и купить наиболее понравившиеся.

Для особо тонких ценителей предприятие организует винные туры и клубы, куда нужно предварительно записаться. Экскурсии проводятся для групп от трех до десяти человек. Это:

Экскурсанты под руководством винодела-технолога посещают соответствующие направленности тура цеха, узнают тонкости производства любимого напитка. Получают информацию о сортах винограда, которые при этом используются. В конце экскурсии проводится обучение технике дегустации. Не каждый из посетителей является сомелье и приятно познать хотя бы азы этого искусства, чтобы прочувствовать весь букет благородного напитка.

История винзавода Массандра

Первым, кто стал производить в Крыму качественное вино в промышленных масштабах, был князь Михаил Степанович Воронцов. Решив, что крымский климат ничем не уступает средиземноморскому и лоза будет расти не хуже чем во Франции или Италии он, в двадцатых годах XIX века, выписывает саженцы лучших европейских сортов и высаживает их в разных местах южного побережья полуострова: Гурзуфе, Алупке, Ай-Даниле и Массандре. Вина, большей частью купажированные для создания лучшего букета, были представлены императору Николаю I и высочайше тем одобрены.

Уже к 1837 году на побережье и рядом с ним плодоносили тысячи виноградных плантаций. Князь умер, но дело продолжил его сын С. М. Воронцов, создавший бренд южнобережных вин графа Воронцова. Были открыты собственные магазины в Москве, Санкт-Петербурге, крупных южных городах России. После смерти графа производственная база была куплена министерством двора. Этот департамент занимался тем, что изыскивал деньги для содержания царя и членов его семьи, не тратя средства из казны, и покупка была как нельзя кстати.

Подвалы Массандры были открыты для посещений в 1898 году. Можно было продегустировать предлагаемые вина и заказать их. Вина были настолько хороши, что завоевали множество медалей на международных выставках, хотя конкуренция была чрезвычайно высока.

Во время Гражданской войны основную часть коллекции удалось сохранить и в 1936 году глава наркомата пищепрома А. Микоян приказал создать коллекционный фонд. Предписывалось оставлять для фонда по 500 бутылок вина ежегодно каждого сорта и марки, а те, что отличились лучшими характеристиками и в большем количестве.

Серьезно досталось Массандре во время Великой Отечественной войны. Но самую ценную часть коллекции смогли вывезти, часть спрятать, многое вылили сами, чтобы не досталось врагу. В годы оккупации предприятие продолжало работать под управлением немцев, и в подвалах можно увидеть вина тех лет. Во время освобождения Крыма от немецко-фашистских захватчиков, отступающие намеревались взорвать подвалы, но крымские партизаны успели обезвредить минеров.

После войны территории виноградников росли, на предприятиях Массандры работали увлеченные последователи дела Голицына. К сожалению, во время антиалкогольной компании восьмидесятых виноградники сильно пострадали, и были спасены только вмешательством партийных руководителей Крыма.

Вина Массандры — где купить и какие?

Фирменные магазины объединения есть практически во всех городах Крыма (адреса и расписание можно посмотреть тут), также оно сотрудничает с основными сетевыми супермаркетами, представленными на полуострове. Что же там можно приобрести? На сайте объединения представлено более 80 марок вин. Среди них мадеры, токайское, хересы, кагоры, портвейны, мускаты, мерло, каберне, столовые вина. Список очень длинный и всего не перечислишь.

Многие вина Массандры имеют интересную историю создания, часть выпускается небольшими партиями, потому что для их производства используется продукция только с какого-то конкретного виноградника. Дело в том, что вкус винограда, а потом и виноматериала, получаемого из него зависит о большого количества факторов: сорта, состава почвы, микроклимата, времени и способа сбора и т.д.

На вкус самого вина также влияет масса факторов — способ и время хранения, купажирование (смешивание), а также год сбора урожая из которого его произвели. В зависимости от погоды — осадков и солнечной активности, годы делятся на благоприятные и не очень:

Объединение выпускает каталог, по которому можно заказать вина не только недавних урожаев, но и коллекционные в бутылках и бочонках. Бутыль для вас вынесут из подвала прямо в благородной плесени, упакуют в фирменную коробку и снабдят паспортом, подтверждающим происхождение вина.

Читайте также: